พืช lingonberry มีลักษณะอย่างไร - สวน, ป่า, คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ โรคและแมลงศัตรูลิงกอนเบอร์รี่ทั่วไป

ยอด Lingonberry - Cormus Vaccinii vitis-idaeae

lingonberry ทั่วไป - Vaccinium vitis-idaea L.

ครอบครัว Cowberry - Vacciniceae

ชื่ออื่น:

- เห็ดชนิดหนึ่ง

- บรูเซนย่า

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ไม้พุ่มเขียวชอุ่มตลอดปีสูง 5 ถึง 30 ซม. มีเหง้าคืบคลาน ใบเป็นหนังเหนียว ก้านใบสั้น รูปไข่ เรียงสลับ มันเงา ด้านล่างสีซีดกว่า ดอกจะเก็บเป็นช่อดอกช่อปลายสั้น (2-8 ดอก) กลีบดอกเป็นรูประฆัง สีขาวหรือสีชมพู ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมสีแดงสดใสมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก บุปผาในเดือนพฤษภาคม มีผลในเดือนกันยายน

การแพร่กระจาย.ทั่วทั้งยุโรปส่วนหนึ่งของประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีจำนวนมากในไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก ตะวันออกอันไกลโพ้นในแถบอาร์กติก พื้นที่จัดซื้อหลัก ได้แก่ เบลารุส ไซบีเรีย ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และตะวันตกของรัสเซีย

ที่อยู่อาศัย.บนดินที่ไม่ดีโดยส่วนใหญ่อยู่ในป่าสนซึ่งไม่ค่อยพบบนดินหินปูนในป่าเบญจพรรณภูเขามักจะก่อตัวเป็นพุ่มหนาทึบต่อเนื่อง ชอบดินที่เป็นกรดต่ำและมีความชื้นต่างกัน ผลผลิตของใบขึ้นอยู่กับชนิดของป่าไม้ แสงสว่าง แหล่งที่อยู่อาศัย ความเป็นกรด และความชื้นในดิน ในส่วนของยุโรป ผลผลิตสูงสุดพบได้ในป่าสน-ลิงกอนเบอร์รี่ และในป่าสนเฮเทอร์-ลิงกอนเบอร์รี่ - 340 กิโลกรัม/เฮกตาร์

การเก็บเกี่ยว การแปรรูปเบื้องต้น และการอบแห้งการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง: ในฤดูใบไม้ผลิ - ก่อนออกดอกในขณะที่ไม่มีดอกตูมหรือจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีขาวในปลายฤดูใบไม้ร่วง - เมื่อผลไม้สุกเต็มที่ ใบไม้ที่เก็บในฤดูร้อนจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อแห้งและคุณภาพของวัตถุดิบก็เสื่อมลง สามารถเก็บได้โดยการถอนออกจากพุ่มไม้ ตัดด้วยกรรไกร หรือค่อยๆ หักยอดเหนือพื้นดินออก ซึ่งสามารถแยกใบออกได้ง่ายหลังจากการอบแห้ง อนุญาตให้เก็บเกี่ยวซ้ำในพื้นที่เดียวกันได้หลังจากผ่านไป 5-10 ปีหลังจากฟื้นฟูพุ่มไม้อย่างสมบูรณ์

แห้ง โดยกระจายเป็นชั้นบางๆ ในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี หรือในห้องใต้หลังคา หน่อสามารถทำให้แห้งในห้องใต้หลังคาและในสภาพอากาศที่มีแดดจัด - ใต้กันสาดหรือในที่โล่ง ในเครื่องอบแห้งที่ใช้ระบบทำความร้อนเทียม อุณหภูมิไม่ควรเกิน 35-40°C หลังจากการอบแห้งวัตถุดิบจะถูกคัดแยกออกใบที่เสียหายใบดำคล้ำและเป็นสีน้ำตาลจะถูกกำจัดออกและหากจำเป็นให้นำกิ่งออก

การทำให้เป็นมาตรฐานคุณภาพของใบไม้ได้รับการควบคุมโดยข้อกำหนดของกองทุนรัฐ XI

มาตรการรักษาความปลอดภัย.ไม่อนุญาตให้ฉีกยอดด้วยมือของคุณ พืชสืบพันธุ์โดยใช้เหง้าและหากได้รับความเสียหายก็จะตาย วัตถุดิบคุณภาพสูงสุดคือใบไม้ที่เก็บทันทีหลังละลายหรือระหว่างหิมะละลาย ในการเก็บเกี่ยว จะใช้มีด กรรไกร และเครื่องตัดแต่งกิ่ง

สัญญาณภายนอก.วัตถุดิบประกอบด้วยใบคล้ายหนัง ก้านใบสั้น รูปไข่กลับหรือรูปไข่ ยาว 7-30 มม. กว้าง 5-15 มม. ด้านบนใบมีสีเขียวเข้ม ด้านล่างเป็นสีเขียวอ่อนโดยพับขอบลงทั้งหมด สัญญาณการวินิจฉัยที่สำคัญคือการมีจุดสีน้ำตาลเข้ม (ต่อม) บนพื้นผิวด้านล่างซึ่งมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ไม่มีกลิ่น รสขมฝาด

กล้องจุลทรรศน์เมื่อตรวจสอบใบจากพื้นผิวต่อมที่ประกอบด้วยก้านหลายเซลล์ซึ่งค่อย ๆ กลายเป็นหัวหลายเซลล์รูปไข่ที่มีเนื้อหาเป็นสีน้ำตาลมีค่าในการวินิจฉัย ปากใบเล็กมองเห็นได้ ล้อมรอบด้วยเซลล์พาราไซต์ 2 เซลล์ซึ่งขนานกับรอยแยกปากใบ (ชนิดพาราไซติก)

ปฏิกิริยาเชิงคุณภาพความถูกต้องของวัตถุดิบนั้นขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของอาร์บูตินและแทนนินด้วย ปฏิกิริยาเชิงคุณภาพต่ออาร์บูตินทำได้โดยการผสมสารสกัดจากน้ำจากวัตถุดิบกับสารละลายโซเดียมฟอสโฟโมลิบเดต 10% ในกรดไฮโดรคลอริก สำหรับแทนนิน - ด้วยสารละลายเฟอร์โรแอมโมเนียมสารส้ม

ตัวชี้วัดเชิงตัวเลขอาร์บูติน พิจารณาโดยการไตเตรทแบบไอโอโดเมตริก ไม่น้อยกว่า 4.5% (ใบ) ไม่น้อยกว่า 4% (หน่อ); ความชื้นไม่เกิน 13%; เถ้าทั้งหมดไม่เกิน 7%; เถ้าไม่ละลายในสารละลายกรดไฮโดรคลอริก 10% ไม่เกิน 0.5% ใบไม้ไม่เกิน 7% ดำคล้ำและเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน (การมีอยู่เป็นผลมาจากการไม่ปฏิบัติตามกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวและเงื่อนไขการทำให้แห้ง) สำหรับวัตถุดิบทั้งหมดเนื้อหาของอนุภาคที่ถูกบดผ่านตะแกรงที่มีรูเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม. ไม่ควรเกิน 2% เนื้อหาของส่วนอื่น ๆ ของพืชสูงถึง 1% สิ่งเจือปนจากต่างประเทศ: อินทรีย์ - ไม่เกิน 1%; แร่ธาตุ - ไม่เกิน 0.5%

องค์ประกอบทางเคมีใบลิงกอนเบอร์รี่มีอาร์บูตินไกลโคไซด์สูงถึง 9%, วัคซีน, ไลโคปีน, ไฮโดรควิโนน, กรดเออร์โซลิก, ทาร์ทาริก, แกลลิก, ควินิกและกรดเอลาจิก แทนนิน, ไฮเปอร์ไซด์ (ไฮเปอร์ริน) Lingonberries ประกอบด้วยไอดินคลอไรด์ (3b-galactoside-benzene คลอไรด์) น้ำตาลมากถึง 10.37% กรดแอสคอร์บิก 15-30 มก.% สาร P-active 520-600 มก.% แคโรทีน 0.1% เพคตินเกลือแมงกานีสโพแทสเซียมเช่นกัน เป็นกรดอินทรีย์ (ซิตริก, มาลิก, ออกซาลิก, เบนโซอิก, อะซิติก, ไกลออกซิลิก, ไพรูวิก, ไฮดรอกซีไพรูวิช, เอ-คีโตกลูตาริก ฯลฯ ) พบน้ำมันไขมันมากถึง 30% ที่มีกลีเซอไรด์ของกรดไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิกในเมล็ด

พื้นที่จัดเก็บ.คล้ายกับการเก็บแบร์เบอร์รี่ อายุการเก็บรักษาของใบคือ 3 ปี

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยาใบลินกอนเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ มีฤทธิ์ฝาดสมานและต้านการอักเสบ เนื่องจากมีฟีนอลไกลโคไซด์อาร์บูติน ตลอดจนกรดเออร์โซลิกและไฟตอนไซด์ในพืช ไฟตอนไซด์ของใบยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Staphylococcus aureus ยาเสพติดมีคุณสมบัติในการสมานแผลและเสริมสร้างความเข้มแข็งของเส้นเลือดฝอยเนื่องจากเนื้อหาของฟลาโวนอยด์, วิตามิน, กรดเออร์โซลิกและแทนนินและยังมีฤทธิ์กำจัดแร่ธาตุเพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะกระตุ้น phagocytosis และการป้องกันร่างกายอื่น ๆ

