Mehnatni standartlashtirish usuli deganda mehnat jarayonlarini o'rganish va tahlil qilish, ish vaqti xarajatlarini o'lchash, standartlarni yaratuvchi omillarni aniqlash, oqilona ishlab chiqarish texnologiyasini loyihalash va mehnatni tashkil etish, standartlar va mehnat standartlarini ishlab chiqish va ishlab chiqarishga joriy etish usullari to'plami tushuniladi.
Mehnat me'yorlarini o'rnatish usuli qaysi ma'lumotlar asosida va ularning qiymati qanday tarzda hisoblanganligini ko'rsatadi. Mehnat me'yorlarining sifati (aniqlik, intensivlik, ishlab chiqarish sharoitlariga qarab farqlash) ko'p jihatdan ishlatiladigan usulga bog'liq.
Qishloq xo'jaligi amaliyotida ikkita standartlashtirish usuli qo'llaniladi: jami, analitik yoki element bo'yicha (10-rasm).
Standartlashtirishning umumlashtirilgan usuli ishning o'zini o'rganmasdan, umuman (jami) operatsiya uchun mehnat standartlarini belgilashni o'z ichiga oladi. mehnat jarayoni, me'yorni shakllantiruvchi omillar, uni bo'linmasdan va tahlil qilmasdan, mehnat jarayonini oqilona tashkil etishni loyihalashtirmasdan.
Xulosa usuli quyidagi turlarga ega: eksperimental, statistik, qiyosiy (analogiya bo'yicha).
Tajribali ratsion mehnat me'yorlarining o'tmishdagi shaxsiy tajribasi, mehnatni tashkil etish va me'yorlash bilan shug'ullanadigan, ishning mazmuni va murakkabligini biladigan shaxslarning intuitsiyasi asosida aniqlanishi bilan tavsiflanadi.
Statistik standartlashtirish - bu muayyan ishlarni bajarish bilan shug'ullanadigan ijrochilarning haqiqiy mehnat unumdorligi to'g'risidagi hisobot statistik ma'lumotlari asosida mehnat standartlari o'rnatilishi. Bunday holda, mehnat me'yorini aniqlash haqiqiy ishlab chiqarishdan o'rtacha arifmetik qiymatni aniqlashga to'g'ri keladi.
Qiyosiy (analogiya bo'yicha) standartlashtirish ushbu ishni standart allaqachon o'rnatilgan texnologiyadagi o'xshash (o'xshash) ish bilan taqqoslash orqali standartlarni belgilashni o'z ichiga oladi.
Xulosa usulining kamchiliklari shundaki, mehnat jarayoni o'rganilmaydi, ishlab chiqarish imkoniyatlari hisobga olinmaydi, ishlab chiqarish rahbarlari erishgan mehnat unumdorligi darajasi eskirgan ish usullariga e'tibor qaratiladi. Bu usul ishlab chiqarish va mehnatni tashkil etishdagi kamchiliklarni bartaraf etish va mehnat unumdorligini oshirishni rag'batlantirmaydi. Hozirgi vaqtda u juda kamdan-kam hollarda qo'llaniladi va agar foydalanilsa, faqat fermada kamdan-kam uchraydigan ish uchun vaqtincha ishlab chiqarish standartlarini ishlab chiqishda.
Standartlashtirishning asosiy usuli analitikdir. Tahliliy usul mehnat jarayonini o'rganish va alohida elementlarga bo'lish asosida mehnat me'yorlarini belgilashni, ularning davomiyligini o'lchash bilan har tomonlama o'rganishni, standart shakllantiruvchi omillarni aniqlashni va mehnat jarayonini oqilona tashkil etishni loyihalashni o'z ichiga oladi. Bu ma'lum hajmdagi ishlarni bajarish uchun zarur bo'lgan barcha ish vaqtini, shuningdek, mashinalardan foydalanishning texnik ko'rsatkichlarini asoslaydi. Shuning uchun bu usulning yana bir nomi bor - texnik standartlashtirish.
Analitik usul mazmuni, mehnat jarayonini o'rganish xarakteri va me'yorlarni hisoblash usullari bo'yicha umumlashma usulidan tubdan farq qiladi. Analitik standartlashtirish bilan ish usullari va usullari va ishlab chiqarish vositalari oldindan belgilanadi.
Tahlil usuliga quyidagilar kiradi: tabiiy va iqtisodiy sharoitlarni tahlil qilish; mehnat jarayonini uning eng oddiy tarkibiy qismlariga bo'lish va ularni batafsil o'rganish;
- standart shakllantiruvchi omillarni belgilash va ularning har bir operatsiya elementining davomiyligiga ta'sirini aniqlash;
- ish joyida normal sharoitlarni tayyorlash va ta'minlash;
- mehnat jarayonini o'rganuvchi materiallarni tahlil qilish va sintez qilish;
- mehnat jarayonining oqilona tarkibini loyihalash (operatsiyalar ketma-ketligi va davomiyligi);
- oqilona me'yorlar asosida mehnat me'yorlarini hisoblash;
- mehnat me'yorlarini, ishlab chiqilgan mehnat va dam olish jadvallarini amalga oshirish va ishlab chiqishni ta'minlash bo'yicha tashkiliy-texnik chora-tadbirlarni ishlab chiqish.
Fermer xo'jaliklarida mehnat me'yorlarini belgilash usullariga ko'ra, tahliliy usul uch turga bo'linadi:
- eksperimental va analitik;
- hisob-kitob va analitik;
- standartlarga muvofiq ratsion - namunalar ( standart standartlar).
Eksperimental va analitik standartlashtirish mehnat jarayonlarini bevosita ishlab chiqarish sharoitida o'rganish asosida amalga oshiriladi. Shu maqsadda maxsus kuzatuvlar olib boriladi.
Bu usulning ijobiy tomoni shundaki, xo‘jalik mutaxassislarining o‘zlari mehnat jarayonlarini o‘rganadilar, mehnat unumdorligini oshirishdagi kamchiliklar va zaxiralarni aniqlaydilar. Biroq, bu usul ko'p mehnat talab qiladi, murakkab bo'lib, ko'plab kuzatishlar, o'lchovlar va hisob-kitoblarni o'z ichiga oladi. Bu ilmiy asoslangan mehnat standartlarini ishlab chiqish xarajatlarini sezilarli darajada oshiradi.
