बारबेक्यू को प्राकृतिक पत्थर से कैसे ढकें। डू-इट-खुद स्टोन ग्रिल: फोटो, चित्र। बारबेक्यू के डिज़ाइन पर शुरू से ही विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है

यदि आप अपने घर में बारबेक्यू करना और सब्जियों को ग्रिल करना पसंद करते हैं, तो हम पत्थर से बारबेक्यू बनाने का सुझाव देते हैं। निर्माण प्रक्रिया के दौरान न केवल प्राकृतिक पत्थर का उपयोग किया जाता है, बल्कि रेत और मिट्टी का भी उपयोग किया जाता है। यह ग्रिल किसी भी मौसम की स्थिति का सामना करेगी और किसी भी परिस्थिति में अपना सजावटी प्रभाव नहीं खोएगी।

उस स्थान पर निर्णय लेते समय जहां बारबेक्यू का निर्माण शुरू होगा, वहां से आगे बढ़ें जहां निर्माण शुरू न करना बेहतर है:

1. घर के ठीक बगल में या, इसके विपरीत, उससे काफी दूरी पर बनाया गया बारबेक्यू, उपयोग करने के लिए असुविधाजनक है।
2. आग से बचने के लिए ढांचे को फैले हुए पेड़ों के पास न रखें। इस तथ्य पर विचार करें कि युवा विकास बढ़ रहा है और कुछ वर्षों में इसकी शाखाएं पत्थर के उत्पाद तक पहुंच सकती हैं।
3. नाबदान के पास.

सबसे अच्छी जगह एक मनोरंजन क्षेत्र में, गज़ेबो, तालाब या फूलों के बिस्तर के पास, अपने हाथों से एक पत्थर की ग्रिल स्थापित करना है। ध्यान दें कि हवा किस दिशा में बह रही है। यदि आप अक्सर बारबेक्यू करते हैं, तो आपके पड़ोसियों को धुएं की तीखी गंध पसंद नहीं आएगी। एक आवरण प्रदान करें ताकि स्वादिष्ट व्यंजन बनाते समय आप बारिश या चिलचिलाती धूप से छिप सकें।

ऊंचाई पर भूजलकरना है अखंड नींवजो संरचना की स्थिरता सुनिश्चित करेगा। एक छोटी सी नींव जल्दी ढह जाएगी और पत्थर की संरचना ढीली पड़ जाएगी, विकृत हो जाएगी और ख़राब हो जाएगी।

निर्माण शुरू करने से पहले, चित्र बनाएं जिसमें आप बारबेक्यू के भौतिक मापदंडों पर ध्यान से विचार करें। ऊंचाई, लंबाई और चौड़ाई तय करें। अंत में, आप उपकरण तैयार करने और सामग्री का चयन करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं:

• एक ठेला और एक फावड़ा पर स्टॉक करें;
• बाल्टी और कंक्रीट मिक्सर को अलग रख दें;
• पत्थर को संसाधित करने के लिए आपको एक स्लेजहैमर, एक पिकैक्स, एक आरी और एक आरा की आवश्यकता होगी;
• अंकन, निर्माण टेप और चाक के लिए;
• संरचना को समतल बनाने के लिए, आपको भवन स्तर की आवश्यकता होती है;
• अतिरिक्त उपकरण - हथौड़ा, छेनी, चक्की;
• प्राकृतिक पत्थर चुनना बेहतर है;
• आग प्रतिरोधी ईंट ब्रेज़ियर की व्यवस्था के लिए आदर्श है;
• फिक्सिंग द्रव्यमान को मिलाने के लिए - कुचल पत्थर, रेत, सीमेंट और मिट्टी;
• 5 × 50 सेमी मापने वाले तार और स्टील टेप का उपयोग करके फिनिश और पत्थर को कनेक्ट करें।

पत्थर के बारबेक्यू की कार्यक्षमता बढ़ाने के लिए, चित्रों में एक सिंक और मांस काटने के लिए एक सतह, और पाइपलाइन की योजना शामिल हो सकती है। बिछाने से पहले, प्राकृतिक पत्थर को काटने, रेतने और पॉलिश करके ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए। ट्रिमिंग आमतौर पर ग्राइंडर से की जाती है, और स्वचालित या मैन्युअल मोड में चलने वाली ग्राइंडिंग मशीन से सैंड किया जाता है।

मालिक को स्वयं द्वारा बनाए गए पत्थर से बने बारबेक्यू का आकार निर्धारित करना होगा। गर्मियों में रहने के लिए बना मकान. व्यक्ति अपनी पूरी ऊंचाई तक खड़ा होता है और कल्पना करता है कि उसने कटार पकड़ रखी है। जिस स्तर पर आपके हाथ स्थित हैं वह जमीन से ग्रिल तक की आदर्श दूरी है।

इष्टतम चौड़ाई 30 से 40 सेमी तक है, अन्यथा संरचना अतिरिक्त हवा को गर्म कर देगी। लंबाई की गणना सीखों की संख्या (मेहमानों की सामान्य संख्या) के आधार पर की जाती है। यदि 10 कटार हैं, तो एक मीटर लंबाई पर्याप्त है।

कोयले को ब्रेज़ियर में 13-15 सेमी पर रखा जाना चाहिए, यह वांछित गहराई है।

बारबेक्यू के लिए फाउंडेशन कैसे बनाएं

निर्मित ग्रिल को पहनने के प्रतिरोध और मजबूती से प्रसन्न करने के लिए, आपको एक मजबूत बिछाने की आवश्यकता है विश्वसनीय आधार. आधार उपकरण मार्गदर्शिका इस प्रकार दिखती है:

1. प्रत्येक तरफ 15-20 सेमी से अधिक लेते हुए, फावड़े से एक छेद खोदें।
2. छेद में रेत और कुचला हुआ पत्थर डालें, पानी डालें और इसे दबा दें।
3. एक आयताकार आकार का पालन करते हुए, बोर्डों से बने फॉर्मवर्क को स्थापित करें।
4. तार का उपयोग करके सुदृढीकरण लागू करें।
5. बारीक अपघर्षक कुचला पत्थर मिलाकर सीमेंट डालें।

फाउंडेशन को जमने और पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ दें। फिर आधार पर रूफिंग फेल्ट या अन्य वॉटरप्रूफिंग सामग्री रखें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि पत्थर मजबूती से लगा हुआ है, मिट्टी को कुछ दिनों के लिए पानी में रखा जाता है, जिसके बाद इसे 1:3 के अनुपात का पालन करते हुए नदी की रेत के साथ मिलाया जाता है।

दीवारें बिछाने के चरण-दर-चरण निर्देशों में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. सबसे बड़े पत्थरों का चयन करें और उन्हें पहली पंक्तियों में बिछा दें।
2. जैसे-जैसे आप ऊपर जाएं, पिरामिड की तरह छोटे-छोटे पत्थर रखें।
3. बाहर से अलग-अलग रंगों और विचित्र आकृतियों के पत्थर असामान्य दिखते हैं। यदि ये उपलब्ध नहीं हैं, जैसे परिष्करण सामग्रीकुछ क्षेत्रों में, गर्मी प्रतिरोधी लाल ईंटें उपयुक्त होंगी। ईंट के लिए धन्यवाद, संरचना और भी अधिक स्थिर हो जाएगी और वास्तव में एक आकर्षक रूप ले लेगी।

एक आर्च और सहायक समर्थन के रूप में उपयोग किया जाता है धातु के पाइपऔर कोने. ब्लोअर और ऐश पैन 5 मिमी मोटी शीट मेटल से सुसज्जित हैं। यदि चित्र जलाऊ लकड़ी या बर्तनों के भंडारण के लिए डिब्बे दिखाता है, तो पत्थर बिछाने के पहले चरण में यह सोचना न भूलें कि आप उन्हें कैसे बनाएंगे।

