Le lave-vaisselle à dôme, fabriqué par COMENDA (Italie) modèle LC 700, est conçu pour automatiser le processus de lavage de la vaisselle et répondre aux exigences normes sanitaires dans les établissements alimentaires. Utilisé pour laver les verres, couverts, assiettes et plateaux dans des paniers de 500x500 mm. Cette machine est recommandée pour une utilisation dans les entreprises Restauration, traitant de 750 à 1 250 assiettes et autres plats de service par heure. Il est simple d'utilisation et permet de laver jusqu'à 40 paniers par heure (environ 850 assiettes). L'appareil est généralement monté entre deux tables : la vaisselle usagée est rangée sur l'une d'elles, la vaisselle propre est rangée sur l'autre. (la surface de la table pour la vaisselle usagée doit être 50 pour cent plus grande que la surface de la table pour la vaisselle propre). Le lave-vaisselle LC 700 dispose d'un panneau de commande électromécanique simple et de trois cycles de lavage : verre et articles peu sales (1er cycle 90 secondes) ; articles contaminés standards (2ème cycle 120 secondes) ; objets très sales (3ème cycle 180 secondes). Le fonctionnement démarre automatiquement lorsque le capot est abaissé et s'arrête immédiatement lorsqu'il est ouvert pendant un cycle ; cela réinitialise automatiquement l'état. La fonction de démarrage progressif offre une protection supplémentaire lors du lavage du verre et de la vaisselle fragile et augmente la fiabilité de la pompe. Le cycle d'auto-nettoyage automatique maintient l'appareil propre à l'intérieur et évite le risque de propagation de bactéries. À l'intérieur du lave-vaisselle COMENDA se trouve une cuve profonde et sans soudure aux coins arrondis d'une capacité de 42 litres, dont la conception empêche l'accumulation de saleté dans les soudures et les coudes. Pour contrôler la vidange et éviter un remplissage excessif du réservoir, un clapet anti-retour est utilisé. La vanne est protégée par un filtre à trous et des corbeilles à déchets amovibles. La pression de l'eau pendant le processus de lavage est soutenue par une pompe de 0,75 kW. L'élément chauffant (élément chauffant) dans la cuve du lave-vaisselle maintient l'eau chaude à 55-65°C. Sa puissance est de 2 kW. La chaudière de 8,2 litres assure des performances de nettoyage idéales en maintenant la température de l'eau entre 80 et 90°C pendant la phase de rinçage. La puissance de l'élément chauffant (élément chauffant) dans la chaudière est de 6 kW. Un système de rinçage efficace qui utilise seulement 4 litres d'eau chaude propre par cycle, ce qui entraîne de faibles coûts d'exploitation (énergie, eau, produits chimiques). Il n'y a pas de programme de rinçage à froid (pour le verre à bar). Une modification optionnelle avec le système RCD (rinse control device) est possible - maintenant une température de rinçage constante à 85°C même avec une faible pression d'eau dans la conduite principale. Le système comprend une chaudière atmosphérique et une pompe de rinçage. CRC - dispositif d'échange thermique et de condensation (pour une consommation économique d'eau, d'électricité et de détergents).
Des thermostats (conformes aux exigences HACCP) contrôlent la température de l'eau pendant le processus de lavage et de rinçage et empêchent le démarrage du cycle de travail lorsque l'eau n'est pas suffisamment chauffée. Le dôme du lave-vaisselle est monocouche, sans isolation thermique et phonique, et est équipé d'un système de sécurité contre la fermeture brusque en cas de rupture de ressort, ce qui permet d'éviter des blessures à l'opérateur. Il n’y a pas de relevage automatique de la verrière en fin de cycle. La hauteur de passage (fenêtre de chargement) est de 440 mm, ce qui permet également de laver les plateaux. Le corps, le réservoir, les culbuteurs, les filtres, les guides et les pieds sont en acier inoxydable AISI 304, qui répond à toutes les normes et normes d'hygiène du matériel professionnel. La chaudière est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, ce qui augmente la protection contre les effets négatifs de l'eau chlorée. Les culbuteurs sont situés au dessus et en dessous du panier, ils sont amovibles et interchangeables. Ils disposent de buses pour la pulvérisation et la désinfection pendant les cycles de lavage. Le filtre et les corbeilles à déchets sont facilement accessibles pour le nettoyage et le remplacement. Le lave-vaisselle à dôme LC 700 est raccordé à une arrivée d'eau froide. Pour un fonctionnement de haute qualité de l'appareil, les exigences suivantes en matière d'alimentation en eau doivent être respectées : température recommandée – 10-15°C ; pression – minimum 500 kPa ; dureté – 7-14 °F. Le diamètre du raccordement à l'alimentation en eau est de 3/4", le trou d'évacuation a un diamètre de 50 mm. Si la hauteur du système d'égouts raccordé est supérieure au tuyau d'évacuation, il est possible d'installer une pompe de vidange (en option Un distributeur de produit de rinçage est inclus en standard. De plus, un distributeur de détergent peut être installé (en option). Il est également possible de commander et d'acheter des paniers correspondant à différents types de vaisselle (pour tasses, couverts, plateaux), des filtres de déminéralisation, un distributeur d'eau externe. adoucisseurs et autres accessoires COMENDA.
L'équipement standard de la machine comprend également des cassettes :
2 cassettes pour assiettes P18/12 660312 (12 assiettes creuses ou 18 assiettes plates)
Récipient à couverts 1 pièce G 660503
Le lave-vaisselle LC 700 a une conception sur pied et les dimensions hors tout (mm) suivantes : 625 (largeur), 760 (profondeur), 1460 (hauteur) et pèse 130 kg. Le système de support est assuré par 4 pieds réglables en acier inoxydable. L'appareil a une puissance totale de 6,75 kW et fonctionne à partir d'un réseau avec une tension de 380 V et une fréquence de 50 Hz. Conformément aux normes européennes, l'intensité sonore ne dépasse pas 70 dB. Le lave-vaisselle à dôme COMENDA LC 700 est un modèle avec de bonnes performances et de faibles coûts d'énergie et d'eau. La simplicité de maintenance et de gestion ne nécessite pas de formation particulière du personnel d'exploitation. Il est parfait pour les restaurants et les grands cafés pouvant accueillir jusqu'à 100 personnes. Cette machine permet de laver non seulement la vaisselle et les couverts, mais aussi les plateaux. Pour compléter complètement le service de lavage, il est recommandé d'équiper ce lave-vaisselle de tables de travail COMENDA supplémentaires pour la collecte et le pré-rinçage de la vaisselle sale, ainsi que pour le déchargement et le séchage de la vaisselle propre.
