当社は、家禽、ウサギ、その他の動物の死体を切断するためのプラスチック技術テーブルのさまざまなオプションを提供しています。
テーブルは、家禽や動物の死骸を切断する際の半製品の生産エリアに設置できるように設計されています。.
両面カッティングテーブル、10テクノロジーホール。
オプション:
寸法: D2400×D1350×H900mm。
重さ：≈ 65kg。
フレーム：
10mm ワークトップ付きの価格: 49999r。
テーブルトップ15mm付きの価格：52700r。
両面カッティングテーブル、8つの技術穴。
オプション:
寸法: D1850×D1350×H900mm。
重さ：≈ 55kg。
フレーム：溶接されたオールステンレス製で耐衝撃性があります ポリプロピレンパイプ(PPR)。
卓上およびすべての作業体:ライトグレーの食品グレードのポリプロピレン製 (明るい色の素材が SES によって推奨されており、機器の表面の汚染度を制御しやすくなります)。 ドラムの表面は非常に滑らかで、掃除が簡単で、汚れを吸収しません。 テーブルの素材には、その構造上、サルモネラ菌、大腸菌、黄色ブドウ球菌、肺炎の原因となる細菌など、多くの細菌の増殖を抑制する抗菌特性があります。 すべての機器には対応する証明書があります。
また、交換可能な天板を2枚装備することも可能です。
10mm ワークトップ付きの価格: 39999r。
テーブルトップ15mm付きの価格：47350r。
切断用のテーブルは片側、4 つの技術的開口部です。
オプション:
寸法: D2000×D575×H900mm。
重さ：≈ 35kg。
フレーム： welded はオールステンレス耐衝撃性ポリプロピレンパイプ (PPR) で作られています。
卓上およびすべての作業体:ライトグレーの食品グレードのポリプロピレン製 (明るい色の素材が SES によって推奨されており、機器の表面の汚染度を制御しやすくなります)。 ドラムの表面は非常に滑らかで、掃除が簡単で、汚れを吸収しません。 テーブルの素材には、その構造上、サルモネラ菌、大腸菌、黄色ブドウ球菌、肺炎の原因となる細菌など、多くの細菌の増殖を抑制する抗菌特性があります。 すべての機器には対応する証明書があります。
PPR フレームと 10mm ワークトップ付き 価格: 21100r。
PPR フレームと 15mm ワークトップ付き 価格: 25900r。
4つのテクノロジーホールを備えたINOX切断用テーブル。
オプション:
寸法: D2000×D575×H900mm。
重さ：≈ 55kg。
フレーム：溶接部はオールステンレス製です。
テーブルトップ：ライトグレーの食品グレードのポリプロピレン製 (明るい色の素材が SES によって推奨されており、機器の表面の汚染度を制御しやすくなります)。 ドラムの表面は非常に滑らかで、掃除が簡単で、汚れを吸収しません。 テーブルの素材には、その構造上、サルモネラ菌、大腸菌、黄色ブドウ球菌、肺炎の原因となる細菌など、多くの細菌の増殖を抑制する抗菌特性があります。 すべての機器には対応する証明書があります。
ステンレススチールフレームと PPR ワークトップ 10mm 付き 価格: 29570r。
切断用のテーブルは片側、1 つの技術的開口部です。
オプション:
寸法: D1000*D700*H900mm。
重さ：≈ 15kg。
フレーム：溶接部はオールステンレス耐衝撃パイプ（PPR）製です。
卓上およびすべての作業体:ライトグレーの食品グレードのポリプロピレン製 (明るい色の素材が SES によって推奨されており、機器の表面の汚染度を制御しやすくなります)。 ドラムの表面は非常に滑らかで、掃除が簡単で、汚れを吸収しません。 テーブルの素材には、その構造上、サルモネラ菌、大腸菌、黄色ブドウ球菌、肺炎の原因となる細菌など、多くの細菌の増殖を抑制する抗菌特性があります。 すべての機器には対応する証明書があります。
10mm ワークトップ付きの価格: 11999r。
テーブルトップ15mm付きの価格：13170r。
カッティング用テーブル Type-1。
オプション:
寸法: D1100×D700×H900mm。
重さ：≈ 15kg。
フレーム： welded はオールステンレス耐衝撃性ポリプロピレンパイプ (PPR) で作られています。