जलाऊ लकड़ी जलाने वाला क्षेत्र एक जाली से सुसज्जित धातु के घेरे से बना होता है। छत बनाने के लिए लोहे का एक टुकड़ा लें और उसमें छेद करें। विश्वसनीयता के लिए, स्टील टेप से आंतरिक रूपरेखा पर जाएँ।

क्या आपने ग्रिल बनाई है? अब सजाने में कोई दिक्कत नहीं होती सजावटी तत्व, उन्हें गोंद या सीमेंट पर रखें। जाली भागों से बनी कड़ाही मूल दिखती है।

“लेखक की ओर से आपके ध्यान में प्रस्तुत मास्टर क्लास में, आपको दिखाया जाएगा कि देश के घर में या निजी घर के आंगन में स्वतंत्र रूप से पत्थर का बारबेक्यू कैसे बनाया जाए।

आज, पत्थर से बने सभी प्रकार के बारबेक्यू, स्मोकहाउस और बारबेक्यू स्टोव बनाने और बनाने का विषय बहुत लोकप्रिय है। आइए एक और असामान्य प्रकार के पत्थर के बारबेक्यू को देखें, और इसकी ख़ासियत यह है कि इसका आकार "तंदूर" जैसा होता है, लेकिन दीवारों में प्राकृतिक दरारें होती हैं, जिसके माध्यम से हवा दहन केंद्र में बहती है। लेखक के अनुसार, आप लकड़ी के जलने और कोयले में बदलने की प्रतीक्षा किए बिना उस पर मांस भूनना शुरू कर सकते हैं, आपको बस कटार को थोड़ा और बार चालू करने या ग्रिल करने की आवश्यकता है।

पत्थर की ग्रिलएक गंभीर नींव की आवश्यकता नहीं है; सघन बजरी बैकफ़िल के साथ एक छोटा सा गड्ढा काफी है। पत्थर पूरी तरह से नि:शुल्क प्राप्त किए जा सकते हैं: खदान में, नदियों और जलाशयों के किनारे, सड़कों के किनारे। एकत्र किए गए पत्थरों को फिर पानी और एक तार ब्रश से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, ताकि समाधान पत्थर की सतह पर अधिक मजबूती से चिपक जाए। चिनाई के लिए, लेखक ने स्टोव और फायरप्लेस के लिए एक विशेष चिनाई मिश्रण का उपयोग किया जो उच्च तापमान का सामना कर सकता है।

तो, आइए देखें कि पत्थर का बारबेक्यू बनाने के लिए वास्तव में क्या आवश्यक है?

सामग्री

1. पत्थर
2. मोटी बजरी
3. स्टोव और फायरप्लेस बिछाने के लिए चिनाई मिश्रण (गर्मी प्रतिरोधी)

औजार

1. फावड़ा
2. कन्नी
3. रूलेट

इस प्रकार के बारबेक्यू की सिफारिश लेखक को उसके मित्र ने की थी, और उसने दक्षिण में छुट्टियों के दौरान ऐसा चमत्कार देखा। हमने परामर्श किया और इसे अपनी मूल भूमि पर दोहराने का फैसला किया) हम खदान में गए, और अधिक पत्थर उठाए (एक मुफ्त))) कितने अज्ञात हैं, बस आंख से) बारबेक्यू को अगले मनोरंजन क्षेत्र के करीब रखने का निर्णय लिया गया गज़ेबो तक, ताकि शशलिक पकाते और तलते समय सब कुछ एक साथ हो। जैसा कि पहले ही ऊपर उल्लेख किया गया है, यहां नींव भरना आवश्यक नहीं है, 1x1 मीटर के आयाम वाले फावड़े की संगीन पर एक छोटा सा अवकाश काफी है।

सबसे पहले, हमने पत्थरों को तैयार किया और बिछाया ताकि ऐसा कंकड़ चुनना सुविधाजनक हो जो आकार और विन्यास में उपयुक्त हो।

मिट्टी की ऊपरी परत हटा दी जाती है, मिट्टी का उपयोग क्यारियों में किया जा सकता है।

हम 25-30 सेमी तक गहराई तक जाते हैं।

यह काफी है, लेकिन आप चाहें तो एक छोटा कंक्रीट स्लैब भी डाल सकते हैं।

मोटे बजरी की कुछ बाल्टी को छेद के तल में डाला जाता है और अच्छी तरह से जमा दिया जाता है।

फिर पत्थरों की पहली पंक्ति बिछाई जाती है। आधार के लिए, सबसे बड़े पत्थरों का चयन करें और उन्हें बजरी के बिस्तर पर एक घेरे में रखें।

अगली पंक्ति स्टोव और फायरप्लेस के लिए एक विशेष चिनाई मिश्रण पर छोटे पत्थरों से बनाई गई है।

ध्यान!आप एक बार में पूरी ग्रिल नहीं बिछा सकते! एक पंक्ति बिछाएं, घोल को कम से कम एक दिन के लिए सख्त होने दें! यह आवश्यक है ताकि संरचना आसानी से अलग न हो जाए, क्योंकि पत्थरों में बहुत अधिक वजन और एक गैर-मानक आकार होता है।

प्रत्येक अगली पंक्ति संकुचित होती है।

बेशक, सब कुछ एक सहायक के साथ किया गया था))

200 लीटर बैरल के लिए अस्थायी ढक्कन बनाया गया था.

और यहाँ गज़ेबो ही है, जो अंगूरों से भरा हुआ है, दचा अभी भी निर्माणाधीन है और गज़ेबो एक कठिन दिन के बाद आराम करने का मुख्य स्थान है।

जैसा कि पहले ही ऊपर उल्लेख किया गया है, लकड़ी के जलने और कोयले बनने तक इंतजार करने की कोई आवश्यकता नहीं है; हम तुरंत तलना शुरू कर देते हैं, बस इसे अधिक बार पलट दें।

लेकिन आग स्वाभाविक रूप से तेज़ नहीं होनी चाहिए, अन्यथा सब कुछ जल जाएगा)) एक पतली आग को धीमी गति से जलना बनाए रखना चाहिए।

कबाब पूरी तरह से भुन जाने के बाद, आप बस लकड़ी को जला सकते हैं और इसे चिमनी के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

लेख में निजी घर या कॉटेज की साइट पर स्थापना के लिए सही पत्थर की ग्रिल कैसे चुनें, इसकी जानकारी शामिल है। इसका अध्ययन करने के बाद, आप समझ जाएंगे कि पत्थर से एक विशाल स्थिर बारबेक्यू बनाना लाभदायक क्यों है, इसके डिजाइन और स्थापना स्थान का चयन करते समय आपको क्या विचार करने की आवश्यकता है। यह ऐसे बारबेक्यू के निर्माण में शामिल विशेष कंपनियों के प्रबंधकों या निजी मालिकों के साथ संवाद करने के लिए आवश्यक सैद्धांतिक आधार प्रदान करेगा। इस मुद्दे का ज्ञान आपको अनावश्यक खर्चों से बचने और गुणवत्ता और वांछित परिणाम से समझौता किए बिना वही ऑर्डर करने की अनुमति देगा जो आपको चाहिए।

प्राकृतिक पत्थर से बना बारबेक्यू आराम का माहौल बनाएगा और आसपास के स्थान को सजाएगा।

वह वास्तव में क्या है

ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए पत्थर के बारबेक्यू प्राकृतिक पत्थर से बनी विशाल संरचनाएं हैं, जो प्राकृतिक मिट्टी और रेत के बाइंडर बेस से जुड़ी होती हैं। इसे स्थापित करने के लिए, आपको एक विश्वसनीय और विशाल नींव की आवश्यकता है। प्राकृतिक पत्थर से बनी यह संरचना यथासंभव प्राकृतिक वातावरण के करीब दिखती है। विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए सरल डिज़ाइन से लेकर जटिल जटिल संरचनाओं तक, कई प्रकार के बारबेक्यू होते हैं जो आराम करने की जगह के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाते हैं।

लाभ

विशेषज्ञ बारबेक्यू या पत्थर से बने बारबेक्यू के मुख्य लाभों में निम्नलिखित को शामिल करते हैं:

शानदार, सम्मानजनक और रुतबा उपस्थिति;

उच्च ताकत;

जादा देर तक टिके जीवनभर;

उत्कृष्ट वहनीयतासभी बाहरी प्रभावों (तापमान और आर्द्रता में परिवर्तन, वर्षा, कम तापमान पर पत्थरों पर गर्म तेल का गिरना, आदि);

उच्च आग प्रतिरोध(आपको विरूपण और पिघलने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है);

उत्कृष्ट टिकाऊपनयांत्रिक घिसाव के लिए;

नमी को अवशोषित नहीं करता(जो कम तापमान पर उपयोग किए जाने पर महत्वपूर्ण है);

वास्तव में गंध को अवशोषित नहीं करता;

आवश्यकता नहीं हैविशेष देखभाल;

साफ करने के लिए आसानडिटर्जेंट की लगभग असीमित रेंज का उपयोग करना;

के संदर्भ में पर्याप्त अवसर डिजाइन और चौड़ाईकार्यक्षमता.

