Rozdiel medzi multivarkou a multikuchyňou. Aký je rozdiel medzi multivarkou a multikuchyňou? Multi-varič, multi-kuchyňa alebo parný hrniec - čo si vybrať

Táto zbytočná jednotka sa k nám dostala náhodou ako darček. No darovanému koňovi do úst nepozeraj. Samozrejme, môžete variť v tomto zázraku inžinierstva, ak nechcete jesť chutné jedlo. Napríklad často radi varíme pilaf. Zdalo by sa, že nezáleží na tom, čo varíte, ale je to tak... Zvyčajne doma varíme toto obľúbené jedlo na veľkej liatinovej panvici, ktorá vyzerá ako kotol podľa všetkých pravidiel prípravy tohto jedla a naozaj sa ukáže, že je to pilaf. Skúsili sme to urobiť aj v pomalom hrnci. Výsledkom bola ryžová kaša s mäsom a dochucovadlami, no bez úlovku. Párkrát sme urobili mliečnu kašu. Vo výsledku to raz dopadlo dobre, na druhý raz kaša utiekla. Doba varenia sa k lepšiemu nezmenila. Samotný proces varenia sa nestal menej náročným na prácu. Teraz k tomu dobrému. Starostlivosť o ňu je jednoduchá, misa sa ľahko vyťahuje a ľahko čistí. Ak máte v byte plyn a mienite multivark používať často, pripravte sa na zvýšené účty za elektrinu. Momentálne multivark nevyužívame a zaujal miesto medzi vecami, ktoré sú dobré, no bola by škoda vyhodiť.

Multivarič Redmond RMC-FM91 mám už tri roky. A ak mám byť úprimný, nie som s tým spokojný. Začnime po poriadku. 6 mesiacov po kúpe mi prestali fungovať niektoré programy. Funkcia hasenia (jedna z najobľúbenejších) sa po 4 minútach prevádzky jednoducho vypne a na obrazovke sa zobrazí okno E3. Bola to doska, ktorá letela. Servisné stredisko to odmietlo urobiť v rámci záruky, pretože som nemohol poskytnúť potvrdenie. Tlačidlá nefungujú vždy ani na 4. krát. Prsty sú suché a čisté, obrazovka je utretá. Vďaka automatickému ohrevu je veľmi horúce a po 3 hodinách jedlo jednoducho stratí chuť. Stupne na multivarke sa nezhodujú, niekedy viac, ako je uvedené, niekedy menej. Nefunguje ani funkcia Dezerty. Moja jediná vďaka za lahodný jogurt a rybu vo fólii na funkcii pečenia. Len som minul peniaze.

Jeden z najpopulárnejších modelov multivariek v Rusku, varí, len musíte byť trpezliví, priamo k veci, dotykové ovládanie na tomto modeli nie vždy funguje, najmä preto, aby ste pochopili zložitosť programov a ich nuansy, musíte si prečítať pokyny dlho a trpezlivo, niektorí ľudia začnú stláčať všetky tlačidlá programu a niektoré programy nefungujú. si myslí, že je to chyba, ale nie je, niekedy dlho premýšľa, časovač by na niektorých programoch nemal fungovať, niektoré programy fungujú až po načítaní produktov a automatickom vážení. Nestrácajte čas a nervy, existujú analógy a faktom je, že vyzerá ako Bork a je krásny. Tu si musíte vybrať, či varíte, alebo sa na to pozeráte.

Najprv som vyskúšal kašu, potom parný program, kondenzát nazbieraný pod displejom a skrat. Toto bol koniec práce multivarkára.

Preprava na opravu bude drahšia. Môj jednoduchý Panasonic funguje bez problémov už 5 rokov. Nabudúce zoberiem len Panasonic s novými programami.

nedostatky:

• Nie je stabilný (klzké nohy)
• Na miskách nie sú žiadne rukoväte (nie je vhodné nosiť plnú nádobu pomocou klieští)
• Veko nie je odnímateľné (pri varení sa musíte uistiť, že náhodou nespadne)
• Rukoväť panvice je krehká
• Vo veku sú medzery (para uniká nielen cez ventil, ale aj medzi telom a vekom)
• Puzdro sa zahrieva, na ovládacom paneli sa hromadí kondenzát (v dôsledku toho prestanú fungovať tlačidlá!!!)
• Po zakúpení to fungovalo 3 minúty! Dal som to do servisu na výmenu!

Ak máte doma sporák a rúru, použite mikrovlnku a tlakový hrniec! Varí 2-3 krát rýchlejšie ako len pomalý hrniec! (príklad z knihy receptov: kreslený boršč - 1 hodina 20 minút, tlakový hrniec -40 minút, kreslené želé mäso -3 hodiny, rýchlosť -1 hodina 20 minút, toto je s ohrevom a uvoľňovaním pary!) A tak zdvíhací ohrievač pre letný dom je možnosť!

Podarilo sa mi ho použiť nie viac ako 10 krát a prestal sa zapínať.

Pod ovládacím panelom filmu sa objavila kondenzácia. Pri varení nedošlo k rozliatiu vody. Výsledok je zrejmý. Len to nie je kvalitný produkt.

Toto nie je multivark, ale obyčajný elektrický hrniec. Kaše a polievky sú normálne. Každý, kto potrebuje elektrický hrniec za 3500 rubľov, si ho môže kúpiť.

Teraz to skúsim vrátiť v rámci záruky. Nech buď vrátia peniaze, alebo im dajú nový produkt.

Strašne páchne plastom. Jedlo absorbuje zápach. Citrón, ocot, čistiace prostriedky - neskúšali sme nič, aby sme sa zbavili tohto zápachu. už neviem, či to vybledne. Prepáčte za vyhodené peniaze.

Neutrálne recenzie

Už dlho mám starý multivar, ktorý zbiera prach, ale používam ho len zriedka. Teraz musíme pre dieťa veľa a často variť kašu a dusiť zeleninu. Preto som prišiel s nápadom kúpiť si nový multivark s funkciou mliečnej kaše, pretože ten starý takúto funkciu nemá. A potom to začalo – varím v ňom všetko

Vo všeobecnosti je to pre mamu veľmi výhodné. Ráno som nasekal polievku, nechal všetko, zapol odložený štart a išiel sa prejsť. Prišli sme - hotová teplá polievka. krásne)

Používam ho už niekoľko mesiacov. Celkovo som s multivarkou veľmi spokojný.

Sporák 100% vymenia! Ako dieťa sme chodili s dieťaťom na daču našich priateľov. Bývali sme tam v letnom penzióne. Vo veľkom dome, kde je kuchyňa, všetci ráno spali, no my sme vstávali skoro – dieťa. V dôsledku toho som bez obáv uvaril kašu alebo vyprážané palacinky pre všetkých na raňajky) Všetko, čo potrebujete, je jedna zásuvka a tento multivark. Veľmi pohodlne! Navyše som bol celý deň na ulici, vôbec som nestál pri sporáku s polievkami, kašami, pečienkami - všetko sám, všetko sám. No, len sa uistite, že ste to odrezali

Výhody:

• Všetky funkcie sa zatiaľ zdajú v poriadku. Pohodlné nastavenie včas.
• Vo väčšine funkcií sa čas začne počítať až po uvarení. Veľmi pohodlne! To znamená, že viem, ako dlho trvá príprava konkrétneho produktu a nemusím si robiť rezervu, len si nastavím správny čas na jeho prípravu.
• Nechýba funkcia automatického ohrevu, ktorú je možné aj vypnúť.
• Páči sa mi, že je tu okrem štartovania aj tlačidlo napájania. Lebo moja starká musela byť celý čas vypnutá zo siete, inak telefonovala, lebo bola v pohotovostnom režime.
• Zaujímavá funkcia so zdvíhaním tieňa. To znamená, že môžete vložiť panvicu (súčasť balenia) a smažiť na nej.

mínusy:

• Slabé pripojenie elektrického kábla k multivarke. Mám ho na stole, ktorému sa pravidelne darí pohybovať robotickým vysávačom a drôt často vypadáva z multivarky. Multi má ale plus – pamäťovú funkciu! Ak je vypnutý, po opätovnom zapnutí pokračuje vo varení pri rovnakej funkcii, v čase, keď sa zastavil
• Ventil "mŕtvej" pary. Často ju rozoberám a umývam, najmä keď varím nejakú rybaciu polievku alebo dusím kapustnicu, pretože vôňa sa zle rozptýli. A v mieste drážky, ktorá zaisťuje ventil späť, praskol plast. A tak strašne to prasklo. Možno ak to nebudete tak často rozoberať, nič nepraskne))

Ale aj napriek nevýhodám som s kúpou veľmi spokojný. Výhody prevažujú))

Pozitívne recenzie

Multikuchynu som nemal veľmi dlho, ale celkovo som s ňou spokojný. Pokrytie misky a panvice je slušné a nie je ťažké to zistiť

Toto je môj prvý multivark/multikuchyňa. Veľmi spokojný! Vyprážal som to na panvici, urobil tvaroh, upiekol kastról, varil kašu, varil ryby so zeleninou v dvojitom kotli - všetko sa ukázalo veľmi chutné a čo je najdôležitejšie, rýchlo. naložíte potrebné ingrediencie a pustíte sa do práce, kým multivarič varí. Ešte nemám samostatnú kuchyňu, takže multivarič mi príde veľmi vhod. Ale aj s príchodom kuchyne som si istý, že multivarkár budem často používať. Neexistujú žiadne sťažnosti týkajúce sa kvality prvkov. Obzvlášť potešujúce je, že súprava obsahuje kompletnú sadu príslušenstva – sú tu lyžice/naberačky, tégliky na jogurt, panvica a nádoba na varenie v pare – už nemusíte nič dokupovať.

Multivarič sa objavil v rodine vďaka dlhému presviedčaniu odo mňa ako darček ku Dňu žien. Dlho som pochyboval o kvalite pripravovaných jedál a praktickosti jednej techniky. Práve sme rekonštruovali kuchyňu a varenie na sporáku sa stalo varením na sporáku. Môjho manžela tento proces omrzel a presvedčil ma, aby som si kúpila multivarku. Tie, ktoré navrhol vziať do M. Video sa mi nepáčilo, cena bola privysoká, miska nepraktická, tlačidlá boli senzorové, alebo bola ročná záruka. Vo všeobecnosti som k výberovému procesu pristupoval pedantne naprieč všetkými internetovými obchodmi v mojom meste. Vyberal som nie z množstva programov, ale z objemu misy, výkonu, funkčnosti. Z troch, ktoré som navrhol, sme si vybrali Redmond RMK-M271.

Som veľmi spokojný s touto voľbou. Teraz sporák vôbec nepoužívame vďaka zdvíhaciemu vykurovaciemu telesu multivarky. Na tomto vykurovacom telese sa varia väčšinou palacinky, palacinky a miešané vajíčka. Keďže mám panvice s priemerom nie väčším ako multivarka, ale s väčšou kapacitou, používam ich na varenie nápojov na vykurovacích telesách. Všetko ostatné sa vypráža v miske.

Výhodou je:

• nepriľnavý povrch 5-litrovej keramickej misy
• jogurtovač a čo je veľmi dôležité je záruka 2 roky.
• Rozmanitosť programov, konkrétne 16 automatických alebo 26 manuálnych, dáva voľnosť vašej fantázii pri varení.
• materiál telo kov/plast.

Na stole sa nešmýka, pretože používam podložky. Veľmi jednoducho sa používa, nastaviteľná je aj teplota a čas varenia pre každý režim, funkcia ohrevu umožňuje nechať riad teplý, keď sa vrátite z prechádzky. Zvukové signály vás upozornia na začiatok a koniec varenia. V zásade som nechcel dotykové tlačidlá, pretože som čítal recenzie o iných multivarkách o programoch zmrazovania alebo vniknutí vody do senzora. Nechýba ani detská poistka, funkcia odloženého štartu a indikácia zostávajúceho času varenia. Maximálna teplota ohrevu 165°C.

Z mínusov:

• Upozorňujem, že veko nie je odnímateľné (zvykol som si ho po každom varení utrieť vlhkou handričkou)
• nedostatok rúčok na miske (vyberám ju handrou).
• Zohriatie samotnej vody trvá dlho, preto predvarenú vodu lejem do el. čajník.

Je veľmi multifunkčný, pokiaľ ide o varenie. Kým sa zemiaky varia, zároveň sa podusí ryba alebo zelenina. Prvé chody dopadnú úžasne, akonáhle vhodíte všetky ingrediencie, zabudnete na varenie a nič sa nepripáli. Dokonca som si začala kupovať sady mrazenej zeleniny na prvé chody - tak ma multivarka dostala do lenivosti =) Cez víkendy veľmi rada varím mliečne kaše, jediné, čo som si všimla, je, že misku musím vymastiť maslo pred varením, potom nič nestiekne ani neprihorí.

Z nevýhod varenia- so stúpajúcim ohrevným telesom nebudete môcť uvariť rovnaký kompót, voda jednoducho nezovrie na požadovanú teplotu, dostatočne rýchlo na to, aby sa uvarila v časovom režime. Počas varenia musíte sledovať varenie a proces.

Vo všeobecnosti je vec potrebná a užitočná. Viac plusov ako mínusov. Len si treba zvyknúť a ísť ďalej!

Nakoniec som ho kúpil od DNS so zľavou za 3 970 RUB. , čo je pre takéto funkčné vybavenie veľmi lacné (rád by som poznamenal, že teraz je jeho cena v tom istom obchode 5 500 rubľov).

Sada obsahovala jogurtovače, panvicu, dve lyžice, misku, knihu receptov, kliešte na zdvihnutie vykurovacieho telesa, odmerku a nádobu na varenie v pare.

Asi pred šiestimi mesiacmi som si zakúpil multi-sporák - multi-kuchyňu REDMOND RMK-M271 a som s touto kúpou veľmi spokojný. Dá sa použiť ako bežný multivark aj ako jednoplotýnkový sporák, na tento účel je potrebné nadvihnúť vykurovacie teleso pomocou klieští, ktoré sú súčasťou súpravy, a otočením ho zaistiť v drážke v hornej časti. V tejto polohe môžete variť ako na bežnom sporáku a môžete použiť akýkoľvek riad, ktorý má vhodnú veľkosť.