สารสกัดน้ำจากใบมีคุณสมบัติลดน้ำตาลในเลือดเล็กน้อย ใบลิงกอนเบอร์รี่กระตุ้นการขับถ่ายไนโตรเจน ยูเรีย และครีเอตินีนที่ตกค้างในปัสสาวะ ทั้งเป็นผลจากฤทธิ์ขับปัสสาวะและจากฤทธิ์อะนาโบลิกของไฮเปอร์ริน (ไฮเปอร์โรไซด์)

การเตรียมใบลินกอนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำดี ในการทดลองกับหนู lingonberries มีฤทธิ์ต้านเชื้อ Giardiasis

ยา.ใบ ยาต้ม อัดก้อน

แอปพลิเคชัน.ใบ Lingonberry ใช้สำหรับ urolithiasis, pyelonephritis, cystitis, prostatitis และ gonorrhea เป็นยาขับปัสสาวะ ยาฆ่าเชื้อ สารกำจัดแร่ธาตุ และควบคุมการเผาผลาญไนโตรเจน

เมื่อเปรียบเทียบกับใบ Lingonberry ใบ Lingonberry มีแทนนินน้อยกว่าซึ่งไม่มีประโยชน์สำหรับโรคไตเสมอไปซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อสั่งจ่ายใบ Lingonberry ให้กับผู้ป่วยที่มีพยาธิสภาพของไต

เพื่อเพิ่มผลในการขับปัสสาวะจึงมีการกำหนดใบ lingonberry ผสมกับพืชชนิดอื่นที่มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ

สำหรับ pyelonephritis เรื้อรังมีการใช้ส่วนผสมยาขององค์ประกอบต่อไปนี้ในการรักษาที่ซับซ้อน: ใบ lingonberry, หญ้าตำแย, เมล็ดแฟลกซ์ 20 กรัมต่อใบ, ใบเบิร์ช, ใบแบร์เบอร์รี่, หญ้าหางม้า, ชะเอมเทศและรากดอกแดนดิไลอัน, ผลไม้จูนิเปอร์ 10 กรัม จาก ส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ พืชที่เตรียมไว้เป็นยาต้มในน้ำ 200 มล. กำหนดยาต้ม 1/2 ถ้วย 3-4 ครั้งต่อวัน ขึ้นอยู่กับโหมดการดื่มและปริมาณของเหลว ขึ้นอยู่กับสภาพทั่วไปของผู้ป่วย

ยาต้มและการแช่ใบ lingonberry ใช้สำหรับโรคไตและอาการบวมน้ำในหญิงตั้งครรภ์สำหรับโรคเบาหวานในหญิงตั้งครรภ์เป็นยาเสริมสำหรับ pyelonephritis ในหญิงตั้งครรภ์และในระยะหลังคลอด

การสูดดมและละอองของยาต้มใบ lingonberry ใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับโรคปอดบวมเรื้อรัง, หลอดลมอักเสบและหลอดลมอักเสบ ละอองลอยของใบ lingonberry มีประจุไฟฟ้าเป็นลบซึ่งยังให้ผลการรักษาอีกด้วย

สำหรับโรคกระเพาะ, enterocolitis, ลำไส้ใหญ่, พร้อมด้วยอาการท้องร่วง, ใช้ยาต้มใบ lingonberry, 1/2 ถ้วยวันละ 2 ครั้งหรือ 1 ช้อนโต๊ะ 4-5 ครั้งต่อวัน สำหรับโรคเบาหวาน ให้รับประทานยาต้ม 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง

สำหรับต่อมทอนซิลอักเสบ, เปื่อย, โรคปริทันต์, การขาดวิตามิน, ต่อมทอนซิลอักเสบเรื้อรัง, โรคเหงือกอักเสบ, แผลในช่องปาก, ยาต้มใบ lingonberry ถูกกำหนดเป็นยาล้าง (วันละ 2 ครั้งสำหรับโรคเรื้อรังทุก 2-3 ชั่วโมงสำหรับโรคเฉียบพลัน ).

สำหรับโรคไขข้อ, โรคเกาต์, สเปอร์, spondyloarthrosis, โรคข้ออักเสบและ polyarthritis ที่มีต้นกำเนิดจากการอักเสบและเกลือเมตาบอลิซึม, ยาต้มของใบ lingonberry ใช้เป็นยากำจัดแร่ธาตุและขับปัสสาวะ 1/2 ถ้วย 2-3 ครั้งต่อวัน

ใบ Lingonberry ถูกส่งไปยังร้านขายยาในแพ็คเกจ 100 กรัม ที่บ้านเตรียมยาต้ม: ใบ 6 กรัมเทลงในน้ำร้อน 200 มล. แล้วอุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที ปริมาตรจะปรับเป็น 200 มล. แช่ไว้เป็นเวลา 10 นาที แล้วกรอง ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ 4-5 ครั้งต่อวัน

Lingonberries ใช้สำหรับการขาดวิตามินในรูปแบบสด 1/2 ถ้วยต่อวันสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำในรูปแบบสดและแช่รวมถึงในรูปของน้ำ lingonberry แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้แห้งในระหว่างการรักษาระยะยาวด้วยสารเคมีบำบัดเพื่อต่อสู้กับ dysbiosis ปกป้องเยื่อบุผิวไตจากผลเสียหายของยาและเพิ่มประสิทธิภาพ สำหรับ urolithiasis, pyelonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, lingonberries, น้ำผลไม้และแยม ใช้ดับกระหายในผู้ป่วยไข้สูงในรูปน้ำผลลิงกอนเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อม

น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ผลเบอร์รี่สดระบุไว้สำหรับความดันโลหิตสูงและยังแนะนำสำหรับการปรับปรุงการมองเห็นอีกด้วย สำหรับวัณโรคและไอเป็นเลือด ผลเบอร์รี่จะผสมกับข้าวโอ๊ตและน้ำผึ้ง ชา Lingonberry และทิงเจอร์ lingonberry มีการใช้กันมานานสำหรับโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ

วัคซีน vitis-idaea L.

คุ้มกัน

วงศ์ lingonberry คือ Vacciniaceae

ชื่อสามัญ: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งเบอร์รี่

ส่วนที่ใช้เป็นผลและใบ

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

lingonberry ทั่วไปเป็นไม้พุ่มย่อยยืนต้น เขียวชอุ่มตลอดปี สูง 5-25 ซม. มีเหง้าคืบคลานและลำต้นตั้งตรง ใบมีความหนา หนัง รูปไข่ มีสีเขียวเข้มด้านบน ด้านล่างเป็นมันเงา สีซีดและหมองคล้ำ มีจุดประสีน้ำตาลเข้ม ดอกมีขนาดเล็กสีขาวอมชมพู อยู่บนก้านสั้น ๆ รวบรวมเป็นช่อดอกหลบตา ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่สีแดงเข้มขนาดใหญ่ ภายในมีแป้ง เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 มม. มีรสเปรี้ยว มีเมล็ดจำนวนมาก

บานในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ผลสุกในปีที่สองในเดือนสิงหาคม-กันยายน เติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ ภูเขาและทุ่งทุนดราที่ราบลุ่ม และหนองพรุ ลักษณะเฉพาะของป่าสนและป่าสนสปรูซ กระจายไปทั่วดินแดนเกือบทั้งหมดของสหภาพโซเวียต ยกเว้นพื้นที่ทางตอนใต้ของส่วนยุโรปของประเทศ เอเชียกลางทั้งหมด ส่วนใหญ่ของคาซัคสถานและทรานคอเคเซีย

การรวบรวมและการเตรียมการ

เก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีหลังจากที่หิมะละลายก่อนที่จะออกดอก รวบรวมเฉพาะใบที่อยู่เหนือฤดูหนาวเท่านั้น เนื่องจากใบของปีปัจจุบันที่เก็บในฤดูร้อนจะเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อแห้ง การรวบรวมรองสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ร่วงหลังติดผล ใบไม้ถูกฉีกออกจากลำต้นโดยขยับมือจากล่างขึ้นบน ใบไม้ที่ดำคล้ำและเป็นสีน้ำตาลจะถูกโยนทิ้งไปทันที ใบไม้ที่เก็บรวบรวมจะถูกทำให้แห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทซึ่งป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง โดยกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนแคร่และมักจะพลิกกลับ วัตถุดิบสำเร็จรูปประกอบด้วยใบเดี่ยวหนังแห้ง ด้านบนสีเข้ม ด้านล่างสีเขียวอ่อน โดยไม่มีส่วนผสมสีเข้ม

ส่วนผสมออกฤทธิ์

ใบลิงกอนเบอร์รี่ประกอบด้วยอาร์บูติน ไฮโดรควิโนน กรดแกลลิก เอลลาจิก ควินิก กรดทาร์ทาริก และกรดเออร์โซลิก วิตามิน C provitamin A, ฟลาโวนอยด์ และแทนนิน ผลเบอร์รี่ยังประกอบด้วยอาร์บูติน น้ำตาล กรดอินทรีย์ วัคซีนไกลโคไซด์ ไลโคปีน แทนนิน และสารอื่นๆ ด้วยปริมาณกรดเบนโซอิกทำให้ผลเบอร์รี่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน

