Η περίοδος της άνοιξης θεωρείται σημαντική για κάθε φυτό λόγω της έναρξης της βλαστικής διαδικασίας. Η φυσιολογική ανάπτυξη των νεαρών βλαστών είναι το κλειδί για την απόκτηση μιας γενναιόδωρης συγκομιδής. Ιδιαίτερη προσοχή στην ανοιξιάτικη φροντίδα δίνεται στις αδηφάγους καλλιέργειες, που περιλαμβάνουν το σκόρδο.
Οι χειμερινές ποικιλίες φυτεύονται το φθινόπωρο. Αρχικά επιλέγεται ένα κατάλληλο μέρος για την καλλιέργεια, το οποίο εξαλείφει τη σκίαση και τα δυνατά ρεύματα.
Οι προκάτοχοι σε μια ανοιχτή περιοχή μπορεί να είναι: αγγούρια, πρώιμο λάχανο, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κολοκύθα. Μετά τις πατάτες, δεν αξίζει να φυτέψετε κρεβάτια κάτω από το σκόρδο την άνοιξη ή το χειμώνα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα μόλυνσης με νηματώδεις και φουζάριο.
Σωστό σχέδιο φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος
Σωστό διάγραμμα:
- απόσταση μεταξύ των σειρών - 25-30 cm;
- απόσταση μεταξύ των δοντιών στη σειρά - 15-20 cm;
- βάθος φύτευσης γαρίφαλου – 10-15 cm.
Η περίοδος εργασίας είναι τέλος Σεπτεμβρίου, αρχές Οκτωβρίου.
Δεν πρέπει να παραβιάζετε το διάστημα μεταξύ των γαρίφαλων κατά τη φύτευση. Η πάχυνση παρεμβαίνει στη φροντίδα των καλλιεργειών και μειώνει την απόδοση. Και η ρηχή βύθιση οδηγεί σε κατάψυξη του υλικού φύτευσης.
Δώστε προσοχή και προετοιμασία υλικού σπόρου. Πρέπει να τακτοποιηθεί, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα γαρίφαλα. Συνιστάται επίσης η απολύμανση μουλιάζοντας το σκόρδο σε διάλυμα θειικού χαλκού (1 κουταλιά της σούπας ανά 5 λίτρα νερού). Ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή Maxime είναι κατάλληλο ως απολυμαντικό.
Μετά τη φύτευση, τα κρεβάτια καλύπτονται με ένα στρώμα τύρφης (μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί πριονίδι και χούμο). Αυτό θα βοηθήσει τα σπορόφυτα να επιβιώσουν τον σκληρό χειμώνα. Την άνοιξη, το σάπια φύλλα αφαιρείται, γιατί, για να μην μπλοκάρουν οι βλαστοί.
Η ανάγκη για λιπάσματα και επεξεργασία κατά την καλλιέργεια σκόρδου
Το σκόρδο είναι λαίμαργο, επομένως τραβάει από το έδαφος μεγάλη ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για τη βλάστηση. Μετά τη συγκομιδή, μια τέτοια περιοχή θα πρέπει να εμπλουτιστεί γενναιόδωρα με λιπάσματα και συνιστάται η επαναφύτευσή της σε 3-4 χρόνια.
Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στην οργανική ύλη και τα μέταλλα. Είναι προτιμότερο να τα χρησιμοποιείτε σε συνδυασμό για να αποτρέψετε τη σήψη του υλικού φύτευσης ή την ανάπτυξη κεφαλών.
Το έδαφος προετοιμάζεται ένα μήνα πριν από τη φύτευση. Ξεθάβεται και εισάγεται χούμος ή κομπόστ. Επίσης, για να αυξήσετε τη γονιμότητα του εδάφους, προσθέστε υπερφωσφορικό (30 g) και χλωριούχο κάλιο (20 g) ανά 1 m2. Με την παρουσία όξινου περιβάλλοντος, χρησιμοποιείται τέφρα ξύλου.
Αφού λιώσει το χιόνι (περίπου μια εβδομάδα), εισάγονται οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές. Σε αυτό το στάδιο, ενδείκνυται η χρήση ουρίας (7-10 g ανά 1 m2) ή νιτρικού αμμωνίου (10-15 g ανά 1 m2). Η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί το δεύτερο μισό του Μαΐου, όταν αρχίζουν να σχηματίζονται τα κεφάλια.
Μην χρησιμοποιείτε φρέσκια κοπριά ως λίπασμα για το σκόρδο.
Χαλάρωση και βοτάνισμα την άνοιξη
Για να εξασφαλιστεί η κανονική κυκλοφορία του αέρα, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το έδαφος. Η πρώτη φορά που πρέπει να γίνει αυτό είναι μετά την εμφάνιση βλαστών πάνω από την επιφάνεια του εδάφους τον Απρίλιο. Οι τσουγκράνες ή οι ελαφριές σβάρνες πρέπει να περάσουν (3-4 φορές) στις σειρές, βυθίζοντας το εργαλείο 8-10 cm.
Αυτή η διαδικασία Το μέγιστο διατηρεί την πολύτιμη υγρασία στο έδαφος, που συσσωρεύτηκαν στη ντάκα για χειμερινή περίοδο. Σε αυτό το στάδιο, οι βλαστοί ζιζανίων αφαιρούνται με το χέρι.
Μετά από 2-3 εβδομάδες, το βοτάνισμα πραγματοποιείται με βαθιά αφαίρεση των ριζών των ζιζανίων. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η εγγύτητα σε αυτά είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη, καθώς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα σήψης του αναπτυσσόμενου βολβού. Το καθάρισμα των κλινών από τα ζιζάνια είναι πρόληψη της εξάπλωσης ασθενειών και παρασίτων.
Η απουσία πυκνών παχιών δεν προσελκύει τα έντομα, επειδή αναζητούν απομονωμένα μέρη για να εναποθέσουν προνύμφες. Όταν εκτελείτε εργασίες, θα πρέπει να απομακρύνετε το χώμα από τα στελέχη του σκόρδου για να σχηματίσετε τρύπες. Αυτό παρέχει στα φυτά καλή πρόσβαση στην υγρασία από την κατακρήμνιση ή την άρδευση. Συνολικά, στο πρώτο στάδιο της καλλιεργητικής περιόδου, πραγματοποιούνται 2-4 χαλάρωση και βοτάνισμα.
Οι κηπουροί συχνά μαλακώνουν το έδαφος για να μειώσουν την ποσότητα ζιζανίων και χαλάρωσης. τύρφη ή σάπια κοπριά. Η καλλιέργεια εμπλουτίζεται επιπρόσθετα με θρεπτικά συστατικά και τα ζιζάνια είναι λιγότερο πιθανό να διαπεράσουν το στρώμα σάπια φύλλα.
Κανόνες για πότισμα με νερό και αλατούχο διάλυμα
Το σκόρδο ανήκει που αγαπούν την υγρασίαφυτά, επομένως, στο πρώτο στάδιο της καλλιεργητικής περιόδου και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των κεφαλών, είναι απαραίτητο να διεξάγεται τακτική άρδευση με νερό.
Ρυθμίστε την ποσότητα του υγρού ανάλογα με τις βροχοπτώσεις και τις εδαφικές συνθήκες. Κατά προσέγγιση πρότυπα:
- σε μέτρια ζέστη και βροχή - νερό 10-12 λίτρα ανά 1 m2 (μία φορά κάθε 10 ημέρες).
- σε ξηρό καιρό, οι κανόνες παραμένουν οι ίδιοι, αλλά η συχνότητα του ποτίσματος αυξάνεται σε 1 φορά κάθε 5 ημέρες.
- σε βροχερό καιρό δεν χρειάζεται να ποτίζετε το φυτό.
3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή των ριζικών καλλιεργειών, η άρδευση σταματά.
Το έδαφος μετά το πότισμα πρέπει να υγραίνεται σε βάθος έως και μισό μέτρο. Οι αρδευτικές δραστηριότητες πρέπει να ολοκληρώνονται με σβάρνα για να εξασφαλιστεί βαθύτερη διείσδυση της υγρασίας στο έδαφος.
Αλατούχο ή αλμυρό νερό ασκείται για τη δημιουργία προστασία από μύγες κρεμμυδιού. Οι διαδικασίες πρέπει να πραγματοποιούνται στο στάδιο του σχηματισμού 3-5 φύλλων. Για να προετοιμάσετε το διάλυμα, χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι επιτραπέζιο αλάτι σε έναν κουβά με νερό.
Σύμφωνα με τις συμβουλές έμπειρων κηπουρών, αυτή η μέθοδος επεξεργασίας δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση, επειδή η περίσσεια νατρίου και χλωρίου που περιέχονται στο προϊόν εμποδίζουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών. Επιπλέον, ένα τέτοιο μείγμα είναι επικίνδυνο για το έδαφος, καταστρέφει τη δομή του και προκαλεί την έκπλυση χρήσιμων μικροστοιχείων από το θρεπτικό στρώμα. Πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά πόση ποσότητα ορυκτών προστίθεται και, αν υπάρχει κάτι, να στραγγίξετε την περίσσεια και να την αραιώσετε με απλό νερό.
Συνήθη λάθη κατά τη φροντίδα του σκόρδου
Η ανεπιτήδευτη φύση του φυτού χαλαρώνει πολλούς άπειρους κηπουρούς που παραβιάζουν τους κανόνες φροντίδας. Η ένθερμη φροντίδα, το σκόρδο, θεωρείται επίσης περιττή δεν απαιτεί άφθονο πότισμαόπως πολλοί άλλοι πολιτισμοί.
Η υπερβολική υγρασία προκαλεί σήψη των κεφαλών, γεγονός που μειώνει τη διάρκεια ζωής.
Αξίζει να ληφθούν υπόψη τα λάθη που κάνουν συχνά οι κηπουροί όταν καλλιεργούν σκόρδο.