Hisoblash va analitik standartlashtirish - mehnat standartlari mashinalarning ishlash rejimining standart standartlari va tugatish vaqti standartlari asosida o'rnatilganda individual elementlar ko'plab kuzatishlar asosida turli tashkiliy va texnik shartlar uchun farqlangan operatsiyalar ishlab chiqilgan. Hisoblash va analitik standartlashtirish, shuning uchun tajriba va analitik standartlashtirish natijalariga asoslanadi, mehnatni standartlashtirish va vaqt standartlari bo'yicha ma'lumotnomalar mehnat guruhlari uchun yig'imlar shaklida ishlab chiqiladi. Ulardan foydalanib, fermer xo'jaliklarining o'zlari mehnat me'yorlarini hisoblab chiqadilar.
Standart standartlarni (normalarni) qo'llash ularni sertifikatlash asosida har bir mehnat jarayonini bajarish shartlarini tizimlashtirishni nazarda tutadi. Ushbu usul yordamida mehnatni standartlashtirish uchun ular dalalarni, ko'p yillik o'simliklarni va chorvachilik fermalarini sertifikatlashni amalga oshiradilar, bu esa ishlarni bajarish shartlarini o'rganish va tizimlashtirishni o'z ichiga oladi. O'simlikchilikda har bir ekin maydoni uchun sertifikat varaqasi tuziladi. U saytning maydonini, uning uzunligi va kengligini qayd qiladi; bu maydonni yugurish uzunligi sinflari, qiyalik burchagi va boshqa xususiyatlarga qarab taqsimlash (toshlik, to'siqlar bilan mustahkamlik, konfiguratsiyaning murakkabligi va boshqalar); tuproq turi, kenja turi va uning mexanik tarkibi. Sertifikatlash uchun ma'lumotlar yer tuzish rejalari, tuproq xaritalari, yer tuzish materiallari, agrotuproq va qishloq xo'jaligi tadqiqotlari va bevosita dala yoki bog'ni tekshirish paytida olinadi. Bo'limlar bo'yicha attestatsiya varaqalari asosida butun korxona va uning bo'linmalari bo'yicha mehnat sharoitlarining o'rtacha ko'rsatkichlari hisoblab chiqiladi va yig'ma attestatsiya varaqalari to'ldiriladi. Sertifikatlash ma'lumotlaridan foydalangan holda, shunga o'xshash sharoitlar uchun ishlab chiqilgan standartlar tanlanadi va ular asosida ekinlar hosildorligi, agregatlar tarkibi va tartibga solinadigan ishlar uchun agrotexnik talablar (urug'larni ekish, o'g'itlarni qo'llash, ishlov berish chuqurligi) hisobga olingan holda aniq mehnat standartlari hisoblanadi. , va boshqalar.).
Hisob-analitik usul eksperimental-analitik usulga qaraganda kamroq mehnat talab qiladi. U asosan chorvachilikda va asbob-uskunalarni ta'mirlashda mehnatni me'yorlashda qo'llaniladi.
Qishloq xo'jaligi korxonalarida tayyor standartlar - namunalar (namunaviy standartlar) asosida mehnat me'yorlarini belgilash keng qo'llaniladi. Agar ishlab chiqarish shartlari standart sharoitlarga to'liq mos keladigan bo'lsa, unda bunday mehnat standartlari foydalanish uchun olinadi.
Standartlashtirish usuli deganda mehnat standartlarini belgilash usullari majmui tushuniladi, jumladan: mehnat jarayonini tahlil qilish; oqilona texnologiya va mehnatni tashkil qilishni loyihalash; normalarni hisoblash. Mehnatni standartlashtirish usulini tanlash standartlashtirilayotgan ishning tabiati va uni amalga oshirish shartlari bilan belgilanadi.
Mehnatni standartlashtirish amaliyotida analitik (analitik-tadqiqot va analitik-hisoblash), eksperimental-statistik va ekspert usullari qo'llaniladi.
Analitik usullar quyidagilarni o'z ichiga oladi: muayyan mehnat jarayonini tahlil qilish, uni elementlarga bo'lish, asbob-uskunalarning oqilona ishlash rejimlarini loyihalash, mehnatni tashkil etish va mehnat jarayonining elementlariga sarflangan zarur vaqt, operatsiyalar uchun standartlarni belgilash.
Dastlabki ma'lumotlarni olish metodologiyasiga ko'ra, analitik usullar me'yoriy materiallar standartlarni hisoblash uchun asos bo'lgan analitik-hisoblash va kuzatishlar yoki tajribalar orqali dastlabki ma'lumotlar olinganda analitik-tadqiqotlarga bo'linadi. Hozirgi vaqtda analitik va hisoblash usullari asosiy hisoblanadi. Ular tadqiqot usullari bilan solishtirganda dastlabki ma'lumotlarni to'plash uchun sezilarli darajada past xarajatlar bilan me'yorlarning zaruriy amal qilish darajasini ta'minlaydi.
Ommaviy va ba'zan ketma-ket ishlab chiqarish sharoitida analitik-hisoblash va analitik-tadqiqot usullari birgalikda qo'llaniladi: standartning dastlabki versiyasi standartlarga muvofiq hisoblab chiqiladi, keyin esa kuzatishlar asosida aniqlanadi.
Mehnat jarayonining elementlarini aniqlash, ishning oqilona texnologiyasi, texnikasi va usullarini loyihalashtirishni o'z ichiga olgan analitik yondashuv har doim standartlarni belgilashda asosiy hisoblanadi.
Analitik tadqiqot usulidan foydalanganda dastlabki ma'lumotlar xodimning (ishchilar guruhining) ish vaqtining fotosuratlari, asbob-uskunalardan vaqt o'tishi bilan foydalanish vaqti, vaqt va fotosurat vaqti, "lahzali" fotosuratlar yordamida o'tkazilgan kuzatishlar natijalariga asoslanadi. kuzatishlar” va boshqalar. Usul mehnat xarajatlarining har tomonlama asoslangan me’yorlarini hisoblashda, shuningdek mehnat bo‘yicha me’yoriy materiallarni ishlab chiqishda qo‘llaniladi.
Mehnatni standartlashtirishning analitik-hisoblash usuli bilan talab qilinadigan ish vaqti xarajatlari mehnat me'yorlari asosida hisoblanadi. Usul standartlashtirilgan jarayonning mazmuniga va foydalaniladigan mehnat bo'yicha normativ materiallarda nazarda tutilgan uni amalga oshirish shartlariga nisbatan mehnat xarajatlarining optimal intensiv normalarini hisoblashni ta'minlaydi.