ใช้ในโฮมีโอพาธีย์

อุตสาหกรรมนี้ผลิต briquettes และผงจากใบ lingonberry

ผลการรักษาและการประยุกต์ใช้

ใน ยาพื้นบ้านใช้ใบและหน่อของ lingonberry การเตรียมจากใบ lingonberry ใช้สำหรับโรคของไตและกระเพาะปัสสาวะ, นิ่วในไต, ปัสสาวะรดที่นอนในเด็ก, โรคเกาต์, โรคไขข้ออักเสบเป็นเวลานาน, ท้องร่วง, เช่นเดียวกับโรคเบาหวานร่วมกับพืชลดน้ำตาลอื่น ๆ

ผลเบอร์รี่สุกและน้ำผลไม้ใช้สำหรับการป้องกันและรักษาภาวะขาดวิตามินและความดันโลหิตสูง ชาที่ทำจาก lingonberries ดื่มเพื่อรักษาไข้และหวัด ลิงกอนเบอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่สูง และนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับอาหาร สด และแช่อิ่ม รวมถึงใช้ทำแยม แยม และเครื่องดื่ม

ยาต้มและการแช่ใบ lingonberry ใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับ urolithiasis เช่นเดียวกับโรคเกาต์และ

Lingonberry เป็นเบอร์รี่สีสดใสที่พอใจกับรูปลักษณ์ กลิ่น สี รสชาติ และแน่นอนว่ามีคุณสมบัติในการรักษาด้วย กาลครั้งหนึ่งมันสามารถพบได้ในป่าเท่านั้น แต่ปัจจุบัน lingonberries ปลูกในระดับอุตสาหกรรม

น่าเสียดายที่ฉันลอง lingonberries สดเพียงครั้งเดียวในวัยเด็กที่ห่างไกลเนื่องจากพวกมันไม่เติบโตในภาคใต้ของฉัน - พวกเขาได้รับการปฏิบัติจากคนรู้จักจากภูมิภาคเลนินกราด

ฉันจำได้ว่าตอนแรกฉันไม่ชอบมันเลย - รสชาติของมันดูเฉพาะเจาะจงเกินไปหลังจากผลไม้และผลเบอร์รี่ทางตอนใต้ที่มีรสหวานอมหวาน แต่แล้วฉันก็ลองและเสียใจจริงๆ ที่ฉันได้ผลเบอร์รี่สีสดใสที่สวยงามเหล่านี้เพียงไม่กี่ลูก

เมื่อฉันโตขึ้น ฉันเริ่มซื้อผลลิงกอนเบอร์รี่แช่แข็งให้ครอบครัวเป็นประจำ เนื่องจากฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษาของมัน ฉันชอบ "ยา" แสนอร่อยที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและปรนเปรอต่อมรับรสมาก ใช่ ฉันเข้าใจว่าอุณหภูมิต่ำจะทำลายสารอาหารส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่อันมีค่าเหล่านี้ แต่เนื่องจากพวกมันใช้งานได้ ก็ยังสมเหตุสมผลที่จะซื้อพวกมันแม้ในรูปแบบนี้ หากไม่มีของสด

และเมื่อฉันอายุ 20 ปี ฉันค้นพบแยมลินกอนเบอร์รี่ของอิเกีย มันคือรักแรกพบ ประการแรก เราได้รับการปฏิบัติต่อปาฏิหาริย์นี้โดยญาติจาก Krasnodar - มี IKEA ในเมืองของพวกเขามาเป็นเวลานาน (เผื่อใครไม่รู้ นี่คือร้านดีไซเนอร์ชื่อดังระดับโลกที่มีต้นกำเนิดจากสวีเดน) ฉันจำได้ว่าพวกเขามีอาหารจานพิเศษที่มีแยมนี้เสิร์ฟเป็นซอส จากนั้นศูนย์การค้าขนาดใหญ่ที่มีร้านค้าและร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ก็เปิดขึ้นในเมืองใกล้เคียงของเรา ฉันกับแม่ไปที่นั่นเป็นประจำเพื่อซื้อของเล็กๆ น้อยๆ ที่มีประโยชน์และ "ของใหญ่" ดั้งเดิม เพราะแม่ของฉันชื่นชอบการออกแบบตกแต่งภายในและทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับมัน และฉันก็ไม่เคยล้าหลังเลย

และแยมลินกอนเบอร์รี่ก็กลายมาเป็นส่วนหนึ่งที่คงเส้นคงวาในการเดินทางไปอิเกีย ซึ่งเป็นพิธีกรรม ประเพณี รางวัลสำหรับการทดสอบอันยาวนานผ่านเขาวงกตของร้านค้าขนาดใหญ่ เราหยิบขวดโหลไปหลายใบในคราวเดียว - เพื่อตัวเราเอง เพื่อเป็นของขวัญแก่ญาติ และสำหรับแขกเพื่อเป็นของฝาก สำหรับฉันบางครั้งดูเหมือนว่าถ้าเรามีช้อนติดตัวไปด้วย เราคงจะได้กินอาหารอันโอชะนี้ระหว่างทางกลับบ้าน 🙂 ใช่แล้ว เราเป็นแฟนตัวยงเลย!

แม่ของฉันไม่มีชีวิตอยู่อีกต่อไป ฉันไม่ได้ไปที่ IKEA เป็นเวลานาน ฉันไม่ได้กินมันมาหลายปีแล้วโดยได้พักทานขนมหวานเป็นช่วงสั้นๆ แต่ความทรงจำของแยมลินกอนเบอร์รี่ยังคงน่าพึงพอใจและสดใหม่ - สิ่งเหล่านี้เกี่ยวข้องกับฉัน แม่และด้วยช่วงชีวิตที่ไร้กังวลของฉัน

ใช่ ฉันชอบลินกอนเบอร์รี่ในทุกรูปแบบที่มีให้ฉันจริงๆ ดังนั้น ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ฉันจะบอกคุณในวันนี้ถึงสิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้

Lingonberries ทำให้ร่างกายของคุณเป็นด่าง เนื่องจากมีค่า pH ที่เป็นกรดอยู่ที่ 3.0 – 5.0

ชื่อละตินของเบอร์รี่คือ “Vaccinium vitis-idaеa” ต้นไม้ชนิดนี้เป็นไม้พุ่มที่มีใบเขียวชอุ่มตลอดปี แม้ว่าพูดตามตรงแล้วก็ยังถือว่ายุติธรรมที่จะพูดว่า "ไม้พุ่ม" เพราะมันมีขนาดเล็กมาก Lingonberry เป็นสายพันธุ์ในสกุล Vaccinium ซึ่งรวมถึงผลเบอร์รี่อื่นๆ ด้วย

คุณเดาเอาเองว่า lingonberry เป็นญาติสนิทและความสัมพันธ์ทางสายเลือดยังเชื่อมโยงกับพืชหลายชนิดที่เรียกว่า "วัคซีน"

เบอร์รี่ที่เราสนใจเป็นของตระกูล Heather ซึ่งหมายความว่ามีความเกี่ยวข้องกับโครว์เบอร์รี่ วินเทอร์วีด แบร์เบอร์รี่ ต้นสตรอเบอร์รี่ และพืชอื่นๆ ที่มีชื่อแปลกตา 🙂

ภายนอก lingonberries ดูดีมาก - ใบสีเขียวสดใสขนาดเล็กที่มีผลเบอร์รี่สีแดงสดเท่ากันซึ่งมีความสูงไม่เกิน 40 เซนติเมตร นอกจากนี้ใบ lingonberry ที่หนาแน่นยังมีความแวววาวเหมือนหนังราวกับว่ามันเงา แต่ก็มีรูปทรงรีหรือรูปไข่กลับ เป็นที่น่าสังเกตว่าใบของพืชชนิดนี้ด้านบนมีสีเขียวเข้มและด้านล่างสีอ่อนกว่ามาก ความยาวไม่เกิน 3 เซนติเมตรและความกว้าง 1.5

ที่น่าสนใจคือบนใบของ lingonberries มีหลุมพิเศษที่มีสารเมือกพิเศษที่สามารถดื่มน้ำได้!

พุ่มไม้เหล่านี้มีความสามารถที่น่าทึ่งในการเดินไปในที่เข้าถึงยาก - ในตอไม้ในเปลือกไม้ในกรณีนี้พวกเขาสามารถเข้าถึงความยาวได้หนึ่งเมตรในขณะที่พวง lingonberry ที่เติบโตได้อย่างง่ายดายมักจะค่อนข้างสั้น - สูงถึง 15 เซนติเมตร .