इसे किस पत्थर से बनाया जा सकता है?

ग्रीष्मकालीन निवास के लिए पत्थर के बारबेक्यू प्राकृतिक और कृत्रिम दोनों तरह के पत्थर से बनाए जा सकते हैं। यदि चुनाव पक्ष में किया जाता है प्राकृतिक सामग्री, तो इस कार्य के लिए ग्रेनाइट, शुंगाइट, बलुआ पत्थर, क्वार्टजाइट, स्लेट और ग्रेनाइट का उपयोग किया जा सकता है।

हमारी वेबसाइट पर आप सबसे अधिक परिचित हो सकते हैं . फ़िल्टर में आप वांछित दिशा, गैस, पानी, बिजली और अन्य संचार की उपस्थिति निर्धारित कर सकते हैं।

पत्थरों का आकार बारबेक्यू के निर्माण की श्रम तीव्रता और इसलिए इसकी लागत निर्धारित करेगा। फटे हुए मलबे, थैलस और फ़्लैगस्टोन जैसे पत्थरों को स्थापित करना आसान माना जाता है।

यदि, अधिकतम विशिष्टता प्राप्त करने के लिए, विकल्प खुरदुरे कोबलस्टोन पर पड़ता है अनियमित आकार, तो आपको श्रम तीव्रता बढ़ाकर इसके लिए "भुगतान" करना होगा निर्माण कार्यऔर बाइंडिंग सामग्री की खपत में वृद्धि हुई। साथ ही, ऐसे बारबेक्यू की व्यवस्था के लिए उच्च योग्य राजमिस्त्री की भागीदारी की आवश्यकता होगी। यह सब मिलकर बारबेक्यू या पत्थरों से बने बारबेक्यू की लागत को प्रभावित करेंगे।

इसके विपरीत, कृत्रिम पत्थर के विकल्प का उपयोग आपको सामग्री की कीमत पर बचत करने और बिछाने के लिए कृत्रिम पत्थरों के सबसे सुविधाजनक रूप के कारण काम की श्रम तीव्रता को कम करने की अनुमति देगा। इसके अलावा, कृत्रिम सामग्री को विशेष योजक की मदद से संशोधित किया जा सकता है, जो सामग्री को नमी और उच्च तापमान के लिए अतिरिक्त प्रतिरोध प्रदान करता है।

बारबेक्यू कैसे स्थापित करें

पत्थर से बना ब्रेज़ियर या बारबेक्यू ओवन निम्नलिखित मानक एल्गोरिदम के अनुसार बनाया गया है:

पसंदमानक परियोजनाया किसी व्यक्तिगत निर्माण परियोजना का आदेश देना;

स्थान का चुनावएक पत्थर ब्रेज़ियर की व्यवस्था के लिए;

परिभाषाग्रिल के ज्यामितीय पैरामीटर, इसका आधार, सजावटी और सहायक और पूरक तत्व;

कार्यस्थल पर काम की तैयारीब्रेज़ियर के निर्माण के लिए;

कंक्रीट की स्थापना नींव;

व्यवस्था तहखाने का हिस्साडिज़ाइन;

निर्माण दीवारोंऔर बारबेक्यू की कामकाजी सतह (पत्थर बिछाना);

परिष्करण परिष्करण;

निर्माण या स्थापना सजावटी, सहायक और पूरक तत्वों(चंदवा, बेंच, मांस काटने के लिए सतह, जलाऊ लकड़ी, बर्तनों के लिए अलमारियां, आदि)।

हमारी वेबसाइट पर आप निर्माण कंपनियों के संपर्क पा सकते हैं छोटे वास्तुशिल्प रूपों के लिए निर्माण सेवाएँ प्रदान करें. आप घरों की "लो-राइज़ कंट्री" प्रदर्शनी पर जाकर प्रतिनिधियों से सीधे संवाद कर सकते हैं।

विभिन्न प्रकार की परियोजनाएँ

सबसे उपयुक्त बारबेक्यू डिज़ाइन का चयन मुख्य रूप से वांछित कार्यक्षमता और वांछित डिज़ाइन शैली द्वारा निर्धारित किया जाता है। कार्यात्मक दृष्टिकोण से, ये या तो विशेष रूप से मांस या सब्जियों को तलने के लिए बनाई गई छोटी ब्रेज़ियर हो सकती हैं, या गंभीर संरचनाएं जो बहुक्रियाशील ग्रिल ज़ोन हैं। डिज़ाइन शैली के संदर्भ में, चुनाव आमतौर पर निम्नलिखित किस्मों के बीच होता है:

डिजाइन अतिसूक्ष्मवाद की शैली में(चिकनी दीवारों और चिकनी सतहों के साथ साफ संरचनाएं);

आदिम के रूप में शैलीबद्धब्रेज़ियर के साथ "क्रूर" संरचनाएं, विभिन्न आकारों के पत्थरों से मोटे तौर पर और अव्यवस्थित रूप से निर्मित;

साफ-सुथरा और परिष्कृतक्लासिक या प्राचीन शैली में बारबेक्यू लगभग समान आकार और आकार के पत्थरों और सजावटी आवरण से बने होते हैं।

स्थान का चयन करना

एक नियम के रूप में, ताजी हवा में आराम करते समय अधिकतम आराम पैदा करने के लिए, ढकी हुई संरचनाओं के पास या अंदर (धुआं हटाने वाले सिस्टम उपकरण के साथ) एक ब्रेज़ियर बनाया जाता है जो वर्षा से बचाता है। ये विभिन्न बरामदे, गज़ेबोस, छतें, ग्रीष्मकालीन रसोई हो सकते हैं। यदि भूखंड का क्षेत्र ऐसी संरचनाओं की नियुक्ति की अनुमति नहीं देता है, तो घर के सामने या पिछवाड़े में एक निश्चित क्षेत्र को बारबेक्यू क्षेत्र के निर्माण के लिए आवंटित किया जाता है।

ब्रेज़ियर के लिए स्थान चुनते समय, निम्नलिखित कारकों को ध्यान में रखा जाता है: हवा की दिशा, ज्वलनशील वस्तुओं (झाड़ियाँ, पेड़, असुरक्षित लकड़ी के ढांचे, सूखी वार्षिक वनस्पति) के लिए चिमनी की निकटता, पर्यावरण के साथ अनुकूलता, खाने के क्षेत्र की निकटता . लेकिन कारकों को प्राथमिकता देते समय, मुख्य बात, निश्चित रूप से, अग्नि सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन है।

रोस्टर और फाउंडेशन के आयाम

बारबेक्यू के आयाम उन कार्यों की सूची द्वारा निर्धारित किए जाते हैं जिन्हें यह कार्यान्वित करने की अनुमति देता है, साथ ही उस पर उत्पादित मांस या अन्य व्यंजनों के संभावित खाने वालों की संख्या भी। इस मामले में, प्राकृतिक पत्थर के द्रव्यमान को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