Da mehnatni standartlashtirishning eksperimental-statistik usuli Ish vaqti xarajatlari quyidagilar asosida belgilanadi: o'xshash ishlarni (funktsiyalarni) bajarish to'g'risidagi ma'lumotlar; ishlab chiqarish hujjatlari, ishlab chiqarish yoki ish buyurtmalarining operativ hisobi va boshqalar; ish vaqtidan foydalanish bo'yicha umumlashtirilgan kuzatishlar yoki ekspert baholari materiallari; standartizator, texnolog, usta va boshqa mutaxassislarning tajribasi. Bunday standartlar ishlab chiqarish resurslaridan samarali foydalanishga imkon bermaydi va analitik usullar bilan belgilangan standartlar bilan almashtirilishi kerak. Qoida tariqasida, u eksperimental ishlarni normalashda, yangi mahsulotlarni ishlab chiqishda, favqulodda va tasodifiy ishlarda (funktsiyalarda) va hokazolarda qo'llaniladi.
Ekspert standartlashtirish usuli.
Ilmiy, loyiha va tadqiqot ishlari uchun mehnat xarajatlarini me'yorlashda yuqorida sanab o'tilgan usullarni qo'llash mumkin emas. Buning sababi, tadqiqot va boshqa shunga o'xshash ishlar paytida mehnat ijodiy, ehtimollik va ko'pincha oldindan aytish qiyin.
Shuning uchun, ular ijodiy tabiatga ega va katta yangilik ulushiga ega bo'lgan mehnatni standartlashtirish uchun foydalanadilar maxsus usullar, masalan, aylantirish koeffitsientlari usuli, korrelyatsiyalar, analoglar va boshqalar.
Bu sohada eng ko'p qo'llaniladigan usul ekspert usuli hisoblanadi. Muhim yangilik bo'lgan har qanday tadqiqot yoki loyihalash ishlari uchun mehnat xarajatlarini aniqlash uchun ekspertlar guruhi tuziladi, ular ushbu ishni ekspert baholashini amalga oshirishlari kerak. Ekspert usullari orasida eng ko'p qo'llaniladigan usul Delphi usulidir (Delphic oracles). Ushbu usuldan foydalangan holda 6-7 kishidan iborat ekspertlar guruhi tuziladi, ular tarkibiga shu kabi tartibga solinadigan ishlar sohasida katta tajriba va bilimga ega bo'lgan mutaxassislar kiradi. Agar ilmiy tashkilotda bunday mutaxassislar bo'lmasa, ular tashqaridan olib kelinadi. Ekspertizani o'tkazish tartibi shundan iboratki, har bir ish turi bo'yicha mutaxassislar ularni yakunlash vaqtiga optimistik va pessimistik baho beradilar, ya'ni. minimal/maksimal vaqt. Har bir ekspert boshqa ekspertlarning fikrini bilmasdan, alohida baho beradi. Natijalarni barcha mutaxassislardan yig'ib bo'lgach, ular olingan ma'lumotlarni qayta ishlash uchun tartiblash, guruhlash va boshqa statistik usullar shaklida qayta ishlanadi. Agar ma'lumotlar katta tarqoqlikka ega bo'lsa, unda mehnat xarajatlari to'g'risidagi ma'lumotlar o'rtacha ko'rinishga ega bo'lmaguncha tekshirish tartibi takrorlanadi.
Ko'pincha ma'lumotlarni qayta ishlash amaliyotida ma'lum bir ish uchun sarflangan vaqtni aniqlash uchun empirik formuladan foydalaniladi
har qanday ishni bajarish uchun kutilayotgan vaqt qayerda, tugatishning maksimal bahosi va tugatishning minimal bahosi.
Mehnatni standartlashtirishning ko'rib chiqilgan usullari normalarning teng keskinligini ta'minlaydigan shartlarni belgilaydi, bu me'yorlarga bir xil darajada rioya qilish uchun ob'ektiv shartlar (imkoniyatlar) tengligini anglatadi.
Teng keskinlikka erishish juda qiyin muammo. Uni hal qilish uchun sizga kerak:
mehnatni me'yorlash usullari va usullarining birligi;
ish vaqti xarajatlarini o'rganish standartlari va usullarini hisoblash uchun normativ materiallarning birligi;
texnologlar va mehnat standartlari bo'yicha mutaxassislarning etarli malakasi;
loyihalash texnologiyasini, mehnat va ishlab chiqarishni tashkil etishni amaliy amalga oshirish imkoniyati;
ishchilar, muhandislar va ishlab chiqarish rahbarlarining mehnat me'yorlarining yuqori sifatiga moddiy va ma'naviy qiziqishi.
Mehnatni standartlashtirish metodologiyasini takomillashtirish yo'nalishlaridan biri mehnat xarajatlari standartlari qiymatiga ta'sir qiluvchi omillar va shartlarni yanada to'liq hisobga olish va tahlil qilish asosida tahliliy usullarni yanada rivojlantirishdir. Mehnat bo'yicha me'yoriy-tadqiqot va ekspluatatsion ishlarda mikroelementlar vaqt standartlari tizimlaridan foydalanish istiqbolli.
Mikroelementlarni ratsionlashning mohiyati ishchilarning mehnat jarayonlarining butun xilma-xilligini mikroelementlar kombinatsiyasiga qisqartirish, ularning davomiyligini oqilona mazmuni, tarkibi, usullari va usullari bilan bog'liq holda belgilashdir.
Mikroelement vaqt standartlari- bu suratga olish ma'lumotlarini statistik qayta ishlash natijasida olingan mehnat jarayonining mehnat harakatlarini (alohida mikroelementlar) bajarish uchun sarflangan ish vaqtining tartibga solingan qiymatlari. Ushbu standartlarning asosiy afzalligi ularning analitik va sintetik tabiatida bo'lib, ko'plab muammolarni hal qilish uchun ulardan foydalanishning asosiy yo'nalishlarini belgilaydi. Ular mehnat jarayonini sinchkovlik bilan tahlil qilish, uni amalga oshirishning oqilona versiyasini loyihalash va asoslash va optimal intensivlik me'yorlarini hisoblash imkonini beradi, chunki ular mutlaq birliklarda ifodalangan ishning standart sur'atini o'rnatish uchun asosdir. Ular ko'proq konsolidatsiyaning me'yoriy materiallarini ishlab chiqish uchun dastlabki ma'lumotlar bo'lib xizmat qiladi. Mikroelement vaqt me'yorlari amaldagi mehnat xarajatlari me'yorlarining sifatini baholashda, ularni almashtirish va qayta ko'rib chiqish to'g'risida qaror qabul qilishda, muayyan ish joylarida mehnat jarayonlarini tashkil etishda, ishchilarni oqilona mehnat usullari va usullariga o'rgatishda va boshqa muammolarni hal qilishda foydalanish tavsiya etiladi.
