Leeks - การเพาะปลูกและการดูแลตามคำแนะนำของนักปฐพีวิทยา Leeks : ปลูกในบ้าน เพื่อปกป้องสุขภาพของเรา

นอกจากผักอื่นๆ จากพื้นที่โล่งแล้ว กระเทียมยังสามารถปลูกในบ้านเพื่อบริโภคในฤดูหนาวได้อีกด้วย พวกเขาเริ่มขุดจากเตียงเมื่อปลายเดือนตุลาคม - ต้นเดือนพฤศจิกายน แต่พวกเขาเริ่มปลูกผักเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวมานานก่อนหน้านี้: ในต้นฤดูใบไม้ผลิ มาดูเทคโนโลยีการเกษตรและคุณสมบัติของพืชผลนี้กันดีกว่า

เพื่อให้กระเทียมมีสุขภาพที่ดีขึ้นพวกเขาต้องนอนราบ

Leeks เป็นผักที่น่าอัศจรรย์ คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมประการหนึ่งคือความสามารถมหัศจรรย์ในการเพิ่มปริมาณกรดแอสคอร์บิกของหัวหอมปลอมระหว่างการเก็บรักษา และนี่คือวิตามินที่ขาดซึ่งคนเรารู้สึกได้ เวลาฤดูหนาวและจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงอากาศหนาวเย็นตามฤดูกาล

นอกจากวิตามินซีแล้ว กระเทียมยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย ประการแรกคือเกลือโพแทสเซียมและน้ำมันหอมระเหย ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคไขข้อ ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและยังมีประโยชน์ต่อโรคอ้วนอีกด้วย กระเทียมช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและยังทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและบ่งชี้ถึงภาวะนิ่วในทางเดินปัสสาวะ

ในส่วนของรสชาตินั้นละเอียดอ่อนกว่าหัวหอม - น่ารับประทานเผ็ดเล็กน้อย มีการบริโภคดิบในสลัดฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนต่างๆ ใช้เป็นกับข้าวในรูปแบบตุ๋นหรือต้มสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ก้านผักปลอมสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ที่เติมซีเรียล - คุณจะได้ม้วนกะหล่ำปลีดั้งเดิม เตรียมแพนเค้กซุปข้นและอาหารจานอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย

การเจริญเติบโตของกระเทียมหอม

พวกเขาเริ่มหว่านกระเทียมต้นสำหรับต้นกล้าในต้นเดือนมีนาคม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ภาชนะจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ วางเมล็ดไว้ด้านบนแล้วบดด้วยดิน ยอดปรากฏใน 2-3 สัปดาห์ การดูแลต้นกล้าเกี่ยวข้องกับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ หากต้นกล้ามีลักษณะแคระแกรนก็ควรให้อาหาร เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ใช้ปุ๋ยเช่นยูเรียประมาณ 15 กรัมต่อพื้นที่หว่าน 1 ตารางเมตร ใน พื้นที่เปิดโล่งย้ายเมื่ออายุได้ 60 วัน คราวนี้ตกประมาณช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม และในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่น เมล็ดพืชจะถูกหว่านลงบนเตียงในสวนโดยตรง

ในขณะที่ต้นกล้ากำลังเติบโต จำเป็นต้องเตรียมพื้นที่สำหรับการปลูกถ่าย. สถานที่แห่งนี้เต็มไปด้วยฮิวมัส หลุมสำหรับการปลูกถ่ายมีความลึกประมาณ 3-4 ซม. โดยทำระยะห่างจากกันประมาณ 20 ซม.

คัดเลือกต้นกล้าที่ดีที่สุดมาปลูก ต้นไม้ที่นำออกจากภาชนะจะสั้นลงเล็กน้อย - ใบและรากจะถูกตัดแต่งประมาณ 3-5 ซม. หลังจากปลูกใหม่แล้วจะต้องรดน้ำต้นไม้ทันที เมื่อสภาพอากาศภายนอกแห้ง ให้รดน้ำซ้ำอีกครั้งหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ สำหรับเตียงขนาด 1 ตารางเมตร ปริมาณการใช้น้ำจะอยู่ที่ประมาณ 40 ลิตร

การดูแลพื้นที่ปลูกเกี่ยวข้องกับการคลายดินเป็นประจำมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับหลอดไฟปลอมที่ทรงพลังซึ่งจำเป็นสำหรับฤดูใบไม้ร่วงเพื่อการบังคับในฤดูหนาว แนะนำให้ใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยน้ำด้วย

สำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับขาที่เรียกว่า "ฟอกขาว" แม้ในฤดูร้อนเราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับพืชที่มีเนินสูง ด้วยเทคนิคนี้ขาไม่เพียงไม่เปลี่ยนเป็นสีเขียวเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นอีกด้วย

การเก็บเกี่ยวเพื่อการปลูกในฤดูหนาวจะเริ่มช้าที่สุดเท่าที่จะทำได้ ตามที่สภาพอากาศเอื้ออำนวย สามารถทำได้ภายในสิบวันแรกของเดือนพฤศจิกายน ขุดหัวหอมอย่างระมัดระวังด้วยคราดเพื่อไม่ให้รากเสียหายและเอาก้อนดินออกมา ในรูปแบบนี้กระเทียมจะถูกย้ายไปยังห้องใต้ดินหรือเรือนกระจก พวกเขาจะต้องมีฉนวน สำหรับการเจริญเติบโต ช่องว่างเหล่านี้จะถูกวางไว้ในกล่องแยกหรือถุงที่แข็งแรง โดยวางไว้ในห้องซึ่งคงอุณหภูมิของอากาศไว้ที่ประมาณ +8...+10°C แสงสว่างควรสลัวและกระจาย ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ก้านปลอมสามารถเพิ่มมวลเป็นสองเท่าได้

และสำหรับการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว จะต้องตัดรากและตัดใบด้วย อายุการเก็บรักษาในห้องใต้ดินจะอยู่ที่ประมาณ 2-3 เดือน

ปัจจุบัน Leeks เป็นเรื่องธรรมดาในภาษารัสเซีย แปลงสวนไม่กว้างและหลากหลายเท่าหัวหอม และไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ Leeks เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับร่างกายมนุษย์ ซึ่งไม่แนะนำให้ละเลย

คำอธิบายของวัฒนธรรม

Leeks เป็นหัวหอมยืนต้นซึ่งในทางปฏิบัติชาวสวนส่วนใหญ่ชอบที่จะเติบโตเป็นหัวหอมประจำปี ความจริงก็คือในปีของการปลูกพืชจะสร้างลำต้นซึ่งเป็นหัวปลอมและใบเพื่อประโยชน์ในการปลูกพืชผล ส่วนใบจะกินเฉพาะตอนยังเด็กเท่านั้น

ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและลักษณะของพันธุ์ ความสูงของหัวหอมอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 1 ถึง 48 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้นอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 3 ถึง 10 ซม.