HORS PRODUCTION, ANALOGIQUE PC07, 625x760x1460, 380V, 6,75 kW, 40/30/20/8 cassette/heure, dôme, cassettes 500x500
Emballage inclus
Support de support amovible
Soupape à vide ;
Thermostop;
Baignoire monobloc;
Options additionelles:
Vous pouvez voir d'autres lave-vaisselle à dôme dans notre catalogue.">
Le lave-vaisselle à coupole COMENDA LC 700 est l'équipement lave-vaisselle le plus vendu. Il est possible d'équiper la machine de tables de pré-nettoyage de la vaisselle et de tables de déchargement, ce qui transformera le lavage de la vaisselle en un processus dynamique et à forte intensité de main d'œuvre, et sa productivité sera haut niveau. Il existe la possibilité d'une installation en coin de telles solutions.
Emballage inclus
Corps, manchons de lavage et de rinçage en acier inoxydable AISI 304 ;
Pieds réglables en hauteur ;
Panneau de commande électronique dans les modèles de machines à laver de la série C
Support de support amovible
Tuyau externe vers la chambre de lavage ;
Démarrage de cycle manuel ou automatique ;
Réservoir embouti aux coins arrondis ;
Soupape à vide ;
Thermostop;
Baignoire monobloc;
Clapet anti-retour dans les machines à laver de la série LC (Comenda LC 700, Comenda LC 900)
Options additionelles:
La fonction RCD du dispositif de commande maintient une température d'eau constante de 85°C pendant le rinçage, même en cas de faible pression d'eau ;
Le CRC, une unité montée sur le dessus de la machine, condense la vapeur sortant de la machine et l'eau chauffée qui en résulte est réinjectée dans la machine. Cela permet d'économiser de l'énergie ;
Vous pouvez voir d’autres lave-vaisselle à dôme dans notre catalogue.
En fournissant des lave-vaisselle à dôme pour les cuisines, les restaurants, les cafés, les cantines et tout établissement de restauration, la boutique en ligne « Restaurant Kit » crée toutes les conditions pour le confort des clients. En achetant un lave-vaisselle COMENDA LC 700, vous obtenez un produit de qualité au meilleur prix de 186 805 RUB. avec la possibilité de livrer du matériel dans toute la Russie, y compris à Moscou et dans la région de Moscou, consultation gratuite de nos spécialistes.
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Comenda- un fabricant italien dynamique, reste depuis plus de 40 ans l'un des plus importants fournisseurs mondiaux d'équipements de lavage de vaisselle industriel.
La philosophie principale de l'entreprise est haute qualitééquipement, ergonomie, fiabilité en tout, innovation et solutions modernes à un prix abordable. Le fabricant propose une large gamme d'équipements de lavage de vaisselle, accessibles aux consommateurs de tous niveaux - des petits cafés, restaurants et cantines aux équipements sérieux pour les installations de lavage des universités, hôpitaux et autres établissements de restauration. Nous proposons une gamme complète de lave-vaisselle industriels : des machines sous plan, frontales et à dôme jusqu'aux systèmes de lavage à convoyeur intégrés sophistiqués aux performances significatives.
Le matériel de vaisselle Comenda est particulièrement fiable, quel que soit le type d'équipement - qu'il s'agisse de laver des verres, des assiettes, des plateaux, des ustensiles de cuisine, des casseroles de toutes tailles.
Lave-verres frontaux, lave-verres à coupole, type convoyeur à cassettes à chargement continu, une gamme complète d'accessoires pour le lavage de la vaisselle qui complètent la salle de lavage - tables de chargement et de déchargement, solutions de tri de la vaisselle - tout cela confirme que le fabricant italien Comenda est le partenaire idéal pour toutes les entreprises professionnelles de restauration de production ou de restauration collective.
1. INFORMATIONS GÉNÉRALES
Le premier fabricant italien de machines à laver est présent sur le marché du matériel de lavage de la vaisselle depuis plus de 40 ans. Elle dispose de bureaux de représentation dans plusieurs pays à travers le monde.
Introduction des dernières technologies, Design moderne, Attention particulièreà la protection de l'environnement, à l'amélioration caractéristiques de conception, ergonomie et fonctionnalité, optimisation du processus de lavage, respect des normes d'hygiène - les machines à laver Comenda répondent à toutes ces exigences.
2. ÉQUIPEMENT DE LAVE-VAISSELLE INDUSTRIEL
Les lave-vaisselle Comenda sont un exemple de combinaison idéale entre prix et qualité. Dans une large gamme d'équipements, vous pouvez choisir la solution optimale pour organiser le processus de lavage aussi bien pour les gros objets (cantines, restaurants, cuisines d'usine) que pour les petits (cafés, bars, snacks). Une approche individuelle de chaque client et des normes élevées de fiabilité permettent à Comenda d'occuper une position de leader sur le marché depuis 1963.
2.1. Lave-vaisselle intermittents
Le chargement et le déchargement de la vaisselle dans les machines de ce type s'effectuent manuellement. L'opérateur place la cassette contenant la vaisselle dans la chambre du lave-vaisselle et, après avoir fermé la porte, démarre le processus de lavage. Les équipements de lavage de vaisselle en lots se caractérisent par une faible productivité et sont installés dans les salles de lavage des petits établissements de restauration.