เมื่อต้นไม้ชนิดนี้เบ่งบาน มันก็จะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นไปอีก เนื่องจากถ้วยรูประฆังสีขาวหรือสีชมพูอ่อนละเอียดอ่อนที่ประกอบด้วยกลีบ 4 กลีบจะปรากฏขึ้นรายล้อมไปด้วยใบไม้อันน่าหลงใหล ความยาวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 6.5 มิลลิเมตร ปรากฏการณ์อันงดงามนี้เริ่มต้นในปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน และสามารถทำให้ดวงตาเบิกบานได้เป็นเวลาสองสามสัปดาห์

จากนั้นเมื่อใกล้ถึงฤดูใบไม้ร่วงดอกไม้จะถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่ที่ฉันพูดถึงในวันนี้ - สีแดงสด, ทรงกลม, แวววาวมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมากอยู่ข้างใน, มีรูปร่างคล้ายกับครึ่งหนึ่งของดวงจันทร์ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 มิลลิเมตร

นกที่จิกผลลิงกอนเบอร์รี่จะอุ้มเมล็ดพืชไปตามเส้นทางการบินและกระจายไปทั่วบริเวณที่ค่อนข้างกว้าง

รากของพืชมีคุณสมบัติเฉพาะที่น่าสนใจ - มีเชื้อราอาศัยอยู่ซึ่งเส้นใยที่ดึงสารอาหารจากดินสำหรับ lingonberry และให้อาหารมัน!

จะดีกว่าที่จะเก็บผลเบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกเพราะจากนั้นจะกลายเป็นน้ำนุ่มมากและยากที่จะรวบรวมและขนส่ง

ประวัติความเป็นมาของ lingonberries

น่าเสียดายที่เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามว่าประเทศใดเป็นแหล่งกำเนิดของผลเบอร์รี่อันมีค่าเช่นนี้อย่างแจ่มแจ้ง นักวิจัยส่วนใหญ่เชื่อว่า lingonberries มาจากละติจูดทางตอนเหนือ แต่มีชื่อภาษาละตินว่า "Vaccinium vitis-idaеa" แปลว่า "องุ่นจากภูเขาไอดา" อย่างแท้จริง (และภูเขาดังกล่าวตั้งอยู่บนเกาะครีตของกรีกและเป็นจุดสูงสุด !) . มากสำหรับละติจูดทางตอนเหนือ 🙂 ชื่อพืชรัสเซียมาจากคำว่า "brusvyany" ซึ่งแปลว่า "สีแดง" นั่นค่อนข้างสมเหตุสมผล!

ในงานของนักเขียนโบราณไม่ได้กล่าวถึง lingonberry แต่คำนี้พบได้ในผลงานของ Remert Doduns นักพฤกษศาสตร์ นักภูมิศาสตร์ และแพทย์ศาสตร์การแพทย์ชาวดัตช์ ซึ่งอาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 16 ในช่วงเวลาเดียวกัน Konrad Gesner นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสซึ่งมีส่วนร่วมในการจัดระบบข้อมูลเกี่ยวกับพืชและสัตว์ได้เขียนเกี่ยวกับพืช ตามที่นักวิจัยระบุว่าเป็นคนเหล่านี้ซึ่งกล่าวถึง lingonberries เป็นลายลักษณ์อักษรเป็นครั้งแรก เห็นด้วย คำแนะนำที่ดีทีเดียวสำหรับเบอร์รี่ป่าที่เจียมเนื้อเจียมตัว! 🙂

ใช่ lingonberries ป่าส่วนใหญ่มักจะพบได้ตรงนั้น - ในเขตป่าผลัดใบหรือป่าเบญจพรรณ รวมถึงในภูเขาหรือเขตทุนดราที่ราบเรียบ และรอบ ๆ บึงพรุ ในทุ่งหญ้าอัลไพน์และบนยอดเขาที่ไม่มีต้นไม้

แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถปลูกได้ในระดับอุตสาหกรรม ผู้คนได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของผลเบอร์รี่นี้เมื่อนานมาแล้วดังนั้นย้อนกลับไปในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 พวกเขาจึงพยายามปลูกฝังมัน ดังนั้นจักรพรรดินี Elizaveta Petrovna จึงสั่งให้ปลูกผลเบอร์รี่ lingonberry ในสวนของซาร์

อย่างไรก็ตาม กิจกรรมที่เป็นประโยชน์นี้แพร่หลายเฉพาะในยุค 60 ของศตวรรษที่ผ่านมาในหลายประเทศพร้อมกัน - สวีเดน (นี่คือที่มาของแยม Ikea lingonberry อันเป็นที่รักของฉัน!), ฮอลแลนด์, สหรัฐอเมริกา, สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี, โปแลนด์, ฟินแลนด์ หลังจากผ่านไป 20 ปี รัสเซีย เบลารุส และลิทัวเนียก็เริ่มปลูกลินกอนเบอร์รี่

ความพยายามของผู้เชี่ยวชาญได้รับการสวมมงกุฎด้วยความสำเร็จและในปัจจุบันสามารถเก็บผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ได้มากถึง 60 กิโลกรัมทุกปีจากพื้นที่เพาะปลูกหนึ่งเอเคอร์ซึ่งมากกว่าการขุดในป่าประมาณ 30 เท่า

พูดตามตรงรสชาติของ lingonberries สดไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน!

เวลาผ่านไปหลายทศวรรษแล้วตั้งแต่ฉันลองลิงกอนเบอร์รี่สด (คิดดูน่ากลัว!) แต่ฉันยังจำได้ว่าพวกมันเป็นอย่างไร - รสชาติของมันดูแปลกสำหรับฉันมาก มีรสหวานอมเปรี้ยว เติมพลัง มีรสขมเล็กน้อย แต่ค่อนข้างน่าพึงพอใจและฉุนเฉียว

ความขมขื่นไม่ได้ทำให้เสียความรู้สึกของผลเบอร์รี่เลย แต่ในทางกลับกันทำให้พวกเขาได้รับโน้ตเฉพาะบางอย่าง - ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะสร้างความสับสนกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณชอบรสชาติของ lingonberries หรือไม่?

แยม lingonberry แบบโฮมเมดไม่ด้อยไปกว่าแยม Ikea เลย

Lingonberry สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นหนึ่งในแบรนด์อาหารรัสเซียที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด - มีการใช้กันมานานแล้วในหลาย ๆ อาหารประจำชาติ. เบอร์รี่นี้ใช้ทำแยม เตรียมเครื่องดื่ม ใส่ลงไปในน้ำหมัก เติมลงในผักและผลไม้ดองและเค็ม แล้วทำให้ชุ่ม

ตัวอย่างเช่นในนวนิยายบทกวีชื่อดังระดับโลกของ A.S. "Eugene Onegin" ของพุชกิน มีการกล่าวถึงน้ำอัดลมซึ่งเตรียมจากผลเบอร์รี่ lingonberry และน้ำแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดินเย็นเป็นเวลานาน ต่อมาเรียกว่าน้ำ lingonberry และตอนนี้เป็นเครื่องดื่มผลไม้ อย่างไรก็ตามการดื่มเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก - เพียงแค่ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำสะอาดเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นคุณก็เครียดได้ นี่คือวลีของตัวละครหลักของงาน: "ฉันกลัว: น้ำ lingonberry จะไม่เป็นอันตรายต่อฉัน" ฉันขอแนะนำให้เราพูดถึงอันตรายของผลไม้เล็ก ๆ นี้ในภายหลัง แต่ตอนนี้เรามาพูดคุยกันถึงอาหารจานอร่อยอื่น ๆ ที่สามารถเตรียมได้โดยการมีส่วนร่วม

ฉันได้เขียนไปแล้วว่าในช่วงฤดูหนาว ฉันมักจะซื้อลินกอนเบอร์รี่แช่แข็งให้ลูกชายของฉันละลายเล็กน้อย ผสมกับน้ำผึ้งธรรมชาติ และให้พวกเขาได้ลิ้มลองรสชาติ บางครั้งฉันใส่มันลงในสมูทตี้ผลไม้และค็อกเทลสีเขียว ฉันเคยผสมกับกะหล่ำปลีดองแล้วเติมลงในสลัด

ตามกฎแล้วของว่างที่มีเบอร์รี่นี้มีรสหวาน - คุณสามารถเตรียมสลัดและเพิ่ม lingonberries ลงไปหรือลองผสมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ - บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่แล้วเทด้วยครีม, ครีมเปรี้ยวหรือนมอบหมัก ด้วยการเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย

ฉันชอบการผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีจีน lingonberries และครีมเปรี้ยว - ค่อนข้างแปลกและน่าพอใจ เพื่อความอิ่มคุณสามารถเพิ่ม Adyghe ชีสหรือเต้าหู้มังสวิรัติลงในสลัดแปลก ๆ นี้

ที่บ้านของใครบางคนฉันลองสลัดแครอทต้ม, ถั่วลันเตา, ถั่วลันเตาและลิงกอนเบอร์รี่กับมายองเนส ฉันเห็นด้วย มันไม่ใช่น้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ตอนนั้นฉันยังกินมันอยู่ แต่ตอนนี้ฉันเปลี่ยนเป็นครีมเปรี้ยวโฮมเมดแทน

โดยวิธีการเกี่ยวกับเห็ด ตามกฎแล้วซอสเปรี้ยวหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจนั้นเตรียมจาก lingonberries ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ฉันลองสิ่งนี้ครั้งแรกกับห่าน ตอนที่ฉันยังบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีความรุนแรงอยู่ แต่ฉันพบทางออกสำหรับตัวเองและรวมซอสเบอร์รี่ที่ฉันชื่นชอบกับแชมเปญอบหรือย่าง - ฉันทำหลายครั้งมันกลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งมาก คุณลองแล้วหรือยัง? คุณเสิร์ฟอะไรกับเครื่องปรุงรสที่ไม่ธรรมดานี้?

