품질 좋은 도마는 정육점 주인의 든든한 친구입니다. 고기 및 생선용 도마 고기용 도마의 특징

우리는 가금류, 토끼 및 기타 동물을 절단하기 위한 플라스틱 기술 테이블에 대한 다양한 옵션을 제공합니다.

테이블은 가금류 및 동물 사체 절단 시 반제품 생산 영역에 설치하도록 설계되었습니다..

양면 절단 테이블, 10개의 기술 구멍.

옵션:

치수: L2400*D1350*H900mm.

무게:≒ 65kg.

액자:

10mm 조리대 포함 가격: RUB 49,999.

15mm 조리대 가격 : 52,700 문지름.

양면 절단 테이블, 8개의 기술 구멍.

옵션:

치수: L1850*D1350*H900mm.

무게:≒ 55kg.

액자:충격에 강한 스테인레스 스틸로 전체를 용접하여 제작 폴리프로필렌 파이프(PPR).

테이블 상판 및 모든 작동 부품:밝은 회색 색상의 식품 등급 폴리프로필렌으로 만들어졌습니다. (재료의 밝은 색상은 SES에서 권장하며 장비 표면의 오염 정도를 쉽게 제어할 수 있습니다.) 드럼의 표면은 매우 매끄러우며 청소가 쉽고 먼지를 흡수하지 않습니다. 테이블을 구성하는 소재는 구조상 살모넬라균, 대장균(E.Coli), 포도상구균, 폐렴을 유발하는 박테리아 등 다양한 박테리아의 성장을 억제하는 항균 특성을 가지고 있습니다. 모든 장비에는 적절한 인증서가 있습니다!

또한 교체 가능한 테이블 상판 2개를 장착할 수도 있습니다.

10mm 조리대 포함 가격: RUB 39,999.

15mm 조리대 포함 가격: RUR 47,350.

단면 절단 테이블, 4개의 기술 구멍.

옵션:

치수: D2000*D575*H900mm.

무게:≒ 35kg.

액자:용접된 파이프는 전체가 스테인레스 충격 방지 폴리프로필렌 파이프(PPR)로 만들어졌습니다.

PPR 프레임 및 10mm 탁상용 가격: 21,100 문지름.

PPR 프레임 및 15mm 테이블 상판 포함 가격: 25,900 문지름.

4개의 기술 구멍이 있는 INOX 절단 테이블.

옵션:

치수: D2000*D575*H900mm.

무게:≒ 55kg.

액자:용접되어 전체가 스테인레스 스틸로 제작되었습니다.

테이블 탑:밝은 회색 색상의 식품 등급 폴리프로필렌으로 만들어졌습니다. (재료의 밝은 색상은 SES에서 권장하며 장비 표면의 오염 정도를 쉽게 제어할 수 있습니다.) 드럼의 표면은 매우 매끄러우며 청소가 쉽고 먼지를 흡수하지 않습니다. 테이블을 구성하는 소재는 구조상 살모넬라균, 대장균(E.Coli), 포도상구균, 폐렴을 유발하는 박테리아 등 다양한 박테리아의 성장을 억제하는 항균 특성을 가지고 있습니다. 모든 장비에는 적절한 인증서가 있습니다!

스테인리스 스틸 프레임과 10mm PPR 테이블 상판 포함 가격: RUR 29,570.

단면 절단 테이블, 기술 구멍 1개.

옵션:

치수: L1000*D700*H900mm.

무게:≒ 15kg.

액자:용접된 부분은 전체가 스테인레스 충격 방지 파이프(PPR)로 만들어졌습니다.

10mm 조리대 포함 가격: RUB 11,999.

15mm 조리대 포함 가격: RUB 13,170.

커팅테이블 Type-1.

옵션:

치수: L1100*D700*H900mm.

무게:≒ 15kg.

액자:용접된 파이프는 전체가 스테인레스 충격 방지 폴리프로필렌 파이프(PPR)로 만들어졌습니다.

가격 : 8700 문지름 (PPR 소재)

절단 테이블 Type-1 INOX. 스테인레스 스틸로 제작되었습니다.