ใบหอมจะคล้ายกับใบกระเทียมมากที่สุด แต่พวกมันค่อนข้างกว้างและยาวกว่า ในปีแรกหลังจากหยอดเมล็ดลงดิน จะเกิดใบอย่างน้อย 12 ใบ

พืชผลจะถูกเก็บไว้โดยตัดรากและใบไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น)

ในปีที่สองของฤดูปลูก หัวหอมพาเรล (ต้นหอม) จะสร้างลูกศรเมล็ดที่มีกลีบทรงกลม (เช่นเดียวกับกระเทียม) วัฒนธรรมเริ่มเบ่งบานในเดือนกรกฎาคม ดอกไม้ของพืชมีลักษณะคล้ายแซตในสีชมพู เมล็ดสุกใกล้ถึงเดือนกันยายน

สำคัญ!เมล็ดต้นหอมยังคงมีชีวิตอยู่ได้สอง (บางครั้งสาม) ปี

พันธุ์ยอดนิยม

กระเทียมมีไม่มากนัก แต่ชาวสวนยังคงมีทางเลือกที่แน่นอน (ซึ่งควรปลูกกระเทียม) ลองดูพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

พันธุ์โคลัมบัสเป็นพันธุ์ต้น การสุกจะเกิดขึ้นโดยเฉลี่ยในวันที่แปดสิบห้าหลังปลูก วัฒนธรรมเติบโตได้สูงถึง 80 ซม. ลำต้นปลอมมีความยาวสูงสุด 13 ซม. โคลัมบัสสามารถปลูกได้ในเกือบทุกภูมิภาคของรัสเซียไม่ว่าจะเป็นไซบีเรีย, เทือกเขาอูราล, ภูมิภาคมอสโกหรือดินแดนครัสโนดาร์ซึ่งมีอากาศอบอุ่นกว่า ในแง่ของสภาพอากาศ ต้นหอมประเภทนี้มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง นี่เป็นความหลากหลายที่มีประสิทธิผลมาก

ผู้ชนะ

หัวหอมยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งที่หลายคนชอบปลูกในสวนคือวินเนอร์ ความหลากหลายนี้เป็นของช่วงกลางฤดู ระยะเวลาการสุกปกติคือ 130-160 วัน นับจากวันที่ปลูก ต้นหอมประเภทนี้มีลักษณะความสูงปานกลางและมีน้ำหนักน้อย (ไม่เกิน 200 กรัมต่อต้น) พันธุ์ Pobeditel มีคุณค่าเป็นพิเศษในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันค่อนข้างนุ่ม ฉ่ำมาก และมีความเผ็ดเล็กน้อย

เวสต้า (ตะวันตก)

พันธุ์เวสต้า (หรือตะวันตก) เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วและถือว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุด สามารถปลูกพืชได้ภายในเวลาเพียง 120 วัน วัสดุเมล็ดพันธุ์จะปลูกในเดือนมีนาคม (ครั้งแรกในภาชนะ) ย้ายไปยังพื้นที่โล่งหลังจาก 70 วัน พืชต้องการการดูแลค่อนข้างจริงจัง - ควรปลูกและใส่ปุ๋ยเป็นประจำ ใบไม้ทางทิศตะวันตกมีความโดดเด่นด้วยโทนสีเขียวอ่อนพร้อมการเคลือบขี้ผึ้งที่เห็นได้ชัดเจน ขาก้านมีความยาวสีขาวยาวได้ถึง 30 ซม. รสชาติหวานฉ่ำ เวสต้าเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง

โกลิอัทเป็นกระเทียมต้นอีกชนิดหนึ่ง การสุกจะเกิดขึ้นหลังจากปลูกสี่เดือน ความสูงของลำต้นเป็นค่าเฉลี่ย ส่วนสีขาว (กระเปาะ) สูงถึง 30 ซม. กว้าง 60 มม. น้ำหนักเฉลี่ยของพืชสุกเต็มที่หนึ่งต้นที่ถูกตัดจากสวนคือ 150 กรัม ความหลากหลายนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการบริโภคสดและการอบแห้ง ผลผลิตอยู่ในระดับสูง

ช้าง

ชาวสวนยกย่องช้างพันธุ์นี้มาก นี่เป็นพืชผลช่วงกลางต้นที่สามารถย้ายออกจากสวนได้ 130 วันหลังปลูก ความหลากหลายนั้นค่อนข้างใหญ่ พืชแต่ละต้นสามารถเติบโตได้สูงถึง 85 เซนติเมตร ใบของหัวหอมกว้างมากมีสีเขียวเข้มและมีสีฟ้า น้ำหนักของต้นหนึ่งต้นประมาณสองร้อยกรัม

ช้างมีลักษณะให้ผลผลิตสูง

คารันทันสกี้

Karantansky พันธุ์กระเทียมเป็นพันธุ์ที่สุกช้า ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้จะมีอายุเฉลี่ย 150-200 วัน ยิ่งไปกว่านั้นผักสดที่จะตกแต่งสูตรสลัดเกือบทุกสูตรสามารถเก็บได้ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก การเตรียมการเก็บเกี่ยวหัวหอมสามารถเริ่มได้ตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน ในเวลาเดียวกันการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่จะเกิดขึ้นตลอดเดือนตุลาคม น้ำหนักของพืชแตกต่างกันไปตั้งแต่ 200 ถึง 325 กรัม

Leeks of the Summer Breeze เป็นอีกหนึ่งพืชที่ได้รับความนิยมในช่วงปลายฤดู มีลักษณะเป็นใบสีเขียวที่กว้างและแผ่กว้างพร้อมการเคลือบขี้ผึ้งที่มีลักษณะเฉพาะ น้ำหนักของต้นหนึ่งต้นหลังสุกจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 200 ถึง 340 กรัม ยิ่งไปกว่านั้นความสูงสามารถสูงถึงหนึ่งเมตร

ในการปรุงอาหารจะใช้วัฒนธรรมในรูปแบบสดแห้งและแปรรูป แนะนำเป็นพิเศษสำหรับการแช่แข็งในฤดูหนาว

สำคัญ!ชาวสวนแต่ละคนตัดสินใจเลือกกระเทียมชนิดต่างๆ อย่างอิสระ แต่หลายคนชอบวัสดุเมล็ดพันธุ์จากฟาร์มเกษตร Aelit

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

การรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับกระเทียมไม่ได้หมายถึงแค่การมีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเพาะเมล็ดอย่างถูกต้อง การปลูกต้นกล้า หรือการนึ่งและแช่แข็งในฤดูหนาวเท่านั้น สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือต้องเข้าใจว่าวัฒนธรรมมีประโยชน์อย่างไร

Leeks เป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุขนาดเล็กอย่างแท้จริง ประกอบด้วยไทอามีน ไรโบฟลาวิน วิตามินซีและกรดนิโคตินิก แคโรทีน รวมถึงเกลือของแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส และในปริมาณที่เห็นได้ชัดเจน

น่าสนใจ.กระเทียมมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งอย่างหนึ่งที่ผักชนิดอื่นไม่มี ปริมาณวิตามินซีในก้านสีขาวไม่ลดลงระหว่างการเก็บรักษา แต่เพิ่มขึ้นมากกว่าหนึ่งเท่าครึ่ง

ประโยชน์ของกระเทียมเมื่อใช้เป็นประจำในอาหารมีดังต่อไปนี้:

• ฟื้นฟูการย่อยอาหารบกพร่อง (เส้นใยหยาบที่มีอยู่ในพืชช่วยปรับปรุงการบีบตัว)
• กำจัดการอักเสบ (เป็นการบำบัดที่ซับซ้อน);
• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง (และชะลอการเติบโตของมะเร็งที่ระบุ);
• ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง (เนื่องจากมีธาตุเหล็กในองค์ประกอบ);
• ความดันโลหิตลดลง
• ต่อสู้กับหลอดเลือด (เส้นใยหัวหอมทำหน้าที่เป็นตัวออกซิไดซ์);
• การป้องกัน ARVI (เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในองค์ประกอบ)