อย่างไรก็ตามในเวอร์ชันดั้งเดิมแยม lingonberry ซึ่งฉันพูดถึงอย่างต่อเนื่องตลอดบทความของวันนี้และเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในประเทศสแกนดิเนเวียไม่อยู่ภายใต้การบำบัดด้วยความร้อน ก่อนหน้านี้ผลเบอร์รี่เป็นเพียงขนมหวาน แต่ตอนนี้พวกเขาถูกต้มและบางครั้งก็เพิ่มความข้นให้กับอาหารอันโอชะ ดังนั้นคุณควรอ่านองค์ประกอบของขวดแยมดังกล่าวอย่างละเอียดก่อนซื้อ!

และแน่นอนว่าเรื่องราวเกี่ยวกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่มี lingonberries จะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องเอ่ยถึงการอบ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพาย lingonberry แบบเปิดและปิด พาย มัฟฟินและคุกกี้ ผลเบอร์รี่ที่สวยงามสดใสสามารถใช้เป็นของตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม - เค้กและขนมอบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จะสูญหายไปเมื่อคุณใส่ลงในขนมอบ แต่ถ้ามันถูกแช่แข็งไว้ก่อนแล้วบางครั้งคุณก็สามารถดื่มด่ำได้ใช่ไหม? 🙂 ฉันคงจะเสียใจถ้าใส่ลิงกอนเบอร์รี่สดลงในพาย

อย่าดื่มชาลินกอนเบอร์รี่ตอนกลางคืน ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องวิ่ง!

Lingonberry เป็นเบอร์รี่ที่มีคุณค่าไม่เพียงแต่สำหรับผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบของมันด้วย ไม่น่าแปลกใจที่ Eugene Onegin กลัวที่จะดื่มน้ำ lingonberry - ในสมัยนั้นทุกคนรู้ดีว่าพืชมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ เห็นได้ชัดว่าปัญหาที่ตัวละครหลักของนวนิยายพูดถึงคือการปัสสาวะบ่อยอย่างแน่นอน เพื่อจุดประสงค์เดียวกันนักธรรมชาติวิทยาและตัวแทนของการแพทย์แผนโบราณใช้ใบลิงกอนเบอร์รี่

นอกจากนี้ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าทุกส่วนของพืชมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ นักวิทยาศาสตร์พบว่า lingonberries มีคุณสมบัตินี้มาจากอาร์บูติน ซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่มีผลดีต่อสภาพของระบบทางเดินปัสสาวะ ดังนั้นหากคุณวิ่งเข้าห้องน้ำบ่อยขึ้นก็สมเหตุสมผลแล้ว - เพื่อปรับปรุงสภาพของอวัยวะที่เกี่ยวข้อง! 🙂

ผลลินกอนเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซี ใช้เป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดไข้ และดับกระหาย

พืชชนิดนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้เลี้ยงผึ้งด้วย - ผึ้งมักจะเก็บน้ำหวานและละอองเกสรอันมีค่าจากดอกไม้ของมัน

วิธีการปลูก lingonberries ที่บ้าน?

แม้ว่าเดิมที lingonberries จะเป็นป่าทุ่งทุนดราและผลเบอร์รี่บนภูเขา แต่ปรากฎว่าค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกไว้ที่บ้าน คุณต้องการป่าสักผืนบนขอบหน้าต่างของคุณเองไหม? ลองมัน! ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณจำได้ว่า lingonberry เป็นพุ่มไม้เขียวชอุ่มตลอดปีและมีใบเป็นมันเงา ซึ่งหมายความว่ามันจะตกแต่งบ้านของคุณตลอดทั้งปี

พืชที่เราสนใจมีระบบรากที่ค่อนข้างกะทัดรัดสูงไม่เกิน 25 เซนติเมตร รู้สึกดีเมื่อผสมทรายและพีทในอัตราส่วน 1:2 และอย่าลืมเรื่องการระบายน้ำ! คุณสามารถปลูกพุ่มไม้เขียวชอุ่มตลอดปีได้โดยใช้การปักชำหรือจากเมล็ด โดยแบบแรกจะแช่อยู่ในดินลึกไม่เกิน 4 เซนติเมตร ส่วนแบบหลังจะฝังอยู่ในดินแต่ไม่คลุมด้วยดิน

สถานที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกลิงกอนเบอร์รี่หนึ่งหม้อคือขอบหน้าต่างที่อยู่ด้านที่มีแสงแดดส่องถึง พยายามให้พืชมีความชื้นเพียงพอ - รดน้ำด้วยน้ำอ่อนตามความจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำในดินซบเซา

และที่สำคัญที่สุดคือจำไว้ว่า lingonberries ให้ผลเฉพาะในวันที่ 3 และที่บ้านบ่อยครั้งในปีที่ 4-5 ของชีวิตดังนั้นคุณจะต้องอดทนซึ่งจะได้รับรางวัลอย่างแน่นอน!

“เสื่อ” lingonberry ดังกล่าวยังสามารถพบได้ในป่า

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นในถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติผลเบอร์รี่ของพืชจะสุกในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนดังนั้นในละติจูดทางตอนเหนือจึงเป็นเวลาที่แผงขายของในตลาดตกแต่งด้วยลูกปัดลิงกอนเบอร์รี่สีแดงสด หากคุณมาจากสถานที่เหล่านั้น คุณคงรู้เรื่องนี้และยินดีที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นนี้

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า lingonberries มีความสามารถในการดูดซับนิวไคลด์กัมมันตรังสีซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถเก็บได้เฉพาะในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งอยู่ห่างจากรางรถไฟทางหลวงสถานประกอบการอุตสาหกรรมและเมืองใหญ่

อย่าลืมถามผู้ขายว่าเขาพบความสวยงามเช่นนี้ที่ไหน พยายามค้นหาตำแหน่งที่แม่นยำที่สุดของสวนลิงกอนเบอร์รี่ และประเมินคุณภาพหากพื้นที่นั้นคุ้นเคยกับคุณ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งก็ไม่ควรซื้อเลย

เป็นไปได้มากว่าเจ้าของคุณย่า - เดชาและปู่ - ผู้พิทักษ์ที่มีผลเบอร์รี่หลายขวดเก็บพวกเขาในป่าและคนที่ขาย lingonberries เป็นกิโลกรัมจะปลูกพวกมันในสภาพที่สร้างขึ้นเทียมหรือซื้อจากฟาร์มที่เหมาะสม ฉันมาซื้อผัก ผลไม้เบอร์รี่ และผักจากผู้สูงอายุ ซึ่งปกติแล้วพวกเขาจะไม่ปรุงรสด้วยสารเคมีและต้องการเงินจริงๆ แต่บางทีอาจไม่เป็นเช่นนั้น... เมื่อซื้อ lingonberries ควรปลอดภัยไว้ก่อนจะดีกว่า

วิธีแก้ปัญหาก็คือการซื้อ อุปกรณ์พิเศษซึ่งกำหนดระดับรังสีในผลิตภัณฑ์ มันเรียกว่าเครื่องวัดปริมาณรังสี

วิธีการเลือก lingonberries ที่เหมาะสม?

แน่นอนว่าเบอร์รี่ที่มีคุณภาพสูงสุดคือผลไม้ที่ได้รับอนุญาตให้สุกบนพุ่มไม้ มันถูกทาด้วยสีแดงเข้ม อนุญาตให้ใช้ lingonberries สีชมพูสดใส - นี่บ่งบอกว่ามันสุกงอมเล็กน้อย โดยทั่วไปเมื่อเก็บจากกิ่งแล้วมักจะไม่สุก แต่คุณสามารถลองวางด้วยแอปเปิ้ลหรือ ในสถานะ "ยังไม่บรรลุนิติภาวะเล็กน้อย" ผลเบอร์รี่มีโอกาสที่จะทำให้สุก

และแน่นอนคุณไม่ควรซื้อ lingonberries สีเขียวหรือสีขาว - บุคคลดังกล่าวจะไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงอีกต่อไป เวทมนตร์จะไม่เกิดขึ้น! ให้ความสนใจกับเฉดสีน้ำตาลที่บางครั้งปรากฏบนผิวเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนซึ่งบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์สุกเกินไปซึ่งหมายความว่ากระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้วหรือจะเกิดขึ้นในไม่ช้า

แน่นอนว่าเมื่อซื้อ lingonberries เป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินคุณภาพของผลเบอร์รี่แต่ละชนิดดังนั้นควรวิเคราะห์อย่างรอบคอบ รูปร่างของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ก่อนอื่นต้องสะอาด - ปราศจากก้อนดิน ทราย ฝุ่น และเชื้อรา

นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่ผลไม้ของพืชอื่น ๆ เล็ดลอดออกไปในหมู่ lingonberry - ไม่เป็นที่รู้จักไม่มีประโยชน์เสมอไปและบางครั้งก็เป็นพิษ โปรดใช้ความระมัดระวังเกี่ยวกับการรวมตัวจากต่างประเทศดังกล่าว

หากมีน้อยคุณสามารถแยกผลเบอร์รี่ที่บ้านได้ แต่หากมีจำนวนมากทำไมคุณถึงต้องทำงานพิเศษ? 🙂

ผลลินกอนเบอร์รี่ที่ควรค่าแก่การดูแลควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่มีรอยบุบ คราบ หรือความเสียหายอื่นๆ ที่มองเห็นได้ ผลิตภัณฑ์นี้บอบบางและเปราะบางมาก จึงทำให้เสียรูปได้ง่าย โดยเฉพาะเมื่อสุก หากคุณพบผลลินกอนเบอร์รี่ที่ไม่ช้ำและสุกงอม ลองถือว่าตัวเองโชคดีมาก!