- Η φύτευση σκόρδου στο ίδιο μέρος οδηγεί σε σημαντική μείωση της απόδοσης. Το βέλτιστο χρονικό διάστημα είναι 3-4 χρόνια.
- Η σκίαση κρεβατιών από ψηλά δέντρα, θάμνους ή κτίρια είναι απαράδεκτη. Η έλλειψη ηλιακού φωτός επηρεάζει την καλλιεργητική περίοδο.
- Μια καλή σοδειά δεν μπορεί να καλλιεργηθεί σε κατεστραμμένο έδαφος. Το φθινόπωρο και την άνοιξη, θα πρέπει να πραγματοποιηθούν προγραμματισμένες δραστηριότητες για τη τροφοδοσία της φυτείας.
- Τα αζωτούχα λιπάσματα είναι αναμφίβολα χρήσιμα και σημαντικά για τις καλλιέργειες, αλλά η περίσσεια τους οδηγεί σε μείωση της διάρκειας ζωής. Δεν είναι καθόλου σκόπιμο να τα εισαγάγουμε στην αρχή της περιόδου σχηματισμού της κεφαλής.
- Το άφθονο πότισμα ενδείκνυται μόνο στο αρχικό στάδιο της ανάπτυξης των βλαστών. Περαιτέρω, ο κανόνας μειώνεται και πριν από τη συγκομιδή, 20-25 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, η άρδευση σταματά εντελώς.
- Μερικοί ιδιοκτήτες εξασκούν την καλλιέργεια σκόρδου από σκελίδες και βολβούς (σπόρους) στο ίδιο κρεβάτι. Αυτό δεν μπορεί να γίνει, αφού η τεχνολογία φύτευσης έχει διαφορετικούς όρους και όρους.
- Φυτευτικό υλικό πρέπει να ταξινομηθεί. Όταν χωρίζετε τα γαρίφαλα, δεν πρέπει να βλάψετε τα λέπια, γιατί εμποδίζουν τη σήψη.
- Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι δεν χρειάζεται να βιαστείτε για τη συγκομιδή, καθώς τα κεφάλια θα αποκτήσουν περισσότερο όγκο. Αυτή είναι μια εσφαλμένη αντίληψη· η καθυστέρηση απειλεί την αποσύνθεση των γαρίφαλων. Αφού κιτρινίσουν τα φύλλα, η ρίζα είναι έτοιμη για συγκομιδή και ξήρανση.
Το σκόρδο δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί, αλλά πρέπει να καταβάλετε λίγη προσπάθεια και φροντίδα για να έχετε μια πλούσια σοδειά. Για ευκολία, οι κηπουροί καταρτίζουν ένα πρόγραμμα υποχρεωτικών δραστηριοτήτων, το οποίο τους επιτρέπει να παρέχουν στο φυτό θρεπτικά συστατικά έγκαιρα και να προλαμβάνουν από ασθένειες και παράσιτα.
Ακόμη και οι αρχάριοι κηπουροί γνωρίζουν πολύ καλά τα οφέλη του σκόρδου. Αυτό το φυτό είναι πλούσιο σε ουσίες που ενισχύουν την ανθρώπινη ανοσία (αλισίνη, φυτοκτόνα, πρωτεΐνες). Επιπλέον, το σκόρδο μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα και χρησιμοποιείται ακόμη και για την πρόληψη του καρκίνου. Σήμερα χρησιμοποιείται ευρέως τόσο σε γιατροσόφια της γιαγιάς, και στη μαγειρική για τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση και το εκφραστικό του άρωμα.
Ως καλλιέργεια κήπου, αυτό το φυτό είναι εξαιρετικά ανθεκτικό και ανεπιτήδευτο, κάτι που είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα για τον κηπουρό. Το σκόρδο αντέχει εύκολα τις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα και την αποπνικτική ζέστη του καλοκαιριού, την υγρασία και τη θανατηφόρα ξηρασία. Αλλά αν θέλετε να αποκτήσετε μεγάλα και ζουμερά κεφάλια, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο πώς να φροντίζετε σωστά το σκόρδο.
Τι είδους σκόρδο υπάρχει;
Υπάρχουν δύο ποικιλίες σκόρδου:
- χειμώνας;
- άνοιξη.
Αυτή η ταξινόμηση οφείλεται στην περίοδο της προσγείωσής του.
Το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται το φθινόπωρο. Έχει μεγάλο βολβό και υψηλή απόδοση σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, αλλά είναι ακατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα δόντια είναι από 6 έως 10, βρίσκονται σε μία σειρά. Το χειμερινό σκόρδο μπορεί να βιδώσει, με αποτέλεσμα να σχηματιστούν βολβώδεις βολβοί.
Το ανοιξιάτικο σκόρδο αποστέλλεται στο έδαφος στις 20-25 Απριλίου. Τα κεφάλια της είναι μικρότερα, όπως και τα γαρίφαλα, που είναι διατεταγμένα σε μια σπείρα· μπορεί να είναι έως και 30. Αυτή η ποικιλία έχει μικρότερη απόδοση, αλλά μεγάλη διάρκεια ζωής. Αναπαράγεται αποκλειστικά με δόντια, αφού το μπουλόνι δεν είναι χαρακτηριστικό για αυτό.
Χειμερινό σκόρδο: φύτευση και φροντίδα
κρεβάτι
Η καλύτερη επιλογή θεωρείται αργιλώδες ουδέτερο έδαφος, στα οποία δεν έχουν καλλιεργηθεί σκόρδο ή κρεμμύδια για 3-4 χρόνια. Καλοί προκάτοχοι είναι τα φασόλια, η κολοκύθα, το λάχανο ή τα χόρτα. Είναι επιθυμητό η τοποθεσία να είναι επίπεδη, χωρίς λόφους ή βαθουλώματα, σε ανοιχτό χώρο που δέχεται πολύ άμεσο ηλιακό φως.
Συνιστάται η λίπανση του εδάφους πριν από τη φύτευση. Το χούμο ή το λίπασμα είναι τέλειο για αυτό. Χρησιμοποιήστε τον κάδο λιπάσματος τετραγωνικό μέτρο. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό ή νιτροφόσκα και ένα ποτήρι αφράτο λάιμ ή αλεύρι δολομίτη.
Σε περίπτωση που είστε αρκετά άτυχοι να έχετε κατάλληλο χώμα, η ποιότητά του μπορεί να βελτιωθεί με πρόσθετα.
- Εάν το έδαφος είναι αργιλώδες, τότε ένας κουβάς τύρφη θα σώσει την κατάσταση.
- Το χώμα τύρφης διορθώνεται με έναν κουβά αργιλώδους εδάφους.
- Προσθέστε έναν κουβά αργιλώδες χώμα, τύρφη και όλα τα απαραίτητα πρόσθετα για την τυπική έκδοση σε αμμώδη εδάφη.
Ημερομηνίες προσγείωσης
Φύτευση χειμερινού σκόρδου 1–1,5 μήνες πριν τον πρώτο παγετό. Σε περιοχές με πιο σκληρό κλίμα - γύρω στις 20 Σεπτεμβρίου, σε θερμότερα κλίματα - από τις 15 Οκτωβρίου.
Δεν ενδείκνυται να φυτρώσει το σκόρδο. Αυτό συνήθως σημαίνει ότι έπεσε πολύ νωρίς. Αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο - είναι σημαντικό το φυτό να αναπτύξει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Σε αυτή την περίπτωση δεν φοβάται κανένα κρυολόγημα.
Σχέδιο φύτευσης
Στον κήπο πριν από τη φύτευση δημιουργήστε αυλακώσεις βάθους 6–10 cm. Το βάθος εξαρτάται από το μέγεθος του γαρίφαλου· τα μεγαλύτερα φυτεύονται σε βαθύτερα αυλάκια. Συνιστάται η συμπίεση του εδάφους: αυτό ευνοεί την ανάπτυξη μεγαλύτερων βολβών.
Μετά από 2-3 εβδομάδες, προστίθεται τύρφη για μόνωση, στρώση περίπου 2 cm.
Εάν είναι δυνατός ο ισχυρός παγετός, το κρεβάτι πρέπει να είναι καλά μονωμένο. Άχυρο, κλαδιά ή γρασίδι είναι κατάλληλα για αυτό. Αλλά πριν εμφανιστούν τα λάχανα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τυχόν εμπόδια στην ανάπτυξη του φυτού.
Φροντίδα του σκόρδου την άνοιξη
Η πιο σημαντική περίοδος για τη φροντίδα του χειμερινού σκόρδου είναι η άνοιξη.. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει μόλις στους μηδέν βαθμούς, πετάει τους πρώτους βλαστούς. Αυτό είναι το πρώτο μήνυμα ότι ήρθε η ώρα να πιάσουμε δουλειά.
Μόλις το χώμα στεγνώσει λίγο, πρέπει να χαλαρώσετε λίγο το χώμα - 2–3 cm, όχι περισσότερο. Αυτή η διαδικασία θα καταστρέψει την κρούστα, η οποία εμποδίζει την κανονική ανάπτυξη. Αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε - σε απόσταση 6-8 cm δεν υπάρχουν ακόμη πλήρως σχηματισμένα κεφάλια που μπορούν να καταστραφούν από απρόσεκτες ενέργειες.
Σκόρδο κατά την ανοιξιάτικη ανάπτυξή του χρειάζεται πολλή υγρασία.
- Εάν ο καιρός είναι ξηρός, το πότισμα πρέπει να γίνεται κάθε 5-6 ημέρες, χρησιμοποιώντας περίπου 10-12 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο.
- Εάν υπάρχει μέτρια ποσότητα βροχόπτωσης και η θερμοκρασία του αέρα δεν υπερβαίνει τους 30 βαθμούς, αξίζει να επαναλαμβάνετε το πότισμα με την ίδια ποσότητα νερού κάθε 8-10 ημέρες.
- Σε περιόδους βροχής, το σκόρδο δεν χρειάζεται πότισμα.
Σταματήστε την υγρασία του εδάφους όχι νωρίτερα από 18-20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.
