Είναι δυνατόν να βάλουμε μεταλλικές χορδές σε μια κλασική κιθάρα;

Μεταξύ ακουστικών και κλασικών κιθάρων, υπάρχει μια συγκεκριμένη επιλογή. Μοιάζει με κλασική κιθάρα με μεταλλικές χορδές. Αυτό το θέμα είναι αντικείμενο διαμάχης, και μερικές φορές πολύ επιθετικό. Τώρα θα προσπαθήσουμε να εξηγήσουμε και να πούμε τι είδους θηρίο είναι αυτό, από τη θέση μας, δεν μιλάμε για την απόλυτη αλήθεια. Λοιπόν, είναι δυνατόν να βάλουμε μεταλλικές χορδές σε μια κλασική κιθάρα;

Λίγη ιστορία

Τέτοιες κιθάρες εμφανίστηκαν ως κληρονομιά της σοβιετικής περιόδου, επειδή εκείνη την εποχή πωλούνταν μόνο κλασικές κιθάρες, με σπάνιες εξαιρέσεις. Αυτά ήταν κυρίως η τσεχοσλοβακική Κρεμόνα και η Musima Resonata, η Musima Classic - ό,τι έφερε από τη Γερμανία.

Όλες αυτές οι κιθάρες ήταν κλασικές, αλλά ήταν αδύνατο να αποκτηθούν χορδές από νάιλον· πωλούνταν μόνο μεταλλικές. Έβαλαν ό,τι είχαν στις κιθάρες, χωρίς να σκέφτονται πραγματικά αν θα μπορούσε να γίνει ή όχι. Οι άνθρωποι εκείνης της περιόδου που αγόραζαν τέτοια όργανα και τα συνήθισαν τώρα θέλουν φαρδύ λαιμό και μεταλλικές χορδές.

Είναι δυνατόν να βάλουμε σίδερο σε ένα κλασικό;

Η κιθάρα στο βίντεο είναι σχεδόν 100% φτιαγμένη σαν κλασική, με εξαίρεση κάποιες αποχρώσεις:

• Μια άγκυρα με την οποία μπορείτε να ισοπεδώσετε τη μπάρα. Χρειάζεται για να αντισταθμιστεί η τάση των μεταλλικών χορδών, η οποία είναι αρκετές φορές ισχυρότερη από την τάση των νάιλον χορδών. Εάν απλά βάλετε σιδερένιες χορδές σε μια απροετοίμαστη κλασική κιθάρα, ο λαιμός είναι σίγουρο ότι θα λυγίσει, σε αυτήν την περίπτωση δεν θα μπορείτε να παίξετε και υπάρχει επίσης πιθανότητα η βάση στο ηχείο απλά να πετάξει.
• Tuners με μεταλλικά στελέχη, όχι πλαστικά. Αυτό έγινε για την ευκολία της περιέλιξης των χορδών και την αξιόπιστη στερέωσή τους. Οι μεταλλικές χορδές δεν κρατούν καλά στις πλαστικές ράβδους και οι νάιλον χορδές δεν κρατούν καλά στις σιδερένιες ράβδους.

Η υπόλοιπη κιθάρα είναι απολύτως κλασική: λεπτό σώμα, κλασική βάση, κλασικό ανοιξιάτικο μοτίβο. Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από την εγκατάσταση μεταλλικών χορδών σε ένα τέτοιο όργανο; Το μόνο μειονέκτημα που παρέβλεψαν οι κατασκευαστές είναι ότι η βάση δεν έχει ενισχυθεί ή τροποποιηθεί με κανέναν τρόπο. Το "Iron" κόβει εύκολα τέτοιες βάσεις και πρέπει να κολληθούν ξανά.

Σας συμβουλεύουμε να δώσετε προσοχή στις κλασικές κιθάρες. Αν σας αρέσει πιο δυνατός, πιο φωτεινός ήχος, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε χορδές άνθρακα υψηλής ή εξαιρετικά υψηλής τάσης. Είναι πιο πυκνά, πιο σκληρά και πιο ηχηρά. Ο ήχος δεν θα είναι αντίστοιχος με το μέταλλο, αλλά θα νιώσετε σημαντική διαφορά από το νάιλον.

Ποιες είναι οι εναλλακτικές;

Συνήθως, οι άνθρωποι που έρχονται να αγοράσουν μια κλασική κιθάρα με μεταλλικές χορδές λαμβάνουν την ίδια συμβουλή από εμάς: επιλέξτε τυπικές κιθάρες, είτε κλασικές είτε ακουστικές. Ναι, υπάρχει μια μικρή διαφορά στον ήχο, αλλά αν μιλάμε τώρα για σοβιετικά όργανα, δεν είχαν πάντα τουλάχιστον λίγο ήχο. Δεν βλέπουμε αυτές τις κιθάρες ως πραγματικά όργανα, είναι απλώς η συνολική αισθητική. Στο βίντεο μπορείτε να ακούσετε τη διαφορά στον ήχο του κλασικού και του υβριδικού.

