ग्रह का प्लास्टिक प्रदूषण। क्या प्लास्टिक के बिना जीवन है? प्लास्टिक के बर्तन और बैग. मनुष्य और प्रकृति पर प्रभाव उपयोगी प्लास्टिक

प्लास्टिक की बोतलें, कंटेनर और बर्तन हमारी रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा बन गए हैं। लेकिन साथ ही "प्लास्टिकाइजेशन" के साथ, इस सामग्री से होने वाले खतरे के बारे में रिपोर्टें तेजी से सामने आ रही हैं: कुछ शर्तों के तहत, यह जहरीले यौगिकों को छोड़ता है, जो मानव शरीर में प्रवेश करते समय, धीरे-धीरे उसके स्वास्थ्य को कमजोर कर देते हैं।

अमेरिकी वैज्ञानिकों का दावा है कि मानव शरीर में पाए जाने वाले 80% तक "प्लास्टिक" पदार्थ निर्माण और परिष्करण सामग्री से आते हैं, विशेष रूप से ऐसे लोकप्रिय पदार्थों से प्लास्टिक की खिड़कियाँ, फर्नीचर, लेकिन सबसे अधिक - व्यंजनों से: खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक से, सभी प्रकार के यौगिक खाद्य उत्पादों में चले जाते हैं। बदले में, घरेलू निर्माता आश्वासन देते हैं कि प्रमाणित प्लास्टिक टेबलवेयर बिल्कुल सुरक्षित है। हालाँकि, एक आरक्षण है: यदि आप इसका उपयोग इसके इच्छित उद्देश्य के लिए करते हैं।

सबसे आम पॉलिमर सामग्री (या प्लास्टिक) पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी), पॉलीप्रोपाइलीन, पॉलीइथाइलीन, पॉलीस्टाइनिन और पॉली कार्बोनेट हैं। इनसे तकनीकी और खाद्य प्लास्टिक दोनों का उत्पादन किया जाता है। पॉलिमर स्वयं निष्क्रिय, गैर विषैले होते हैं और भोजन में "स्थानांतरित" नहीं होते हैं। लेकिन मध्यवर्ती पदार्थ, तकनीकी योजक, सॉल्वैंट्स, साथ ही रासायनिक अपघटन उत्पाद भोजन में प्रवेश कर सकते हैं और मनुष्यों पर विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं।

यह प्रक्रिया तब हो सकती है जब भोजन का भंडारण किया जा रहा हो या जब उसे गर्म किया जा रहा हो। इसके अलावा, पॉलिमर सामग्री परिवर्तन (उम्र बढ़ने) के अधीन होती है, जिसके परिणामस्वरूप विनाश उत्पाद उनसे निकलते हैं। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के प्लास्टिक अलग-अलग परिस्थितियों में जहरीले हो जाते हैं - कुछ को गर्म नहीं किया जा सकता, कुछ को धोया नहीं जा सकता, आदि।

खतरनाक रूप से भंगुर प्लास्टिक

पॉलीविनाइल क्लोराइड एक क्लोरीन आधारित बहुलक है। यह पूरी दुनिया में वितरित किया जाता है क्योंकि यह बेहद सस्ता है। इसका उपयोग पेय की बोतलें, सौंदर्य प्रसाधन बक्से, घरेलू रसायनों के लिए कंटेनर और डिस्पोजेबल टेबलवेयर बनाने के लिए किया जाता है। समय के साथ, पीवीसी एक हानिकारक पदार्थ छोड़ना शुरू कर देता है - विनाइल क्लोराइड। स्वाभाविक रूप से, यह बोतल से सोडा में, प्लेट से भोजन में और वहां से सीधे मानव शरीर में पहुंच जाता है। और विनाइल क्लोराइड एक कार्सिनोजेन है। पीवीसी बोतल में सामग्री डालने के एक सप्ताह बाद यह खतरनाक पदार्थ निकलना शुरू हो जाता है। एक महीने के बाद, मिनरल वाटर में कई मिलीग्राम विनाइल क्लोराइड जमा हो जाता है। ऑन्कोलॉजिस्ट के दृष्टिकोण से, यह बहुत कुछ है।

अक्सर प्लास्टिक की बोतलों का पुन: उपयोग किया जाता है, उनमें चाय या फल पेय और यहां तक ​​कि मादक पेय भी डाला जाता है। बाजारों में दूध और मक्खन प्लास्टिक की बोतलों में बेचा जाता है। पांच लीटर की बोतलों ने गर्मियों के निवासियों के लिए बाल्टी और डिब्बे की जगह ले ली है, और एक स्वस्थ जीवन शैली के समर्थक उनके साथ "जीवित" पानी के लिए झरनों में जाते हैं और एक साल के लिए उनमें एपिफेनी पानी जमा करते हैं। विशेषज्ञ इस बात पर एकमत हैं कि पानी की बोतलों में पानी के अलावा किसी अन्य चीज़ को दोबारा नहीं भरना चाहिए। और फिर भी उनमें से सभी नहीं. केवल पीईटी बोतलों का ही पुन: उपयोग किया जा सकता है। पीवीसी बोतलें जहरीला विनाइल क्लोराइड छोड़ती हैं।

हालाँकि, कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कोई भी बोतल प्लास्टिक केवल ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में ही तटस्थ रहती है, यानी जब तक पानी अपने मूल को बरकरार रखता है। रासायनिक संरचना. जैसे ही बोतल खोली जाती है, पानी तुरंत अपने गुण बदल लेता है, जिसके बाद प्लास्टिक अनिवार्य रूप से अपना गुण बदल लेता है। जहाँ तक "जीवित" और पवित्र जल की बात है, तो इसके उपचार गुणों को केवल कांच के कंटेनरों में ही संरक्षित किया जा सकता है।

खतरनाक पीवीसी उत्पादों को सुरक्षित प्लास्टिक से कैसे अलग करें? आपको नीचे का निरीक्षण करना होगा. कर्तव्यनिष्ठ निर्माता खतरनाक बोतलों के तल पर एक चिन्ह लगाते हैं - एक त्रिकोण में तीन। या वे पीवीसी लिखते हैं - इस तरह पीवीसी को अंग्रेजी में नामित किया जाता है। लेकिन ईमानदार शिलालेखों वाली ऐसी कुछ बोतलें हैं। एक हानिकारक कंटेनर को तल पर प्रवाह द्वारा भी पहचाना जा सकता है। यह दो सिरों वाली एक रेखा या भाले के रूप में आता है। लेकिन सबसे अचूक तरीका है बोतल को अपने नाखून से दबाना। यदि कंटेनर खतरनाक है, तो उस पर एक सफेद निशान बन जाएगा। "सही" बोतल चिकनी रहती है।

डिस्पोज़ेबल कप का उपयोग केवल पानी के लिए किया जा सकता है। इनसे बने अम्लीय रस, सोडा, गरम और तेज़ पेय न पियें तो बेहतर है! गर्म खाद्य पदार्थों को पॉलीस्टायरीन प्लेटों में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सुविधाजनक, व्यावहारिक, लेकिन जोखिम भरा

पिकनिक का समय नजदीक आ रहा है और घरेलू असुविधाओं को कम करने के लिए हम प्लास्टिक की प्लेटों का स्टॉक जमा कर लेते हैं। थर्मस से चाय या मादक पेय प्लास्टिक के कप में डालें। सस्ता, व्यावहारिक, लेकिन सुरक्षित नहीं।

डिस्पोजेबल प्लास्टिक टेबलवेयर की कीमत बहुत कम है। लेकिन प्लास्टिक एक नाजुक सामग्री है. यह रोशनी में टूट जाता है. गर्मी पिघला देती है. मजबूती के लिए इसमें स्टेबलाइजर्स मिलाए जाते हैं। प्लास्टिक मजबूत और... अधिक विषैला हो जाता है।

पॉलीस्टाइनिन (पीएस अक्षरों द्वारा दर्शाया गया) ठंडे तरल पदार्थों के प्रति उदासीन है। लेकिन जैसे ही आप गर्म या मादक पेय डालते हैं, अहानिकर गिलास स्टाइरीन नामक एक जहरीला यौगिक छोड़ना शुरू कर देता है। गर्मियों के कैफे में बारबेक्यू के लिए अक्सर पॉलीस्टाइरीन प्लेटों का उपयोग किया जाता है। और ग्राहक को गर्म मांस और केचप के अलावा विषाक्त पदार्थों की एक खुराक भी मिलती है।

टिन के डिब्बे का रहस्य

कोई भी बहुलक सामग्री प्रकाश, गर्मी, हीटिंग और सभी प्रकार के पदार्थों के संपर्क के प्रभाव में पुरानी होती है। फिर यह बादल बन जाता है, सामग्री से गंध और अवयवों को अवशोषित कर लेता है और विषाक्त पदार्थों को छोड़ देता है। खाद्य निर्माता संकेत देते हैं कि शेल्फ जीवन न केवल उत्पाद पर लागू होता है, बल्कि पैकेजिंग पर भी लागू होता है। यह डिब्बाबंद वस्तुओं के लिए सबसे अधिक सत्य है। उदाहरण के लिए, उनमें एक जहरीला पदार्थ पाया जा सकता है - बाइफेनोल। धातु को भोजन के संपर्क में आने से रोकने के लिए डिब्बे के अंदर लाइनिंग के लिए बाइफेनॉल युक्त प्लास्टिक फिल्म का उपयोग किया जाता है। यहां से बाइफेनोल सामग्री में प्रवेश कर सकता है। इसीलिए:

• ताजा और जमे हुए खाद्य पदार्थों के पक्ष में डिब्बाबंद भोजन छोड़ें।
• भोजन को खुले डिब्बे से कांच के डिब्बे में स्थानांतरित करें, भले ही हम अल्पकालिक भंडारण के बारे में बात कर रहे हों (ऑक्सीजन के प्रभाव में, डिब्बे का क्षरण तेजी से बढ़ता है और भोजन में सीसा और टिन की मात्रा तेजी से बढ़ने लगती है)।

चिह्नों का पालन करें

एक समय में, प्लास्टिक की छँटाई को सरल बनाने के लिए, एक विशेष अंतर्राष्ट्रीय अंकन विकसित किया गया था - अंदर एक संख्या के साथ तीरों द्वारा निर्मित त्रिकोण। संख्या प्लास्टिक के प्रकार को इंगित करती है। संख्या के बजाय या त्रिकोण के नीचे, संख्या के साथ ही, आप प्लास्टिक का अक्षर कोड पा सकते हैं:

