Spolu s inou zeleninou z voľnej pôdy možno pór pestovať aj v interiéri na zimnú konzumáciu. Z hriadok začínajú kopať práve koncom októbra – začiatkom novembra. Ale začínajú pestovať zeleninu na takéto účely dávno predtým: skoro na jar. Pozrime sa bližšie na agrotechniku a vlastnosti tejto plodiny.
Aby bol pór zdravší, musí si ľahnúť
Pór je úžasná zelenina. Jednou z jeho úžasných vlastností je magická schopnosť zvýšiť obsah kyseliny askorbovej vo falošnej cibuli počas skladovania. A to je práve ten vitamín, ktorého nedostatok človek pociťuje zimný čas a je to potrebné najmä počas sezónnych prechladnutí.Okrem vitamínu C obsahuje pór aj ďalšie prospešné vitamíny a minerály. V prvom rade sú to draselné soli a éterické oleje. Odporúča sa zaradiť ho do jedálnička tým, ktorí trpia dnou a reumou. Zlepšuje chuť do jedla a je užitočný aj pri obezite. Pór zlepšuje funkciu pečene, pôsobí aj ako diuretikum a je indikovaný pri urolitiáze.
Čo sa týka chuti, je jemnejšia ako cibuľa - príjemná, jemne pikantná. Konzumuje sa surový v rôznych jarných a letných šalátoch. Používa sa ako príloha v dusenej alebo varenej forme k mäsovým a rybím pokrmom. Falošná stonka zeleniny môže byť plnená mäsovou náplňou s prídavkom obilnín - získate originálne kapustové rolky. Pripravujú sa z neho palacinky, pyré polievky a mnoho ďalších rôznych chutných jedál.
Pestovanie póru
Začiatkom marca začínajú siať pór na sadenice. Na tento účel sa nádoby naplnia výživnou pôdnou zmesou. Semená sa umiestnia na vrch a rozdrvia sa pôdou. Výstrely sa objavia za 2-3 týždne. Starostlivosť o sadenice zahŕňa pravidelné zavlažovanie. Ak sú sadenice zakrpatené, treba ich kŕmiť. Na tento účel sa používa hnojivo, ako je močovina - približne 15 g na 1 meter štvorcový osiatej plochy. IN otvorená pôda presťahoval vo veku 60 dní. Tento čas pripadá približne na prvú polovicu mája. A v regiónoch s teplým podnebím sa semená vysievajú priamo do záhradných záhonov.Kým sadenice rastú, je potrebné pripraviť oblasť na transplantáciu. Toto miesto je oplodnené humusom. Otvory na transplantáciu sú vytvorené asi 3-4 cm hlboké.Vyrábajú sa vo vzdialenosti približne 20 cm od seba.
Na výsadbu sa vyberajú najlepšie sadenice. Rastliny vybraté z nádob mierne skrátime - listy a korene skrátime asi o 3-5 cm.Po presadení je potrebné rastliny ihneď zaliať. Keď je vonku suché počasie, výdatná zálievka sa opakuje po týždni. Na 1 meter štvorcový postele bude spotreba vody približne 40 litrov.
Starostlivosť o výsadby zahŕňa pravidelné uvoľňovanie pôdy, inak nezískate silné falošné cibule rastlín, ktoré budú potrebné na jeseň na zimné nútenie. Odporúča sa aj prihnojovanie tekutými hnojivami.
No a pre tých, ktorí si chcú užiť takzvané „vybielené“ nohy aj v letnej sezóne, nesmieme zabudnúť na vysokú kopcovitosť rastlín. Vďaka tejto technike stehno nielenže nezozelenie, ale stane sa aj chuťovo jemnejším.
Zber na zimné pestovanie sa začína čo najneskôr, ak to počasie dovolí. To sa dá urobiť v prvých desiatich dňoch novembra. Cibuľu opatrne vykopte vidlami, aby ste nepoškodili korene, a vyberte ju s hrudou zeme. V tejto forme sa pór prenesie do pivníc alebo skleníkov. Treba ich izolovať. Na pestovanie sú tieto polotovary umiestnené v samostatných škatuliach alebo silných vreciach. Umiestňujú sa do miestnosti, kde sa udržiava teplota vzduchu cca +8...+10°C. Osvetlenie by malo byť tlmené a rozptýlené. Za takýchto podmienok môže falošná stonka zdvojnásobiť svoju hmotnosť.
A na uskladnenie po zbere sa odrežú korene a odrežú sa aj listy. Skladovateľnosť v suteréne bude asi 2-3 mesiace.
Pór je v súčasnosti v ruštine bežný záhradné pozemky nie také široké a rozmanité ako jeho cibuľový náprotivok. A úplne márne. Pór je pre ľudský organizmus neskutočne prospešným produktom, ktorý sa neodporúča ignorovať.
Opis kultúry
Pór je trváca cibuľa, ktorú v praxi väčšina záhradkárov uprednostňuje pestovať ako jednoročnú cibuľku. Faktom je, že práve v roku výsadby rastlina tvorí stonku, ktorá je falošnou cibuľou, a listy, kvôli ktorým sa plodina v skutočnosti pestuje. Čo sa týka lístia, jedia sa len v mladosti.
V závislosti od podmienok pestovania a odrodových vlastností sa výška cibule môže meniť od 1 do 48 cm a priemer stonky sa môže meniť od 3 do 10 cm.
Listy póru sa najviac podobajú listom cesnaku. Sú však o niečo širšie a dlhšie. V prvom roku po zasadení semien do zeme sa vytvorí najmenej 12 listov.
Plodina sa skladuje s odrezanými koreňmi a listami v chladných podmienkach (pivnice, pivnice alebo chladničky).