Sada obsahuje samotnú multikuchynku, 5-litrovú misu, ktorá vystačí pre 3-4 člennú rodinu, panvicu s odnímateľnou rukoväťou na varenie v režime so zdvihnutým výhrevným telesom, plastovú špachtľu a malá plastová naberačka, 6 téglikov na výrobu jogurtu, odmerka, kliešte na zdvíhanie vykurovacieho telesa, plastová nádoba na varenie jedál v pare a kniha „120 receptov“. Okamžite urobím rezerváciu knihy receptov, existuje mobilná aplikácia pre iOS a Android „Varíme s REDMOND“, ktorá má elektronickú verziu tejto knihy, ktorá je aktualizovaná o nové recepty.

Multikuchyňa má tieto režimy: multi-cook, ktorý vám umožňuje nezávisle nastaviť všetky parametre na prípravu jedla; názvy ostatných režimov hovoria samy za seba: expres, dusenie, polievka, chlieb, jogurt, dusené, ryža /cereálie, varenie, pizza, cestoviny, mliečne kaše, vyprážanie, pilaf, pečenie, dusenie.

Dĺžku varenia v akomkoľvek režime je možné zmeniť manuálne. Existuje režim „zahrievania“ a režim „oneskorenia“. „Delay“ vám umožňuje vložiť všetko jedlo do multivarky večer a nastaviť čas, všetko bude pripravené ráno a môžete spať dlhšie.

Na záver môžem povedať, že ide o výbornú multikuchyňu za skvelú cenu. Úplne mi vymenila sporák.

Výhody:

• Dizajn
• funkčné
• Jednoduchosť riadenia
• celá sada
• kniha receptov.

nedostatky:

• Niektoré programy nemajú radi teplotný režim.

Prvý prototyp multivarky a tlakového hrnca nájdete v rozprávke bratov Grimmovcov „Hrnec kaše“: „Jeden, dva, tri – hrniec, varte!“ Ľudia odjakživa snívali o tom, že si uľahčia život pomocou rôznych kuchynských prístrojov, ktoré pripravujú jedlo bez ľudského zásahu, a tak sa v 17. storočí vo Francúzsku objavila „prababička“ moderného tlakového hrnca a v polovici minulého storočia storočí začali japonskí výrobcovia vyrábať variče ryže, na základe ktorých neskôr vznikli multivarky . Rôznorodosť kuchynských spotrebičov v predajni sťažuje výber gazdinkám, ktoré sa nevedia rozhodnúť, či je lepší tlakový hrniec alebo multivarič a aký tlakový hrniec či multivark si kúpiť, aby minimalizovali čas strávený v kuchyni. Čo hovoria moderní odborníci?

Multivar a tlakový hrniec: klady a zápory

Poďme zistiť, aký je rozdiel medzi tlakovým hrncom a tým, čo je v domácnosti viac potrebné. Tlakový hrniec je kovová panvica s hermeticky uzavretou pokrievkou a špeciálnym ventilom a jedlo sa v nej varí pod vysokým tlakom, čo výrazne skracuje dobu jeho varenia. Multicooker je elektronicky riadená panvica, v ktorej môžete nielen variť a dusiť, ale aj piecť, vyprážať, dusiť a smažiť, pripravovať jogurt a džem. Rozdiel medzi týmito dvoma zariadeniami však nekončí.

Podrobné rozdiely medzi multivarkou a tlakovým hrncom

• Tlakový hrniec iba varí a dusí, multivarič je multifunkčný.
• V tlakovom hrnci sa jedlá uvaria veľmi rýchlo vďaka vysokému tlaku, vďaka ktorému bod varu vody presahuje 100°C, takže mäsová polievka je uvarená za pol hodiny, zemiaky za 8 minút a najtvrdšie mäso zmäkne a zmäkne. ponuka za 30 minút. Pomalý hrniec varí polievku dve hodiny a ostatné jedlá sa dostávajú do varu pomalšie v dôsledku varenia pri nízkej teplote.
• Krátka tepelná úprava v tlakovom hrnci zavára prirodzená farba produkty v dôsledku absencie kyslíka a dlhodobé dusenie jedla v pomalom hrnci, ktoré pripomína varenie v ruskej rúre, vám umožňuje ušetriť všetky vitamíny a minerály, čo vedie k jedlám s mimoriadnou chuťou a vôňou. Varenie v pomalom hrnci vyžaduje minimálne množstvo tuku, takže jedlá sú nízkokalorické a diétne.
• Pomalý hrniec sa dá otvoriť aj za chodu, aby ste skontrolovali prepečenie jedla alebo pridali potrebné ingrediencie, ale tlakový hrniec sa nedá otvoriť kvôli ventilu, takže ak niečo zabudnete vložiť, budete si musieť poradiť. to.
• Multivarič má kompaktné rozmery, takže sa skvele hodí do každej kuchyne, no objemný tlakový hrniec zaberá veľa miesta, takže nie je vhodný pre každého.
• Tlakový hrniec sa kvôli horúcej pare nedá považovať za bezpečný kuchynský spotrebič a multivarič používajú aj deti, keďže sa jeho telo nezohrieva.
• Prítomnosť časovača s oneskoreným štartom v multivarke umožňuje v určitom čase variť akékoľvek jedlo, ale v tlakovom hrnci takáto možnosť neexistuje. Súhlasíte, je pekné sa ráno zobudiť a vychutnať si horúcu kašu na raňajky, než ohrievať včerajšie jedlo.

Aké typy multivariek a tlakových hrncov existujú?

Ktoré multivarky a tlakové hrnce plnia svoje povinnosti lepšie, sú zvyčajne ľahko pochopiteľné v praxi počas prevádzky. Rozdiely v modeloch závisia od funkčnosti - čím zložitejšia je „náplň“ a čím viac rôznych možností, tým je zariadenie pokročilejšie a drahšie.

Multivark má nasledujúce programy: „pohánka“, „mliečna kaša“, „pilaf“, „polievka“, „varenie“, „dusenie“, „vyprážanie“, „dusenie“, „pečenie“, „cestoviny“, „cesto“ ““, „jogurt“, „cereálie“, „pizza“, „dezerty“, „pasterizácia“, „konzervácia“, „ohrievanie“ a „ohrievanie detskej stravy“. Z doplnkových možností stojí za zmienku programovanie doby varenia, ochrana proti zapnutiu bez misy, tri režimy varenia (rýchle, pomalé a stredné) a funkcia „malé množstvo“, vďaka ktorej rýchlo pripravíte porciu jedlo pre jednu osobu. Súčasťou balenia je aj rôzne príslušenstvo: lopatka na miešanie misky, odmerka, polievková lyžica a naparovacia miska.

Tlakové hrnce sú buď elektrické alebo mechanické: prvé sú poháňané elektrinou, zatiaľ čo druhé, vyrobené z hliníka alebo ocele, sa používajú ako bežné panvice, ktoré je potrebné umiestniť na sporák. Majte však na pamäti, že hliníkové tlakové hrnce nemajú dobrý kontakt s indukčným alebo sklokeramickým hrncom a na varnej ploche zanechávajú škvrny. Mechanické spotrebiče z ocele alebo jej zliatin použiteľné na akýkoľvek sporák sú vybavené systémom aretácie pokrievky, možnosťou voľby tlaku a ďalším know-how.

Elektrické tlakové hrnce sa zvyčajne delia na prístroje s úzkou špecializáciou (ryžovar, varné hrnce, hrnce na cestoviny) a multifunkčné jednotky (tlakové hrnce) s elektronickým ovládaním, v ktorých uvaríte akýkoľvek pokrm. Hlavným rozdielom medzi multivarkou a tlakovým hrncom je to, že kombinovaná verzia kombinuje funkcie oboch zariadení a vy sa rozhodnete, či polievku uvaríte pod vysokým tlakom za pol hodiny, alebo necháte jedlo variť a pripraviť sa na niekoľko hodín. Mnoho moderných modelov multivarníkov s funkciou tlakového hrnca má až 70 programov vrátane smaženia s otvoreným vekom a pukania pukancov. Jedinou nevýhodou tejto techniky sú vysoké náklady!

Je ťažké vybrať najlepší multivark, pretože každý z nich má svoje výhody a nevýhody. V každom prípade budete oslobodení od každodenného kuchynského otroctva, stačí naložiť jedlo do misy a stlačiť tlačidlo - o zvyšok sa postará „inteligentná“ panvica bez vašej účasti. Ďalším plusom je, že váš osobný domáci „kuchár“ sa nikdy neunaví a je vždy pripravený pracovať!

Rostislav Kuzmin

Zdravím vás, milí čitatelia môjho blogu. V predchádzajúcom článku sme vykonali analýzu a dospeli sme k záveru, že multivarič je nepopierateľne užitočným spotrebičom v každej kuchyni. Teraz je čas vybrať si sami najlepší model. V tomto článku uvediem niekoľko užitočné odporúčania, ako si vybrať multivark, 10 najlepšie možnosti a ich porovnávacie charakteristiky kvôli prehľadnosti. Tiež vám poviem, na čo sa zamerať pri nákupe.

Vo svojej praxi som sa neraz stretol s mylnými predstavami kupujúcich o kvalite modelu. Niektorí sa teda domnievajú, že hlavnou vecou v multivarke je telo, zatiaľ čo jeho srdcom je misa, ktorá si najčastejšie vyžaduje výmenu. Pokiaľ ide o telo, je vždy plastové a kovové vložky sa používajú iba na estetiku (alebo je to prefíkaný spôsob zavádzania?). Poďme zistiť, čomu venovať pozornosť, aby sme to urobili správna voľba.

Naučiť sa hodnotiť multivarkár na základe významných parametrov

Je ľahké sa stratiť v obrovskej škále modelov multivariek, a napriek tomu nemajú veľa rozdielov, medzi hlavné patrí dizajn a veľkosť tela, spotreba energie a objem misy. Dizajn je vecou osobného vkusu, aj keď pri výbere vám odporúčam vziať do úvahy všeobecný štýl kuchyne: ak sú všetky vaše spotrebiče chrómové, potom nebude na mieste roztomilý biely plastový multivark. Zároveň by ste nemali zbytočne preplácať za údajne kovové puzdro, pretože takéto vložky nenesú žiadne funkčné zaťaženie.

Pokiaľ ide o výkon, optimálne z hľadiska rýchlosti varenia a nákladov na energiu budú možnosti s výkonom 600 - 800 W. Výkon 1000 W alebo viac je typický pre multivarky. Každý si vyberie dostatočný objem misky pre seba, ale ako ukazuje prax, malá miska s objemom 2 - 3 litre je vhodná len pre nezadaných a pre rodinu je lepšie kúpiť misku s objemom 5 litrov. Týmto končíme zoznam parametrov, kde si môžete dovoliť. Teraz prejdime k funkciám, pri ktorých je potrebná rada špecialistu.

A tak začnime tým najdôležitejším – miskou. Najčastejšie existujú misky s teflónovým nepriľnavým povlakom, ktorý si vyžaduje starostlivú starostlivosť a nie je odolný a po 3 až 5 rokoch sa gazdinky začínajú sťažovať na pripálenie pri vyprážaní a prilepenie jedla na dno. Aj keď sa dnes výrobcovia snažia zvýšiť životnosť takýchto misiek nanášaním viacvrstvového náteru. Je lepšie uprednostniť multivarky s hrubostennými misami. Odolnejšia bude keramická misa, ktorá sa ľahšie čistí, no je krehkejšia a drahšia. Je ťažké jednoznačne povedať, ktorý povlak v multivarke je lepší, pretože každý typ má svoje výhody a nevýhody.

Pri výbere akéhokoľvek domáceho spotrebiča pre váš domov musíte venovať pozornosť jeho bezpečnosti. Modely s odnímateľným napájacím káblom sa zdajú byť pohodlnejšie (dokončené varenie, kábel odpojte a odložte, aby neprekážal), ale kvôli možnosti vniknutia vody sa zvyšuje riziko skratu, takže pevne pripevnená šnúra je bezpečnejšia.

Aby bola každodenná starostlivosť o zariadenie jednoduchá a rýchla, multivarič by mal mať odnímateľný ventil, ktorý sa dá ľahko umyť a vysušiť. Ventil by sa mal umyť po každom cykle varenia, pretože môže absorbovať pachy.

Nie všetky modely majú užitočné zariadenie - zberač vlhkosti pre kondenzát. Pomocou priehľadného plastového pohára, ktorý je pripevnený na zadnej strane zariadenia, môžete vyriešiť problém „mláka“ na stole po každom otvorení veka.

Kupujúci sa často pýtajú: „Poraďte, ktoré programy a funkcie skutočne potrebujú.“ Dnes majú všetky multivarky v strednej cenovej kategórii štandardnú sadu programov (6 - 8), ktorá vám umožní robiť všetko, čo potrebujete. Zriedkavo môžu chýbať programy pečenia/dezertov a jogurtov. Drahé modely majú funkciu „multi-cook“, ktorá vám umožňuje manuálne nastaviť parametre varenia. Inak v tom nie je veľký rozdiel, aj keď samotné režimy môžu mať rôzne názvy od rôznych výrobcov. Dodatočné možnosti, ako je časovač, automatický ohrev a ohrievanie hotového jedla, už nie sú kuriozitou a sú prítomné vo všetkých modeloch. Funkčnosť multivarky sa tak pri výbere dostáva do úzadia.

Ďalší dôležitý bod stojí za pozornosť- typ a umiestnenie vykurovacieho telesa. V možnostiach rozpočtu sa najčastejšie nachádza iba v spodnej časti. Multivariče so spodným ohrevom majú rúrkový elektrický ohrievač (vykurovacie teleso) - najjednoduchší a najlacnejší. Rovnomerný ohrev po stranách misy zlepšuje kvalitu varenia a skracuje čas. Tento typ sa nazýva indukcia, čo znamená bezkontaktné zahrievanie prostredníctvom elektromagnetických vĺn. Drahé modely môžu mať dodatočné bočné a horné vykurovacie telesá, čo sa nazýva 3D vykurovanie. Multivariče tohto typu dokážu upiecť dozlatista pečené pečivo s opečenou kôrkou. Ale skôr, než preplatíte trojrozmerné vykurovanie, mali by ste sa uistiť, že hovoríme o plnohodnotnom prídavnom vykurovacom telese, a nie o kovovom reflexnom povlaku na vnútornej strane veka alebo nízkoenergetickom prvku.