옵션:

치수: L960*D630*H900mm.

무게:≒kg.

액자: AISI304 스테인레스 스틸로 전체를 용접하여 제작했습니다.

테이블 탑:합판 베이스, 스테인리스 스틸 코팅 AISI304.

가격 : 7700 문지름

절단 및 세척 테이블, 싱크대 2개와 선반 1개.

옵션:

치수: L1600*D700*H900mm.

무게:≒ 19kg.

액자:용접된 파이프는 전체가 스테인레스 충격 방지 폴리프로필렌 파이프(PPR)로 만들어졌습니다.

탁상 및 선반:밝은 회색 색상의 식품 등급 폴리프로필렌으로 만들어졌습니다. (재료의 밝은 색상은 SES에서 권장하며 장비 표면의 오염 정도를 쉽게 제어할 수 있습니다.) 드럼의 표면은 매우 매끄러우며 청소가 쉽고 먼지를 흡수하지 않습니다. 테이블을 구성하는 소재는 구조상 살모넬라균, 대장균(E.Coli), 포도상구균, 폐렴을 유발하는 박테리아 등 다양한 박테리아의 성장을 억제하는 항균 특성을 가지고 있습니다. 모든 장비에는 적절한 인증서가 있습니다!

싱크:

가격 : 17500 문지름

확장된 절단 테이블.

옵션:

치수: L2000*D700*H900mm.

무게:≒kg.

액자:용접된 파이프는 전체가 스테인레스 충격 방지 폴리프로필렌 파이프(PPR)로 만들어졌습니다.

싱크:스테인레스 스틸. 배수용 사이펀 장착

가격 : 14990 문지름.

작업장의 목적에 따라 다양한 구성의 2개 이상의 위치에 대한 테이블을 제공하는 것이 가능합니다.

테이블에 대한 추가 옵션:

1. 다리 높이 조절 +1100r.(고르지 않은 표면에서 테이블의 위치를 편리하게 조정하거나 테이블 상판에서 액체 배수의 경사를 결정할 수 있습니다. 조정 한계는 10mm입니다.)

2. 본딩 나이프

3. 추가 교체 가능한 탁상용 10mm 두께 + 4840r. (테이블의 가장 많이 적재된 부분을 칼에 베이거나 긁히는 것으로부터 보호할 수 있으며, 이는 결과적으로 모든 장비의 서비스 수명과 위생 상태를 크게 연장시킵니다)

4. 추가 도마 800x500mm + 2570 문지름.(테이블의 작업 표면을 칼에 베이거나 긁히지 않도록 보호하여 모든 장비의 서비스 수명과 위생 상태를 크게 연장시킵니다)

최대 최고의 재료시체를 자르거나 기타 식품 작업을 위해 테이블을 만들 수 있는 스테인리스 스틸입니다. 그리고 규범은 약간 더 느슨한 해석을 갖고 있지만,

그리고 가장 중요한 것은 가격이 그리 높지 않은 닭고기 절단을위한 별도의 테이블을 통해 필요한 위생 및 위생 표준을 준수 할 수 있다는 것입니다. 이는 생산된 식품의 품질에 대한 자신감을 의미합니다. 그리고 직원들은 고품질의 전문 장비를 사용하여 작업하는 것이 훨씬 쉽고 즐겁습니다.

일반적으로 이러한 제품은 생산 요구 및 전문적인 용도로 특별히 제작됩니다. 따라서 이들은 절대적으로 모든 SES 표준을 완벽하게 준수하며 이 사실을 확인하는 문서도 함께 제공됩니다. 그리고 검사를 받을 때 그러한 장비를 본 후에는 해당 장비가 모든 요구 사항을 충족하고 추가 검사 및 측정을 준비하지 않는다는 것을 이미 확실히 알고 있습니다.

스테인레스 스틸 절단 테이블은 어디에 사용됩니까?

다음 유형의 생산을 위해서는 육류 및 기타 식품을 절단하기 위한 테이블을 구입해야 합니다.