V druhom roku vegetačného obdobia produkuje cibuľa parel (pór) semenný šípok s guľovitou korunou (rovnakou ako cesnak). Kultúra začína kvitnúť v júli. Kvety rastliny pripomínajú zat v ružovkastej farbe. Semená dozrievajú bližšie k septembru.
Dôležité! Semená póru zostávajú životaschopné dva (niekedy tri) roky.
Populárne odrody
Odrodov póru nie je priveľa, no záhradkári predsa len majú istý výber (ktorý pór zasadiť). Pozrime sa na najobľúbenejšie odrody.
Odroda Columbus je skorá odroda. K jeho dozrievaniu dochádza v priemere osemdesiaty piaty deň po výsadbe. Kultúra dorastá až do výšky 80 cm, jej falošná stonka má dĺžku až 13 cm. Columbus je možné vysadiť takmer v akomkoľvek ruskom regióne, či už je to Sibír, Ural, Moskovský región alebo Krasnodarské územie, ktoré je miernejšie. z hľadiska klímy. Tento druh póru sa vyznačuje mrazuvzdornosťou. Ide o veľmi produktívnu odrodu.
Víťaz
Ďalšou populárnou odrodou cibule, ktorú mnohí ľudia radšej pestujú vo svojej záhrade, je Winner. Táto odroda patrí do strednej sezóny. Obvyklá doba dozrievania je 130-160 dní od dátumu výsadby. Tento druh póru sa vyznačuje strednou výškou a nízkou hmotnosťou (nie viac ako 200 gramov na rastlinu). Odroda Pobeditel je cenená najmä pre svoje vynikajúce chuťové vlastnosti. Je celkom jemné, veľmi šťavnaté, s jemnou korenistosťou.
Vesta (západ)
Odroda Vesta (alebo West) je skorá odroda a je považovaná za jednu z najlepších. Plodinu je možné vypestovať už za 120 dní. Semená sa vysádzajú v marci (najskôr do nádoby), po 70 dňoch sa presádzajú do otvoreného terénu. Rastlina vyžaduje pomerne vážnu starostlivosť - mala by byť pravidelne kopcovitá a oplodnená. Západné listy sa vyznačujú svetlozeleným odtieňom s viditeľným voskovým povlakom. Stehno je biele a môže dosiahnuť 30 cm, chuť je sladká a šťavnatá. Vesta patrí k odrodám s vysokým výnosom.
Goliath je ďalšia skorá odroda póru. Jeho dozrievanie nastáva štyri mesiace po výsadbe. Výška stonky je priemerná. Biela časť (žiarovka) dosahuje 30 cm so šírkou 60 mm. Priemerná hmotnosť jednej plne zrelej rastliny odrezanej zo záhrady je 150 g. Odroda je vynikajúca na konzum v čerstvom stave aj na sušenie. Produktivita je vysoká.
Slon
Záhradkári hovoria o odrode Elephant vysoko. Ide o stredne skorú plodinu, ktorú možno zo záhrady odstrániť 130 dní po výsadbe. Samotná odroda je pomerne veľká. Jednotlivé rastliny môžu dorásť až do 85 centimetrov. Listy cibule sú veľmi široké, bohato zelenej farby s modrastým nádychom. Hmotnosť jednej rastliny je asi dvesto gramov.
Slon sa vyznačuje vysokým výnosom.
Karantanský
Odroda póru Karantansky je neskoro dozrievajúca odroda. Tento užitočný produkt dozrieva v priemere 150-200 dní. Okrem toho sa pred prvým mrazom dá zbierať čerstvá zelenina, ktorá ozdobí takmer každý recept na šalát. Prípravy na zber cibule môžu začať už v septembri. Zároveň počas celého októbra prebieha hromadný zber. Hmotnosť rastliny sa pohybuje od 200 do 325 gramov.
Pór odrody Summer Breeze je ďalšou obľúbenou neskoro dozrievajúcou plodinou. Vyznačuje sa širokými a rozložitými zelenými listami s charakteristickým voskovým povlakom. Hmotnosť jednej rastliny po dozretí sa pohybuje od 200 do 340 g. Navyše jej výška môže dosiahnuť jeden meter.
Pri varení sa kultúra používa v čerstvej, sušenej a spracovanej forme. Odporúča sa najmä na mrazenie na zimu.
Dôležité! Každý záhradník sa nezávisle rozhodne, ktorú odrodu póru uprednostní. Mnoho ľudí však uprednostňuje semenný materiál z poľnohospodárskej farmy Aelit.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Vedieť všetko o póre znamená mať nielen informácie o tom, ako ho správne vysévať, ako pestovať priesady či ako ho na zimu napariť a zamraziť. Rovnako dôležité je pochopiť, aké sú výhody kultúry.
Pór je skutočným skladom vitamínov a mikroelementov. Obsahuje tiamín, riboflavín, kyselinu askorbovú a nikotínovú, karotén, ako aj soli vápnika, draslíka, horčíka, železa a fosforu, a to v pomerne značnom množstve.
zaujímavé. Pór má jednu úžasnú vlastnosť, ktorú iná zelenina nemá. Obsah kyseliny askorbovej v bielej stonke sa počas skladovania neznižuje, ale zvyšuje sa viac ako jeden a pol krát.