Surtout pour ces clients, l'usine Comenda a développé la Prime Line - ce sont des lave-vaisselle universels et faciles à utiliser qui combinent une solution efficace et économique pour les clients. La gamme comprend des lave-vaisselle et des lave-vaisselle sous comptoir des séries PB et PF, ainsi que des machines PC à dôme.
Lave-vaisselle à façade
Lave-vaisselle avec à chargement frontal Ils ont des dimensions compactes, ce qui leur permet d'être installés dans des espaces limités - sous un comptoir ou un comptoir de bar.
Les modèles des séries PB et PF sont équipés du nouveau panneau de commande DIGITAL avec un écran intuitif qui indique la température actuelle du cycle de lavage et de rinçage. Le panneau est situé en haut de la machine, ce qui la protège d'une éventuelle infiltration d'eau. Le bouton START est codé par couleur pour la commodité de l'opérateur.
Gamme de lave-vaisselle Ligne principaleéquipé de bras de lavage et de rinçage innovants avec un système breveté WRIS®2+, et sont également capables de fonctionner dans une variété de modes d'alimentation électrique.
PRINCIPAUX AVANTAGES DE LA SÉRIE :
| * Panneau de commande électronique NUMÉRIQUE | *Hauteur des jambes réglable |
| * Matériau du boîtier – acier inoxydable brossé AISI 304 | * Micro-interrupteur de limite sur les portes |
| * Système de réglage automatique de la température et du temps de cycle | * Système de remplissage automatique du réservoir |
| * Système de lavage WRIS®2+ et nouvelle configuration de tuyaux | * Système de surveillance continue du niveau d'eau |
| * Distributeur de rinçage intégré | * Système de chauffage intégré |
| * Possibilité d'installer un distributeur de détergent | * Filtre anti-bruit |
| * Le réservoir est réalisé selon la technologie d'emboutissage profond et est équipé d'un filtre | *Thermostat |
Les machines à laver les verres Comenda sont une solution idéale pour les bars et les petites cafétérias. Le corps de la machine a un design ergonomique et la porte est équipée d'une poignée pratique qui, une fois ouverte, déclenche un interrupteur automatique qui arrête le cycle de lavage.
Les machines de la série PB sont équipées d'une chambre de lavage spacieuse pouvant accueillir de grands verres, des soucoupes à thé et des couverts. Le point de vidange et le microfiltre de la pompe sont situés dans une zone accessible - cela simplifie leur entretien quotidien. Un clapet anti-retour empêche le reflux et l'eau de retourner dans l'alimentation en eau. Tous les composants de la machine sont soumis à des tests et à un contrôle qualité appropriés, ce qui garantit une efficacité opérationnelle élevée.
Note:.
Les lave-vaisselle de la série PF sont les plus polyvalents et conviennent aux petits cafés et stations-service.
Sur le panneau de commande, l'opérateur peut sélectionner l'un des quatre programmes de lavage: ECO (cycle court), pour les verres, pour les assiettes, 
cycle intensif. De plus, il est possible d'augmenter la durée et la température du cycle de lavage.
Pour résoudre les problèmes liés aux chutes de pression dans le réseau d'alimentation en eau, les lave-vaisselle de la série PF peuvent être équipés d'un dispositif de contrôle du rinçage. Grâce au système RCD (Rinse control device), la température de rinçage est maintenue à 85°C, même avec une faible pression d'eau dans la conduite. (option)
Note:
Les machines à coupole Comenda sont le matériel de lavage de vaisselle le plus vendu pour les cantines ! Les modèles de la ligne PC proposent quatre programmes standards, idéaux pour les établissements du segment intermédiaire de la restauration collective. Le premier programme ECO est un cycle court, le deuxième est destiné au lavage des verres, le troisième est destiné aux assiettes et couverts, le quatrième programme de lavage intensif est destiné aux salissures importantes.
Sur le panneau de commande, vous pouvez sélectionner le mode de lavage - automatique (le cycle commence immédiatement après la fermeture du dôme) et manuel (le cycle ne commencera que lorsque l'opérateur appuie sur le bouton « start »). La hauteur de la chambre (440 mm) vous permet de placer des couverts et des plats de toutes formes et tailles.
L'état de la machine est facilement surveillé et contrôlé - la température de lavage et de rinçage est affichée sur le panneau de commande. Le thermostat automatique arrête de chauffer l'eau de rinçage lorsqu'elle atteint 85°C. De plus, la machine est équipée d'un programme d'autodiagnostic qui affiche les erreurs sur l'écran si elles se produisent.
Les lave-vaisselle de la série PC sont équipés des nouveaux bras de lavage et de rinçage WRIS®2 qui, lorsqu'ils sont tournés, créent une double lame d'eau, ce qui augmente le temps de contact avec la vaisselle et permet d'obtenir un résultat de lavage impeccable. Grâce à la nouvelle conception et à la géométrie des bras d'aspersion, on obtient la distribution d'eau la plus efficace et une réduction de la consommation d'eau de 25 % par rapport à la configuration précédente.
La possibilité d'équiper une machine à dôme de tables de pré-nettoyage de la vaisselle et de tables de déchargement fera du lavage de la vaisselle un processus dynamique et laborieux avec une productivité élevée. Pour les petites pièces, il est possible d'installer la machine dans un coin.
| Modèle | Dimensions, cm | Tension, V | puissance, kWt | Performance, Cassettes/plaques/heure |
Note |
|---|---|---|---|---|---|
|
Lave-vaisselle COMENDA PC07 |
62,4x74x146 | 400/3/50 | 7,7 | 40 cassettes/heure - 720 plaques/heure | GDCT |
|
Lave-vaisselle COMENDA PC09 DISPONIBILITÉ EN STOCK - il y en a beaucoup |
62,4x74x146 | 400/3/50 | 10,1 | 48 cassettes/heure - 864 plaques/heure | GDCT |
|
Lave-vaisselle COMENDA PC12 |
62,4x74x146 | 400/3/50 | 10,5 | 65 cassettes/heure - 1170 plaques/heure | GDCT |
Note: Lavable - G=lunettes, D=assiettes ; C=couverts ; T=plateaux ; P = casseroles ; U=ustensiles de cuisine ; GN=conteneur gastronomique ; B=cassettes
Machines à laver avec chaudière
Les machines à laver les chaudières compactes de la série GE sont conçues pour laver les chaudières, les bacs gastronormes et autres ustensiles de cuisine. L'achat de ce type de lave-vaisselle industriel facilitera grandement le travail dans la cuisine d'un restaurant ou d'une cantine scolaire et donnera des résultats décents pour le lavage de la grande vaisselle.