Εναλλακτικά, μπορείτε να δείτε τις κιθάρες της σειράς OM. Αυτά είναι τυπικά λαϊκά, αλλά με ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό. Οι κιθάρες της σειράς OM έχουν λαιμό που δεν είναι τόσο στενός όσο όλες οι άλλες ακουστικές: όχι 43 mm, αλλά 45. Αυτό είναι κάτι μεταξύ του λαιμού μιας κλασικής και μιας ακουστικής, ένα είδος υβριδίου. Μπορεί να μην το παρατηρήσετε οπτικά, αλλά όταν πιάνετε το όργανο και αρχίζετε να παίζετε, οι αισθήσεις είναι εντελώς διαφορετικές, ασυνήθιστες και νέες. Κυριολεκτικά μετά από 10 λεπτά παιχνιδιού, η κιθάρα γίνεται σαν ιθαγενής, μια εξαιρετική εναλλακτική στο ακατανόητο κλασικό «τέρας».

συμπέρασμα

Φυσικά, δεν μπορούμε να συμβουλεύσουμε τίποτα και δεν θα το κάνουμε. Απλώς λέμε ότι υπάρχουν διαφορετικές επιλογές που πρέπει να εξετάσετε εάν ψάχνετε για μια κλασική κιθάρα με μεταλλικές χορδές. Οι πιθανότητες είναι ότι η σωστή ακουστική κιθάρα μπορεί να αντικαταστήσει τον αγαπημένο σας φαρδύ λαιμό. Μπορείτε επίσης να βάλετε εξαιρετικά βαριές χορδές από νάιλον ή άνθρακα στα κλασικά, και η αίσθηση τους θα είναι συγκρίσιμη με την αίσθηση των μεταλλικών, εξαρτάται από εσάς.

Είναι βολικό γιατί μπορεί πολύ γρήγορα να μαγειρέψει, να ζεστάνει και να ξεπαγώσει διάφορα πιάτα. Ωστόσο, αυτός ο εξοπλισμός απαιτεί προσεκτική φροντίδα. Οι κάτοχοι συσκευών πρέπει να δώσουν προσοχή Ιδιαίτερη προσοχήεπιλέγοντας τα σωστά μαγειρικά σκεύη. Είναι δυνατόν να βάλουμε σιδερένια σκεύη ή πιάτα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο μικροκυμάτων; Αυτό το θέμα απαιτεί λεπτομερή μελέτη.

Μέταλλο και φούρνο μικροκυμάτων

Απαγορεύεται αυστηρά να το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι ανακλαστικές ιδιότητες της μεταλλικής επιφάνειας εμποδίζουν τη διέλευση των μικροκυμάτων από τα τοιχώματα του δοχείου, γεγονός που προκαλεί ηλεκτρική εκκένωση. Εάν η κρούση είναι πολύ δυνατή, ο μηχανισμός του φούρνου θα καταστεί άχρηστος. Στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί ακόμη και να συμβεί έκρηξη, καθώς το ενσωματωμένο magnetron δεν μπορεί να αντιμετωπίσει το φορτίο.

Όταν καταλαβαίνουν εάν είναι δυνατό να τοποθετήσετε σιδερένια σκεύη στο φούρνο μικροκυμάτων, οι ιδιοκτήτες εστιών πρέπει να έχουν κατά νου ότι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο πιάτα και μπολ. Είναι επίσης απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι δεν μπαίνουν μέσα μεταλλικά κουτάλια, πιρούνια και μαχαίρια.

Στην ερώτηση: «Μπορώ να βάλω σιδερένια πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων;» Η απάντηση είναι ξεκάθαρη: «Όχι». Ακόμη και πιάτα και κύπελλα με χρυσές ή ασημένιες ζάντες δημιουργούν σπινθήρες. Μια τέτοια εκκένωση δεν μπορεί να βλάψει τον ίδιο τον φούρνο, αλλά θα αφήσει αντιαισθητικά σκοτεινά σημεία στα πιάτα.

και πιάτα σε αλουμινόχαρτο

Απαγορεύεται η τοποθέτηση πιάτων τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο: αυτό οδηγεί επίσης σε παρόμοιο αποτέλεσμα. Οι ιδιοκτήτες φούρνου μικροκυμάτων πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και προσεκτικοί όταν ζεσταίνουν ημικατεργασμένα προϊόντα, για παράδειγμα, κατεψυγμένη πίτσα: τέτοια τρόφιμα συχνά συσκευάζονται σε αλουμινόχαρτο. Πριν βάλετε τη λιχουδιά στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να αφαιρέσετε τη συσκευασία.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, το αλουμινόχαρτο είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα των πιάτων για να μην καούν μεμονωμένα μέρη. Για τέτοιες συνταγές υπάρχει ένα ειδικό φύλλο σχεδιασμένο για το φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η συσκευασία είναι ανθεκτική στη θερμότητα, η σύνθεσή της διαφέρει από το συνηθισμένο αλουμίνιο και επομένως είναι ικανή να μεταδίδει μικροκύματα. Συχνά αυτό το φύλλο έχει διατρήσεις.

Δεν συνιστάται η χρήση συνηθισμένου φύλλου αλουμινίου για τρόφιμα αντί για ειδικό. Εκτός από τον σπινθήρα, υπάρχει ένας άλλος κίνδυνος: το αλουμίνιο δεν έχει επαρκή αντίσταση στη θερμότητα, επομένως όταν εκτίθεται σε κύματα, η συσκευασία αλληλεπιδρά με τα τρόφιμα. Η περιεκτικότητα σε μέταλλα στα τρόφιμα οδηγεί σε ασθένειες του ήπατος, των νεφρών και του νευρικού συστήματος. Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε ειδικό φύλλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περγαμηνή ή μανίκι ψησίματος.

