Mehnatni me'yorlash usuli deganda mehnat jarayonlarini o'rganish va tahlil qilish, ish vaqtining tannarxini o'lchash, me'yor hosil qiluvchi omillarni aniqlash, oqilona ishlab chiqarish texnologiyasi va mehnatni tashkil etishni loyihalash, me'yorlar va mehnat standartlarini ishlab chiqish va ularni ishlab chiqarishga joriy etish usullari majmui tushuniladi. .
Mehnat me'yorlarini o'rnatish usuli qaysi ma'lumotlar asosida va ularning qiymati qanday tarzda hisoblanganligini ko'rsatadi. Mehnat me'yorlarining sifati (aniqlik, keskinlik, ishlab chiqarish sharoitlariga ko'ra farqlash) ko'p jihatdan ishlatiladigan usulga bog'liq.
Qishloq xo'jaligi amaliyotida ratsionning ikkita usuli qo'llaniladi: umumiy, analitik yoki element bo'yicha (10-rasm).
Jami ratsion usuli umumiy (jami) ish uchun mehnat standartlarini o'rganmasdan belgilashni nazarda tutadi. mehnat jarayoni, me'yorni shakllantiruvchi omillar, uni bo'linmasdan va tahlil qilmasdan, mehnat jarayonini oqilona tashkil etishni loyihalashtirmasdan.
Umumiy usul quyidagi navlarga ega: eksperimental, statistik, qiyosiy (analogiya bo'yicha).
Tajribali ratsion mehnat me'yorlarining o'tmishdagi shaxsiy tajribasi, mehnatni tashkil etish va me'yorlash bilan shug'ullanadigan, ish mazmuni va mashaqqatliligini biladigan shaxslarning intuitsiyasi asosida aniqlanishi bilan tavsiflanadi.
Statistik stavka - bu muayyan ishlarni bajarish bilan shug'ullanadigan ijrochilarning haqiqiy mehnat unumdorligi to'g'risidagi hisobot statistik ma'lumotlariga muvofiq mehnat standartlari o'rnatiladi. Bunday holda, mehnat me'yorlarini aniqlash haqiqiy mahsulotning o'rtacha arifmetik qiymatini aniqlashga qisqartiriladi.
Qiyosiy (qiyoslash bo'yicha) ratsion bu ishni bajarish texnologiyasi bo'yicha o'xshash (o'xshash) ish bilan taqqoslash yo'li bilan standartlarni belgilashni nazarda tutadi, ular uchun norma allaqachon o'rnatilgan.
Xulosa usulining kamchiliklari shundaki, mehnat jarayoni o'rganilmaydi, ishlab chiqarish imkoniyatlari e'tiborga olinmaydi, ishlab chiqarish yetakchilari erishgan mehnat unumdorligi darajasi, ishning eskirgan usullariga e'tibor qaratiladi. Bu usul ishlab chiqarish va mehnatni tashkil etishdagi kamchiliklarni bartaraf etish va mehnat unumdorligini oshirishni rag'batlantirmaydi. Endi u juda kamdan-kam hollarda qo'llaniladi va agar foydalanilsa, unda faqat fermada kamdan-kam uchraydigan ish uchun vaqtinchalik ishlab chiqarish standartlarini ishlab chiqishda.
Normallashtirishning asosiy usuli analitikdir. Analitik usul mehnat jarayonini o'rganish va alohida elementlarga bo'lish asosida mehnat me'yorlarini belgilashni, ularning davomiyligini o'lchash bilan har tomonlama o'rganishni, me'yor hosil qiluvchi omillarni aniqlashni, mehnat jarayonini oqilona tashkil etishni loyihalashni o'z ichiga oladi. . U ma'lum hajmdagi ishlarni bajarish uchun zarur bo'lgan ish vaqtining barcha xarajatlarini, shuningdek, mashinalardan foydalanishning texnik ko'rsatkichlarini asoslaydi. Shuning uchun bu usulning yana bir nomi bor - texnik tartibga solish.
Analitik usul mazmuni, mehnat jarayonini o'rganish xarakteri va me'yorlarni hisoblash usullari bo'yicha ham umumiy usuldan tubdan farq qiladi. Analitik me'yorlashda ish usullari va usullari, ishlab chiqarish vositalari oldindan belgilanadi.
Tahlil usuliga quyidagilar kiradi: tabiiy va iqtisodiy sharoitlarni tahlil qilish; mehnat jarayonining eng oddiy tarkibiy elementlarga bo'linishi, ularni batafsil o'rganish;
- me'yor hosil qiluvchi omillarni belgilash va ularning har bir operatsiya elementining davomiyligiga ta'sirini aniqlash;
- normal mehnat sharoitlarini tayyorlash va saqlash;
- mehnat jarayonini o'rganish uchun materiallarni tahlil qilish va umumlashtirish;
- mehnat jarayonining oqilona tarkibini loyihalash (operatsiyalar ketma-ketligi va davomiyligi);
- oqilona me'yorlar asosida mehnat me'yorlarini hisoblash;
- mehnat me'yorlarini, ish va dam olishning rejalashtirilgan rejimlarini joriy etish va ishlab chiqishni ta'minlaydigan tashkiliy-texnik tadbirlarni ishlab chiqish.
Fermer xo'jaliklarida mehnat me'yorlarini belgilash usullariga ko'ra, tahliliy usul uch turga bo'linadi:
- eksperimental-analitik;
- hisob-kitob va tahliliy;
- me'yorlarga muvofiq normallashtirish - namunalar ( model standartlari).
Eksperimental-analitik tartibga solish bevosita ishlab chiqarish sharoitida mehnat jarayonlarini o'rganish asosida amalga oshiriladi. Buning uchun maxsus kuzatishlar o'tkaziladi.
Bu usulning ijobiy tomoni shundaki, xalq xo‘jaligi mutaxassislarining o‘zlari mehnat jarayonlarini o‘rganadilar, kamchiliklarni, mehnat unumdorligini oshirish zahiralarini aniqlaydilar. Biroq, bu usul mashaqqatli, murakkab va ko'plab kuzatishlar, o'lchovlar va hisob-kitoblarni o'z ichiga oladi. Bu ilmiy asoslangan mehnat standartlarini ishlab chiqish xarajatlarini sezilarli darajada oshiradi.