Tous les modèles de la série sont fabriqués en acier inoxydable, protégés par un boîtier double couche et équipés de panneaux de commande électroniques. L'opérateur peut choisir si la machine doit démarrer le cycle de lavage après la fermeture de la porte dôme ou attendre que le bouton de démarrage soit enfoncé.
La conception des bras de lavage, équipés d'un système autonettoyant, ainsi que de pompes puissantes garantiront d'excellents résultats quel que soit le programme de lavage standard sélectionné. La machine est également équipée d'un double système de filtration et d'un échappement de vapeur.
Certains modèles de la série GE sont fournis avec un dispositif de contrôle du rinçage (RCD), qui sert à pomper l'eau de rinçage hors de la chaudière à l'aide d'un ventilateur, puis à la pulvériser, rendant ainsi la machine complètement indépendante de la pression de l'eau.
De plus, la série comprend deux modèles robustes (GE655RCD et GE1155RCD), dotés également de pompes en acier inoxydable capables de nettoyer même les saletés les plus tenaces.
Les machines à chargement frontal de la série GE sont très simples à utiliser, efficaces et compactes. Chaque partie de la machine a été conçue pour simplifier et accélérer le travail de l'opérateur. Les doubles portes, équipées d'un ressort de contrepoids, s'ouvrent facilement et permettent un nettoyage rapide de l'intérieur des machines.
La gamme de modèles Comenda comprend des lave-linge à chaudière de différentes dimensions :
- GE 50RCD avec cassettes 550x660 mm
- GE 605RCD et GE 655RCD avec cassettes 650x700 mm
- GE 805RCD avec cassettes 810x700 mm
- GE 1005RCD et GE 1155RCD avec cassettes 1320x700 mm
Des versions avec une hauteur de zone de lavage jusqu'à 800 mm sont également disponibles
| Modèle | Type de machine | Dimensions, cm | Tension, V | puissance, kWt | Performance | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Lave-linge chaudière COMENDA GE 605E RCD avec distributeurs |
Laveuse de chaudière | 83x90x193 | 400/3/50 | 14,0 | CARLIN. | |
|
Lave-linge chaudière COMENDA GE 805E RCD |
Laveuse de chaudière | 81x70x65 | 400/3/50 | 14,0 | 2/4/6/10 minutes (cycle de lavage) | CARLIN. |
|
Lave-linge chaudière COMENDA GFS 90 |
Laveuse de chaudière | 62x74,2x149,5 | 220/3/50 | 6,0 | 2/4/6/10 minutes (cycle de lavage) | CARLIN. |
Note: Lavable - G=lunettes, D=assiettes ; C=couverts ; T=plateaux ; P = casseroles ; U=ustensiles de cuisine ; GN=conteneur gastronomique ; B=cassettes
Possibilité de changer de tension sur demande
2.2. Lave-vaisselle industriels continus
Cet équipement est installé dans les toilettes des services alimentaires où il est nécessaire de charger en permanence de grandes quantités de vaisselle sale.
Possibilités de chargement des plats dans des cassettes avec une étape préalable de nettoyage et de déchargement sur des tables (série AC) ou de chargement des plats directement sur le convoyeur de la machine s'ils sont de type et de taille relativement uniformes (série N). Des lave-vaisselle à convoyeur puissants et fiables sont installés dans les restaurants, les hôtels, les sanatoriums, les cantines scolaires et les entreprises manufacturières, la confiserie et la production de viande. De plus, la possibilité de solutions d'angle pour l'aménagement des tables rotatives de chargement et de déchargement permet d'installer des machines à laver de type convoyeur même dans de petites pièces.
Lave-vaisselle à cassette à tunnel - série AC
AC2
Série AC2 comprend les derniers modèles de lave-vaisselle compacts, fabriqués selon la philosophie du respect de l'environnement, en associant la haute efficacité de l'équipement, ainsi que son impact minimal sur l'homme et la nature, avec une forte réduction des coûts d'exploitation. Le lave-vaisselle tunnel de la série AC2 vous permet de minimiser la consommation d'énergie, d'eau et de détergents.
Lave-vaisselle AC2 extrêmement efficace - leur productivité atteint jusqu'à 148 cassettes par heure. L'opérateur peut décider lui-même dans quelle direction les plats doivent se déplacer, car la disposition des modules et le sens de déplacement du tapis transporteur peuvent être organisés en fonction des exigences du client.
Lave-vaisselle série Tunnel AC2E est le résultat de 50 ans de recherche scientifique et allie parfaitement design élégant et haute efficacité. Il convient à une utilisation dans tous les établissements de restauration et sa productivité atteint 220 cassettes par heure.
Lave-vaisselle série Tunnel AC2E présente l’avantage d’une conception modulaire. Chaque machine est composée de plusieurs modules pouvant être utilisés en fonction des besoins du client et de l'espace dont il dispose. La machine peut être assemblée sous forme d'une chaîne continue constituée d'une zone de prélavage, d'une zone de lavage principale, d'une zone de rinçage et de séchage, ou sous forme d'unités séparées. Cela garantit une utilisation optimale de l’espace disponible et simplifie au maximum le fonctionnement de la machine. Une autre innovation utilisée dans les modèles de la série AC2E est le système Eco2rinse, dont le module est installé séparément de la zone de lavage. Le système minimise la quantité d'eau nécessaire pour rincer la vaisselle, réduisant ainsi les coûts d'exploitation du client.