식품 가공 공장, 작업장 및 포장 라인의 활동을 수행하려면 생선, 야채, 육류 및 기타 제품을 절단하기 위한 별도의 테이블이 필요합니다.
식품이 판매되는 가장 일반적인 소매점
즉석식품, 반제품, 제과류를 생산하는 작업장에서. 또한 반죽을 자르고 채우기 작업을 위해 별도의 테이블이 필요한 경우도 종종 있습니다. 모든 규모와 용량의 식품 생산 시설을 설계할 때 이 모든 사항을 고려해야 합니다.
케이터링 시설에서;
거의 모든 케이터링 주방이나 작업장에서 이 도구는 모든 종류의 도구를 위한 스탠드로 필요합니다.

다행스럽게도 이러한 장비는 비용이 저렴할 뿐만 아니라 가격도 매우 저렴하여 모스크바와 젤레노그라드에서 별 어려움 없이 구입할 수 있습니다. 가용성에도 문제가 없습니다.

도체 및 반도체 자르기, 큰 고기 조각으로 작은 조각 만들기, 특수 부위 및 반제품 준비 등은 정육점이 작업 과정에서 해결하는 작업입니다. 그것은 도마 도구로 작동하며 편의를 위해 항상 나무 블록이 사용되며, 이 블록이 없으면 처음 접하는 표면에서 고기를 잘라야 합니다.

이러한 유형의 장비는 수세기 전에 사용되었던 데크와 몇 가지 면에서 다릅니다. 디자인의 단순성과 간결함으로 인해 데크는 식품 및 육류 산업에서 가장 인기 있는 장비 유형 중 하나가 되었습니다. 고려해 봅시다 기능적 목적그리고 특징.

케이터링 시설에서 고기를 자르는 블록

고기 도마는 일종의 특수 주방 장비입니다. 카페, 바, 매점, 레스토랑, 기타 케이터링 시설 등 요리를 준비하거나 반제품 육류 제품을 만드는 많은 시설에서 사용됩니다. 또한 식료품점, 육류 가공 공장, 도살장에서도 수요가 많습니다. 데크의 기능은 매우 간단합니다. 정육점 주인이 불필요한 스트레스 없이 효율적이고 안전하게 작업을 수행할 수 있도록 설계되었습니다. 고품질 데크에서 시체와 큰 고기 조각을 자르는 것이 훨씬 쉽습니다.

데크의 표준 높이는 최대 1미터까지 가능하며 일반적으로 금속 고리로 조이고 식품 등급 파라핀으로 덮어 작업 부분을 구성하는 목재가 쪼개지지 않고 고기의 맛이 변하지 않도록 합니다. .

데크의 기초로 단단한 나무 능선이 사용됩니다. 나무 껍질과 매듭이없는 부드러운 줄기를 자릅니다. 그들은 위생 관리를 받은 후 추가 수단으로 치료됩니다.

데크의 종류

고기를 자르는 데크의 디자인에 따르면 두 가지 유형이 있습니다.

스탠드 없음 - 작업 표면에 설치된 가장 간단한 것.
스탠드 포함 - 안정성이 향상되었습니다.

작업 위치에 따라 제품은 다음과 같습니다.

데스크탑 - 적절한 강도의 테이블에 설치용.
바닥 - 바닥에 직접 설치용.
데크 테이블 - 완전히 자율적인 디자인으로 최대한 편리합니다.

이 장비는 재료별로도 분류됩니다. 가장 인기 있고 내구성이 뛰어나며 신뢰할 수 있는 데크는 참나무로 만들어지며 너도밤나무 데크도 있습니다.다른 유형의 목재는 거의 사용되지 않습니다.