• पालतू
  पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट: कार्बोनेटेड पेय, पानी, जूस, डेयरी उत्पाद, वनस्पति तेल, कॉस्मेटिक उत्पाद, आदि के लिए बोतलें।
• एचडीपी
  उच्च घनत्व पॉलीथीन: पैकेजिंग बैग, कचरा बैग
• पीवीसी
  पॉलीविनाइल क्लोराइड: निर्माण और परिष्करण सामग्री, फर्नीचर, जूते, चिकित्सा उत्पाद, पानी की बोतलें, क्लिंग फिल्म
• एलडीपी
  कम घनत्व वाली पॉलीथीन: डिटर्जेंट की बोतलें, खिलौने, पाइप
• पीपी
  पॉलीप्रोपाइलीन: चिकित्सा उत्पाद, गर्म व्यंजनों के लिए व्यंजन, खाद्य पैकेजिंग फिल्म
• पी.एस.
  पॉलीस्टाइनिन: डिस्पोजेबल टेबलवेयर, डेयरी उत्पादों के लिए कप, दही, इलेक्ट्रिकल इंसुलेटिंग फिल्म
• अन्य प्रकार के प्लास्टिक: मल्टी-लेयर पैकेजिंग या संयुक्त प्लास्टिक

विशेषज्ञ की राय

नादेज़्दा तारकानोवा, बाइटप्लास्ट में प्रौद्योगिकीविद्
भोजन और बच्चों के वर्गीकरण के संपर्क में आने वाले उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले प्लास्टिक को स्वच्छता और स्वास्थ्यकर मानकों के अनुपालन के लिए परीक्षण से गुजरना होगा और प्रमाणित किया जाना चाहिए। और यदि निर्माता, उदाहरण के लिए, घोषणा करता है कि उत्पाद पीने के पानी के लिए है, तो इसे पीने के पानी के कंटेनर के रूप में परीक्षण किया जाता है। निर्माता अपने उत्पादों पर लेबल लगाने के लिए बाध्य है। खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक में आम तौर पर स्वीकृत अंकन होता है - "ग्लास और कांटा"। यह कह सकता है कि यह ठंडे, थोक या गर्म खाद्य पदार्थों के लिए, माइक्रोवेव में उपयोग के लिए या फ्रीजिंग के लिए है, कभी-कभी तापमान सीमा का संकेत देता है। "स्नोफ्लेक्स" इंगित करता है कि कंटेनर भोजन को फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है, "तरंगों वाला स्टोव" - कि बर्तनों को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है, और "शॉवर प्लेट्स" इंगित करता है कि कंटेनरों को धोया जा सकता है डिशवॉशर. इस अंकन का उपयोग हमारे सहित कुछ रूसी निर्माताओं द्वारा भी किया जाता है।

पॉलीप्रोपाइलीन ग्लास (पीपी चिह्नित) +100°C तक तापमान का सामना कर सकता है। लेकिन यह रासायनिक हमले को बर्दाश्त नहीं करता है - यह फॉर्मेल्डिहाइड या फिनोल छोड़ता है। अगर आप ऐसे गिलास से वोदका पीते हैं तो न केवल आपकी किडनी बल्कि आपकी आंखों की रोशनी भी खराब हो जाएगी। फॉर्मेल्डिहाइड को कार्सिनोजेन भी माना जाता है।

डिस्पोजेबल पैकेजिंग - केवल एक बार के लिए

खाना, प्लास्टिक के बर्तन और क्लिंग फिल्म यहीं से खरीदें प्रसिद्ध निर्माताऔर केवल विश्वसनीय दुकानों में।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्लास्टिक के बर्तन सुरक्षित हैं, उनका उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए ही किया जाना चाहिए। खाद्य ग्रेड प्लास्टिक के विभिन्न ब्रांडों के अलग-अलग गुण होते हैं। इस बहुलक कच्चे माल का एक ब्रांड पानी की बोतलों के उत्पादन के लिए है, दूसरा कार्बोनेटेड पेय की बोतलों के लिए। दही के कप प्लास्टिक के एक ग्रेड से बने होते हैं जो कास्टिंग विधि से हल्के, सस्ते कंटेनर का उत्पादन करने की अनुमति देता है जो दूध की वसा के प्रति तटस्थ होता है, जबकि पुडिंग कप को चीनी का विरोध करना चाहिए।

इसलिए, विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं: किसी भी स्थिति में भोजन भंडारण के लिए कंटेनर के रूप में प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, और डिस्पोजेबल टेबलवेयर का बार-बार उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। जिन सामग्रियों के लिए इसका इरादा नहीं था, उनके संपर्क में आने पर प्लास्टिक कैसे प्रतिक्रिया करेगा, और इस मामले में कौन से यौगिक बन सकते हैं, इसका किसी ने अध्ययन नहीं किया है। वसा और एसिड विशेष रूप से घातक होते हैं, जो प्लास्टिक से मुक्त विषाक्त यौगिक निकाल सकते हैं।

एक और महत्वपूर्ण बात है. पुन: उपयोग से पहले प्लास्टिक कंटेनर को अवश्य धोना चाहिए। डिस्पोजेबल पैकेजिंग धोने के लिए नहीं बनाई गई थी, इसलिए परिणाम अप्रत्याशित है।

गर्म करने पर प्लास्टिक से विभिन्न यौगिकों का निकलना कई गुना बढ़ जाता है। इसलिए, माइक्रोवेव ओवन में केवल विशेष कंटेनर का उपयोग किया जा सकता है।

• भोजन को कांच और चीनी मिट्टी के कंटेनरों में रखें।
• यदि संभव हो तो प्लास्टिक में पैक किए गए उत्पादों से बचने का प्रयास करें, तौले हुए उत्पादों को प्राथमिकता दें।
• प्लास्टिक पैकेजिंग में रखे भोजन की ऊपरी परत को हटा दें।
• घर पर, भोजन से पैकेजिंग फिल्म को तुरंत हटा दें।
• पेय पदार्थ केवल पीईटी बोतलों में खरीदें और उनका दोबारा उपयोग न करें।
• शिशु आहार केवल कांच या कार्डबोर्ड में ही खरीदें।
• बच्चों के भोजन के लिए प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग न करें।
• प्लास्टिक के कंटेनर में खाना माइक्रोवेव न करें।
• घड़े के फिल्टर में पानी को अधिक समय तक न रखें। सुबह और शाम बचे हुए पानी के स्थान पर ताज़ा पानी डालें।
• जो पानी का जग गंदा हो जाए उसे फेंक देना चाहिए।

लचीली पैकेजिंग

मेयोनेज़, केचप और अन्य सॉस, सीज़निंग, जूस, जैम, साथ ही तैयार सूप और अनाज जिन्हें गर्म करने की आवश्यकता होती है, नियमित या खड़े बैग में बेचे जाते हैं। ऐसे बैग मल्टीलेयर संयुक्त फिल्मों से बनाए जाते हैं। फिल्म का चुनाव उत्पाद के गुणों, उसके भंडारण की अवधि और शर्तों पर निर्भर करता है। सूप, अनाज और मुख्य व्यंजन ऐसी फिल्मों से बने बैग में पैक किए जाते हैं जिनका गलनांक उच्च होता है। ऐसी पैकेजिंग में व्यंजन को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है या सीधे बैग में उबाला जा सकता है। लेकिन शरीर विज्ञानी इन्हें कम खाने की सलाह देते हैं: जीवन में जितने कम रसायन हों, उतना अच्छा है।

प्राकृतिक या सिंथेटिक उच्च आणविक भार यौगिकों पर आधारित प्लास्टिक या प्लास्टिक कार्बनिक पदार्थ। प्लास्टिक का सबसे लोकप्रिय प्रकार सिंथेटिक पॉलिमर से बनाया जाता है।

सबसे आम बहुलक सामग्री (प्लास्टिक के प्रकार):

• पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी)
• polypropylene
• polyethylene
• polystyrene
• पॉलीकार्बोनेट

इनका उपयोग तकनीकी और खाद्य प्लास्टिक दोनों के उत्पादन के लिए किया जाता है।

भोजन और बच्चों के वर्गीकरण के संपर्क में आने वाले उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले प्लास्टिक को स्वच्छता और स्वास्थ्यकर मानकों के अनुपालन के लिए परीक्षण से गुजरना होगा और प्रमाणित किया जाना चाहिए। निर्माता अपने उत्पादों पर लेबल लगाने के लिए बाध्य है। खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक में आम तौर पर स्वीकृत अंकन होता है - "ग्लास और कांटा"। यह कह सकता है कि यह ठंडे, थोक या गर्म खाद्य पदार्थों के लिए, माइक्रोवेव में उपयोग के लिए या फ्रीजिंग के लिए है, कभी-कभी तापमान सीमा का संकेत देता है।

उदाहरण के लिए, "स्नोफ्लेक्स" इंगित करता है कि कंटेनर भोजन को फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है, "लहरों वाला स्टोव" का अर्थ है कि बर्तनों को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है, और "शॉवर प्लेट्स" इंगित करता है कि कंटेनरों को डिशवॉशर में धोया जा सकता है। इस अंकन का उपयोग कुछ रूसी निर्माताओं द्वारा भी किया जाता है।

चोट

प्लास्टिक के नुकसान

अपने शुद्ध रूप में प्लास्टिक एक नाज़ुक, नाज़ुक पदार्थ है - यह प्रकाश में टूट जाता है और गर्मी में पिघल जाता है। मजबूती के लिए इसमें स्टेबलाइजर्स मिलाए जाते हैं। यह प्लास्टिक को मजबूत बनाता है, लेकिन अधिक विषैला भी बनाता है। इस वजह से ऐसा प्रतीत होता है प्लास्टिक के बर्तनों से नुकसान.

पॉलिमर स्वयं निष्क्रिय, गैर विषैले होते हैं और भोजन में "स्थानांतरित" नहीं होते हैं। लेकिन मध्यवर्ती पदार्थ, तकनीकी योजक, सॉल्वैंट्स, साथ ही रासायनिक अपघटन उत्पाद भोजन में प्रवेश कर सकते हैं और मनुष्यों पर विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं। कुछ शर्तों के तहत, प्लास्टिक जहरीले यौगिक छोड़ता है जो मानव शरीर में प्रवेश करते समय उसके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

यह प्रक्रिया तब हो सकती है जब भोजन का भंडारण किया जा रहा हो या जब उसे गर्म किया जा रहा हो। इसके अलावा, पॉलिमर सामग्री परिवर्तन (उम्र बढ़ने) के अधीन होती है, जिसके परिणामस्वरूप विनाश उत्पाद उनसे निकलते हैं। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के प्लास्टिक अलग-अलग परिस्थितियों में जहरीले हो जाते हैं - कुछ को गर्म नहीं किया जा सकता, कुछ को धोया नहीं जा सकता, आदि। अनुचित उपयोग मुख्य कारण बन जाता है प्लास्टिक के बर्तनों से नुकसान.