Ένα σημαντικό στοιχείο της φροντίδας του σκόρδου είναι η τροφή του. Εξάλλου, η ποσότητα των χρήσιμων ουσιών που περιέχονται σε ένα αρωματικό φυτό εξαρτάται άμεσα από τα στοιχεία που προστίθενται στο έδαφος κατά την ανάπτυξη και ανάπτυξή του.
Καταπολέμηση ζιζανίων
Η υψηλή ανοσία του σκόρδου σε διάφορους εξωτερικούς παράγοντες δεν αναιρεί το γεγονός ότι η απαραίτητη φροντίδα αποτελείται από στην τακτική αφαίρεση ζιζανίων. Σε κάθε περίπτωση θα υπάρξει συγκομιδή, αλλά η ποιότητά της εξαρτάται άμεσα από τις προσπάθειες που καταβάλλονται.
Αξίζει να αναγνωρίσουμε ότι η τακτική επικάλυψη του εδάφους επιβραδύνει σημαντικά την ανάπτυξη των ζιζανίων, κάτι που είναι ένα σίγουρο πλεονέκτημα.
Ένα άλλο πρόβλημα μπορεί να είναι τα βέλη, το οποίο το χειμερινό σκόρδο είναι επιρρεπές στο να παράγει. Πρέπει να αφαιρεθούν - να κοπούν ή να αποκοπούν. Μπορείτε να αφήσετε μερικά από τα πιο δυνατά βέλη και να τα χρησιμοποιήσετε για ανάπτυξη στο μέλλον.
Καλλιέργεια χειμερινού σκόρδου από βολβούς
Πριν από την προσγείωση είναι απαραίτητο να ελευθερωθεί ο βολβός από την ταξιανθία. Το υλικό σπέρνεται από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο, ανάλογα με τη θερμοκρασία του αέρα. Αρχικά, το έδαφος γονιμοποιείται με 3 κιλά χούμου ή κομπόστ και μια κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό, το κρεβάτι σκάβεται προσεκτικά και ισοπεδώνεται. Στη συνέχεια, σε απόσταση 10–15 εκατοστών, γίνονται αυλακώσεις βάθους 2–3 εκατοστών. Οι προετοιμασμένοι βολβοί απλώνονται σε διαστήματα 1-2 εκατοστών, καλύπτονται με ένα μικρό στρώμα χώματος και αφήνονται για το χειμώνα.
Συγκομιδή
Συγκομιδή χειμερινού σκόρδου τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Το κύριο σημάδι με το οποίο προσδιορίζεται η καταλληλότητά του για συγκομιδή είναι τα κιτρινισμένα και πεσμένα φύλλα. Μετά το σκάψιμο, τα κεφάλια πρέπει να στεγνώσουν για δύο εβδομάδες στον ήλιο και να μην εκτεθούν σε υγρασία. Αυτό το σκόρδο είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.
Ανοιξιάτικο σκόρδο: φύτευση και φροντίδα
Οι εδαφικές απαιτήσεις του ανοιξιάτικου σκόρδου είναι ίδιες. Απαιτείται γόνιμο αργιλώδες έδαφος, στο οποίο προστίθενται μέταλλα και μέταλλα πριν από τη φύτευση. οργανικά λιπάσματα. Δεν πρέπει να φυτεύετε σκόρδο εκεί όπου προηγουμένως φύτρωναν πατάτες ή ντομάτες.
Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό. Το σκαμμένο κρεβάτι είναι διάστικτο με αυλάκια σε απόσταση 20-25 εκατοστών το ένα από το άλλο. Οι σκελίδες του ανοιξιάτικου σκόρδου είναι αισθητά μικρότερες από αυτές του χειμερινού σκόρδου. Δεν χρειάζεται να θάβονται βαθύτερα από 2–3 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σκελίδων είναι περίπου 6–8 εκ. Επίσης, δεν πρέπει να τα πιέζετε στο έδαφος - αυτό δεν συμβάλλει στη σταθερή και υγιή ανάπτυξη.
Το ανοιξιάτικο σκόρδο είναι επίσης πολύ απαιτητικό όσον αφορά το πότισμα. Οι δόσεις νερού που απαιτούνται για την ανάπτυξή του είναι παρόμοιες με το χειμερινό σκόρδο. Οι ξηρές άκρες των φύλλων είναι απόδειξη ανεπαρκούς ποτίσματος. Αλλά το πολύ νερό μπορεί να έχει άσχημη επίδραση στην ασφάλεια και τα διατροφικά χαρακτηριστικά του μελλοντικού κεφαλιού.
Η σίτιση παίζει σημαντικό ρόλο στη φροντίδα.
Για να αποκτήσετε έναν μεγάλο βολβό ανοιξιάτικου σκόρδου, είναι απαραίτητο μετά από κάθε πότισμα λύστε τα κρεβάτια. Συνιστάται επίσης το δέσιμο των φύλλων για να μειωθεί η τροφοδοσία τους. Σε αυτή την περίπτωση, όλες οι ευεργετικές ουσίες θα ρέουν στα δόντια, κάνοντάς τα πιο ζουμερά και μεγαλύτερα.
Το ανοιξιάτικο σκόρδο συλλέγεται στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Τα κεφάλια σκάβονται και αφήνονται να στεγνώσουν για 6-8 ημέρες ακριβώς στο κρεβάτι του κήπου. Στη συνέχεια συλλέγονται τα φύλλα και κόβονται. Μετά από αυτό, είναι κατάλληλο για αποθήκευση.
συμπέρασμα
Η φροντίδα του σκόρδου δεν είναι δύσκολη, είναι απλώς απαραίτητη ακολουθήστε ορισμένες οδηγίες. Αυτό θα σας επιτρέψει να αναπτύξετε μεγάλα και δυνατά κεφάλια που είναι γεμάτα οφέλη και απαραίτητα μέταλλα.
Το σκόρδο είναι ένα απαραίτητο καρύκευμα σε κάθε τραπέζι και ένα εξαιρετικό φάρμακο. Οφείλει την εμφάνισή του στους πρόποδες της Κεντρικής Ασίας και η πρώτη αναφορά του χρονολογείται πριν από 5 χιλιάδες χρόνια. Βρέθηκε στις ταφές των Αιγυπτίων Φαραώ και στη διατροφή των Ρωμαίων λεγεωνάριων· βρίσκεται στις σελίδες της Βίβλου και του Κορανίου.
Από τότε, αυτό το φυτό από την οικογένεια των βολβών έχει αναπτυχθεί παντού, συμπεριλαμβανομένου του προσωπικά οικόπεδαύπαιθρο. Το σκόρδο είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό, αλλά για να πάρει καλή σοδειάθα πρέπει να δουλέψετε σκληρά.
Χαρακτηριστικά του είδους του σκόρδου
Το σκόρδο ανήκει ποώδη φυτάαπό την οικογένεια των βολβών. Έχει στρογγυλό βολβό με ινώδες ρίζωμα. Τα φύλλα είναι στενά, λογχοειδή, μήκους από 30 έως 90 εκατοστά, που αναπτύσσονται μεταξύ τους, σχηματίζοντας ένα ψεύτικο στέλεχος. Ο μίσχος μεγαλώνει χωριστά και φτάνει σε ύψος το 1,5 μέτρο, καταλήγοντας σε ταξιανθία ομπρέλα, στην οποία εμφανίζονται λοβοί σπόρων μετά την ανθοφορία.
Τα ίδια τα φύλλα και οι βολβοί, που σχηματίζουν από 2 έως 50 σκελίδες σκεπασμένες με λέπια, είναι κατάλληλα για φαγητό. Αυτό το μέρος του σκόρδου περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και αντιοξειδωτικών και θεωρείται το πιο υγιεινό και νόστιμο. Το σκόρδο μπορεί να είναι ανοιξιάτικο ή χειμώνα για φύτευση κάτω από το χιόνι το φθινόπωρο. Η καλλιέργεια του σκόρδου είναι απλή και δεν απαιτεί ειδικά εργαλεία.
Ποικιλίες Σκόρδου
Ανοιξιάτικο σκόρδο
Αυτό το είδος φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφοςνωρίς την άνοιξη και συγκομιδή στις αρχές του φθινοπώρου. Τα κεφάλια του ανοιξιάτικου σκόρδου δεν είναι μεγάλα, αλλά αποθηκεύονται τέλεια μέχρι την επόμενη φρέσκια συγκομιδή χωρίς να χάσουν τις ιδιότητές τους. Επιπλέον, τα φυτά δεν σχηματίζουν βέλη και οι ίδιοι οι βολβοί αποτελούνται από μικρές εσωτερικές σκελίδες και μεγαλύτερες εξωτερικές. Επιλέγονται μεγάλα τμήματα για υλικό σπόρου.
Δημοφιλείς ποικιλίες: Elenovsky, Gulliver, Victorio, Moskovsky.
Χειμερινές ποικιλίες
Η διαφορά με τις καλοκαιρινές ποικιλίες είναι στην τεχνολογία φύτευσης και στο μέγεθος των βολβών - το χειμώνα τα σκόρδα είναι αισθητά μεγαλύτερα. Χρησιμοποιείται στην καθημερινή διατροφή και στη μαγειρική παραγωγή, δεν αποθηκεύεται καλά. Οι σκοπευτικές ποικιλίες ωριμάζουν νωρίτερα και παράγουν συγκομιδή στις αρχές του καλοκαιριού, αλλά απαιτούν πρόσθετη φροντίδα.
Δημοφιλή ονόματα στη Ρωσία είναι Zubrenok, Alkor, Lyubasha, Lekar, German και άλλα.
Προετοιμασία εδάφους
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι κάθε σκόρδο είναι ευαίσθητο στην οξύτητα του εδάφους. Αυτό το φυτό προτιμά κανονικά ή αλκαλικά εδάφη, επομένως δεν συνιστάται η εφαρμογή φρέσκων οργανικών λιπασμάτων πριν από τη φύτευση.