ประโยชน์ด้านความงามของกระเทียมหอมก็มีความสำคัญไม่น้อย ช่วย รูปร่างประกอบด้วยการไม่ใช้มาสก์จากพืชพรรณหรือล้างผมด้วยการแช่จากส่วนรากของพืช แต่ในการบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นอาหารเป็นประจำ ความจริงก็คือกรดแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในวัฒนธรรมในปริมาณมากช่วยปรับปรุงการสังเคราะห์เส้นใยคอลลาเจนซึ่งอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของร่างกายมนุษย์ประกอบด้วย

จากการทดลอง ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามแนะนำให้ลูกค้ารับประทานสลัดต้นหอมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และประเมินว่าผิวของพวกเขาจะดูเป็นอย่างไรหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน และจะมีความแตกต่างค่อนข้างมากและไม่ต้องใช้ครีมราคาแพง ด้วยความช่วยเหลือของกระเทียมทำให้ร่างกายสามารถผลิตได้ จำนวนที่ต้องการคอลลาเจนด้วยตัวมันเอง

ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าอันตรายของกระเทียมจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อถูกทารุณกรรมเป็นประจำ แต่การทดลองเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าพืชสามารถสร้างความเสียหายต่อสุขภาพได้ในหลายกรณี

ส่วนใหญ่เรากำลังพูดถึงสถานการณ์ต่อไปนี้:

• ด้วยการแพ้นิกเกิลส่วนบุคคลซึ่งมีปริมาณใบและลำต้นสูง
• เพิ่มความเป็นกรด;
• เมื่อให้นมบุตร (อาจทำให้รสชาติของนมเสีย);
• สำหรับอาการท้องเสีย (วัฒนธรรมสามารถทำให้ปัญหาที่มีอยู่รุนแรงขึ้น)
• ในกรณีของ urolithiasis ในระหว่างการกำเริบ

แต่กระเทียมยังมีประโยชน์มากกว่าเป็นอันตราย เพียงติดตามสุขภาพของคุณอย่างรอบคอบ รู้จักโรคของคุณ และไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดก็เพียงพอแล้ว

ศัตรูพืชและโรค

แมลงวันหัวหอมก่อให้เกิดอันตรายอย่างยิ่งต่อการปลูกต้นหอม ในเรื่องนี้ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ปลูกพืชหัวหอมต่าง ๆ ให้ไกลที่สุดเท่าที่จะทำได้และหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ

สำคัญ!แมลงวันหัวหอมถูกขับไล่ด้วยกลิ่นของแครอท ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกไว้บนเตียงข้างๆ ต้นหอม

การฉีดพ่นยาฆ่าแมลงในช่วงต้นฤดูปลูก: Vantex หรือ Connect ก็จะได้ผลเช่นกัน

การรักษาครั้งที่สองจะต้องทำในฤดูร้อน - ในเดือนกรกฎาคมเมื่อแมลงวันรุ่นต่อไปปรากฏขึ้น

ใบหัวหอม

ไซลิดหัวหอมสามารถโจมตีได้ไม่เพียง แต่หัวหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วยดังนั้นการต่อสู้กับศัตรูพืชนี้จึงควรเริ่มทันทีหลังจากมีอาการแรกปรากฏขึ้น แมลงชนิดนี้กินพืชและแพร่โรคไวรัส

โรคราแป้งเป็นโรคที่ส่งผลกระทบต่อหลาย ๆ คน พืชสวน. และกระเทียมก็ไม่มีข้อยกเว้น กฎทั่วไป. ด้วยโรคนี้ใบไม้ก็ปรากฏขึ้น เคลือบสีขาว. ใบไม้ก็ค่อยๆตายไป โรคนี้พัฒนาอย่างแข็งขันโดยเฉพาะในฤดูร้อนที่แห้งและร้อน

เพื่อปกป้องต้นไม้ คุณไม่ควรปลูกต้นกระเทียมในที่เดียวกันเป็นเวลาสองปีติดต่อกัน อนุญาตให้กลับไปยังไซต์ลงจอดที่ใช้ก่อนหน้านี้ได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น

โรคใบไหม้ Alternaria

ปัญหาอีกประการหนึ่งที่ชาวสวนกระเทียมมักเผชิญคือโรคใบไหม้ของ Alternaria โรคนี้ทำให้เกิดความเสียหายที่สำคัญที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีฝนตก นอกจากนี้พืชที่ได้รับผลกระทบจากโรคอื่นแล้วยังอ่อนแอต่อโรคได้: เชื้อราหรือ โรคราแป้ง. ปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในพืชได้เช่นกัน

การป้องกันโรคจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่อใช้ยาฆ่าเชื้อราชนิดเดียวกับที่ใช้กับหัวหอม เรากำลังพูดถึงยา Signum, Kurtaz หรือ Quadrisu ก่อนปลูก เป็นความคิดที่ดีที่จะรักษาเมล็ดด้วยผลิตภัณฑ์เช่น Inshur Profi

หากมีภัยคุกคามที่แท้จริงของการแพร่กระจายของโรคแบคทีเรีย คุณควรใช้การเตรียมการที่มีทองแดงเพิ่มเติม (เช่น Orda)

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในการป้องกันโรคคือการปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรและดูแลพืชอย่างเหมาะสม ผลของการดูแลกระเทียมจะเป็นการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยม สามารถรับประทานสดและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการวิตามินและสารอาหารเป็นพิเศษ

กระเทียมเป็นพืชผักชนิดหนึ่งที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันหัวหอมประเภทนี้มีจำหน่ายไปเกือบทั่วโลก ปลูกโดยผู้ปลูกผักในยุโรปตะวันตกและอเมริกาโดยเฉพาะ แม้ว่าการปลูกกระเทียมจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ เป็นพิเศษ แต่คนทำสวนเพียงไม่กี่คนที่ฉันรู้ว่ามีพวกเขาในแปลงของพวกเขา โดยเชื่อว่าพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ดีไปกว่าหัวหอมธรรมดา แต่นั่นไม่เป็นความจริง

ตัวอย่างเช่นในเบลเยียมมีการปลูกกระเทียม 10 กิโลกรัมต่อหัวต่อปีในฝรั่งเศส - 6 กิโลกรัมในนอร์เวย์และฟินแลนด์ - 3-4 กิโลกรัมต่อหัว ปลูกในรัสเซียด้วย แต่ปริมาณการเพาะปลูกมีจำกัดมากเมื่อเทียบกับยุโรป

น่าเสียดายที่กระเทียมหอมในบานบานยังไม่ได้รับการยอมรับมากนัก แม้แต่ในหมู่ผู้ชื่นชอบพืชแปลกใหม่ก็ยังพบได้น้อยมาก แต่เปล่าประโยชน์! ท้ายที่สุดแล้วหัวหอมชนิดนี้มีความเหนือกว่าหัวหอมที่แพร่หลายในหลายประการ มีประสิทธิผลมากกว่าหัวหอม ด้วยการดูแลตามปกติคุณจะได้ 400-500 c/ha (4-5 กก. ต่อ 1 ตร.ม.) ได้อย่างง่ายดาย

Leeks ไม่ได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้าง (โรคราแป้ง) หัวหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่เปียกชื้นจะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากโรคราน้ำค้างซึ่งทำให้ผลผลิตลดลง - หัวหอมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ไม่ดี

กระเทียมไม่ได้สร้างหัวที่แท้จริงเหมือนกับหัวหอม ในการรับประทานจะใช้ส่วนฟอกด้านล่างก่อนกิ่งใบเรียกว่าก้านหรือหัวปลอม

อาหารยุโรปใช้กระเทียมกันอย่างแพร่หลายในซุป สตูว์ และอาหารสดด้วย เป็นแหล่งใยอาหารที่ดี หัวหอมหนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรี่เพียง 125 เท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมหอม

กระเทียมมีวิตามินซีมากกว่าหัวหอมถึง 10-12 เท่า นอกจากนี้ใบยังมีของแห้ง 13-15% จึงสามารถเก็บร่วมกับใบไม้ได้ในฤดูหนาว หากผักและผลไม้ทั้งหมดสูญเสียสารอาหารระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาวโดยใช้จ่ายไปกับการหายใจและกระบวนการที่สำคัญอื่น ๆ กระเทียมเป็นพืชผักชนิดเดียวที่ในระหว่างการเก็บรักษาจะเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของสารอาหารโดยเก็บรักษาไว้ในลำต้นสีขาวเหมือนหิมะเนื่องจากไหลออกมา ใบไม้.