अमेरिकी वैज्ञानिकों का दावा है कि मानव शरीर में पाए जाने वाले 80% तक "प्लास्टिक" पदार्थ निर्माण और परिष्करण सामग्री से आते हैं, विशेष रूप से लोकप्रिय प्लास्टिक की खिड़कियों, फर्नीचर से, लेकिन सबसे अधिक व्यंजनों से: खाद्य प्लास्टिक से, सभी प्रकार के यौगिकों से खाद्य पोषण में पारित करें। घरेलू निर्माता आश्वस्त करते हैं कि प्रमाणित प्लास्टिक टेबलवेयर बिल्कुल सुरक्षित है - यदि इच्छित उद्देश्य के अनुसार उपयोग किया जाए।

फ़ायदा

प्लास्टिक के बर्तनों के फायदे

सघनता, हल्कापन, स्वच्छता, कम लागत, संचालन में आसानी आपको घर के बाहर - सड़क पर, बाहर आदि में प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग करने की अनुमति देती है। उन्हें धोने या सफाई की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, प्लास्टिक के बर्तनों के उपयोग की आवश्यकता बढ़ रही है। प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग फास्ट फूड रेस्तरां, आउटडोर कैफे और स्नैक बार में भी किया जाता है।

प्लास्टिक खाद्य बर्तन: कैसे उपयोग करें

को प्लास्टिक के बर्तन हानिकारक नहीं होतेस्वास्थ्य, इसका उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए सख्ती से किया जाना चाहिए। खाद्य ग्रेड प्लास्टिक के विभिन्न ब्रांडों के अलग-अलग गुण होते हैं। इस बहुलक कच्चे माल का एक ब्रांड पानी की बोतलों के उत्पादन के लिए है, दूसरा कार्बोनेटेड पेय की बोतलों के लिए। दही के कप प्लास्टिक के एक ग्रेड से बने होते हैं जो कास्टिंग विधि से हल्के, सस्ते कंटेनर का उत्पादन करने की अनुमति देता है जो दूध की वसा के प्रति तटस्थ होता है, जबकि पुडिंग कप को चीनी का विरोध करना चाहिए।

विशेषज्ञ जोर देते हैं: किसी भी स्थिति में भोजन भंडारण के लिए कंटेनर के रूप में प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, और डिस्पोजेबल टेबलवेयर का बार-बार उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। डिस्पोज़ेबल पैकेजिंग का उपयोग केवल एक बार के लिए किया जाना चाहिए।

जिन सामग्रियों के लिए इसका इरादा नहीं था, उनके संपर्क में आने पर प्लास्टिक कैसे प्रतिक्रिया करेगा, और इस मामले में कौन से यौगिक बन सकते हैं, इसका किसी ने अध्ययन नहीं किया है। वसा और एसिड विशेष रूप से घातक होते हैं, जो प्लास्टिक से मुक्त विषाक्त यौगिक निकाल सकते हैं।

अधिक चीनी और वसा वाले खाद्य पदार्थों को प्लास्टिक के कंटेनर में नहीं पकाना चाहिए। उन्हें उस बिंदु तक गर्म किया जाता है जहां प्लास्टिक पिघल जाता है और विकृत हो जाता है। आपको उन्हें एक विशेष कंटेनर में पकाने की ज़रूरत है जो 140, 180 या अधिक C तक गर्म होने का सामना कर सके।

डिस्पोजेबल प्लास्टिक टेबलवेयर का पुन: उपयोग करते समय, इसकी बाहरी सुरक्षात्मक परत क्षतिग्रस्त हो जाती है, और कार्सिनोजेनिक पदार्थ - फॉर्मेल्डिहाइड, फिनोल, कैडमियम, सीसा - निकलने लगते हैं।

आपको डिस्पोज़ेबल प्लास्टिक के गिलासों से शराब नहीं पीनी चाहिए। किसी भी प्लास्टिक में जहरीले पदार्थ होते हैं जो साधारण कोल्ड ड्रिंक में नहीं घुलते, लेकिन शराब के रासायनिक हमले को नहीं झेल पाते।

गर्म करने पर प्लास्टिक से विभिन्न यौगिकों का निकलना कई गुना बढ़ जाता है। इसलिए, केवल इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष कंटेनरों का उपयोग माइक्रोवेव ओवन में किया जा सकता है।

घर पर, भोजन से पैकेजिंग फिल्म को तुरंत हटा दें। प्लास्टिक पैकेजिंग में रखे भोजन की ऊपरी परत को हटा दें।

भोजन को स्टोर करने के लिए डिस्पोजेबल पैकेजिंग का उपयोग न करें। भोजन को कांच और चीनी मिट्टी के बर्तनों में रखें। जब भी संभव हो प्लास्टिक में पैक किए गए उत्पादों से बचने की कोशिश करें, ढीले उत्पादों को प्राथमिकता दें।

शिशु आहार केवल कांच या कार्डबोर्ड में ही खरीदें। बच्चों के भोजन के लिए प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग न करें। प्लास्टिक के कंटेनर में खाना माइक्रोवेव न करें।

घड़े के फिल्टर में पानी को अधिक समय तक न रखें। सुबह और शाम बचे हुए पानी के स्थान पर ताज़ा पानी डालें। प्लास्टिक का पानी का जग जो गंदा हो जाए उसे फेंक देना चाहिए।

इसके अलावा, डिस्पोजेबल पैकेजिंग धोने के लिए नहीं थी, इसलिए परिणाम अप्रत्याशित हो सकता है।

कोई भी बहुलक सामग्री प्रकाश, गर्मी, हीटिंग और सभी प्रकार के पदार्थों के संपर्क के प्रभाव में पुरानी होती है। फिर यह बादल बन जाता है, सामग्री से गंध और अवयवों को अवशोषित कर लेता है और विषाक्त पदार्थों को छोड़ देता है।

खाद्य निर्माता संकेत देते हैं कि शेल्फ जीवन न केवल उत्पाद पर लागू होता है, बल्कि पैकेजिंग पर भी लागू होता है। यह डिब्बाबंद वस्तुओं के लिए सबसे अधिक सत्य है। उदाहरण के लिए, उनमें एक जहरीला पदार्थ पाया जा सकता है - बाइफेनोल।

धातु को भोजन के संपर्क में आने से रोकने के लिए डिब्बे के अंदर लाइनिंग के लिए बाइफेनॉल युक्त प्लास्टिक फिल्म का उपयोग किया जाता है। यहां से बाइफेनोल सामग्री में प्रवेश कर सकता है।

डिब्बाबंद भोजन को ताजे या जमे हुए खाद्य पदार्थों से बदलने की सलाह दी जाती है।

खुले डिब्बे से भोजन को कांच के कंटेनरों में स्थानांतरित करें, भले ही हम अल्पकालिक भंडारण के बारे में बात कर रहे हों (ऑक्सीजन के प्रभाव में, डिब्बे का क्षरण तेजी से बढ़ता है और भोजन में सीसा और टिन की मात्रा तेजी से बढ़ने लगती है)।

विषाक्त पदार्थ शरीर में वर्षों तक जमा रह सकते हैं, जिससे आपका स्वास्थ्य ख़राब हो सकता है। यदि लंबे समय तक खुला रखा जाए तो इसकी थोड़ी सी मात्रा भी जहरीली होती है।

भोजन, प्लास्टिक के बर्तन और क्लिंग फिल्म केवल प्रतिष्ठित निर्माताओं और विश्वसनीय दुकानों से ही खरीदें।

आज पर्यावरण के अनुकूल डिस्पोजेबल टेबलवेयर उपलब्ध हैं शुद्ध सामग्री- ईख, बांस, अंडे के छिलके पर आधारित, साथ ही कार्डबोर्ड से बने कागज के टेबलवेयर।

इसके अतिरिक्त

प्लास्टिक के बर्तनों पर लेबल लगाना

प्लास्टिक की छँटाई को सरल बनाने के लिए, एक विशेष अंतर्राष्ट्रीय चिह्न विकसित किया गया है - अंदर एक संख्या के साथ तीरों द्वारा निर्मित त्रिकोण। प्लास्टिक के प्रकार को दर्शाने वाली संख्या त्रिभुज के अंदर स्थित है। त्रिभुज के नीचे प्लास्टिक के प्रकार को दर्शाने वाला एक अक्षर संक्षिप्त नाम है।

पीईटी पॉलीथीन टेरेफ्थेलेट: कार्बोनेटेड पेय, पानी, जूस, डेयरी उत्पाद, वनस्पति तेल, कॉस्मेटिक उत्पाद आदि के लिए बोतलें।

ट्रे में जमे हुए तैयार भोजन जिन्हें माइक्रोवेव या ओवन में दोबारा गर्म किया जा सकता है, क्रिस्टलीकृत पॉलीथीन टेरेफ्थेलेट से बने होते हैं। इसके गुण -40º से +250ºС तक की सीमा में अपरिवर्तित रहते हैं। सच है, कुछ ब्रांड गहरी शीतलन के बाद आवश्यक ताप प्रतिरोध खो सकते हैं।

पेय पदार्थ केवल पीईटी बोतलों में खरीदें और उनका दोबारा उपयोग न करें।

पीपी पॉलीप्रोपाइलीन: चिकित्सा उत्पाद, बोतल के ढक्कन, गर्म व्यंजन, खाद्य पैकेजिंग फिल्म

पॉलीप्रोपाइलीन (पीपी मार्किंग) से बने व्यंजन अधिक सुरक्षित होते हैं। पॉलीप्रोपाइलीन ग्लास +100°C तक तापमान का सामना कर सकता है। आप पॉलीप्रोपाइलीन ग्लास से गर्म चाय या कॉफी पी सकते हैं, इससे बनी प्लेटों में आप माइक्रोवेव में खाना गर्म कर सकते हैं। लेकिन मजबूत पेय और शराब के संपर्क में आने पर, यह फॉर्मेल्डिहाइड या फिनोल छोड़ता है। अगर आप ऐसे गिलास से वोदका पीते हैं तो न केवल आपकी किडनी बल्कि आपकी आंखों की रोशनी भी खराब हो जाएगी। फॉर्मेल्डिहाइड को कार्सिनोजेन भी माना जाता है।

पीएस पॉलीस्टाइनिन: डिस्पोजेबल टेबलवेयर, डेयरी उत्पादों के लिए कप, दही, इलेक्ट्रिकल इंसुलेटिंग फिल्म

पॉलीस्टाइरीन ठंडे तरल पदार्थों के प्रति उदासीन है। लेकिन जब पॉलीस्टाइनिन व्यंजन गर्म पानी या अल्कोहल के संपर्क में आते हैं, तो वे जहरीले यौगिक (मोनोमर्स) - स्टाइरीन छोड़ना शुरू कर देते हैं। गर्म खाद्य पदार्थों को पॉलीस्टायरीन प्लेटों में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। गर्मियों के कैफे में बारबेक्यू के लिए अक्सर पॉलीस्टाइरीन प्लेटों का उपयोग किया जाता है। और गर्म मांस और केचप के साथ, ग्राहक को विषाक्त पदार्थों - स्टाइरीन की एक खुराक भी मिलती है, जो यकृत और गुर्दे में जमा हो जाती है।

डिस्पोज़ेबल कप का उपयोग केवल पानी के लिए किया जा सकता है। इनसे बने खट्टे जूस, सोडा, गर्म और तेज़ पेय न पियें तो बेहतर है। कुछ कॉफ़ी मशीनें पॉलीस्टाइरीन कप का उपयोग करती हैं। यानी आप इनसे गर्म कॉफी या चाय नहीं पी सकते.