วิธีการจัดเก็บ lingonberries อย่างถูกต้อง?

หลังจากประสบความสำเร็จในการจับในรูปแบบของ lingonberries คุณไม่ควรผ่อนคลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณซื้อผลเบอร์รี่จำนวนมาก ถึงเวลาดูแลรักษาคุณสมบัติอันทรงคุณค่าของมันแล้ว ด้วยความรักที่ฉันมีต่อแยม lingonberry ฉันจะไม่แนะนำวิธีการจัดเก็บการซื้อของคุณนี้ - ทุกคนรู้ดีว่าน้ำตาลไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและการบำบัดด้วยความร้อนไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด

อย่างไรก็ตาม ฉันมีข่าวดีสำหรับคุณ: กรดเบนโซอิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลลิงกอนเบอร์รี่ ช่วยให้มีอายุการเก็บรักษาที่ดี

คุณสามารถวางผลเบอร์รี่เหล่านี้ในชั้นหนาแน่นในขวดแก้วแล้วเติมน้ำสะอาดลงไป

หากคุณใส่ “อาหารกระป๋อง” นี้ไว้ในที่เย็น คุณสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน โดยวิธีการนี้คุณจะได้รับน้ำ lingonberry แบบเดียวกับที่มีคุณสมบัติขับปัสสาวะและยาฆ่าเชื้อที่ Eugene Onegin ของพุชกินกลัวมาก 🙂 และผลเบอร์รี่ที่ชุ่มไปด้วยความชื้นจะอร่อยและชุ่มฉ่ำ

หากคุณยังคงต้องการแยมลินกอนเบอร์รี่หรือแยมจริงๆ ให้ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติแทนน้ำตาลซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ เพียงเทลงบนผลเบอร์รี่ที่บดในเครื่องปั่น พักไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง แช่ความหวานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

คุณยังสามารถใช้อุปกรณ์ยอดนิยมของนักชิมอาหารดิบได้ เช่น เครื่องอบแห้ง ซึ่งจะอบแห้งผลลิงกอนเบอร์รี่ของคุณที่อุณหภูมิไม่เกิน +40°C และคุณจะได้ผลเบอร์รี่แห้งที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งหากต้องการ คุณสามารถแช่ในน้ำได้หากต้องการ และทำให้มันชุ่มฉ่ำอีกครั้ง ใบของพืชก็ตากแห้งเช่นกัน วางในภาชนะแห้งเป็นชั้น ๆ แล้วใช้เป็นยาธรรมชาติ

ไม่เพียงแต่ลินกอนเบอร์รี่ป่าเท่านั้นที่เติบโตอย่างอิสระในที่โล่งในป่าและเนินเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ในประเทศที่สุกอย่างสงบในสวนและสวนอีกด้วย ผู้คนได้ปลูกฝังเบอร์รี่อันทรงคุณค่านี้มาเป็นเวลานานและยังสามารถพัฒนาพันธุ์และลูกผสมที่มีประสิทธิผลจำนวนหนึ่งได้ นี่คือสิ่งที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา

วาไรตี้ "ทับทิม"

พันธุ์พืชนี้เป็นของพันธุ์ที่สุกช้า แต่ในขณะเดียวกันก็ทนต่อความเย็นจัด (ทนได้ถึง -30°C) และผลิตผล การเก็บเกี่ยวที่ดี. ผลเบอร์รี่ของ lingonberries ที่ปลูกนั้นมีน้ำหนักไม่เกิน 0.22 กรัมมีสีแดงเข้มที่เข้มข้นและมีรสหวานอมเปรี้ยว

วาไรตี้ "Erntsegen"

ชื่อของพันธุ์นี้บอกเราว่าพวกมันมีรากฐานมาจากภาษาเยอรมัน พันธุ์พืชนี้ถูกค้นพบในประเทศเยอรมนี - ในถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติที่ตั้งอยู่ในอาณาเขตของประเทศ พุ่มไม้ Erntzegen ดูค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับพวง lingonberry อื่น ๆ เนื่องจากสามารถสูงถึง 40 เซนติเมตร ใบของพันธุ์นี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่สีเขียวอ่อนและผลเบอร์รี่เมื่อเปรียบเทียบกับ lingonberries แบบคลาสสิกนั้นมีขนาดใหญ่ - เส้นผ่านศูนย์กลางของพวกมันอาจเกิน 1 เซนติเมตร ผิวมีสีแดงอ่อนและมีรสชาติหวานหวานกว่าผลเบอร์รี่ป่าทั่วไป แต่ผลผลิตน้อยกว่า

วาไรตี้ "ปะการัง"

lingonberry พันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาจากชาวดัตช์ ในประเทศนี้เองที่ย้อนกลับไปในช่วงปลายทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมาได้รับเลือกให้เป็นพืชป่าที่ดีที่สุดที่มีอยู่ในเวลานั้น “ ปะการัง” ผสมผสานคุณสมบัติที่สำคัญสองประการสำหรับชาวสวน - ผลผลิตสูงและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ของพันธุ์นี้จะปรากฏสองครั้งในช่วงฤดูกาล - ในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมและในเดือนกันยายนถึงตุลาคม พุ่มไม้ "ปะการัง" มีความสูงถึง 30 เซนติเมตรผลเบอร์รี่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ - เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 0.9 เซนติเมตรมีสีแดงอ่อนและรสชาติของมันผสมผสานความเป็นกรดความหวานและความขมเล็กน้อย

วาไรตี้ "ลินเนีย"

เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่สวีเดน (บางทีอาจเป็นแยมที่ฉันชอบทำ!) ปลูกบนพุ่มไม้สูงถึง 25 เซนติเมตรและมีใบขนาดใหญ่ พวกเขาได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นพันธุ์พืชในปี 1997 ผลไม้ของ Linnaeus มีน้ำหนักตั้งแต่ 0.35 ถึง 0.45 กรัมมีสีแดงเข้มข้นและมีรสหวานอมเปรี้ยวคลาสสิก พวกมันสุกเร็ว - ภายในกลางเดือนสิงหาคม

วาไรตี้ "Kostroma pink"

ดังที่คุณอาจเดาได้ พืชชนิดนี้มาจาก Russian Kostroma - คัดเลือกจาก lingonberries ในรูปแบบป่าที่ปลูกในสถานที่เหล่านั้น และได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการเป็นพันธุ์ต่างๆ ในปี 1995 “Kostroma pink” เป็นพันธุ์กลางฤดู โดยจะออกผลภายในวันที่ 20 สิงหาคม แม้เมื่อสุกผลเบอร์รี่เหล่านี้ก็มีสีชมพู แต่ก็มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีน้ำหนักเฉลี่ยถึง 0.34 กรัม

lingonberries พันธุ์อื่น ๆ: "Kostromichka", "Erntkrone", "Red Pearl", "Ammerland", "Erntedank", "Erntekrene", "Mazovia", "Runo Belyawskie", "Ida", "Regal", "Sanna" , "สการ์เล็ต", "ความงดงาม", "วิสคอนซิน", "ซัสซี่"

น้ำ Lingonberry เป็นวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นของเหลว

ประโยชน์ของลิงกอนเบอร์รี่

Lingonberries ที่บริโภคในรูปแบบดั้งเดิมสามารถนำคุณประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกายของคุณ:

คงจะไร้เดียงสาถ้าคิดว่าผลเบอร์รี่สีแดงฉ่ำเหล่านี้ไม่มีข้อห้ามในการบริโภค แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพก็ไม่สามารถรับประทานได้โดยไร้ความคิดเพียงเพราะคุณต้องการเพราะก่อนอื่นคุณต้องวิเคราะห์สถานะร่างกายของคุณอย่างรอบคอบแล้วตัดสินใจว่าคุณสามารถรวม lingonberries ไว้ในอาหารได้หรือไม่

อาจเป็นอันตรายได้หากคุณมีความดันโลหิตต่ำอยู่แล้ว นั่นคือเหตุผลที่ผู้ป่วยความดันโลหิตตกควรงดเว้นการกินเบอร์รี่นี้อย่างยิ่ง

หากคุณเป็นโรคไตอย่างรุนแรง คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่คุณไว้วางใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ก่อน เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพต่อร่างกาย นอกจากนี้ไม่ควรรับประทานผลเบอร์รี่ lingonberry หากคุณมีถุงน้ำดีอักเสบ