Výhody póru pri pravidelnom používaní v potravinách sú nasledovné:
- obnovenie zhoršeného trávenia (hrubé vlákna obsiahnuté v rastline zlepšujú peristaltiku);
- zbaviť sa zápalu (ako komplexná terapia);
- zníženie rizika rakoviny (a spomalenie rastu identifikovaných);
- boj proti anémii (kvôli obsahu železa v kompozícii);
- znížený krvný tlak;
- boj proti ateroskleróze (vláknité stonky cibule pôsobia ako oxidačné činidlo);
- prevencia ARVI (v dôsledku prítomnosti éterických olejov v kompozícii).
Nemenej dôležité sú kozmetické výhody póru. Pomoc vzhľad nespočíva v nanášaní masiek zo zelene alebo oplachovaní vlasov výluhom z koreňovej časti rastliny, ale v pravidelnej konzumácii prípravku ako potravy. Faktom je, že kyselina askorbová, obsiahnutá vo veľkých množstvách v kultúre, zlepšuje syntézu kolagénových vlákien, z ktorých pozostáva najmenej polovica ľudského tela.
Ako experiment kozmetológovia navrhujú svojim klientom jesť aspoň jednu porciu pórového šalátu a hodnotia, ako bude ich pleť vyzerať po mesiaci. A bude sa líšiť dosť výrazne a bez použitia drahých krémov. Pomocou póru si telo dokáže vyrobiť požadované množstvo kolagén samotný.
Predtým sa verilo, že poškodenie póru sa môže objaviť iba vtedy, ak sa pravidelne zneužíva. Nedávne experimenty však ukázali, že rastlina môže spôsobiť poškodenie zdravia v mnohých iných prípadoch.
Najčastejšie hovoríme o nasledujúcich situáciách:
- s individuálnou neznášanlivosťou niklu, ktorého obsah je vysoký v listoch a stonkách;
- zvýšená kyslosť;
- pri dojčení (môže pokaziť chuť mlieka);
- na hnačku (kultúra môže zhoršiť existujúci problém);
- v prípade urolitiázy počas exacerbácie.
A predsa je pór viac prospešný ako škodlivý. Stačí len starostlivo sledovať svoje zdravie, poznať svoje choroby a nezneužívať produkt.
Škodcovia a choroby
Najväčšie nebezpečenstvo pre výsadbu póru predstavuje mucha cibuľová. V tejto súvislosti sa dôrazne odporúča pestovať rôzne plodiny cibule čo najďalej od seba a zasiať skoro na jar.
Dôležité! Muchu cibuľovú odpudzuje vôňa mrkvy, preto sa odporúča zasadiť ju na záhon k póru.
Účinný bude aj postrek insekticídmi na začiatku vegetačného obdobia: Vantex alebo Connect.
Druhé ošetrenie bude potrebné vykonať v lete - v júli, keď sa objaví ďalšia generácia múch.
Cibuľový list
Vňať cibuľová môže napadnúť nielen cibuľu, ale aj inú zeleninu, takže boj proti tomuto škodcovi by sa mal začať ihneď po objavení sa prvých príznakov. Tento hmyz sa živí rastlinami a šíri vírusové choroby.
Múčnatka je choroba, ktorá postihuje mnohých záhradné rastliny. A pór nebol výnimkou všeobecné pravidlo. S touto chorobou sa objavuje lístie biely povlak. Listy postupne odumierajú. Choroba sa vyvíja obzvlášť aktívne v suchom a horúcom lete.
Na ochranu rastliny by ste nemali dva roky po sebe sadiť pór na rovnaké miesto. Návrat na predtým používané miesto pristátia je povolený až po roku.
Alternaria pleseň
Ďalším problémom, s ktorým sa záhradkári pór často stretávajú, je pleseň Alternaria. Najvýraznejšie škody spôsobuje choroba v teplom, daždivom počasí. Okrem toho rastliny, ktoré sú už postihnuté inými patológiami, sú náchylné na ochorenie: fusarium alebo múčnatka. Dusíkaté hnojivá vo veľkých množstvách môžu tiež prispieť k infekcii rastlín.
Ochrana proti chorobe je najúčinnejšia pri použití rovnakých fungicídov, aké sa používajú na cibuľu. Hovoríme o liekoch Signum, Kurtaz či Quadrisu. Pred výsadbou by bolo dobré ošetriť semená prípravkom ako Inshur Profi.
Ak reálne hrozí šírenie bakteriálnych ochorení, mali by ste navyše užívať prípravky, ktoré obsahujú meď (napríklad Orda).
Najdôležitejšou vecou pri prevencii akýchkoľvek chorôb je však dodržiavanie poľnohospodárskych postupov a poskytovanie náležitej starostlivosti o rastlinu. Výsledkom starostlivosti o pór bude vynikajúca úroda. Dá sa jesť čerstvá a uskladnená na zimu, kedy telo potrebuje najmä vitamíny a živiny.
Pór patrí medzi zeleninové plodiny, ktoré sú známe už od staroveku. Dnes je tento druh cibule distribuovaný takmer po celom svete. Pestujú ju najmä pestovatelia zeleniny v západnej Európe a Amerike. A hoci pestovanie póru nespôsobuje žiadne zvláštne ťažkosti, len málo záhradníkov, ktorých poznám, ich má na svojich pozemkoch a veria, že prospešné vlastnosti nie lepšie ako obyčajná cibuľa. Ale to nie je pravda.
Napríklad v Belgicku sa na jedného obyvateľa ročne vypestuje 10 kg póru, vo Francúzsku - 6 kg, v Nórsku a Fínsku - po 3-4 kg. Pestuje sa aj v Rusku, ale objem pestovania je v porovnaní s Európou veľmi obmedzený.