卓上およびすべての作業体:ライトグレーの食品グレードのポリプロピレン製 (明るい色の素材が SES によって推奨されており、機器の表面の汚染度を制御しやすくなります)。 ドラムの表面は非常に滑らかで、掃除が簡単で、汚れを吸収しません。 テーブルの素材には、その構造上、サルモネラ菌、大腸菌、黄色ブドウ球菌、肺炎の原因となる細菌など、多くの細菌の増殖を抑制する抗菌特性があります。 すべての機器には対応する証明書があります。
価格：8700r。 (資料PPR)
カッティングテーブル Type-1 INOX。 ステンレス鋼製。
オプション:
寸法: L960*D630*H900mm。
重さ：≈ kg。
フレーム：ステンレス鋼 AISI304 で完全に溶接されています。
テーブルトップ：合板ベース、AISI304 ステンレス鋼仕上げ。
価格：7700r。
調理台と洗浄台、シンク 2 つと棚が 1 つ付いています。
オプション:
寸法: D1600*D700*H900mm。
重さ：≈ 19kg。
フレーム： welded はオールステンレス耐衝撃性ポリプロピレンパイプ (PPR) で作られています。
テーブルトップと棚:ライトグレーの食品グレードのポリプロピレン製 (明るい色の素材が SES によって推奨されており、機器の表面の汚染度を制御しやすくなります)。 ドラムの表面は非常に滑らかで、掃除が簡単で、汚れを吸収しません。 テーブルの素材には、その構造上、サルモネラ菌、大腸菌、黄色ブドウ球菌、肺炎の原因となる細菌など、多くの細菌の増殖を抑制する抗菌特性があります。 すべての機器には対応する証明書があります。
シンク:
価格：17500r。
カッティングテーブルが拡張されます。
オプション:
寸法: D2000×D700×H900mm。
重さ：≈ kg。
フレーム： welded はオールステンレス耐衝撃性ポリプロピレンパイプ (PPR) で作られています。
テーブルトップと棚:ライトグレーの食品グレードのポリプロピレン製 (明るい色の素材が SES によって推奨されており、機器の表面の汚染度を制御しやすくなります)。 ドラムの表面は非常に滑らかで、掃除が簡単で、汚れを吸収しません。 テーブルの素材には、その構造上、サルモネラ菌、大腸菌、黄色ブドウ球菌、肺炎の原因となる細菌など、多くの細菌の増殖を抑制する抗菌特性があります。 すべての機器には対応する証明書があります。
シンク:ステンレス鋼。 排水用サイフォンを装備
価格：14990r。
ワークショップの目的に応じて、2ポスト以上のさまざまな構成のテーブルを提供することが可能です。
テーブルの追加オプション:
1. 高さ+1100rの脚の調整。(凹凸のある面でテーブルの位置を調整したり、テーブルトップから液体を排出するための傾斜を決定したりするのに便利です。調整限界は 10mm)
2. 骨抜きナイフ
3. 追加の交換可能なテーブルトップ 厚さ 10mm + 4840r。 (テーブルの最も負荷がかかる部分をナイフによる切り傷や傷から保護できるため、すべての機器の耐用年数と衛生状態が大幅に延長されます)
4. 追加まな板 800x500mm + 2570r。(テーブルの作業面をナイフによる切り傷や引っかき傷から保護できるため、すべての機器の耐用年数と衛生状態が大幅に延長されます)
ほとんど 最高の素材枝肉の切断や食品を扱うその他の作業用のテーブルはステンレス鋼で作られています。 そして、この規範には多少緩やかな解釈がありますが、
そして最も重要なことは、鶏肉をカットするための別のテーブルであり、その価格はそれほど高くなく、必要な衛生的および衛生的基準に準拠することができます。 それは食品の品質に対する自信を意味します。 また、従業員にとって、高品質のプロ用機器を使用することははるかに簡単で楽しいものです。
このような製品は、原則として、生産ニーズや専門的使用のために特別に製造されています。 したがって、これらはすべての SES 標準に完全に準拠しており、この事実を確認する文書も付属しています。 そして、検査が来るとき、そのような機器を見た彼らは、それがすべての要件を満たしていることをすでに確実に知っており、追加の検査や測定を手配しません。
ステンレス鋼の切断テーブルはどこで使用されますか?