Posledná vec, ktorú treba posúdiť, je prehľadnosť ovládania, informačný obsah displeja a pohodlnosť umiestnenia dotykových tlačidiel. V ideálnom prípade by sa tieto parametre mali testovať, pretože každá osoba má svoju vlastnú predstavu o jednoduchosti ovládania. Niektoré modely môžu mať zvukový doprovod programov a fáz režimu, ktorý pomáha zrakovo postihnutým a starším ľuďom.

Ak hodnotíte každý multivarič podľa vyššie uvedených parametrov, vaša voľba bude skutočne najlepšia. Argument o cene však nemožno ignorovať. V každom prípade bude jednoduchšie nájsť optimálny pomer ceny a kvality, ak využijete užitočné rady v tomto článku. Spoločnosť by nemala hrať rozhodujúcu úlohu pri výbere, pretože mnohí sú zvyknutí úplne dôverovať značke.

Desať najlepších multivariek

Schopnosť správne vyhodnotiť model multivarky, ktorý sa vám páči, vám pomôže vyhnúť sa nákupu produktu nízkej kvality, ako aj preplateniu nepotrebných možností. Bohužiaľ, výrobcovia majú tendenciu skrývať niektoré vlastnosti svojich zariadení. Nikto vás teda napríklad neupozorní, že modelka nevie poriadne upiecť tvarohový kastról (spodok sa pripáli, ale vrch zostane bledý). Karty s technickými údajmi neuvádzajú, kedy začína hlásenie o čase programu: keď stlačíte tlačidlo štart alebo keď prísady dosiahnu izbovú teplotu. Je to dôležité, pretože jedna vec je dusiť zeleninu v chladničke a druhá vec je dusiť ju z mrazničky. Všetky jemnosti, s ktorými sa možno stretnúť iba počas prevádzky, sa dajú naučiť od tých, ktorí si produkt už zakúpili a majú nejaké skúsenosti s jeho používaním.

Aby ste pochopili, ktorý model je najlepší alebo jeden z najlepších, potrebujete nielen technické údaje od výrobcu a názor odborníkov, ale aj recenzie od bežných kupujúcich.

Predstavujem vám TOP najobľúbenejšie a najspoľahlivejšie multivarky:

• Polaris PMC 0517AD je multifunkčný, štýlový multivarič s jednoduchým intuitívnym menu v ruštine. S veľmi vážnou výbavou sa dá kúpiť za prijateľnú cenu, čo je dobrá správa. Okrem štandardných doplnkových možností má možnosť vypnúť ohrev hotového pokrmu pri spustení programu (to umožňuje výrazne ušetriť energiu v prípadoch, keď ste dlhší čas mimo domova a nepotrebujete teplý obed) a uložiť aktuálny program do pamäte na 2 hodiny pre prípad náhleho výpadku prúdu. V tomto modeli sa čas programu začína od okamihu, keď voda zovrie, takže nebuďte prekvapení, ak varenie trvá o niečo dlhšie. Napriek reklamovanému 3D vyhrievaniu nečakajte, že na veku nájdete horné vyhrievacie teleso. Kupujúci si všimnú prítomnosť plastového zápachu v prvých týždňoch varenia, ktorý možno odstrániť prevarením vody s plátkami citróna po dobu 10 až 15 minút. (2. predajňa, 3. predajňa - šedá - Rusko, Bielorusko, UA, Kazachstan, 4. predajňa - Rusko, Kazachstan, Bielorusko; Moskva).
  
  
• Redmond RMC-M800S – tento multivarič je na vrchole rebríčka predajnosti v mnohých internetových obchodoch. Od ostatných multivariek sa odlišuje tým, že sa dá ovládať cez mobilnú aplikáciu v smartfóne. Parametre varenia môžete meniť, aj keď je program spustený. Poznámka používateľov vysoká kvalita hotové jedlá, jednoduchosť umývania misy a jednoduché ovládanie.
  
  
• Philips HD4731/03 – vysokokvalitný a spoľahlivý multivarič od známa značka s 2 ročnou zárukou. Má skromnú sadu (v súprave nie sú ani štandardné lyžice), ale má elegantný dizajn a dobrú funkčnosť. Automatický ohrev sa dá vypnúť, nechýba detská poistka, melodický zvukový signál, veľká kniha receptov. Miska má pohodlné silikónové rukoväte, ktoré umožňujú jej bezpečné vybratie po ukončení programu. (2 predajne).
  
  
• Cuckoo CMC-HJXT0804F je drahý multivarič s možnosťou tlakového varenia. Má všetko, čo potrebujete na prípravu zdravého a chutného jedla. Výrobca sa postaral o bezpečnosť používateľov: nezohrievajúce rukoväte misy, systém postupného uvoľňovania pary, zablokovanie zariadenia, keď nie je misa, ochrana proti prehriatiu. Jeden z mála 3D multivarkov s výhrevnými telesami nielen na dne a bokoch, ale aj vo veku. (2 predajne).
• – . Vysoká cena je odôvodnená dobrou kvalitou produktu a chuťou jedál. Väčšina recenzií vysoko oceňuje výkon zariadenia a jeho ovládacích prvkov. (2. predajňa, 3. predajňa, 4. predajňa - Rusko, Bielorusko, UA, Kazachstan).
  
  
• Vitesse VS-571 je najjednoduchší a najlacnejší multivarič, ktorý ľahko splní svoj zamýšľaný účel. Vynikajúca voľba pre tých, ktorí po záhradkárčení potrebujú teplý obed na vidieku. Tlačidlový displej s veľkými symbolmi a jednoduchým ovládaním určite ocenia dôchodcovia. Teší ma pekný dizajn - nič nadbytočné a kompletná sada pomocného riadu. Vo všeobecnosti sú kupujúci spokojní s pomerom kvality a ceny. (obchod).
  
  
• Redmond RMC-M92S je ďalším zástupcom lídra vo výrobe domácich spotrebičov do kuchyne s možnosťou ovládania cez aplikáciu v smartfóne. Model má sadu funkcií plne v súlade s cenovou kategóriou. Kupujúci si všimnú dočasnú prítomnosť plastového zápachu a nepríjemných dotykových tlačidiel. Kniha receptov obsahuje obrovské množstvo jedál a je navrhnutá celkom prehľadne a zrozumiteľne. (2 obchody - po celom svete, 3 obchody, 4 obchody, 5 obchodov).
  
  
• multi-kuchyne - inovatívny model za prijateľnú cenu. Najlepšia voľba pre tých, ktorí majú radi pestrú ponuku jedál. Jeho špeciálnou vlastnosťou je prítomnosť zdvíhacieho vykurovacieho telesa, ktoré umožňuje varenie na panvici. Môžete s ním dokonca piecť palacinky a palacinky. Takéto zariadenie výrazne rozširuje možnosti používateľa, vrátane sterilizácie riadu, prípravy tvarohu, kysnutia cesta a pečenia chleba. Z hľadiska kvality a funkčnosti je to možno najlepší rozpočtový multivark. (2 obchody - po celom svete, 3 obchody, 4 obchody, 5 obchodov).
  
  
• Redmond RMC-M40S je ďalší model ovládaný zo smartfónu, len za menej peňazí. Jedná sa o kompaktný multivark s dobrou funkčnosťou, ktorý zodpovedá modernej úrovni technológie. Kupujúci berú na vedomie slušnú kvalitu všetkých jedál vrátane pečiva. Recepty sú jasné a správne, výsledok je v súlade s očakávaniami. Medzi nevýhody patrí chýbajúca nádobka na naparovanie v balení. (2 obchody - po celom svete, 3 obchody, 4 obchody, 5 obchodov, 6 multipredajní).
• Moulinex MK 707832 je jednoduchý model s pekným dizajnom a dobrou kvalitou. Medzi nevýhody patrí nemožnosť vypnutia automatického ohrevu pred spustením programu a hlásenie času programu ihneď po stlačení tlačidla „Štart“ (bez nastavenia konkrétnej teploty). Podľa recenzií boli niektorí používatelia spokojní s nákupom a úspešne varili vo všetkých režimoch, zatiaľ čo iní sa najviac sťažujú na pečivo a mliečne kaše. (2 predajne, 3 viac predajní).

Porovnanie technických charakteristík populárnych multivariek

Model	Objem/výkon misky	Obloženie misy	Počet programov/viacnásobné varenie	Typ vykurovania	Poznámka
POLARIS PMC 0517AD		keramika			Obsahuje naparovací stojan a tégliky na jogurt
REDMOND RMC-M800S		nelepivý	20 + 28 manuálne/áno		Dá sa ovládať zo smartfónu cez mobilnú aplikáciu
PHILIPS HD4731/03		keramika			Vysoko kvalitná misa (hrubé steny, rúčky)
KUKUČKA CMC-HJXT 0804F	4 l / 1190 W	oceľ s titánovým nepriľnavým povrchom (5 vrstiev)		Dvojokruhový 3D ohrev, indukcia a ohrevné teleso	Multicooker-tlakový hrniec, má vstavané hodiny, hlasový sprievodca a nádobu na zachytávanie kondenzátu
	4 l / 1250 W	nelepivý		Indukcia	Má odnímateľný napájací kábel
				spodné vykurovacie teleso	Kompaktný a ľahký LED displej
REDMOND RMC-M92S		keramika			Diaľkové ovládanie zo smartfónu, k dispozícii je nádoba na zachytávanie kondenzátu
		keramika		3D vykurovanie s tromi vykurovacími telesami	Má odnímateľný napájací kábel, obsahuje panvicu, parný hrniec, fritézu, odmerku, lyžicu
REDMOND RMC-M40S		keramika		spodné vykurovacie teleso	LED displej, odnímateľný napájací kábel, nádoba na kondenzát v cene
MOULINEX MK 707832		keramika		spodné vykurovacie teleso	Súprava obsahuje všetko, čo potrebujete, okrem pohárov od jogurtu.

Naše hodnotenie predstavuje iba modely s optimálnym objemom misy, pretože sú častejšie kupované. Zoznam neobsahuje veľa hodnotných značiek, ale jednoducho nie je realistické opísať všetky dobré modely. V každom prípade, po preštudovaní navrhovaného TOP z najlepších multivariek a oboznámení sa s odporúčaniami pre výber správneho modelu, budete môcť nezávisle vyhodnotiť zariadenie, ktoré sa vám páči, bez toho, aby ste sa spoliehali na praktické rady a subjektívny názor predajného konzultanta. V prvom rade si treba určiť, čo je dôležitejšie: funkčnosť, dizajn a kompaktnosť, jednoduchosť použitia, výbava, cena či kvalita kufríka a misky. Ako ukazuje prax, iba v drahých modeloch je možné nájsť kombináciu všetkých parametrov, v iných prípadoch budete musieť niečo obetovať.

Dúfam, že po prečítaní článku vám ostalo menej otázok, alebo sú už všetky vyriešené. Prihláste sa na odber noviniek blogu a zdieľajte svoj obľúbený materiál na sociálnych sieťach.

Ak chcete byť informovaní, som na Instagrame, kde zverejňujem nové články, ktoré sa objavujú na stránke. Prečo o tom hovorím? Pretože čoskoro vyjdú nové články o multivarkách. A budete prvý, kto si ich prečíta.

Ďakujem za tvoju pozornosť! Vidíme sa opäť na mojom blogu. S pozdravom Rostislav Kuzmin.

V pohode

Multivarič robí kašu sám. Dobré ovládanie hardvéru: deti to zvládnu. YouTube zverejnil video: 11-ročné dievča pripravuje zložitý recept, čo robia profesionáli, je úplne pohľad pre boľavé oči. Keď poznáte zloženie ingrediencií, pripravte akékoľvek jedlo stlačením jedného tlačidla. Samozrejme, mierne preháňame, výsledok je daný typom zariadenia. Čo je teda lepšie, pomalý hrniec alebo tlakový hrniec?

Domáci multivarič-tlakový hrniec

Pre tých, ktorí sa téme vyhýbajú, okamžite informujeme: tlakový hrniec sa zriedka predáva samostatne. Častejšie je vitrína zdobená kombinovaným spotrebičom. Hovoria tomu domáci multivarič-tlakový hrniec. Nevýhoda starých dobrých „kúzelných hrncov“: vždy nie je čas, pre podnikateľa je ťažké prežiť. Chceme, aby výhody multivarníkov dali ľuďom šancu ušetriť pár minút. Ak ste predtým museli použiť časovač odloženého štartu a ráno si dať čerstvé vyprážané mäso, teraz si môžete jedlo pripraviť okamžite.

Pomalý hrniec uvarí jedlo rýchlejšie ako hrniec. Vďaka regulácii tlaku obtokovým ventilom. A aj keď je prvok primitívny, vlhkosť sa odparuje málo a odvádza teplo. Vysoký tlak podporí adsorpciu vodnej pary zrnom. Domáci multivarič-tlakový hrniec zosilňuje účinok uzavretím obtokového ventilu a zastavuje krvácanie horúci vzduch. Niektoré zariadenia majú núdzovú ochranu. Keď tlakový senzor zaznamená abnormálnu situáciu, vidíme spôsob, ako vrátiť vlastnosti systému späť do normálu.

Výhody multivariek sú plne automatické. Platí pre najjednoduchšie recepty. Matka je presvedčená, že deti budú kŕmené teplým jedlom, aj keď kuchár odišiel do práce. Nebude potrebné zapínať plynový sporák ani iné domáce spotrebiče a srdcia rodičov budú pokojnejšie. Domáci multivarič-tlakový hrniec podľa programu vykoná potrebné úkony, automatický ohrev udrží teplotu až do príchodu detí zo školy. Pre úsporu energie môžete dokonca nastaviť časovač odloženého štartu. Kaša v domácom multivarke-tlakovom hrnci bude hotová po príchode školákov. Pracujú všetky zariadenia so zadanou schémou...

Nie! Nové domáce multivariče-tlakové hrnce rozpočtového typu Redmond so zjednodušenou sadou regulátorov. Na internete zatiaľ nie sú žiadne podrobné správy o tom, že systém nefunguje horšie ako ten starý. Navrhuje sa udržiavať nezmenenú teplotu a meniť čas varenia v rozsahu 1 - 90 minút.