Mikroelementlar mehnatini normalash asoslari 19-asr oxiri 20-asr boshlarida amerikalik muhandislar F.Teylor va F.Gilbretlar tomonidan qoʻyilgan. Birinchi marta xronometrajdan foydalangan holda ish vaqti xarajatlarini o'rganish usuli ishlab chiqildi va standartlashtirishning analitik usulining asoslari yaratildi. Har qanday mehnat jarayoni asosiy harakatlarga (qo'llar, oyoqlar, tana) ajralishi mumkin bo'lgan universal harakatlar kontseptsiyasi mikroelementlarga zamonaviy ratsionning asosini tashkil etdi.
Mikroelement vaqti standartlarining birinchi metodologik va nazariy tizimini sovet olimi V.M. Ioffe 1930-yillarda.
Barcha mehnat harakatlarini amalga oshirish usuliga ko'ra qo'l, oyoq, tana, bosh, ko'z harakatlariga ajratgan holda, muallif ularni o'z vaqtida "standart" ga baho berib, ularni hal qiluvchi va moslashtiruvchi harakatlarga ajratdi (ming kasrlarda). soniya) omillarga qarab: masofa, kuchlanish (harakat) va sur'at. Harakatning beshta determinanti aniqlandi - boshlanish, yo'nalish, kuch, tezlik, tugatish. 1940-yillarda prof.A. A. Truxanov mehnatning vizual va aqliy elementlarini va hissiyotlarning mehnat harakatlarining shakllanishiga ta'sirini, butun mehnat jarayonini hisobga olishni taklif qildi, shuningdek, nisbiy harakatning (birlashtirilgan) ("standart") shkalasini kiritdi. muddatlari, o‘tish koeffitsientlari va metodologiyani takomillashtirish bo‘yicha boshqa takliflar. Shu bilan birga, standartlashtirilgan jarayonning bajarilish sur'atlarini baholash bilan parallel vaqtlash ta'minlandi, bu hozirgi vaqtda standartlashtirishning analitik tadqiqot usulini takomillashtirish uchun muhimdir.
Parallel ravishda, tadqiqot chet elda mikroelementlar standartlarini yaratish bo'yicha. Amerikaning Westinghouse Electric kompaniyasi (1940-1948) mamlakatning turli mintaqalaridagi kompaniyalarning malakali ishchilari tomonidan bajariladigan mehnat operatsiyalarini suratga olish va vaqtni belgilashga asoslangan mikroelementlar standartlari tizimini ishlab chiqadi. Tarjimada "ish usuli va davomiyligini aniqlash" degan ma'noni anglatuvchi MTM-1 tizimining mikroelement standartlari ko'p miqdordagi faktik materiallar, plyonkali mehnat jarayonlari bilan ko'p yuzlab metr plyonkalarni tahlil qilish asosida tuzilgan. , ko'pincha turli sohalarda topiladi. Tizimda 4,8 km/soat tezlikda tekis yerda yuksiz yurishga teng bo'lgan standart ish sur'ati mavjud bo'lib, bugungi kunga qadar AQSh va Angliyada odatdagidek qabul qilingan.
Chet elda me'yoriy tadqiqot ishlari amaliyotida mikroelementlar vaqti standartlarining turli tizimlari keng qo'llaniladi (hozirda ular ikki yuzdan ortiq). Ular orasida eng mashhurlari MTM-1 ning asosiy elementlarini birlashtirish, o'rtachalashtirish, almashtirish va alohida elementlarni yo'q qilish orqali ketma-ket kattalashtirish tamoyillariga asoslangan MTM-1 (MTM-2, MTM - 3, MODAPTS va boshqalar)dir. ularning tizimli tahlili asosida tizimning. Ular ko'p qirralilik, batafsillik, aniqlik va foydalanishning murakkabligi darajasida farqlanadi. Uchinchi avlodga mansub va 1966-68 yillarda ishlab chiqilgan MODAPTS tizimi (Mehnat harakati standartlarining modulli tizimi) mavjud mikroelementlar standartlari tizimlariga nisbatan sezilarli afzalliklarga ega. G. Heide boshchiligidagi Avstraliya Mikroelementlar Standartlari Assotsiatsiyasi tomonidan asl mikroelement standartlari asosida. Undagi standartlar soni eslab qolish oson chizmalar ko'rinishida taqdim etilgan 21 mikroelementgacha qisqartirilgan. Ushbu tizim asosida xodimlar uchun juda murakkab ish jarayonlarini, shu jumladan o'qish, xatlar va sertifikatlar yozish, matn terish, hisoblash va boshqalar kabi elementlarni standartlashtirish uchun mo'ljallangan modifikatsiya ishlab chiqilgan.
Mehnat stavkasi- bu ta'rif kerakli miqdor muayyan turdagi ishlarni bajarish vaqti. Mehnat normasi ishlab chiqarish normasi, vaqt normasi, xodimlar soni normasi, xizmat ko'rsatish normasi yoki nazorat qilish normasi bo'lishi mumkin.
Mehnat standartlari sifatiga mehnatni standartlashtirish usuli ta'sir qiladi. Masalan, umumiy ovqatlanish korxonalarida mehnatni standartlashtirish, tajriba-statistik va analitik usullar mehnat normasi.
Mehnatni standartlashtirishning eksperimental-statistik usuli o'tgan davr (chorak, yil)dagi haqiqiy ishlab chiqarish bo'yicha hisobot ma'lumotlariga asoslanadi. Ishlab chiqarilgan mahsulot tannarxi odam-kun yoki odam-soat soniga bo'linadi. Shu tarzda hisoblangan ishlab chiqarish darajasi tanlangan o'tgan davrda mehnat unumdorligini ko'rsatadi.
Shuni hisobga olish kerakki, mehnatni standartlashtirishning ushbu usuli uskunaning ishlamay qolishi, ish vaqtining yo'qolishi yoki mehnatni tashkil etishdagi kamchiliklarni aks ettirmaydi, ammo shunga qaramay, u o'rta korxonalarda va savdo va ishlab chiqarish funktsiyalarini birlashtirgan tashkilotlarda juda keng qo'llaniladi.
Mehnatni standartlashtirishning analitik (yoki texnik) usuli vaqtni hisobga olish va ish kunining fotosuratlari yordamida ish vaqtida mehnat me'yorlarini aniqlashni o'z ichiga oladi. Mehnatni standartlashtirishning ushbu usuli korxona faoliyatining texnik-iqtisodiy ko'rsatkichlarini asoslash imkonini beradi.
Mahsulot ishlab chiqarish, ish operatsiyalari va ishlab chiqarish jarayonlarini bajarish uchun ish vaqtining haqiqiy qiymatini aniqlash korxonada mehnatni standartlashtirishning majburiy elementi hisoblanadi.