Hisoblash va tahliliy me'yorlash - mehnat me'yorlari ko'plab kuzatuvlar asosida turli tashkiliy va texnik shartlar uchun differentsial tarzda ishlab chiqilgan mashinalarning ishlash rejimi va operatsiyaning alohida elementlarini bajarish uchun vaqt standartlari asosida o'rnatilganda. Demak, hisob-analitik me’yorlash tajriba-tahliliy me’yorlash natijalariga asoslanadi.Mehnat me’yori va vaqt me’yorlari bo’yicha ma’lumotnomalar mehnat guruhlari bo’yicha yig’imlar shaklida fermer xo’jaliklari uchun ishlab chiqiladi. Ulardan foydalanib, fermer xo'jaliklarining o'zlari mehnat me'yorlarini hisoblab chiqadilar.
Standart standartlarni (normalarni) qo'llash ularni sertifikatlash asosida har bir mehnat jarayonini amalga oshirish shartlarini tizimlashtirishni nazarda tutadi. Ushbu usul bo'yicha mehnatni standartlashtirish uchun dalalarni, ko'p yillik plantatsiyalarni, chorvachilik fermalarini sertifikatlash amalga oshiriladi, bu ishlarni bajarish shartlarini o'rganish va tizimlashtirishni ta'minlaydi. Oʻsimlikchilikda har bir ekin maydoni uchun pasportlashtirish varaqasi tuziladi. U saytning maydonini, uning uzunligi va kengligini qayd qiladi; bosh uzunligi, qiyalik burchagi va boshqa xususiyatlarga qarab (toshli, chuqurlashtirilgan to'siqlar, konfiguratsiyaning murakkabligi va boshqalar) sinflari bo'yicha ushbu maydonni taqsimlash; tuproq turi, kichik turi va uning mexanik tarkibi. Sertifikatlash uchun ma'lumotlar yer tuzish rejalari, tuproq xaritalari, yer tuzish materiallari, agrotuproq va agroiqtisodiy tadqiqotlar va bevosita dala yoki bog'ni tekshirishda olinadi. Bo'limlar bo'yicha pasportlashtirish varaqalari asosida butun korxona va uning bo'linmalari bo'yicha mehnat sharoitlarining o'rtacha ko'rsatkichlari hisoblab chiqiladi va jamlama pasportlashtirish varaqalari to'ldiriladi. Sertifikatlash ma'lumotlaridan foydalanib, ular shunga o'xshash sharoitlar uchun ishlab chiqilgan standartlarni tanlaydilar va ular ekinlar hosildorligini, agregatlarning tarkibini va normallashtirilgan ishlar uchun agrotexnik talablarni (urug'lash normalari, o'g'itlash, tuproqni qayta ishlash va boshqalar) hisobga olgan holda aniq mehnat me'yorlarini hisoblab chiqadilar.
Hisoblash-analitik usul eksperimental-analitik usulga qaraganda kamroq mehnat talab qiladi. U asosan chorvachilikda mehnatni tartibga solishda va asbob-uskunalarni ta'mirlashda qo'llaniladi.
Qishloq xo'jaligi korxonalarida tayyor standartlar - namunalar (standart standartlar) bo'yicha mehnat me'yorlarini belgilash keng qo'llaniladi. Agar ishlab chiqarish shartlari odatiy holatlarga to'liq mos keladigan bo'lsa, unda bunday mehnat standartlari foydalanish uchun olinadi.
Ratsion usuli deganda mehnat standartlarini belgilash usullari majmui tushuniladi, jumladan: mehnat jarayonini tahlil qilish; oqilona texnologiya va mehnatni tashkil qilishni loyihalash; normani hisoblash. Mehnatni taqsimlash usulini tanlash hisoblangan ishning tabiati va ularni amalga oshirish shartlari bilan belgilanadi.
Mehnatni me'yorlash amaliyotida analitik (tahliliy-tadqiqot va analitik-hisoblash), eksperimental-statistik va ekspert usullari qo'llaniladi.
Analitik usullar quyidagilarni o'z ichiga oladi: muayyan mehnat jarayonini tahlil qilish, uni elementlarga bo'lish, asbob-uskunalarning oqilona ishlash rejimlarini loyihalash, mehnatni tashkil etish va mehnat jarayonining elementlariga sarflangan zarur vaqt, operatsiyalar uchun standartlarni belgilash.
Dastlabki ma'lumotlarni olish metodologiyasiga ko'ra analitik usullar me'yorlarni hisoblash uchun asos bo'ladigan analitik va hisoblash usullariga va dastlabki ma'lumotlar kuzatish yoki tajribalar natijasida olinganda analitik va tadqiqot usullariga bo'linadi. Hozirgi vaqtda analitik va hisoblash usullari asosiy hisoblanadi. Ular dastlabki ma'lumotlarni to'plash uchun tadqiqot usullari bilan solishtirganda ancha past narxda me'yorlarning zaruriy asoslilik darajasini ta'minlaydi.
Ommaviy, ba'zan esa seriyali ishlab chiqarish sharoitida analitik-hisoblash va analitik-tadqiqot usullari birgalikda qo'llaniladi: me'yorning dastlabki versiyasi standartlar bo'yicha hisoblanadi, keyin esa kuzatishlar asosida aniqlanadi.
Mehnat jarayonining elementlarini taqsimlashni, ishning oqilona texnologiyasini, texnikasi va usullarini loyihalashni ta'minlaydigan analitik yondashuv har doim standartlarni belgilashda asosiy hisoblanadi.
Tahliliy tadqiqot usulidan foydalanganda dastlabki ma'lumotlar xodimning (bir guruh xodimlarning) ish vaqtining fotosuratlari, asbob-uskunalardan o'z vaqtida foydalanish vaqti, vaqt va fotosuratlar - xronometrajdan foydalangan holda o'tkazilgan kuzatishlar natijalariga asoslanadi. lahzali kuzatishlar" va boshqalar. Usul mehnat xarajatlarining har tomonlama asoslangan me'yorlarini hisoblashda, shuningdek, mehnat bo'yicha me'yoriy materiallarni ishlab chiqishda qo'llaniladi.
Mehnatni me'yorlashning analitik-hisoblash usuli bilan ish vaqtining zaruriy xarajatlari mehnat me'yorlari asosida hisoblanadi. Usul me'yorlashtirilgan jarayonning mazmuniga va foydalaniladigan me'yoriy mehnat materiallarida nazarda tutilgan uni amalga oshirish shartlariga nisbatan optimal stressli mehnat xarajatlari normalarini hisoblashni ta'minlaydi.