Nevýhody multivariek-tlakových hrncov sú zrejmé: po otvorení obtokového ventilu už nevidíme starý dobrý hrniec. Pred očami mám multivarič s jediným časovým gombíkom a bez možnosti regulácie teploty. Vyzerá to zvláštne.

Čo je multivarka pre bežného používateľa zariadenia? Sada programov postavená vývojármi, vďaka ktorej sa zabudnete starať o výsledok operácie a dôverovať automatizácii. Čo je multivark-tlakový hrniec spomínaného typu. Zariadenie pripomínajúce fritézu, verejnosti známe tým, že je potrebné vizuálne kontrolovať výsledok kulinárskych operácií. Kupujúci sa zastavia, premýšľajú.

Nevýhody domácich multivariek

Bez ohľadu na nedostatky multivarky je zariadenie úplne bezpečným domácim spotrebičom. Samozrejme, ak sa o to pokúsite, môžete sa popáliť; je tiež nebezpečné inštalovať plynový sporák doma. Staré sovietske tlakové hrnce sú vybavené vypúšťacími ventilmi. Ak zabudnete otvoriť alebo sa ponáhľate, večera poškvrní strop. Potom bude potrebné nielen veľké čistenie, ale aj nová rekonštrukcia. V týchto časoch je nepravdepodobné, že by sa rizikový faktor multivarkového tlakového hrnca odvolal. Ak príde školák a zabudne opatrne vypustiť paru, nič dobré sa nestane.

Prečo domáci multitlakový hrniec Redmond RMC-PM4507 nemá časovač odloženého štartu, je jasné. Horšie je, ak sa dieťa rozhodne otestovať zariadenie bez opýtania. Môžete dostať vekom do tváre a popáliť sa od pary. V skutočnosti majú moderné multivarkové tlakové hrnce nižšiu úroveň nebezpečenstva a sú nižšie ako dobré sovietske:

• existuje núdzový tlakový poistný ventil;
• veko nemilosrdne leptá po obvode, ignorujúc o-krúžok.

Vo svetle vyššie uvedeného sa domnievame, že tieto javy nie sú chybou Redmondu. Naopak, bolo to urobené zámerne pre zvýšenie úrovne bezpečnosti pre užívateľov domáceho multivarníka-tlakového hrnca. Hoci boli prijaté opatrenia na úkor rýchlosti. Nevýhody multivariek-tlakových hrncov sú uvedené! Rybu chceme za 10 minút, hovädzie mäso uvaríme za 20 minút, nejde to, para sa uvoľní. Poradíme developerovi.

Aký je rozdiel medzi multivarkou a tlakovým hrncom? Správny! Nedostatok núdzového ventilu. Tu na konci programu automaticky vypustite paru. Aby ste si nespálili tvár domácim multivarkovým tlakovým hrncom, musíte ho pomaly spúšťať, obísť kapiláru alebo difuzér. Domáce spotrebiče tohto druhu sú umiestnené ako rodinné spotrebiče a nemali by predstavovať najmenšie nebezpečenstvo ani pre malých členov spoločenskej jednotky. Alebo vybavte svoj domáci multivark-tlakový hrniec detskou ochranou.

Na druhej strane si kúpime zariadenie, ktoré rýchlo varí. V opačnom prípade je lacnejšie vziať konvektomat a smažiť, čo chcete. Starý domáci multivarič bez tlakového hrnca dokáže pripraviť kašu, na akú sú zvyknutí členovia domácnosti vrátane detí.

Domáci multivarič-tlakový hrniec Redmond RMC-PM190

Ak rozpočtový model RMC-PM4507 nemá predinštalované programy a obsahuje rukoväť, je príslušný multivarič-tlakový hrniec vhodný pre biznis triedu. Náklady na zariadenie sú 10 000 rubľov. Uvádzame hlavné vlastnosti produktu:

1. 14 programov režimov tlakového hrnca.
2. 9 programov v režime multicooker.
3. Možnosť deaktivácie funkcie ohrevu, ktorá sa spustí na konci receptu.
4. Oneskorený štart.

Neprítomnosť multivarky je prekvapivá. Po strate užitočnej funkcie to bude mať profesionálny kuchár ťažké. Medzi programami vidíme prípravu jogurtu, pečenie chleba. Vykysnúť cesto zvládne domáci multivarkový tlakový hrniec, rodinu potešíme chutnými rožkami vrátane veľkonočných koláčov. Sme sklamaní, že model neumožňuje manuálne nastavenie času varenia, hoci lacný áno. Do hry tu vstupujú skôr korporátne záujmy, zo strachu pred uvoľnením príliš lacného multivarkového-tlakového hrnca, ktorý dokáže všetko. Zníži dopyt po iných modeloch. Možno existuje niečo iné, čo bráni zavedeniu mechanického časovača do elektroniky, zostáva záhadou.

Neexistuje žiadna pamäť programov, niektoré akcie bude potrebné vykonať manuálne. Tvorcovia multivarkového tlakového hrnca sa pokúsili zaviesť čo najširší zoznam programov vrátane: fazule, popcorn. Každý, kto sa pokúša variť hrášok bez vhodného programu, vie, koľko problémov spôsobí domáci pomalý hrniec, kým sa recept dokončí. Veríme, že v tomto modeli dizajnéri zaradili do programov funkcie, ktorými sa snažili pokryť škálu možných kulinárskych pôžitkov.

Vezmite pomalý hrniec alebo tlakový hrniec

Redmond odmieta pochopiť jednu jednoduchú vec: pri rozhodovaní, čo si vybrať, multivark alebo multivark-tlakový hrniec, sa spotrebiteľ riadi túžbou ušetriť čas. To znamená, že na webovej stránke musíte uviesť čas varenia rýb, hovädzieho mäsa, bravčového mäsa a pilafu. Dôvod platenia peňazí? Domáce multivarky sa udomácnili. Vieme, že panvice sa varia rýchlejšie, nesnažíme sa zachádzať do detailov, keď narazíme na zariadenie, ktoré ušetrí čas, chceme vedieť všetko!

Namiesto toho sú na oficiálnej stránke nulové informácie, úbohé slová citujúce návod na obsluhu multivariek: ryba sa varí 15-20 minút, pilaf 25. Čo je súčasťou konceptu. Aby pilaf zhnedol, musíte mrkvu najskôr spáliť, kým nezosladnú. Súčasne sa pridá cibuľa a cesnak a mäso sa vypráža. Ako môže pomôcť domáci multivarič/tlakový hrniec? Chcete tým povedať, že keď navrch pridáme ryžu a dolejeme vodu, od uvedeného okamihu začne odpočítavanie 25 minút? Zostáva to tajomstvo; Redmond klasifikoval knihu receptov. Možno nie je možné vyrobiť hnedý pilaf pomocou tlakového hrnca? Mnoho ľudí naozaj nevie, ako pripraviť jedlo podľa tradície.

Ako sa môžeme rozhodnúť, čo je lepšie, multivarič alebo multivarkový tlakový hrniec, bez toho, aby sme poznali kľúčové vlastnosti! V prvom rade rýchlosť. Páči sa mi stránka švajčiarskeho mixéra Bamix, ktorý zverejnil profesionálne video s 5 receptami za 5 minút. Hneď vidíme: zariadenie je užitočné.

Aký tlakový hrniec. Slovo na obrazovke plus sľubuje rýchle varenie! Obilniny, oparené vriacou vodou, sa varia 15 - 20 minút bez trikov typického multivarkára. Rozdiel je malý, bezmocný, aby si zaslúžil predponu označujúcu rýchlosť. Zvážte čisto špecifický aspekt: ​​smrť baktérií a vajíčok červov si vyžaduje čas, ktorý prideľuje príroda. Hoci pri 100 stupňoch Celzia, väčšina z toho sa deje rýchlo. Ale pri grilovaní pásomnice prežijú tým, že nakazia jedákov. Vyhodnoťte bezpečnostný aspekt s portálom VashTechnik.

Spomedzi rôznych automatických asistentov určených na zjednodušenie rutinného procesu „varenia“ pre ich majiteľov sú najobľúbenejšie na trhu moderných domácich spotrebičov tlakové hrnce a multivarky. Dnes navrhujeme zvážiť základné vlastnosti týchto zariadení, ako aj zistiť, aké sú ich hlavné rozdiely a čo určuje súčasnú popularitu každého z nich.

Všetko o multivarke

Multivarič je zvonka plastový obal s funkčnou vyberateľnou miskou vo vnútri, ktorej poťah je tradične vyrobený z teflónu alebo keramiky. Prevádzka takéhoto gadgetu sa spravidla uskutočňuje prostredníctvom elektronického ovládania.

Výrobcovia dodávajú moderné modely veľké množstvo automatických programov, ktoré vám umožňujú nielen variť, smažiť a dusiť jedlo pomocou príslušného „automatizovaného asistenta“, ale aj vyrábať jogurt, konzervu, piecť rôzne cukrovinky, paru atď. Vstavané režimy umožňujú užívateľovi venovať sa svojej práci, pričom prípravu aj toho najvybranejšieho jedla úplne zveria multivarke bez obáv z možného pripálenia alebo vykypenia uvareného jedla.

Základná konfigurácia predmetného zariadenia tradične zahŕňa:

• kniha receptov;
• plastová lyžica a špachtľa;
• odmerka;
• gril na varenie v pare;
• prevádzkové pokyny znázorňujúce prevádzkový algoritmus každého z automatických programov navrhnutých výrobcom.

Medzi najvýznamnejšie rozdiely medzi multivarkami a inými domácimi „pomocníkmi“ patria:

1. Multifunkčnosť s vonkajším jednoduchým použitím. Pomocou toho istého zariadenia má používateľ možnosť uvariť obyčajnú kašu a pripraviť lahodné lasagne alebo želé dezert.
2. Schopnosť udržiavať nastavenú teplotu po dlhú dobu ako po ukončení procesu „varenia“, kým používateľ neodstráni funkčnú misu, tak aj v prípade núdzového výpadku prúdu, je rovnako dôležitou jedinečnou vlastnosťou daného zariadenia.
3. Jednoduchá starostlivosť o kľúčové prvky zodpovedné za hladký chod multivarky. Po dokončení varenia teda stačí funkčnú nádobu s nepriľnavým teflónovým alebo keramickým povrchom vybrať a umyť v tečúcej vode so saponátom bez namáčania, dôkladne „vydrhnúť“ pripálené zvyšky jedla a pod.

Okrem vyššie uvedených funkcií má multifunkčný gadget aj ďalšie výhody, ktorých zmienka je vhodná v kontexte porovnávania multivariek s inými zariadeniami s podobnými vlastnosťami.

1. Bezpečnosť používania daného typu domáce spotrebiče kvôli tesnosti ich konštrukcie. Výrobcovia vďaka starostlivému výberu použitého materiálu a premyslenej výrobnej technológii samotných multivariek maximálne ochránili svojich spotrebiteľov pred možným popálením od striekania oleja alebo „emisie“ prúdu horúceho vzduchu.
2. Možnosť „oneskoreného štartu“ umožňuje používateľovi moderného dizajnu nezávisle naprogramovať čas začiatku „varenia“ jedla. Vďaka príslušnej funkcii si teda môžete večer „objednať“ kašu na raňajky jednoduchým naložením potrebných ingrediencií v požadovaných pomeroch do misy multivarky a zvolením vhodného režimu, pričom zvyšok prípravy zveríte „inteligentnému“ variť.”
3. Rýchlosť prípravy vysoko zložitých jedál v multivarke je extrémne vysoká. Táto výhoda sa v praxi prejaví najmä pri „varení“ kulinárskych „majstrovstiev“, medzi ktoré patria produkty ako fazuľa, strukoviny, bulgur, perličkový jačmeň atď., ktoré samotné vyžadujú dlhý čas, kým sa dostanú do „jedlého stavu“.

Multivarič však nie je taký ideálny, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Medzi objektívne nevýhody jeho použitia pri každodennom „varení“ potravín stojí za to zdôrazniť:

• nemožnosť zasahovať alebo ovplyvňovať konečný výsledok prevádzky domáceho spotrebiča (okrem odpojenia zariadenia od napájania, ak je potrebné zastaviť prebiehajúci proces);
• „štíhla“ chuť niektorých produktov (v dôsledku identity algoritmu varenia aplikovaného na všetky jedlá rovnakého typu, napríklad boršč a hubová polievka);
• čas „varenia“ strávený prípravou jednoduchých jedál;
• náklady na vysokokvalitný gadget s optimálnou sadou funkcií od dôveryhodného výrobcu.

Priemerné náklady na vysokokvalitný multivark od známej značky sa pohybujú od 5 do 10 tisíc rubľov. Nemali by ste šetriť na nákupe tohto typu domácich spotrebičov, pretože možnosti rozpočtu, sú spravidla buď nekvalitné vo svojej montáži, alebo jednoducho nedokážu poskytnúť užívateľovi základné funkcie potrebné na každodenné „varenie“.

Všetko o tlakovom hrnci

Vonkajší dizajn tlakového hrnca je tradične známa panvica alebo plastová nádoba, hermeticky uzavretá špeciálnym vekom. Vďaka tesnému priliehaniu veka k „stranám“ nádoby sa vo vnútri konštrukcie vytvára zvýšený tlak, čo vedie k zvýšeniu bodu varu kvapaliny. V dôsledku neschopnosti vzduchu preniknúť do misky sa jedlo v takomto „izolačnom“ zariadení uvarí oveľa rýchlejšie ako pri kontakte a v dôsledku toho pri kontakte s kyslíkom oxiduje.

V niektorých prípadoch z dôvodu nedostatku elektronickej súčasti prístroja prebieha kontrola procesu „varenia“ tlakového hrnca výlučne „ručne“, čo si spravidla vyžaduje dodatočné úsilie a čas zo strany používateľa. . Na rozdiel od multivarky sa však príslušné zariadenie používa čo najjednoduchšie a môžu ho používať aj začínajúci používatelia alebo starší ľudia.