次のような業種では、肉やその他の食品をカットするためのテーブルを購入する必要があります。
- さらに、食品加工工場のワークショップや包装ラインの作業を実行するには、野菜、肉、その他の製品だけでなく、魚を切るための別のテーブルも必要です。
- 食品を販売する最も一般的な小売店。
- 既製の食事、半製品、ペストリーの製造に従事するワークショップ。 さらに、多くの場合、生地をカットするためのテーブルと、その詰め物を扱うためのテーブルが別途必要になります。 あらゆる規模や能力の食品工場を設計する際には、これらすべてを考慮する必要があります。
- ケータリング施設で。
- ほとんどすべてのケータリング キッチンや作業場では、あらゆる種類の調理器具のスタンドとしてツールが必要になります。
幸いなことに、そのような機器はコストが低いだけでなく、非常に手頃な価格であり、モスクワやゼレノグラードでそれほど困難なく購入できます。 それを含めて存在自体に問題はありません。
枝肉と半分の枝肉を切り刻み、大きな肉片から小さな部分を作り、特別なカットと半製品を準備します-肉屋は仕事の過程でこれらのタスクを解決します。 彼は切り刻みの道具として働いており、便宜上必然的に木製のデッキが使用され、それがなければ最初に出会った表面で肉を切り刻まなければなりません。
このタイプの装備は、何世紀も前に使用されていたデッキといくつかの点でのみ異なります。 デザインのシンプルさと簡潔さにより、デッキは食品および食肉業界で最も人気のあるタイプの機器の 1 つとなっています。 考慮する 機能的な目的そして特徴。
ケータリング施設で肉を切るためのデッキ
肉切りデッキは特殊な厨房機器の一種です。 これらは、カフェやバー、食堂やレストラン、その他のケータリング施設など、料理を準備したり肉半製品を製造したりする多くの施設で使用されています。 食料品店、食肉加工工場、屠殺場でも需要があります。 デッキの機能は非常にシンプルです。肉屋が効率的、安全に、不必要なストレスなく仕事を行えるように設計されています。 高品質のデッキでは、枝肉や大きな肉片を解体するのがはるかに簡単です。
デッキの標準的な高さは最大1メートルです。通常、作業部分の材料である木材が割れず、肉の味が変わらないように、金属製のフープで一緒に引っ張られ、食品用パラフィンで覆われています。樹皮や節のない均一な幹のトリミングである木の丸太全体がデッキの基礎として使用されます。 これらは衛生管理を通過した後、追加の手段によって処理されます。
デッキの種類
肉を切るためのデッキのデザインによると、次の 2 つのタイプがあります。
- スタンドなし - 最も単純で、作業面に設置されます。
- スタンド付き - 安定性が向上しました。
作業位置に応じて、製品は次のようになります。
- デスクトップ - 適切な強度のテーブルに設置する場合。
- 床 - 床に直接設置する場合。
- デッキテーブル - 可能な限り便利な、完全に自律的なデザイン。
この装置は材質に応じて分類されています。 最も人気があり、耐久性と信頼性の高いデッキはオーク材で作られていますが、ブナ材も使用されています。他の種類の木材はほとんど使用されません。
高品質の機器の選び方 
- デッキのサイズは作業条件に適合する必要があります。 企業内に設置でき、必要に応じて別の場所へ移動できる製品を選択する必要があります。
- スタッフが扱えないほど重すぎるデッキを購入すべきではありません。重量は最適である必要があります。
- 購入するときは木材の品質に注意してください。デッキは長期間使用できるように、カビ、腐れ、亀裂がなく、しっかりしている必要があります。
- 主な動作パラメータは表面積です。 大きいほど大きな枝肉の切断が容易になるため、デッキのサイズは最適である必要があります。