Είναι δυνατόν να ενεργοποιήσετε έναν άδειο φούρνο μικροκυμάτων;

Επίσης, δεν συνιστάται αυστηρά να ξεκινήσετε τη θέρμανση σε άδειο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, τα μικροκύματα στέλνονται απευθείας στο magnetron, με αποτέλεσμα τη διάσπαση του εξαρτήματος. Επιπλέον, τα κύματα ανακλώνται από τις εσωτερικές επιφάνειες και βγαίνουν από τη γυάλινη πόρτα του φούρνου. Αυτό δεν είναι ασφαλές για άτομα που βρίσκονται κοντά.

Τα σωστά πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων

Πώς να επιλέξετε πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων και να μην κάνετε λάθος; Οποιαδήποτε δοχεία κατασκευασμένα από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί και ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό είναι κατάλληλα για φούρνους μικροκυμάτων. Τα συνηθισμένα κεραμικά κύπελλα και πιάτα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη θέρμανση φαγητού, αλλά εξακολουθεί να μην συνιστάται το μαγείρεμα σε αυτά: η υπερβολική θέρμανση μπορεί να προκαλέσει το σκάσιμο των τοίχων και τα θραύσματα θα πέσουν στο φαγητό. Για τη διευκόλυνση των χρηστών, υπάρχουν ειδικές φόρμες μιας χρήσης από χοντρό πιεσμένο χαρτί. Τα πλαστικά δοχεία που προορίζονται για την αποθήκευση τροφίμων έχουν συνήθως σημάδια πάνω τους που υποδεικνύουν εάν το δοχείο μπορεί να θερμανθεί σε φούρνο.

Τα πιάτα που χρησιμοποιούνται στο φούρνο πρέπει να είναι καθαρά, χωρίς λιπαρές πιτσιλιές ή επικαθίσεις. Όταν θερμαίνεται, η βρωμιά μπορεί να καπνίσει, κάτι που σίγουρα θα χαλάσει την ποιότητα του φαγητού. Πρέπει επίσης να παρακολουθείτε προσεκτικά την καθαριότητα των εσωτερικών τοιχωμάτων του φούρνου μικροκυμάτων για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής του. Αφαιρείτε τακτικά την πλάκα από τους εσωτερικούς τοίχους, αφού πρώτα αποσυνδέσετε τη συσκευή από την παροχή ρεύματος. Για να απαλύνετε τους πιο σκληρούς λεκέδες, ρίξτε νερό σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε 20 γραμμάρια μαγειρική σόδα και 20 ml επιτραπέζιο ξύδι. Τοποθετήστε το υγρό μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων και βράστε για 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στον καθαρισμό.

Τώρα ξέρετε αν μπορείτε να βάλετε σιδερένια σκεύη στο φούρνο μικροκυμάτων. Εγκαταλείποντας το μέταλλο υπέρ των κεραμικών, της πορσελάνης και του πλαστικού, θα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του φούρνου μικροκυμάτων.

Καλημέρα σε όλους τους επισκέπτες του ιστολογίου μου. Σήμερα θέλω να μιλήσω για τα πιάτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων. Αποδεικνύεται ότι σε λάθος δοχείο, το φαγητό χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί και ζεσταίνεται άσχημα. Και μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές για την υγεία. Ναι, ναι, είναι τα πιάτα που μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό μας. Και όχι τα μικροκύματα, κάτι που προσπαθούν τόσο ενεργά να αποδείξουν οι αντίπαλοι των φούρνων μικροκυμάτων.

Για να καταλάβουμε ποια δοχεία θα χρησιμοποιήσουμε, ας θυμηθούμε πώς λειτουργούν τα μικροκύματα. Όπως γνωρίζετε, τα πιάτα σε φούρνο μικροκυμάτων θερμαίνονται από φούρνους μικροκυμάτων. Αυτή είναι η ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία που προκαλεί την κίνηση των διπολικών μορίων τροφής. Κινηθείτε γρήγορα και πολύ. Αυτό δημιουργεί τριβή και ζεσταίνει το φαγητό. Το έχω ήδη περιγράψει λεπτομερώς σε ένα άρθρο σχετικά με την αρχή λειτουργίας ενός φούρνου μικροκυμάτων.

Για να ζεστάνετε τα τρόφιμα, καθώς και για το μαγείρεμα, τα δοχεία πρέπει να είναι ανθεκτικά στη θερμότητα. Αν έχετε πυρίμαχα σκεύη, αυτό είναι ακόμα καλύτερο. Τα ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα και δοχεία μπορούν να θερμανθούν έως και 140˚C. Αυτό είναι αρκετό για έναν κανονικό φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνει το φαγητό μέχρι το σημείο βρασμού του νερού - 100 ˚С. Τα δοχεία από πυρίμαχα υλικά μπορούν να θερμανθούν έως και 300˚C.

Τα ανθεκτικά στη θερμότητα μαγειρικά σκεύη μπορεί να είναι:

• ποτήρι;
• πορσελάνη;
• κεραμικός;
• πλαστική ύλη;
• χαρτί;
• σιλικόνη?
• από λεπτό αφρό.

Τα ανθεκτικά στη θερμότητα δοχεία από αυτά τα υλικά χρησιμοποιούνται σε φούρνους μικροκυμάτων. Λειτουργία – μόνο φούρνοι μικροκυμάτων. Τα πλαστικά σκάφη πρέπει να έχουν αντίστοιχο εικονίδιο.