Ish vaqti fotosurati(ish kuni) - xodimning (xodimlar guruhining) ish kuni davomida o'tkazgan barcha vaqtini o'lchash.
Ish kunining bir qismining fotosurati maqsadli fotosurat deb ataladi, u mahsulot birligini ishlab chiqarish uchun standart vaqtni aniqlash uchun amalga oshiriladi.
Ish vaqtining fotosurati standart ishchi, texnolog, ishlab chiqarish menejeri, shuningdek, xodimning o'zi tomonidan olinishi mumkin.
Ish vaqtini suratga olish uchun kuzatish ish boshlangan paytdan boshlab smena tugaguniga qadar boshlanishi kerak va yozuv doimiy ravishda saqlanishi, harakat va joriy vaqtni qayd etishi kerak.
Barcha operatsiyalarga sarflangan vaqt miqdori ish kuni yoki smenaning uzunligiga teng bo'lishi kerak. Ish kunining qayta ishlangan fotosurati asosida ish vaqti balansi tuziladi, bu keyingi mehnatni ratsionga kiritish uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
Mehnatni ratsionlash jarayonida tayyorgarlik bosqichining yana bir turi hisoblanadi fotografik vaqt(ish jarayonining fotosurati), bu operatsiya vaqtidagi ish vaqtining narxini o'rganishdir texnologik jarayon.
Texnologik jarayon tugagach, ishlab chiqarilgan mahsulot miqdori qayd qilinadi va uni ishlab chiqarishga sarflangan operatsion vaqt hisoblab chiqiladi.
Ish vaqtini belgilash vaqti operatsiya siklining davomiyligini aniqlash imkonini beradi. Xronometraj orqali ishlab chiqarish birligiga sarflangan vaqt aniqlanadi; ishchilar mehnatini keyinchalik standartlashtirish uchun ish vaqtining fotosuratlari yordamida olingan standartlarga aniqlik kiritiladi.
Mehnatni standartlashtirishning yuqoridagi usullaridan foydalanish ish jarayonlari va sifatini yaxshilash bo'yicha tavsiyalar ishlab chiqishga imkon beradi.
Kirish 3
1. 1-bob. Asosiy qism 5
1.1. Tarixiy ma'lumotlar 5
1.2. Mehnatni tartibga solishning mohiyati, mazmuni va vazifalari 6
1.3. Mehnat standartlari - funktsiyalari, turlari, biznesni boshqarishdagi roli 9
1.4. Mehnatni standartlashtirish usullari 12
1.5. Ish vaqti xarajatlarining tasnifi 14
1.6. Ish vaqtini o'rganish usullari 17
1.7. Ishlab chiqarish standartlari turlari, ularni ishlab chiqish va tasdiqlash tartibi 21
2. 2-bob. Texnologik qism 23
2.1. "Milano" kafesining xususiyatlari 23
2.2. Kafe boshqaruvi tuzilmasi 26
2.3. Sovuq do'kon oshpaz ish varag'i 28
2.4. Ish kuni individual foto kartasi 29
2.5. Sovuq ovqatlar uchun texnologik xaritalar 35
2.6. Issiq do'kon oshpaz ish varag'i 45
2.7. Ish kuni individual foto karta 46
2.8. Issiq ovqatlar uchun texnologik xaritalar 52
3. Xulosa 61
4. Adabiyotlar va internet resurslar ro‘yxati 62
Ilovalar 63
Kirish
Umumiy ovqatlanish — xalq xoʻjaligining tarmogʻi boʻlib, uning asosini pazandachilik mahsulotlarini ishlab chiqarish, sotish va isteʼmol qilishni tashkil etish bilan shugʻullanuvchi hamda turi va ixtisosligi boʻyicha farq qiluvchi korxonalar tashkil etadi. Savdo va ishlab chiqarish faoliyati, mahsulot assortimenti va mijozlarga xizmat ko'rsatish shakllariga qarab barcha umumiy ovqatlanish korxonalari quyidagilarga bo'linadi: xarid qilish, ishlab chiqarishdan oldingi va to'liq ishlab chiqarish tsikliga ega. Umumiy ovqatlanish korxonalari ham barcha fuqarolar kirishi mumkin bo'lgan jamoat joylarida (jamoat tarmog'i), ham faqat u erda ishlaydiganlarga (yopiq tarmoq) xizmat ko'rsatadigan muassasa va korxonalar hududida joylashgan bo'lishi mumkin. Iqtisodiy tahlil va loyihalashda umumiy ovqatlanish korxonalari sig'im (savdo maydonidagi o'rindiqlar soni), unumdorlik (smenada ishlab chiqarilgan idishlar soni) kabi ko'rsatkichlar bilan tavsiflanadi.
Mehnatni me'yorlash - bu ma'lum bir ishlab chiqarish uchun eng oqilona tashkiliy-texnik sharoitlarda ma'lum ishlarni bajarish uchun mehnat me'yorlari shaklida sarflangan ish vaqti miqdorini belgilash jarayoni. Mehnatni standartlashtirishning maqsadi ovqatlanish Bir korxona uchun, ma'lum turdagi va quvvatdagi korxonalar uchun standartlar ishlab chiqilishi mumkin. Standartlashtirish ob'ekti mehnat jarayoni (masalan, yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish, idishlarni yuvish, binolarni tozalash va boshqalar) yoki o'zaro bog'liq mehnat jarayonlari guruhi (masalan, pazandachilikning ayrim turlarini ishlab chiqarish) bo'lishi mumkin. mahsulotlar, mijozlarga xizmat ko'rsatish va boshqalar).
Ushbu yakuniy malakaviy ishning mavzusi - "Milan" kafesi misolida umumiy ovqatlanishda mehnatni stavkalash usullarini ishlab chiqish. Mehnatni standartlashtirish usuli mehnat xarajatlari standartlarini o'rnatish uchun mehnat jarayonini tadqiq qilish va loyihalash usuli sifatida tushuniladi. Hozirgi vaqtda mehnatni tartibga solish muammosiga qiziqish ortib borayotganligi sababli, ta'minlash vazifasi turibdi Yuqori sifatli mehnat xarajatlarining belgilangan standartlari, ularning iqtisodiy va ijtimoiy nuqtai nazardan haqiqiyligi.
Ushbu ishning maqsadi Milano kafesining individual ustaxonalari uchun mehnatni stavkalash usullarini ishlab chiqishdir.
Maqsad quyidagi vazifalar orqali aniqlanadi:
1. Umumiy ovqatlanish korxonasiga tavsif bering.
2. Mehnatni tartibga solishning umumiy qabul qilingan usullarini tavsiflang.
3. Mehnatni me'yorlash usullarini ishlab chiqish.
Yakuniy saralash ishi kirish, ikki bob, xulosa, foydalanilgan adabiyotlar ro‘yxati va internet resurslari hamda ilovadan iborat. Ish hajmi 62 bet.