Da mehnatni normalashning eksperimental-statistik usuli ish vaqtining xarajatlari quyidagilar asosida belgilanadi: o'xshash ishlarni (funktsiyalarni) bajarish to'g'risidagi ma'lumotlar, ishlab chiqarish hujjatlari, ishlab chiqarish yoki buyurtmalar uchun operativ hisob va boshqalar; ish vaqtidan foydalanish bo'yicha umumlashtirilgan kuzatishlar yoki ekspert baholari materiallari; standartizator, texnolog, usta va boshqa mutaxassislarning tajribasi. Bunday normalar ishlab chiqarish resurslaridan samarali foydalanishga imkon bermaydi va ularni tahliliy usullar bilan belgilangan normalar bilan almashtirish kerak. Qoida tariqasida, u eksperimental ishlarni normalashda, yangi mahsulotlarni ishlab chiqishda, favqulodda va tasodifiy ishlarda (funktsiyalarda) va hokazolarda qo'llaniladi.
Normallashtirishning ekspert usuli.
Ilmiy, konstruktorlik, ilmiy-tadqiqot ishlari uchun mehnat xarajatlarini me'yorlashda yuqorida sanab o'tilgan usullarni qo'llash mumkin emas. Buning sababi, tadqiqot va boshqa shunga o'xshash ishlardagi ish ijodiy, ehtimollik va ko'pincha oldindan aytish qiyin.
Shuning uchun, tabiatan ijodiy bo'lgan va katta yangilik ulushiga ega bo'lgan mehnatni me'yorlash uchun koeffitsientlarni o'zgartirish usuli, korrelyatsiyalar, analoglar va boshqalar kabi maxsus usullar qo'llaniladi.
Ekspert usuli bu sohada eng katta taqsimotni topdi. Muhim yangilikka ega bo'lgan har qanday tadqiqot yoki loyihalash ishlari uchun mehnat xarajatlarini aniqlash uchun ekspertlar guruhi tuziladi, ular ushbu ishning ekspert bahosini o'tkazishi kerak. Ekspert usullari orasida Delfi usuli (Delphic oracles) eng keng tarqalgan. Ushbu usulga ko'ra, 6-7 kishidan iborat bo'lgan mutaxassislar guruhi tuziladi, unga o'xshash standartlashtirilgan ish sohasida katta tajriba va bilimga ega bo'lgan mutaxassislar kiradi. Agar ilmiy tashkilotda bunday mutaxassislar bo'lmasa, ular tashqaridan jalb qilinadi. Ekspertizani o'tkazish tartibi shundan iboratki, har bir ish turi bo'yicha mutaxassislar ularni yakunlash vaqtiga optimistik va pessimistik baho beradilar, ya'ni. min/maksimal vaqt. Har bir ekspert boshqa ekspertlarning fikrini bilmasdan, alohida baho beradi. Natijalarni barcha mutaxassislardan yig'ib bo'lgach, ular olingan ma'lumotlarni qayta ishlash uchun tartiblash, guruhlash va boshqa statistik usullar shaklida qayta ishlanadi. Agar ma'lumotlar katta tarqalishga ega bo'lsa, tekshirish protsedurasi ushbu mehnat kiritish ma'lumotlari o'rtacha shaklga ega bo'lmaguncha takrorlanadi.
Ko'pincha ma'lumotlarni qayta ishlash amaliyotida ma'lum bir ish uchun sarflangan vaqtni aniqlash uchun empirik formuladan foydalaniladi
ba'zi ishlarni bajarish uchun kutilayotgan vaqt qayerda, maksimal samaradorlik bahosi va minimal ishlash bahosi.
Ko'rib chiqilayotgan mehnatni me'yorlash usullari me'yorlarning bir xil darajada bajarilishi uchun ob'ektiv shartlarning (imkoniyatlarning) tengligi tushuniladigan normalarning teng keskinligini ta'minlaydigan shartlarni belgilaydi.
Teng keskinlikka erishish juda qiyin muammo. Uni hal qilish uchun sizga kerak:
mehnatni normalash usullari va usullarining birligi;
ish vaqti xarajatlarini o'rganish normalari va usullarini hisoblash uchun normativ materiallarning birligi;
mehnatni tartibga solish bo'yicha texnologlar va mutaxassislarning etarli malakasi;
loyihalash texnologiyasini, mehnat va ishlab chiqarishni tashkil etishni amaliy amalga oshirish imkoniyati;
ishchilar, muhandis-texnik xodimlar va ishlab chiqarish rahbarlarining mehnat me'yorlarining yuqori sifatiga moddiy va ma'naviy qiziqishi.
Mehnatni me'yorlash metodologiyasini takomillashtirish yo'nalishlaridan biri mehnat xarajatlari qiymatiga ta'sir qiluvchi omillar va shart-sharoitlarni to'liqroq hisobga olish va tahlil qilish asosida tahliliy usullarni yanada rivojlantirishdir. Mehnat bo'yicha me'yoriy-tadqiqot va operativ ishlarda mikroelement vaqt me'yorlari tizimlaridan foydalanish istiqbolli.
Mikroelementlarni ratsionlashning mohiyati ishchilarning mehnat jarayonlarining butun xilma-xilligini mikroelementlar kombinatsiyasiga qisqartirish, ularning davomiyligini oqilona mazmuni, tarkibi, usullari va usullari bilan bog'liq holda belgilashdan iborat.
Vaqtning mikroelement standartlari- bu suratga olish ma'lumotlarini statistik qayta ishlash natijasida olingan mehnat jarayonining mehnat harakatlari (alohida mikroelementlar) uchun ish vaqti xarajatlarining tartibga solingan qiymatlari. Ushbu standartlarning asosiy afzalligi ularning analitik va sintetik tabiatida bo'lib, ko'plab muammolarni hal qilish uchun ulardan foydalanishning asosiy yo'nalishlarini belgilaydi. Ular mehnat jarayonini sinchkovlik bilan tahlil qilish, uni amalga oshirishning oqilona variantini loyihalash va asoslash va optimal intensivlik me'yorlarini hisoblash imkonini beradi, chunki ular mutlaq birliklarda ifodalangan ishning me'yoriy sur'atini o'rnatish uchun asosdir. Ular ko'proq konsolidatsiyaning me'yoriy materiallarini ishlab chiqishda dastlabki ma'lumotlar bo'lib xizmat qiladi. Shuningdek, mavjud mehnat xarajatlari me'yorlarining sifatini baholashda, ularni almashtirish va qayta ko'rib chiqish to'g'risida qaror qabul qilishda, muayyan ish joylarida mehnat jarayonlarini tashkil etishda, ishchilarni oqilona mehnat usullari va usullariga o'rgatishda va boshqa muammolarni hal qilishda mikroelement vaqti me'yorlaridan foydalanish tavsiya etiladi.