Μια εξίσου σημαντική παράμετρος των μαγειρικών σκευών μικροκυμάτων είναι το μέγεθος και το σχήμα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μικρό ύψος για τα δοχεία. Αυτό θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε το προϊόν πιο γρήγορα. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε δημητριακά ή ζυμαρικά, θα πρέπει να υπάρχει μεγάλη χωρητικότητα στο δοχείο. Αυτό οφείλεται στην ιδιαιτερότητα της θέρμανσης των υγρών από τα μικροκύματα. Όταν το νερό βράζει, οι φυσαλίδες του παραμένουν στον πάτο για αρκετή ώρα. Μετά από ορισμένο χρόνο, το νερό μπορεί να εκτοξευθεί. Εάν επιλέξετε ένα μπολ που φουσκώνει προς τα πάνω, αυτό δεν θα συμβεί. Το νερό δεν θα ανέβει τόσο γρήγορα.

Η επιλογή των πιάτων για το φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να προσεγγίζεται με υπευθυνότητα, καθώς ορισμένα υλικά γίνονται μη ασφαλή για τα τρόφιμα όταν εκτίθενται σε φούρνο μικροκυμάτων. Επιπλέον, ορισμένα προϊόντα ενδέχεται να καταστραφούν ή να προκαλέσουν ζημιά στον εξοπλισμό.

Τα μαγειρικά σκεύη μικροκυμάτων πρέπει να είναι διαφανή στα μικροκύματα, ανθεκτικά στη θερμότητα και μη αγώγιμα. ηλεκτρική ενέργεια, δεν περιέχουν μέταλλα.

Κανόνες επιλογής πιάτων για φούρνο μικροκυμάτων

Μπορείτε να προσδιορίσετε εάν ένα προϊόν είναι κατάλληλο για φούρνο χρησιμοποιώντας μια δοκιμή. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα ποτήρι από χοντρό γυαλί χωρίς σχέδιο. Σε αυτή την περίπτωση, ένα πολύπλευρο γυαλί είναι τέλειο. Ρίξτε νερό και βάλτε το σε ένα μπολ και μετά βάλτε τα όλα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ζεστάνετε το νερό για ένα λεπτό στην υψηλότερη ρύθμιση ισχύος. Μετά από αυτό, το νερό πρέπει να γίνει ζεστό και τα πιάτα, αντίθετα, δεν πρέπει να ζεσταθούν. Εάν τα προϊόντα δοκιμής ζεσταθούν, δεν είναι κατάλληλα για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.

Επί σύγχρονα προϊόνταΜπορείτε να βρείτε σύμβολα που υποδεικνύουν εάν αυτά τα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων για τη θέρμανση φαγητού. Μπορεί να συναντήσετε τα ακόλουθα σημάδια:

Επιτρέπεται η θέρμανση και το μαγείρεμα φαγητού σε φούρνο μικροκυμάτων
Μην θερμαίνετε και μη μαγειρεύετε φαγητό σε φούρνο μικροκυμάτων

Κατά κανόνα, μπορείτε να θερμάνετε αντικείμενα από ανθεκτικό και χοντρό γυαλί, πήλινα σκεύη και πορσελάνη χωρίς σχέδια ή επιχρύσωση, μπαμπού και περγαμηνή στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι σημαντικό να πρόκειται για άθικτα αντικείμενα χωρίς ρωγμές ή τσιπς. Χρησιμοποιήστε πλαστικό και αλουμινόχαρτο με προσοχή. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποια πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τι είδους μαγειρικά σκεύη μπορεί να χρησιμοποιηθεί

Από πιθανές επιλογέςΤα γυάλινα σκεύη από ανθεκτικό στη θερμότητα ή πυρίμαχο γυαλί είναι ιδιαίτερα κατάλληλα. Παρεμπιπτόντως, τέτοια προϊόντα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε συμβατικό φούρνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυπικά γυάλινα σκεύη με παχύ τοίχωμα.

Αυτά είναι πιάτα, ποτήρια και κούπες, μπολ σαλάτας. Τα ανθεκτικά παχιά τοιχώματα επιτρέπουν στα μικροκύματα να περάσουν και δεν απορροφώνται, δεν θερμαίνονται ή αλλοιώνονται και μπορούν εύκολα να αντέξουν θερμοκρασίες έως και 140 βαθμούς και το πυρίμαχο γυαλί - έως και 300 βαθμούς.

Επιτρέπεται η θέρμανση προϊόντων πορσελάνης και πήλινας χωρίς σχέδια ή επιχρύσωση στο φούρνο. Επιχρυσωμένα σχέδια ή μπορντούρες θα προκαλέσουν τη δημιουργία σπινθήρων όταν θερμανθούν.

Τα κεραμικά και τα πήλινα πιάτα μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να βλάψουν το υλικό εάν είναι επικαλυμμένα με γλάσο σε κάθε πλευρά. Επιπλέον, τα προϊόντα από κεραμικά και πηλό, πορσελάνη και πήλινα σκεύη δεν πρέπει να περιέχουν τσιπς ή ρωγμές.

Οι χαρτοπετσέτες λαδόκολλας ή λινά είναι κατάλληλες για το ζέσταμα μικρών φαγητών, όπως ένα τσουρέκι ή ένα χοτ ντογκ. Η περγαμηνή χρησιμοποιείται επίσης ως επένδυση για το προϊόν κατά την απόψυξη. Τα χάρτινα ή τα πιάτα από μπαμπού χρησιμοποιούνται μόνο για σύντομη θέρμανση φαγητού, καθώς αυτά τα προϊόντα βραχούν γρήγορα.