Charakteristickým znakom zariadenia v uvažovanom segmente je prítomnosť ventilov („pracovné“ a „núdzové“), ktoré regulujú úroveň tlaku a v dôsledku toho „zvyšujú“ teplotu vo vnútri samotného zariadenia. Ak je teda prekročená požadovaná hodnota, konštrukcia tlakového hrnca „vypustí“ horúcu paru a vypustí ju cez „pracovný“ ventil. Ak sa vyskytnú jednotlivé problémy s fungovaním hlavného „výstupu“ alebo náhle výrazné prekročenie maximálneho povoleného tlaku špecifikovaného výrobcom, „núdzový“ ventil sa otvorí a „vypustí“ horúci vzduch, kým sa teplota vo vnútri zariadenia nenormalizuje.

Medzi objektívne výhody „varenia“ potravín v tlakovom hrnci patria:

1. Minimálna spotreba energie vďaka krátkej dobe varenia takmer akéhokoľvek zložitého jedla.
2. Zachovanie prospešných vlastností, vitamínov, živín obsiahnutých v používaných potravinách, keď sú „spracované“ vo funkčnej nádobe tlakového hrnca. Táto výhoda je spôsobená absenciou „interakcie“ potravín s kyslíkom, ktorý je považovaný za najsilnejšie oxidačné činidlo, a jeho tepelnou úpravou výhradne cirkulujúcou kvapalinou a horúcovzdušnou parou.
3. Dobre premyslený systém „uvoľňovania“ tlaku, čo vedie k prudkému varu tekutiny v miske. Výsledkom tohto procesu je prudké a okamžité zmäknutie niektorých potravín, ktoré nie je možné dosiahnuť žiadnym iným spôsobom varenia.

Pri vytváraní vlastného názoru na funkčné vlastnosti tlakového hrnca je najlepšie analyzovať nielen výhody, ale aj najobľúbenejšie negatívne aspekty jeho používania. Medzi tieto nevýhody patrí predovšetkým:

• neschopnosť posúdiť pripravenosť jedla priamo počas procesu varenia v dôsledku „spomalenia“ procesu „varenia“ pri otvorení veka tlakového hrnca;
• možné popáleniny v dôsledku nesprávnej prevádzky príslušného zariadenia;
• pôsobivé rozmery dizajnu tlakového hrnca;
• nutnosť pravidelného dôkladného čistenia „odvzdušňovacích“ ventilov, aby sa predišlo možným výbuchom, ak nie je možné „odvzdušniť“ tlak vo funkčnej nádobe cez „upchatý“ otvor.

Priemerné náklady na vysokokvalitný tlakový hrniec od dôveryhodného výrobcu nebudú nižšie ako 5 - 7 tisíc rubľov.

Čo si vybrať

Na informované rozhodnutie o tom, ktoré zariadenie bude pre konkrétneho kupujúceho najvhodnejšie - tlakový hrniec alebo multivarič, je dôležité sformulovať odpoveď na otázku, aký je medzi nimi hlavný rozdiel.

Multifunkčný gadget sa od tradičného zariadenia na rýchle varenie líši predovšetkým širokou škálou funkcií, ako aj výrazne vyššími nákladmi. Aby ste jasne ilustrovali ďalšie charakteristické vlastnosti príslušných domácich spotrebičov, odporúčame vám pozrieť si nižšie uvedenú tabuľku.

Kritérium	Tlakový hrniec	Multivarič
Funkčnosť	varenie, dusenie	multifunkčnosť
Rýchlosť varenia	veľmi rýchlo (napríklad mäsová polievka - 30 minút)	pomaly (napríklad rovnaká mäsová polievka - 2 hodiny)
Užitočnosť pripraveného jedla	zachovanie absolútnej väčšiny vitamínov a prospešných vlastností produktov	nízky obsah kalórií v potravinách „na konci“ kvôli absencii potreby použitia oleja alebo tuku počas „varenia“
Schopnosť kontrolovať pripravenosť jedla počas procesu „varenia“.	nemožné	Možno
Rozmery	veľké konštrukčné rozmery	kompaktný
Bezpečnosť pri používaní	nebezpečné kvôli „práci“ s parami horúceho vzduchu	bezpečný vďaka použitiu žiaruvzdorného, ​​nehreviaceho materiálu pri výrobe puzdra
Ďalšie možnosti	Nie	áno (napríklad „oneskorený štart“, „detská poistka“, „kúrenie“ atď.)

Na základe informácií uvedených v článku môžeme teda dospieť k záveru, že tlakový hrniec je vhodné zvoliť iba vtedy, ak máte veľký rozpočet na nákup gadgetu v príslušnom segmente a potrebu často „variť“ známe jedlá vo veľkých množstvách. Naopak, multivarič je vhodnejší pre zákazníkov, ktorí pripravujú gurmánske jedlo zriedkavo a „naraz“, ktorí sú pripravení venovať značné množstvo času „automatickému asistentovi“, aby vytvorili požadované kulinárske „majstrovské dielo“ .

Každý z domácich spotrebičov, o ktorých sa hovorí v článku, multivarka alebo tlakový hrniec, má svoje technické silné a slabé stránky. Avšak pozorným preštudovaním poskytnutých informácií a spoliehaním sa na ne pri rozhodovaní o kúpe najvhodnejšieho zariadenia sa používateľ nepochybne dokáže správne rozhodnúť v prospech gadgetu, ktorý najlepšie vyhovuje jeho potrebám a potrebám jeho rodiny.

Elektrické zariadenia na varenie majú veľmi podobný vzhľad: majú vykurovacie teleso vo forme vykurovacieho telesa alebo indukčného krúžku; odnímateľná žiaruvzdorná panvica s nepriľnavým povrchom; ventil na vypúšťanie pary; zobrazenie a sada automatických programov; časovač času. Zjednocuje zariadenia s nízkou spotrebou energie. Pripravený výrobok je možné dlhodobo skladovať v pripravenom stave. Môžete však vidieť, ako môže vyzerať multivarič s funkciami fritézy a pekárne na chlieb

Ako sa od seba líšia?

Rozdiel medzi zariadeniami je použitie prídavnej funkcie: zablokovanie ventilu na vypúšťanie pary.

Vďaka tomu sa v multivarke vytvára zvýšený tlak a zároveň stúpa teplota. V tlakovom hrnci dosahuje 110-120 g. Povaha kulinárskeho spracovania sa v tomto prípade úplne mení.

V pomalom hrnci prebieha ohrev pomalšie. Tesnosť veka vám umožňuje variť jedlá pri nízkej teplote, čo vám umožňuje maximalizovať zachovanie vitamínov a ďalších prospešných vlastností jedla.

Pod vplyvom tlaku v tlakovom hrnci para rovnomerne ovplyvňuje štruktúru potravinového výrobku. Varenie v takomto zariadení umožňuje rýchle zmäkčenie vlákniny v mäsových výrobkoch, rybách a vláknine v zelenine, vďaka čomu sú jemnejšie a chutnejšie.

Ale ako si vybrať dobrú pekáreň na chlieb pre váš domov a aké parametre by sa na to mali použiť, je uvedené veľmi podrobne

Video ukazuje popis základných rozdielov:

Čas varenia v multivarke a tlakovom hrnci-multivarke sa líši dvakrát.

Výhody a nevýhody multivarky

Multivarič je dobrým pomocníkom v kuchyni. V porovnaní s konvenčným spôsobom varenia nemusíte stáť nad panvicou, aby ste zbavili peny, jedlo v nej sa nikdy nepripáli ani neprekypí. Je bezpečný a ľahko ovládateľný.

Skvelá možnosť pre gazdinky. v podstate som tam hodil ingrediencie a zabudol som na to

Výhody elektrického hrnca s automatickým ovládaním nad tlakovým hrncom:

1. Počas varenia je možné prelomiť tesnenie zariadenia bez ovplyvnenia procesu varenia.
2. Sada programov a dizajnový prvok umožňuje variť akékoľvek jedlo.

V multivarke je povolené:

• smažiť;
• dusené mäso;
• chradnúť;
• piecť;
• para;
• piecť;
• variť

Lacnejšie ako tlakové hrnce

Otvorením veka počas varenia sa zastaví časovač, ktorý nastavuje čas varenia. Obnovenie tesnosti pokračuje v odpočítavaní.

Už samotný názov multivarky naznačuje jeho všestrannosť.

Ako ale multivarkový tlakový hrniec Mulinex CE 501132 vyzerá a ako efektívne sa používa, ako aj ako ho používať, je podrobne popísané

Dokáže nahradiť všetky existujúce kuchynské spotrebiče: panvicu, panvicu, rúru, jogurtovač.

V závislosti od modelu sa zoznam jedál, ktoré je možné variť v elektrickom hrnci, pohybuje od 6-7 do 15-20.

Elektrické zariadenia majú také populárne funkcie ako:

• oneskorený štart;
• automatické udržiavanie teploty hotového jedla;
• zahrievanie

Odložený štart umožňuje skrátiť čas prípravy ranných raňajok a vyriešiť problém stravovania detí po škole (udržiavanie požadovanej teploty hotového jedla).

Ale to vám pomôže pochopiť, ako vyzerá 2-litrový multivark s keramickou miskou a ako používať takéto zariadenie na dosiahnutie najlepších výsledkov.

Video zobrazuje popis multivarky:

Náklady na univerzálnu panvicu závisia od nasledujúcich ukazovateľov:

• obchodná značka;
• typ vykurovacieho telesa;
• objem viacerých misiek;
• spodné a stenové obklady;
• materiál tela;
• súbor funkcií.

Bude to stáť viac:

• modely od známych výrobcov;
• s indukčným ohrevom;
• veľký objem;
• s teflónovým povlakom na dne a stenách;
• telo z nehrdzavejúcej ocele, nie z plastu;
• skvelá funkčnosť.

Nevýhodou multivariek je doba varenia a kvalita riadu.

Ale ako to vyzerá a ako si vybrať analógovú misu pre multivarič Panasonic sr tmh10, môžete zistiť z tohto

Pri použití elektrickej panvice je zisk v čase varenia zanedbateľný. Toto mínus je kompenzované ďalšími výhodami, ako je odložený štart a udržiavanie teploty hotového jedla. Z hľadiska kvality pečiva, jogurtov a vyprážaného mäsa je zariadenie horšie ako rúra, jogurtovač a panvica na plynovom alebo elektrickom sporáku.

Výhody a nevýhody multivarkového tlakového hrnca

Hlavnou výhodou tohto typu elektrickej panvice je úspora času pri príprave akéhokoľvek jedla.

Výhoda sa stratí, ak musíte počas varenia otvoriť veko: tlak a teplota sa uvoľnia. Zariadenie bude vyžadovať ďalší čas na obnovenie predchádzajúcich parametrov. Trvá to 10 až 20 minút. V jednoduchých modeloch bude potrebné manuálne nastavenie určeného programu varenia z dôvodu jeho zlyhania. Z tohto dôvodu musia byť všetky ingrediencie pridané súčasne, čo ovplyvňuje počet jedál, ktoré je možné uvariť v tlakovom hrnci.

Vynikajúca voľba pre tých, ktorí chcú vo svojej kuchyni variť profesionálne

Tiež stojí za to dozvedieť sa viac o tom, čo existuje a

Multicooker je druh „inteligentnej panvice“ s vykurovacím telesom, mikroprocesorom a snímačom teploty. V tomto materiáli budeme hovoriť o tom, ako si vybrať multivarku pre váš domov, aké podrobnosti musíte venovať pozornosť pri nákupe, prezentovať užitočné videá a poskytnúť niekoľko užitočných odkazov na porovnávacie recenzie.

Prečo potrebujete multivark, ak máte sporák?

Je jasné, že povedzme v kuchyni študentského internátu alebo chaty je multivarič výbornou náhradou sporáka, mikrovlnky a rúry. Ale čo keď máte všetky kuchynské spotrebiče, potrebujete v tomto prípade multivarku?

• Multivarič skutočne nie je nevyhnutnou súčasťou plnohodnotnej kuchyne. Jedlo sa v ňom varí pomalšie a niektoré jedlá sa v ňom varia takmer rovnako ako na sporáku/rúre: s častým sledovaním, miešaním, zmenou teploty, pridávaním vody/oleja. Mnohé jedlá z multivarky chutia rovnako ako tie, ktoré sa pripravujú zvyčajným spôsobom, a iba niektoré recepty sú výrazne lepšie (omelety, dusené mäso, ryby, kaše, cereálie). Navyše, napriek propagovanej „jednoduchosti varenia“ bude pre začiatočníka spočiatku ťažké naučiť sa improvizovať a prispôsobovať si programy podľa seba.

Existuje niekoľko dôvodov, prečo si kúpiť multivark:

• Po prvé, umožňuje vám variť väčšinu jedál bez vašej kontroly. Stačí jedlo nakrájať, zložiť a zvoliť požadovaný program. Môžete si teda napríklad dať guláš na guláš a ísť s deťmi na prechádzku bez strachu, že sa vám zelenina pripáli. Navyše, aj keď meškáte na prechádzku, guláš zostane horúci a čerstvý vďaka funkcii automatického ohrevu.
• Po druhé, funkcia odloženého štartu, ktorou disponuje väčšina modelov, vám umožní nestrácať čas rannou prípravou raňajok. Všetko, čo musíte urobiť, je naplniť a spustiť misku večer predtým.
• Po tretie, ak budete dodržiavať správnu výživu, multivarka bude môcť diverzifikovať vaše menu jedlami varenými v pare alebo vo vlastnej šťave bez kvapky tuku.

Tip 1. Multivarič-tlakový hrniec je lepší ako len multivarič alebo obyčajný tlakový hrniec

Bežný multivarič varí jedlo pri normálnom tlaku a preto sa v ňom jedlo pomaly dusí. Tlakový hrniec ohrieva vodu v dôsledku zvýšeného tlaku až na 100 stupňov, a preto uvarí jedlo rýchlejšie. Napríklad, ak sa dá polievka uvariť v pomalom hrnci za 2 hodiny, v tlakovom hrnci to bude trvať len pol hodiny.

• Zdalo by sa, prečo potrebujete multivarič, keď máte tlakový hrniec? Faktom je, že nie všetky jedlá sa dajú variť pri vysokom tlaku. Okrem toho má bežný multivark viac funkcií a lepšie uchováva potraviny. prospešné vlastnosti jedlo a varí bezpečnejšie (steny sa nezohrievajú).

Preto, aby ste mali možnosť vybrať si medzi varením a rýchlym varením, mali by ste si kúpiť multivarník s funkciou tlakového hrnca.