Mikroelementlar mehnatini ratsionga solish asoslari 19-asr oxiri 20-asr boshlarida amerikalik muhandislar F.Teylor va F.Gilbretlar tomonidan qoʻyilgan. Birinchi marta xronometrajdan foydalangan holda ish vaqti xarajatlarini o'rganish usuli ishlab chiqildi va stavkaning analitik usulining asoslari yaratildi. Har qanday mehnat jarayoni asosiy harakatlarga (qo'llar, oyoqlar, tana) ajralishi mumkin bo'lgan universal harakatlar tushunchasi mikroelementlar bilan zamonaviy ratsionning asosini tashkil etdi.
Mikroelement vaqti standartlarining birinchi metodologik va nazariy tizimini sovet olimi V.M. Ioffe 1930-yillarda.
Muallif barcha mehnat harakatlarini bajarilish uslubiga ko'ra qo'l, oyoq, tana, bosh, ko'z harakatlariga ajratar ekan, ularni hal qiluvchi va moslashuvchi harakatlarga ajratgan va ularga vaqt bo'yicha "standart" ni baholagan (ming fraktsiyalarda). a ikkinchi) omillarga qarab: masofa, kuchlanish (harakat) va sur'at. Harakatning beshta determinanti aniqlandi - boshlanish, yo'nalish, kuch, tezlik, yakun. 1940-yillarda prof.A. A.Truxanov mehnatning vizual va aqliy elementlarini va hissiyotlarning mehnat harakatlarining shakllanishiga, butun mehnat jarayoniga ta'sirini hisobga olishni taklif qildi, shuningdek, nisbiy (yagona) ("standart") shkalani kiritdi. harakatlarning davomiyligi, o'tish koeffitsientlari va metodologiyani takomillashtirish bo'yicha boshqa takliflar. Shu bilan birga, hozirgi vaqtda normallashtirishning analitik tadqiqot usulini takomillashtirish uchun dolzarb bo'lgan normallashtirilgan jarayonning bajarilish tezligini baholash bilan parallel vaqtni o'tkazish ko'zda tutilgan.
Shu bilan birga, xorijda mikroelement vaqti standartlarini yaratish bo'yicha tadqiqot ishlari olib borildi. Amerikaning "Westinghouse Electric" kompaniyasi (1940-1948) mamlakatning turli mintaqalaridagi kompaniyalarning malakali ishchilari tomonidan bajariladigan mehnat operatsiyalarini suratga olish va vaqtni hisobga olgan holda mikroelementlar standartlari tizimini ishlab chiqadi. MTM-1 tizimining mikroelement me'yorlari, ya'ni "ishning usuli va davomiyligini aniqlash" degan ma'noni anglatadi, ko'p miqdordagi faktik materiallar, plyonkali mehnat jarayonlari bilan ko'p yuzlab metr plyonkalar tahlili asosida tuzilgan. ko'pincha turli sohalarda uchraydi. Tizimda 4,8 km/soat tezlikda tekis yerda yuksiz yurishga teng bo'lgan me'yoriy ish sur'ati mavjud bo'lib, u hozirgacha AQSh va Angliyada odatdagidek qabul qilingan.
Chet elda tartibga soluvchi ilmiy-tadqiqot ishlari amaliyotida mikroelement vaqti standartlarining turli tizimlari keng qo'llaniladi (hozirda ular ikki yuzdan ortiq). Ular orasida eng mashhurlari MTM-1 ning asosiy elementlarini birlashtirish, o'rtachalashtirish, almashtirish va alohida elementlarni istisno qilish orqali ketma-ket kattalashtirish tamoyillariga asoslangan MTM-1 (MTM-2, MTM - 3, MODAPTS va boshqalar)dir. ularning tizimli tahlili asosida tizimning. Ular ko'p qirralilik, batafsillik, aniqlik va foydalanishning murakkabligi darajasida farqlanadi. Mavjud mikroelementlar standartlari tizimlariga nisbatan 1966-68 yillarda ishlab chiqilgan uchinchi avlodga tegishli bo'lgan "MODAPTS" (Mehnat harakati standartlarining modulli tizimi) tizimi muhim afzalliklarga ega. G. Heide boshchiligidagi Avstraliya Mikronutrientlarni tartibga solish assotsiatsiyasining asl mikronutrient ko'rsatmalariga asoslanadi. Undagi standartlar soni eslab qolish oson chizmalar ko'rinishida taqdim etilgan 21 ta iz elementga qisqartiriladi. Ushbu tizim asosida uning modifikatsiyasi ishlab chiqilgan bo'lib, u xodimlarning ancha murakkab mehnat jarayonlarini, shu jumladan o'qish, xat va sertifikat yozish, matn terish, hisoblash va hk kabi elementlarni standartlashtirish uchun mo'ljallangan.
Kirish 3
1. 1-bob. 5-asosiy qism
1.1. Tarixiy eslatma 5
1.2. Mehnat normasining mohiyati, mazmuni va vazifalari 6
1.3. Mehnat standartlari - funktsiyalari, turlari, biznesni boshqarishdagi roli 9
1.4. Mehnatni taqsimlash usullari 12
1.5. Ish vaqtining tasnifi 14
1.6. Ish vaqtining narxini o'rganish usullari 17
1.7. Ishlab chiqarish standartlari turlari, ularni ishlab chiqish va tasdiqlash tartibi 21
2. 2-bob. Texnologik qism 23
2.1. "Milano" kafesining xususiyatlari 23
2.2. Kafe boshqaruvi tuzilmasi 26
2.3. Sovuq do'kon oshpazi uchun ish varag'i 28
2.4. Ish kuni individual foto karta 29
2.5. Sovuq ovqatlar uchun texnologik kartalar 35
2.6. Issiq do'kon oshpazining ish varag'i 45
2.7. Ish kuni individual foto karta 46
2.8. Issiq ovqatlar uchun texnologik kartalar 52
3. Xulosa 61
4. Adabiyotlar va internet resurslar ro‘yxati 62
Ilovalar 63
Kirish
Umumiy ovqatlanish xalq xoʻjaligining bir tarmogʻi boʻlib, uning negizida pazandachilik mahsulotlarini ishlab chiqarish, sotish va isteʼmol qilishni tashkil etish bilan shugʻullanuvchi hamda turlari va ixtisosligi boʻyicha bir-biridan farq qiluvchi korxonalar tashkil topadi. Barcha muassasalar Ovqatlanish, savdo va ishlab chiqarish faoliyatiga qarab, mahsulotlar assortimenti, mijozlarga xizmat ko'rsatish shakllari qo'llaniladi: xarid qilish, oldindan tayyorlash va to'liq ishlab chiqarish tsikliga ega bo'lganlar. Umumiy ovqatlanish korxonalari ham barcha fuqarolar kirishi mumkin bo'lgan jamoat joylarida (jamoat tarmog'i), ham faqat u erda ishlaydigan shaxslarga xizmat ko'rsatadigan muassasa va korxonalar hududida (yopiq tarmoq) joylashgan bo'lishi mumkin. Iqtisodiy tahlil va loyihalashda umumiy ovqatlanish korxonalari quvvati (savdo maydonchasidagi o'rinlar soni), unumdorligi (smenada ishlab chiqariladigan idishlar soni) kabi ko'rsatkichlar bilan tavsiflanadi.