Για φούρνοι μικροκυμάτωνΠαράγουν ειδικά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων υαλοκεραμικών προϊόντων, ειδικών πορωδών σακουλών και μεμβρανών για τηγάνισμα, αλουμινόχαρτου μικροκυμάτων και δοχείων αλουμινίου μιας χρήσης.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλουμινόχαρτο. Το υλικό καλύπτει περιοχές τροφίμων που καίγονται εύκολα κατά την απόψυξη. Αυτά είναι τα φτερά και τα πόδια ενός πουλιού, η ουρά ενός ψαριού κ.λπ. Ωστόσο, το αλουμινόχαρτο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την τυπική θέρμανση των τροφίμων.

Είναι δυνατόν να βάλουμε πλαστικά πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων;

Δεν μπορεί να μπει κάθε πλαστικό σε φούρνο μικροκυμάτων. Ισχύουν πλαστικά πιάταμόνο με ειδικές σημάνσεις στο κάτω μέρος. Επιπλέον, είναι σημαντικό το υλικό να αντέχει σε θέρμανση 130-140 μοιρών.

Πλαστικό που δεν είναι ασφαλές για φούρνο θα λιώσει και θα παραμορφωθεί εύκολα κατά το μαγείρεμα. Επιπλέον, υλικό χαμηλής ποιότητας αποσυντίθεται και σχηματίζει επιβλαβή στοιχεία που διαλύονται στα τρόφιμα. Αυτό είναι επικίνδυνο για την υγεία σας!

Για τον φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιείται πλαστικό υψηλής ποιότητας για τρόφιμα με κατάλληλες σημάνσεις. Αυτά είναι υλικά πολυαμιδίου και πολυπροπυλενίου. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε πλαστικά προϊόντα για φούρνους με λειτουργία γκριλ.

Επιπλέον, τέτοια προϊόντα δεν είναι κατάλληλα για την προετοιμασία πιάτων με λίπος και ζάχαρη. Λόγω της θέρμανσης τέτοιων εξαρτημάτων, το πλαστικό λιώνει και παραμορφώνεται.

Τι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε στο φούρνο μικροκυμάτων

• Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση μεταλλικών και σιδερένιων σκευών ή προϊόντων εμαγιέ στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα μικροκύματα δεν περνούν μέσα από αυτά τα υλικά, και ως αποτέλεσμα, το φαγητό δεν ζεσταίνεται. Επιπλέον, μπορεί να προκαλέσουν σπινθήρες όταν ο φούρνος λειτουργεί.
• Είδη από πορσελάνη ή πήλινα με επιχρύσωση και σχέδια, καθώς αστράφτουν όταν θερμαίνονται.
• Προϊόντα από πορσελάνη, πήλινα και γυαλί με τσιπς, ρωγμές και άλλα ελαττώματα. Αυτό θα προκαλέσει το ράγισμα του υλικού όταν θερμαίνεται, προκαλώντας τη διάσπαση ή το σπάσιμο των αντικειμένων στο εσωτερικό του φούρνου ή όταν αφαιρούνται.
• Φτηνό πλαστικό και πλαστικό που δεν είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες.
• Πλαστικά σκεύη από PVC και πολυστυρένιο.
• Τα πιάτα από χαρτόνι δεν είναι ασφαλή για φούρνο μικροκυμάτων λόγω της κηρώδους επίστρωσής τους. Με παρατεταμένη θέρμανση, το κερί λιώνει και μπαίνει στο φαγητό.
• Κεραμικά προϊόντα χωρίς επίστρωση λούστρου σε κάθε πλευρά.
• Μαγειρικά σκεύη αλουμινίου με ψηλές πλευρές, τα οποία χρησιμοποιούνται για ψήσιμο σε τυπικό φούρνο.
• Κρυστάλλινα αντικείμενα που περιέχουν μόλυβδο, ασήμι και άλλα μέταλλα, και έχουν επίσης ανώμαλη επιφάνεια. Όταν ζεσταθούν στο φούρνο θα σπάσουν?
• Πιάτα από λεπτό γυαλί, καθώς δεν είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να σπάσει σε θραύσματα ακριβώς στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Μεμβράνη πολυαιθυλενίου. Λεπτό υλικό θα λιώσει και το παχύ υλικό θα δημιουργήσει μια δυσάρεστη οσμή.
• Ξύλινα αντικείμενα και προϊόντα με ξύλινα ένθετα ή διακοσμητικά στοιχεία, αφού το ξύλο συρρικνώνεται και φθείρεται όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Μην τοποθετείτε τρόφιμα σε φούρνο μικροκυμάτων που καλύπτεται καλά με καπάκι ή μεμβράνη, διαφορετικά μπορεί να προκληθεί έκρηξη. Εάν χρειάζεται, καλύψτε το φαγητό με μεμβράνη με τρύπες για να διαφύγει ο ατμός. Ή χρησιμοποιήστε ένα ειδικό καπάκι φούρνου μικροκυμάτων.