Ο χώρος φύτευσης πρέπει να είναι σε ξηρό και καλά φωτισμένο μέρος. Στη σκιά, το φυτό θα πάει σε βέλη και οι βολβοί θα παραμείνουν υπανάπτυκτοι. Το βέλτιστο έδαφος θα είναι αργιλώδες με μεγάλη ποσότητα οργανικής ύλης (τύρφη, χούμο, κομπόστ) και με καλή ικανότητα συγκράτησης υγρασίας.
Για το σκόρδο, τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες αμειψισποράς:
- Αναπτύσσεται καλά μετά από κολοκυθάκια, πατάτες, λάχανο.
- Κατάλληλο για εγγύτητα σε θάμνους βατόμουρου, σταφίδας, φραγκοστάφυλου και φράουλας.
- Δεν συνιστάται η φύτευση μετά από κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια και ντομάτες.
- Η μέγιστη περίοδος φύτευσης σκόρδου σε ένα μέρος είναι 2 χρόνια στη σειρά, η επόμενη φύτευση σε αυτό το μέρος όχι νωρίτερα από 4 χρόνια.
Η προετοιμασία της γης ξεκινά το φθινόπωρο, όταν το κρεβάτι καθαρίζεται από ζιζάνια και γονιμοποιείται με λίπασμα, φύλλα και σάπια κοπριά. Για να μειώσετε την οξύτητα, προσθέστε ασβέστη, διάλυμα κιμωλίας ή αλεύρι δολομίτη.
Την άνοιξη, τα πάντα σκάβονται και προστίθενται μέταλλα με τη μορφή υπερφωσφορικού - 30 g/m2 και αλάτι καλίου ή ουρία 20 g/m2.
Όταν το έδαφος είναι εξαντλημένο, η συνηθισμένη τέφρα σόμπας, που εφαρμόζεται στεγνή ή σε διάλυμα, βοηθάει καλά.
Προετοιμασία υλικού σπόρου
Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα δόντια για φύτευση στο κατάστημα, αλλά είναι καλύτερα να το κάνετε μόνοι σας. Για το σκοπό αυτό επιλέγονται οι καλύτεροι βολβοί από την περσινή συγκομιδή για κάθε είδος ξεχωριστά. Τα κύρια κριτήρια επιλογής είναι το μεγάλο μέγεθος των φετών, η καθαρότητά τους και η απουσία μούχλας στην επιφάνεια. Ακόμη και ένα μολυσμένο γαρύφαλλο σε ένα κρεμμύδι μπορεί να προκαλέσει μόλυνση σε όλα τα άλλα. Μέχρι τη φύτευση, τα κεφάλια δεν χωρίζονται σε φέτες, αλλά αποθηκεύονται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος.
Τα καθαρισμένα δόντια εμποτίζονται πριν από τη φύτευση σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή όψιμου μυρμηγκιού για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μυκητιακών ασθενειών.
Κάθε γαρίφαλο πρέπει πάντα να καθαρίζεται από το εξωτερικό κέλυφος, στο οποίο μπορεί να συσσωρευτεί σήψη και μικροοργανισμοί. Μετά από αυτό, τοποθετείται αμέσως στο έδαφος για να αποφευχθεί η ξήρανση του πυθμένα και της ρίζας.
Ένας άλλος δημοφιλής τρόπος για να αποκτήσετε σπόρους είναι από βέλη με ταξιανθίες. Επιλέγονται τα καλύτερα φυτά και αφήνονται πάνω τους βέλη μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Μια λάμπα (αέρινη λάμπα) θεωρείται έτοιμη όταν έχει αποκτήσει χαρακτηριστικό χρώμα και έχει απαλλαγεί από την προστατευτική μεμβράνη. Για σπόρους συλλέγονται μεγάλοι και υγιείς βολβοί. Αυτό το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για καλλιέργεια δύο ετών. Τον πρώτο χρόνο παίρνουν ένα γαρίφαλο και τον δεύτερο χρόνο παίρνουν ένα πλήρες κρεμμύδι.
Πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου:
- Το υλικό φύτευσης δεν έρχεται σε επαφή με το έδαφος και επομένως είναι πρακτικά αποστειρωμένο.
- Ένας μεγάλος αριθμός σκελίδων υψηλής ποιότητας από κεφάλια σκόρδου δεν πάει χαμένος.
Ένα χαρακτηριστικό οποιασδήποτε ποικιλίας σκόρδου είναι η ανάγκη για μακροχρόνια στρωματοποίηση - διατήρηση του υλικού φύτευσης σε ψυχρές συνθήκες. Επομένως, το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται λίγο πριν από την έναρξη του κρύου καιρού και το ανοιξιάτικο σκόρδο φυτεύεται σε κρύο έδαφος αμέσως μετά την τήξη του καλύμματος του χιονιού. Αυτή η τεχνολογία φύτευσης ευνοεί την ανάπτυξη ενός υγιούς φυτού και μια πλούσια συγκομιδή.
Φύτευση χειμερινών ποικιλιών σκόρδου
Στην κεντρική Ρωσία, ο βέλτιστος χρόνος για την τοποθέτηση σπόρων στο έδαφος θεωρείται το τέλος Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Αν φυτευτούν νωρίτερα, τα γαρίφαλα θα φυτρώσουν και θα βγάλουν βλαστούς που θα παγώσουν και δεν θα φυτρώσουν την άνοιξη. Αν φυτευτούν αργά, δεν θα προλάβουν να ριζώσουν και θα φυτρώσουν αργά.
Για να φυτέψετε κάτω από το χιόνι, οι φέτες στεγνώνουν, τότε δεν φοβούνται κανένα παγετό.
Η τυπική απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 25 εκ., μεταξύ των φυτών - 8 εκ. Το βάθος ταφής είναι τουλάχιστον 10-12 εκ., έτσι ώστε οι βλαστημένες ρίζες να μην σπρώχνουν τον σπόρο στην επιφάνεια πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Η φύτευση μεταξύ άλλων δίνει καλά αποτελέσματα φυτά κήπου. Αυτή η συμπίεση δεν επηρεάζει την απόδοση με κανέναν τρόπο. Το ξηρό έδαφος μπορεί να ποτιστεί μία φορά πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.
Η ποσότητα και η ποιότητα της χειμερινής συγκομιδής σκόρδου επηρεάζεται από την ποσότητα του χιονιού το χειμώνα. Για να συγκρατηθεί το χιόνι, ένα κρεβάτι φυτεμένο με τύρφη και πριονίδι καλύπτεται με κλαδιά ελάτης και ελάτης. Είναι χρήσιμο να ρίχνετε χιόνι στα κρεβάτια με σκόρδο το χειμώνα με λίγο χιόνι.
Φύτευση ανοιξιάτικων ποικιλιών σκόρδου
Για την ανοιξιάτικη σπορά καλό είναι να υπάρχει ήδη προετοιμασμένο σπορείο. Το ανώτερο στρώμα του εδάφους ξεπαγώνει πρώτα και είναι ήδη κατάλληλο για φύτευση σπόρων σκόρδου, χωρίς να περιμένει να ξεπαγώσει το χώμα σε όλο του το βάθος. Η πρώιμη φύτευση είναι το κλειδί για μια μελλοντική εξαιρετική συγκομιδή.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για φύτευση σκόρδου:
- Σε σειρές με διάκενο 10 cm μεταξύ των φυτών και απόσταση 20 cm από το επόμενο αυλάκι.
- Χρησιμοποιώντας την τετραγωνική μέθοδο με μέγεθος κελιού 15 επί 15 cm.
- Φύτευση διπλής στρώσης σε μια τρύπα, όταν το πρώτο γαρίφαλο βαθαίνει κατά 15 cm και το δεύτερο κατά 8 cm.
- Φύτευση δύο στρώσεων σε τετράγωνα - τα γαρίφαλα του κάτω στρώματος βρίσκονται στο κέντρο των τετραγώνων που σχηματίζονται από την επάνω σειρά σπόρων.
Τέτοια σχέδια φωλεοποίησης βοηθούν στην απόκτηση συγκομιδής καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν και η απόδοση υπερβαίνει το πρότυπο κατά 1,5-2 φορές.
Πότε προτιμάτε να φυτεύετε σκόρδο;
την άνοιξητο φθινόπωρο
Φροντίδα του σκόρδου μετά τη φύτευση
Τα σπορόφυτα χρειάζονται τακτική φροντίδα και σεβασμό. Αυτό ισχύει για το πότισμα, το βοτάνισμα και τη λίπανση.
Πότισμα
Δεν είναι μυστικό ότι το σκόρδο λατρεύει το υγρό χώμα και το άφθονο πότισμα, ειδικά κατά την περίοδο της βλάστησης. Αυτή τη στιγμή χρειάζεται τακτικό πότισμα σε όγκο 10-12 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο.
Καθώς μεγαλώνουν οι βολβοί, η ένταση του ποτίσματος μειώνεται και από τον Αύγουστο μέχρι τη συγκομιδή διακόπτεται εντελώς. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο σήψης και αλλοίωσης των έτοιμων κεφαλών σκόρδου στο έδαφος.
Βοτάνισμα και έλεγχος βιδώματος
Το ξεβοτάνισμα ξεκινά με την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Δεν αφαιρούνται μόνο τα ζιζάνια, αλλά και οι υπερβολικοί βλαστοί σκόρδου που παρεμβαίνουν στον πλήρη σχηματισμό των κύριων βολβών. Ταυτόχρονα με το ξεβοτάνισμα των κρεβατιών, αυτά χαλαρώνουν (συνιστάται να χαλαρώσετε το έδαφος μετά από βροχές).
Το σπάσιμο των βελών αρχίζει με την ανάπτυξή τους στα 15-20 cm, εάν δεν σχεδιάζεται να ληφθούν βολβοί για σπόρους. Τα βέλη πρέπει να σπάσουν ή να κοπούν πιο κοντά στον βολβό. Ο σπασμένος βλαστός θα συνεχίσει να αναπτύσσεται, παίρνοντας πολλά θρεπτικά συστατικά από το ριζικό σύστημα. Αυτή η λειτουργία εκτελείται τακτικά.