ดังนั้นเมื่อเก็บกระเทียมเพื่อเก็บรักษา ก้านจะมีวิตามินซี 50-60 มก.% และหลังจากเก็บ 3-4 เดือนก็จะมีวิตามินซี 60-70 มก.% นั่นคือมันเพิ่มขึ้น

กระเทียมเป็นพืชทนความหนาวเย็น ใบของมันสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -7-8° ดังนั้นใน Kuban จึงสามารถใช้เป็นอาหารจากพื้นที่เปิดจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง (พฤศจิกายน-ธันวาคม) หรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่ดินละลาย ดังนั้นการใช้กระเทียมจากพื้นที่เปิดโล่งจากที่เก็บคุณสามารถชดเชยการขาดวิตามินซีในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีการขาดเฉียบพลัน ยังไม่สนใจที่จะปลูกกระเทียมใช่ไหม?

Leek มีความโดดเด่นด้วยเกลือโพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมเหล็กฟอสฟอรัสซัลเฟอร์วิตามินซี B1 B2 E PP แคโรทีนในปริมาณสูง พืชชนิดนี้มีน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีกำมะถันซึ่งเป็นตัวกำหนดกลิ่นเฉพาะและรสชาติที่แปลกประหลาดของผักที่เป็นอาหารนี้

เนื่องจากมีน้ำตาลสูง (3.7-7.7%) - กลูโคส, ฟรุกโตส, ซูโครส, มอลโตส - ต้นหอมมีรสหวาน น้ำมันหอมระเหยหัวหอมไม่ระคายเคืองต่อระบบทางเดินหายใจและไม่ทิ้งกลิ่นหัวหอมหนักหลังรับประทานอาหาร ดังนั้น นักชิมบางคนจึงเรียกต้นหอมว่าหัวหอมอันสูงส่ง เนื่องจากหลังจากรับประทานแล้ว ก็ไม่มีความละอายที่จะไปชมละคร ดูหนัง หรือคอนเสิร์ต

การมีเกลือโพแทสเซียม (มากถึง 260 มก.%) ช่วยกระตุ้นการทำงานของไตและส่งเสริมการกำจัดของเหลวออกจากร่างกายมนุษย์ ด้วยอัตราส่วนที่ดีของเกลือแร่ วิตามิน เอนไซม์ การใช้กระเทียมหอมจึงช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมของระบบทางเดินอาหาร ปรับปรุงการทำงานของตับ เพิ่มความอยากอาหาร และช่วยในการรักษานิ่วในไต โรคไขข้ออักเสบ หลอดเลือด โรคอ้วน , ความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจ

Leeks มีส่วนผสมของฟลาโวนอยด์และสารที่มีกำมะถัน

แพทย์โบราณให้ความสำคัญกับคุณสมบัติการรักษาเป็นอย่างมาก ดังนั้นแพทย์ชาวโรมันโบราณ Amidovlat Amasiatsi จึงเขียนดังนี้: “กระเทียมมีคุณสมบัติในการปรุงอาหารและการเปิด หยุดเลือดกำเดาไหล เปิดการอุดตันของตับที่เกิดจากน้ำมูก เสริมสร้างความแข็งแรงของผู้ชายในระหว่างมีสมรรถภาพทางเพศ และทำให้น้ำอสุจิมีปริมาณมาก แต่มันเป็นอันตรายต่อคนที่มีนิสัยใจร้อน”

ลักษณะเด่นของกระเทียมเป็นพืช

นี้ ยืนต้นด้วยวงจรการพัฒนาสองปี มีลักษณะคล้ายกระเทียมใบกว้าง ในปีแรกหลังหยอดเมล็ดกระเทียมจะก่อตัวเป็นรูปดอกกุหลาบและอวัยวะอาหารซึ่งเป็นก้านยาว (ขา) ที่มีสีเขียวอ่อนหรือสีขาว ความสูงของก้านขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสามารถมีได้ตั้งแต่ 10 ถึง 80 ซม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-7 ซม. ความยาว ความกว้างของใบ และจำนวนขึ้นอยู่กับทั้งสภาพการเจริญเติบโตและความหลากหลาย ความยาวของใบอยู่ระหว่าง 25 ถึง 60 ซม. และความกว้างตั้งแต่ 3 ถึง 10 ซม.

โดยทั่วไปกระเทียมหอมเมื่อปลูกในบานบานจะมีใบ 10-15 ใบ ใบไม้เติบโตจากจุดเติบโตตรงกลาง ผ่านไปเหมือนกระเทียมภายในฐานท่อพวกมันก่อตัวเป็นก้านหนาแน่น - ขา ใบไม้ยื่นออกมาจากก้านปลอมในระนาบเดียวเป็นรูปพัด น้ำหนักเฉลี่ยของต้นหนึ่งต้นคือ 200-300 กรัม

ดอกลีคบาน

ในปีที่สองของชีวิต หลังจากปลูกในฤดูหนาวเหนือพื้นดินหรือเก็บต้นแม่และปลูกในทุ่ง กระเทียมจะก่อตัวเป็นก้านช่อตรงสูงและมีร่มทรงกลม จำนวนดอกสามารถถึงหลายพันดอก สีของกลีบดอกมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีม่วงเข้ม โดยปกติจะบานในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม เมล็ดจะสุกในช่วงปลายเดือนกันยายน-ตุลาคม เมล็ดมีขนาดเล็กกว่าหัวหอม

ที่ฐานของก้านช่อดอกจะมีการสร้างหลอดไฟสีขาวเงิน (ที่เรียกว่าหัวหอมมุก) จากหลอดไฟที่ปลูกในดินพืชจะถูกสร้างขึ้นอีกครั้ง - เช่นเดียวกับในปีแรกที่ปลูกกระเทียมหอมจากเมล็ด

พันธุ์และรูปแบบของกระเทียมที่สามารถปลูกได้ใน Kuban แบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: ยุโรปเหนือและยุโรปใต้ เราได้แบ่งเขตในภูมิภาคครัสโนดาร์สองกลุ่มของกลุ่มยุโรปเหนือ - Karantansky, Sizokryl มีความโดดเด่นด้วยฤดูปลูกที่ค่อนข้างสั้น (รูปแบบฤดูใบไม้ร่วง) มีลักษณะเป็นลำต้นสั้นหนา (15-20 ซม.) มีการจัดเรียงรูปพัดขนาดกะทัดรัดของใบสีเขียวหรือสีเทาสีเขียวพร้อมการเคลือบขี้ผึ้งที่แข็งแกร่ง