1-bob. Asosiy qism
Tarixiy ma'lumotnoma
Kuchli raqobat va foydaning keskin pasayishi sharoitida tadbirkorlar mehnatni tashkil etishning dastlabki shakliga qaytishga yordam beradigan vositalarni topishga harakat qilmoqdalar. Yigirmanchi asrning boshlarida shunday sharoitda edi. Frederik Teylor boshqaruv muammosiga yechim topdi. U har bir ish vazifasini tashkil etish va aniq ifodalashdan iborat edi. Teylorning o'zi o'zining uslubiy tamoyillarini quyidagicha shakllantirgan: "Har bir ishchiga o'z vaqtida va ma'lum bir tarzda bajarishi kerak bo'lgan aniq topshiriq berilganda eng yuqori mahsuldorlikka erishiladi".
Teylorning nazariy asoslari bugungi kunda ham 100 yil avvalgidek o'z kuchini saqlab qolsa-da, uning yondashuvida inson ishtirokining yo'qligi va xodimlarga g'amxo'rlikning yo'qligi, shuningdek, menejerlarning darhol natijalarga erishish istagi kontseptsiyaga birinchi zarbani berdi. boshlanishi. Standart yaratuvchilar “nazoratchilar” va “jallodlar” deb atala boshlandi. Menejerlar yangi usulni joriy qilishdan xursand bo'lishdi - axir, bu katta tejash berdi, lekin ishchilar uni la'natladilar. 1912 yilda AQSh Kongressi hatto "ilmiy" boshqaruvning aspektlari bo'yicha maxsus tekshiruv o'tkazishga majbur bo'ldi.
Teylor bilan parallel ravishda, tadqiqotni kasbi bo'yicha muhandis Frenk Gilbert va uning rafiqasi Lillian Gilbert, psixolog olib borishdi. Ikki xil kasbiy yondashuvning kombinatsiyasi ularga ishchilarning manfaatlarini hisobga olgan holda qurilgan, asosli va ob'ektiv kontseptsiyani yaratishga imkon berdi. Ular mehnatkashlarni ishlab chiqarish ritmining qat'iy talablariga bo'ysundirish o'rniga, mehnatning o'zini qayta tashkil etishni, inson manfaatlarini birinchi o'ringa qo'yishni taklif qildilar.
Gilbertlar o'zlarining ratsion usullarini maydalash orqali aniq fanlar darajasiga olib chiqdilar murakkab ish harakatning asosiy elementlari haqida. Ularning qarashlari mehnatni tartibga solishning ilmiy usullarini ishlab chiqishga zamin yaratdi. Mehnatni boshqarish bo'yicha mutaxassislar ish usullari va ishga sarflangan vaqt bir-biri bilan chambarchas bog'liq tushunchalar ekanligini tushuna boshladilar. Axir, agar ishning asosiy elementlari aniqlangan bo'lsa, keyingi qadam, shubhasiz, ushbu elementlarni bajarish uchun zarur bo'lgan vaqtni belgilash bo'lishi kerak. Biroq, vaqt standartlari va mehnat faoliyati standartlarini birlashtirgan tizim faqat 40-yillarning boshlarida Garold Maynard, Gustav Stegemerten va Jon Shvabning ishlari tufayli keng tarqaldi. Ularning tizimi elementar harakatlar naqshlariga asoslangan bo'lib, ularga muvofiq ma'lum vaqt xarajatlari belgilandi. Ular o'zlarining yondashuvlarini operatsiyalarni bajarish uchun vaqtni o'lchash tizimi deb atashgan. Ushbu va boshqa yondashuvlar (masalan, Segur tomonidan taklif qilingan mehnat omillarini o'lchash usuli) vaqtni hisoblash usullaridan foydalanganda muqarrar bo'lgan ishning sifati va miqdorini baholashda sub'ektivlikni yo'q qildi va o'lchovning aniq, universal standartini ta'minladi, buning natijasida bizda bugungi kunda standartlashtirilgan ma'lumotlarni olish va ular asosida iqtisodiyotning ko'plab tarmoqlarida mehnatni standartlashtirish bo'yicha kompleks kompleks dasturlarni qurish imkoniyati mavjud.
1.2. Mehnatni tartibga solishning mohiyati, mazmuni va vazifalari
Bozor iqtisodiyotiga o'tish davrida korxonalar faoliyati samaradorligini belgilovchi iqtisodiy mexanizmning muhim bo'g'inlaridan biri sifatida mehnatni standartlashtirishga ob'ektiv ehtiyoj paydo bo'ladi. Korxonalarning asosiy faoliyatidan ish beruvchilarning daromadlari va xodimlarning ish haqi to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqarilgan va sotilgan mahsulot hajmiga, ularning narxi va tannarxiga bog'liq bo'lganligi sababli, ikkalasi ham bozorga etkazib beriladigan tovarlar sonini ko'paytirishdan, assortimentni kengaytirishdan manfaatdor. , iste'molchilar uchun tovarlarning ham sifati, ham narxining jozibadorligini oshirish. Bunga faqat uning samaradorligini oshirishga qaratilgan mehnatni standartlashtirish mexanizmini qo'llash orqali erishish mumkin, ya'ni mehnat natijalarini ularga erishish xarajatlariga nisbatan oshirish.
Amaliyot shuni ko'rsatadiki, eng dinamik, ya'ni kamaytirishga qodir, resurs turi mehnat xarajatlari hisoblanadi. Qoida tariqasida, ularning kamayishi boshqa turdagi resurslarni (asosiy vositalar, yoqilg'i, energiya) ishlab chiqarish birligiga xarajatlarni kamaytirishni ta'minlaydi. Natijada ishlab chiqarish xarajatlari sezilarli darajada kamayadi. Mehnatdan foydalanish samaradorligi va korxonalar faoliyati samaradorligi o'rtasidagi ana shunday chambarchas bog'liqlikni hisobga olgan holda, mehnat birligi xarajatlarini kamaytirish bo'yicha tizimli ishlarni olib borish juda muhimdir. Mehnat xarajatlarining progressiv me'yorlaridan foydalanish korxonaning iqtisodiy farovonligi va mahsuloti raqobatbardoshligining eng muhim shartlaridan biriga aylanmoqda.
Mehnat stavkasi- bu uning samaradorligini ob'ektiv baholash uchun zarur bo'lgan mehnat o'lchovini belgilash uchun vositalar va usullar tizimi. Mehnat normasi ish haqini belgilash elementlaridan biridir. Mehnat normasi - bu muayyan ishni bajarish uchun zarur bo'lgan mehnat xarajatlarini aniqlash.