Mehnatni me'yorlash - bu ma'lum bir ishlab chiqarish uchun eng oqilona tashkiliy-texnik sharoitlarda ma'lum bir ishni bajarish uchun mehnat me'yorlari shaklida sarflangan ish vaqti miqdorini belgilash jarayoni. Umumiy ovqatlanishda mehnatni me'yorlashning maqsadi bitta korxona, ma'lum turdagi, quvvatdagi korxonalar uchun standartlarni ishlab chiqish bo'lishi mumkin. Ratsion ob'ekti ham mehnat jarayoni (masalan, yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish, idishlarni yuvish, xonalarni tozalash va boshqalar), ham o'zaro bog'liq mehnat jarayonlari guruhi (masalan, ma'lum turdagi mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun) bo'lishi mumkin. pazandachilik mahsulotlari, mijozlarga xizmat ko'rsatish va boshqalar).
Ushbu yakuniy malakaviy ishning mavzusi - "Milan" kafesi misolida umumiy ovqatlanish korxonalarida mehnatni taqsimlash usullarini ishlab chiqish. Mehnatni stavkalash usuli deganda mehnat xarajatlari me'yorlarini o'rnatish uchun mehnat jarayonini tadqiq qilish va loyihalash usuli tushuniladi. Hozirgi vaqtda mehnatni stavkalash muammosiga qiziqish kuchayishi munosabati bilan mehnat xarajatlarining belgilangan normalarining yuqori sifatini, ularning ham iqtisodiy, ham ijtimoiy nuqtai nazardan asosliligini ta'minlash vazifasi tobora dolzarb bo'lib bormoqda.
Ushbu ishning maqsadi - "Milan" kafesining individual ustaxonalari uchun mehnatni taqsimlash usullarini ishlab chiqish.
Maqsad quyidagi vazifalar orqali aniqlanadi:
1. Umumiy ovqatlanish korxonasiga ta’rif bering.
2. Mehnatni normalashning umumiy qabul qilingan usullarini aytib bering.
3. Mehnatni me'yorlash usullarini ishlab chiqish.
Yakuniy saralash ishi kirish, ikki bob, xulosa, foydalanilgan adabiyotlar va internet resurslari ro‘yxati, ilovadan iborat. Ish hajmi 62 bet.
1-bob
Tarix ma'lumotnomasi
Kuchli raqobat va foydaning keskin kamayishi sharoitida tadbirkorlar mehnatni tashkil etishning dastlabki shakliga qaytishga yordam beradigan vositalarni topishga harakat qilmoqdalar. Yigirmanchi asrning boshlarida aynan shunday sharoitda edi. Frederik Teylor nazorat muammosiga yechim taklif qildi. Har bir ish topshirig'ini tashkil qilish va aniq ifodalash kerak edi. Teylorning o'zi o'zining uslubiy tamoyillarini shunday shakllantirgan: "Eng yuqori mahsuldorlikka har bir ishchi ma'lum bir vazifani olganida erishiladi, u belgilangan vaqtda va ma'lum bir tarzda bajarishi kerak".
Teylorning nazariyalari 100 yil oldingi kabi bugungi kunda ham o‘z kuchini saqlab qolgan bo‘lsa-da, uning insoniy ishtiroki yo‘qligi va xodimlarga g‘amxo‘rlik qilmasligi, shuningdek, menejerlarning darhol natijalarga erishishga intilishi bu kontseptsiya paydo bo‘lganidan ko‘p o‘tmay birinchi zarbani berdi. Tarifni belgilovchilar “qorovul” va “jallod” deb atala boshlandi. Menejerlar yangi usulni amalga oshirishdan xursand bo'lishdi, chunki bu katta tejash imkonini berdi, lekin ishchilar uni la'natladilar. 1912 yilda AQSh Kongressi hatto "ilmiy" boshqaruvning aspektlari bo'yicha maxsus tekshiruv o'tkazishga majbur bo'ldi.
Teylor bilan parallel ravishda, tadqiqotni kasbi bo'yicha muhandis Frenk Gilbert va uning rafiqasi, psixolog Lillian Gilbert olib borishdi. Ikki xil professional yondashuvning uyg'unligi ularga ishchilarning manfaatlarini hisobga olgan holda qurilgan asosli va ob'ektiv kontseptsiyani yaratishga imkon berdi. Ishchilarni ishlab chiqarish ritmining qat'iy talablariga bo'ysundirish o'rniga ular mehnatni o'zini qayta tashkil etishni, inson manfaatlarini birinchi o'ringa qo'yishni taklif qildilar.
Gilbertlar murakkab asarlarni harakatning asosiy elementlariga bo'lish orqali o'zlarining ratsion usullarini aniq fanlar darajasiga olib chiqdilar. Ularning qarashlari mehnatni me’yorlashning ilmiy usullarini ishlab chiqishga zamin yaratdi. Mehnat mutaxassislari mehnat usullari va ishga sarflangan vaqt bir-biri bilan chambarchas bog'liq tushunchalar ekanligini tushuna boshladilar. Axir, agar ishning asosiy elementlari aniqlansa, keyingi qadam, shubhasiz, ushbu elementlarni bajarish uchun zarur bo'lgan vaqt xarajatlarini belgilash bo'lishi kerak. Biroq, vaqt standartlari va ish faoliyati standartlarini birlashtirgan tizim Garold Maynard, Gustav Stegemerten va Jon Shvabning ishi tufayli 40-yillarning boshlariga qadar keng tarqalmagan. Ularning tizimi elementar harakatlar sxemalariga asoslangan bo'lib, ularga ko'ra ma'lum vaqt xarajatlari belgilandi. Ular o'zlarining yondashuvlarini operatsiyalarni bajarish vaqtini o'lchash tizimi deb atashgan. Ushbu va boshqa yondashuvlar (masalan, Segur tomonidan taklif qilingan mehnat omillarini o'lchash usuli) vaqtni hisoblash usullaridan foydalanganda muqarrar bo'lgan mehnat sifati va miqdorini baholashda sub'ektivlikni yo'q qildi va o'lchovning aniq, universal standartini ta'minladi. Biz bugungi kunda standartlashtirilgan ma'lumotlarni olishimiz va ular asosida iqtisodiyotning ko'plab tarmoqlarida mehnatni tartibga solish bo'yicha kompleks kompleks dasturlarni yaratishimiz mumkin.