กระเทียมพันธุ์เหล่านี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในฤดูหนาวโดยเก็บหรือในตู้เย็น ในคูบาน พวกเขายังฤดูหนาวได้ดีในพื้นที่เปิดโล่ง สามารถถอดออกได้ตามต้องการในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อดินละลาย เมื่อปลูกบนเนินเขาในฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้สามารถทนต่อความเย็นจัดได้ถึง -20° จนกระทั่งใบร่วง

กลุ่มยุโรปตอนใต้ (มักเรียกว่ากลุ่มบัลแกเรีย) รวมถึงพันธุ์ที่มีลำต้นปลอมสูง (ขา) - สูงถึง 60-70 ซม. มีรูปทรงกระบอก ความสูงรวมของส่วนเหนือพื้นดินของพืชถึง 1.5 เมตร ใบของพวกเขาแคบมีสีเขียวอ่อนและการเคลือบขี้ผึ้งอ่อนแอหรือขาดหายไปโดยสิ้นเชิง ใบเรียงกันหลวมๆ กล่าวคือ มีช่องว่างระหว่างใบต่อเนื่องกันบนก้านปลอม พันธุ์ต้นหอมในกลุ่มนี้ไม่ทนทานต่อฤดูหนาว ในคูบาน พวกมันจะปลูกเป็นพืชประจำปีและเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน เรารู้จักความหลากหลาย - บัลแกเรีย

วิธีการปลูกกระเทียมหอม

นี่ไม่เพียง แต่เป็นพืชที่ทนความเย็นเท่านั้น แต่ยังต้องการความชื้นและความอุดมสมบูรณ์ของดินอีกด้วย ตอบสนองการเติมแร่ธาตุได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะ ปุ๋ยอินทรีย์. เนื่องจากกระเทียมไม่มีช่วงพักตัว และมวลพืชจะเติบโตจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ปริมาณการใช้น้ำจึงสูงเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วง ความชื้นในดินที่เหมาะสมควรมีอย่างน้อย 70-75% ของความจุความชื้นสูงสุดในสนาม การรดน้ำและทำให้ดินแห้งไม่สม่ำเสมอเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เมื่อปลูกกระเทียม

ต่างจากหัวหอม มีการเติมปุ๋ยคอก 100-120 ตันหรือฮิวมัส 40-50 ตันต่อพื้นที่ 1 เฮกตาร์ที่จัดสรรสำหรับการปลูกและปลูกกระเทียมหรือตามลำดับต่อ 1 ตร.ม. ม. - ปุ๋ยคอก 10-12 กก. หรือฮิวมัส 4-5 กก.

นอกจากปุ๋ยอินทรีย์แล้วยังใช้ปุ๋ยแร่อีกด้วย: ฟอสฟอรัส 3-4 ควินทัล, โพแทสเซียม 2-3 ควินทัล, ไนโตรเจน 1.5-2 ควินทัลต่อ 1 เฮกตาร์หรือ 40, 30 และ 20 กรัมต่อ 1 ตร.ม. ม. ตามลำดับ ม.

เมื่อใช้ปุ๋ยแร่คุณจำเป็นต้องรู้ว่า ปริมาณปุ๋ยไนโตรเจนที่เพิ่มขึ้นแม้ว่าจะเพิ่มผลผลิต แต่อายุการเก็บรักษาจะลดลงในระหว่างการเก็บรักษา - พืชในฤดูหนาวจะแย่ลงในพื้นดิน

กระเทียมสามารถขยายพันธุ์ได้ทั้งทางพืชและโดยการเพาะเมล็ด ในระหว่างการขยายพันธุ์พืชคุณสามารถปลูกหลอดเล็ง (ไข่มุก) หรือหลอดทางอากาศได้คล้ายกับหัวหอมหลายชั้นซึ่งบางครั้งเกิดขึ้นเมื่อปลูกเมล็ด เมื่อขยายพันธุ์จากเมล็ดคุณสามารถปลูกต้นกล้าหรือหว่านเมล็ดลงในดินได้โดยตรง วิธีการปลูกต้นกล้าจะใช้เมื่อต้องการเก็บเกี่ยวต้นหอมเร็วขึ้น หรือทางตอนเหนือของรัสเซียเมื่อเมล็ดที่หว่านลงดินไม่มีเวลาสร้างพืชที่วางตลาดในฤดูใบไม้ร่วง

ต้นกล้าจะปลูกในเรือนกระจก แหล่งเพาะเลี้ยง และอยู่ภายใต้ฟิล์มคลุมชั่วคราว เมื่อปลูกต้นกล้าในโรงเรือนและโรงเรือนอายุของต้นกล้าควรอยู่ที่ 60-70 วัน (ควรมีใบจริง 2-3 ใบ)

การหว่านเมล็ดจะดำเนินการในสิบวันแรกของเดือนกุมภาพันธ์ เมล็ดต้นหอมใช้เวลานานในการพองตัว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหน่อจึงปรากฏทีหลังเมื่อหว่านด้วยเมล็ดแห้งมากกว่าหัวหอมประเภทอื่นๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้หว่านด้วยเมล็ดที่งอกแล้วต้นกล้าจะปรากฏใน 6-8 วัน

สำหรับ 1 ตร.ม. m หว่านเมล็ด 12-15 กรัม ก่อนเกิดอุณหภูมิจะคงอยู่ที่ 20-25 องศาแล้วลดลงในตอนกลางวันเหลือ 18-20 องศาในเวลากลางคืนเหลือ 10-12 องศา

เมื่อปลูกต้นกล้าพวกเขาจะได้รับอาหาร 2 ครั้งในอัตรา 20 กรัมของแอมโมเนียมไนเตรตและโพแทสเซียมคลอไรด์ต่อซูเปอร์ฟอสเฟต 30-40 กรัม เนื่องจากซุปเปอร์ฟอสเฟตละลายได้ยาก จึงต้องทำการสกัดก่อนให้อาหาร 3-4 วัน อุณหภูมิและการชุบแข็งแสงจะดำเนินการ 7-10 วันก่อนปลูก

และก่อนปลูก 1-2 วันก่อนปลูกต้นกล้าจะถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือเพื่อให้ระบบรากได้รับการอนุรักษ์ได้ดีขึ้นเมื่อนำออกจากดินของเรือนกระจกหรือเรือนกระจก ใบของต้นกล้าที่เลือกถูกตัดออก 1/3-1/2 ต้นกล้าปลูกลึกกว่าปลูกในเรือนกระจก 1.5-2 ซม.

แผนการปลูกต้นกล้าเมื่อปลูกต้นหอมอาจแตกต่างกัน แต่ระยะห่างของแถวควรมีอย่างน้อย 40-50 ซม. เนื่องจากจำเป็นต้องมีการไถเพื่อให้ได้ลำต้นที่ฟอกขาวอย่างอ่อนโยน ระยะห่างระหว่างต้นคือ 10-15 ซม.