고품질 장비를 선택하는 방법

데크의 크기는 작업 조건에 적합해야 합니다. 기업에 배치할 수 있고 필요한 경우 이곳 저곳으로 이동할 수 있는 제품을 선택해야 합니다.
너무 무거워서 직원이 감당할 수 없는 데크를 구입하지 말고 무게가 최적이어야 합니다.
구매할 때 목재의 품질에주의하십시오. 데크는 곰팡이, 부패 또는 균열이 없어 단단해야 오랫동안 사용할 수 있습니다.
주요 작동 매개변수는 표면적입니다. 크기가 클수록 큰 시체를 자르기가 쉽기 때문에 데크 크기가 최적이어야합니다.
스탠드 유무에 관계없이 직원이 최대한 편안하게 작업할 수 있도록 높이를 선택해야 합니다. 설치된 데크를 사용할 때 몸을 구부리거나 손을 너무 높이 들지 않도록 하십시오. 그러면 기업의 생산성이 항상 높아집니다.
스탠드와 데크가 있는 데크는 안정성이 향상된 것이 특징입니다.

구입한 덱을 최대한 오래 유지하려면 다음의 간단한 팁을 따르십시오.

하지만 현대 제품특수 화합물로 처리한 경우에는 매번 사용 후 세척하고 청소하고 소독제로 처리해야 합니다. 이렇게 하면 질병 감염과 제품 손상을 예방할 수 있습니다.
데크는 나무가 부풀어오르거나 썩지 않고, 금속이 녹슬지 않도록 먼지나 흙이 묻지 않은 건조한 곳에 보관하세요.
데크가 공격적인 화학 화합물, 유해 및 독성 물질과 접촉하지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 사용하기에 부적합해집니다.
제조사가 보증한 기간 동안만 데크를 사용하세요. 그 후에는 제품을 폐기하고 새 제품을 구입하여 작업의 품질과 안전성이 저하되지 않도록 해야 합니다.
필요한 경우 제조업체 및/또는 공급업체에 문의하십시오.

이 분야의 시장 리더

러시아 기업에 도마를 제공하는 주요 회사는 Atesy와 Electrolux입니다.

이 제조업체의 모델 범위에는 데크가 포함됩니다. 다양한 디자인그리고 다른 매개변수. 또한 모든 카탈로그에서 덜 알려진 회사가 생산한 제품을 찾을 수 있습니다. 가장 단순한 디자인의 가격은 2~3,000루블부터 시작하며, 내구성이 뛰어나고 신뢰할 수 있으며 기능적인 디자인의 가격은 최대 15,000에 달할 수 있으며 심지어 더 높아질 수도 있습니다.

고기 도마는 사용하기 매우 쉬운 주방 도구로 그 기능이 이름에 완전히 반영되어 있습니다. 그러나 작업의 성격과 양을 고려하여 이러한 제품을 선택하면 작업이 편리하고 효율성이 극대화됩니다. 가장 안정적인 데크는 스탠드와 데크 테이블이 있는 데크입니다.

통나무를 관리하고 보관 및 사용 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 그러면 서비스 수명을 최대한 연장할 수 있을 뿐만 아니라 고기를 자를 때 맛이 없어지고 감염되는 것을 방지할 수 있습니다. . 올바른 선택데크를 사용하면 경제적 이익이나 소비자 사이의 평판을 위태롭게 하지 않을 수 있습니다.

도마는 언제나 주방에서 없어서는 안 될 품목이었고 앞으로도 그럴 것입니다. 도움을 받으면 쉽게자를 수 있습니다 다양한 제품그리고 좋아하는 요리를 요리해 보세요. 에 따르면 위생 기준다른 것을 사용해야합니다 주방 보드날것과 준비된 음식을 가공하기 위해. 이렇게하면 전염병의 가능성이 줄어 듭니다.

Epicurean은 썰기, 가공 및 두드리기에 이상적인 다용도 고기 도마를 생산합니다. 그들이 가지고 있는 독특한 특성으로 인해 환경 친화적인 방식으로 풍성한 식사를 쉽게 준비할 수 있습니다. 순수한 재료높은 강도로. 그 원료는 압축 목재 섬유로 사용하기에 절대적으로 안전하고 고기 보드의 긴 수명을 보장합니다.

고기도마의 특징

날로 먹는 음식을 가공하는 데 고기 도마를 사용해서는 안됩니다. 그 이유는 고기에 있을 수 있는 박테리아 때문입니다. 그들은 열처리의 결과로 죽고 완성된 접시는 전혀 무해합니다. 그러나 때때로 박테리아가 오랫동안 보드에 남아 있을 수 있습니다. 빵, 치즈, 소시지, 야채 또는 과일을 먹으면 살모넬라증 및 기타 똑같이 위험한 전염병에 걸릴 확률이 높습니다.