तत्काल उत्पाद खरीदते समय (जिन्हें केवल उबलता पानी डालने की आवश्यकता होती है), पैकेजिंग (कप, बैग, प्लेट) पर ध्यान दें। हालाँकि Rospotrebnadzor और प्रमाणन निकाय सामग्रियों की सुरक्षा की निगरानी करते हैं, फिर भी, निर्माता अक्सर पॉलीस्टाइनिन पैकेजिंग का उपयोग करते हैं। इसलिए, उत्पादों को सिरेमिक या तामचीनी व्यंजनों में स्थानांतरित करना और फिर उन पर उबलते पानी डालना बेहतर है।

भोजन को किसी कन्टेनर में रखने से पहले उसे ठंडा कर लें। गर्म भोजन और माइक्रोवेव ओवन के लिए, केवल विशेष कंटेनरों का उपयोग करें।

यदि प्लास्टिक पर कोई निशान नहीं है, तो आप स्पर्श द्वारा पीएस को पीपी से अलग कर सकते हैं - पॉलीस्टाइनिन क्रंचेस और ब्रेक, और पॉलीप्रोपाइलीन झुर्रियाँ। इसके अलावा, पॉलीस्टाइनिन बोतलों की मुख्य विशिष्ट विशेषता कंटेनर का नीला रंग है। और पीएस प्लास्टिक पर नाखून से दबाने पर एक सफेद निशान (धारी) हमेशा बना रहता है, पीपी प्लास्टिक पर कंटेनर चिकना रहेगा।

एचडीपी उच्च घनत्व पॉलीथीन: पैकेजिंग बैग, कचरा बैग

पीवीसी पॉलीविनाइल क्लोराइड: निर्माण और परिष्करण सामग्री, फर्नीचर, जूते, चिकित्सा उत्पाद, पानी की बोतलें, क्लिंग फिल्म

खाना गर्म करने पर पीवीसी बर्तनों से सिंथेटिक जहर डाइऑक्सिन निकल सकता है माइक्रोवेव ओवन्स, फ्रीजर में पानी जमना। डाइऑक्सिन मानव वसा ऊतक में जमा हो जाते हैं और बहुत लंबे समय (30 वर्ष तक) तक शरीर से समाप्त नहीं होते हैं। जारी डाइऑक्सिन कैंसर (विशेषकर स्तन कैंसर) का कारण बनता है।

एलडीपी कम घनत्व वाली पॉलीथीन (कम दबाव): डिटर्जेंट और खाद्य वनस्पति तेल, खिलौने, पाइप, प्लास्टिक बैग के लिए बोतलें।

अन्य प्रकार के प्लास्टिक मल्टीलेयर पैकेजिंग या संयुक्त प्लास्टिक हैं।

मेयोनेज़, केचप और अन्य सॉस, मसाला, जूस, जैम, तैयार सूप और अनाज जिन्हें गर्म करने की आवश्यकता होती है, बैग में बेचे जाते हैं। ऐसे बैग मल्टीलेयर संयुक्त फिल्मों से बनाए जाते हैं। फिल्म का चुनाव उत्पाद के गुणों, उसके भंडारण की अवधि और शर्तों पर निर्भर करता है। सूप, अनाज और मुख्य व्यंजन ऐसी फिल्मों से बने बैग में पैक किए जाते हैं जिनका गलनांक उच्च होता है। ऐसी पैकेजिंग में व्यंजन को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है या सीधे बैग में उबाला जा सकता है। ऐसे व्यंजन -40 से +230 डिग्री सेल्सियस या इससे अधिक तापमान का सामना कर सकते हैं। लेकिन शरीर विज्ञानी अभी भी इन्हें कम खाने की सलाह देते हैं।

मेलामाइन (पॉलीमराइज़्ड फॉर्मेल्डिहाइड) से बने व्यंजन - यह सफेद, चमकदार (चीनी मिट्टी के बरतन की याद दिलाता है), वजन में हल्का होता है, और टूटता नहीं है। जब टैप किया जाता है, तो मेलामाइन व्यंजन बजने वाली ध्वनि नहीं, बल्कि धीमी ध्वनि उत्पन्न करते हैं।

ऐसे बर्तनों का इस्तेमाल बेहद खतरनाक है। व्यंजनों को मजबूत बनाने के लिए इसमें एस्बेस्टस मिलाया जा सकता है, जो निर्माण में भी प्रतिबंधित है (ऐसे व्यंजन तुर्की, जॉर्डन और चीन से रूस में आते हैं)। इसका उपयोग गर्म भोजन के लिए नहीं किया जा सकता. जब मेलामाइन बर्तनों में गर्म पानी डाला जाता है, तो फॉर्मेल्डिहाइड पानी में घुलना शुरू हो जाता है। फॉर्मेल्डिहाइड और एस्बेस्टस कैंसर का कारण बन सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ऐसी प्लेट पर डिज़ाइन लंबे समय तक बना रहे, भारी धातुओं, मुख्य रूप से सीसा, युक्त पेंट का उपयोग किया जाता है।

गर्म होने पर और पानी के संपर्क में आने पर, प्लास्टिक विभिन्न हानिकारक जहरीले यौगिक छोड़ता है, जो मानव शरीर में प्रवेश करते समय, उसके स्वास्थ्य को कमजोर करते हैं, जमा होते हैं और विभिन्न बीमारियों का कारण बनते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिकों का दावा है कि मानव शरीर में पाए जाने वाले 80% तक "प्लास्टिक" पदार्थ निर्माण और परिष्करण सामग्री (प्लास्टिक की खिड़कियों, फर्नीचर से) से आते हैं, लेकिन अधिकांश व्यंजन से आते हैं। विभिन्न विषैले यौगिकों को खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक से खाद्य उत्पादों में स्थानांतरित किया जाता है। प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग करना बहुत हानिकारक होता है। प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग, जो अब फैशनेबल हो गया है, विशेष रूप से हानिकारक है, क्योंकि इनका उपयोग अक्सर माइक्रोवेव ओवन में भोजन भंडारण और गर्म करने के लिए किया जाता है। यह इस उपयोग के साथ है - गर्म करना और पानी और भोजन के साथ संपर्क - कि विषाक्त पदार्थ और जहर निकलते हैं और बनते हैं जो शरीर में प्रवेश करते हैं। यह पता चला है कि हम सीधे तौर पर जहर का उपयोग नहीं करते हैं, और ऐसा लगता है कि हमारे आसपास कोई जहर नहीं है, लेकिन कुछ शर्तों के तहत हम जो कुछ भी छूते हैं वह जहर छोड़ता है।

फ्राइंग पैन की "टेफ्लॉन" कोटिंग के साथ भी यही स्थिति देखी गई है। अपने आप में, यह हानिकारक नहीं है, लेकिन गर्म होने पर और पानी और भोजन के संपर्क में आने पर, यह कार्सिनोजन और जहर छोड़ता है। बदले में, शरीर में प्रवेश करने वाले ये कार्सिनोजेन गंभीर और पुरानी बीमारियों, कैंसर और कमजोर प्रतिरक्षा का कारण बनते हैं। परिणामस्वरूप, लोग मर जाते हैं और डॉक्टर नहीं जानते कि क्यों।

तकनीकी और खाद्य प्लास्टिक पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी), पॉलीप्रोपाइलीन, पॉलीइथाइलीन, पॉलीस्टाइनिन और पॉली कार्बोनेट से बनाए जाते हैं।
पॉलिमर स्वयं निष्क्रिय और गैर विषैले होते हैं, लेकिन तकनीकी योजक, सॉल्वैंट्स और रासायनिक अपघटन उत्पाद, जब वे भोजन में मिलते हैं, तो विषाक्त प्रभाव डालते हैं। ऐसा तब हो सकता है जब भोजन को संग्रहित किया जाता है या गर्म किया जाता है। इसके अलावा, ये सामग्रियां, जब परिवर्तन (उम्र बढ़ने) के अधीन होती हैं, विनाश उत्पाद छोड़ती हैं।

पॉलीविनाइल क्लोराइड एक क्लोरीन आधारित बहुलक है।इसे पूरी दुनिया में वितरित किया जाता है क्योंकि... बेहद सस्ता. इसका उपयोग पेय की बोतलें, सौंदर्य प्रसाधन बक्से, घरेलू रसायनों के लिए कंटेनर और डिस्पोजेबल टेबलवेयर बनाने के लिए किया जाता है। समय के साथ, पीवीसी एक हानिकारक कार्सिनोजेनिक पदार्थ - विनाइल क्लोराइड छोड़ना शुरू कर देता है। बोतल से यह पेय में, प्लेट से भोजन में और भोजन के साथ हमारे शरीर में जाता है। सामग्री डालने के एक सप्ताह बाद पीवीसी से हानिकारक पदार्थ निकलना शुरू हो जाते हैं। एक महीने के बाद, मिनरल वाटर में कई मिलीग्राम विनाइल क्लोराइड जमा हो जाता है (ऑन्कोलॉजिस्ट मानते हैं कि यह बहुत अधिक है)। अक्सर, प्लास्टिक की बोतलों का पुन: उपयोग किया जाता है: उनमें चाय या अन्य पेय, यहां तक ​​कि मादक पेय भी डाले जाते हैं। इन बाजारों में दूध और सूरजमुखी का तेल बेचा जाता है। बड़ी बोतलों का उपयोग बाल्टियों के रूप में किया जाता है और यहां तक ​​कि "जीवित" और पवित्र जल भी इसमें संग्रहीत किया जाता है (पानी के उपचार गुणों को केवल कांच के कंटेनरों में ही संरक्षित किया जा सकता है)

पानी की बोतलों को पानी के अलावा किसी अन्य चीज़ से दोबारा नहीं भरना चाहिए। केवल पीईटी बोतलों का ही पुन: उपयोग किया जा सकता है। पीवीसी बोतलों से जहरीला विनाइल क्लोरीन निकलता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि बोतल प्लास्टिक केवल ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में तटस्थ रहता है, जब तक पानी अपनी मूल रासायनिक संरचना को बरकरार रखता है। जैसे ही बोतल खोली जाती है, पानी और प्लास्टिक तुरंत अपना गुण बदल लेते हैं।
कर्तव्यनिष्ठ निर्माता खतरनाक बोतलों के तल पर एक चिन्ह लगाते हैं - एक त्रिकोण में तीन, या पीवीसी, यानी। पीवीसी. एक हानिकारक कंटेनर को तल पर प्रवाह द्वारा भी पहचाना जा सकता है। यह दो सिरों पर एक रेखा या भाले के रूप में आता है। यदि आप बोतल को अपने नाखूनों से दबाते हैं, तो खतरनाक बोतल पर एक सफेद निशान बन जाएगा। "सही" बोतल चिकनी रहती है।