หากต้องการเก็บเกี่ยวต้นหอมเพื่อการบริโภคในฤดูใบไม้ร่วงและการเก็บรักษาในฤดูหนาว ควรหว่านเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีโอกาสเข้าไปในพื้นที่เป็นครั้งแรก หากดำเนินการหว่านโดยใช้เครื่องหยอดเมล็ด รูปแบบการเพาะปลูกที่ดีที่สุดคือเทปสามบรรทัด (40 +40 +60) : 3 หรือแถวเดี่ยว 45 ซม. เช่นเดียวกับเทปสองบรรทัด (50 + 20 ) : 2. อัตราการเพาะ 6-7 กก. ต่อ 1 เฮกตาร์ ในช่วงระยะเวลาของการก่อตัวของใบจริง 2-3 ใบจะมีการพัฒนาขนาด 5-7 ซม. จากข้อมูลของเราด้วยแผนการหว่านนี้เป็นไปได้ที่จะได้รับผลตอบแทนสูงพร้อมคุณภาพเชิงพาณิชย์ที่ดี

สามารถหว่านกระเทียมได้ในช่วงฤดูร้อน - จนถึงเดือนกรกฎาคม ในฤดูใบไม้ร่วงพืชจะมีใบ 4-6 ใบเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นจะอยู่ที่ 0.7-1.2 ซม. เมื่อก่อนหน้านี้ถูกคลุมด้วยดินแล้วกระเทียมจะอยู่เหนือฤดูหนาวได้ดี ปีหน้าในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายนคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้

การดูแลกระเทียมประกอบด้วยการกำจัดวัชพืช รดน้ำสม่ำเสมอ และคลายแถว ในช่วงครึ่งหลังของฤดูปลูกจะต้องปลูก 1-2 ครั้ง งานนี้จะทำให้คุณมีขาที่ยาว นุ่ม และฟอกขาวได้ดี

พืชพัฒนาช้ามากในช่วงแรกของชีวิต ดังนั้นจึงสามารถหว่านร่วมกับพืชที่สุกเร็วได้ (หัวไชเท้า, ผักกาดหอม, แพงพวย ฯลฯ ) เช่นนำเมล็ดต้นหอมมาผสมด้วย หัวหอม. สำหรับ 1 ตร.ม. ฉันหว่านส่วนผสม (เมล็ด 1 กรัม) ของต้นหอมและ พันธุ์ต้น(สุดยอด, สีเหลืองต้น).

ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม จะมีการเก็บเกี่ยวหัวหอมเพื่อเป็นผักใบเขียว ต้นหอมซึ่งเติบโตค่อนข้างช้าจนถึงเวลานี้ได้รับสารอาหารเพียงพอและด้วยเหตุนี้จึงเริ่มพัฒนาอย่างเข้มข้น

การจัดเก็บกระเทียมหอม

มันถูกเก็บไว้ทั้งเพื่อใช้เป็นอาหารและเป็นพืชแม่เพื่อให้ได้เมล็ด ในบานบาน เดือนพฤศจิกายนถือเป็นเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด พืชจะถูกขุดด้วยพลั่วหรือคราด เขย่าดินออกจากรากแล้วใส่ในกล่อง

ขอแนะนำว่าในระหว่างงานนี้อนุภาคดินไม่ตกระหว่างใบ ใบที่สกปรกและเสียหายจะถูกกำจัดออกจากพืชที่เก็บรวบรวม และตัดรากออกให้เหลือความยาว 1-1.5 ซม.

คุณสามารถเก็บกระเทียมหอมไว้ในร้านขายผัก ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น เมื่อเก็บไว้ในโรงเก็บผักหรือห้องใต้ดิน ต้นไม้จะถูกวางเรียงเป็นแถวชิดกันในกล่องโดยทำมุม 50-60 องศา โดยแต่ละแถวมีทรายเปียกหนา 4-5 ซม. ซ้อนกัน

เมื่อเก็บในตู้เย็น ต้นหอมเพื่อสุขภาพจะถูกคัดสรรมาอย่างดี แช่เย็นจนถึงอุณหภูมิการเก็บรักษา จากนั้นบรรจุในถุงพลาสติกขนาด 5-7 ชิ้น (1-1.5 กก.) เก็บที่อุณหภูมิลบ 1 ถึงบวก 1 องศา ที่อุณหภูมินี้การพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เน่าเปื่อยจะล่าช้ากระบวนการหายใจและการระเหยของความชื้นดำเนินไปอย่างช้าๆ

หากคุณวางพืชที่ไม่มีการระบายความร้อนไว้ในถุงพลาสติกเมื่ออุณหภูมิลดลงหยดของการควบแน่นจะปรากฏขึ้นที่พื้นผิวด้านในและนี่เป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของโรค

สามารถเก็บกระเทียมไว้บนระเบียงได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยไม่ปล่อยให้อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 4-5 องศาต่ำกว่าศูนย์ แต่ถึงแม้พืชจะถูกแช่แข็ง แต่ก็ยังเหมาะสำหรับประกอบอาหารได้

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างจากกระเทียม มันเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานใดก็ได้ มาดูกันว่าการตกแต่งสลัดกระเทียมหอมนั้นง่ายแค่ไหน

กระเทียมหอม (อัลเลี่ยม พอร์รัม) – ไม้ยืนต้นที่มีวงจรการพัฒนาทุกสองปี ทนความเย็นจัด (เหนือฤดูหนาวใต้หิมะ ทนทานได้ถึง -15 o C) ชอบความชื้น ต้องการแสงและความอุดมสมบูรณ์ สร้างกระเปาะปลอมเดี่ยว (“ขา” ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-7 และสูง 20-50 ซม.) ใบเป็นรูปริบบิ้นถักเปีย ปลูกต้นกล้าในกระถางด้วยใบจริง 3 ใบ หลังจากผ่านไป 40-45 วัน (หว่านวันที่ 15-20 มีนาคม ห้ามเด็ด) ปลูกในช่วงต้น-กลางเดือนพฤษภาคม ตามรูปแบบร่องขนาด 40 x 25 ซม. โดยจะเติมเมื่อโตเป็น เพิ่มส่วนที่ฟอกขาว เก็บเกี่ยวเมื่อปลายเดือนกันยายน เก็บไว้ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ –1….+2 o C รสชาติละเอียดอ่อน เผ็ดเล็กน้อย มีกลิ่นหอม

ช้า - ฤดูปลูกไม่เพียงพอ (170 - 200 วัน) ผลผลิตน้อย และโตน้อย (ไม่เหมือนพืชชนิดอื่น)

ใบกว้างสีฟ้าเขียวมักมีการเคลือบขี้ผึ้งอยู่มาก แน่นและยื่นออกมาจากลำต้นปลอมเกือบเป็นมุมฉาก ต้นไม้จะดูต่ำ พวกเขามีขาหนาและหนาแน่น (18-20 ซม.)

กลางฤดู (150-170 วัน) — Karantansky, ช้าง Jolant, Pandora, Kavar (ผ่านต้นกล้า 70 วัน หว่านในเดือนมีนาคม) ขา - เพียง 20-25 ซม. น้ำหนัก 200 กรัม ให้ผลผลิตสูงสุด 3 กก. ต่อ 1 ตร.ม. พวกมันด้อยกว่าผลผลิตในยุคแรก แต่มีคุณภาพเหนือกว่า กลุ่มนี้รวมถึงพันธุ์ต่างๆ

แต่แรก (สูงสุด 140 วัน) - Kilima, Vesta, Joland (หลังจากต้นกล้า 30-45 วัน) - ขาสูง (สูงถึง 50 ซม.) เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 3 ซม. ใบจะจัดเรียงเบาบางเป็นมุมแหลม

เวสต้า, ลินคอล์น, ยักษ์บัลแกเรีย (5 กก.) และ 4กิโลกรัมหลากหลาย คิลิมา.