Δεν θέλετε να πετάξετε ραγισμένα πιάτα ή κατεστραμμένα δοχεία; Στη συνέχεια, πριν μαγειρέψετε, μάθετε τι δεν μπορείτε να ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τα τεχνικά χαρακτηριστικά των φούρνων μικροκυμάτων δεν επιτρέπουν την αδιάκριτη χρήση οποιουδήποτε σκεύους, γι' αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί πριν τα τοποθετήσετε στον θάλαμο. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε ποια πιάτα είναι κατάλληλα για τον φούρνο μικροκυμάτων και ποια είναι καλύτερα να κρατάτε μακριά.

Τι δεν πρέπει να ζεστάνετε φαγητό σε φούρνο μικροκυμάτων

Αν, τότε για κάποια κουζινικά είναι ο χειρότερος εχθρός. Χωρίς να ανησυχείτε για τη «συμβατότητα» του νέου εξοπλισμού και των αγαπημένων σας κατσαρολών, μπορείτε να καταστρέψετε το φαγητό, να βάλετε φωτιά στη σόμπα ή να προκαλέσετε έκρηξη. Υπάρχουν ορισμένα υλικά που δεν πρέπει ποτέ να τοποθετούνται στον θάλαμο, και υπάρχουν εξαιρέσεις για άλλα. Πώς να τα ξεχωρίσετε;

Πλαστική ύλη

Όταν ένα πλαστικό δοχείο φέρει ετικέτα με αυτοκόλλητο έγκρισης, είναι καλύτερο να αγνοήσετε (ή να ελέγξετε) την άδεια του κατασκευαστή. Σύμφωνα με το νόμο, δεν υποχρεούται να δοκιμάζει τα προϊόντα του κατά την παραγωγή.

Όταν θερμαίνεται, το πλαστικό απελευθερώνει ειδικές τοξικές ουσίες που διεισδύουν εύκολα στα τρόφιμα. Εάν ζεστάνετε το μεσημεριανό σας για μεγάλο χρονικό διάστημα σε πλαστικό κουτί μεσημεριανού γεύματος χαμηλής ποιότητας, θα το κάνει να βγει λιωμένο από το φούρνο. Η θέρμανση με μεμβράνη έχει παρόμοιο αποτέλεσμα: καρκινογόνες ουσίες από πολυμερή υλικά εισχωρούν στο εσωτερικό του φαγητού.

Επίχρυσα πιάτα

Το «πιατάκι με τη χρυσή άκρη» μπορεί να αστράφτει αν το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο άμεσος κίνδυνος είναι η φωτιά. Εξοικονομήστε την ηλεκτρική συσκευή, τον εαυτό σας και το σπίτι σας. Τα όμορφα πιάτα και τα πιάτα με χρυσά σχέδια δεν είναι σχεδιασμένα για να εκτίθενται στα κύματα.

Γιατί δεν μπορείτε να βάλετε επίχρυσο στο φούρνο μικροκυμάτων

Η ηλεκτρική συσκευή είναι κατασκευασμένη από μέταλλο και υπάρχει ένα πλέγμα στην πόρτα - το έχετε προσέξει; Δεν υπάρχουν εξαιρέσεις σε κανένα μοντέλο! Τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού εμποδίζουν τα μικροκύματα να φύγουν από το περίβλημα· το μέταλλο χρησιμεύει ως προστασία. Μια σπίθα, ένα ηλεκτρικό τόξο ή μια φωτιά θα εμφανιστεί μέσα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων που περιέχει ένα σιδερένιο μπολ κατά λάθος ή για διασκέδαση.

Υπάρχουν όμως και εξειδικευμένα πιάτα που δημιουργήθηκαν για τις ανάγκες των χρηστών του φούρνου μικροκυμάτων. Αυτό περιλαμβάνει το σετ Samsung Aqua Cook - το σετ ατμού έχει μεταλλικό καπάκι που προστατεύει τα τρόφιμα από την έκθεση στα μικροκύματα.

Φούρνοι συνδυασμού

Εάν έχετε μια συσκευή εξοπλισμένη με σχάρα ή θερμάστρα, υπάρχουν κενά. Συχνά ένα θερμαντικό στοιχείο ή μια σχάρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανεξάρτητα, χωρίς ακτινοβολία. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε κατσαρόλες, τηγάνια, σιδερένιες θήκες, μπολ σαλάτας - η λίστα συνεχίζεται, αλλά μην ξεχάσετε να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία φούρνου μικροκυμάτων.

Πορσελάνη

Τα πορσελάνινα σκεύη που παράγονται στον μετασοβιετικό χώρο περιέχουν μόλυβδο. Τα βαρέα μέταλλα αναμειγνύονταν σε πρώτες ύλες για ανθεκτικότητα, εξαιρετική απόδοση και κομψότητα των προϊόντων. Τα πορσελάνινα φλιτζάνια, τα ποτήρια, τα μπολ, οι σαλάτες, οι σουπιέρες που περιέχουν μόλυβδο είναι πολύ επικίνδυνα για τα μικροκύματα.

Σκεύη, εξαρτήματα

«Μπορώ να βάλω σιδερένια σκεύη στο φούρνο μικροκυμάτων;» - εσύ ρωτάς. "Οχι!" - θα απαντήσουν οι ειδικοί και οι κατασκευαστές.

Το μέταλλο αντανακλά κύματα που μπορούν να οδηγήσουν σε έκρηξη - στην καλύτερη περίπτωση, θα πετάξετε τη σόμπα, στη χειρότερη, μπορείτε εύκολα να τραυματιστείτε. Μην συναρμολογείτε μια τέτοια "βόμβα" με τα χέρια σας. Σιδερένια, αλουμίνια, εμαγιέ και άλλα μεταλλικά σκεύη δεν μπορούν να τοποθετηθούν στον θάλαμο, γιατί αρχίζουν να σπινθήρες. Όπως και με την επιχρυσωμένη επένδυση, αυτό ενέχει κίνδυνο πυρκαγιάς.