डिस्पोज़ेबल कप का उपयोग केवल पानी के लिए किया जा सकता है। इनसे बने अम्लीय रस, सोडा, गरम और तेज़ पेय न पियें तो बेहतर है!
गर्म खाद्य पदार्थों को पॉलीस्टायरीन प्लेटों में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है

प्लास्टिक के बर्तनों का स्टॉक न रखें।

प्लास्टिक एक नाजुक पदार्थ है (यह प्रकाश में टूट जाता है और गर्मी में पिघल जाता है)। मजबूती के लिए इसमें स्टेबलाइजर्स मिलाए जाते हैं। प्लास्टिक मजबूत और...अधिक विषैला हो जाता है।

ठंडे तरल पदार्थों के लिए पॉलीस्टाइनिन (पीएस अक्षर से निर्दिष्ट)।हड्डियों के प्रति उदासीन. लेकिन जब तरल गर्म होता है, तो कांच एक जहरीला यौगिक (स्टाइरीन) छोड़ना शुरू कर देता है।

ग्रीष्मकालीन कैफे में बारबेक्यू के लिए पॉलीस्टाइरीन प्लेटों का उपयोग किया जाता है। गर्म मांस और केचप के अलावा, आपको विषाक्त पदार्थों की खुराक भी मिल सकती है।

केवल एक बार के लिए डिस्पोजेबल पैकेजिंग

यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्लास्टिक के बर्तन सुरक्षित हैं, उनका उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए ही किया जाना चाहिए। खाद्य ग्रेड प्लास्टिक के विभिन्न ब्रांडों के अलग-अलग गुण होते हैं। एक ब्रांड पानी की बोतलों के उत्पादन के लिए डिज़ाइन किया गया है, दूसरा कार्बोनेटेड पेय के लिए। दही के कप एक ऐसे ब्रांड के प्लास्टिक से बने होते हैं जो दूध के वसा और एसिड के प्रति उदासीन होता है। किसी भी परिस्थिति में प्लास्टिक पैकेजिंग को भोजन भंडारण के लिए कंटेनर के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, और डिस्पोजेबल टेबलवेयर का बार-बार उपयोग नहीं किया जाना चाहिए - यह अभी भी अज्ञात है कि यह कैसे प्रतिक्रिया करेगा और जब यह उन उत्पादों के संपर्क में आता है जिनके लिए इसका इरादा नहीं था तो क्या बन सकता है।

पुन: उपयोग से पहले प्लास्टिक कंटेनर को अवश्य धोना चाहिए। डिस्पोजेबल पैकेजिंग धोने के लिए नहीं बनाई गई थी, इसलिए परिणाम अप्रत्याशित है। खाद्य भंडारण के लिए डिस्पोजेबल पैकेजिंग का उपयोग न करें या डिस्पोजेबल टेबलवेयर का पुन: उपयोग न करें। भोजन को किसी कन्टेनर में रखने से पहले उसे ठंडा कर लें। माइक्रोवेव ओवन के लिए विशेष बर्तनों का प्रयोग करें।

मेयोनेज़, केचप और अन्य सीज़निंग, जूस, जैम, साथ ही तैयार सूप और अनाज जिन्हें गर्म करने की आवश्यकता होती है, मल्टीलेयर मिश्रित फिल्मों से बने बैग में बेचे जाते हैं। फिल्म का चुनाव उत्पाद के गुणों, उसके भंडारण की अवधि और शर्तों पर निर्भर करता है।

सूप, अनाज और मुख्य व्यंजन ऐसी फिल्मों से बने बैग में पैक किए जाते हैं जिनका गलनांक उच्च होता है। ऐसी पैकेजिंग में व्यंजन को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है या सीधे बैग में उबाला जा सकता है। डॉक्टर इन्हें कम खाने की सलाह देते हैं: जितने कम रसायन, उतना अच्छा।

तत्काल उत्पादों (कप, बैग, प्लेट) के निर्माता अक्सर पॉलीस्टाइनिन पैकेजिंग का उपयोग करते हैं।

और जब यह गर्म पानी के संपर्क में आता है तो हानिकारक स्टाइरीन छोड़ना शुरू कर देता है। बेहतर है कि हर चीज़ को एक सिरेमिक या इनेमल कटोरे में डालें और फिर उसके ऊपर उबलता पानी डालें।

दोबारा गर्म करने योग्य ट्रे में जमे हुए तैयार भोजन को अधिक ठंडा करने के बाद (कुछ ब्रांड) पर्याप्त गर्मी स्थिरता खो सकते हैं।

मेलामाइन टेबलवेयर

मेलामाइन (फॉर्मेल्डिहाइड) से बने व्यंजनों का उपयोग करना बेहद खतरनाक है।बर्तनों को मजबूत बनाने के लिए उनमें एस्बेस्टस मिलाया जाता है। और एस्बेस्टस तो निर्माण कार्य में भी वर्जित है, बर्तनों में तो दूर की बात है। फॉर्मेल्डिहाइड और एस्बेस्टस बहुत हानिकारक हैं और कैंसर का कारण बन सकते हैं। ऐसी प्लेट पर बना डिज़ाइन भी हानिकारक होता है। आप मेलामाइन पर हानिरहित डाई नहीं लगा सकते - यह चिपकेगी नहीं। इसलिए, भारी धातुओं, मुख्य रूप से सीसा, युक्त पेंट का उपयोग किया जाता है।

ऐसे कंटेनरों में भोजन विषाक्त हो जाता है (गर्म होने पर हानिकारक कैंसरकारी पदार्थ बनते हैं)। ऐसे कंटेनर में सूप गर्म करने से कैंसर हो सकता है। जानवरों पर अध्ययन किए गए: कुछ को चीनी मिट्टी के बर्तनों से 2 महीने तक खिलाया गया, और अन्य को चमकीले प्लास्टिक से। उत्तरार्द्ध ने रक्त संरचना में परिवर्तन का अनुभव किया, जो अक्सर नियोप्लाज्म की ओर जाता है। भोजन के साथ, फॉर्मेल्डिहाइड शरीर में प्रवेश करता है - एक जहर जो कई महत्वपूर्ण अंगों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, यहां तक ​​​​कि उनके विफल होने का कारण भी बनता है। इसका असर संतान पर भी पड़ता है (भविष्य में बच्चे विभिन्न विकलांगताओं के साथ पैदा होते हैं और उनके विकास में देरी होगी)। व्यंजन तुर्की, जॉर्डन और चीन से आते हैं रूसी बाज़ारइसे "हमारे जीवन" के दृश्यों से चित्रित किया गया है। घर पर, निर्माता ऐसे व्यंजन बेचने का जोखिम नहीं उठाते हैं। और यूरोप में उन्हें मेलामाइन पसंद नहीं है; कुछ देश लेबल पर लिखते हैं: ईईसी के क्षेत्र में, निर्यात के लिए इसकी अनुमति नहीं है - कृपया। इस प्रकार विदेशी निर्माता और विक्रेता अपने नागरिकों के स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं।

इससे पहले कि आप ऐसे व्यंजन खरीदें, इस बारे में सोचें कि क्या यह आपके स्वास्थ्य को जोखिम में डालने लायक है।

आधुनिक प्लास्टिक के बर्तन और प्लास्टिक के कंटेनर

माइक्रोवेव ओवन के लिए प्लास्टिक के कंटेनर गर्मी प्रतिरोधी होने चाहिए। इस डिश के तल पर विशेष चिह्न माइक्रोवेव के लिए इसकी उपयुक्तता या 140 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी प्रतिरोध का संकेत देगा। यदि अंकन इंगित करता है कि बर्तन डिशवॉशर में धोए जा सकते हैं, तो वे गर्मी के प्रतिरोधी हैं। यदि जिस कंटेनर में उत्पाद जमा हुआ है वह 95°C तक गर्म होने का सामना कर सकता है, तो यह माइक्रोवेव में उपयोग के लिए उपयुक्त है। अन्यथा, किसी अन्य माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में डीफ़्रॉस्ट करना आवश्यक है।

साधारण प्लास्टिक आइसक्रीम पैकेजिंग और अन्य समान कंटेनर माइक्रोवेव उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। ठंड के प्रति प्रतिरोधी, गर्म होने पर वे विकृत हो सकते हैं। भोजन भंडारण के लिए बनाई गई प्लास्टिक की थैलियों में भोजन गर्म न करें। प्लास्टिक के बर्तन जो उच्च तापमान का सामना नहीं कर सकते, विकृत हो जाते हैं, प्लास्टिक विघटित हो जाता है और हानिकारक पदार्थ छोड़ता है। इसमें चीनी व्यंजन भी शामिल हैं, जो मुख्य रूप से प्लास्टिक से बने होते हैं जो खाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
अधिक चीनी और वसा वाले खाद्य पदार्थों को प्लास्टिक के कंटेनर में नहीं पकाना चाहिए। उन्हें उस बिंदु तक गर्म किया जाता है जहां प्लास्टिक पिघल जाता है और विकृत हो जाता है। उन्हें विशेष व्यंजनों में पकाना बेहतर है जो 140, 180 या अधिक C तक गर्म होने का सामना कर सकते हैं।

वर्तमान में, ऐसे व्यंजन तैयार किए जाते हैं जो विशेष रूप से माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। ऐसे व्यंजन -40 से +230 डिग्री सेल्सियस या इससे अधिक तापमान का सामना कर सकते हैं। माइक्रोवेव में, आप ओवन के लिए डिज़ाइन की गई विशेष प्लास्टिक प्लेटों और बैग का उपयोग कर सकते हैं जो उबलते तापमान का सामना कर सकते हैं (लेकिन धातु क्लैंप के बिना ताकि पैकेजिंग पिघल न जाए) और भाप को बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए बैग में छेद करें।

प्लास्टिक के बर्तन - मुख्य रूप से भोजन (पनीर, मक्खन) या तैयार व्यंजनों के भंडारण के लिए उपयोग किए जाते हैं। आप इसमें खाना नहीं बना सकते. खरीदते समय, आपको कुकवेयर के तल पर निशानों पर ध्यान देना होगा।
यदि कोई शिलालेख है - "तकनीकी उद्देश्यों के लिए" - तो इसका उपयोग थोड़े समय के लिए भी भोजन के लिए नहीं किया जा सकता है। आप अम्लीय खाद्य पदार्थ, पत्तागोभी, मसालेदार खीरे और अन्य सब्जियों को प्लास्टिक के कंटेनर में नहीं रख सकते।
बहुत गर्म पानी से न धोएं.

कुछ लोग तर्क देते हैं: यदि आप रसायनों के अनुमेय स्तर से अधिक नहीं करते हैं, तो कोई नुकसान नहीं होगा। अधिकतम स्वीकार्य खुराक के करीब पहुंचने के लिए आपको प्रति दिन 2 किलो से अधिक डिब्बाबंद भोजन खाने की ज़रूरत है।
अन्य लोग इस बात पर जोर देते हैं: एक व्यक्ति जितना अधिक रसायनों का सेवन करता है, उतना ही अधिक यह शरीर को नष्ट करता है...
प्लास्टिक ने लगभग 30 साल पहले हमारे जीवन में प्रवेश किया था। अब पहली वास्तविक "प्लास्टिक" पीढ़ी बढ़ रही है, और शरीर पर प्लास्टिक के प्रभाव के बारे में निष्कर्ष निकालने के लिए, आपको कम से कम पांच पीढ़ियों का निरीक्षण करने की आवश्यकता है...