पारंपरिक धातु बारबेक्यू के विपरीत, एक पत्थर के उत्पाद के लिए बहुत विशाल नींव की आवश्यकता हो सकती है। और यह सब स्लैब के निर्माण के लिए कंक्रीट और सुदृढीकरण की मात्रा को प्रभावित करेगा, और इसलिए समग्र रूप से बारबेक्यू क्षेत्र के निर्माण की लागत को प्रभावित करेगा। इस संबंध में, फ्रायर के आकार और इसकी कार्यक्षमता की योजना बनाते समय, वांछित परिणाम से समझौता किए बिना अनावश्यक तामझाम को कम करना आवश्यक है।

साइट और नींव की तैयारी

साइट को तैयार करने में पहला कदम इसे चिह्नित करना है, आमतौर पर खूंटियों और रस्सी या पेंट के स्प्रे कैन का उपयोग करके। ब्रेज़ियर की नींव की सीमाएं लेस या पेंट से तय की जाती हैं। अगला कदम नींव के लिए एक छेद बनाना है, इसकी गहराई आमतौर पर लगभग 30 सेमी है, यह क्षेत्र में मिट्टी जमने की गहराई के आधार पर भिन्न हो सकती है।

गड्ढे की सीमाएँ आमतौर पर नींव की सीमाओं से 15-20 सेमी अधिक होती हैं। फिर रेत और बजरी का तकिया तैयार किया जाता है और उसे जमा दिया जाता है (पानी देने सहित)। कुशन पर फॉर्मवर्क स्थापित किया जाता है, जिसमें धातु को मजबूत करने वाले तत्व रखे जाते हैं। अंतिम ऑपरेशन कंक्रीट डालना है; इसके सख्त होने के बाद, फॉर्मवर्क हटा दिया जाता है और छत सामग्री या समृद्ध मिट्टी का उपयोग करके वॉटरप्रूफिंग बनाई जाती है।

बारबेक्यू के प्लिंथ, दीवारों और कामकाजी सतह का निर्माण

ब्रेज़ियर बनाने के लिए, आपको कई विशेष उपकरणों की आवश्यकता होगी: एक लेवल, एक छेनी, एक ट्रॉवेल, एक स्लेजहैमर, एक छेनी, हीरे की डिस्क के सेट के साथ एक एंगल ग्राइंडर, एक बढ़ई का हथौड़ा, एक पिक, एक व्हीलबारो, एक कंक्रीट मिक्सर, एक बाल्टी, संगीन और फावड़ा फावड़ा, जोड़ और भी बहुत कुछ।

आधार, दीवारों और कामकाजी सतह के पत्थरों को सीमेंट से नहीं, बल्कि मिट्टी और रेत के विशेष रूप से तैयार घोल से एक साथ बांधा जाता है। चिनाई अधिक विशाल पत्थरों से शुरू होती है, जो इस सिद्धांत पर आधारित है कि पंक्ति जितनी ऊंची होगी, पिछली पंक्ति के सापेक्ष उसके घटक तत्वों का द्रव्यमान उतना ही कम होगा।

परिष्करण

सौंदर्य अपील बढ़ाने या एक निश्चित डिज़ाइन शैली देने के लिए, पत्थर के ब्रेज़ियर की दीवारों को एक निश्चित बनावट और रंग के सजावटी पत्थर से समाप्त किया जा सकता है। बारबेक्यू क्षेत्र के धातु, मुख्य कार्यात्मक, सजावटी और सहायक तत्व, उनके उद्देश्य के आधार पर, या तो दीवारों और कार्य सतहों के निर्माण के दौरान, या परिष्करण प्रक्रिया के दौरान स्थापित किए जाते हैं।

वीडियो का विवरण

वीडियो से आप सीख सकते हैं कि अपने हाथों से पत्थर की ग्रिल कैसे बनाई जाती है:

निष्कर्ष

मांस तलने के लिए प्राकृतिक पत्थर से बनी संरचनाओं की स्पष्ट सादगी के बावजूद, पारंपरिक स्टील ग्रिल की तुलना में ये काफी महंगी संरचनाएं हैं। परिणाम से निराश न होने के लिए, कई दसियों हज़ार रूबल खर्च करने के बाद, ब्रेज़ियर के निर्माण का काम किसी पेशेवर को सौंपना बेहतर है।

दचा की प्रत्येक यात्रा बारबेक्यू के बिना शायद ही कभी पूरी होती है। कोयले पर पका हुआ मांस सिर्फ भोजन नहीं है, यह एक साथ समय बिताना, प्रियजनों के साथ संवाद करना, बच्चों के साथ खेलना है। यह सब सच्चा आनंद लाता है। प्रकृति से घिरे और बारबेक्यू के पास दिलचस्प संचार के लिए, आपको एक अच्छी ग्रिल की आवश्यकता होगी। आप इसे खरीद सकते हैं या खुद बना सकते हैं।

	आधार तैयार करना
	का सामना करना पड़
	निकास उपकरण
	वैकल्पिक विकल्प

आज, मांस और बारबेक्यू पकाने के लिए धातु संरचनाएं बहुत सुविधाजनक हैं। लेकिन सबसे अच्छा विकल्प अपने हाथों से एक पत्थर की ग्रिल बनाना है, जिसकी तस्वीरें और चित्र आप नीचे देख सकते हैं। इसके डिज़ाइन की सादगी के बावजूद, यह एक बहुत ही सुविधाजनक संरचना है जिसका उपयोग मांस या सब्जी उत्पादों को तलने के लिए किया जा सकता है। यह बारबेक्यू अपने गोल आकार, निर्माण और संचालन में आसानी से अलग है।

हमारी वेबसाइट "रेमोंटिक" पर सामग्री का अध्ययन करने के बाद, आप आसानी से एक सुंदर दिखने वाला बारबेक्यू बना सकते हैं। यह कम संख्या में लोगों के लिए बिल्कुल सही है। तथ्य यह है कि ऐसी ग्रिल को साफ करना अधिक सुविधाजनक होगा, और इससे बहुत कम कचरा निकलेगा। इसका व्यास 1 मीटर और ऊंचाई 65 सेमी हो सकती है। आपको इसे धोने, इकट्ठा करने की ज़रूरत नहीं है, और आप गर्म लोहे की रेलिंग पर नहीं जलेंगे। इसे थोड़ा साफ करने के बाद ही आप दोबारा इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप इसे स्वयं बनाते हैं, तो इसे खरीदने की तुलना में इसकी लागत बहुत कम होगी।

पत्थर से बना बारबेक्यू, अपने हाथों से बनाया गया, जो क्षेत्र पर स्थित है बहुत बड़ा घरस्थायी रूप से, कई वर्षों तक उपयोग किया जा सकता है।

हम आपको पत्थर से बने बारबेक्यू का एक चित्र प्रदान करते हैं

ध्यान! बारबेक्यू का पत्थर सिलेंडर बिछाते समय, ठंडी हवा के लिए एक छोटा सा छेद छोड़ना उचित है, जो ड्राफ्ट पैदा करेगा।

आवश्यक उपकरण और औजारों का चयन करना

पत्थर से बना बारबेक्यू बनाने के लिए आपको जिन उपकरणों की आवश्यकता होगी, उनमें निम्नलिखित पर प्रकाश डालना उचित है:

• पिचफ़र्क, फावड़ा और संगीन फावड़ा;
• बाल्टी और ठेला;
• बढ़ई का हथौड़ा;
• ट्रॉवेल, पिक और मेसन का योजक;
• कंक्रीट मिलाने वाला;
• स्तर;
• हाथ की आरा;
• देखा;
• लंबे और छोटे हैंडल वाले स्लेजहैमर;
• सुरक्षा, सॉकेट, जीभ और नाली के साथ छेनी;
• मापने वाला टेप और चाक;
• हीरे के ब्लेड के सेट के साथ ग्राइंडर।