V Kubani, žiaľ, pór ešte nenašiel veľké uznanie. Dokonca aj medzi milovníkmi exotických rastlín ho možno nájsť veľmi zriedka. Ale márne! Koniec koncov, tento druh cibule je v mnohých ohľadoch lepší ako rozšírená cibuľa. Je produktívnejšia ako cibuľa. Pri bežnej starostlivosti môžete ľahko získať 400-500 c/ha (4-5 kg na 1 m2).
Pór nie je napadnutý peronospórou (múčnatkou). Cibuľa, najmä vo vlhkých rokoch, je silne postihnutá peronospórou, ktorá znižuje úrodu – takáto cibuľa sa zle skladuje.
Pór netvorí pravú cibuľku ako cibuľa. Na jedenie používajú spodnú vybielenú časť pred rozvetvením listov, ktorá sa nazýva klas alebo nepravá cibuľka.
Európska kuchyňa používa pór široko v polievkach, dusených pokrmoch a tiež čerstvý. Je dobrým zdrojom vlákniny. Sto gramov cibule obsahuje iba 125 kalórií.
Užitočné vlastnosti póru
Pór obsahuje 10-12 krát viac vitamínu C ako cibuľa. Jeho listy navyše obsahujú 13 – 15 % sušiny, preto sa dá v zime skladovať aj s listami. Ak všetka zelenina a ovocie strácajú živiny počas skladovania v zime, míňajú sa na dýchanie a iné životne dôležité procesy, potom je pór jedinou zeleninou, ktorá počas skladovania zvyšuje percento živín a uchováva ich v snehobielej stonke kvôli ich odtoku z lístie.
Takže pri skladovaní póru na skladovanie stonka obsahovala 50-60 mg% vitamínu C a po 3-4 mesiacoch skladovania to bolo 60-70 mg%. To znamená, že sa zvýšil.
Pór je rastlina odolná voči chladu. Jeho listy znesú mrazy až do -7-8 °, a preto sa v Kubani môžu používať na potravu od otvorenej pôdy až do neskorej jesene (november-december) alebo skorej jari, hneď ako pôda rozmrzne. Tak pomocou póru z voľnej pôdy, zo skladov, môžete nedostatok vitamínu C vykompenzovať skoro na jar, keď je akútny nedostatok. Ešte nemáte záujem o pestovanie póru?
Pór sa vyznačuje vysokým obsahom draselných solí, vápnika, sodíka, železa, fosforu, síry, vitamínov C, B1, B2, E, PP, karoténu. Táto rastlina obsahuje éterický olej, ktorý obsahuje síru, ktorá určuje špecifickú vôňu a zvláštnu chuť tejto diétnej zeleniny.
Vďaka vysokému obsahu cukrov (3,7-7,7%) - glukózy, fruktózy, sacharózy, maltózy - má pór sladkastú chuť. Cibuľový esenciálny olej nedráždi dýchacie ústrojenstvo a po jedle nezanecháva ťažký cibuľový zápach. Niektorí labužníci preto nazývajú pór ušľachtilou cibuľou, keďže po jeho zjedení nie je hanba ísť do divadla, kina či koncertu.
Prítomnosť (až 260 mg%) draselných solí stimuluje činnosť obličiek a podporuje odstraňovanie tekutín z ľudského tela. Vďaka priaznivému pomeru minerálnych solí, vitamínov, enzýmov zvyšuje užívanie póru sekrečnú funkciu žliaz tráviaceho traktu, zlepšuje funkciu pečene, zvyšuje chuť do jedla, pomáha pri liečbe obličkových kameňov, reumatizme, ateroskleróze, obezite. , fyzická a psychická únava.
Pór obsahuje unikátnu kombináciu flavonoidov a látok obsahujúcich síru.
Starovekí lekári vysoko oceňovali jeho liečivé vlastnosti. Staroveký rímsky lekár Amidovlat Aasiatsi teda píše toto: „Pór má vlastnosti na varenie a otváranie. Zastavuje krvácanie z nosa, otvára upchatie pečene spôsobené hlienom. Posilňuje mužskú silu počas sexuálnej potencie a vytvára hojnosť semena. Ale je to škodlivé pre ľudí s horúcou povahou.“
Charakteristické znaky póru ako rastliny
Toto trvalka s dvojročným vývojovým cyklom. Vo vzhľade je podobný širokolistému cesnaku. V prvom roku po zasiatí pór tvorí ružicu listov a potravný orgán - predĺženú stonku (nohu) svetlozelenej alebo bielej farby. Výška stonky závisí od odrody a môže sa pohybovať od 10 do 80 cm, s priemerom 2-7 cm Dĺžka, šírka listov a ich počet závisí od podmienok pestovania a odrody. Dĺžka jeho listov sa pohybuje od 25 do 60 cm a šírka od 3 do 10 cm.
Pór, keď sa pestuje v Kubane, zvyčajne tvorí 10-15 listov. Listy vyrastajú z centrálneho rastového bodu. Prechádzajú ako cesnak vo vnútri rúrkových základov a vytvárajú hustú stonku - nohu. Listy vybiehajú z nepravej stonky v jednej rovine vejárovite. Priemerná hmotnosť jednej rastliny je 200-300 g.
Pór kvitne V druhom roku života, po prezimovaní v zemi alebo uložení materských rastlín a ich výsadbe na pole, pór vytvorí vysokú, rovnú stopku s guľovitým dáždnikom. Počet kvetov môže dosiahnuť tisíce. Farba koruny kvetu sa môže pohybovať od bielej po tmavofialovú. Zvyčajne kvitne v júli až auguste, semená dozrievajú koncom septembra až októbra. Semená sú menšie ako semená cibule.
Na spodnej časti stopiek sa tvoria pozorovacie cibuľky strieborno-bielej farby (takzvané perlové cibule). Z takýchto cibúľ, zasadených do zeme, sa opäť tvoria rastliny – rovnako ako v prvom roku pri pestovaní póru zo semien.