प्लास्टिक और प्लास्टिक कृत्रिम सिंथेटिक सामग्रियां हैं जो औद्योगिक उत्पादन के लिए आवश्यक हैं और इनकी लागत काफी कम है। आधुनिक दुनिया में, उनका उपयोग व्यापक है, और स्वास्थ्य पर प्लास्टिक के नकारात्मक प्रभाव को गंभीरता से नहीं लिया जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश वयस्क और बच्चे उत्पादों के निकट संपर्क में आते हैं।

प्लास्टिक की बोतलों से शरीर को होने वाले नुकसान

कई ऑन्कोलॉजिस्ट कहते हैं कि ऐसे लोकप्रिय प्लास्टिक व्यंजन मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं, क्योंकि गर्म होने पर, कंटेनर विशेष रूप से बिस्फेनॉल-ए में कार्सिनोजेनिक पदार्थ पैदा करता है।

विदेशी वैज्ञानिकों ने यह राय कई वर्ष पहले व्यक्त की थी। आंकड़े बताते हैं कि स्तन कैंसर की घटना में मुख्य एटियलॉजिकल कारकों में से एक पानी का सेवन है प्लास्टिक की बोतलें. अगर आप ऐसे बर्तन से पानी पीते हैं और उसे लंबे समय तक धूप में रखते हैं तो नुकसान कई दर्जन गुना बढ़ जाता है।

डॉक्टर कांच की बोतलों से पानी पीने की सलाह देते हैं, लेकिन प्लास्टिक बहुत सस्ता होता है, और इसलिए, प्लास्टिक के कंटेनरों में पेय की भी उचित कीमत होगी। लेकिन जिन देशों में पेय पदार्थ कई वर्षों से प्लास्टिक में बेचे जा रहे हैं, वहां कैंसर की घटनाएं कहीं अधिक हैं।

अन्य कारक भी कैंसर की घटना में योगदान करते हैं - उदाहरण के लिए, खराब वातावरण, आनुवंशिकता, अस्वास्थ्यकर जीवनशैली, जीएमओ उत्पादों का सेवन आदि। हालाँकि, ऑस्ट्रेलिया के वैज्ञानिकों ने उन लोगों के बीच एक प्रयोग किया जो नियमित रूप से प्लास्टिक की बोतलों से पेय पीते हैं, और उनके मूत्र में कार्सिनोजेन बिस्फेनॉल-ए पाया गया, जिससे न केवल कैंसर, बल्कि गठिया, मधुमेह, हृदय और संवहनी रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। .

प्लास्टिक के बर्तनों से नुकसान

हाल के वर्षों में डिस्पोजेबल टेबलवेयर की काफी मांग रही है। इसे संरचना और खतरे के वर्ग के आधार पर कई प्रकारों में विभाजित किया गया है।

प्लास्टिक के कंटेनरों और प्लास्टिक की थैलियों में पेय और भोजन को माइक्रोवेव में गर्म करना सख्त मना है (जो सिद्धांत रूप में स्वयं भी हो सकता है)।

प्लास्टिक की संरचना को एक विशेष अंकन के रूप में दर्शाया गया है, जिससे आप पता लगा सकते हैं कि व्यंजन किस चीज से बने हैं:

1. पॉलीथीन टैरीपिथालेट। इससे डिस्पोजेबल कप, बोतलें और प्लेटें बनाई जाती हैं। इस कंटेनर को गर्म करके दोबारा उपयोग करना बेहद हानिकारक और खतरनाक है। 25 डिग्री से ऊपर की गर्मी कार्सिनोजेन रिलीज की दर को दसियों गुना बढ़ा देती है।
2. पॉलीथीन. इसका उपयोग बैग, बोतलें, जार और कप बनाने के लिए किया जाता है। शक्तिशाली कार्सिनोजेन फॉर्मेल्डिहाइड की तीव्र रिहाई के कारण इसे उच्च तापमान में उजागर करना भी निषिद्ध है।
3. पॉलीविनाइल क्लोराइड। इसका उपयोग प्लास्टिक की बोतलें और क्लिंग फिल्म बनाने के लिए किया जाता है। फ़ेथलेट्स, डाइऑक्साइड और विनाइल क्लोराइड के उत्पादन से बचने के लिए इसे गर्म या ठंडा न करें, जो कई बीमारियों का कारण बन सकता है। वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ ऐसे बर्तनों के संपर्क से बचने की सलाह दी जाती है।
4. कम दबाव वाली पॉलीथीन। लचीली पैकेजिंग और तेल की बोतलों के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। गर्म करने पर फॉर्मेल्डिहाइड निकलता है।
5. पॉलीप्रोपाइलीन। इसका उपयोग अक्सर क्लिंग फिल्म, दही के कप, डिस्पोजेबल प्लेट, कांटे, चम्मच, ढक्कन, शिशु आहार की बोतलें और गर्म भोजन के कंटेनर बनाने के लिए किया जाता है। ऐसे व्यंजन 100 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकते हैं, लेकिन आप उनसे शराब नहीं पी सकते या वसायुक्त भोजन नहीं खा सकते। यह प्रकार स्वास्थ्य के लिए सबसे सुरक्षित है।
6. पॉलिस्टरीन। ये ट्रे, भोजन के लिए लंच बॉक्स, गिलास और अन्य डिस्पोजेबल टेबलवेयर हैं। इसे गर्म करना, गर्म पेय और शराब पीना मना है। इन व्यंजनों का उपयोग विशेष रूप से ठंडे भोजन के लिए किया जाता है। गर्म करने पर उत्पन्न होने वाला स्टाइरीन एक आक्रामक रसायन है और प्रजनन प्रणाली की बीमारियों को जन्म देता है।
7. कई प्लास्टिक का मिश्रण. आमतौर पर, कूलर आदि बनाने के लिए कई सामग्रियों का उपयोग किया जाता है।

इस प्रकार, कोई भी प्लास्टिक का बर्तन किसी न किसी हद तक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है, इसलिए जितना हो सके इनका उपयोग कम करना ही बेहतर है।

पर्यावरण और पारिस्थितिकी को नुकसान

प्लास्टिक और द्रव्यमान से ग्रह के प्रदूषित होने के कारण प्राकृतिक और पर्यावरणीय समस्याएँ भी उत्पन्न होती हैं। नकारात्मक प्रभाव जानवरों, पृथ्वी की सतह, महासागरों, समुद्रों और नदियों तक फैला हुआ है:

1. प्लास्टिक रसायनों को मिट्टी में प्रवाहित कर सकता है, जो अंततः भूजल और अन्य जल स्रोतों में पहुँच जाता है। तथाकथित बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक मीथेन और ट्राइटेनियम उत्सर्जित करते हैं, जिनका ग्लोबल वार्मिंग पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
2. समुद्र में कचरे के मुख्य घटकों में से एक प्लास्टिक है, जिसे विघटित होने में कई साल लगते हैं, जिससे कार्सिनोजेन्स बिस्फेनॉल-ए और पॉलीस्टाइनिन निकलते हैं। प्रशांत, अटलांटिक और भारतीय महासागरों में कचरे के विशाल ढेर हैं, जो कभी-कभी द्वीपों के आकार तक बढ़ जाते हैं।

शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया है कि दुनिया के महासागरों में लगभग 300,000 टन प्लास्टिक है।

प्लास्टिक प्रदूषण जानवरों को जहर देता है और मार देता है: वे या तो गलती से प्लास्टिक खा लेते हैं या उसमें फंस जाते हैं और मर जाते हैं। हर साल समुद्र में लगभग 500,000 हजार स्तनधारी इसी कारण से मर जाते हैं और यह आंकड़ा तेजी से बढ़ रहा है।

हानिकारक पदार्थों से खुद को कैसे बचाएं?

यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि किसी भी प्लास्टिक कंटेनर पर प्लास्टिक के प्रकार को इंगित करने वाला एक विशेष कोड होता है। उदाहरण के लिए, 2, 4 और 5 इसकी हानिरहितता को दर्शाते हैं। इसका उपयोग आमतौर पर डेयरी उत्पाद, खिलौने, गिलास और शिशु की बोतलें बनाने के लिए किया जाता है।

अपने आप को पूरी तरह से सुरक्षित रखना और रसायनों को शरीर में प्रवेश करने से रोकना असंभव है, लेकिन आप नुकसान को कम करने का प्रयास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको यह करना चाहिए:

• खतरनाक कोडिंग वाले बर्तनों का उपयोग सीमित करें;
• पेय और भोजन को प्लास्टिक के कंटेनर में गर्म न करें;
• प्लास्टिक के बर्तनों का दोबारा उपयोग न करें;
• पेय और भोजन को लंबे समय तक कंटेनरों में संग्रहीत न करें;
• यदि संभव हो तो कांच के बर्तनों से पिएं और खाएं;
• प्लास्टिक के उपयोग के नियमों का पालन करें;
• चमकीले रंगों और तेज़ गंध वाले डिस्पोजेबल उत्पाद न खरीदें;
• बच्चों के लिए केवल पर्यावरण अनुकूल या कांच के बर्तनों का ही उपयोग करें।

ऑस्ट्रेलिया, बांग्लादेश, आयरलैंड और चीन जैसे देशों में प्लास्टिक की बोतलों के इस्तेमाल पर सख्ती से रोक है।

प्लास्टिक हमारी वास्तविकता में इतनी गहराई तक समा गया है कि हम इसके बिना अपने अस्तित्व की कल्पना ही नहीं कर सकते। इस बारे में सोचें कि रोजमर्रा की जिंदगी में इस सिंथेटिक सामग्री से बनी कितनी चीजें और वस्तुएं हमें घेरे रहती हैं। दूसरी ओर, आजकल वे मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों के लिए प्लास्टिक की बोतलों, बर्तनों और अन्य उत्पादों के खतरों के बारे में बात करते हैं। यह लेख प्लास्टिक, इसकी किस्मों और लेबलिंग के साथ-साथ प्लास्टिक उत्पादों के पुनर्चक्रण की संभावनाओं के बारे में विस्तार से वर्णन करता है।

प्लास्टिक क्या है

"प्लास्टिक" और "प्लास्टिक" नाम "प्लास्टिक" शब्द से आए हैं। इसका मतलब यह है कि यह सामग्री, गर्म करने के परिणामस्वरूप, एक निश्चित आकार बनाने और ठंडा होने के बाद इसे बनाए रखने में सक्षम है। सामान्य नाम "प्लास्टिक" उच्च-आणविक यौगिकों - पॉलिमर पर आधारित कई कार्बनिक पदार्थों को संदर्भित करता है।