เนื่องจากผลไม้ของพืชชนิดนี้มีสีแดงสดหรือสีชมพู จึงอาจเกิดอาการแพ้ได้เมื่อบริโภค Lingonberries ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ทั่วไป แต่เกิดการแพ้ผลิตภัณฑ์แต่ละบุคคล

1. ชาวบัลแกเรียมีความอ่อนไหวต่อเบอร์รี่อันทรงคุณค่านี้มาก พวกเขาเชื่อว่า lingonberries เป็นผลเบอร์รี่ที่มีอายุยืนยาวและเกือบจะเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี และก่อนนอนมารดาของเด็กหญิงชาวบัลแกเรียทุกคนเล่านิทานยอดนิยมเกี่ยวกับการที่เจ้าหญิงคนหนึ่งที่กินเม็ดลินกอนเบอร์รี่ตั้งแต่เด็กเติบโตขึ้นและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์
2. ตามเวอร์ชันหนึ่ง "แม่ผู้ยิ่งใหญ่ของเทพเจ้าทั้งปวง" เทพธิดากรีกโบราณแห่งความเจริญรุ่งเรือง Cybele สวมพวงหรีดที่ถักจากพืชหลายชนิดบนศีรษะของเธอรวมถึง "เถาวัลย์จากภูเขาไอดา" (ถ้าคุณจำได้นี่คือวิธีที่ ชาวกรีกโบราณเรียกว่า lingonberries ) ตามตำนาน หญิงอมตะคนนี้อาศัยอยู่ในสถานที่ที่ระบุ ซึ่งรับผิดชอบต่อชีวิตอันอุดมสมบูรณ์ของมนุษย์
3. มีตำนานในโลกที่นกนางแอ่นต้องการโปรยน้ำมีชีวิตให้ทุกคนบนโลกนี้เพื่อให้พวกเขามีความเป็นอมตะ แต่ระหว่างทางนกที่ดีถูกตัวต่อต่อยน้ำหกและตกลงไปบนต้นซีดาร์ต้นสนและแน่นอน lingonberries ดังนั้นพืชเหล่านี้จึงได้รับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมและยังคงช่วยให้ผู้คนกำจัดโรคภัยไข้เจ็บมากมายได้
4. Lingonberry เป็นพืชที่มีอายุยืนยาวซึ่งมีอายุเกือบเท่ากับต้นโอ๊ก พุ่มไม้แต่ละต้นมีอายุได้ถึง 300 ปี!
5. เป็นเวลานานที่ชาวรัสเซียเรียกนางเอกของบทความของฉันในวันนี้ว่า "หนุ่มเบอร์รี่" การอุทธรณ์ต่อ lingonberries นี้ยังคงมีอยู่จนถึงต้นศตวรรษที่ผ่านมา

คุณสามารถพบผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์จากธรรมชาตินี้ได้บนชั้นวางของในพื้นที่ของคุณและแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารของคุณ หากคุณกินลินกอนเบอร์รี่เป็นประจำอยู่แล้ว โปรดแบ่งปันความประทับใจของคุณ - สุขภาพของคุณดีขึ้นหรือไม่ ช่วยให้คุณหายจากโรคต่างๆ ได้หรือไม่ มีผลข้างเคียงอะไรบ้างที่คุณค้นพบจากการรับประทานมัน?

ดอร์คินา ลิวบอฟ วลาดิเมียร์รอฟนา
บันทึกบทเรียนสำหรับโครงการ “Miracle berry lingonberry”

เป้าหมาย: สานต่อแนวคิดของเด็กๆ เกี่ยวกับดินแดนบ้านเกิดของตน

แนะนำพุ่มไม้เบอร์รี่ - ลิงกอนเบอร์รี่

เพื่อสอนให้เห็นถึงความสวยงามและความแปลกใหม่ของผลิตภัณฑ์ของช่างฝีมือชาวบ้าน

เสริมสร้างความสามารถในการจัดองค์ประกอบลวดลายตามภาพวาดโคห์โลมา

เสริมคำศัพท์: คาวเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, ฉ่ำ มีกลิ่นหอม ขม ทับทิม แวววาว สีแดงเข้ม

ความคืบหน้าของบทเรียน

นักการศึกษา. เราอาศัยอยู่ใน Ivanovo ดูแผนที่ - นี่คือภูมิภาคของเรา ทำไมคุณถึงคิดว่ามันแสดงเป็นสีเขียวบนแผนที่? (คำตอบของเด็ก ๆ )

โซนป่าไม้จะแสดงเป็นสีเขียว ตั้งชื่อต้นไม้ชนิดใดที่เติบโตในภูมิภาค Ivanovo? (คำตอบของเด็ก ๆ )

นี่คือพืชชนิดใด (แสดงภาพพุ่มไม้ ลิงกอนเบอร์รี่? คุณรู้อะไรเกี่ยวกับไม้พุ่มนี้? อธิบายว่ามันมีลักษณะอย่างไร

เด็กหนึ่งหรือสองคนเขียนเรื่องราวบรรยาย

นักการศึกษา (สรุปคำกล่าวของเด็ก ๆ ). นี่คือพุ่มไม้ ลิงกอนเบอร์รี่. ต่ำโดยมีใบหนาแน่นสีเขียวเข้มซึ่งมองเห็นจุดสีดำได้ - มีรอยหดหู่เล็กน้อย ด้วยความช่วยเหลือทำให้พืชสามารถกักเก็บและสามารถดูดซับน้ำฝนได้ คาวเบอร์รี่- พืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี ในฤดูหนาว หลังจากขุดหิมะออกมาแล้ว คุณจะพบกับพุ่มไม้ที่มีใบไม้มีชีวิตเป็นมันเงา ในฤดูใบไม้ผลิ ยอดอ่อนที่มีใบสีเขียวอ่อนจะปรากฏอยู่ท่ามกลางใบไม้สีเขียวเข้มของปีที่แล้ว บุปผา lingonberries ด้วยดอกไม้สีขาวขนาดเล็กแทนที่ผลเบอร์รี่สีเขียวอ่อนที่เกิดขึ้นในฤดูร้อน เมื่อสุกแล้วจะกลายเป็นสีแดงสดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง และเมื่อถึงเวลานั้นเท่านั้นที่จะเก็บได้

มีตำนานเกี่ยวกับพืชชนิดนี้

กาลครั้งหนึ่งมีปีศาจ เขาตัดสินใจทำเรื่องสกปรก พบมุมสงบในป่า และเริ่มร่ายเวทย์มนตร์ ประการแรก ต้นไม้เล็กๆ ที่มีใบเป็นมันปรากฏขึ้น จากนั้นมารก็ประดับกิ่งก้านของมันด้วยผลเบอร์รี่สีแดงสด มันออกมาสวยงามมาก! แต่ไม่ใช่ความงามที่ปีศาจต้องการ เขาวางแผนทำสิ่งชั่วร้ายและเพิ่มยาพิษให้กับผลเบอร์รี่ กองกำลังที่ดีค้นพบสิ่งนี้พบพุ่มไม้อันตรายและดึงไม้กางเขนเล็ก ๆ ลงบนผลเบอร์รี่แต่ละอัน และมันก็เกิดขึ้น ความมหัศจรรย์! ผลเบอร์รี่หยุดเป็นพิษในทางกลับกันมีประโยชน์และไม่เพียง แต่สำหรับชาวป่า - สัตว์และนกเท่านั้น แต่ยังสำหรับมนุษย์ด้วย มองอย่างใกล้ชิดแล้วคุณจะเห็นผลเบอร์รี่ทุกลูก lingonberry ไม้กางเขนเล็ก.

ครูวางจานรองพร้อมผลเบอร์รี่ไว้หน้าเด็ก ๆ ลิงกอนเบอร์รี่เชิญชวนให้ชมและลิ้มลองกัน เด็ก ๆ เลือกคำคุณศัพท์ที่แสดงลักษณะสีและรูปร่างของผลเบอร์รี่ (รูปไข่, เงา, สีแดงเข้ม, เบอร์กันดี ฯลฯ และอธิบายความรู้สึกรับรสของพวกเขา

นักการศึกษา. เกี่ยวกับผลเบอร์รี่ lingonberries ว่ากันว่าเป็นทับทิมเช่น คล้ายกับทับทิม อัญมณีที่มีสีแดงสด จำไว้ว่าชาวป่าคนไหนที่ไม่รังเกียจที่จะกินผลสุก ลิงกอนเบอร์รี่จำได้ไหมว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง

เด็ก. แยมลินกอนเบอร์รี่. พายด้วย ลิงกอนเบอร์รี่. คิสเซล. มอร์ส

นักการศึกษา. คาวเบอร์รี่ถือเป็นพืชสมุนไพร ผลเบอร์รี่มีวิตามินมากมายและชาที่ชงจากใบช่วยรักษาโรคต่างๆ

ผลเบอร์รี่สุกสุกล้อมรอบด้วยใบไม้สีเขียวมันวาวสวยงามมาก ชมจานไม้ที่วาดโดยปรมาจารย์โคโคลมา (แสดงตัวอย่าง). เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบลวดลายคล้ายผลเบอร์รี่และใบไม้ ลิงกอนเบอร์รี่.