Un autre avantage des machines Comenda est l'emplacement idéal des pompes, dont les tuyaux d'aspiration sont situés au point le plus bas du réservoir, augmentant ainsi leur efficacité et réduisant le niveau estimé de consommation d'énergie. De plus, le fait que les pompes elles-mêmes soient situées à l'extérieur du réservoir garantit le respect des normes sanitaires et hygiéniques, puisqu'avec cette conception d'équipement, l'accumulation de saleté dans des endroits difficiles d'accès est exclue.
CARACTÉRISTIQUES DE L'ÉQUIPEMENT COMENDA.
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Surface intérieure de la porte lisse et uniforme, toutes ses parties facile à nettoyer. |
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Filtres de réservoir et de pompage les pompes sont en acier inoxydable devenir. |
| Les buses d'arrosage sont équipées visières de protection pour empêcher l'eau de s'écouler à la fin de sa fourniture. La zone de lavage elle-même est équipée trappe de visite. |
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Coins arrondis du réservoir empêcher l’accumulation de saleté. La structure est également équipée pompe autonettoyante. |
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En raison de l'épaisseur des portes lave-vaisselle, bruit et l'isolation thermique est extrêmement efficace. |
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Les bouchons sont intégrés en métal guides de convoyeur et servent à protéger l'opérateur lave-vaisselle. |
| Système ECO2rinse installé dans un module séparé qui a trappe de visite et inaccessible pour eau savonneuse zones de lavage. Le module également peut être équipé d'un système contrôle du rinçage. |
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Structure de joint spéciale favorise l'automatique nettoyage pendant le processus de fermeture et en ouvrant la porte. |
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Caractéristiques techniques des lave-vaisselle
Dans le cadre du projet ECO2, Comenda a introduit un certain nombre d'innovations technologiques dans la configuration de ses lave-vaisselle pour réduire considérablement la consommation de ressources telles que l'énergie, l'eau et les détergents.
PANNEAU DE COMMANDE ÉLECTRONIQUE À CHIFFRES
Tous les modèles de la série AC2 sont équipés de panneaux de commande électroniques DIGIT. Les commandes sont extrêmement faciles à utiliser et l'écran affichera à l'opérateur du lave-vaisselle toutes les informations dont il a besoin.
DISPOSITIF DE CONTROLE DE L'ALIMENTATION EN EAU DE RINÇAGE
Le rinçage ne commence que lorsqu'une cassette contenant de la vaisselle entre dans la zone. Cela vous permet d'économiser d'énormes quantités d'eau.
SYSTÈME DE RÉCUPÉRATION DE CHALEUR
Ce système permet à la machine de travailler exclusivement sur eau froide, en le chauffant à une température de 45-50°C. Cela utilise de la vapeur et de la chaleur qui autrement seraient rejetées dans l’atmosphère. Le condenseur, à son tour, transforme la vapeur en condensat et refroidit le flux d'air sortant. Les économies d'énergie vont de 9 à 17 kW/heure, selon le modèle.
MINUTERIE AUTOMATIQUE
Éteint les pompes lorsqu'il n'y a pas de cassettes avec de la vaisselle. Reprend le fonctionnement lorsque de nouvelles cassettes sont fournies.
SYSTÈME ECORINSE (RINÇAGE ÉCOLOGIQUE)
L'eau de la zone de rinçage final est évacuée vers un réservoir doté d'un double système de filtration puis envoyée vers le module de pré-rinçage. Le système vous permet d'économiser une certaine quantité d'électricité et d'eau.
FONCTION MIDWASH PLUS
Contrairement aux lave-vaisselle classiques, ici seulement 50 % de l'eau de la zone de rinçage est dirigée vers la zone de lavage. La seconde moitié tombe dans la zone de prélavage. Ainsi, l'eau de la zone de prélavage est purifiée et contient moins de détergent. Les avantages de cette configuration sont évidents : économies de détergent, moins de dommages à l'environnement et réduction significative des coûts d'exploitation.
* Les systèmes APRS, RAH, PRS, MWP, Minuterie automatique sont commandés séparément et ne sont pas inclus dans l'équipement standard de la machine.
CARACTÉRISTIQUES
| Série AC2 | AC2/AC2A | AC2E/AC2AE | AC2P/AC2AP | AC2PE/AC2APE |
|---|---|---|---|---|
| Cassettes par heure à une vitesse de traitement de 1 cassette par 2 minutes, selon DIN10510 | 70 | 90 | 100 | 120 |
| Productivité maximale, cassettes par heure | 100 | 120 | 150 | 180 |
| 1150/1250 | 1550/1650 | 1650/1750 | 2050/2150 | |
| 80 | 94 | 125 | 139 | |
| 150/220 | 150/200 | 215/320 | 215/320 | |
| Tension, en volts | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz |
| 19,11 | 21,76 | 23,86 | 26,46 |
L'index A indique la configuration angulaire de la machine.
L'indice P désigne une configuration avec un module de prélavage.
L'indice E indique la configuration avec le module ECORINSE (rinçage respectueux de l'environnement).
Lave-vaisselle à convoyeur série AC3.
Le lave-vaisselle tunnel de la série AC3 confirme les principes de la politique environnementale de Comenda, alliant haute efficacité et impact minimal sur l'environnement. Chaque machine est composée de plusieurs modules qui peuvent être installés en série, en ligne ou dans un coin de la pièce, en fonction des exigences du client et de l'espace dont il dispose. Ainsi, le lave-vaisselle tunnel Comenda vous permet d'optimiser la zone de fonctionnement et d'offrir à chaque client une solution individuelle.