Celá škála odrôd a foriem póru, ktoré možno pestovať v Kubane, je rozdelená do dvoch skupín: severoeurópska a juhoeurópska. V regióne Krasnodar sme zónovali dve odrody severoeurópskej skupiny - Karantansky, Sizokryl. Vyznačujú sa relatívne krátkym vegetačným obdobím (jesenné formy). Vyznačujú sa hrubou, krátkou (15-20 cm) stonkou s kompaktným vejárovitým usporiadaním zelených alebo sivozelených listov s výrazným voskovým povlakom.
Tieto odrody póru sa dobre uchovávajú v zime v sklade alebo v chladničke. V Kubani dobre zimujú aj na otvorenom priestranstve. Môžu byť odstránené podľa potreby koncom jesene a skoro na jar, keď sa pôda roztopí. Keď sú na jeseň vyvýšené, rastliny vydržia mrazy až do -20°, kým neopustia listy.
Juhoeurópska skupina (často nazývaná bulharská skupina) zahŕňa odrody s vysokou falošnou stonkou (nohou) - do 60-70 cm, valcového tvaru. Celková výška nadzemnej časti závodu dosahuje 1,5 metra. Ich listy sú úzke, svetlozelenej farby a voskový povlak je slabý alebo úplne chýba. Listy sú usporiadané voľne, to znamená, že medzi nasledujúcimi listami na falošnej stonke sú medzery. Odrody póru v tejto skupine nie sú zimovzdorné. V Kubani sa pestujú ako jednoročná plodina a zbierajú sa na jeseň pred nástupom mrazov. Poznáme odrodu - bulharskú.
Ako pestovať pór
Nie je to len rastlina odolná voči chladu, ale je veľmi náročná na vlhkosť a úrodnosť pôdy. Veľmi dobre reaguje najmä na pridanie minerálov organické hnojivá. Keďže pór nemá obdobie vegetačného pokoja a vegetatívna hmota rastie až do neskorej jesene, spotreba vody je obzvlášť vysoká na jeseň. Optimálna vlhkosť pôdy by mala byť aspoň 70 – 75 % maximálnej vlahovej kapacity poľa. Nepravidelná zálievka a vysychanie pôdy sú pri pestovaní póru neprípustné.
Na rozdiel od cibule sa na 1 hektár plochy pridelenej na pestovanie a pestovanie póru pridáva 100 - 120 ton hnoja alebo 40 - 50 ton humusu, alebo teda na 1 m2. m - 10-12 kg hnoja alebo 4-5 kg humusu.
Okrem organických hnojív sa používajú minerálne hnojivá: 3-4 centy fosforu, 2-3 centy draslíka, 1,5-2 centy dusíka na 1 hektár alebo 40, 30 a 20 g na 1 m2, resp. m.
Pri aplikácii minerálnych hnojív treba vedieť, že zvýšené dávky dusíkatých hnojív síce zvyšujú úrodu, ale pri skladovaní znižujú trvanlivosť – rastliny horšie prezimujú v zemi.
Pór sa dá rozmnožovať vegetatívne a tiež semenami. Počas vegetatívneho rozmnožovania môžete vysádzať cibuľoviny (perly) alebo vzdušné, podobné viacvrstvovej cibuľke, ktoré sa niekedy tvoria pri pestovaní semien. Pri rozmnožovaní zo semien môžete pestovať sadenice alebo priamo zasiať semená do zeme. Metóda výsadby sadeníc sa používa, keď chcú získať úrodu póru skôr. Alebo na severe Ruska, keď semená zasiate do zeme nestihnú do jesene vytvoriť predajné rastliny.
Sadenice sa pestujú v skleníkoch, pahrebách a pod dočasnými filmovými krytmi. Pri pestovaní sadeníc v skleníkoch a skleníkoch by mal byť vek sadeníc 60-70 dní (mali by sa vytvoriť 2-3 pravé listy).
Výsev semien sa vykonáva v prvých desiatich dňoch februára. Semená póru dlho napučiavajú, a preto sa jeho výhonky pri vysiatí suchými semienkami objavujú neskôr ako pri iných druhoch cibule. Preto je vhodné zasiať naklíčenými semenami, potom sa sadenice objavia za 6-8 dní.
Za 1 m2 m, zasiate 12-15 g semien. Pred vznikom sa teplota udržiava na 20-25 stupňov a potom sa zníži počas dňa na 18-20, v noci na 10-12 stupňov.
Pri pestovaní sadeníc sa kŕmia 2-krát rýchlosťou 20 g dusičnanu amónneho a chloridu draselného na 30 - 40 g superfosfátu. Keďže superfosfát sa ťažko rozpúšťa, 3-4 dni pred kŕmením sa pripravuje extrakt. Teplotné a ľahké vytvrdzovanie sa vykonáva 7-10 dní pred výsadbou.
A 1-2 dni pred výsadbou sa sadenice hojne zalievajú, aby sa koreňový systém lepšie zachoval, keď sa odstráni z pôdy skleníka alebo skleníka. Listy vybraných sadeníc sú odrezané o 1/3-1/2. Sadenice sa vysádzajú o 1,5-2 cm hlbšie, ako rástli v skleníku.
Schémy na výsadbu sadeníc pri pestovaní póru sa môžu líšiť, ale rozstup riadkov by mal byť najmenej 40 - 50 cm, pretože na získanie jemnej vybielenej stonky je potrebné kopcovanie. Vzdialenosť medzi rastlinami je 10-15 cm.