- スタンドの有無を考慮して、スタッフが作業しやすい高さを選択する必要があります。 設置されたデッキを使用して作業するときに、かがんだり、手を高く上げすぎたりする必要がないことを確認してください。そうすれば、企業の生産性は常に高くなります。
- スタンドとデッキを備えたデッキは、安定性が向上するのが特徴です。
購入したデッキをできるだけ長持ちさせるには、次の簡単なヒントに従ってください。 
- それでも 現代の製品特別な化合物で処理されているため、使用後は毎回洗浄、洗浄し、消毒剤で処理する必要があります。 これにより、感染や製品の損傷を防ぐことができます。
- 木材が膨張したり腐ったり、金属が錆びたりしないように、デッキは埃や汚れから保護された乾燥した場所に保管してください。
- 攻撃的な化合物、有害物質、有毒物質がデッキ内に入らないようにしてください。そうしないと、デッキが使用できなくなります。
- デッキはメーカー保証期間内のみご使用ください。 その後は、作業の品質や安全性が低下しないように、製品を廃棄し、新しい製品を購入する必要があります。
- 必要に応じて、メーカーおよび/またはサプライヤーに問い合わせてください。
この分野の市場リーダー
ロシア企業に肉切りデッキを提供している主な企業は、Atesy と Electrolux です。これらのメーカーのモデル範囲にはデッキが含まれます さまざまなデザインそして 異なる設定。 さらに、どのカタログでも、あまり知られていない会社が製造した製品を見つけることができます。 最も単純な構造の価格は2〜3,000ルーブルから始まり、より耐久性があり、信頼性が高く、機能的な構造の価格は最大15,000ルーブルに達し、さらに高くなる場合もあります。
肉を切るためのデッキは、名前にその機能が余すところなく反映されている、非常に使いやすいキッチンデッキです。 それにもかかわらず、作業が便利で効率が最大になるように、作業の性質と範囲を考慮してそのような製品を選択する価値があります。 スタンドとデッキテーブル付きのデッキが最も安定します。
デッキの手入れをし、保管と使用のルールに従うことが不可欠です。そうすれば、耐用年数をできる限り延ばすだけでなく、肉の味が落ちたり、調理中に感染したりするのを避けることができます。みじん切り。 正しい選択デッキは、経済的利益や消費者の間での評判を危険にさらすことはありません。
まな板は今も昔もキッチンに欠かせないアイテムです。 彼らの助けを借りて、あなたは簡単にカットすることができます さまざまな製品そして好きな料理を作ります。 によると 衛生基準異なるものを使用する必要があります キッチンボード生および調理済み食品の取り扱いに。 これにより、感染症の可能性が軽減されます。
エピキュリアンは、肉の切断、加工、たたきに最適な多用途の肉用まな板を製造しています。 それらが持つユニークな特性により、環境に優しくボリュームのあるランチを簡単に準備することができます。 純粋な素材高い強度を持っています。 原材料は圧縮木材繊維であり、絶対に安全に使用でき、ミートボードの寿命が長くなります。
肉用まな板の特徴
肉用まな板は、生食用の製品の加工には使用しないでください。 その理由は、肉の中に存在する可能性のある細菌です。 熱処理の結果としてそれらは死に、完成した料理はすでに完全に無害です。 しかし、場合によってはバクテリアがボード上に長期間留まることがあります。 パン、チーズ、ソーセージ、野菜、果物などにかかると、サルモネラ症やその他の同様に危険な感染症にかかる可能性が高くなります。