Λίπανση εδάφους
Η προσθήκη ορυκτών και οργανικών ουσιών επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την απόδοση του σκόρδου. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε αυστηρά 
δοσολογία και χρόνος εφαρμογής του λιπάσματος. Προτιμώνται τα λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο και κάλιο: υπερφωσφορικό, θειικό κάλιο, νιτρικό αμμώνιο, ουρία, αμμοφωσφορικό.
Αυτά τα λιπάσματα εφαρμόζονται 3 φορές ανά εποχή - στην αρχή της φύτευσης, ένα μήνα αργότερα, όταν σχηματίζεται ένας μικρός βολβός.
Τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται όταν εμφανίζονται τα πρώτα φύλλα. Η καλύτερη σύνθεση θεωρείται το διάλυμα φλόμου. Είναι πλούσιο σε άζωτο και αβλαβές για τα φυτά και τον άνθρωπο. Τα περιττώματα πουλιών και άλλα περιττώματα χρησιμοποιούνται προσεκτικά, προσθέτοντάς τα σε σάπια μορφή ή σε αδύναμα διαλύματα. Μεγάλες ποσότητες αζώτου χρειάζονται μόνο κατά το αρχικό στάδιο ανάπτυξης.
Συνδυάστε πάντα τη λίπανση με το πότισμα. Αυτό προάγει την ταχεία απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από το φυτό.
Ασθένειες και παράσιτα του σκόρδου
Τα φυτά είναι ευαίσθητα σε μυκητιασικές ασθένειες, οι οποίες μπορεί να μεταφερθούν στον αέρα ή να περιέχονται σε μη επεξεργασμένο έδαφος.
Αυτές οι ασθένειες θεωρούνται:
- Βακτηριακή σήψη;
- Μαύρο καλούπι?
- Περονόσπορος?
- Φουζάριο.
Η θεραπεία των προσβεβλημένων φυτών πραγματοποιείται με ψεκασμό με μυκητοκτόνα ή μείγμα Bordeaux. Μετά τη συγκομιδή, τα στελέχη από αυτά τα φυτά καίγονται και το κρεβάτι υποβάλλεται σε επεξεργασία με τα ίδια παρασκευάσματα. Συνιστάται να αλλάξετε την καλλιέργεια που καλλιεργείται, για παράδειγμα, να σπείρετε καρότα ή πατάτες.
Αποδεδειγμένη βοήθεια ενάντια στις μύγες και τα ακάρεα του κρεμμυδιού λαϊκή θεραπεία. Ρίξτε ένα ποτήρι σκόνη καπνού και αλεσμένο πιπέρι με πολλά λίτρα ζεστό νερό, αφήστε το για 2-3 ημέρες, φιλτράρετε και αραιώστε σε έναν κουβά νερό. Ψεκάστε κάθε 10 ημέρες.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Αρχίζουν να σκάβουν χειμερινά σκόρδα τον Ιούλιο και ολοκληρώνουν τη συγκομιδή στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου με ανοιξιάτικες ποικιλίες. Θα πρέπει να εστιάσετε στα κιτρινισμένα κάτω φύλλα και στους ώριμους λοβούς σπόρων. Το ώριμο σκόρδο σταματά να παράγει νέα φτερά και οι ταξιανθίες αρχίζουν να θρυμματίζονται.
Χωρίς να περιμένετε να μαραθούν τελείως οι κορυφές, οι βολβοί σκάβονται προσεκτικά και αφαιρείται ολόκληρο το φυτό. Ο καθαρισμός πραγματοποιείται σε ξηρό καιρό και το πότισμα διακόπτεται 2-3 εβδομάδες πριν.
Τα ριζώματα ανακινούνται από το υπερβολικό χώμα και στέλνονται να στεγνώσουν σε ζεστό και καλά αεριζόμενο μέρος. Επιτρέπεται να στεγνώσει το σκόρδο κάτω από τον ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας και τη νύχτα απομακρύνεται σε εσωτερικούς χώρους.
Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, ωφέλιμες ουσίες από τα φύλλα μεταφέρονται στους βολβούς.
Το αποξηραμένο σκόρδο δένεται σε τσαμπιά ή πλεξούδες και κρεμιέται σε δροσερό, ξηρό μέρος. Η βέλτιστη θερμοκρασία για αποθήκευση σε ψυχρή αποθήκευση είναι 1-3 μοίρες και για ζεστή αποθήκευση όχι μεγαλύτερη από 25 μοίρες.
Το σωστά συγκομισμένο και αποξηραμένο σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια χωρίς απώλεια γεύσης και βιταμινών.
Κίρα Στολέτοβα
Το χειμερινό σκόρδο είναι μια δημοφιλής ποικιλία στη σλαβική περιοχή, υπάρχουν έως και 19 ποικιλίες έναντι 7 του αντίστοιχου της άνοιξης, Yarovoy. Αυτή η προτίμηση στην επιλογή μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι ο Χειμώνας είναι πιο πικάντικος, τα γαρίφαλά του είναι μεγαλύτερα, γεγονός που διευκολύνει τον καθαρισμό. Η φροντίδα του σκόρδου την άνοιξη απαιτεί κάποια προετοιμασία, την οποία θα εξετάσουμε αργότερα σε αυτό το άρθρο.
Χαρακτηριστικά του χειμερινού σκόρδου
Το σκόρδο φυτεύεται το φθινόπωρο για να μείνει για το χειμώνα. Η συγκομιδή νωρίτερα από το Yarovoy συνήθως προσανατολίζεται προς τη γιορτή του Πέτρου και του Παύλου. Αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές: θα ήταν πολύ καλύτερο να δούμε την κατάσταση του φυτού, γιατί υπάρχουν πολλά πράγματα που επηρεάζουν την ταχύτητα ωρίμανσης.
Σε αντίθεση με το ανοιξιάτικο σκόρδο, το χειμερινό σκόρδο μπορεί να πολλαπλασιαστεί με βλαστούς. Τα δόντια του μεγαλώνουν γύρω από τον άξονα, άρτια και πάντα σε ζυγούς αριθμούς. Και η γεύση τους είναι πολύ πιο εκφραστική από αυτή της άνοιξης.
Το χειμερινό σκόρδο είναι κάπως πιο εύκολο στην καλλιέργεια. Δεν απαιτεί πρώιμη εισβολή στη ντάτσα, όπως η Yarovaya, πράγμα που σημαίνει ότι ο χρόνος μπορεί να δαπανηθεί σε άλλη εργασία. Ο πολλαπλασιασμός με βέλη θα σώσει τη συγκομιδή σας και θα απαλλαγεί από τα παράσιτα που εγκαθίστανται στα γαρίφαλα. Η αυξημένη πικάντικη του γεύση εξηγείται από την υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, άρα είναι πιο υγιεινό.
Πλεονεκτήματα
Θετικές πλευρές:
- άνετη εφαρμογή?
- ταχεία ωρίμανση?
- υψηλή παραγωγικότητα?
- διάδοση με βέλη?
- πιο πικάντικη και έντονη γεύση.
- απλό ξεφλούδισμα.
Ελαττώματα
- μικρότερη διάρκεια ζωής. Είναι καλό αν δεν πάει άσχημα πριν από τις αρχές Ιανουαρίου.
- Μπορεί να πεθάνει κατά τη διάρκεια του χειμώνα εάν είναι πολύ σοβαρό (κάτω από -25).
- Περιφερειακή ευαισθησία. Τα εισαγόμενα από άλλες περιοχές ενδέχεται να έχουν κακή απόδοση.
Για να μην γίνει ενοχλητική η σύντομη διάρκεια ζωής, το χειμωνιάτικο σκόρδο χρησιμοποιείται στο μέγιστο: στην κονσερβοποίηση, στο μαγείρεμα και ως σνακ με μπορς. Εάν μια καλλιέργεια αντιμετωπίζει σκληρό χειμώνα, φυτεύεται λίγο πιο βαθιά για να την προστατεύει από τον παγετό και καλύπτεται από πάνω. Η αγορά σκόρδου στην αγορά για φύτευση μπορεί να είναι κακή ιδέα: ποικιλίες που εισάγονται, για παράδειγμα, από τις νότιες περιοχές μπορεί να παρουσιάσουν κακή συγκομιδή ή ακόμα και να πεθάνουν. Επομένως, θα ήταν σωστό να ενδιαφερθείτε για τις τοπικές ποικιλίες, να επιλέξετε τις μεγαλύτερες και μόνο τότε να ασχοληθείτε μόνοι σας με την επιλογή τους.
Φύτευση για το χειμώνα
Προθεσμίες
Φυτεύεται στα τέλη Σεπτεμβρίου - μέσα Νοεμβρίου, ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από την περιοχή, όσο πιο κρύο τόσο νωρίτερα, αυτό πρέπει να γίνει 35-45 ημέρες πριν από τον παγετό. Με τη φύτευση νωρίτερα, θα έχετε μεγαλύτερη απόδοση, αλλά αν έχει χρόνο να βλαστήσει πριν από τον παγετό, θα πεθάνει, επομένως πρέπει να επιλέξετε τον βέλτιστο χρόνο. Για να αποτρέψετε το κρύο να ξεπεράσει το φυτό αιφνιδιαστικά, σημειώστε τι είδους άνοιξη ήταν: αν είναι νωρίς, ο παγετός θα έρθει νωρίτερα από το συνηθισμένο. Σε αυτή την περίπτωση, η φύτευση γίνεται το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου.