เด็ก ๆ ตรวจสอบจานโดยเลือกตัวอย่างที่มีองค์ประกอบการทาสีที่เกี่ยวข้อง ครูแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยลวดลายเบอร์รี่ เด็ก ๆ วาดผลเบอร์รี่และใบไม้บนถ้วยและเมื่อเสร็จแล้วให้ดื่มน้ำผลไม้จาก ลิงกอนเบอร์รี่ลองเบอร์รี่กับน้ำตาล แขกจะได้รับการบำบัดด้วยชา

สิ่งตีพิมพ์ในหัวข้อ:

Lingonberry เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เป็นไม้พุ่มสูง 5 ถึง 25 ซม. มีเหง้าคืบคลานและลำต้นตั้งตรง ออกจาก.

"มิราเคิลเบอร์รี่-โรวัน" (รายงานภาพถ่าย) สวัสดีเพื่อนร่วมงาน! ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับงานฝีมือฤดูใบไม้ร่วงใหม่ ทุกปีเรามีการแข่งขันฤดูใบไม้ร่วง

สรุปโครงการ "สวัสดีพุชกิน!" ภายในกรอบของโครงการที่ซับซ้อนจากบล็อกเฉพาะเรื่อง "มรดก" ANO DO "ดาวเคราะห์แห่งวัยเด็ก" ลดา " โรงเรียนอนุบาลหมายเลข 182 "กุญแจทอง" Togliatti บทคัดย่อของโครงการ "Hello, Pushkin!" อยู่ในกรอบที่ครอบคลุม

“แครนเบอร์รี่สีแดงเป็นเบอร์รี่ที่วิเศษ” สรุปบทเรียนร่วมกับผู้ปกครองและเด็กในสัปดาห์ “ดินแดนเหนือของเรา”สรุปบทเรียนร่วมกับผู้ปกครองและเด็ก ๆ สำหรับสัปดาห์สร้างสรรค์ "ดินแดนทางเหนือของเรา" MBDOU หมายเลข 95 "สายรุ้ง" Severodvinsk กลุ่มที่สอง

สรุปบทเรียน “ปฏิทิน” ภายในกรอบโครงการ “รวบรวม”วัตถุประสงค์: เพื่อให้เด็ก ๆ คุ้นเคยกับที่มาของปฏิทินพร้อมประเภทของปฏิทิน สร้างคอลเลกชันปฏิทินพกพา วัตถุประสงค์: รวบรวมความรู้

ขอให้เป็นวันที่ดีเพื่อนร่วมงานที่รัก! ฉันขอเสนอหนังสือ "ผัก" ให้คุณทราบ ฉันตัดสินใจทำเพื่อเตรียมโปรเจ็กต์ “อะไรนะ”

lingonberry ทั่วไป(วัคซีน vitis-idaea) เป็นไม้พุ่มเบอร์รี่ยืนต้นของตระกูลเฮเทอร์ (lingonberry) สูงได้ถึง 10-35 ซม. ลำต้นแตกแขนงหน่ออ่อนมีหนังเหนียวยาวเป็นมันเงาใบสีเขียวหน่อแก่เปลือย ใบไม้ไม่ร่วงในฤดูหนาว บานสะพรั่งในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ดอกมีสีขาวอมชมพู รวบรวมเป็นช่อดอกร่วงหล่นมากถึง 3-12 ดอก ผลมีสีแดงสด ทรงกลม เปรี้ยวอมหวาน สุกในเดือนสิงหาคม-กันยายน

วัตถุดิบทางยา ได้แก่ ผลเบอร์รี่และใบของ lingonberries ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เก็บเกี่ยวใบไม้ในฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม) และฤดูใบไม้ร่วงหลังจากผลเบอร์รี่สุก (กันยายน - ตุลาคม) ให้เลือกหรือตัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ระบบรากเสียหาย คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบไม้ได้ในที่เดียวหลังจากผ่านไป 5-10 ปีเท่านั้น ควรตากวัตถุดิบให้แห้งในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวกเพื่อรักษาสีเขียวของใบไม้ ใบไม้ในฤดูร้อนจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อแห้งและสูญเสียคุณสมบัติทางยา อายุการเก็บรักษา - สูงสุด 2 ปี

ต้นทาง

เชื่อกันว่า lingonberries เป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อต่าง ๆ ในสมัยโบราณ ข้อมูลเกี่ยวกับความพยายามครั้งแรกในการปลูกฝัง lingonberries ในประเทศของเราย้อนกลับไปในปี 1745: พระราชกฤษฎีกาพิเศษของจักรพรรดินีเอลิซาเบธ Petrovna สั่งให้ปลูกไม้พุ่มนี้ในสวนหลวง การทำงานอย่างจริงจังในการเพาะปลูกลินกอนเบอร์รี่เริ่มขึ้นในทศวรรษ 1960 ในสหรัฐอเมริกา เยอรมนี สวีเดน ฮอลแลนด์ ฟินแลนด์ โปแลนด์ และในช่วงทศวรรษ 1980 ในเบลารุส ลิทัวเนีย และรัสเซีย ผลผลิตของสวนผลเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดีนั้นสูงกว่าในป่าถึง 20-30 เท่า

Lingonberries เติบโตในป่าสนและในพรุแห้ง พบได้ในส่วนของยุโรปในรัสเซีย ไซบีเรีย ตะวันออกไกล และในเทือกเขาคอเคซัส Lingonberries เริ่มให้ผลเพียง 10 ปีหลังจากปลูกพุ่มไม้ อายุขัยเฉลี่ยของพุ่มไม้คือประมาณ 100 ปี Lingonberries สืบพันธุ์ทั้งทางพืชและโดยการเมล็ด เหง้าที่คืบคลานของไม้พุ่มจับยอดเหนือพื้นดินจำนวนมากไว้ในต้นเดียว

คุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่ของ lingonberries ต่ำ - 46 กิโลแคลอรีต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต, ซิตริก, ซาลิไซลิก, มาลิกและกรดอินทรีย์อื่น ๆ , เพคติน, แคโรทีน, แทนนิน, วิตามิน A, C, E, กลูโคส, ซูโครส, ฟรุกโตส (ส่วนแบ่งน้ำตาลทั้งหมดคือ 10-15%)

Lingonberries อุดมไปด้วยแร่ธาตุ: โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส เหล็ก และฟอสฟอรัส เนื่องจากมีกรดเบนโซอิกในปริมาณสูง lingonberries จึงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและมีคุณสมบัติเป็นสารกันบูด

ใบของพืชประกอบด้วยแทนนิน, อาร์บูติน, ไฮโดรควิโนน, แทนนินและกรดคาร์บอกซิลิก, แกลลิก, ควินิก, กรดทาร์ทาริกและวิตามินซี และเมล็ดพืชมีกรดคาร์บอกซิลิกที่เป็นไขมัน: ไลโนเลอิกและไลโนเลนิก

ใช้ในการปรุงอาหาร

Lingonberries ดีในทุกรูปแบบ: สด, ต้ม, แช่, แห้ง, หวาน ใช้ในการเตรียมซอสและเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เครื่องดื่มต่างๆ: ชา น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ เหล้า เหล้า Lingonberries ใส่ในสลัดผัก, หมักการเตรียมต่างๆ, ใช้เป็นไส้พาย, แยม, น้ำเชื่อม, แยมและแยมทำจากมัน, ทำของหวาน: มูส, ไอศกรีม, ลูกอม ฯลฯ

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์และเครื่องสำอางค์

ผลเบอร์รี่และใบ Lingonberry มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ฝาดสมาน ขับปัสสาวะ ยาแก้ปวด มีฤทธิ์ขับเสมหะ เพิ่มความอยากอาหาร การย่อยอาหาร การเผาผลาญ การทำงานของไตและตับ ลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล มีฤทธิ์ต้านหลอดเลือด และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด .

ผลไม้สดสามารถรับประทานได้ 1/2-1 แก้ว วันละ 1 ครั้ง เป็นยาแก้ท้องเสียและขับปัสสาวะ แนะนำให้ดื่มน้ำ lingonberry กับน้ำผึ้งหลังอาหารสำหรับความอ่อนแอทั่วไป, หวัด, ท้องผูก, ปวดหัว, ไข้หวัดใหญ่, ความดันโลหิตสูง, โรคประสาทและโรคโลหิตจางรวมทั้งเพื่อรักษาการมองเห็น ยาต้มใบของพืชใช้สำหรับโรคเบาหวาน, โรคไขข้อ, โรคไต, โรคเกาต์และชา lingonberry ใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

ข้อห้าม

Lingonberries มีข้อห้ามสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นรวมถึงโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

Lingonberries เติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ และยังพบได้ในทุ่งทุนดราด้วยซ้ำ แต่ที่สำคัญที่สุดทั้งหมดนี้ พุ่มไม้เบอร์รี่ฉันชอบอากาศแบบป่าสนหรือป่าสปรูซ ด้วยเหตุนี้ lingonberries จึงได้รับชื่อยอดนิยม: boletus, boletus, boletus berry