सिंथेटिक प्लास्टिक का उत्पादन कुछ पदार्थों के पोलीमराइजेशन और पॉलीकंडेनसेशन प्रतिक्रियाओं पर आधारित होता है। यह बेंजीन, फिनोल, एथिलीन या एसिटिलीन हो सकता है। प्लास्टिक के यांत्रिक और भौतिक गुणों का सेट लगभग धातुओं (घनत्व, कठोरता, भंगुरता, गर्मी प्रतिरोध, आदि) के समान ही है।

सामान्य तौर पर, प्लास्टिक को कम ताकत, अपेक्षाकृत कम घनत्व (1.8 ग्राम/सेमी3 से अधिक नहीं), और नमी, एसिड और कुछ सॉल्वैंट्स के लिए उच्च प्रतिरोध की विशेषता होती है। गर्म करने पर, वे आमतौर पर विघटित हो जाते हैं। प्लास्टिक अधिकांश धातुओं की तुलना में बहुत अधिक भंगुर होता है।

थोड़ा इतिहास

नाइट्रिक एसिड और एक विलायक के साथ सेल्युलोज के उपचार के परिणामस्वरूप, पार्क्स द्वारा पार्केसिन को सेलूलोज़ से प्राप्त किया गया था। इस क्रांतिकारी नए पदार्थ का उपनाम "आइवरी" रखा गया। पार्क्स ने पार्केसिन का बड़े पैमाने पर उत्पादन स्थापित करने की योजना बनाई और अपनी खुद की कंपनी, पार्केसिन कंपनी की स्थापना की। हालाँकि, कंपनी जल्दी ही दिवालिया हो गई, क्योंकि उसके उत्पादों की गुणवत्ता इतनी अच्छी नहीं थी।

द्वितीय विश्व युद्ध के बाद ही प्लास्टिक का उपयोग व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए किया जाने लगा। प्लास्टिक की बोतलों का बड़े पैमाने पर उत्पादन 1960 के दशक में शुरू हुआ। बहुत जल्दी ही उन्होंने उपभोक्ताओं और निर्माताओं दोनों के बीच बेतहाशा लोकप्रियता हासिल कर ली।

प्लास्टिक उत्पादों का उत्पादन

आज दुनिया में मीठे पेय, मिनरल वाटर और अल्कोहल का उत्पादन करने वाले कई उद्यम हैं। निःसंदेह, उन सभी को भारी मात्रा में उपयुक्त प्लास्टिक कंटेनरों की आवश्यकता होती है। प्लास्टिक की बोतलें कैसे बनाई जाती हैं? यह उत्पादन प्रक्रिया कितनी जटिल है?

प्लास्टिक की बोतलों के उत्पादन के लिए कच्चा माल दानेदार पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट (संक्षिप्त रूप में पीईटी) है। पदार्थ को एक विशेष मशीन (इंजेक्शन मोल्डिंग मशीन) में लोड किया जाता है, जहां इसे मोटी दीवारों और एक गठित गर्दन के साथ एक खाली (प्रीफॉर्म) में बदल दिया जाता है। फिर इसे मनचाहे आकार में रखकर वहां एक स्टील ट्यूब डाल दी जाती है। इसके माध्यम से, उच्च दबाव के तहत हवा को प्रीफॉर्म में आपूर्ति की जाती है, जो मोल्ड की दीवारों के साथ पिघल को समान रूप से वितरित करती है।

इसके बाद सांचे को ठंडा किया जाता है। अंतिम चरण सांचे में दरारों से प्लास्टिक के बहने से उत्पन्न सभी दोषों को दूर करना है। इसके बाद तैयार बोतल को सांचे से निकालकर छंटाई के लिए भेज दिया जाता है. यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि प्लास्टिक की बोतलों की निर्माण प्रक्रिया के दौरान, लगभग 25% उत्पादों को अस्वीकार कर दिया जाता है और पुनर्नवीनीकरण किया जाता है।

प्लास्टिक उत्पादन की एक अन्य प्रमुख विशेषता इसकी ऊर्जा तीव्रता है। तो, एक हजार प्लास्टिक बोतलों का उत्पादन करने के लिए आपको 10 किलोवाट तक बिजली खर्च करने की आवश्यकता होगी।

प्लास्टिक बोतलों के नुकसान

प्लास्टिक के अत्यधिक सस्ते होने और उपयोग में आसानी के कारण मानवता के लिए अन्य महत्वपूर्ण समस्याएं पैदा हो गई हैं। प्लास्टिक की बोतलों और इस सामग्री से बने अन्य उत्पादों से होने वाला नुकसान बहुत बड़ा है। इसके अलावा, पर्यावरण और मानव शरीर के स्वास्थ्य दोनों के लिए।

लगभग सभी प्लास्टिक खाद्य कंटेनरों में विभिन्न हानिकारक पदार्थ और विषाक्त पदार्थ होते हैं। अधिकतर ये फ़ेथलेट और बिस्फेनॉल-ए होते हैं। भोजन और पेय के माध्यम से, वे पाचन तंत्र में प्रवेश करते हैं और रक्त द्वारा पूरे शरीर में ले जाये जाते हैं। प्लास्टिक खाद्य कंटेनरों में मौजूद विषाक्त पदार्थ हमारे शरीर को निम्नलिखित तरीकों से प्रभावित कर सकते हैं:

• हार्मोनल संतुलन ख़राब हो जाता है।
• वे यकृत में जमा हो जाते हैं, धीरे-धीरे इसकी कोशिकाओं को नष्ट कर देते हैं।
• शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षा कम करें।
• हृदय और संचार प्रणाली की कार्यप्रणाली को ख़राब करता है।
• कैंसर कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देना।

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं: क्या प्लास्टिक की बोतलों में मादक पेय (जैसे बीयर या वाइन) को स्टोर करना संभव है? उत्तर स्पष्ट है: नहीं. शराब एक सक्रिय रासायनिक माध्यम है. अल्कोहल, पॉलिमर के साथ लंबे समय तक संपर्क में रहने से, उनके साथ बातचीत करना शुरू कर देता है। जब आप प्लास्टिक से बनी वाइन का स्वाद चखेंगे तो आप स्वयं इस बातचीत का परिणाम महसूस करेंगे: पेय में स्पष्ट रूप से सिंथेटिक "नोट्स" होंगे।

बियर के साथ भी यही होता है. प्लास्टिक की बोतलों में, मिथाइल अल्कोहल सभी हानिकारक विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर लेता है, जो एक वास्तविक "कार्बनिक विलायक" में बदल जाता है। प्लास्टिक के कंटेनर गर्म होने पर शरीर को सबसे ज्यादा नुकसान पहुंचाते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, पॉलीस्टाइनिन (प्लास्टिक के प्रकारों में से एक) जब 35-40 डिग्री तक गर्म किया जाता है, तो वास्तव में जहर में बदल जाता है। वैसे, कई यूरोपीय देशों में आपको बिक्री के लिए प्लास्टिक में बीयर ढूंढने में बड़ी कठिनाई होगी।

इस प्रकार, अल्कोहलिक पेय को कांच या चीनी मिट्टी के कंटेनर में संग्रहित करना बेहतर है। प्लास्टिक की पानी की बोतलें (अभी भी) अपेक्षाकृत हानिरहित और हानिरहित हैं। हालाँकि, ऐसे कंटेनरों का पुन: उपयोग करने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है।

प्लास्टिक की बोतलों और पैकेजिंग से मनुष्यों को होने वाला नुकसान काफी हद तक उत्पादों की लेबलिंग पर निर्भर करता है। यह मुद्दा अधिक विस्तार से ध्यान देने योग्य है।

खाद्य प्लास्टिक की लेबलिंग

क्या आप अभी भी प्लास्टिक को पूरी तरह से छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं? फिर इसमें से अपने स्वास्थ्य को न्यूनतम नुकसान पहुंचाने वाले उत्पादों का चयन करना सीखें। खाद्य प्लास्टिक पर विशेष लेबलिंग से आपको इसमें मदद मिलेगी। यह तीन तीरों से युक्त एक त्रिभुज जैसा दिखता है। इसके अंदर दी गई संख्या, साथ ही आकृति के नीचे अक्षर चिह्न, आपको बताएंगे कि कोई विशेष उत्पाद किस प्रकार के प्लास्टिक से बनाया गया था।

इसलिए, एक प्लास्टिक कंटेनर या बोतल लें और उसका सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। इसमें निम्नलिखित में से एक चिन्ह होना चाहिए:

• नंबर 1 पीईटी (या पीईटीई) - पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट। अपेक्षाकृत हानिरहित. प्लास्टिक का सबसे आम प्रकार, जिसका उपयोग शीतल पेय और तरल उत्पादों को बोतलबंद करने के लिए किया जाता है। पुन: प्रयोज्य।
• नंबर 2 एचडीपीई (या पीई एचडी) - उच्च घनत्व पॉलीथीन। खतरे के निम्न स्तर वाला प्लास्टिक, हालांकि फॉर्मेल्डिहाइड जारी करने की संभावना से इनकार नहीं किया जा सकता है, एक पदार्थ जो आनुवंशिक विकारों और हार्मोनल स्तर में परिवर्तन को भड़काता है। इसका उपयोग अक्सर बैग, डिस्पोजेबल टेबलवेयर, दूध और डेयरी उत्पादों के कंटेनरों के निर्माण में किया जाता है।
• नंबर 3 पीवीसी (या वी) - पॉलीविनाइल क्लोराइड। तकनीकी प्लास्टिक का उपयोग प्लास्टिक की खिड़कियों, पाइपों, फर्नीचर भागों आदि के उत्पादन में किया जाता है। भोजन के उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
• नंबर 4 एलडीपीई - कम घनत्व वाली पॉलीथीन। इस सस्ते और अपेक्षाकृत सुरक्षित प्लास्टिक से कचरा बैग, सीडी और लिनोलियम बनाए जाते हैं। यह मनुष्यों के लिए हानिरहित है, लेकिन पर्यावरण को काफी नुकसान पहुंचाता है।
• नंबर 5 पीपी - पॉलीप्रोपाइलीन। सभी में से इसे सबसे सुरक्षित माना जाता है। इसका उपयोग अक्सर बच्चों के खिलौने, चिकित्सा आपूर्ति और खाद्य कंटेनर बनाने के लिए किया जाता है।
• नंबर 6 पीएस - पॉलीस्टाइनिन। उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के उत्पादन में उपयोग किया जाता है - मांस और सब्जी ट्रे, सैंडविच पैनल, दही कप, आदि। स्टाइरीन जारी हो सकता है, जिसे एक खतरनाक कार्सिनोजेन माना जाता है। विशेषज्ञ इस प्रकार के प्लास्टिक का उपयोग कम से कम करने की सलाह देते हैं।
• नंबर 7 ओ (या अन्य) - अन्य सभी (विशेष रूप से, पॉलियामाइड और पॉली कार्बोनेट)। जब जोर से गर्म किया जाता है, तो वे बिस्फेनॉल-ए छोड़ सकते हैं, जो एक खतरनाक पदार्थ है जो मानव शरीर में हार्मोनल असंतुलन को भड़काता है।