ปลูกผ่านต้นกล้า (อายุ 60 วัน) แช่เมล็ดไว้ในน้ำอุ่น (50 °C) เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน แล้วเปลี่ยนน้ำ ความลึกของการหว่าน - 1 ซม., 3-4 เมล็ดต่อหม้อ, ระยะ 2-3 ซม. ปลูกในพื้นที่โล่งเป็นกลุ่มด้วย

1. การหว่าน - ในเดือนมีนาคมปลูกในดินเมื่อปลายเดือนพฤษภาคม พืชมีขนาดเล็กสามารถหว่านได้หนาแน่นพื้นที่ให้อาหาร 3-4 ตร.ซม. ก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากส่วนล่างของลำต้นสั้นลง ต้นกล้าต้นหอมจึงไม่ยืดตัวและสามารถปลูกบนดินใต้ผิวดินได้ nnik และใน ostekเลนนอย โลเกีย. เมื่อเริ่มมีอากาศอบอุ่นในช่วงปลายเดือนเมษายนพวกเขาจะเข้าไปในเรือนกระจกและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้
2. ในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายน คุณสามารถหว่านกระเทียมในเรือนกระจกเพื่อเป็นฉนวนได้ ต้นกล้าจะพร้อมภายในวันที่ 15 มิถุนายน

ต้นกล้าของพืชทนความเย็นปลูกที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 17-18 °C ในตอนกลางวัน และ 14-15 °C ในตอนกลางคืน สถานที่สดใสต้นกล้าจะปรากฏในวันที่ 12-18 หลังจากหยอดเมล็ดแห้งและเร็วเป็นสองเท่าเมื่อหว่านด้วยเมล็ดเปียก จากการงอกจนถึงลักษณะของใบแรก - 10 -15 วัน

การรดน้ำต้นกล้าในระดับปานกลางแต่สม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงการสะสมน้ำในถาดหรือทำให้แห้ง เนื่องจากขาดความชื้นและอุณหภูมิสูงปลายใบหัวหอมจึงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างถาวรหลังจากปลูกในดินแล้วจะไม่เกิดเป็นกระเปาะขนาดใหญ่

การใส่ปุ๋ย - ด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อนที่มีองค์ประกอบขนาดเล็ก ครั้งแรก - หนึ่งเดือนหลังจากการงอกจากนั้นทุกๆ 10-15 วัน (2 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) หากต้นไม้ยาวเกินไป ให้ลดอุณหภูมิลงและฉีดน้ำสะอาดเป็นระยะๆ

ต้นหอมที่ดีควรมีใบสามใบ (ใบเลี้ยงใบแรกแห้ง) สูงประมาณ 25 ซม. และก้านเทียมหนา 3 มม. ที่

Leeks แปลกมาก. การเก็บเกี่ยวที่เต็มเปี่ยมสามารถรับได้ในพื้นที่ที่ไม่มีร่มเงา มีการระบายน้ำดี พื้นที่เพาะปลูกอย่างล้ำลึก ปรุงรสด้วยอินทรียวัตถุอย่างเข้มข้น

ปลูกกระเทียมเป็นร่องลึก 10-15 ซม. ตามแบบ 10-15×50-70 ซม. 15-20 ต้น ต่อ 1 ตร.ม. หลังจากปลูกแล้วให้เติมฮิวมัสให้เต็มร่อง

การรดน้ำ - ตามสภาพอากาศ (ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยว) การใส่ปุ๋ย การกำจัดวัชพืช การคลายตัว และการขึ้นเนิน NPK ใช้ตามส่วนผสมออกฤทธิ์ 2:1:3 (แอมโมเนียมไนเตรต 200 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟตสองเท่า 50 กรัม และโพแทสเซียมคลอไรด์ 100 กรัม) ก่อนปลูกเราใช้ปุ๋ยหนึ่งในสามของปุ๋ยส่วนที่เหลือในการให้อาหารสองครั้ง

กระเทียมเก็บไว้อย่างดีจนถึงเดือนธันวาคมหากฝังไว้ในห้องใต้ดินหรือบนระเบียงและปลูกที่อุณหภูมิ 4-6 ° C

ใหม่กลางต้น บาสชัน, คาซิเมียร์, แทงโก้และอีกหนึ่งความหลากหลาย

การทำให้สุกเร็ว - โกลิอัท

ป้อมปราการสุกใน 150 วัน พืชมีความสูงปานกลาง แต่ความยาวของ "ขา" ที่มีความชันดีถึง 30 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. หัวที่ดัดแปลงดังกล่าวมีน้ำหนักมากถึง 220 กรัม

โกลิอัท.สุกใน 130 วัน ขาฟอกขาวมีน้ำหนักน้อยกว่า Bastion's - 150-200 กรัม แต่จะสุกเร็วกว่านี้ 20 วัน ความสูงของขาสูงถึง 28 ซม. แต่หนากว่า - เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6 ซม.

แทงโก้สุกในเวลาเดียวกับ Bastion ก้านสั้นกว่า - สูงถึง 12 ซม. แต่อวบ - เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. พันธุ์นี้มีข้อดี: พืชทั้งหมดอยู่ในแนวเดียวกันสามารถเก็บเกี่ยวได้ทันที แต่ข้อได้เปรียบหลักของพันธุ์ Tango ก็คือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่สูงกว่าสามารถปลูกต้นกล้าได้เร็วกว่าในพื้นที่เปิดโล่งและเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่า

หัวหอมที่กินได้ยืนต้น:

คันธนูดูดีใกล้รั้วและพุ่มไม้หนาทึบ: เฉียง, มีกลิ่นหอม, เมือก สามารถปลูกเป็นกลุ่มแยกกันหรือใช้ร่วมกับพืชดอกไม้ชนิดอื่นได้

ธนูเฉียง – กระเทียมภูเขาสุกเร็ว โตเร็วมากในฤดูใบไม้ผลิ โตเร็ว เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี สูงถึง 1.5 ม. บานในเดือนกรกฎาคมนานถึง 2 สัปดาห์ ใบกว้างแบน ช่อดอกมีลักษณะคล้ายลูกบอลขนดกสีเหลือง ใบและหัวใช้เป็นอาหาร หว่านเมล็ดก่อนฤดูหนาว (อัตราการงอกสูง) หรือในฤดูใบไม้ผลิ ชอบ พื้นที่ที่มีแดด,ทนแล้ง.

หอมที่มีรสหวาน โดดเด่นด้วยดอกไม้ฉลุที่มีกลิ่นหอม (กลีบเป็นสีขาวมีเส้นสีเขียวหรือสีม่วงอ่อน) ใบมีลักษณะเป็นเส้นตรงแคบ แบน สีเขียวเข้มจนน้ำค้างแข็ง ก้านช่อดอก – สูงถึง 60 ซม. บุปผาตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ลักษณะเฉพาะคือความหลากหลายของอายุของหน่อ, ช่อดอก, ดอกไม้: ในต้นหนึ่งมีก้านช่อที่เพิ่งปรากฏใหม่โดยมีช่อดอกอยู่ในฝักและลูกศรที่ออกดอก และในช่อดอกนั้น: ดอกตูมที่ยังไม่เปิด, กลีบดอกไม้ที่กำลังบาน, ดอกไม้, กล่องสีเข้มอันสง่างามพร้อมเมล็ดที่สุกงอม