Θέση
Όταν επιλέγετε ένα μέρος για φύτευση, πρέπει να προσέξετε ότι πέρυσι το σκόρδο και τα κρεμμύδια δεν φύτρωσαν εδώ· το έδαφος κάνει ένα διάλειμμα από αυτά για 3-5 χρόνια. Θα ήταν καλή ιδέα να επιλέξετε μια περιοχή όπου φύτρωναν πεπόνια: λάχανο, κολοκυθάκια, κολοκύθες, κολοκυθάκια ή όσπρια, αλλά τα νυχτοκάμαρα θα σας κάνουν να αισθανθείτε άσχημα. Φυτεύοντας σκόρδο δίπλα σε φράουλες και άλλα μούρα, μπορείτε να σκοτώσετε δύο πουλιά με ένα κουκούτσι: να προστατέψετε τις ευάλωτες καλλιέργειες και να δώσετε στον βολβό καλές συνθήκες, της αρέσουν τέτοιοι γείτονες.
Θεραπεία
Για να αποτρέψω ξαφνικά προβλήματα με το σκόρδο στις αρχές της άνοιξης, το περιποιούμαι με υπερμαγγανικό κάλιο, μουλιάζοντας τις προξηραμένες σκελίδες για 2-3 ώρες. Το διάλυμα πρέπει να είναι ροζ· αυτή η διαδικασία θα το προστατεύσει από ασθένειες. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να το εμποτίσετε σε ένα ισχυρό διάλυμα αλατιού, μια κουταλιά της σούπας ανά λίτρο νερού για 2-3 λεπτά, θα λειτουργήσει επίσης θειικός χαλκός, μισό κουταλάκι του γλυκού ανά 1 λίτρο. νερό, διατηρημένο με τον ίδιο τρόπο όπως στο αλάτι.
Βεβαιωθείτε ότι τα γαρίφαλα έχουν ελευθερωθεί από το κάτω μέρος, διαφορετικά θα επηρεάσει τις ρίζες. Όταν φυτεύετε σκόρδο, κρατήστε μια απόσταση 10-15 εκ. και 20-25 εκ. μεταξύ των σειρών Τοποθετήστε τις σκελίδες στην τρύπα απαλά· η δύναμη μπορεί να το καταστρέψει και να διαταράξει την ανάπτυξη των ριζών.
Εάν ο παγετός αναμένεται να είναι καταστροφικός, κάτω από -25, ή η χειμερινή κάλυψη θα είναι αδύναμη, πρέπει να φροντίσετε ιδιαίτερα το καταφύγιο. Για αυτό, χρησιμοποιούνται ξηρά φυτά, καλυμμένα από πάνω με μεμβράνη, γεωργικό ύφασμα ή άλλο κατάλληλο υλικό. Με την έναρξη της άνοιξης, ξεφορτώνονται το καταφύγιο.
Φροντίδα κρεβατιού κήπου
Η φροντίδα για τις χειμερινές φυτεύσεις σκόρδου την άνοιξη ξεκινά με λίπανση: τα σπορόφυτα αρωματίζονται με ουρία διαλυμένη σε νερό σε αναλογία 10-15 g ανά 1 τ.μ. μ. γης. Όταν τα βέλη εκτείνονται στα 15-20 εκ., κόβονται στα 5 εκ. Αυτό γίνεται για να αυξηθεί η απόδοση· πολλά βέλη από τους μεγαλύτερους βολβούς μπορούν να αφεθούν για πολλαπλασιασμό. Για να επιταχυνθεί η ωρίμανση, το χώμα που καλύπτει το κεφάλι τυλίγεται.
Η παραγωγικότητα εξαρτάται σημαντικά (35-42%) από την υγρασία.
Επομένως, η φροντίδα του χειμερινού σκόρδου την άνοιξη περιλαμβάνει το πρώτο και πιο απαραίτητο πότισμα, κατά την περίοδο της βλάστησης. Το επόμενο στάδιο, το οποίο απαιτεί άφθονη υγρασία, είναι ο σχηματισμός της κεφαλής, αυτή η στιγμή καθορίζεται από την εμφάνιση του βέλους. Οι βολβοί που επιλέγονται για φύτευση μπορούν να ποτιστούν μέχρι τη συγκομιδή, ενώ οι υπόλοιποι σταματούν το πότισμα δύο εβδομάδες νωρίτερα.
Το καθεστώς υγρασίας έχει σχεδιαστεί ως εξής: από τα μέσα Μαΐου - αρχές Απριλίου και μέχρι τον Ιούλιο, ποτίζετε μία φορά την εβδομάδα· εάν ο καιρός είναι βροχερός, η ποσότητα του νερού μειώνεται ή δεν ποτίζεται καθόλου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Σε περίπτωση πολύ έντονων βροχοπτώσεων, πρέπει να φροντίσετε τις σειρές: αυλάκια σκάβονται μεταξύ τους, έτσι το υγρό δεν θα λιμνάσει και δεν θα καταστρέψει τις ρίζες.
Κανένας κήπος δεν είναι ολοκληρωμένος χωρίς ένα κρεβάτι σκόρδου. Αυτό δεν είναι μόνο ένα απαραίτητο καρύκευμα, αλλά και ένας πολύτιμος βοηθός στην καταπολέμηση της γρίπης και του κρυολογήματος. Η καλλιέργεια του σκόρδου και η φροντίδα του μπορούν να γίνουν από οποιονδήποτε κηπουρό, απλά πρέπει να γνωρίζετε καλά τις προτιμήσεις του και να ακολουθείτε όλες τις γεωργικές τεχνικές.
Για να έχετε μια καλή συγκομιδή αυτής της καλλιέργειας, δεν απαιτούνται πολλά:
- υψηλής ποιότητας και υγιές υλικό φύτευσης.
- χαλαρό γόνιμο έδαφος.
- έγκαιρη προσγείωση?
- σωστό πότισμα και λίπανση.
- τήρηση των προθεσμιών καθαρισμού.
Επιλογή υλικού φύτευσης
Εάν φυτεύετε γαρίφαλα από τη δική σας συγκομιδή από το προηγούμενο έτος, τότε πρέπει να επιλέξετε μόνο τα μεγαλύτερα κεφάλια για σπόρους. Δεν πρέπει να έχουν διπλά δόντια ή διπλές άκρες - αυτά είναι σημάδια εκφυλισμού.Δόντια με εξωτερικές βλάβες και ίχνη ασθένειας δεν είναι κατάλληλα για φύτευση. Πριν από τη φύτευση ανοιξιάτικων σκελίδων σκόρδου, πρέπει να προετοιμαστούν: να γίνουν εαρινές και να βλαστήσουν.
- εαρινοποίηση - διατηρείται στο ψυγείο (όχι στην κατάψυξη!) για ένα μήνα.
- βλάστηση - τοποθετήστε σε ένα υγρό πανί, τυλίξτε σε μια σακούλα και διατηρήστε το στο τμήμα λαχανικών του ψυγείου μέχρι να εμφανιστούν οι αρχές των ριζών.
Η απόδοση από το παρασκευασμένο υλικό φύτευσης θα είναι υψηλότερη. Για την απολύμανσή του, τα κεφάλια με τα βασικά στοιχεία των ριζών, αποσυναρμολογημένα σε σκελίδες, εμποτίζονται σε διάλυμα τέφρας ή σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Για να παρασκευάσετε ένα διάλυμα τέφρας, βράστε 400 g στάχτης σε 2 λίτρα νερό για μισή ώρα. Τα δόντια τοποθετούνται στο ψυχρό διάλυμα για 2 ώρες.
Για να παρασκευαστεί ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, ένα κουταλάκι του γλυκού του φαρμάκου αραιώνεται σε έναν κάδο δέκα λίτρων με ζεστό νερό. Χρόνος έκθεσης – 10 ώρες. Τα παρασκευασμένα γαρίφαλα φυτεύονται στα κρεβάτια.
Φύτευση ανοιξιάτικου σκόρδου σε ανοιχτό έδαφος
Ο προετοιμασμένος και βλαστημένος σπόρος του ανοιξιάτικου σκόρδου φυτεύεται στο έδαφος νωρίς την άνοιξη.
Προετοιμασία εδάφους και τοποθεσίας
Η καλλιέργεια του σκόρδου ξεκινά με την προετοιμασία του εδάφους. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται το φθινόπωρο. Το μέρος για τα φυτά χρειάζεται ένα ηλιόλουστο μέρος· στη σκιά θα μεγαλώσουν και τα φύλλα, αλλά δεν θα έχετε καλό κεφάλι. Το ανοιξιάτικο σκόρδο προτιμά χαλαρά γόνιμα ελαφρά ή μέτρια αργιλώδη εδάφη με επαρκή περιεκτικότητα σε χούμο. Η αντίδραση του εδάφους πρέπει να είναι ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη.
Το φθινόπωρο σκάβοντας το προσθέτουν σε κάθε τετράγωνο. Μ:
- 0,5 κουβάδες χούμο ή καλά ωριμασμένο κομπόστ.
- 2-3 φλιτζάνια στάχτη.
- 15 g σύνθετου ορυκτού λιπάσματος.
Αμέσως πριν από τη φύτευση, το κρεβάτι χαλαρώνει, αλλά δεν ξεθάβεται. Θα πρέπει να έχει επίπεδη επιφάνεια ώστε όλα τα φυτεμένα δόντια να βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο.
Στη συνέχεια φυτέψτε το σκόρδο
Οι σωστές πρόδρομες ουσίες για το ανοιξιάτικο σκόρδο είναι πολύ σημαντικές. Η υγεία των φυτών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτά. Είναι καλύτερο να φυτέψετε ανοιξιάτικες σκελίδες σκόρδου μετά από οποιεσδήποτε καλλιέργειες κολοκύθας.Δεν έχουν κοινά παράσιτα και ασθένειες, και μετά τη συγκομιδή τα κρεβάτια παραμένουν καλά λιπασμένα, το έδαφος είναι χαλαρό και γόνιμο. Καλοί προκάτοχοι είναι τα δημητριακά, τα χόρτα ή τα όσπρια.Αλλά μπορείτε να επιστρέψετε το σκόρδο στην αρχική του θέση ή να το φυτέψετε μετά από κρεμμύδια μόνο μετά από 4 χρόνια. Η γειτνίαση με κρεβάτια με σκόρδο και μπιζέλια και φασόλια είναι ανεπιθύμητη. Οι εκκρίσεις τους δεν συμπαθούν μεταξύ τους και η απόδοση όλων των καλλιεργειών θα είναι χαμηλή.