LE SYSTÈME INNOVANT MULTIRINSE VOUS PERMET DE GARDER LA CONSOMMATION DE RESSOURCES AU MINIMUM
Ce développement, breveté par Comenda, permet d'utiliser seulement 100 litres d'eau par heure, puisque le processus de lavage est organisé de telle manière qu'après la zone de rinçage actif se trouve une zone dans laquelle le liquide s'écoule de la vaisselle. De cette façon, lorsque la vaisselle atteint le module de rinçage final, elle contient beaucoup moins de détergent, ce qui réduit de 50 % la quantité de ressources utilisées pour le rinçage. Le système de lavage avancé présente un autre avantage important. Grâce à l'emplacement du point d'aspiration au fond du réservoir, l'efficacité de la pompe augmente, ce qui garantit des performances élevées de la machine et une faible consommation d'énergie. Le respect des normes sanitaires et hygiéniques est assuré en plaçant les pompes à l'extérieur du réservoir, car dans ce cas l'accumulation de saletés dans la zone de lavage est éliminée.
L'efficacité exceptionnelle du nouveau développement de Comenda, le système de rinçage multiple MULTIRINSE, a été confirmée lors du fonctionnement des lave-vaisselle équipés de ce système, en particulier les modèles à convoyeur de la série AC3. Le principe de fonctionnement principal du système est de nettoyer la vaisselle du détergent dès la première étape de rinçage. Ainsi, dans la zone de rinçage final, le polissage de la vaisselle déjà propre s'effectue essentiellement à haute température. Le système MULTIRINSE garantit d'excellents résultats même en utilisant 0,5 litre d'eau par cassette avec de la vaisselle, ce qui signifie 50 % d'économie d'eau par rapport aux machines d'autres entreprises fonctionnant avec des volumes similaires. En plus d'importantes économies d'eau, les machines réduisent la consommation d'énergie et l'utilisation de détergent et de produit de rinçage. Le système MULTIRINSE réduit les coûts d’exploitation à des niveaux sans précédent !
PANNEAU DE COMMANDE DIGIT + HPS EASY |
Tous les modèles de la série AC3 sont équipés de panneaux de commande électroniques DIGIT. Les commandes sont extrêmement faciles à utiliser et l'écran affichera à l'opérateur du lave-vaisselle toutes les informations dont il a besoin. De plus, les machines peuvent être équipées d’interfaces HPS Easy.
SYSTÈME HPS FACILE
Ce système modulaire permet de connaître la consommation d'énergie, la consommation d'eau lors du rinçage, mais également d'afficher des messages sur l'écran LCD concernant d'éventuels dysfonctionnements. En plus de l'affichage, le système comprend 2 boutons. L'écran HPS Easy affiche généralement les informations suivantes : « machine allumée », « machine prête » et « machine en marche ». Si des dysfonctionnements surviennent et se reproduisent, le système affiche des messages à leur sujet et enregistre des données à leur sujet.
ZONE DE LAVAGE
Le système améliore l’efficacité de la pompe car le point d’aspiration est situé tout en bas du réservoir. Ainsi, dans ce cas, un rendement élevé et une consommation d'énergie économique sont garantis. La pompe, ainsi que tous les tuyaux de sortie, sont situés à l'extérieur du réservoir, ce qui empêche l'accumulation de saletés à l'intérieur. De plus, le système de pompage est installé sur des supports anti-vibrations et l'eau est pompée à travers des tuyaux en caoutchouc - tout cela aide réduire le bruit et empêcher la transmission des vibrations à la structure.
La nouvelle conception hydraulique permet à la pompe d'être positionnée plus bas que dans les modèles traditionnels. lave-vaisselle, au même niveau d’efficacité et de débit. Ainsi, les performances de la pompe elle-même sont restées au même niveau.
SYSTÈME DE SÉCHAGE ARC TRIPLE EFFET AVEC UNITÉ DE RÉCUPÉRATION DE CHALEUR INTÉGRÉE
Le nouveau système de séchage permet de réutiliser les flux d'air chaud et froid générés pendant le processus.
Lors de la déshumidification de l'air, l'unité de récupération élimine l'air chaud et humide à travers un canal situé à côté du groupe de condenseurs, dans lequel l'eau froide circule en sens inverse. Dans ce cas, l'air humide se condense à l'intérieur de la batterie et l'eau froide refroidit l'air chaud et le réchauffe avant d'être acheminée vers la zone principale. Cela permet de réaliser d’importantes économies d’énergie.
De plus, l'emplacement de l'unité de récupération de chaleur (entre le module Multirinse et le module de séchage) augmente l'efficacité du processus.
Lors du séchage de la vaisselle, un évaporateur est utilisé pour éliminer l'humidité de la vaisselle.
Souffler de l’air chaud et sec permet d’économiser l’énergie utilisée pendant le séchage. Le ventilateur de l'unité de séchage augmente la température de l'air et réduit son taux d'humidité. Le système ARC vous permet de trouver un équilibre entre la quantité d'air traitée par l'unité de récupération et la quantité d'air fournie au ventilateur. Cela vous permet de réduire considérablement la quantité d’air chaud sortant de la voiture.
SYSTÈMES THERMIQUES WP.
Pompes à chaleur, qui sont équipés de lave-vaisselle à convoyeur, permettent d'économiser jusqu'à 40 % de l'énergie dépensée pour chauffer l'eau. Un avantage supplémentaire du système est sa capacité à éliminer efficacement la chaleur générée par les pompes sans nuire à l'environnement. L'air refroidi et sec est le produit de dissipation thermique optimal pour l'atmosphère, conçu selon VDI 2052.
ÉLIMINATION DES DÉCHETS ET RECYCLAGE DES RESSOURCES LORS DE L'UTILISATION D'UN MODULE DE PRÉLAVAGE
ZONES DE PRÉLAVAGE P5, P6 ET DHM ET SYSTÈME DE DOUBLE FILTRATION PAR COMENDA.
Cette configuration de machine permet de réduire au minimum la quantité d'eau sale produite en sortie, ainsi que de réutiliser les eaux usées de la zone de rinçage.
Les déchets collectés pendant le processus de prélavage sont collectés dans un filtre à cartouche, qui peut être retiré et nettoyé même lorsque la machine est en marche sans l'arrêter. Un deuxième filtre situé directement au-dessus du réservoir de prélavage empêche la saleté de retourner dans le réservoir.