Korxonada mehnatni standartlashtirish maqsadi- uning ishlab chiqarish va mehnat salohiyatidan samarali foydalanishni, fan yutuqlari va ilg‘or tajribalarni joriy etish natijasida mehnat sarfini kamaytirish asosida ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarning raqobatbardoshligini ta’minlash, ularni standartlarda o‘z vaqtida aks ettirish.
Mehnatni standartlashtirish mexanizmini qo'llash ketma-ketligi:
1. Ishlab chiqarish va texnologik jarayon, uning tarkibiy qismlari va elementlarini tahlil qilish.
2. Shaxsiy operatsiyalar ketma-ketligini va texnik va texnologik elementlar va inson mehnati xarajatlari o'rtasidagi bog'liqlikni aniqlash.
3. Ilg'or mehnat usullarini o'rganish - optimal texnologiyalarni, ish texnikasi va usullarini, ish joyini saqlash tizimlarini, mehnat va dam olish rejimlarini tanlash.
4. Mehnat me'yorlarini asoslash va hisoblash, standart ko'rsatkichlarni hisoblash.
Mehnatni standartlashtirish vositalariga me'yoriy-huquqiy hujjatlar, mehnat jarayonlarini o'lchash va tahlil qilish vositalari, kompyuter texnikasi kiradi.
Umumiy ovqatlanish korxonalarida mehnat normasi- bu ma'lum tashkiliy-texnik sharoitlarda mahsulot birligini ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan vaqtni aniqlash. Mehnat samaradorligini oshirish uchun texnik tartibga solish katta ahamiyatga ega.
Texnik mehnatni standartlashtirish muayyan tashkiliy-texnik sharoitlarda ish vaqti me'yorlarini belgilash jarayonidir. Umumiy ovqatlanish korxonalarida texnik standartlashtirish xalq xo‘jaligining boshqa tarmoqlarida bo‘lgani kabi standartlashtirishning eng ilg‘or usuli bo‘lib, korxonalarning ilg‘or tajribasiga asoslanadi, mehnatni ilmiy tashkil etish, uning unumdorligini oshirish, mahsulot sifatini oshirish, ishlab chiqarish va ishlab chiqarishda ishlab chiqarish sifatini oshirishni ta’minlaydi. va mijozlarga xizmat ko'rsatish madaniyatini oshirish.
Texnik standartlashtirish quyidagi muammolarni hal qiladi:
1. Ish vaqti va jihozlardan foydalanishni tahlil qilish (vaqt va quvvat jihatidan).
2. Ish o'rinlarini tashkil etish, ularni jihozlash, joylashtirish, ta'minlash va texnik xizmat ko'rsatishni o'rganish.
3. Ilg'or texnika va ish usullarini joriy etish.
4. Ish vaqtining yo'qotilishi va asbob-uskunalarning ishlamay qolishi sabablarini o'rganish.
5. Ratsional mehnat rejimlarini o'rnatish.
6. Ishlab chiqarish rejimi va mehnat sharoitlarini yaxshilaydigan tashkiliy-texnik tadbirlarni ishlab chiqish.
7. Texnik jihatdan asoslangan mehnat me'yorlarini o'rnatish.
8. Xodimlar soni va malakasining to'g'ri nisbatlarini o'rnatish.
1.3. Mehnat standartlari-funktsiyalari, turlari, xo'jalik faoliyatini boshqarishdagi roli
Ishlab chiqarishni tashkil etish o'rtasidagi zarur miqdoriy nisbatlarni o'rnatish va tartibga solishni o'z ichiga oladi har xil turlari mehnat, bu miqdor va sifat mehnat xarajatlarini hisobga olmasdan mumkin emas. Mavjud tashkiliy-texnik sharoitlarda mehnat bitta ishni (operatsiyani) bajarish uchun zarur bo'lgan ish vaqti bilan o'lchanganligi sababli, mehnatning universal o'lchovi bo'lib ish vaqti hisoblanadi. Mehnat o'lchovining konkret ifodasi mehnat normasidir. Shunday qilib, mehnat standarti muayyan ishni bajarish uchun zarur bo'lgan ish vaqtining miqdori va tuzilishini belgilaydi. Mehnat standartlari standartlashtirish usullaridan foydalangan holda o'rnatiladi.
Mehnat standarti- muayyan miqdordagi ishni bajarish uchun qancha mehnat talab qilinishini belgilovchi qiymat. Har qanday korxona har doim mahsulot ishlab chiqarish (ishlarni bajarish) uchun mehnat standartlarini pasaytirishdan manfaatdor, bu esa ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirishga imkon beradi. Mehnat me'yorlari, bir tomondan, foyda olish vositasi bo'lishi kerak, ikkinchidan, ijtimoiy muammolarni hal qilishga hissa qo'shishi, xodim mehnatining normal intensivligini ta'minlashi va uning moddiy manfaatdorligini rag'batlantirishi kerak.
Mehnat me'yorlarini o'rnatish ma'lum miqdordagi ishni bajarish uchun ish vaqtining narxini aniqlashga asoslanadi, ammo har qanday ish turli ishlab chiqarish sharoitlarida va turli xil vositalar va usullar bilan amalga oshirilishi mumkinligi sababli, demak, har xil vaqt miqdori mavjud. bajarish uchun talab qilinadi. Shuning uchun zarur vaqt sarfini to'g'ri belgilash ushbu ishni bajarish uchun tashkiliy-texnik shart-sharoitlarni o'rganish, qo'llaniladigan texnologiya, asbob-uskunalardan foydalanish, xizmat ko'rsatish darajasi va ish joyini tashkil etish, mehnat jarayonini amalga oshirish usulini tahlil qilishni o'z ichiga oladi. , mehnat usullarining tarkibi va ularni amalga oshirishning ma'lum bir ketma-ketligi bilan tavsiflanadi. Va faqat tashkiliy-texnik sharoitlar darajasini baholash va ulardan eng oqilona tanlashdan so'ng, ushbu ishni bajarish uchun zarur bo'lgan sarflangan ish vaqti (mehnat normasi) miqdorini aniqlash mumkin.