Tip 7. Odporúča sa vypnúť automatické udržiavanie teploty

Takmer všetky moderné multivariče disponujú funkciou udržania jedla v teple, ktorá sa automaticky zapne, akonáhle je jedlo uvarené. Nie každý model však umožňuje zrušiť túto možnosť bez vytiahnutia kábla zo zásuvky.

• Predstavte si, že chcete dať kompót zovrieť ráno, aby ste sa večer mohli prísť osviežiť vychladeným nápojom. Ak nikto nie je doma a nikto nevypne napájanie spotrebiča, keď sa kompót uvarí, zostane aj po príchode horúci. Preto by ste mali dať prednosť multivarke, ktorá vám umožní vypnúť automatické vykurovanie pred začiatkom varenia.

Tip 8. Veko je dôležitou súčasťou multivarky, ktorú je potrebné starostlivo skontrolovať

Najprv sa uistite, že je vnútorné veko odnímateľné, aby ste ho mohli jednoducho vybrať a umyť od nahromadenej mastnoty a nečistôt. Väčšina moderných multivariek túto príležitosť poskytuje, ale napriek tomu sú stále k dispozícii modely bez odnímateľných vekov. Je dobré, ak je veko multivarky úplne odstránené.

Po druhé, pred nákupom sa uistite, že veko nemá žiadne medzery a že tesniaca guma pevne sedí, leží naplocho a nemá žiadne chyby.

Po tretie, pozrite sa, kde je kryt pripevnený k telu. Plast dielu, ktorý drží os pántu, musí byť hrubý a pevný.

Po štvrté, dávajte pozor na to, ako sa veko zatvára. Je lepšie, ak sa zatvára pomocou uzamykacej metódy, a nie kľúčom (na obrázku), ktorý drží len pár kolíkov. Bohužiaľ, takéto kolíky nakoniec vyskočia z otvorov v dôsledku deformácie plastu z neustáleho kontaktu s parou alebo sa jednoducho zlomia. Pri mnohých modeloch multivariek Redmond, Polaris, Ourson a Mulinex sa takáto porucha vyskytuje často, ale nie všetky servisné strediská to považujú za prípad záruky.

Nižšie je uvedené video, ktoré ukazuje, ako opraviť rozbitú západku veka pomocou príkladu multivarky Redmond.

Mechanické zámky, ako napríklad tento klasický multicooker Panasonic SR-TMH18, sa ľahko zašpinia, ale sú oveľa odolnejšie:

Po piate, ako už bolo uvedené, veko by sa malo nakloniť o 90 stupňov alebo ešte lepšie.

Tip 9. Chcete ušetriť? Kúpte si multivark s plastovým telom

Telo multivarky môže byť vyrobené z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Materiál korpusu neovplyvňuje kvalitu riadu a funkčnosť zariadenia, takže ak chcete ušetriť, pokojne si kúpte plastový multivark. Je pravda, že plast sa líši od plastu a ak si kúpite model z tohto materiálu, potom je vysoko kvalitný.

• Biely plast časom zožltne;
• Vysokokvalitný plast by nemal cítiť;
• Pri výbere multivarky s plastovým telom skúste potriasť vekom a samotným telom tam a späť. Dobrý plastový multivarič pri takýchto pohyboch nevŕzga a nepraská.

Nehrdzavejúca oceľ je pevnejšia, menej náchylná na poškriabanie, vyzerá krásne, no zariadenie je citeľne ťažšie a drahšie.

Rada 10. Multivark musí mať zberač vlhkosti

Nie každý multivark má zberač kondenzátu, aj keď je skutočne potrebný. Vďaka takémuto jednoduchému detailu nie sú vonkajšie steny tela a okraj pokrievky pri varení pokryté vlhkosťou.

Tip 11. Ďalšou povinnou požiadavkou na zariadenie sú gumené nožičky.

Gumové nožičky alebo malé podložky sú najjednoduchšie časti, ktoré umožňujú multivarke stáť pevne na pracovnej doske a nešmýkať sa. Bohužiaľ, niektoré modely majú plastové nohy ako na fotografii nižšie.

Bohužiaľ, niektoré modely multivariek, napríklad REDMOND RMC-4503, nemajú gumené nožičky

Tip 12. Displej a ovládací panel by mali byť užívateľsky veľmi príjemné

Bez ohľadu na tvar multivarky je vhodné, aby bol displej a ovládací panel umiestnený navrchu alebo pod uhlom, aby ste sa pri spustení programu nemuseli zohýbať.

Tento model od Mulinex (model CE 503132) má pohodlný a kompaktný obdĺžnikový tvar Ak však chcete vidieť displej a tlačidlá, musíte sa zohnúť alebo si sadnúť

• Displej by mal byť vysoko kontrastný a najlepšie podsvietený, aby ste mohli zariadenie spustiť aj v tme.
• Nezabudnite v obchode stlačiť tlačidlá modelov, ktoré sa vám páčia. Musia byť citlivé a príjemné na prácu.

Je dobré, keď sa na displeji zobrazujú také užitočné informácie ako:

• Predpísaná doba varenia a/alebo teplota;
• Bežiaci program;
• zapnutý automatický režim vykurovania;
• Čas zostávajúci do uvarenia pokrmu (často sa zobrazuje až ku koncu prevádzky spotrebiča).

Časovač, ktorý ukazuje, koľko času zostáva do uvarenia pokrmu, sa v mnohých aj drahých modeloch zapne len krátko pred koncom práce. Napríklad na multivarke Panasonic SR-MHS181WTQ sa odpočítavanie spustí len 5 minút pred koncom, čo je veľmi nepohodlné:

• Trvanie varenia;
• Čas zostávajúci do štartu, keď je štart odložený.

A ešte pár slov o pokročilých funkciách

• Ak máte deti, je dobré zaobstarať si zariadenie so zámkom, ktoré sa zapne, keď je misa prázdna.
• Chcete ušetriť na elektrine a rýchlejšie zohriať misu? Vyberte si model s indukčným ohrevom, ktorý spotrebuje 2x menej energie. Je pravda, že indukčné multivarky sú oveľa drahšie (asi 20 rubľov).
• Niektoré multivariče sú vybavené funkciou 3D ohrevu, vďaka ktorej sa jedlo v miske ohrieva rovnomerne z troch strán (spodná, bočná a vrchná) a rýchlejšie (cca o 30 %), nezvyšuje však spotrebu energie. 3-D ohrev je obzvlášť dôležitý pre režim pečenia. Majte na pamäti, že prítomnosť tejto možnosti zvýši cenu zariadenia o 1500-2000 rubľov.

Moderné modely multivariek je možné ovládať cez Wifi. Podrobnú recenziu fungovania tejto možnosti v praxi si môžete prečítať na príklade multitlakového hrnca Polaris EVO EPMC 0125.

A nakoniec vám odporúčame pozrieť si video „Skúšobný nákup“ o tom, ako si vybrať multivarku pre váš domov.

Nový prístup – skúmame a rozumieme

Čo je to multivarka? V prvom rade ide o marketingový produkt. Pred niekoľkými rokmi prišli marketéri s nápadom, že v tradičnom japonskom ryžovare je celkom možné uvariť aj iné jedlá, vymysleli nový názov, opatrili produkt knihou receptov a uviedli ho do predaja.

Čo sa stalo? Bol to skutočný boom: produkt sa mi páčil. V prvom rade inovatívnym ľuďom: navrhované zariadenie vnímali ako kuchynský gadget a stali sa prvými aktívnymi kupujúcimi a používateľmi. Elektrický hrniec s LCD displejom sa skutočne ukázal ako praktický a pohodlný, ktorý umožňuje aj úplným kulinárskym laikom naučiť sa umeniu variť jednoduché dusené mäso, drobivú kašu a jednoduchú polievku. Postupne sa k nim pridali používatelia, ktorí boli vo varení skúsenejší: ukázalo sa, že je to pohodlné. Potom marketéri urobia ďalší krok a vyhrajú: podarilo sa im študovať a získať si srdcia aj skúsených kuchárov tým, že študovali ich potreby a pridali funkcie, ako je 3D ohrev a nezávislé ovládanie teploty a času varenia. Výsledok: dnes má takmer každá rodina multivarku. A je nepravdepodobné, že by niekto vážne popieral vážny vplyv redmondskej spoločnosti na celý priebeh toho, čo sa stalo.

Trh je teda takmer nasýtený. A teraz Redmond predstavuje nový produkt: multikuchyne. Dnes teda nemáme do činenia s konkrétnym modelom, ale s týmto celkom novým konceptom samotným – prečo je potrebný, ako funguje, či sa udomácni alebo nie. Pri spustení akéhokoľvek nového experimentu nevyhnutne očakávame kritiku zo strany výrobcu aj čitateľov, no nevzdávame sa.

Takže v našom laboratóriu máme multikuchyňu Redmond RMC-FM230. Už sme ho testovali ako multivarič so zdvíhacím výhrevným telesom a len pred rokom. V skutočnosti sa nič nezmenilo, okrem nového prístupu a názvu „multi-kuchyne“. Teraz je zrejmé, že takéto zariadenie môže predstavovať plnohodnotnú kuchyňu, ktorá nahrádza multivarku aj sporák.

Keď sme si spomenuli, ako skeptici tvrdili, že „panvica s drôtom“ nemá budúcnosť, odložili sme kritiku nového prístupu a urobili sme to oveľa jednoduchšie: do mesiaca sme celú kuchyňu vymenili za model Redmond RMC-FM230 a varili sme iba s jeho Pomoc.

V kapitolách o ovládacích prvkoch a technických vlastnostiach teda nenájdete nič nové, no pokúsili sme sa tu poskytnúť viac testov, ktoré ilustrovali, že si zariadenie svoju úlohu vyrovnalo. Záver je nasledovný: nikto vás nenúti zbaviť sa všetkých kuchynských spotrebičov naraz, ale ak bývate v garsónke, na internáte alebo na vidieku, potom toto zariadenie môže skutočne nahradiť plnohodnotnú kuchyňu: riad z domácej kuchyne kyslá smotana na kura Kyjev a sous vide steak pre vás.

Charakteristika

Všeobecné charakteristiky
Výrobca
Meno modela
Typ	multivarič so zdvíhacím vykurovacím telesom
Spotreba energie	860 W
Materiál na bývanie	plast, kov
Farba puzdra	čierna, strieborná, metalická
Objem misy	5 l (využiteľný objem 4 l)
Materiál misky	kovová zliatina
Obloženie misy	keramická nepriľnavá
Záruka výrobcu	2 roky
Kontrola
Typ ovládania	elektronické
Typ tlačidla	membrána
Displej	LCD, biele podsvietenie
Udržiavanie teploty	až 24 hodín
Oneskorený štart	až 24 hodín
Zahrievanie	až 24 hodín
Ukazovatele	zapínanie, kúrenie
Doplnkové funkcie	zdvíhacie vykurovacie teleso, vrátane panvice
Hmotnosť a rozmery
Balenie (Š×V×H)	Rozmery 43×34×33 cm
Hmotnosť s obalom	6,8 kg
Ceny a ponuky
priemerná cena	T-11850954
Maloobchodné ponuky	L-11850954-10

Vybavenie

Multivarič sa dodáva v kartónovej škatuli vyrobenej v korporátnom štýle Redmond: červená a čierna farebná schéma, obrázky samotného multivarku a pripravené jedlá, Technická informácia o prístroji a neustálom fotení blondínky. Po zabalení je multicooker chránený pred nárazmi pomerne veľkými penovými vložkami a pre ľahké prenášanie je box vybavený plastovou rukoväťou.

Po otvorení krabice vo vnútri nájdete:

• samotný multivarkár;
• parná nádoba;
• odmerka;
• plastová lopatka;
• plochá plastová lyžica;
• panvica;
• kliešte na pohyb vykurovacieho telesa;
• kniha „120 receptov“;
• držiak na naberačku/lyžičku;
• Manuálny;
• servisná kniha;
• napájací kábel.

Na prvý pohľad

Zariadenie je dizajnovo „klasický“ multivarič Redmond: na zachytávanie kondenzátu sa používa odnímateľný ventil umiestnený na zadnej strane. Na prenášanie slúži špeciálne skladacie madlo. Vnútorný kryt je odnímateľný, odnímateľný parný ventil umiestnený v kryte je namontovaný na gumovom tesnení a je možné ho jednoducho odstrániť a namontovať späť.

Jedna pekná vec je prítomnosť samostatného tlačidla napájania: nie všetky súvisiace zariadenia sú ním vybavené; Toto nie je prvý multivarič, ktorý nie je potrebné odpájať, keď sa nepoužíva, no naďalej nás to teší. Pokiaľ ide o používanie panvice, vyžaduje to zdvihnutie vykurovacieho telesa (ručne alebo pomocou klieští) a jeho zaistenie v špeciálnych drážkach a mierne otáčanie v smere hodinových ručičiek. Táto operácia sa vykonáva veľmi jednoducho, neboli zaznamenané žiadne ťažkosti. V zásade sa to s nevyhrievaným prvkom dá ľahko urobiť ručne, ale ani my, ani výrobca to neodporúčame: čo ak sa ukáže, že nie je dostatočne chladný.

Podľa návodu sa má používať len značková panvica. S neznačkovými panvicami sa nám to celkom podarilo a dokonca aj s naberačkami a malými kastrólmi: treba sa len riadiť zmyslom pre proporcie. Ale úprimne povedané, nevieme si predstaviť človeka, ktorý číta iXBT a zároveň sa snaží umiestniť, povedzme, širokú liatinovú panvicu na vyvýšený prvok.

Inštrukcie

Multivarič je dodávaný s návodom a plnofarebnou knihou receptov (celkom 120 kusov).

42-stranová príručka obsahuje všetky potrebné informácie týkajúce sa obsluhy zariadenia, ako aj ďalšie tipy a podporné materiály: odpovede na často kladené otázky, tabuľky s odporúčanými časmi naparovania, súhrnnú tabuľku programov a odporúčania na používanie teplotných režimov v zariadení Multicook. program (varené víno pri 80°C, dusenie mäsa pri 125°C, vyprážanie rezňov pri 165°C a pod.).