Le troisième filtre est situé sur la pompe.
SYSTÈME MIDWASH PLUS
Pour les modèles de cette série, ainsi que pour l'AC2, l'option MIDWASH PLUS est possible.
CARACTÉRISTIQUES
| Série AC3 | AC3-20 | AC3-25 | AC3-30 | AC3-32 | AC3-35 | AC3-40 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cassettes par heure à une vitesse de traitement de 1 cassette en 2 minutes, selon DIN10510 (vitesse II) |
120 | 155 | 175 | 190 | 210 | 230 |
| Productivité maximale, cassettes par heure (vitesse III) | 160 | 200 | 225 | 250 | 275 | 300 |
| Performance à vitesse I (lavage intensif) | 110 | 140 | 155 | 165 | 190 | 205 |
| Longueur standard de la machine, mm | 2000 | 2600 | 2900 | 3200 | 3500 | 3800 |
| Capacité du réservoir, en litres | 94 | 134 | 174 | 214 | 254 | 254 |
| Consommation d'eau pendant le rinçage (avec PRS / sans PRS), l/h | 54/80 | 70/100 | 80/115 | 85/130 | 95/142 | 104/155 |
| Tension, en volts | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz |
| Puissance installée (à température d'eau 55°C), en kW | 25,74 | 27,6 | 28,98 | 39,46 | 39,84 | 41.22 |
| Consommation d'énergie, kW/h | 18,02 | 19,32 | 20,29 | 27,62 | 27,89 | 28,85 |
LOGICIELS ET TRAVAUX INTERNET.
Les technologies modernes permettent d'atteindre l'efficacité soutien technique client à un tout autre niveau. Les outils inclus dans la série AC3 permettent aux techniciens côté client d'interagir avec nos centres de service en temps réel et d'obtenir rapidement des réponses à leurs questions.
Le logiciel, conçu pour fonctionner sur Android et Apple, peut être installé sur n'importe quel smartphone. L'application permet d'accéder au site Internet de Comenda depuis une tablette et un téléphone afin de consulter des catalogues, des manuels d'instructions, des dessins, mais également de passer des commandes de pièces détachées.
CODE À BARRE
Chaque lave-vaisselle possède un code-barres d'identification unique, qui vous permet d'accéder à la documentation technique relative à cet appareil, ainsi que de passer une commande électronique de pièces détachées
Lave-vaisselle à tapis roulant
Lave-vaisselle à convoyeur séries NE1 - NE2 - NE3- ce sont des modèles améliorés de lave-vaisselle dans lesquels la vaisselle est chargée directement sur le tapis. Les lave-vaisselle à convoyeur sont généralement installés dans les hôpitaux, les hôtels, les cantines, les systèmes de restauration des aéroports et autres installations disposant de grandes quantités de vaisselle similaire.
Les modèles de cette série conviennent au lavage de grands récipients alimentaires et de différents types de vaisselle. Tous les modèles de type convoyeur se distinguent par leur ergonomie particulière et leur design moderne.
Modèles de la ligne NE1- des lave-vaisselle compacts et simples, idéaux pour les zones à espace limité et garantissant d'excellents résultats de lavage pour de grandes charges de travail - jusqu'à 4 500 assiettes/heure, ainsi qu'une hygiène maximale du processus dans un temps de cycle court.
Modèles de la ligne NE2- sont la solution idéale si vous recherchez une machine aux performances élevées, capable de s'adapter aux différentes exigences de lavage et aux vitesses de travail. Les machines sont disponibles dans différentes configurations et tailles, du plus simple - avec des dimensions de chambre de lavage de 620x430mm(H), aux modèles XL avec des dimensions de 820x430mm(H), et peuvent laver jusqu'à 9000 assiettes/heure.
Modèles de la ligne NE3- équipé du système exclusif breveté Multirinse®, qui minimise la consommation d'eau, d'électricité, de détergent et de produit de rinçage. La technologie innovante de la gamme de lave-vaisselle NE3 sélectionne automatiquement la vitesse du convoyeur en fonction de la charge de travail et réduit les coûts d'exploitation au minimum.
| Modèle | Longueur de la machine y compris la zone séchage, mm |
Puissance totale, kW : | Performance, assiettes/heure : |
Consommation d'eau litres/heure : |
Volume du réservoir, litres : |
Note | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| lors de la connexion à l'eau froide |
pendant l'installation récupérateur |
lors de la connexion faire chauffer de l'eau |
||||||
| NE1 | 4200 | 56,3 | 44,4 | 41,3 | 1550DIN/2093 | 220/340 | 110 | DCTGN |
| NE1-P6 | 4800 | 65,8 | 50,9 | 46,8 | 2150DIN/2903 | 290/440 | 170 | DCTGN |
| NE21-P6 | 5400 | 60,2 | 52,3 | 49,2 | 2475/2750DIN/3850 | 147/147/220 | 184 | DCTGN |
| NE21-P9 | 5700 | 63,9 | 54,5 | 51,4 | 2745/3050DIN/4270 | 163/163/245 | 204 | DCTGN |
| NE21-P12 | 6000 | 66,4 | 55,5 | 52,4 | 3015/3350DIN/4690 | 180/180/270 | 224 | DCTGN |
| NE22-P9 | 6600 | 79,1 | 67,2 | 62,6 | 3555/3950DIN/5530 | 213/213/320 | 299 | DCTGN |
| NE22-P12 | 6900 | 81,1 | 68,2 | 64,1 | 3825/4250DIN/5950 | 230/230/345 | 319 | DCTGN |
| NE31-P6 | 6200 | 54,4 | 49,8 | 47,7 | 2745/3050DIN/4118 | 92/92/137 | 198 | DCTGN |
| NE31-P9 | 6500 | 57,4 | 51,5 | 49,4 | 3015/3350DIN/4523 | 101/101/151 | 218 | DCTGN |
| NE31-P12 | 6800 | 58,4 | 52,5 | 50,4 | 3285/3650DIN/4928 | 110/110/164 | 238 | DCTGN |
| NE32-P9 | 7400 | 67,4 | 60,7 | 57,6 | 3825/4250DIN/5738 | 128/128/191 | 308 | DCTGN |
| NE32-P12 | 7700 | 69,4 | 61,7 | 59,2 | 4095/4550DIN/6143 | 137/137/205 | 328 | DCTGN |
| NE33-P12 | 8600 | 83,4 | 74,9 | 71,8 | 4905/5450DIN/7358 | 164/164/245 | 428 | DCTGN |
Note: Lavable - G=lunettes, D=assiettes ; C=couverts ; T=plateaux ; P = casseroles ; U=ustensiles de cuisine ; GN=conteneur gastronomique ; B=cassettes
- La machine standard a une largeur de bande transporteuse de 620 mm et une hauteur de fenêtre d'entrée de 430 mm.