Σε μια σημείωση! Αποφύγετε τη θέρμανση χάρτινων κουτιών, αλουμινόχαρτου από φαστ φουντ ή σούσι μπαρ. Το καλύτερο υλικόγια ζέσταμα σάντουιτς και άλλα παρόμοια τρόφιμα - λαδόκολλα για ψήσιμο.

Κρύσταλλο

Εάν το κρύσταλλο δεν είναι ψεύτικο, περιέχει μόλυβδο και το ακριβό κρύσταλλο περιέχει ασήμι. Στα πολυεπίπεδα προϊόντα, το πάχος του τοιχώματος δεν είναι το ίδιο, επομένως η διαδικασία θέρμανσης δεν θα είναι ομοιόμορφη. Οι ακαθαρσίες μετάλλων οδηγούν σε γρήγορη αύξηση της θερμοκρασίας - η αγαπημένη σας σαλατιέρα ή το βάζο σκάει. Εάν τα κρυστάλλινα αντικείμενα σας είναι αγαπητά, κάντε χωρίς να πειραματιστείτε.

Πώς αντιδρά το δέντρο;

Χρησιμοποιούμε σπάνια ξύλινα σκεύη: το μέγιστο είναι επιφάνεια κοπής, μια ζεστή βάση ή ένα δοχείο για την αποθήκευση δημητριακών. Λίγοι άνθρωποι μαγειρεύουν σε ξύλινα μπολ, αλλά πάντα θα υπάρχουν ενθουσιώδεις.

Οι κατασκευαστές (όχι όλοι) προειδοποιούν για τη χρήση ξύλινων σκευών, διαφορετικά μπορεί να υπερθερμανθούν και να απανθρακωθούν. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να το χρησιμοποιήσετε σε σύντομους κύκλους - όταν ζεσταίνετε ή προετοιμάζετε γρήγορα πιάτα. Το είδος του φαγητού έχει επίσης σημασία: αποφύγετε τα λιπαρά και τα ζαχαρούχα τρόφιμα.

Θυμηθείτε ότι το ξύλο μπορεί να περιέχει υγρασία, είναι ζωντανό υλικό και τα κύματα της συσκευής δεν επηρεάζουν αντικείμενα, αλλά μόρια νερού. Έτσι τα προϊόντα που κατασκευάζονται από «φρέσκο» ξύλο παραμορφώνονται από την υγρασία.

Χάρτινα είδη

Δεν υπάρχει απαγόρευση χρήσης σκευών μιας χρήσης από χαρτί ή χαρτόνι σε φούρνο μικροκυμάτων. Δεν ενδείκνυται όμως για μακροχρόνιο μαγείρεμα (ιδιαίτερα λιπαρά φαγητά). Τα δοχεία συσκευασίας επικαλυμμένα με πλαστικό ή κερί σίγουρα θα «διαρρεύσουν» - τα προϊόντα που λαμβάνουν τη λιωμένη επίστρωση θα αλλοιωθούν.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένες χαρτοπετσέτες για την κουζίνα και να καλύψετε τα φύλλα ψησίματος με χαρτί, όπως όταν ψήνετε στο φούρνο. Όταν ψήνετε cupcakes, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια από κυματοειδές χαρτί. Αποφύγετε το ανακυκλωμένο χαρτί, το οποίο μπορεί να περιέχει τοξίνες και μέταλλα.

Ας συνοψίσουμε: τι δεν πρέπει να μπει στο φούρνο

Επομένως, δεν πρέπει να βάζετε τα ακόλουθα στον φούρνο μικροκυμάτων για μαγείρεμα ή ζέσταμα φαγητού:

• Γυάλινα ποτήρια λεπτού τοιχώματος, ποτήρια κρασιού, σφηνάκια κ.λπ.
• Προϊόντα με μεταλλική διακόσμηση (επιχρύσωση, επάργυρα είδη).
• Κρύσταλλο.
• Ανοξείδωτο ατσάλι, χυτοσίδηρος.
• Είδη αλουμινίου, επινικελωμένα ή εμαγιέ.
• Είδη και σκεύη με χρυσές και ασημένιες λαβές/στοιχεία.
• Πορσελάνινα, πήλινα, κεραμικά αντικείμενα με μεταλλική διακόσμηση.
• Ξύλινα και ψάθινα αντικείμενα.
• Επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης (για μακροχρόνια επεξεργασία).
• Προμήθειες ανακυκλωμένου χαρτιού.
• Εφημερίδες, βαμμένο χαρτί.
• Καλούπια σιλικόνης σε μεταλλικό σκελετό.
• Πλαστικό ανθεκτικό στη θερμοκρασία.