ध्यान! इससे पहले कि आप अपने हाथों से पत्थर का बारबेक्यू बनाना शुरू करें, आपको स्रोत सामग्री (पत्थर) को संसाधित करने की आवश्यकता है हाथ के उपकरण. यह प्रक्रिया काफी श्रम-गहन और कम उत्पादकता वाली है।

लेकिन जैसा भी हो, ऐसे काम के लिए उपकरण सस्ता है, जिसका अर्थ है कि यदि यह टूट जाता है, तो आप इसे तुरंत बदल सकते हैं।

पत्थर से बने बारबेक्यू के चित्र, आपके द्वारा बनाए गए

प्रत्येक प्रोजेक्ट के लिए एक प्रोजेक्ट की आवश्यकता होती है, और पत्थर का बारबेक्यू कोई अपवाद नहीं है। यह कार्य किसी भी स्टोव निर्माता के लिए संभालना सबसे आसान है। यदि आपके पास ऐसा ज्ञान नहीं है, तो हम किसी विशेष संगठन से संपर्क करके एक प्रोजेक्ट ऑर्डर करने की सलाह देते हैं। ड्राइंग के अलावा, आपको एक तकनीकी विशिष्टता प्राप्त होगी, जो होगी चरण-दर-चरण विवरणआरेखों के साथ कार्य करना.

चित्रों का अध्ययन करने और परियोजना को मंजूरी देने के बाद, आप स्वयं निर्माण शुरू कर सकते हैं। खींचे गए आरेख की सहायता से आप भविष्य की संरचना की कल्पना कर सकते हैं, जिससे संरचना के निर्माण के दौरान आपका समय बचेगा। चित्र अंदर से दो खंडों पर लिया गया है।

अनुभाग में बारबेक्यू का फोटो

परियोजना में प्रक्रियाओं का विवरण भी होना चाहिए। प्रभावी कार्य के लिए, दिए गए चित्र का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें, क्योंकि इस पर सभी पत्थर स्पष्ट रूप से अंकित हैं।

ध्यान! प्रक्रियाएं करते समय, विशेषज्ञों के निर्देशों का पालन करें। अन्यथा, यहां तक ​​कि विचलन जो आपको महत्वहीन लगते हैं, बारबेक्यू के संचालन के दौरान बहुत परेशानी पैदा कर सकते हैं।

अपने हाथों से पत्थर की ग्रिल कैसे बनाएं

1. फाउंडेशन डालना.

आप जो भी बारबेक्यू चुनें: एक इनडोर इमारत या एक आयताकार संरचना, आपको उच्च गुणवत्ता वाली नींव के निर्माण का ध्यान रखना चाहिए। यदि आप एक साधारण संरचना से लैस करने की योजना बना रहे हैं, तो आप सीमेंट बेस पर कोबलस्टोन का आधार बना सकते हैं। यदि आप योजना बनाते हैं कि आपके बारबेक्यू की ऊंचाई 1 मीटर से अधिक होगी, तो नींव मिट्टी के हिमांक स्तर से नीचे बनानी होगी। अन्यथा, संरचना का ऊपरी हिस्सा झुक जाएगा और जमी हुई मिट्टी में सूजन आ जाएगी।

यदि चालू है ज़मीन का हिस्सा चिकनी मिट्टी, फिर खोदे गए गड्ढे में कंक्रीट का घोल डालें। छेद के किनारों तक लगभग 15 सेमी तक न पहुंचें। फिर एक चिकनी, आयताकार संरचना बनाने के लिए फॉर्मवर्क स्थापित करें। यदि मिट्टी रेतीली है, तो तुरंत फॉर्मवर्क स्थापित करें। एक बार फाउंडेशन सख्त हो जाए तो आप इसे हटा सकते हैं। अगर हम वॉटरप्रूफिंग की बात करें तो इसे सफेद, लाल या पीली मिट्टी का उपयोग करके किया जाना चाहिए।

1. आधार तैयार करना.

अपने हाथों से बारबेक्यू बनाते समय, यह न भूलें कि आपको ईंटें बिछाने में सक्षम होना चाहिए। अन्यथा, किसी ऐसे व्यक्ति को नियुक्त करना उचित होगा जो इसे समझता हो। संपूर्ण निर्माण प्रक्रिया बारबेक्यू के आधार के निर्माण से शुरू होनी चाहिए।

ऐसा करने के लिए, आपको 120-130 सेमी के व्यास और 80 सेमी की गहराई के साथ छेद खोदने की जरूरत है। निचले हिस्से पर कुचल पत्थर की एक परत और शीर्ष पर रेत की एक परत रखें। इसके बाद सभी चीजों को कंक्रीट मोर्टार से भर दें. आगे आपको स्टील रीइन्फोर्सिंग जाल का उपयोग करके आधार को मजबूत करने की आवश्यकता है। जब यह हिस्सा बनाया जाएगा तो यह 1 मीटर व्यास वाले एक ऊर्ध्वाधर सिलेंडर जैसा दिखेगा।

पत्थर के बारबेक्यू के लिए फाउंडेशन आरेख

दस दिनों के बाद, जब कंक्रीट सख्त हो जाती है और मजबूत हो जाती है, तो एम्बेडेड जाल के अंदर आपको ईंटों या पत्थरों के हिस्सों के टुकड़ों से युक्त सीमेंट मोर्टार का उपयोग करके इसे बिछाने की आवश्यकता होती है। भीतरी सतह उभरी हुई नहीं होनी चाहिए। यह जितना चिकना होगा, उतना अच्छा होगा।

जब यह भाग प्राकृतिक पत्थरों से ढका होता है तो राहत को लेकर समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं। ऊपर वर्णित कार्य से उत्पन्न पत्थर की संरचना में एक सिलेंडर का आकार है। भवन के अंदर मिट्टी डालना आवश्यक है, फिर उसे तुरंत जमा दें। इस तरह के काम के बाद, 55 सेमी गहरा एक कटोरा जैसा गड्ढा बच जाता है।

1. मंच का सामना करना.

भविष्य के कबाब घर के बाहरी हिस्से को प्राकृतिक पत्थर से सजाया जाना चाहिए, लेकिन केवल प्रोफ़ाइल या विशेष गोंद का उपयोग करके। अन्यथा, बारबेक्यू में कई बार जलाऊ लकड़ी जलने के बाद (यदि टाइलें विशेष गोंद के साथ स्थापित नहीं की गई हैं), तो वे बस गिर जाएंगी और कोई दृश्य अपील नहीं होगी। यह अच्छा गोंद, सूखी स्थिरता वाला, किसी भी हार्डवेयर स्टोर पर खरीदा गया।

यह पत्थरों को एक साथ रखने में बहुत मददगार है और जलरोधक जोड़ बनाता है। ऐसी ग्रिल बर्फ या बारिश के संपर्क में आ सकती है, लेकिन सामने वाली टाइलें नहीं गिरेंगी और बहुत लंबे समय तक टिकी रहेंगी।

स्थापना के दौरान, अलग-अलग टाइल भागों का चयन किया जाना चाहिए, जैसे मोज़ेक या पहेली। वे एक-दूसरे के आधार से सटे होने चाहिए। बाहर स्थित पत्थरों को चेकरबोर्ड पैटर्न में बांधा जाना चाहिए और अंदर अन्य पत्थर बिछाए जाने चाहिए। उन्हें स्टील के धागे से ठीक करने की आवश्यकता है।

1. हुड तैयार करना.