Πώς και πότε να φυτέψετε
Το ανοιξιάτικο σκόρδο φυτεύεται μόνο την άνοιξη. Όταν φυτεύεται το χειμώνα, μπορεί εύκολα να παγώσει. Ωστόσο, αυτός ο εκπρόσωπος των αλοιμάτων δεν φοβάται τον παγετό, επομένως φυτεύεται μόλις η γη έχει θερμανθεί στους 5 βαθμούς, αλλά εξακολουθεί να έχει διατηρήσει πλήρως την υγρασία μετά την τήξη του χιονιού. Το ανοιξιάτικο σκόρδο αναπτύσσει καλύτερα τις ρίζες του σε χαμηλές θερμοκρασίες, επομένως δεν μπορείτε να καθυστερήσετε με τις ημερομηνίες φύτευσης. Εξαρτώνται όχι μόνο από την περιοχή ανάπτυξης, αλλά και από τον καιρό.
Τρόπος φύτευσης: σχηματίστε αυλακώσεις βάθους περίπου 4 εκατοστών στο κρεβάτι, μέσα στις οποίες τοποθετούνται προσεκτικά τα γαρίφαλα με τις ρίζες προς τα κάτω. Δεν μπορούν να πιεστούν στο έδαφος - οι εύθραυστες ρίζες primordia καταστρέφονται εύκολα και στη συνέχεια θα πρέπει να περιμένετε πολύ καιρό για τα σπορόφυτα. Στην ιδανική περίπτωση, ο προσανατολισμός των σειρών θα είναι από τα δυτικά προς τα ανατολικά - έτσι θα λάβουν το περισσότερο φως.
Σχέδιο φύτευσης
Τα γαρίφαλα φυτεύονται ρηχά, πασπαλίζονται με στρώμα γης πάχους 2 εκ. Η απόσταση μεταξύ μικρών σκελίδων είναι περίπου 8 εκ. και μεταξύ μεγάλων σκελίδων - έως 12 εκ. Η σειρά από τη σειρά πρέπει να είναι σε απόσταση 25 εκ.. Καλό είναι να πολτοποιούμε τις φυτεύσεις με ένα στρώμα χούμου πάχους 3-4 εκ. Θα παρέχει στα φυτά πρόσθετη θρέψη και θα προστατεύει το έδαφος από το στέγνωμα.
Χειμερινό σκόρδο: αποχρώσεις της καλλιέργειας
Αυτός ο τύπος σκόρδου μπορεί να υπερηφανεύεται για μεγάλα κεφάλια. Σε ορισμένες ποικιλίες, τα γαρίφαλα ζυγίζουν 12 g ή περισσότερο. Ακόμη και από το όνομα είναι σαφές ότι φυτεύεται πριν από το χειμώνα. Μετά τη φύτευση, τα γαρίφαλα πρέπει να έχουν χρόνο να ριζώσουν πριν από τον παγετό, αλλά να μην φυτρώσουν. Συνήθως χρειάζονται 1-1,5 μήνα για αυτό. Επομένως, οι ημερομηνίες φύτευσης υπολογίζονται με βάση την έναρξη μιας περιόδου παγετού σε μια δεδομένη περιοχή.
Τι προτιμά το χειμωνιάτικο σκόρδο:
- ελαφρύ αμμώδες αργιλώδες έδαφος, πλούσιο σε χούμο και διατηρεί καλά την υγρασία.
- τοποθεσία με φωτισμό όλη την ημέρα.
- ένα κρεβάτι προετοιμασμένο εκ των προτέρων, για κάθε τετράγωνο. m στο οποίο προστίθενται ένας κουβάς με χούμο, 25 g νιτροφόσκα και υπερφωσφορικό.
Το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται 2-3 cm βαθύτερα από το ανοιξιάτικο σκόρδο· η τεχνολογία και το σχέδιο φύτευσης δεν διαφέρουν σημαντικά. Υπάρχουν όμως διαφορές στην προετοιμασία του υλικού φύτευσης. Όπως και το ανοιξιάτικο σκόρδο, επιλέγονται οι μεγαλύτερες σκελίδες για φύτευση, αλλά δεν χρειάζονται εαρινοποίηση. Δεν είναι επίσης απαραίτητο να το βλαστήσετε, αλλά είναι απαραίτητο να το επεξεργαστείτε με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή εκχύλισμα τέφρας. Αυτό γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως και με τις ανοιξιάτικες σκελίδες σκόρδου. Είναι καλύτερο να επιστρώσετε τις φυτεύσεις με τύρφη ή χούμο σε περίπτωση σοβαρών παγετών χωρίς χιόνι.
Την άνοιξη, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να χαλαρώσετε τα κρεβάτια με εκκολαφθέντα σπορόφυτα. Για να μην κιτρινίσουν οι άκρες των φύλλων, μπορεί να συνδυαστεί με τη χαλάρωση διαφυλλική σίτισηδιάλυμα αζωτούχου λιπάσματος με ρυθμό αρθ. κουτάλι ανά 10 λίτρα νερού. Σε κρύο έδαφος, οι ρίζες δεν λειτουργούν καλά και δεν απορροφούν άζωτο. Το ταχέως αναπτυσσόμενο φύλλωμα το στερείται, έτσι οι άκρες των φύλλων κιτρινίζουν.
Οι χειμερινές ποικιλίες χωρίζονται σε κοχλιωτές και μη. Οι πρώτοι απελευθερώνουν ένα βέλος λουλουδιών, αλλά δεν σχηματίζουν σπόρους, αλλά ευάερους βολβούς. Εάν δεν χρειάζονται για την επακόλουθη διάδοση, τα βέλη κόβονται μόλις αρχίσουν να καμπυλώνουν, αφήνοντας ένα κολόβωμα 1 εκ. 1-2 βέλη πρέπει να μείνουν ως φάροι. Το ράγισμα του καλύμματος στους σχηματισμένους βολβούς θα χρησιμεύσει ως σήμα για τη συγκομιδή.
Περιποίηση εξωτερικού χώρου
Όπως τα κρεμμύδια, έτσι και το σκόρδο δεν έχει χάσει τις συνήθειες που απέκτησε κατά την ανάπτυξη στο φυσικό του περιβάλλον: η άνοιξη και οι αρχές του καλοκαιριού, πλούσια σε υγρασία από το λιώσιμο των χιονιών του βουνού, συμβάλλουν στο σχηματισμό πράσινης μάζας. Η ξηρή περίοδος που έρχεται το καλοκαίρι είναι ένα σήμα για το σχηματισμό βολβού ή κεφαλής. Ο τρόπος ποτίσματος του σκόρδου στα κρεβάτια θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη αυτό το χαρακτηριστικό.
Πότισμα
Σε περίπτωση απουσίας βροχής, το πότισμα πρέπει να είναι τακτικό. Γίνεται καθώς το πάνω στρώμα του εδάφους στεγνώνει σε βάθος 2-3 εκ. Το ριζικό στρώμα πρέπει να είναι τελείως υγρό. Σταματήστε το πότισμα 3-4 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή, επιτρέποντας στο κεφάλι να πάρει βάρος κατάλληλο για την ποικιλία.
Λιπάσματα και σίτιση
Εάν το σκόρδο αναπτύσσεται σε γόνιμο έδαφος και το κρεβάτι ήταν καλά γεμάτο με θρεπτικά συστατικά πριν από τη σπορά, τότε μπορεί να επιτευχθεί καλή συγκομιδή χωρίς πρόσθετη διατροφή. Διαφορετικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς λίπανση. Σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης, οι ανάγκες του σκόρδου σε θρεπτικά συστατικά είναι διαφορετικές.
- Όταν μεγαλώνουν πράσινη μάζα, τα φυτά χρειάζονται περισσότερο άζωτο. Μπορεί να χορηγηθεί με τη μορφή επιδέσμων ριζών με διαλύματα νιτρικού αμμωνίου ή ουρίας. Το λίπασμα αραιώνεται σύμφωνα με τις οδηγίες, συνήθως Art. κουτάλι σε έναν κουβά. Τις περισσότερες φορές, ασκούνται δύο τροφοδοσίες: η πρώτη στο στάδιο της ανάδυσης, η δεύτερη όταν σχηματίζονται 3-4 φύλλα. Ανά τετρ. m του κρεβατιού, 2-3 λίτρα διαλύματος είναι αρκετά. Εάν το έδαφος είναι γόνιμο, αρκεί ένα τάισμα.
- Η τρίτη σίτιση πραγματοποιείται 2 εβδομάδες μετά τη δεύτερη με ένα πλήρες σύνθετο λίπασμα - Art. κουτάλι σε έναν κουβά νερό. Ανά τετρ. m του κρεβατιού, ρίξτε 3-4 λίτρα διαλύματος.
- Η τελευταία τροφοδοσία πραγματοποιείται στο στάδιο του σχηματισμού βολβού. Αυτή τη στιγμή, τα φυτά χρειάζονται περισσότερο φώσφορο και κάλιο. Είναι καλό να ρίχνουμε στάχτη από κάτω και να τα χαλαρώνουμε. Για να εμπλουτίσετε το έδαφος με φώσφορο, διαλύστε 2 κ.σ. κουτάλια υπερφωσφορικού σε ζεστό νερό. Όταν κρυώσει το αδειάζουμε στο τετράγωνο. m 3-4 l διαλύματος.
Κάθε υγρή λίπανση συνδυάζεται με πότισμα με καθαρό νερό. Την επόμενη μέρα τα κρεβάτια λύνονται.