Mehnat me'yorlari ma'lum bir ish joyining sharoitlari uchun texnologik jarayon, mehnatni tashkil etish, ishlab chiqarish va boshqarishning eng samarali variantlariga mos kelishi kerak, ular xodimning ishi kamroq charchagan, samaraliroq va mazmunli bo'lishi kerak;
Ishlab chiqarishning texnik, texnologik va tashkiliy imkoniyatlarini hisobga olgan holda o'rnatilgan mehnat me'yorlari texnik jihatdan asoslangan deb ataladi. Normalarni texnik jihatdan asoslashdan tashqari, ularni iqtisodiy, psixofiziologik va ijtimoiy asoslash zarur. Iqtisodiy asoslash ishlab chiqarish jarayonini tashkil etishning eng samarali shaklini tanlash imkonini beradi, smenada asbob-uskunalar va ishchilarning yukini optimallashtirishni ta'minlaydi. Psixofiziologik asoslash inson tanasiga noqulay omillarning ta'sirini kamaytirish va oqilona mehnat va dam olish rejimlarini joriy etishni hisobga olgan holda ish variantini tanlashni o'z ichiga oladi. Me'yorlarni ijtimoiy asoslash mazmunli mehnatni ta'minlash va mehnatga qiziqishni oshirishni o'z ichiga oladi.
Mehnat me'yori vaqt me'yori, ishlab chiqarish standarti, xizmat ko'rsatish standarti, sonlar standarti va nazorat standarti bilan ifodalanadi.
Standart vaqt- bu ma'lum bir operatsiyani bajarish yoki mahsulot birligini ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan vaqt. Vaqt standarti soatlar, daqiqalar, soniyalarda o'rnatiladi. Vaqt standarti ishlab chiqarish tezligini hisoblash uchun dastlabki qiymatdir. Umumiy ovqatlanish mahsulotlari uchun texnik jihatdan asoslangan vaqt standartlari ishlab chiqildi.
Ishlab chiqarish darajasi- bu tegishli malakaga ega bo'lgan bir yoki bir guruh ishchilar tomonidan vaqt birligida (soat, smena va boshqalar) ishlab chiqarilishi kerak bo'lgan mahsulotlar miqdori (idish-tovoq, dona, kilogramm, aylanma rubl).
Ishlab chiqarish tezligi va vaqt tezligi teskari proportsional miqdorlardir, ya'ni ishlab chiqarish birligi uchun vaqt tezligi qancha past bo'lsa, ma'lum bir ish kuni uchun ishlab chiqarish tezligi shunchalik yuqori bo'ladi.
Xizmat ko'rsatish standarti- bu ob'ektlar soni (uskunalar birliklari, ish joylari) yoki kvadrat metr ma'lum bir vaqt ichida tegishli malakaga ega bo'lgan bitta ishchi xizmat ko'rsatishi mumkin bo'lgan hudud.
Odamlar soni- bu muayyan ishlarni bajarish yoki muayyan ob'ektlarga (ish joylariga) xizmat ko'rsatish uchun zarur bo'lgan ishchilar soni.
Boshqarish darajasi- bu bitta menejer tomonidan faoliyatini samarali boshqarishi mumkin bo'lgan xodimlar yoki bo'limlarning optimal soni.
Mehnatni standartlashtirish usullari
Mehnatni standartlashtirish usuli mehnat xarajatlari standartlarini o'rnatish uchun mehnat jarayonini tadqiq qilish va loyihalash usuli sifatida tushuniladi. Mehnat me'yorlarining sifati qo'llaniladigan mehnatni standartlashtirish usuliga bog'liq. Umumiy ovqatlanishda ikkita ratsion usuli qo'llaniladi: eksperimental-statistik va analitik.
Mehnatni standartlashtirishning eksperimental-statistik usuli o'tgan davr uchun haqiqiy ishlab chiqarish bo'yicha hisobot ma'lumotlaridan foydalanishga asoslanadi. Vaqt jadvali ishlagan kishi-kunlar sonini belgilaydi. Va ishlab chiqarilgan mahsulot sonini ishlagan kunlar soniga bo'lish orqali bir kunlik ishlab chiqarish koeffitsienti (odam-smenada, odam-soat) belgilanadi. Korxonaning real imkoniyatlarini hisobga olgan holda ishlab chiqarishning hisoblangan ko'rsatkichi mehnat unumdorligining kutilayotgan o'sishi chegaralarida oshiriladi. Ushbu norma o'rtacha progressiv deb ataladi.
Mehnatni standartlashtirishning eksperimental-statistik usuli umumiy ovqatlanish tizimida keng qo'llaniladi, chunki u oddiy va ishlab chiqarish standartlarini tezda o'rnatishga imkon beradi. Bu ishchilar turli xil ishlarni bajarish bilan band bo'lgan kichik va o'rta korxonalar uchun muhimdir. Eksperimental-statistik usuldan foydalangan holda ishlab chiqarish darajasi odatda an'anaviy birliklar, rubllarda va kamroq tabiiy birliklarda (kilogramm, dona) belgilanadi.
Shu bilan birga, mehnatni standartlashtirishning eksperimental-statistik usuli sezilarli kamchilikka ega, ya'ni ishlab chiqarish standartlarini belgilashda ish vaqtidan foydalanishdagi kamchiliklar aniqlanmaydi, korxonada mavjud bo'lgan zaxiralar aniqlanmaydi, bu esa ishlab chiqarish standartlarini ishlab chiqishga to'sqinlik qiladi. mehnatni tashkil etishning eng ilg'or shakllari va usullarini joriy etish.
Kamchiliklarga qaramay, standartlashtirishning ushbu usuli kichik korxonalarda, shuningdek, ishlab chiqarish va savdo funktsiyalarini birlashtirgan korxonalarda keng qo'llaniladi.
Analitik (texnik) standartlashtirish usuli- ratsionning yanada progressiv usuli. U yirik umumiy ovqatlanish korxonalarida qo'llaniladi va ishlab chiqarishda, savdo maydonchasida va boshqaruvda mehnatni tashkil qilishni chuqur tahlil qilish imkonini beradi. Mehnat me'yorlari to'g'ridan-to'g'ri ish joyida ish jarayonining fotosuratlari va vaqtni hisobga olgan holda o'rnatiladi. O'rnatilganda texnik standartlar alohida ustaxonalar, bo'limlar, uchastkalar va ish joylarida mehnatni tashkil qilishni o'rganish; mahsulot ishlab chiqarish yoki tashrif buyuruvchilarga xizmat ko'rsatish uchun sarflangan ish vaqtini qisqartirish uchun zaxiralarni aniqlash; ishlab chiqarish sharoitlarini yaxshilash va mehnat unumdorligini oshirishga qaratilgan tashkiliy-texnik tadbirlarni ishlab chiqish. Umumiy ovqatlanish korxonalarida texnik standartlashtirish asosida texnik jihatdan asoslangan vaqt me’yorlari ishlab chiqildi. Texnik standartlashtirish korxona ishlab chiqarish faoliyatining texnik-iqtisodiy ko'rsatkichlarini asoslashga yordam beradi.