जब आप एक पत्थर का सिलेंडर बिछाते हैं, तो आपको ठंडी हवा के लिए नीचे एक छेद छोड़ना पड़ता है, जिससे ड्राफ्ट बनता है। लगाने की जरूरत है धातु संरचनाईंधन को जलाने और समायोजित करने के लिए एक चक्र के रूप में। ग्राइंडर का उपयोग करके धातु की शीट से धातु का घेरा काटा जा सकता है। किसी भी धातु का उपयोग किया जा सकता है, यहां तक ​​कि अनावश्यक और पुरानी भी। शीर्ष पर एक हटाने योग्य ग्रिल होगी, जिसके माध्यम से ठंडी हवा प्रवेश करेगी, जिससे तलने की प्रक्रिया सुनिश्चित होगी।

एक स्टील घेरा, जिसका आकार 6x60 मिमी है, आंतरिक फोकल परिधि में सुरक्षित है। इसका उपयोग पत्थर के किनारों की सुरक्षा के लिए किया जाएगा और जाल या कटार बिछाने के लिए समर्थन और आधार के रूप में कार्य करेगा। आप एक अतिरिक्त फ़ंक्शन - ग्रिल भी जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, चिकन, मांस व्यंजन या मछली को ग्रिल करना और सब्जियों को ग्रिड पर पकाना सुविधाजनक है।

इसके लिए स्टील घेरा पर रैक स्थापित करने की आवश्यकता होगी। एक थूक जो घूमेगा और ऐसे रैक पर रखा जाएगा। हम रॉड बनाने के लिए मजबूत स्टील का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह सामग्री आग प्रतिरोधी है और इसका सेवा जीवन लंबा है। जब चिनाई समाप्त हो जाए, तो स्थापना की परिधि को दुर्दम्य ईंटों से पंक्तिबद्ध करें जहां ब्रेज़ियर स्थित होगा।

इस लेआउट के लिए, किसी समाधान का उपयोग नहीं करना, बल्कि "रेत कुशन" विधि का सहारा लेना बेहतर है। बस रेत डालें और ईंटें बिछा दें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि यदि कोई टाइल टूट जाए या टूट जाए तो उसे नई टाइल से बदला जा सके। आप फ़ायरबॉक्स के साथ बारबेक्यू संरचना बना सकते हैं। हालाँकि, इसके लिए एक निकास पाइप की आवश्यकता होगी। गौरतलब है कि यह काफी परेशानी भरा काम है जिसके लिए कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता होती है।

यदि कोई व्यक्ति इसे नहीं समझता है, तो कुछ भी काम नहीं कर सकता है, क्योंकि घर में बने पत्थर के बारबेक्यू चिमनी में सामान्य ड्राफ्ट प्रदान नहीं कर सकते हैं।

पत्थर की ग्रिल का विकल्प

सामान्य ड्राफ्ट और चिमनी के साथ अधिक जटिल संरचना बनाने के लिए, आप एक स्टील फायरप्लेस बना सकते हैं, जिसे बाद में सभी तरफ से पत्थर से काट दिया जाता है।

आप जो भी फायरप्लेस बनाने का निर्णय लें, यह महत्वपूर्ण है कि यह न भूलें कि पत्थर या ईंट को आग से डरना नहीं चाहिए। अन्यथा, आग से एक गंभीर विस्फोट की लहर उत्पन्न हो सकती है, जिससे पत्थर छोटे टुकड़ों में उड़ जाएंगे और संभवतः चोट लग सकती है। परिणामस्वरूप, आपकी पिकनिक बेकार चली जाएगी। और ग्रिल की शक्ल खराब हो सकती है।

फायरप्लेस के पास के निचले हिस्से को टाइल किया जाना चाहिए। यह अधिक सुंदर है और ग्रिल पर अच्छी तरह फिट बैठता है। आपके पास पत्थर की परत के साथ एक चौकोर फायरप्लेस बनाने का विकल्प है, लेकिन उच्च मजबूती के लिए स्टील गार्ड के साथ।

अपने हाथों से पत्थर का बारबेक्यू बनाने की ऊपर वर्णित विधि सस्ती और प्रभावी है। यह डिज़ाइन हर आदमी बना सकता है, मुख्य बात यह तय करना है सही जगहऔर निर्देशों का कड़ाई से पालन करें। फायरप्लेस के लिए ऐसी जगह चुनना बेहतर है जहां कोई ड्राफ्ट न हो, अन्यथा गर्मी नियमित रूप से हवा से उड़ जाएगी।

स्वादिष्ट बारबेक्यू पर दोस्तों के साथ एक शाम को एक अद्वितीय पत्थर की ग्रिल से सजाया जाएगा। ऐसा बारबेक्यू ज्यादातर लोग अपने हाथों से बना सकते हैं। और परिणाम आपको वर्षों तक प्रसन्न रखेगा।

peculiarities

यदि आप साइट पर स्थिर बारबेक्यू में रुचि रखते हैं, और आप प्राकृतिक या कृत्रिम पत्थर से बने विकल्पों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो सबसे पहले आपको विचार करने की आवश्यकता है कि कौन से विकल्प मौजूद हैं।

पत्थर के बारबेक्यू अपनी ओर ध्यान आकर्षित करते हैं उपस्थिति. ईंट से बारबेक्यू बनाकर क्या हासिल नहीं किया जा सकता। ब्रेज़ियर खुरदरा, विशाल, स्मारकीय निकलता है। बारबेक्यू क्षेत्र और संपूर्ण उद्यान भूखंड के डिज़ाइन में इसका उपयोग करना आसान है।

यह डिज़ाइन की सभी बारीकियों पर निर्णय लेने लायक है। ग्रिल तैयार होने पर परिवर्तन करना लगभग असंभव होगा।

पत्थर को ईंट की तुलना में अधिक राजमिस्त्री कौशल की आवश्यकता होगी। इसे भी ध्यान में रखना होगा. बूट के साथ काम करने में अधिक समय लगता है और अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है।

हम पत्थर के बारबेक्यू के कई फायदे और नुकसान देखते हैं।

लाभ:

• सौंदर्यशास्त्र (रूबल पत्थर की चिनाई हमारे समय में सुंदर और असामान्य है);
• ताकत (सभी नहीं, लेकिन अधिकांश प्रकार के पत्थर सर्वोत्तम ईंट से अधिक मजबूत होते हैं);
• ठंढ प्रतिरोध और जल प्रतिरोध (ईंट की तुलना में, प्राकृतिक पत्थर यहां चैंपियन है);
• आग प्रतिरोध;
• स्थायित्व;
• विभिन्न रंगों और बनावट वाले कई प्रकार के पत्थर;
• मलबे की चिनाई में महारत हासिल करना उतना मुश्किल नहीं है जितना कई लोग सोचते हैं।

कमियां:

• महँगा (यदि आप मलबा खरीदते हैं, तो इसकी कीमत ईंट से अधिक होगी);
• चिनाई की श्रम तीव्रता;
• सामग्री को स्वयं संसाधित करना कठिन है;
• यह याद रखने योग्य है कि पत्थर की ग्रिल एक विशेष रूप से स्थिर विकल्प है।

डिज़ाइन विकल्प

यह कार्यात्मक पक्ष के बारे में बात करने लायक है। कुछ भागों की उपस्थिति पत्थर के बारबेक्यू को 3 बड़े समूहों में एकत्रित करती है:

• एक साधारण रोस्टर. हर चीज़ में अतिसूक्ष्मवाद। नींव और उस पर बना खुला बारबेक्यू पत्थर से बना है। आप गज़ेबो को बाहर या अंदर उच्च गुणवत्ता वाले हुड के साथ रख सकते हैं।
• चिमनी के साथ ब्रेज़ियर. एक भारी और अधिक जिम्मेदार निर्माण. गज़ेबोस और बरामदे में स्थापना के लिए यह विकल्प सबसे अधिक बार माना जाता है।
• ग्रिल-धूम्रपान-स्टोव परिसर। वह सब कुछ पाने की इच्छा जिसकी संभवतः आवश्यकता हो सकती है, ने इस तरह के निर्णय को जन्म दिया। यह सबसे कठिन विकल्प है, निर्माण के समय और विशेष रूप से डिज़ाइन स्तर पर। हम स्व-निर्माण की अनुशंसा नहीं करते हैं.