Η ακόλουθη αγροτεχνική τεχνική θα βοηθήσει στην απόκτηση μεγαλύτερων κεφαλών: 3-4 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το χώμα από τους βολβούς τυλίγεται προσεκτικά στους διαδρόμους, εκθέτοντάς τους εντελώς. Αυτό δημιουργεί ελευθερία για ανάπτυξη, η οποία αυξάνει την απόδοση.
Συγκομιδή σκόρδου
Είναι καλύτερα να μην καθυστερήσετε τη συγκομιδή του σκόρδου, διαφορετικά τα κεφάλια θα ραγίσουν και θα αποθηκευτούν χειρότερα. Το σήμα για τη συγκομιδή είναι η εγκατάσταση των βλαστών και το κιτρίνισμα των κάτω φύλλων. Ένας ραγισμένος προστατευτικός σάκος στους αριστερούς φάρους θα σας πει επίσης ότι είναι ώρα να μαζέψετε τη σοδειά. Μην σκάβετε το σκόρδο πριν από το χρονοδιάγραμμα. Οι άγουροι βολβοί όχι μόνο θα είναι μικρότεροι σε μέγεθος από ό,τι θα μπορούσαν, αλλά θα αποθηκευτούν και χειρότερα. Μετά τη συγκομιδή, το σκόρδο στεγνώνει στον κήπο για αρκετές ώρες και στη συνέχεια στεγνώνει στη σκιά σε καλά αεριζόμενο μέρος.
Η περίοδος συγκομιδής για το χειμερινό σκόρδο είναι ο Ιούλιος και το ανοιξιάτικο σκόρδο είναι ο Σεπτέμβριος. Αφαιρείται αφού κιτρινίσουν εντελώς τα φύλλα.
Χαρακτηριστικά της αναπαραγωγής
Το ανοιξιάτικο σκόρδο αναπαράγεται μόνο φυτικά - με σκελίδες. Το χειμερινό σκόρδο μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί. Αλλά οι ποικιλίες που βιδώνουν έχουν μια άλλη ευκαιρία: τη σπορά βολβών κεραίας, τους λεγόμενους βολβούς. Σχηματίζονται στο τέλος κάθε βέλους. Όταν καλλιεργείται σκόρδο από βολβούς, το υλικό των σπόρων γίνεται πιο υγιές. Τον πρώτο χρόνο μεγαλώνουν σε μονόδοντους βολβούς – βολβούς που αποτελούνται από ένα δόντι. Χρησιμοποιούνται για φθινοπωρινή φύτευση μαζί με παραδοσιακά γαρίφαλα και παράγουν καλή συγκομιδή μεγάλων και υγιών βολβών.
Σπορά χειμερινών βολβών σκόρδου
Μπορούν να σπαρθούν το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Ο χρόνος σποράς εξαρτάται από το μέγεθος των βολβών. Οι μεγάλοι λαμπτήρες κεραίας μπορούν να αποθηκευτούν στο δωμάτιο μέχρι την άνοιξη, οι μικροί απλά θα στεγνώσουν και στο έδαφος θα επιβιώσουν καλά τον χειμώνα. Οι βολβοί συλλέγονται όταν αποκτήσουν το κατάλληλο χρώμα για την ποικιλία και ο σάκος του σπόρου σκάσει. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τα μεγαλύτερα δείγματα για φύτευση. Ετοιμάστε ένα κρεβάτι για σπορά με τον ίδιο τρόπο όπως και για το χειμερινό σκόρδο. Οι ημερομηνίες σποράς είναι ολόκληρος ο Σεπτέμβριος και αρχές Οκτωβρίου. Μοτίβο σποράς: 10 cm μεταξύ των σειρών και 2-3 μεταξύ των βολβών. Τοποθετούνται σε βάθος περίπου 3 εκ. Για να μην παγώσουν οι καλλιέργειες, είναι προτιμότερο να τις βάλετε σε σάπια φύλλα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να πασπαλίσετε τα κρεβάτια με ένα στρώμα χούμου 2-3 εκ. Η φροντίδα των καλλιεργειών την άνοιξη και το καλοκαίρι δεν διαφέρει από αυτή για το χειμερινό σκόρδο.
Ασθένειες και παράσιτα: μέθοδοι ελέγχου
Παρά τη μεγάλη ποσότητα φυτοκτόνων, αυτό το φυτό είναι επίσης ευαίσθητο σε ασθένειες και μπορεί να προσβληθεί από παράσιτα.
Πίνακας: ασθένειες και παράσιτα του σκόρδου.
| Παράσιτο ή ασθένεια | Πώς εκδηλώνεται | Πώς να πολεμήσετε |
|---|---|---|
| Ρίζα και τετράποδα ακάρεα | Καθυστέρηση του πάτου του κρεμμυδιού και η σήψη του, έλκη στα γαρίφαλα | Διατήρηση αμειψισποράς, θέρμανση σκόρδου στους 40 βαθμούς μετά τη συγκομιδή, προσεκτική επιλογή σπόρων |
| Κρεμμυδόμυγα | Οι προνύμφες τρώνε μερικές από τις σκελίδες, οι άκρες των φτερών του σκόρδου κιτρινίζουν | Κοινή φύτευση με καρότα, ξεσκόνισμα των κρεβατιών με στάχτη και σκόνη καπνού ή τριμμένη καυτερή πιπεριά, πότισμα με διάλυμα αλατιού 1 ποτήρι ανά 10 λίτρα νερού, πότισμα με έγχυμα φλόμου ή διάλυμα ουρίας |
| Νηματώδεις | Το πράσινο στέλεχος είναι λυγισμένο, τα κεφάλια είναι χαλαρά, τα λέπια υστερούν | Διατήρηση αμειψισποράς, απολύμανση φυτευτικού υλικού |
| Φουζάριο | Προκαλούμενοι από έναν μύκητα, τα στελέχη χάνουν φύλλα που στεγνώνουν. Απαλό ροζ ή λευκά ίχνη μυκηλίου στον βολβό και το στέλεχος | Επεξεργασία υλικού σπόρου και εδάφους με μυκητοκτόνα: Hom, Fitosporin, Maxim |
| Σκουριά | Σκουριασμένες κηλίδες στα φύλλα, αναπτυξιακές καθυστερήσεις, πενιχρή συγκομιδή | Επεξεργασία σπόρων και κλινών με μυκητοκτόνα |
| Περονόσπορος | Το πάνω μέρος του στελέχους γίνεται κίτρινο και στεγνώνει, η ανάπτυξη επιβραδύνεται | Ζέσταμα της συγκομιδής και του υλικού σπόρου σε έντονο ήλιο σε θερμοκρασία περίπου 40 βαθμών, επεξεργασία με μυκητοκτόνα: Thiram, Polycarbacin |
| Βακτηρίωση | Καστανοκίτρινες πληγές στα δόντια | Μη μαζεύετε τη σοδειά μέχρι να ωριμάσει πλήρως· περιποιηθείτε τα κρεβάτια με Hom. |
Τύποι και ποικιλίες σκόρδου
Το σκόρδο χωρίζεται σε δύο ομάδες, οι οποίες διαφέρουν όχι μόνο ως προς τη διάρκεια ζωής, τη δομή των βολβών και την καλλιεργητική περίοδο, αλλά και ως προς τον χρόνο φύτευσης. Το ανοιξιάτικο σκόρδο χαρακτηρίζεται από χαμηλότερες αποδόσεις, αλλά αποθηκεύεται σχεδόν μέχρι τη νέα συγκομιδή. Τα δόντια του είναι μικρότερα και διατεταγμένα σε μια σπείρα. Το χειμερινό σκόρδο έχει έναν κεντρικό πυρήνα γύρω από τον οποίο ομαδοποιούνται οι σκελίδες· το ανοιξιάτικο σκόρδο δεν έχει έναν.
Χειμερινές ποικιλίες
επέτειος του Gribovsky.
Υπάρχουν 11 σκελίδες στο κρεμμύδι. Το μέσο βάρος του είναι περίπου 40 γρ. Η γεύση είναι πικάντικη. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι αργότερα. Η ποικιλία βυθίζεται. Το χρώμα των φολίδων κάλυψης είναι μωβ.
Γκριμπόφσκι - 60.
Μια πρώιμη ποικιλία που παράγει βλαστούς. Το κρεμμύδι με πικάντικη γεύση αποτελείται από 11 γαρύφαλλα και ζυγίζει 40-60 γρ. Τα λέπια είναι κοκκινωπά με μωβ απόχρωση.
Κομσομόλετς.
Η ποικιλία είναι βιδωτή, τα λέπια κάλυψης είναι ροζ-βιολετί. Στον βολβό υπάρχουν από 7 έως 11 σκελίδες.Έχει πικάντικη γεύση.
Danilovsky ντόπιος.
Δεν δίνει βέλος. Σε ένα μεγάλο κρεμμύδι με μωβ καλυπτικά λέπια, ο αριθμός των σκελίδων κυμαίνεται από 6 έως 11.
Ανοιξιάτικες ποικιλίες
Γκιούλιβερ.
Παράγει πολύ μεγάλους βολβούς βάρους έως 115 γρ. Τα λέπια είναι γκρίζα, η γεύση είναι κοφτερή και η ωρίμανση καθυστερεί.
Ελινόφσκι.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, τα κεφάλια ζυγίζουν 35 γρ. Ωριμάζει στη μέση περίοδο. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 2 χρόνια.
Σότσι.
Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς. Βολβοί βάρους έως 45 g με λευκά λέπια, εξαιρετική γεύση. Μπορεί να αποθηκευτεί για 1,5 χρόνο.
Βικτώριο.
Η γεύση είναι ημίοξη. Ένα κρεμμύδι μπορεί να έχει έως και 13 σκελίδες, ζυγίζει περίπου 40 g και έχει διάρκεια ζωής έως και 8 μήνες.
Το σκόρδο έχει μακρά παράδοση στη χρήση, τόσο ως πικάντικο καρύκευμα που συμπληρώνει τη γεύση πολλών πιάτων, όσο και ως προληπτικό και θεραπευτικό παράγοντα για πολλές ασθένειες.