प्लास्टिक और पारिस्थितिकी

प्लास्टिक शायद सबसे विवादास्पद सामग्रियों में से एक है। एक ओर, यह एक बहुत सस्ती और सुविधाजनक सामग्री है जिसका चिकित्सा में व्यापक उपयोग पाया गया है। प्लास्टिक उत्पाद हर दिन हजारों लोगों की जान बचाने में मदद करते हैं, और यह सच है। लेकिन दूसरी ओर, प्लास्टिक कचरा हाल के दशकों में हमारे ग्रह को तेजी से प्रदूषित कर रहा है। यहां सात प्रभावशाली तथ्यों की एक सूची दी गई है जो आपको इसके पैमाने को समझने में मदद करेगी पर्यावरण संबंधी परेशानियाँ:

• प्लास्टिक की एक इकाई को पूरी तरह से विघटित होने में 500 साल तक का समय लगता है।
• सभी प्लास्टिक कचरे में से 40% तक बोतलें हैं।
• प्लास्टिक की बोतल में पानी खरीदते समय, आप केवल पैकेजिंग के लिए लगभग 90% भुगतान करते हैं।
• यूरोप में कुल प्लास्टिक का केवल 2.5% ही पुनर्चक्रित किया जाता है।
• अमेरिका में यह आंकड़ा 27% है, जो अब भी दुनिया में सबसे ज्यादा है.
• दुनिया भर में हर साल 13 अरब प्लास्टिक बोतलों का उत्पादन होता है।
• हर साल लगभग 150 टन विभिन्न प्लास्टिक कचरा समुद्र में फेंक दिया जाता है।

"कचरा द्वीप": प्रदूषण के पैमाने का एहसास करें

भुगतान करें विशेष ध्यानअंतिम बिंदु तक. 2014 में, पर्यावरणविदों ने अनुमान लगाया कि विश्व महासागर की सतह पर लगभग 270 हजार टन प्लास्टिक कचरा है। और 2017 में, डॉ. जेनिफर लेवर्स ने पाया कि प्रशांत महासागर में स्थित निर्जन हेंडरसन द्वीप का तट वस्तुतः कचरे से अटा पड़ा है। यहां प्रदूषण संकेतक प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र में 670 वस्तुओं तक पहुंचता है। दोनों संख्याएँ अद्भुत हैं!

विश्व महासागर में इतना अधिक प्लास्टिक कचरा है कि उन्होंने पहले से ही कई "स्पॉट" या द्वीप बना लिए हैं: दो-दो प्रशांत और अटलांटिक महासागरों में, और एक अन्य हिंद महासागर में स्थित है। उनमें से सबसे बड़ा तथाकथित ग्रेट पैसिफिक गारबेज पैच है। कभी-कभी इसे "पूर्वी कचरा महाद्वीप" भी कहा जाता है।

प्रशांत कचरा पैच लगभग 35° और 42° उत्तरी अक्षांश और 135° और 155° पश्चिमी देशांतर के बीच स्थित है। यह समुद्र के 700 हजार वर्ग किलोमीटर (लगभग तुर्की के आकार) के अपेक्षाकृत स्थिर क्षेत्र पर कब्जा करता है। पहली बार 1988 में खोजा गया था। प्रशांत धारा प्रणाली के भँवर संयुक्त राज्य अमेरिका और जापान के तटीय क्षेत्रों सहित पूरे उत्तरी प्रशांत महासागर से मलबा और कचरा यहाँ ले आते हैं।

निस्संदेह, कूड़े का स्थान घरेलू कचरे का निरंतर कालीन नहीं है। शोध के अनुसार, एक के लिए वर्ग मीटरयहां की पानी की सतह में कम से कम 5 मिलीग्राम पूर्ण या आंशिक रूप से विघटित प्लास्टिक है। जेलिफ़िश और मछलियाँ अक्सर इसे प्लवक समझकर भोजन समझ लेती हैं। महासागरों में प्लास्टिक प्रदूषण से पक्षी भी पीड़ित हैं। इस प्रकार, बोतल के ढक्कन, लाइटर और मानव सभ्यता के अन्य "सामान" अक्सर मृत अल्बाट्रॉस के पेट में पाए जाते हैं।

प्लास्टिक और पॉलीथीन से इनकार: 21वीं सदी के पर्यावरणीय रुझान

पर्यावरण में प्लास्टिक कचरे का संचय कई जानवरों के आवास पर नकारात्मक प्रभाव डालता है और पानी और मिट्टी को प्रदूषित करता है। इसके अलावा, दो चीजें हमारे ग्रह के मुख्य दुश्मन मानी जाती हैं - प्लास्टिक की बोतलें और डिस्पोजेबल प्लास्टिक बैग।

पृथ्वी पर प्लास्टिक प्रदूषण को कम करने के उद्देश्य से उपाय लंबे समय से विभिन्न क्षेत्रों और देशों में लागू किए गए हैं। सबसे पहले, उनका लक्ष्य प्लास्टिक की बोतलों को इकट्ठा करना, उन्हें छांटना और उनका पुनर्चक्रण करना है, साथ ही दुनिया में प्लास्टिक उत्पादों की खपत को कम करना है।

पर्यावरणविदों के अनुसार, हर साल मानवता अपनी घरेलू जरूरतों के लिए लगभग 4 ट्रिलियन प्लास्टिक बैग का उपयोग करती है! 2017 तक, दुनिया भर के लगभग 40 देशों ने पहले ही अपना उत्पादन और संचालन पूरी तरह से बंद कर दिया है। इनमें ऐसे राज्य शामिल हैं जो पर्यावरण के मामले में काफी "उन्नत" हैं (फ्रांस, डेनमार्क, ऑस्ट्रेलिया, फिनलैंड), और, आश्चर्यजनक रूप से, तीसरी दुनिया के देश (उदाहरण के लिए, रवांडा और तंजानिया)।

लेकिन, किसी न किसी तरह, मानवता अभी भी प्लास्टिक और पॉलीथीन को पूरी तरह से त्यागने के लिए तैयार नहीं है। इसलिए, प्लास्टिक की बोतलों (और अन्य कचरे) का केंद्रीकृत स्वागत, साथ ही उनकी छंटाई और आगे की प्रक्रिया, प्रत्येक देश में एक अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इस प्रकार, संयुक्त राज्य अमेरिका में, लगभग हर कचरा संग्रहण बिंदु पर प्लास्टिक उत्पादों को इकट्ठा करने के लिए विशेष कंटेनर होते हैं।

प्लास्टिक रीसाइक्लिंग

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, प्लास्टिक कंटेनरों के पूर्ण विघटन की अवधि 500 ​​वर्ष तक रह सकती है। यह बिल्कुल स्पष्ट है कि मानवता द्वारा पहले ही उत्पादित प्लास्टिक के सभी भंडारों को पूरी तरह से "पचाने" का समय मिलने से पहले ही हमारा ग्रह एक वैश्विक डंप में बदल सकता है।

इसीलिए इस सामग्री से बने उत्पादों का औद्योगिक प्रसंस्करण इतना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, पीईटी कच्चे माल का असीमित बार पुन: उपयोग किया जा सकता है। ऐसी विशेष प्रौद्योगिकियां भी हैं जो प्लास्टिक कच्चे माल से ऑटोमोबाइल ईंधन प्राप्त करना संभव बनाती हैं।

लेकिन अक्सर प्लास्टिक को तथाकथित "ग्रेनुलेट" में संसाधित किया जाता है। और इस प्रक्रिया में कई क्रमिक चरण शामिल हैं:

1. प्लास्टिक की बोतलों और अन्य कंटेनरों का स्वागत, साथ ही उनकी छँटाई।
2. पीईटी उत्पादों को मलबे और गंदगी से साफ करना (एक अत्यंत महत्वपूर्ण चरण, क्योंकि बोतलों से गंदगी और गोंद को खराब तरीके से हटाने से अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है)।
3. कुचलने वाले उपकरणों का उपयोग और प्लास्टिक को छोटे टुकड़ों में बदलना।
4. संदूषकों से प्लास्टिक के टुकड़ों की बार-बार सफाई (धोना)।
5. टुकड़ों का सूखना और तापमान उपचार (एग्लोमरेशन)।
6. परिणामी सामग्री को वांछित आकार के कणों में दानेदार बनाना।

आवश्यक उपकरण

प्लास्टिक प्रसंस्करण (छँटाई और दबाना) के पहले चरण के लिए, आपको केवल दो इकाइयों की आवश्यकता है:

• कन्वेयर (या सॉर्टिंग टेबल)।
• मशीन दबाएं।

इस मामले में, बोतलों से लेबल, ढक्कन और अंगूठियां आमतौर पर मैन्युअल रूप से हटा दी जाती हैं।

आगे की प्रक्रिया के लिए, उपकरणों की एक विस्तृत श्रृंखला की आवश्यकता होती है। यह:

• हिलने वाली छलनी (मलबे और ठोस अशुद्धियों को हटा देती है)।
• कन्वेयर (कच्चे माल की सॉर्टिंग)।
• क्रशिंग मशीन (प्लास्टिक को छोटे-छोटे टुकड़ों में कुचल देती है)।
• अपकेंद्रित्र (प्लास्टिक को सुखाता है)।
• एक्सट्रूडर (प्लास्टिक चिप्स को दानेदार या किसी दिए गए आकार के अन्य उत्पाद में संसाधित करता है)।

अतिरिक्त उपकरणों की सूची में शामिल हैं:

• डिस्पेंसर.
• स्नान कुल्ला.
• घर्षण पेंच.
• फ्लेक्स भिगोने के लिए कंटेनर।

एक प्रसंस्करण लाइन की न्यूनतम लागत लगभग 4 मिलियन रूबल है। घरेलू उपकरणों की लागत बहुत कम (लगभग 1.5 मिलियन रूबल) है। हालाँकि, इसके टूटने की अधिक संभावना है और यह कम उत्पादक है। प्लास्टिक प्रसंस्करण के लिए उपकरणों के उत्पादन में अग्रणी कंपनियां: हर्बोल्ड, सोरेमा, रेडोमा, श्रेडर।

अंत में…

प्लास्टिक कचरे से पृथ्वी ग्रह तेजी से प्रदूषित हो रहा है। समुद्र में बड़े राज्यों के आकार के असली कचरा द्वीप बह रहे हैं। इस वैश्विक पर्यावरणीय समस्या का सबसे स्पष्ट समाधान पहले से उत्पादित प्लास्टिक के व्यापक पुनर्चक्रण और नए प्लास्टिक कंटेनरों के उत्पादन से पूर्ण (या आंशिक) इनकार में निहित है। दुनिया भर के कई देश पहले से ही इस दिशा में सक्रिय रूप से काम कर रहे हैं।