यदि आप शुरुआत में ही सामग्री पर निर्णय ले लेते हैं, तो इससे भविष्य में कार्य सरल हो जाएगा।

स्थान का चयन करना

बारबेक्यू को डिज़ाइन करना उस स्थान को चुनने से शुरू होता है जहां वह खड़ा होगा। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि स्थिर बारबेक्यू, यदि आप प्रक्रिया के दौरान अपना मन बदलते हैं, तो उन्हें स्थानांतरित नहीं किया जा सकता है।

अपनी साइट पर "खुले मैदान" में बारबेक्यू रखने से न डरें। अभी वहां कुछ नहीं है, लेकिन बाद में ब्रेज़ियर के चारों ओर बैठने की जगह बनाई जाएगी.

लेकिन स्थान की सुंदरता ही एकमात्र मुद्दा नहीं है। मुख्य प्रतिबंध किसके द्वारा लगाए गए हैं? फ्रायर किसी न किसी हद तक आग का खतरा है। सुविधा और सुरक्षा के लिए, आपको नियमों को ध्यान में रखना होगा, उनमें से बहुत सारे नहीं हैं।

• आग से बचने के लिए ग्रिल ज्वलनशील वस्तुओं से सुरक्षित दूरी पर होनी चाहिए।
• पेड़ की शाखाएँ चिमनी के करीब नहीं आनी चाहिए या ब्रेज़ियर के ऊपर नहीं लटकनी चाहिए।
• हुड या चिमनी को आस-पास की इमारतों से धुआं सुरक्षित रूप से निकालना चाहिए। खुले ब्रेज़ियर के लिए ऐसी जगह चुनें ताकि धुआं पड़ोसी इमारतों पर न जाए।
• ब्रेज़ियर का डिज़ाइन ऐसा होना चाहिए कि हवा के झोंकों से कोयले बिखर न जाएँ।
• ग्रिल के आसपास का क्षेत्र. कबाब को घर में ले जाने के बजाय ग्रिल के बगल में एक टेबल हो तो यह सुविधाजनक होगा।

आप पोर्टेबल बारबेक्यू के साथ परीक्षण पिकनिक का उपयोग करके जांच सकते हैं कि स्थान सुविधाजनक है या नहीं।

जगह चुनने के बाद रुकें और फिर नए सिरे से देखें कि सभी आवश्यकताएं पूरी हो गई हैं और जगह सुरक्षित और आरामदायक है।

सामग्री चयन

मलबे की चिनाई कई प्रकार की होती है। आइए जानें कि बारबेक्यू के लिए किस प्रकार का उपयोग किया जाना चाहिए।

आपके पैरों के नीचे से सामग्री का उपयोग करने की क्षमता पत्थर के बारबेक्यू का एक बड़ा लाभ है।

पत्थर प्राकृतिक या कृत्रिम हो सकता है। प्राकृतिक अधिक किफायती हो सकता है (यदि आपको गैर-स्थानीय पत्थर की आवश्यकता नहीं है), लेकिन इसे संसाधित करना अक्सर अधिक कठिन होता है। हम कृत्रिम पत्थर पर विचार करने की सलाह देते हैं, इससे निर्माण कार्य सरल हो सकता है और ऐसी सामग्री की कीमत खरीदे गए प्राकृतिक पत्थर के बराबर है।

आइए बारबेक्यू बिछाने के लिए मलबे के प्रकारों पर विचार करें:

• बलुआ पत्थर एक ऐसा पत्थर है जो सफेद, भूरे या भूरे रंग का होता है। इसे संसाधित करना आसान है, लेकिन अनिवार्य रूप से इसे फिनिशिंग के रूप में उपयोग किया जाता है - ब्रेज़ियर को ईंट से बनाना होगा।
• ग्रेनाइट एक मजबूत और टिकाऊ सामग्री है। जो प्रसंस्करण को जटिल बनाता है, लेकिन डिज़ाइन अधिक टिकाऊ होता है।
• डोलोमाइट एक सफेद या भूरे रंग का पत्थर है। व्यापक रूप से फैला हुआ। ब्रेज़ियर बिछाने के लिए अनुशंसित नहीं - ईंट का उपयोग करें।
• स्लेट एक परतदार संरचना वाला पत्थर है। रंग सफ़ेद-भूरे से लेकर हरे तक होता है। स्लेट की चिनाई बहुत सजावटी है। भूनने के तवे के लिए, एक ईंट का उपयोग करें।
• ताकत की दृष्टि से क्वार्टजाइट ग्रेनाइट का प्रतिस्पर्धी है। यह काले, लाल और पीले रंग में आता है।

ये हमारे क्षेत्र के लिए सबसे आम पत्थर हैं। बेशक, आप उन किस्मों पर भी विचार कर सकते हैं जो केवल आपके क्षेत्र में पाई जाती हैं या आयातित होती हैं। ठंढ प्रतिरोध और ताकत पर विचार करें, और इस बात पर भी ध्यान दें कि क्या आपके द्वारा चुने गए पत्थर से फायरबॉक्स बनाने की अनुमति है (यदि नहीं, तो ईंट का उपयोग करें)।

निर्माण के लिए उपकरण और सामग्री

आवश्यक उपकरण:

• कंक्रीट मिश्रण के लिए कंक्रीट मिक्सर या कंटेनर;
• फावड़े और संगीन फावड़े
• मास्टर ठीक है;
• हथौड़ा;
• भवन स्तर और साहुल रेखा।

आवश्यक सामग्री:

• पत्थर
• आग रोक या ओवन ईंटें;
• सीमेंट और ओवन मिश्रण;
• रेत;
• धातु की जाली या सुदृढीकरण;
• रोल वॉटरप्रूफिंग (छत लगा या अन्य);
• धातु की चादर।

इससे पहले कि हम शुरू करें. मलबे को धोकर बड़े, मध्यम और छोटे पत्थरों में छांटना होगा। फ्लैट स्टैक्ड नमूनों को अलग से अलग रखें।

आयाम और चित्र

प्रारंभिक कार्य में अगला चरण आयामों का निर्धारण करना और चित्र तैयार करना होगा।

ऐसे पैरामीटर हैं जिन पर आपको निर्णय लेने की आवश्यकता है:

• ऊंचाई। ग्रिल के कार्य क्षेत्र की ऊंचाई शेफ की कमर से थोड़ी अधिक होनी चाहिए। आमतौर पर यह 80-90 सेमी होता है। इस तरह आपकी बांहें और पीठ कम थकेंगी।
• लंबाई। कटार की संख्या कंपनी के आकार पर निर्भर करती है। 1 कटार के लिए 8-10 सेमी आवंटित किए जाते हैं। आमतौर पर, स्थिर बारबेक्यू के लिए, भूनने वाला पैन कम से कम 80 सेमी लंबा बनाया जाता है।
• चौड़ाई। कटार की लंबाई ग्रिल की चौड़ाई निर्धारित करती है। कटार को भरपूर मात्रा में रिजर्व के साथ फास्टनिंग्स पर सुरक्षित रूप से टिका होना चाहिए।
• गहराई। कोयले से मांस तक 15-20 सेमी की दूरी होनी चाहिए. कोयले की परत और टुकड़े की मोटाई को ध्यान में रखते हुए ग्रिल की गहराई 25-30 सेमी होगी.
• तय करें कि क्या आप ग्रिल के नीचे की जगह का उपयोग करेंगे, उदाहरण के लिए, जलाऊ लकड़ी के लिए।

आपके द्वारा तय किए गए सभी तत्वों को पैमाने का सम्मान करते हुए आरेख में स्थानांतरित करें। इससे आपको बिना किसी त्रुटि के उन्हें डिज़ाइन में फिट करने में मदद मिलेगी।

आइए इसे स्वयं करें

काम शुरू करने से पहले सभी सामग्री और उपकरण तैयार कर लें। और हमारी आपको सलाह: जल्दबाजी न करें!