Na získanie úrody póru na jesennú spotrebu a zimné uskladnenie by sa semená mali zasiať skoro na jar pri prvej príležitosti vstúpiť na miesto. Ak sa siatie vykonáva pomocou sejačky, potom je najlepšou schémou pestovania trojriadková páska (40 + 40 + 60) : 3 alebo jednoriadková 45 cm, ako aj dvojriadková páska (50 + 20 ): 2. Výsev je 6-7 kg na 1 ha. Počas obdobia tvorby 2-3 pravých listov sa uskutočňuje prerazenie 5-7 cm.Podľa našich údajov je s touto schémou výsevu možné získať vysoký výnos s dobrými obchodnými vlastnosťami.
Pór sa môže vysievať v lete - až do júla vrátane. Na jeseň budú mať rastliny 4-6 listov, priemer stonky bude 0,7-1,2 cm.Pór po predchádzajúcom zasypaní zeminou dobre prezimuje. Budúci rok v máji až júni môžete zberať.
Starostlivosť o pór pozostáva z odstraňovania buriny, pravidelnej zálievky a kyprenia riadkov. V druhej polovici vegetačného obdobia je potrebné 1-2 krát kopcovať. Táto udalosť vám umožní získať dlhú, jemnú, dobre vybielenú nohu.
Rastliny sa v prvom období života vyvíjajú veľmi pomaly. Preto sa môže vysievať spolu so skoršie dozrievajúcimi plodinami (reďkovka, šalát, žerucha a pod.). Napríklad semiačková zmes póru s cibule. Za 1 m2 m zasiať zmes (1 g semien) póru a skoré odrody(Apogee, skorá žltá).
Na konci júla sa zbiera cibuľa na zeleň. Pór, ktorý doteraz rástol pomerne pomaly, dostáva dostatočnú plochu výživy, a preto sa začína intenzívne rozvíjať.
Skladovanie póru
Skladuje sa na potravinárske účely aj ako materské rastliny na získavanie semien. V Kubani možno november považovať za optimálny čas zberu. Rastliny sa vykopú lopatou alebo vidlami, pôda sa otrasie z koreňov a umiestni sa do škatúľ.
Je vhodné, aby počas tejto práce častice pôdy nepadali medzi listy. Z nazbieraných rastlín sa odstránia poškodené, špinavé listy a korienky sa ostrihajú tak, aby boli 1-1,5 cm dlhé.
Pór môžete skladovať v sklade zeleniny, pivnici alebo chladničke. Pri skladovaní v sklade zeleniny alebo v suteréne sa rastliny umiestňujú v radoch blízko seba v debnách pod uhlom 50 – 60 stupňov, pričom každý rad sa prevrství 4 – 5 cm vrstvou vlhkého piesku.
Pri skladovaní v chladničke sa zdravé rastliny póru starostlivo vyberú, ochladí sa na skladovaciu teplotu a potom sa zabalia do plastových vrecúšok po 5-7 kusov (1-1,5 kg). Skladujte pri teplotách od mínus 1 do plus 1 stupňa. Pri tejto teplote je vývoj hnilobných mikroorganizmov oneskorený, procesy dýchania a odparovania vlhkosti prebiehajú pomaly.
Ak umiestnite nechladené rastliny do plastových vrecúšok, pri poklese teploty sa na vnútornom povrchu objavia kvapky kondenzácie, čo je priaznivé prostredie pre rozvoj chorôb.
Pór je možné krátkodobo skladovať na balkóne, pričom teplota nesmie klesnúť pod 4-5 stupňov pod nulu. Ale aj keď sú rastliny zmrazené, stále sú vhodné na varenie.
Z póru môžete pripraviť veľa jedál. Je to skvelý doplnok ku každému jedlu. Pozrite sa, aké ľahké je ozdobiť akýkoľvek pórový šalát.
Pór (Allium porrum) – trváca rastlina s dvojročným vývojovým cyklom, mrazuvzdorná (prezimuje pod snehom, znesie do -15 o C), vlhkomilná, náročná na svetlo a rodivosť. Tvorí jednotlivé falošné cibuľky („nohy“ s priemerom 3-7 a výškou 20-50 cm), listy sú stužkovité. Črepníkové sadenice s 3 pravými listami vypestujte po 40-45 dňoch (výsev 15.-20.3., nevyberajte), vysádzané začiatkom - polovice mája podľa vzoru 40 x 25 cm do brázd, ktoré sa pridávajú pri raste. zvýšiť vybielenú časť. Zberaný koncom septembra, skladovaný v pivnici pri teplote – 1….+2 o C. Chuť je jemná, jemne korenistá, s príjemnou vôňou.
Neskoro - nie je dostatočná vegetačná doba (170 - 200 dní), menšia úroda a menší rast (na rozdiel od iných plodín).
Široké modrozelené listy často s voskovým povlakom sú umiestnené veľmi tesný a siahajúce od falošnej stonky takmer v pravom uhle, rastliny vyzerajú nízke. Majú hrubú, hustú nohu (18-20 cm).
Stred sezóny (150 – 170 dní) — Karantansky, Elephant Jolant, Pandora, Kavar. (cez 70-dňové sadenice, siatie v marci). Noha - iba 20-25 cm, hmotnosť 200 g, výnos do 3 kg na 1 m2. Majú nižšiu úrodu ako skoré, ale majú vyššiu kvalitu. Táto skupina zahŕňa odrody
Skoré (do 140 dní) - Kilima, Vesta, Joland (po 30-45 dňoch sadeníc) - vysoká noha (do 50 cm), priemer do 3 cm.Listy sú usporiadané riedko, v ostrom uhle.