- La machine de configuration XL a une largeur de bande transporteuse de 830 mm et une hauteur de fenêtre d'entrée de 430 mm.
- Lors de l’installation d’une pompe à chaleur ou d’un récupérateur, la consommation totale d’électricité augmentera.
- Les tunnels de séchage ont différentes longueurs et, en combinaison avec des pompes à chaleur et des récupérateurs, contribueront à créer une solution de conception individuelle pour chaque client.
- Il est possible de connecter la machine à l'eau chaude et à l'eau froide (en option).
- Il est possible de compléter les machines avec des convoyeurs de différentes configurations.
- APRS - RAH - AUTOTIMER (option standard pour certains modèles) - grâce à ces accessoires, il est possible de réduire considérablement les coûts d'exploitation en termes de consommation d'électricité et d'eau.
- Le module DHM (disponible pour tous les modèles) améliore les résultats de nettoyage lors de travaux intensifs, réduisant ainsi le temps de régénération du réservoir.
2.3. Machines à laver les lunettes pour regarder des films en 3D
Une nouvelle gamme de machines à laver a été développée pour nettoyer les lunettes dans les cinémas. Une technologie innovante a été développée pour laver et stériliser les lunettes après chaque visionnage de films 3D afin que les lunettes usagées répondent à nouveau à toutes les normes hygiéniques et sanitaires.
Les nouveaux modèles de machines à laver les lunettes 3D se distinguent par un cycle de lavage court mais complet, assurent un nettoyage sanitaire complet et sont faciles à utiliser.
- Jusqu'à 36 paires de lunettes 3D peuvent être chargées dans une cassette
- cycle complet - 90 secondes
- 3 cycles de traitement principaux : cycle de lavage, désinfection, séchage léger
- 3 modèles de machines de la nouvelle ligne : type dôme, frontale, modèle compact avec cuve de lavage intégrée
8 raisons de nous faire confiance :
- Seulement de la haute qualité et marques célèbres
- Tous les équipements ont des certificats
- Nous assumons l'entière responsabilité de la garantie
- Nous vous rembourserons ou échangerons l'article, sans poser de questions.
- Propre service après-vente et entrepôt de pièces de rechange
- Un technologue et concepteur à temps plein vous aidera à réaliser bon choix
- Coursiers à temps plein et propre transport de marchandises à Moscou, Saint-Pétersbourg, Samara et Tolyatti
- Nous expédions vers les régions russes uniquement par des sociétés de transport fiables, la cargaison est nécessairement assurée
Contrairement à de nombreuses boutiques en ligne, la société Restaurant Service dispose de son propre centre de service et d'un entrepôt de pièces détachées. Cela nous permet de résoudre rapidement les problèmes de garantie et bien plus encore.
Une vaste expérience, une pratique constante, une formation et une certification en usine sont la base de notre professionnalisme.
Seules les personnes qui aiment notre cause commune s’enracinent dans notre équipe.
À propos du centre de service
Nous ne sommes pas une boutique en ligne au sens habituel du terme. Nous sommes avant tout une société d’ingénierie.
Notre personnel est composé de technologues de l’industrie alimentaire, de concepteurs et d’ingénieurs de diverses spécialisations.
L'activité principale est la conception et l'équipement complet d'établissements de restauration.
Et nous développons la boutique en ligne, en tant que division structurelle, conformément à toutes les règles et normes du commerce électronique.
Description et spécifications techniques
Lave-vaisselle LC700 production COMENDA (Italie) conçu pour laver la vaisselle, les couverts, les verres, les tasses, les plateaux et les casseroles dans divers établissements de restauration.
Les cadres, panneaux, tubes et pieds internes sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304, ce qui garantit une durée de vie maximale dans les conditions les plus sévères. Les manchons de lavage et de rinçage sont en acier inoxydable. Les buses d'arrosage sont conçues pour éviter le colmatage. L'état de la machine est facilement surveillé et contrôlé.
Possibilités:
Type de chargement - dôme ;
Taille du panier - 500x500 mm ;
Productivité – 40/30/20 cassettes/heure ;
Durée du cycle – 90/120/180/480 secondes ;
Volume du réservoir – 42 litres ;
Volume de la chaudière – 8,2 litres.
Ce modèle dispose de quatre programmes de lavage standards :
Pour laver les verres,
Pour les assiettes et les couverts,
Pour les ustensiles de cuisine,
Pour les salissures importantes.
La hauteur de la chambre est de 440 mm, vous permettant de placer des couverts et des plats de toutes formes et tailles.
Particularités:
Démarrage de cycle manuel ou automatique ;
Réservoir profond sans couture avec coins arrondis ;
Fonction thermostop ;
Valve anti-vide ;
Distributeur de produit de rinçage intégré ;
Le filtre et les corbeilles à déchets sont facilement accessibles pour le nettoyage et le remplacement.
Pour équiper entièrement le service de lavage, il est recommandé d'équiper le lave-vaisselle de tables de travail supplémentaires pour collecter et pré-nettoyer la vaisselle sale, ainsi que pour décharger et sécher la vaisselle propre.