1.2. Mehnat normasining mohiyati, mazmuni va vazifalari
Bozor iqtisodiyotiga o'tish sharoitida korxonalar faoliyati samaradorligini belgilovchi iqtisodiy mexanizmning muhim bo'g'inlaridan biri sifatida mehnatni me'yorlashning ob'ektiv ehtiyoji paydo bo'ldi. Korxonalarning asosiy faoliyatidan ish beruvchilarning daromadlari va xodimlarning ish haqi to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqarilgan va sotilgan mahsulot hajmiga, ularning narxi va tannarxiga bog'liq bo'lganligi sababli, ikkalasi ham bozorga etkazib beriladigan tovarlar sonini ko'paytirishdan manfaatdor. assortimenti va iste'molchilar uchun tovarlarning ham sifati, ham narxi bo'yicha jozibadorligini oshirish. Bunga faqat uning samaradorligini oshirishga, ya'ni mehnat natijalarini ularga erishish xarajatlariga nisbatan oshirishga qaratilgan mehnatni stavkalash mexanizmidan foydalanish orqali erishish mumkin.
Amaliyot shuni ko'rsatadiki, resurslarning eng dinamik, ya'ni kamaytirishga qodir turi mehnat xarajatlari hisoblanadi. Qoida tariqasida, ularning kamayishi boshqa turdagi resurslar (asosiy vositalar, yoqilg'i, energiya) ishlab chiqarish birligiga sarflanadigan xarajatlarni kamaytirishni ta'minlaydi. Natijada mahsulot tannarxi sezilarli darajada kamayadi. Mehnatdan foydalanish samaradorligi va korxonalar faoliyati samaradorligi o‘rtasidagi ana shunday chambarchas bog‘liqlikni hisobga olgan holda, mehnat birligi xarajatlarini kamaytirish bo‘yicha tizimli ishlarni olib borish juda muhimdir. Mehnat xarajatlarining progressiv normalaridan foydalanish korxonaning iqtisodiy farovonligi va mahsuloti raqobatbardoshligining eng muhim shartlaridan biriga aylanib bormoqda.
Mehnat stavkasi- bu uning samaradorligini ob'ektiv baholash va unga haq to'lashning etarli darajasini olish uchun zarur bo'lgan mehnat o'lchovini belgilash vositalari va usullari tizimi. Mehnat normasi ish haqini belgilashning elementlaridan biridir. Mehnat normasi - bu muayyan ishni bajarish uchun zarur bo'lgan mehnat xarajatlarini aniqlash.
Korxonada mehnatni normalashdan maqsad- uning ishlab chiqarish va mehnat salohiyatidan samarali foydalanishni, fan yutuqlari va ilg‘or tajribalarni joriy etish natijasida mehnat xarajatlarini kamaytirish asosida ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarning raqobatbardoshligini ta’minlash, ularni standartlarda o‘z vaqtida aks ettirish.
Mehnatni hisoblash mexanizmini qo'llash ketma-ketligi:
1. Ishlab chiqarish va texnologik jarayon, uning tarkibiy qismlari va elementlarini tahlil qilish.
2. Alohida operatsiyalarni bajarish ketma-ketligini va texnik va texnologik elementlarning inson mehnati xarajatlari bilan nisbatini aniqlash.
3. Ilg'or mehnat usullarini o'rganish - optimal texnologiyalarni, mehnat texnikasi va usullarini, ish joylariga xizmat ko'rsatish tizimlarini, ish va dam olish rejimlarini tanlash.
4. Mehnat me'yorlarini asoslash va hisoblash, standart ko'rsatkichlarni hisoblash.
Mehnatni tartibga solish vositalari orasida me'yoriy materiallar, mehnat jarayonlarini o'lchash va tahlil qilish vositalari, kompyuter texnikasi mavjud.
Umumiy ovqatlanish korxonalarida mehnatni tartibga solish- bu ma'lum tashkiliy-texnik sharoitlarda mahsulot birligini ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan vaqtni aniqlash. Mehnat samaradorligini oshirish uchun texnik jihatdan tartibga solish katta ahamiyatga ega.
Mehnatni texnik jihatdan tartibga solish- bu aniq tashkiliy-texnik sharoitlarda ish vaqtini sarflash normalarini belgilash jarayoni. Umumiy ovqatlanishda texnik me’yorlash, xalq xo‘jaligining boshqa tarmoqlarida bo‘lgani kabi, korxonalarning ilg‘or tajribasiga asoslangan ratsionning eng ilg‘or usuli bo‘lib, mehnatni ilmiy tashkil etish, unumdorligini oshirish, mahsulot sifatini oshirish va ishlab chiqarishni takomillashtirishni ta’minlaydi. mijozlarga xizmat ko'rsatish madaniyatini oshirish.
Texnik reglament quyidagi vazifalarni hal qiladi:
1. Ish vaqtidan, asbob-uskunalardan foydalanishni tahlil qilish (vaqt va quvvat bo'yicha).
2. Ish o'rinlarini tashkil etish, ularni jihozlash, joylashtirish, ta'minlash va ta'mirlashni o'rganish.
3. Ilg'or texnika va ish usullarini joriy etish.
4. Ish vaqtining yo'qolishiga, asbob-uskunalarning to'xtab qolishiga olib keladigan sabablarni o'rganish.
5. Ratsional mehnat rejimlarini o'rnatish.
6. Ishlab chiqarish rejimini, mehnat sharoitlarini yaxshilashga qaratilgan tashkiliy-texnik tadbirlarni ishlab chiqish.
7. Texnik jihatdan asoslangan mehnat me'yorlarini belgilash.
8. Xodimlar soni va malakasining to'g'ri nisbatini o'rnatish.
1.3. mehnat standartlari-funktsiyalari, turlari, biznesni boshqarishdagi roli
Ishlab chiqarishni tashkil etish mehnatning miqdoriy va sifat xarajatlarini hisobga olmasdan mumkin bo'lmagan turli xil mehnat turlari o'rtasida zaruriy miqdoriy nisbatlarni o'rnatish va tartibga solishni nazarda tutadi. Mavjud tashkiliy-texnik sharoitlarda mehnat muayyan ishni (operatsiyani) bajarish uchun zarur bo'lgan ish vaqti bilan o'lchanganligi sababli, mehnatning universal o'lchovi bo'lib ish vaqti hisoblanadi. Mehnat o'lchovining konkret ifodasi mehnat normasidir. Shunday qilib, mehnat normasi muayyan ishni bajarish uchun zarur bo'lgan ish vaqti xarajatlarining miqdori va tarkibini belgilaydi. Mehnat standartlari ratsion usullaridan foydalangan holda o'rnatiladi.
mehnat darajasi- muayyan miqdordagi ishni bajarish uchun qancha mehnat talab qilinishini belgilovchi qiymat. Har qanday korxona har doim mahsulot ishlab chiqarish (ishni bajarish) uchun mehnat standartlarini kamaytirishdan manfaatdor, bu esa ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirishga imkon beradi. Mehnat me'yorlari, bir tomondan, foyda olish vositasi bo'lishi kerak, ikkinchi tomondan, ular ijtimoiy muammolarni hal qilishga hissa qo'shishi, xodim mehnatining normal intensivligini ta'minlashi, uning moddiy manfaatdorligini rag'batlantirishi kerak.