Kniha receptov obsahuje recepty z Redmondu, ktoré sú nám už dobre známe, mierne upravené v súlade s vlastnosťami tohto konkrétneho modelu multivarky. Tu si dovolíme reptať: keby sme boli výrobca, skúsili by sme recepty prispôsobiť multikuchyni, keďže bývalý ryžovar sme povýšili na taký vysoký piedestál.

Kontrola

Multivarič sa ovláda pomocou 8 membránových tlačidiel a LCD displeja s bielym podsvietením. Tlačidlá sa stláčajú zreteľným kliknutím a kliknutia sú sprevádzané charakteristickým zvukovým signálom - nebudete môcť minúť spúšť alebo omylom stlačiť tlačidlo dvakrát.

Displej obsahuje informácie o zvolenom programe varenia a zostávajúcom čase do konca programu. Nechýbajú ani indikátory fungovania funkcie „Master Chef“ (vrátane indikátora režimu vykonávania zmien v automatickom programe, indikátora poradového čísla zmien, indikátora nahrávania upraveného programu a indikátora vymazania upravený program), indikátor fungovania režimu odloženého štartu a indikátor vypnutia zvukových signálov . Samostatné svietiace kontrolky (žlté a červené) indikujú prevádzkové režimy multivarky a zapnutú funkciu ohrevu.

To všetko neznie veľmi jasne, ale v praxi sú všetky ikony dobre čitateľné a umožňujú vám rýchlo pochopiť, čo presne zariadenie práve robí a v akom režime sa nachádza.

Názvy tlačidiel a ich účel hovoria samy za seba:

• Zrušiť/Znova ohriať;
• teplota/čas;
• Majster kuchár;
• hodina(+)/min(-);
• Štart;
• Produkt;
• Oneskorený štart.

Z vlastností rozhrania stojí za zmienku „neštandardné“ usporiadanie tlačidiel „+“ a „-“, v dôsledku čoho sa pohyb v ponuke doprava vykonáva skôr s „mínusom“. ako „plus“, čo by bolo logické. Keďže tie isté tlačidlá sú zodpovedné za hodiny a minúty, určité nepohodlie spôsobuje skutočnosť, že stlačením „-“ sa pridáva počet minút. Spočiatku táto metóda nevyzerá veľmi logicky, ale po chvíli si na rozhranie zvyknete a prestanete mu venovať pozornosť.

Za zmienku tiež stojí, že množstvo programov vyžaduje, aby ste uviedli typ produktu - mäso, hydinu, ryby alebo zeleninu. Toto sa musí vykonať striktne pred nastavením času varenia. V pohotovostnom režime multicooker zobrazuje aktuálny čas.

Medzi príjemnými funkciami stojí za zmienku prítomnosť energeticky nezávislej pamäte, ktorá vám umožňuje pokračovať v vykonávaní programu, ak je zariadenie bez napájania až 15 minút. Multivarič má tiež funkciu detskej zámky, ktorá zabraňuje náhodnému stlačeniu tlačidiel (na tento účel stlačte súčasne tlačidlá „-“ a „+“ a podržte ich na 5 sekúnd).

Funkcia odloženého štartu podľa očakávania umožňuje nastaviť čas, o ktorý bude pokrm pripravený (t. j. s prihliadnutím na prevádzkový čas programu). Môžete nastaviť čas od 5 minút do 24 hodín v krokoch po 1 minúte. Automatický ohrev udrží pokrm na teplote 70-75 °C po dobu 12 hodín a časovač vám povie, ako dlho táto funkcia funguje. V prípade potreby je možné automatické ohrievanie vypnúť a ak sa pokrm pripravuje pri teplote 80 °C alebo nižšej, automaticky sa vypne.

Funkcia „Masterchef“ RMC-FM230 umožňuje až 9-krát zmeniť čas a teplotu varenia počas prevádzky multivarky a zaznamenať výslednú sekvenciu namiesto pôvodného programu. Teplota sa môže meniť od 35 do 180 °C (v krokoch po 5 stupňoch) a zmena času varenia sa môže meniť od 1 minúty do 15 hodín (v krokoch po 1 minúte). Týmto spôsobom môžete naprogramovať takmer akúkoľvek postupnosť akcií, ktorá vám umožní pripraviť konkrétne jedlo.

Funkcia „Multi-cook“, ktorá sa už dlho stala štandardom pre moderné multivariče, je v podstate zjednodušenou verziou „Masterchef“ a umožňuje vám nastaviť jednu kombináciu „teplota-čas“, pri ktorej sa bude jedlo piecť.

RMC-FM230 má 22 programov varenia, pre každý z nich je už nastavený štandardný čas (a u niektorých dokonca niekoľko možností v závislosti od zvoleného druhu produktu - mäso/hydina/ryby/zelenina).

Mnohé programy sú vybavené primeranými obmedzeniami možného trvania varenia a ďalšími možnosťami. Takže pre program „Vyprážanie“ nebude možné nastaviť odložený štart a program „Jogurt“ alebo „Vyprážanie“ vypne automatické ohrievanie. Počas prípravy polievky multivarič signalizuje pred varením (na odstránenie peny) a program „Chlieb“ poskytuje celý cyklus varenia – od kysnutia cesta až po pečenie a po troch hodinách vypne automatický ohrev (aby chlieb nevysušuje sa).

Vykorisťovanie

Príprava na prácu

Pred prvým použitím zariadenia, ako aj na odstránenie pachov z jedla, sa odporúča ošetriť multivarič s polovicou citróna v programe „Steam“ po dobu 15 minút. Tento krok sme vynechali, pretože náš exemplár nezaznamenal žiadne cudzie pachy.

Starostlivosť

Zvyšky jedla z misky sa dajú ľahko odstrániť bežnou špongiou (najmä ak misku vopred namočíte na 15 minút). Panvicu, rovnako ako misu, možno ľahko čistiť špongiou, bez akéhokoľvek namáčania: počas celej doby testovania sa na ňu nič neprilepilo. Obe veci sme niekoľkokrát prali a umývačka riadu: Všetko je v poriadku.

Odnímateľné hliníkové veko, ako aj odnímateľný odnímateľný parný ventil a nádoba na kondenzát sa tiež ľahko čistia pod tečúcou vodou.

Testovanie

Mesiac sme používali RMC-FM230 ako náš jediný kuchynský robot. Multi-kuchyňa sa vyrovnala so svojou úlohou a úspešne nahradila všetky druhy zariadení na tepelné spracovanie jedným samotným. Zariadenie sme vyskúšali ako náhradu za hrnce a panvice, fritézy a jogurtovače, rúry a sous vides.

Necítili sme žiadne nepohodlie. Testy zahŕňali jedného až štyroch jedákov: jeden až traja ľudia môžu jednoducho nahradiť skutočnú kuchyňu viackuchyňou bez toho, aby stratili kvalitu a rozmanitosť domáceho jedla, ale počnúc štvrtým jedlíkom a vyššie sa zdroje zariadenia začnú míňať. von. Výsledkom je jednoduchý a nekomplikovaný záver, s ktorým vás zoznámime o niečo neskôr a teraz si popíšeme tie testovacie jedlá, ktoré sme považovali za reprezentatívne.

Rybí vývar

Úloha multikuchyne: moderný multivarič s možnosťou nastavenia teploty

Tento typ jedla je jednoduchý, ale nie taký jednoduchý, aby testované zariadenie nedokázalo preukázať jeho príjemnú stránku. Rybičky, hlavy a hrebene sme dali do misky, pridali cibuľu a mrkvu, bouquet garni, zaliali studenou vodou po značku maxima na boku misky, hneď osolili a pridali pár zrniek čierneho korenia a pár bobkov. listy. Všetko toto bohatstvo sme naprogramovali pomocou „multivaru“ nasledovne: 15 minút intenzívneho zahrievania, potom, kým vývar nedosiahne var, 90 stupňov ďalšiu hodinu a pol.

Odporúčame variť všetky bujóny v moderných multivarkách týmto spôsobom: pri teplote 90 stupňov nie je potrebné odstraňovať penu, takže môžete zariadenie jednoducho nechať bez dozoru až do úplného konca procesu. Výsledkom je číry a aromatický rybí vývar, ktorý po uvarení ostáva už len scediť.

Polievka zo zeleninového pyré s rybacími guľkami

Úloha multikuchyne: multivarič, rúra + kastról

Ostali nám rybie filety, ktorých kosti a hlavy boli použité na prípravu predchádzajúceho jedla. Filet sme nakrájali, pridali nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ, korenie a vytvorili malé fašírky, ktoré sme obalili v múke.

V tom čase sa v miske multivarky piekla zelenina: cibuľa, mrkva, paradajky, paprika a cesnak. Odrezali sme kôru zo spodnej časti strúčikov cesnaku: to nám umožnilo po upečení jednoducho vytlačiť mäkký cesnak zo šupky a ušetriť čas na jeho šúpanie. Zelenina strávila 30 minút v režime pečenia a považovala sa za hotovú.

Potom sme rybí vývar z predchádzajúceho cesta spojili v miske so zeleninou a vzniknutú zmes spracovali ponorným mixérom, čím sme získali peknú krémovú polievku, v ktorej sme fašírky uvarili v režime varenia - tri minúty po ponorení poslednej z nich. polievka sa ukázala ako dosť. Potom sa do výslednej polievky pridala hrsť lúpaných kreviet: stačí ísť na prechádzku.

Výsledok: výborný .

Chutný základ, jemné mäsové guľky - s konzumáciou tejto polievky súhlasili aj rybí fóbi, pre ktorých sa dovtedy rybie polievky zdali nepochopiteľným pojmom. Nie je to ľahké jedlo – na prvý pohľad sa zdalo, že si to bude vyžadovať viacplatňový sporák a rúru, ale nakoniec sme pomocou multikuchyne odviedli skvelú prácu a dokonca sme si tento proces užili, nehovoriac o výsledku.

Plnené kapustové rolky

Úloha multikuchyne: multivarič so zdvíhacím dnom, panvica + kastról

Pokračujeme v experimentoch so zložitým viaczložkovým riadom. Varenie kapustových roliek.

V klasickom multivariči, ak si jedlo vyžaduje orestovanie zeleniny (často na polievky), autori receptov radia najskôr opražiť to, čo potrebujete, a potom pridať ďalšie ingrediencie, zaliať vodou a uvariť si napríklad vlastnú polievku. Táto technologicky nesprávna prefíkanosť sa už nedá použiť. V prípade kapustových závitkov sme na priloženej panvici orestovali cibuľu, mrkvu a papriku, potom sme pridali paradajku a všetko toto bohatstvo odložili bokom, aby sme počkali, kým kapustnicu pripravíme na dusenie.

Mali sme mladú kapustu, takže sme ju nemuseli tepelne upravovať, ale inak by sme si vystačili aj s multikuchyňou: kapustnicu by sme uvarili vo vriacej vode, pričom sme z nej odstránili vrchné listy, ktoré mali stanú mäkkými a nerozbitnými, každých pár minút. Plnka je mleté ​​hovädzie a bravčové mäso s prídavkom ryže, predvarené v rovnomennom režime. Kapustové kotúče boli umiestnené vo vrstvách v pomalom sporáku a naše vyprážanie bolo umiestnené na vrchu.

Potom sme dôverovali režimu dusenia a za štyridsať minút sme dostali krásne kapustové rolky.

Výsledok: výborný .

Chutné kapustové rolky len s použitím multikuchyne si vyžadovali určitú časovú investíciu, ale nie viac ako pri tradičnom varení. Výsledkom bolo, že 6 ľudí bolo plných a ešte nejaký zostal.

Domáca kyslá smotana

Úloha multikuchyne: jogurtovač, moderný multivarič s režimom prípravy jogurtu

Čo je skutočná kyslá smotana? Kyslá smotana odstredená z mlieka. Tento druh kyslej smotany občas nájdete aj v dedine, je mastná a hustá ako maslo.

Je zrejmé, že kyslá smotana, ktorá sa teraz predáva v obchodoch, podobne ako kyslá smotana, ktorá sa v sovietskych časoch nalievala do pohára z veľkej hliníkovej plechovky, je chuťovo aj konzistenciou úplne odlišným produktom. Evidentne mliečna a evidentne niečím fermentovaná.

V supermarkete sme kúpili dva litre prvého „trvanlivého“ mlieka (obsah tuku 4 %), pol litra čerstvej továrenskej kyslej smotany (20 %) a pol litra smotany (25 %). Potom sme ho na osem hodín umiestnili do jogurtového režimu našej multikuchyne.

Priemerný obsah tuku v zmesi bol teda asi 10 %. Zároveň sa ukázalo, že kyslá smotana je taká, že ju nemožno zamieňať s iným mliečnym výrobkom: je to presne kyslá smotana, chutná a čerstvá. Tekutina sa nevyparí pri teplote nepresahujúcej štyridsať stupňov v režime jogurtu: teraz máme asi tri litre kyslej smotany, v ktorej môže lyžica chvíľu sedieť, ale ktorá sa môže, ak je to žiaduce, pomaly nalievať cez okraj.

Výsledok: opäť výborný .

Vložte do tesne uzavretých nádob a uchovávajte v chladničke najviac dva týždne. V ponuke sa začínajú objavovať šaláty s kyslou smotanou a koláče s kyslou smotanou, kuracie mäso v kyslej smotane a cuketa dusená na kyslej smotane. Vo všeobecnosti tri litre nie sú veľa.

Kyjevské kotlety

Úloha multikuchyne: fritéza, moderný multivarič s režimom fritovania pri danej teplote

Rozhodli sme sa pripraviť výdatnú, lacnú a zároveň krásnu večeru s použitím polovice kuracích pŕs na porciu. Aby sme to urobili, kúpime prsník, odstránime kožu a odstránime kosť. Vytvára dve filé. Každý filet sme porazili, najlepšie ho umiestnili medzi dva kusy polyetylénu (inak sa môže ľahko prilepiť na dosku a na kladivo). Potom do vnútra vložíme poriadny (kuchárky používajú eufemizmus „veľkosť jedľovej šišky“) kúsok masla, ktorý zabalíme do vyšľahaného filé. Vzniknutý výrobok rozvaľkáme na doske s múkou, potom v miske s rozšľahanými vajíčkami, potom v strúhanke.Opäť vo vajci a znova v strúhanke.Takto dostaneme dva kuracie kyjevské rezne s rovnomerným krásnym tvarom.Ostáva ich už len vyprážať v hlbokom tuku, teda na rozohriatom oleji.