Vesta, Lincoln, bulharský gigant (5 kg) a 4 kg odroda Kilima.
Pestuje sa cez sadenice (60 dní staré). Semená namočte na 30 minút do teplej vody (50 °C) a potom ich nechajte 2-3 dni pri izbovej teplote, pričom vodu vymeňte. Hĺbka výsevu - 1 cm, 3-4 semená na kvetináč, vo vzdialenosti 2-3 cm.Vysádzajte aj na otvorenom teréne v skupinách.
- Výsev - v marci, zasadený do zeme koncom mája. Rastliny sú malé, dajú sa vysievať husto, postačuje kŕmna plocha 3-4 cm2. Vďaka skrátenému dnu stonky sa sadenice póru nenaťahujú a môžu sa pestovať na podzemku nnik a v ostek Lennoyova lodžia. S nástupom teplých dní koncom apríla idú do skleníka, znesú aj slabé mrazy.
- V druhej polovici apríla môžete zasiať pór do skleníkov a izolovať ich. Sadenice budú hotové do 15. júna.
Sadenice mrazuvzdorných plodín sa pestujú pri teplotách nie vyšších ako 17-18 °C cez deň, 14-15 °C v noci. Miesto je svetlé, sadenice sa objavia na 12-18 deň po zasiatí suchými semenami a dvakrát rýchlejšie pri sejbe mokrými. Od klíčenia po objavenie sa prvého listu - 10 -15 dní.
Zalievanie sadeníc je mierne, ale pravidelné, aby sa zabránilo hromadeniu vody v podnosoch alebo vysychaniu. V dôsledku nedostatku vlahy a vysokej teploty končeky listov cibule nenávratne žltnú, po zasadení do zeme netvoria veľké cibuľky.
Hnojenie - akýmkoľvek komplexným hnojivom s mikroelementmi, prvýkrát - mesiac po vyklíčení, potom raz za 10-15 dní (2 g na 1 liter vody). Ak sa rastliny príliš predĺžia, znížte teplotu a pravidelne ich postrekujte čistou vodou.
Dobrá sadenica póru by mala mať tri listy (prvý klíčny list zasychá), výšku asi 25 cm a falošnú stonku hrubú 3 mm. O
Pór je veľmi náladový. Plnohodnotnú úrodu možno získať v netienenej, dobre odvodnenej, hlboko obrábanej oblasti, bohato ochutenej organickou hmotou.
Pór vysádzajte do žliabkov hlbokých 10-15 cm podľa vzoru 10-15×50-70 cm 15-20 rastlín na 1 m2. Po výsadbe vyplňte brázdu humusom.
Polievanie - podľa počasia (až do zberu), hnojenie, pletie, kyprenie a kyprenie. NPK sa používa podľa účinnej látky 2:1:3 (200 g dusičnanu amónneho, 50 g dvojitého superfosfátu a 100 g chloridu draselného). Tretinu hnojiva aplikujeme pred výsadbou, zvyšok v dvoch kŕmeniach.
Pór sa dobre uchováva do decembra, ak sú pochované v suteréne alebo na lodžii a pestujú sa pri teplote 4-6 ° C;
NOVÝ stredne skoré Bašta, Kazimír, Tango a jedna odroda
skoré dozrievanie - Goliáš.
Bašta. Dozrieva za 150 dní. Rastlina je stredne vysoká, ale dĺžka „nohy“ s dobrým kopcovaním dosahuje 30 cm a priemer do 5 cm.Takáto upravená hlava váži až 220 g.
Goliáš. Dozrieva za 130 dní. Vybielené stehno váži menej ako Bastionovo – 150 – 200 g, no dozrieva o 20 dní skôr. Výška nohy je až 28 cm, ale je hrubšia - až 6 cm v priemere.
Tango. Dozrieva v rovnakom čase ako Bastion. Stonka je kratšia - do 12 cm, ale kyprá - až do priemeru 5 cm.Táto odroda má svoje výhody: všetky rastliny sú zarovnané, zber je možné okamžite zbierať. Hlavnou výhodou odrody Tango je však vyššia mrazuvzdornosť, sadenice sa môžu vysádzať skôr na otvorenom teréne a skôr zberať.
Trváca jedlá cibuľa:
V blízkosti plotov a hustých živých plotov, luky vyzerajú dobre: šikmé, voňavé, sliz. Môžu sa pestovať v samostatných skupinách alebo v kombinácii s inými kvetinovými plodinami.
Šikmý luk – horský cesnak skoro dozrieva, rastie veľmi skoro na jar, rýchlo rastie, je to dobrá medonosná rastlina. Výška do 1,5 m, kvitne v júli až 2 týždne, listy sú široké, ploché, súkvetia vyzerajú ako žlté strapaté gule. Listy a cibule sa používajú na jedlo. Semená sa vysievajú pred zimou (rýchlosť klíčenia je vysoká) alebo na jar. Preferuje slnečné oblasti, odolný voči suchu.
Sladká cibuľa Vyznačuje sa voňavými prelamovanými kvetmi (okvetné lístky sú biele so zelenou alebo svetlofialovou žilkou). Listy sú úzke lineárne, ploché, tmavo zelené až do mrazu. Stopka – do 60 cm, kvitne od konca júla do septembra. Zvláštnosťou je rôznorodosť veku výhonkov, súkvetí, kvetov: na jednej rastline sú novoobjavené stopky s kvetenstvami v pošvách a kvitnúce šípky. A v samotnom kvetenstve: neotvorené púčiky, rozkvitnuté okvetné lístky, kvety, elegantné tmavé škatule s dozretými semenami.