Mehnat me'yorlarini o'rnatish ma'lum miqdordagi ishni bajarish uchun ish vaqtining narxini aniqlashga asoslanadi, ammo har qanday ish turli ishlab chiqarish sharoitlarida va turli xil vositalar va usullar bilan amalga oshirilishi mumkinligi sababli, buning uchun har xil vaqt talab etiladi. uni to'ldiring. Shuning uchun zarur bo'lgan vaqt xarajatlarini to'g'ri aniqlash ushbu ishni bajarishning tashkiliy-texnik shartlarini o'rganishni, qo'llaniladigan texnologiyani tahlil qilishni, asbob-uskunalardan foydalanishni, xizmat ko'rsatish darajasini va ish joyini tashkil etishni, usulini o'z ichiga oladi. mehnat usullari usullarining tarkibi va ularni amalga oshirishning ma'lum ketma-ketligi bilan tavsiflangan mehnat jarayonini amalga oshirish. Va faqat tashkiliy-texnik sharoitlar darajasini baholash va ulardan eng ratsionalini tanlagandan so'ng, ushbu ishni bajarish uchun zarur bo'lgan ish vaqtining bunday miqdorini (mehnat normasi) aniqlash mumkin.
Mehnat me'yorlari texnologik jarayon, mehnatni tashkil etish, ishlab chiqarish va boshqarishning ma'lum bir ish joyi sharoitlari uchun eng samarali variantlariga mos kelishi kerak, ular xodimning ishi kamroq charchagan, samaraliroq va mazmunli bo'ladigan sharoitlarni belgilashi kerak.
Ishlab chiqarishning texnik, texnologik va tashkiliy imkoniyatlarini hisobga olgan holda o'rnatilgan mehnat me'yorlari texnik jihatdan asoslangan deb ataladi. Normalarni texnik jihatdan asoslashdan tashqari, ularni iqtisodiy, psixofiziologik va ijtimoiy asoslash zarur. Iqtisodiy asoslash ishlab chiqarish jarayonini tashkil etishning eng samarali shaklini tanlash imkonini beradi, bu esa smenada asbob-uskunalar va ishchilarning yuklanishini optimallashtirishni ta'minlaydi. Psixofiziologik asoslash inson tanasiga salbiy omillarning ta'sirini kamaytirish va mehnat va dam olishning oqilona usullarini joriy etishni hisobga olgan holda ish variantini tanlashni o'z ichiga oladi. Normlarning ijtimoiy asoslanishi mehnat mazmunini ta'minlash, mehnatga qiziqishni oshirishni ta'minlaydi.
Mehnat me'yori vaqt normasi, ishlab chiqarish normasi, xizmat ko'rsatish normasi, son normasi va boshqariladiganlik normasi bilan ifodalanadi.
Vaqt normasi muayyan operatsiyani bajarish yoki mahsulot birligini ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan vaqt miqdori. Vaqt chegarasi soatlar, daqiqalar, soniyalar bilan belgilanadi. Vaqt normasi ishlab chiqarish tezligini hisoblash uchun dastlabki qiymatdir. Umumiy ovqatlanish mahsulotlari uchun texnik jihatdan asoslangan vaqt normalari ishlab chiqildi.
Ishlab chiqarish darajasi- bu tegishli malakaga ega bo'lgan bir yoki bir guruh ishchilar tomonidan vaqt birligiga (soat, smena va boshqalar) ishlab chiqarilishi kerak bo'lgan mahsulot miqdori (idish-tovoq, dona, kilogramm, savdo aylanmasi rubli).
Ishlab chiqarish tezligi va vaqt tezligi teskari proportsionaldir, ya'ni mahsulot birligiga vaqt tezligi qancha kam bo'lsa, ma'lum bir ish kuni uchun ishlab chiqarish tezligi shunchalik yuqori bo'ladi.
Xizmat stavkasi- bu tegishli malakaga ega bo'lgan bitta xodim tomonidan ma'lum vaqt davomida xizmat ko'rsatishi mumkin bo'lgan ob'ektlar (uskunalar, ish joylari) yoki kvadrat metrlar soni.
aholi darajasi- bu muayyan ishlarni bajarish yoki muayyan ob'ektlarga (ishlarga) xizmat ko'rsatish uchun zarur bo'lgan ishchilar soni.
Boshqarish darajasi- bu xodimlar yoki bo'limlarning optimal soni bo'lib, ularning faoliyatini bitta menejer samarali boshqarishi mumkin.
Mehnatni taqsimlash usullari
Mehnatni stavkalash usuli deganda mehnat xarajatlari me'yorlarini o'rnatish uchun mehnat jarayonini tadqiq qilish va loyihalash usuli tushuniladi. Mehnat me'yorlarining sifati qo'llaniladigan mehnatni me'yorlash usuliga bog'liq. Umumiy ovqatlanishda ratsionning ikkita usuli qo'llaniladi: eksperimental-statistik va analitik.
Mehnatni normalashning eksperimental-statistik usuli o'tgan davr uchun mahsulotning haqiqiy ishlab chiqarilishi bo'yicha hisobot ma'lumotlaridan foydalanishga asoslanadi. Vaqt jadvali ishlagan kunlar sonini belgilaydi. Va ishlab chiqarilgan mahsulot sonini ishlagan kishi-kunlari soniga bo'lish orqali bir kishi-kun (man-smenada, man-soat) ishlab chiqarish normasi belgilanadi. Korxonaning real imkoniyatlarini hisobga olgan holda ishlab chiqarishning hisoblangan ko'rsatkichi mehnat unumdorligining kutilayotgan o'sishi doirasida oshiriladi. Ushbu norma o'rtacha progressiv deb ataladi.