Úloha fritézy v multikuchyni bola vynikajúca. Experimentálne sa zistilo, že najlepšia teplota oleja je 160 stupňov: už pri 170 sa ukáže, že kotleta pochádza z negroidnej rasy, alebo hrozí, že prsia vo vnútri nebudú vyprážané. Pri nízkych teplotách začne kôrka absorbovať olej a vy skončíte s niečím úplne nepožívateľným.

Našťastie má RMC-FM230 nastaviteľnú teplotu ohrevu: nastavte ju na 160, a keď sú kotlety chutne opečené, vyberte ich a zjedzte.

Výsledok: výborný .

Tento rezeň je úplná večera. A je to vynikajúce: šťavnaté kurča vo vnútri a chrumkavé vonku. Príloha nie je potrebná a hrozí prasknutie.

Varené zemiaky

Úloha multi-kuchyne: varenie prílohy na sporáku, keď je misa multivarka obsadená hlavným jedlom

Priložená panvica je dobrá. Nastal však čas experimentovať so zdvíhacím vykurovacím telesom a inými nádobami. Neklamme si hlavu dlho: vyskúšali sme niekoľko naberačiek a dve cudzie panvice a so všetkými sme dosiahli dobré výsledky. V tomto prípade uvaríme mladé zemiaky v naberačke, ktorá nie je súčasťou Redmondskej sady.

Multi-kuchyňa sa správa adekvátne: pokojne varí zemiaky, nenadáva a nevypína sa kvôli nesúladu veľkosti dna a vykurovacieho telesa.

Samotný dizajn vám nedovolí umiestniť polmetrovú panvicu alebo zdvihnúť obrovský kastról. A správne: náš človek je zvedavý a odvážny. Napriek tomu sa úspešne skončili experimenty s riadom primeranej veľkosti a hmotnosti, ktoré ešte viac rozšírili naše predstavy o možnostiach multikuchyne. Napríklad po príprave mäsového guláša niekoľko dní bude vhodné na každú večeru uvariť čerstvú prílohu.

Výsledok: výborný .

Mladé zemiaky – prečo to nie je skvelé? S jemne nasoleným sleďom je to skvelá večera, najmä keď je misa viacerých kuchýň zaneprázdnená napríklad zajtrajšou polievkou.

Steak sous vide

Úloha multi-kuchyne: sous vide, panvica

K steaku sme dostali kus bežného čerstvého hovädzieho mäsa z trhu. Nazýva sa to "tenký okraj". Hmotnosť kusu bola 800 gramov. Vysávali sme ho a umiestnili na tri hodiny do multikuchyne, naplnili vodou a nastavili teplotu na 65 stupňov.

Po určenom čase bolo mäso úplne uvarené a odložené do chladničky. Pred večerou sme ho vybrali z vrecka a položili na predhriatu panvicu v našej multikuchyni, zľahka poliatú rafinovaným olejom, pričom na veko sme zavesili kúsok fólie, aby sa zabránilo postriekaniu.

Naším cieľom bolo získať mäso s lahodnou kôrkou na vonkajšej strane. Vo vnútri je už uvarené do stavu, ktorý sa v reštauráciách bežne nazýva medium well.

Potravinovým teplomerom sme mäso priviedli na teplotu 58 stupňov. A mali pravdu.

Výsledkom bol obrovský steak, presne taký, aký sme hľadali.

Výsledok: výborný .

Šťavnatý a nepresušený steak, presne v takej prepečenosti, akú si jedlík želá, bol tepelnou úpravou pomocou testovanej multikuchyne kompletne prepečený. To je blízko ideálu, ale ideálny by bol stále model s reguláciou teploty v krokoch po 1 stupni a nie po piatich, ako je náš experimentálny model.

Sušienka s orechmi a čerešňami

Úloha multikuchyne: panvica, rúra/pomalý sporák

Na záverečný chod zvážte prípravu dezertu. Orechy sme opiekli na multikuchynskej panvici, potom sme primiešali suroviny na obyčajnú piškótu z receptára. Do cesta na sušienky sa pridalo 350 gramov vykôstkovaných čerešní, mletá škorica a nasekané orechy.

Výsledná hmota sa umiestnila do misky multivarkára namazanej maslom a nastavila sa na režim pečenia na 1 hodinu 15 minút.

Výsledkom bola čerešňovo-orechová piškóta s farbou a vôňou škorice.

Výsledok: dobrý .

Recept je jednoduchý, ale vždy je fajn dostať piškótu, ktorá nie je presušená a dobre vykysnutá, aj napriek mokrým čerstvým čerešniam, bez skákania po rúre a bez vykúrenia bytu.

závery

Marketing je marketing a náš testovací subjekt sa vyrovnal s hrdým názvom „multi-kuchyne“. V priebehu mesiaca sme v ňom pripravili celkom štandardné jedlá na domácu kuchyňu bez toho, aby sme si to uľahčili, ak by sme chceli niečo zložitejšie. Nikdy sa nestalo, že by funkčnosť multikuchyne nestačila pre naše účely. To, samozrejme, neznamená, že pri kúpe Redmond RMC-FM230 naozaj odporúčame sporák vyhodiť, ale znamená to, že na vidieku alebo v obmedzenom priestore kuchyne si zariadenie poradí s varením aj na náročný jedák.

Redmond RMC-FM230, rovnako ako všetky spotrebiče spoločnosti, nielenže za posledný rok nezdražil, ale aj zlacnel: teraz ho, podobne ako iné multikuchyne, možno nazvať produktom strednej cenovej kategórie. .

Jediná vec, ktorá oddeľuje RMC-FM230 od ideálnej multikuchyne, je krok pri nastavovaní teploty: tu je päť stupňov, ale ja by som chcel, aby bol jeden. Jedinou otázkou teda je, či takúto presnosť potrebujete aj vy osobne.

klady

• nový prístup k existujúcemu produktu sa vyplatil;
• jednoduchosť riadenia a veľké množstvo programov;
• prítomnosť panvice a schopnosť nezávisle nastaviť režim;
• Cenová politika spoločnosti sa stala pre spotrebiteľov ústretovejšia.

Mínusy

• nie je možná regulácia teploty po stupňoch;
• Priložená panvica vám umožní spracovať len malé porcie.

Recenzia multikuchyne REDMOND

Napadlo vám niekedy, že sporák s rúrou, multivarič, pekáreň na chlieb, jogurtovač a fritézu môžete nahradiť len jednou kompaktnou multikuchyňou? Nedávno som sa stal majiteľom multikuchyne, otestoval som ju v akcii a poviem vám, či je to možné!

Čo je Multikuchyna?
Ide o sadu len dvoch kompaktných spotrebičov, ktoré spolu nahradia celú sadu kuchynských spotrebičov na varenie – od horáka po mikrovlnku, od jogurtovača až po hriankovač. Multivarič REDMOND RMC-FM4520 s panvicou je kompletnou náhradou sporáka. Pre milovníkov pečených jedál, toastov a chrumkavých kôrok je však súčasťou multikuchyne REDMOND ergonomická vzduchová fritéza REDMOND 241.

Všetky funkcie sporáka a rúry sú plne prístupné - multikuchyňa umožňuje varenie na panvici, v miske, na panvici, v pekáči, alebo varenie vody v kanvici. A zároveň s pomocou tých istých kuchynských spotrebičov môžete urobiť viac - jogurt, syr a tvaroh, vyprážané toasty, grilované kura, steaky, akékoľvek vyprážané a dusené jedlá - a to všetko bez akýchkoľvek pomocných zariadení.

Podľa veľkosti- Ide o bežný pomalý hrniec a prídavnú malú pokrievku, ktorá zaberá veľmi málo miesta.

Hlavnou inováciou z Redmondu je stúpajúca desiatka v pomalom hrnci. Mierny pohyb so špeciálnymi kliešťami - a spodná časť multivarky sa zmení na dosku. A na vrch už môžete dať panvicu, kastról, rýchlovarnú kanvicu... Veľkým plusom je, že ohrievacia panvica aj panvica s keramickým povrchom, ktoré sú súčasťou súpravy, majú absolútne ploché dno, čo vám umožňuje variť s najmenšie množstvo oleja.

Funkčnosť
Multivarič REDMOND RMC-FM4520 má 13 automatických programov a 27 manuálnych programov. Tento model má program Multicooker, ktorý vám umožňuje nezávisle nastaviť parametre varenia a variť v multivarke podľa akýchkoľvek receptov, ktoré nájdete na internete alebo v kuchárskej knihe. Miska má nepriľnavý keramický povrch a objem 5 litrov. LCD displej s hodinami pohodlne zobrazuje všetky nastavenia.

Vzduchový gril RAG-240 má pohodlné mechanické ovládanie, halogénové vykurovacie teleso, rozsah nastavenia teploty od 65 do 250 stupňov a dobu varenia od 5 do 60 minút. Túto vzduchovú fritézu možno použiť s akoukoľvek panvicou vhodného priemeru (22,5 cm), hlbokou panvicou, panvicou, keramickou nádobou na pečenie, miskou multivark akejkoľvek značky a iným tepelne odolným riadom.

Jednoduchosť použitia
Dávam mu vynikajúce hodnotenie za pohodlie, prehľadnosť a jednoduchosť!
Po prvé, všetky tlačidlá multivariek sú označené v ruštine. Stačí si vybrať program a môžete relaxovať. Po druhé, všetko je intuitívne. Okamžite som začala variť mliečnu krupicovú kašu na detskú večeru, pretože deti nečakali, kým si mama prečíta návod, a hneď po dodaní som chcela použiť viac varič ako hrniec. Ukázalo sa, že ovládanie je také základné, že by ho zvládlo aj dieťa. Stlačte tlačidlo niekoľkokrát. A doslova o 5 minút neskôr deti s radosťou zhltli kašu, ktorá bola pripravená takmer bez mojej účasti, hoci predtým nebolo možné odísť zo sporáka, pretože krupicu bolo potrebné neustále miešať. Ovládanie fritézy je ešte jednoduchšie, sú tu len dva gombíky – teplota a čas.

Dve boli mimoriadne užitočné úžasné malé knihy, ktorý bol súčasťou súpravy: „120 receptov“ pre multivark a „20 receptov“ pre vzduchovú fritézu. Obsahujú mimoriadne jednoduché, jasné a zrozumiteľné recepty na rôzne jedlá a uvádzajú, ktoré programy na varenie použiť. Špeciálne poďakovanie patrí týmto spoločnostiam za knihy, už nemusíte premýšľať, čím prekvapiť rodinu alebo čo nezvyčajné pripraviť pre svojich hostí. Recepty na všetky príležitosti - všetky druhy polievok, hlavné jedlá, prílohy, jedlá na pare, cereálie, snacky a šaláty, chlieb, pečivo, jogurty, fondue, dezerty, nápoje, dokonca aj detské menu a zaváraniny! Už len z tých názvov sa vám chce bežať variť: mäsové guľky v bielej omáčke, pilaf s morskými plodmi, varené bravčové mäso, medovník, čokoládová panna cotta, kazaňské lečo, mäso na francúzsky spôsob, krémová polievka s lososom...

Ako matka dvoch detí, Ocenil som, samozrejme, rozsiahly detský jedálny lístok a možnosť vyrobiť si v ňom jogurt. Ďalšie tégliky na výrobu jogurtu si môžete objednať v internetovom obchode.
A pre mňa ako matku je, samozrejme, mimoriadne dôležitá bezpečnosť vybavenia. Žiaľ, obyčajný sporák je pre deti dosť nebezpečný. Plynový sporák je z princípu nebezpečný. Multivarič sa dá jednoducho odsunúť od okraja kuchynskej plochy a jeho telo sa príliš nezohrieva, na rozdiel od sporáka či rúry, na ktorých sa tak ľahko popáli aj najmenší. Viacúrovňový bezpečnostný systém multikuchyne navyše neustále monitoruje chod spotrebičov a po dokončení varenia sa inteligentné spotrebiče REDMOND samé vypnú!

Prešli sme týmto testom viacerých kuchýň a dačoho. Vzali sme to so sebou ku kamarátovi, ktorý má elektrinu, ale v podstate žiadny sporák. V mikrovlnnej rúre sa zvyčajne ohrievalo iba pripravené jedlo. A tu varili polievku, smažené zemiaky, piekli charlottu, ráno robili praženicu... Samozrejme, na dovolenku na vidieku s deťmi je takáto multikuchynka jednoducho výborná - kašu si deti vedia uvariť vždy a pripravte čerstvé jedlo. A tí, ktorí sa radi pripravujú na zimu, môžu pripraviť lečo, tekvicový kaviár, marinádu na uhorky, paradajky a huby, ako aj zavárať priamo na chate v pomalom hrnci.

Skvelé vlastnosti
Nebudem vám hovoriť o všetkom, ale osobitne spomeniem tie, ktoré ma obzvlášť potešili.
Prvým je odložený štart. V zásade je mimoriadne vhodné spať ráno dlhšie, keď dostanete hotové raňajky, napríklad kašu, kým sa deti zobudia, alebo si večeru nastavíte na časovač pred návratom z práce. Odložený štart v multivarke RMC-FM4520 je navyše veľmi pohodlný. Ak je vo väčšine multivariek napísané, za koľko hodín bude pokrm hotový a musíte si to vypočítať sami, aby bolo jedlo hotové do určitého času, tak tento multivark má na obrazovke hodiny a kedy nastavíte odložený štart , okamžite presne vidíte čas, do ktorého bude všetko pripravené.

Druhou skvelou funkciou, ktorá mi v mojich predchádzajúcich parných hrncoch a multivarkách tak chýbala, je vypnutie automatického ohrevu. A dokonca ho môžete vopred vypnúť, čo môže byť veľmi užitočné napríklad pri príprave rýb, cesta alebo jogurtu. Často však príde vhod automatický ohrev.

Treťou radosťou je možnosť vypnúť všetky zvukové signály. Pre mňa, mami, je to len spása! Deti si totiž niekedy môžu ráno dlhšie pospať a signál sprevádzajúci koniec varenia ich môže prebudiť. A ak deti spia cez deň vo vedľajšej izbe, varenie v tichom režime je veľmi, veľmi pohodlné.