肉用の板は、加工したりカットしたりするだけでなく、美しく洗練されたテーブルセッティングの要素としても使用できます。 プレスされた木質繊維は特別な強度を持ち、かなりの厚みがあるため、家具を傷つけたり汚したりすることなく叩くのにも便利です。 したがって、これらの台所用品は次の機能を実行できます。
- 肉を叩くための板。
- 肉を提供するためのボード。
- 肉を切るための板。
Epicurean オンライン ストアのウェブサイトでは、肉を切るためのまな板を幅広く取り揃えており、今すぐ注文できます。
肉まな板の特別に開発された形状とオリジナルのデザインは、その上でこの製品を調理する利便性と容易さが際立っています。 そして最も重要なことは、カフェやレストランだけでなく、キッチンでも使用できることです。 プロの肉まな板を使えば、料理雑誌の写真のようなお気に入りの料理が作れます。
Epicurean 厚肉まな板の汎用性の高さは、さまざまなサイズと形状にあり、ニーズに合わせて最適なオプションを選択できます。 さらに、多くのモデルには、空きスペースを乱雑にせずにフックに掛けられるように特別に設計された穴が付いているため、お手入れや保管が簡単です。
肉用まな板のメリット
圧縮木繊維で作られたボードは、天然素材で作られており強度が高いため、肉などの製品の調理に最も適していると考えられています。これは、特に子供がいる家では非常に重要な指標です。 したがって、良いものに目がない人は、間違いなくエピキュリアンの肉まな板を購入する必要があります。 その主な利点は次のとおりです。
- 高い強度と外部の影響に対する耐性。
- 多用途性と実用性。
- 有害物質を含まない環境に優しい素材。
- シンプルさと使いやすさ。
- 包丁を鈍らせないでください。
で 適切な処置肉を加工するために設計された圧縮木材繊維で作られたボードは1年以上耐久し、その固有の特性を失うことはありません。 コンテンツの主なルールは次のとおりです。
- 肉をスライスまたは解体した後は、洗剤を使用した熱湯または食器洗い機でボードをよく洗います。
- ボードが湿気に長時間さらされると変形する可能性があるため、ボードを拭いて乾かす必要があります。
- ボードを消毒するには、洗浄剤を使用する必要があります。そうすれば、汚れも臭いも残りません。
この素晴らしいキッチン用品を購入するには、サイトのマネージャーに連絡するだけです。肉を切るのにどの板が適しているかをアドバイスし、すぐに注文して配達します。
肉用カッティングテーブルを使用すると、調理済みの食事や半製品の食品をカットして準備することができます。 Hicold ニュートラル家具は、ロシアのレストランやカフェで需要があります。
肉用カッティングテーブルの特徴
魚や肉製品用のカッティングテーブルを使用すると、あらゆる種類の製品を品質を損なうことなく作業できます。 さまざまな製品用に設計されているため、まな板のことを忘れることができます。 設備の特徴:
- CPキッチンテーブルの脚の高さは、製品の味を損なわず、臭いもつきにくく、通常の洗剤できれいに処理できる工業用ステンレスを使用しており、必要に応じて調整することができます。 ステンレススチールのフレームとトップは強くて耐久性があります。 このシリーズには、一体型のデザインと折りたたみ可能なデザインが含まれています。以下は簡単に整理できる棚または格子です。 職場料理人。
さまざまなサイズと構成（側面の有無にかかわらず）のテーブルが存在するため、家具は部屋の隅、壁の下、または中央に配置されます。 平均身長 - 87 cm。
私たちのオンラインストアでは、モスクワでステンレス製のテーブルを最良価格で購入できます。 送料は別途規定させていただきます。 「価格表」カテゴリについては、VitrinaStore 社 Web サイトからダウンロードできます。