Πώς να ελέγξετε ότι το πιάτο ταιριάζει

Το καλύτερο μέρος είναι ότι τα περισσότερα από τα μαγειρικά σας σκεύη μπορούν να τοποθετηθούν με ασφάλεια στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να καταλάβετε εάν ένα δοχείο είναι κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων, ελέγξτε το χρησιμοποιώντας ένα απλό τεστ (θα το βρείτε στις οδηγίες της συσκευής). Εάν χαθεί το εγχειρίδιο χρήσης, ακολουθήστε τις συστάσεις μας:

• Πάρτε ένα ποτήρι και γεμίστε το με νερό.
• Τοποθετήστε το ποτήρι στο θάλαμο μαζί με το δοχείο που ελέγχετε.
• Εκκινήστε τη συσκευή σε πλήρη ισχύ, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 λεπτό.
• Ελέγξτε: εάν μετά από ένα λεπτό ζεσταθεί το νερό από το ποτήρι, αλλά όχι όλα τα άλλα, τα αποτελέσματα της δοκιμής είναι εξαιρετικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δοκιμασμένο πιάτο. Αν όμως το νερό παραμένει κρύο, αλλά το φλιτζάνι που δοκιμάζετε έχει ζεσταθεί, σημαίνει ότι η ακτινοβολία απορροφάται. Είναι καλύτερα να βάζετε κάτι τέτοιο μακριά από τον φούρνο.

Οι οδηγίες για τον εξοπλισμό ορισμένων εμπορικών σημάτων περιέχουν περισσότερα απλά κυκλώματαέλεγχος: απλώς βάλτε τα πιάτα στο θάλαμο για 0,5-1 λεπτό, ενεργοποιήστε τη μέγιστη ισχύ και ελέγξτε τον βαθμό θέρμανσης στο τέλος της εργασίας. Η θερμοκρασία θα παραμείνει ίδια ή θα ανέβει ή θα πετάξουν ακόμα και σπίθες.

Ποια εναλλακτική να χρησιμοποιήσετε

«Με τι να μαγειρέψω αν υπάρχουν τόσοι πολλοί περιορισμοί;» - θα ρωτήσουν οι νοικοκυρές περνώντας στη μνήμη τους όλα τα τηγανιά, τα ταψιά, τις κατσαρόλες, τις κουτάλες κ.λπ. που υπάρχουν στο σπίτι. Το ιδανικότερο υλικό είναι το γυαλί. Τα κύματα περνούν χωρίς προβλήματα, η επίδρασή τους δεν μειώνεται, το καθάρισμα και το πλύσιμο δεν είναι δύσκολο. Πέρα από το ότι μπορείς να μαγειρέψεις σε τέτοια δοχεία, ένα ωραίο μπόνους είναι ότι μπορείς να το σερβίρεις αμέσως στο τραπέζι χωρίς να χαλάσεις το σερβίρισμα.

Σήμερα, η επιλογή των γυάλινων ειδών, συμπεριλαμβανομένων των υαλοκεραμικών, είναι τόσο μεγάλη που δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την επιλογή: πρόκειται για τηγάνια διαφόρων βάθους, κατσαρόλες με ή χωρίς καπάκι και χερούλια, φύλλα ψησίματος, πιάτα, κατσαρόλες κ.λπ. Είναι κατασκευασμένα από ειδικό γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Επιτρεπόμενες τιμές θερμοκρασίας: από -40 έως +1000 βαθμούς Κελσίου.

Για συμβατικές σόμπες και φούρνους, εκτός από επαγωγικές, είναι κατάλληλες και γυάλινες και γυάλινες-κεραμικές επιλογές. Οι λειτουργίες συνδυασμού στο φούρνο μικροκυμάτων με σχάρα ή μεταφορά θερμότητας είναι επίσης καλά ανεκτές.

Σπουδαίος! Το γυαλί δεν είναι ανθεκτικό σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Μην τοποθετείτε ένα ζεστό φύλλο ψησίματος σε μια βρεγμένη πετσέτα ή μην θερμαίνετε το πιάτο απευθείας από το ψυγείο στον φούρνο μικροκυμάτων - οι ρωγμές ή ακόμα και η πλήρης παραμόρφωση του προϊόντος είναι εγγυημένες.

Υπάρχει δυνατότητα να μαγειρέψουμε σε κατσαρόλες

Κεραμικά, πορσελάνη και φαγεντιανή (μεταχειρισμένα ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙάργιλοι) είναι καταρχήν κατάλληλοι για φούρνους μικροκυμάτων, αλλά με κάποια προσοχή. Για να καθησυχάσετε τον εαυτό σας, είναι καλύτερο να κάνετε μια δοκιμή - σήμερα ο πηλός μπορεί να περιέχει πολλές ακαθαρσίες που δεν έχουν καλή επίδραση στην απόδοση των υλικών.

Αν παρατηρήσετε ρωγμή, τσιπ ή άλλο ελάττωμα στην κατσαρόλα, αφήστε το στην άκρη: η κατσαρόλα μπορεί να ραγίσει λόγω του βρασμού της υγρασίας που έχει συσσωρευτεί σε αυτά κατά το πλύσιμο.

Εκτός από κατσαρόλες, οι νοικοκυρές τοποθετούν στον θάλαμο μαγειρικά τηγάνια, τερίνες, ταγινάκια και άλλα αντικείμενα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σκεύη σερβιρίσματος (μετά τη δοκιμή) - είναι μόνο επιθυμητό τα σχήματά τους να είναι απλά.

Σιλικόνη: ναι ή όχι

Δεν υπάρχει απαγόρευση για τη χρήση χαλιών ή καλουπιών σιλικόνης. Μάφιν, ρολά, κατσαρόλες, πίτες και άλλες λιχουδιές μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας σιλικόνη, χωρίς φόβο και κίνδυνο. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι επιλογές με αυτοκόλλητο που απαγορεύει την έκθεση σε ακτινοβολία.