สไลม์โบว์ เติบโตบนแผ่นหินใบมีลักษณะแบนต่างกัน (สามารถบิดงอเป็นเกลียวได้) สดใส พุ่มไม้ทรงพลัง ก้านดอกยาว 40-60 ซม. และสูงถึง 1 ม. สามารถปลูกบนเนินเขาได้ ช่อดอกมีลักษณะเป็นทรงกลมสีชมพูเข้ม สไลม์จะบานในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ใบไม้สามารถใช้ได้ตลอดฤดูร้อน

ชนิทท์ – สิ่วเร็ว ๆ นี้ มีหลายพันธุ์: ยุโรป (พุ่มไม้ขนาดใหญ่ บานในเดือนมิถุนายน) ไซบีเรียน และเลเดบูรา (ขนาดเล็ก ออกดอกทีหลัง) ก้านช่อดอกมีมากมาย ต่ำ - 30-40 ซม. ดอกมีสีชมพูสดใส สีม่วง Schnitts นั้นไม่โอ้อวดทนทานต่อฤดูหนาวและทนความหนาวเย็นพวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากวัชพืช สิ่งเหล่านี้ใช้สำหรับเส้นขอบ

เชเรมชา – หัวหอมยืนต้นป่าที่มีกลิ่นกระเทียม พืชมีอายุได้ถึง 10 ปี ในรัสเซียมี 2 สายพันธุ์ใกล้เคียง: หัวหอมแห่งชัยชนะ (พบได้ทั่วไปในไซบีเรีย ตะวันออกอันไกลโพ้นมีเหง้าเฉียงที่หัวพัฒนา) และมีหัวหอม (กระเทียมป่ายุโรปมีหัวสีขาว 1 หัวไม่มีผิวหนังและเหง้า) ออกดอกในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม เมล็ดจะสุกในต้นเดือนกันยายน ขยายพันธุ์โดยการแบ่งหัวและเมล็ดซึ่งหว่านในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิหลังการแบ่งชั้น (สูงสุด 100 วัน)

Ramson ทนต่อร่มเงาและชอบดินที่เป็นกรดและเป็นหนองเล็กน้อย ปลูกไว้ใต้ต้นไม้และพุ่มไม้ ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อใบไม้ยังไม่บาน สนามหญ้าที่สดใสของกระเทียมป่าที่มีใบสีเขียวกว้างคล้ายกับใบของดอกลิลลี่ในหุบเขาจะโดดเด่นอยู่ข้างใต้ การดูแลประกอบด้วยการสร้างรังที่เหมาะสมที่สุด - ไม่เกิน 6-7 ชิ้น หลอดไฟ

หัวหอมอัลไต - บาตูนหิน - มีประสิทธิภาพมาก ใบไม้มีไหวพริบและทรงพลัง

ไม่เหมือนกับฤดูหนาว กระเทียมฤดูใบไม้ผลิมีความต้องการมากสู่สภาพการเจริญเติบโต ความล้มเหลวเพียงเล็กน้อยในการใช้เทคโนโลยีทางการเกษตรทำให้ผลผลิตลดลงอย่างรวดเร็วและถึงขั้นเสียชีวิตของพืชผล วิธีที่ดีที่สุด-6 เดือน เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 18-20°C ก่อนปลูก 10-20 วัน - ที่อุณหภูมิ +2-5องศาเซลเซียส ระยะเวลาการเก็บรักษาความเย็นนี้ใช้สำหรับการงอกของราก จำเป็นต้องปลูกกานพลูที่แตกหน่อในปลายเดือนเมษายนในดินชื้นที่ความลึก 5-7 ซม. โดยมีระยะห่างระหว่างแถว 25-30 ซม. เรียงกัน - 4-6 ซม.

ก้านปลอมมีความยาวตั้งแต่ 10 ถึง 35 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของต้นหอมและสภาพการเจริญเติบโต ใบมีลักษณะแบนเป็นเส้นตรงมีลักษณะคล้ายใบกระเทียม แต่มีขนาดใหญ่กว่ามาก (ยาว 35-70 ซม. และกว้าง 3-7 ซม.) สีของใบมีตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเขียวเข้ม

การเจริญเติบโตของกระเทียมหอม

ซึ่งก็จะเป็นพืชที่มี ฤดูปลูกที่ยาวนาน(นานถึง 7 เดือน) จึงมักปลูกกระเทียม เมล็ดต้นหอมสำหรับต้นกล้าจะหว่านในเดือนมีนาคมเนื่องจากเมื่อถึงเวลาปลูกควรมีอายุ 50-60 วัน ภาชนะบรรจุเต็มไปด้วยส่วนผสมของสารอาหารและก่อนปลูกจะมีการระบายน้ำอย่างดี หว่านโดยใช้เมล็ดแห้ง วางแถวให้ห่างจากกัน 4-5 ซม. ความลึกของการเพาะคือ 0.7-1.2 ซม. หลังจากหยอดเมล็ดเมล็ดต้นหอมจะถูกโรยด้วยส่วนผสมที่แห้งบดอัดเบา ๆ และรดน้ำจากนั้นจึงปิดภาชนะด้วยแก้วหรือฟิล์มแล้ววางในที่มืด ก่อนการงอกของต้นกล้า อุณหภูมิจะคงอยู่ที่ 20-25 °C และหลังจากปรากฏ อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 8-12 °C เป็นเวลา 3-4 วันในตอนกลางคืน

คำแนะนำของเรา:

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่แห้งในช่วงที่ต้นกล้าเจริญเติบโต แต่อย่าปล่อยให้มีน้ำขัง

การดูแลกระเทียมหอม

ต้นกล้าปลูกในพื้นที่โล่งตั้งแต่วันที่ประมาณ 5 พฤษภาคมถึง 15 พฤษภาคม 25-30 ต้นต่อ 1 ตารางเมตร เพื่อให้ต้นกล้าต้นหอมหยั่งรากได้ดีขึ้นรากจะสั้นลง 1/4 และใบลดลง 1/3 ของความยาว . ต้นไม้ถูกฝังลงไปถึงใบแรก สามารถหว่านกระเทียมได้ในช่วงฤดูร้อนจนถึงเดือนกรกฎาคม ในฤดูใบไม้ร่วงต้นไม้จะสามารถสร้างใบได้ 4-6 ใบ พวกมันปกคลุมไปด้วยดินและเจริญเติบโตได้ดีในฤดูหนาว และในปีหน้าในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้

การดูแลกระเทียมในช่วงฤดูปลูกก็เหมือนกับหัวหอมทั้งหมด - กำจัดวัชพืช, คลายดิน, รดน้ำตามต้องการ Leeks ตอบสนองต่อการให้อาหารได้ดี บนดินที่ไม่ดีคุณสามารถใส่ปุ๋ยมัลลีน 1-2 ครั้ง (1:8) ในช่วงฤดูปลูกจะมีการปลูกพืช 2-3 ต้น ในพืชบนเนินเขา ก้านปลอมจะยาวขึ้นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น กระเทียมยังคงเติบโตใบจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง พืชที่โตเต็มวัยสามารถต้านทานความเย็นจัด ทนความเย็นได้ที่อุณหภูมิ –7 °C

การจัดเก็บกระเทียมหอม

เก็บเกี่ยวกระเทียมหอมมุกก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเข้ามา พืชจะถูกทำความสะอาดจากใบที่เสียหายและสกปรก ทิ้งไว้ในอากาศเป็นเวลาสั้นๆ ให้แห้ง และตัดรากให้เหลือ 1 ซม. และหนึ่งในสามของความยาวของใบ เก็บกระเทียมในห้องใต้ดินในทรายชื้นที่อุณหภูมิ 0-2 ° C หรือในตู้เย็น