미트 보드는 가공하거나 자르는 것 외에도 아름답고 우아한 테이블 세팅의 요소로 사용할 수도 있습니다. 압축목재 섬유의 특별한 강도와 상당한 두께 덕분에 가구를 손상시키거나 오염시키지 않고 두드리기에도 편리합니다. 따라서 이러한 주방 용품은 다음과 같은 기능을 수행할 수 있습니다.

고기를 때리는 판;
고기를 담는 판;
고기 도마.

Epicurean 온라인 상점 웹 사이트에는 다양한 고기 절단용 도마가 있으며 지금 바로 주문할 수 있습니다.

특별히 개발된 형태와 독창적인 디자인의 고기도마로 조리가 간편하고 간편합니다. 그리고 가장 중요한 것은 카페와 레스토랑뿐만 아니라 주방에서도 사용할 수 있다는 것입니다. 전문적인 고기 도마를 사용하면 요리 잡지의 사진처럼 좋아하는 요리를 만들 수 있습니다.

에피쿠리안의 두꺼운 고기 도마는 다양한 크기와 모양으로 제공되므로 필요에 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 또한 많은 모델에는 여유 공간을 어지럽히지 않고 후크에 걸 수 있도록 특별히 설계된 구멍이 있기 때문에 관리가 쉽고 보관하기 쉽습니다.

고기도마의 장점

압축 목재 섬유로 만든 보드는 천연 소재로 만들어지고 강도가 높기 때문에 고기를 포함한 제품을 준비하는 데 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 이는 특히 집에 어린이가 있는 경우 매우 중요한 지표입니다. 그러므로 좋은 것을 좋아하는 사람이라면 반드시 Epicurean에서 고기 도마를 구입해야 합니다. 주요 장점은 다음과 같습니다.

높은 강도와 외부 영향에 대한 저항성;
다양성과 실용성;
독성 물질을 포함하지 않는 친환경 소재;
단순성과 사용 용이성;
부엌칼이 무뎌지지 않습니다.

~에 적절한 관리육류 가공용으로 제작된 압축 목재 섬유로 만든 보드는 수년 동안 지속되며 고유한 특성을 잃지 않습니다. 콘텐츠의 기본 규칙은 다음과 같습니다.

고기를 자르거나 자른 후에는 세제를 사용하거나 식기 세척기를 사용하여 뜨거운 물에 보드를 철저히 씻어야 합니다.
오랫동안 습기에 노출되면 변형될 수 있으므로 보드를 닦아서 건조시켜야 합니다.
보드를 소독하려면 먼지나 냄새가 남지 않는 청소 제품을 사용해야 합니다.

이 멋진 주방 용품을 구입하려면 사이트 관리자에게 문의하세요. 현장 관리자는 고기 절단에 가장 적합한 보드를 조언하고 신속하게 주문하고 배송해 드립니다.

고기 절단 테이블을 사용하면 식품을 자르고 준비하여 기성품 및 반제품을 얻을 수 있습니다. 중립 Hicold 가구는 러시아의 레스토랑과 카페에서 수요가 많습니다.

고기 절단 테이블의 특징

생선 및 육류 제품 절단 테이블을 사용하면 품질 저하 없이 모든 유형의 제품을 작업할 수 있습니다. 그들은 다양한 제품을 위해 설계되었으며 도마를 잊을 수 있습니다. 장비 특징:

직장

다양한 크기와 구성(측면 유무)의 테이블이 있기 때문에 가구를 모서리, 벽 아래 또는 방 중앙에 배치할 수 있습니다. 평균 키 – 87cm.

우리 온라인 상점에서는 모스크바에서 가장 저렴한 가격으로 스테인레스 스틸 테이블을 구입할 수 있습니다. 배송비는 별도로 명시되어 있습니다. "가격표" 카테고리는 VitrinaStore 회사 홈페이지에서 다운로드 받으실 수 있습니다.