Slizová mašľa rastie na skalnatých sutinách, listy sú rôzne ploché (môžu byť skrútené, špirálovito zakrivené), svetlé. Krík je silný, stopky 40-60 cm a až 1 m. Môžu byť vysadené na kopcoch. Súkvetie je guľovité, tmavoružové. Sliz kvitne v júli až auguste. Listy je možné používať celé leto.
Schnitt – dláto, čoskoro. Niekoľko odrôd: európsky (obrovský ker, kvitne v júni), sibírsky a Ledebura (kompaktný, kvitne neskôr). Stopky sú početné, nízke - 30-40 cm.Kvety sú jasne ružové, fialové. Schnitts sú nenáročné, zimovzdorné a mrazuvzdorné, rýchlo rastú bez toho, aby trpeli burinou. Z nich sa používajú na hranice.
Cheremsha – divoká trváca cibuľa s cesnakovou vôňou, rastliny sa dožívajú až 10 rokov. V Rusku existujú 2 blízke druhy: víťazná cibuľa (bežná na Sibíri, Ďaleký východ, má šikmý podzemok, na ktorom sa vyvíjajú cibuľky) a cibuľa medvedí (cesnak medvedí európsky, tvorí 1 bielu cibuľku bez šupky a podzemku). Kvitnú v júni až júli, semená dozrievajú začiatkom septembra. Rozmnožuje sa delením cibúľ a semien, ktoré sa vysievajú na jeseň alebo na jar po stratifikácii (do 100 dní).
Ramson je odolný voči tieňom a uprednostňuje mierne kyslé, bažinaté pôdy. Sú vysadené pod stromami a kríkmi. Na jar, keď listy ešte nekvitnú, sa pod nimi vynímajú svetlé trávniky medvedieho cesnaku so širokými zelenými listami, podobnými listom konvalinky. Starostlivosť spočíva v optimálnej tvorbe hniezda - nie viac ako 6-7 kusov. žiarovky
Altajská cibuľa – kamenný batun - veľmi účinný. Listy sú fistulovité a silné.
Na rozdiel od zimy jarný cesnak je veľmi náročný na podmienky pestovania. Najmenšie zlyhanie pri implementácii poľnohospodárskej technológie vedie k prudkému poklesu výnosov a dokonca k smrti plodín. Najlepšia cesta-6 mesiacov skladované pri teplote 18-20°C, 10-20 dní pred výsadbou - pri teplote +2-5°C. Toto obdobie skladovania v chlade sa využíva na klíčenie koreňov. Naklíčené klinčeky je potrebné zasadiť koncom apríla do vlhkej pôdy do hĺbky 5-7 cm so vzdialenosťou medzi radmi 25-30 cm, v rade - 4-6 cm.
V závislosti od odrody póru a podmienok pestovania dosahuje falošná stonka dĺžku 10 až 35 cm a priemer až 10 cm. Listy sú ploché, čiarkovité, vzhľadom pripomínajú listy cesnaku, ale sú oveľa väčšie (35-70 cm na dĺžku a 3-7 cm na šírku). Farba listov sa pohybuje od svetlej po tmavozelenú.
Pestovanie póru
Toto je rastlina s dlhé vegetačné obdobie(do 7 mesiacov), preto sa často pestuje pór. Semená póru pre sadenice sa vysievajú v marci, pretože v čase výsadby by mali mať 50 - 60 dní. Nádoby sú naplnené živnou zmesou a v predvečer výsadby sú dobre odvodnené vodou. Vysievajte suchými semenami, pričom riadky umiestnite vo vzdialenosti 4-5 cm od seba. Hĺbka výsevu je 0,7-1,2 cm.Po zasiatí sa semená póru posypú suchou zmesou, ľahko sa zhutnia a zalejú vodou, potom sa nádoby prikryjú sklom alebo fóliou a umiestnia sa na tmavé miesto. Pred vzídením sadeníc sa teplota udržiava na 20-25 °C a po ich výskyte sa zníži na 3-4 dni na 8-12 °C v noci.
Naša rada:
Dbajte na to, aby pôda v období rastu sadeníc nebola suchá, no nedovoľte, aby sa premočila.
Starostlivosť o pór
Sadenice sa vysádzajú do voľnej pôdy približne od 5. mája do 15. mája 25-30 rastlín na 1 m2, aby sa sadenice póru lepšie zakorenili, korienky sa skrátia o 1/4 a listy o 1/3 dĺžky . Rastliny sú pochované až po prvý list. Pór možno vysievať v lete, až do júla. Do jesene budú rastliny schopné vytvoriť 4-6 listov. Prikryté zeminou dobre prezimujú a ďalší rok v máji až júni môžete zberať.
Starostlivosť o pór počas vegetácie je rovnaká ako u všetkých cibulí – odstraňovanie buriny, kyprenie pôdy, zálievka podľa potreby. Pór dobre reaguje na kŕmenie. Na chudobných pôdach môžete vykonať 1-2 hnojenie divinou (1:8). Počas vegetačného obdobia sa uskutočňujú 2-3 kopcovité rastliny. V kopcovitých rastlinách sa falošná stonka stáva dlhšou a má jemnejšiu chuť. Pór pokračuje v raste listov až do neskorej jesene. Dospelé rastliny sú mrazuvzdorné, znášajú mrazy do –7 °C.
Skladovanie póru
Perlový pór zberajte pred príchodom mrazov. Rastliny sa očistia od poškodených a špinavých listov, nechajú sa na vzduchu krátko vyschnúť a korienky sa skrátia na 1 cm a tretinu dĺžky listov. Pór skladujte v pivnici vo vlhkom piesku pri teplote 0-2°C alebo v chladničke.