Umumiy ovqatlanish tizimida mehnatni me'yorlashning eksperimental-statistik usuli keng qo'llaniladi, chunki u oddiy va ishlab chiqarish tezligini tezda belgilash imkonini beradi. Bu xodimlar turli xil ishlarni bajarish bilan band bo'lgan kichik va o'rta korxonalar uchun muhimdir. Eksperimental-statistik usulda ishlab chiqarish darajasi, qoida tariqasida, shartli idishlarda, rubllarda va kamroq tabiiy birliklarda (kilogramm, dona) belgilanadi.
Biroq, mehnatni me'yorlashning eksperimental-statistik usuli muhim kamchilikka ega, bu ishlab chiqarish stavkasini belgilashda ish vaqtidan foydalanishdagi kamchiliklar aniqlanmasligi, korxonada mavjud bo'lgan zaxiralar aniqlanmasligidadir. mehnatni tashkil etishning eng ilg'or shakllari va usullarini joriy etish bo'yicha tormoz.
Kamchiliklarga qaramay, ushbu stavka usuli kichik korxonalarda, shuningdek, ishlab chiqarish va savdo funktsiyalarini birlashtirgan korxonalarda keng qo'llaniladi.
Normallashtirishning analitik (texnik) usuli- ratsionning yanada progressiv usuli. U yirik umumiy ovqatlanish korxonalarida qo'llaniladi, ishlab chiqarishda, savdo maydonchasida, boshqaruvda mehnatni tashkil qilishni chuqur tahlil qilishga imkon beradi. Mehnat me'yorlari to'g'ridan-to'g'ri ish joyida ish jarayonining fotosurati va vaqtni hisobga olish yordamida o'rnatiladi. Tashkil etilganda texnik standartlar alohida ustaxonalar, bo'limlar, uchastkalar, ish joylarida mehnatni tashkil qilishni o'rganish; mahsulot ishlab chiqarish yoki mijozlarga xizmat ko'rsatish uchun ish vaqtining tannarxini kamaytirish uchun zaxiralarni aniqlash; ishlab chiqarish rejimini takomillashtirish va mehnat unumdorligini oshirishga qaratilgan tashkiliy-texnik tadbirlarni ishlab chiqish. Umumiy ovqatlanishda texnik reglament asosida texnik jihatdan asoslangan vaqt standartlari ishlab chiqilgan. Texnik jihatdan tartibga solish korxona ishlab chiqarish faoliyatining texnik-iqtisodiy ko'rsatkichlarini asoslashga yordam beradi.
Mehnat stavkasi- Bu muayyan turdagi ishlarni bajarish uchun zarur bo'lgan vaqt miqdorini aniqlash. Mehnat me'yori ishlab chiqarish normasi, vaqt normasi, son normasi, xizmat ko'rsatish normasi, boshqariladiganlik normasi bo'lishi mumkin.
Mehnat me'yorlarining sifatiga mehnatni me'yorlash usuli ta'sir qiladi. Masalan, umumiy ovqatlanish korxonalarida mehnatni me'yorlashda tajriba-statistik va analitik mexnatni me'yorlash usullaridan foydalaniladi.
Mehnatni normalashning eksperimental-statistik usuli o'tgan vaqt (chorak, yil) uchun mahsulotning haqiqiy ishlab chiqarilishi to'g'risidagi hisobot ma'lumotlariga asoslanadi. Ishlab chiqarish tannarxi odam-kun yoki odam-soat soniga bo'linadi. Shu tarzda hisoblangan ishlab chiqarish darajasi tanlangan o'tgan davrda mehnat unumdorligini ko'rsatadi.
Shuni yodda tutish kerakki, mehnatni me'yorlashning ushbu usuli uskunaning to'xtab qolishi, ish vaqtining yo'qolishi, mehnatni tashkil etishdagi kamchiliklarni aks ettirmaydi, ammo shunga qaramay u o'rta korxonalarda va savdoni birlashtirgan tashkilotlarda keng qo'llaniladi. va ishlab chiqarish funktsiyalari.
Mehnatni normalashning analitik (yoki texnik) usuli vaqtni hisobga olish va ish kunining fotosuratlaridan foydalangan holda ish jarayonida mehnat me'yorlarini belgilashni nazarda tutadi. Mehnatni me'yorlashning ushbu usuli korxonaning texnik-iqtisodiy ko'rsatkichlarini asoslash imkonini beradi.
Mahsulot ishlab chiqarish, ish operatsiyalari va ishlab chiqarish jarayonlarini bajarish uchun ish vaqtining real xarajatlarini aniqlash korxonada mehnatni me'yorlashning ajralmas elementi hisoblanadi.
Ish vaqti fotosurati(ish kuni) - xodimning (xodimlar guruhining) ish kuni davomida sarflagan barcha vaqtini o'lchash.
Ish kunining bir qismini suratga olish maqsad deb ataladi, u ishlab chiqarish birligini ishlab chiqarish uchun vaqt normasini aniqlash uchun amalga oshiriladi.
Ish vaqtining fotosurati baholovchi, texnolog, ishlab chiqarish menejeri, shuningdek, xodimning o'zi tomonidan olinishi mumkin.
Ish vaqtini suratga olish uchun kuzatish ish boshlangan paytdan boshlab smena oxirigacha boshlanishi kerak, bunda harakat va joriy vaqtni belgilab, doimiy ravishda yozib olish kerak.
Barcha operatsiyalarga sarflangan vaqt yig'indisi ish kuni yoki smenaning uzunligiga teng bo'lishi kerak. Ish kunining qayta ishlangan fotosurati asosida ish vaqti balansi tuziladi, bu keyingi mehnatni ratsionga kiritish uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
Mehnatni taqsimlash jarayonida tayyorgarlik bosqichining yana bir turi fotosurat vaqti(ish jarayonining fotosurati), bu jarayon davomida operatsion vaqt xarajatlarini o'rganishdir.
Texnologik jarayonning oxirida ishlab chiqarilgan mahsulot miqdori belgilanadi va uni ishlab chiqarish uchun operatsion vaqt xarajatlari hisoblanadi.
Ish vaqtini hisobga olish operatsiyalar siklining davomiyligini aniqlash imkonini beradi. Xronometriya yordamida ishlab chiqarish birligiga sarflangan vaqt aniqlanadi; ishchilarning ishini keyinchalik tartibga solish uchun ish vaqtining fotosuratlari yordamida olingan normalar belgilanadi.
Mehnatni me'yorlashning yuqoridagi usullaridan foydalanish ish jarayonlari va sifatini yaxshilash bo'yicha tavsiyalar ishlab chiqishga imkon beradi.