नींव

चिनाई के लिए महत्वपूर्ण विश्वसनीय आधार. ग्रिल कितने समय तक चलेगी यह फाउंडेशन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। मजबूती और विश्वसनीयता के लिए नींव को मजबूत किया जाता है।

तो चलो शुरू हो जाओ:

1. एक गड्ढा खोदो. गहराई कम से कम 30 सेमी है। लंबाई और चौड़ाई बारबेक्यू के आयाम से 10 सेमी अधिक है।
2. एक 10 सेमी रेत का तकिया तल पर रखा जाता है और जमा दिया जाता है। शीर्ष पर खूंटे पर फॉर्मवर्क स्थापित किया गया है।
3. अनुपात सीमेंट में कंक्रीट तैयार करें: रेत: कुचल पत्थर 1: 3: 1;
4. सुदृढीकरण पिंजरे को दो जालियों से बांधें। फ़्रेम को 5 सेमी ऊंचे समर्थन के माध्यम से कुशन पर स्थापित किया गया है। इसे कंक्रीट के साथ डाला जाता है ताकि ऊपरी जाल 5 सेमी तक कंक्रीट में डूब जाए।
5. पॉलीथीन के साथ फॉर्मवर्क को कवर करें। एक सप्ताह के बाद, कंक्रीट 70% मजबूती हासिल कर लेगी और काम जारी रह सकता है।
6. वॉटरप्रूफिंग को ऊपरी भाग पर लगाया जाता है (फ्यूज्ड टू रोल, मैस्टिक या मैस्टिक पर रूफिंग फेल्ट)।

कुचले हुए पत्थर के स्थान पर, आप मलबे के छोटे अंशों का उपयोग कर सकते हैं।

मलबे की चिनाई

नींव के ऊपर बेसमेंट बनाने की जरूरत है। ब्रेज़ियर उस पर आराम करेगा। विभाजन मनमाना है, लेकिन इसे समझना आसान है: गर्मी फ्रायर को प्रभावित करती है, लेकिन आधार को लगभग नहीं।

प्लिंथ का मुख्य उद्देश्य रोस्टिंग पैन को वांछित ऊंचाई तक उठाना है। खैर, सुंदर बनो.

मलबे की चिनाई ईंट के समान है, लेकिन इसकी अपनी विशेषताएं हैं:

• पंक्तियाँ बंधी होनी चाहिए;
• सुविधाजनक पत्थरों को सामने की ओर और कोनों पर रखा जाता है, छोटे और असुविधाजनक पत्थरों को अंदर रखा जाता है;
• कोनों पर संगमित दीवारों के दो तलों के नीचे एक तरफ सुविधाजनक ब्रेक वाले बड़े पत्थर हैं;
• कोई रिक्त स्थान नहीं होना चाहिए, पत्थरों के बीच का सारा स्थान कंक्रीट से भरा होना चाहिए।

मलबा ईंट नहीं है, जहां संभव हो क्षैतिज पंक्ति बनाए रखने का प्रयास करें। यदि नहीं, तो इसे अगली पंक्ति में सुधारें।

बिल्कुल चिकनी दीवारों का पीछा न करें। यह लगभग असंभव है, और उभार और अनियमितताएं मलबे की चिनाई में अपना आकर्षण जोड़ती हैं।

मजबूती के लिए आप हर 40 सेमी पर एक जाली बिछा सकते हैं।

कंक्रीट को प्रति पंक्ति बैचों में मिलाएं।

प्रति दिन 1 पंक्ति करें। इससे कंक्रीट को पर्याप्त मजबूती मिलेगी और आपको निर्माण चरण के दौरान संरचना में दरार और विरूपण का अनुभव नहीं होगा।

यदि आपको एक आर्च बिछाने की आवश्यकता है:

• एक सहायक संरचना लकड़ी से बनाई गई है, जो मेहराब की अवधि को दोहराती है। संरचना वास्तव में सहायक होनी चाहिए: टूटने या ढहने वाली नहीं। उस पत्थर और मोर्टार के वजन का अनुमान लगाएं जो मेहराब में जाएगा।
• न केवल चेहरे के पत्थरों का चयन सावधानी से किया जाता है। मेहराब एक जिम्मेदार स्थान है.
• मलबे के मेहराब की चिनाई ईंट के समान होती है।
• इस स्थान पर काम जारी रखने से पहले कंक्रीट के मजबूत होने के लिए 3 दिन तक प्रतीक्षा करें।
• सहायक संरचना को एक सप्ताह से पहले न हटाएं।

चूल्हा और काम की सतह

हम ब्रेज़ियर के पास पहुंचे। इसे तीन तरीकों से किया जा सकता है:

• ईंट से बाहर रखना;
• एंबेडेड हिस्से मलबे की चिनाई से जुड़े होते हैं;
• ग्रिल डालें. बारबेक्यू के आकार का यह स्टील का गर्त ब्रेज़ियर में रखा जाता है।

सही स्कीम कैसे चुनें?

यदि आप जिस पत्थर का उपयोग कर रहे हैं वह गर्मी प्रतिरोधी (चूना पत्थर, स्लेट) नहीं है, तो आप ईंट का उपयोग किए बिना नहीं रह सकते।

भविष्य में, एक अंतर्निर्मित ब्रेज़ियर जले हुए हिस्सों को बदलना आसान बना देगा, लेकिन एक ब्रेज़ियर जहां सभी तत्व चिनाई में एम्बेडेड हैं, अधिक ठोस दिखता है।

यदि ईंटों का उपयोग किया जाता है:

• सामने की ओर पत्थर हमेशा की तरह बिछाए गए हैं;
• शीर्ष 2 पंक्तियाँ (यदि आप ईंट के आकार को देखते हैं) मध्य ओवन ईंटों के साथ रखी गई है;
• ब्रेज़ियर की दीवारें उनके किनारों पर रखी ईंटों से पंक्तिबद्ध हैं;
• बाहर से यह सब मलबे से बिछाया गया है, ताकि ईंट दिखाई न दे;
• ओवन-सुरक्षित चिनाई मिश्रण का उपयोग करें।

गर्मी प्रतिरोधी पत्थर का उपयोग करते समय विशेष ध्यानभूनने वाले पैन के आंतरिक तलों को समतल करने पर ध्यान दें। फिर इसे साफ करना आसान हो जाएगा.

आपको चिनाई में एम्बेडेड भागों को सुरक्षित करने की आवश्यकता होगी:

• कटार के लिए फास्टनिंग (कंघी, स्टेपल या सिर्फ कोने);
• ग्रिल ग्रेट के लिए ब्रैकेट;
• रोटिसरी धारक.

इनसेट बारबेक्यू के लिए, ये सभी ब्रैकेट सीधे इससे जुड़े होते हैं।

सभी धातु के भागब्रेज़ियर ढके हुए हैं।

चिमनी

चिमनी के लिए, आपको दीवारों का विस्तार करने और पाइप में एक संक्रमण बनाने की आवश्यकता है। पाइप के शीर्ष को लचीली धातु या पत्थर से सुरक्षित रखें।

चिनाई ब्रेज़ियर के समान सिद्धांतों पर की जाती है।

परिष्करण

मलबे की चिनाई अपने आप में सुंदर है, लेकिन कभी-कभी आप पत्थर के बारबेक्यू को अलग तरह से सजाना चाहते हैं।

सफेदी. बारबेक्यू की सतह को कंक्रीट या ओवन मिश्रण से रगड़ा जाता है (यदि यह स्पष्ट है कि ऐसा प्लास्टर मोटा होगा, तो इसे चिनाई से जुड़ी जाली पर लगाया जाता है)। और सख्त होने के बाद प्रत्येक परत को सुखाकर 2-3 बार सफेद किया जाता है। एक अच्छा विकल्पजब सतहों को पूरी तरह से समतल करने की आवश्यकता नहीं होती है।

सिरेमिक या पत्थर की टाइलें। यहां सतह की आवश्यकता अधिक सख्त है - इसे समतल करने की आवश्यकता है। प्लास्टर संरचना को जाल के ऊपर लगाया जाता है। सूखने के बाद, टाइलें एक विशेष गर्मी प्रतिरोधी गोंद से जुड़ी होती हैं।

कुछ स्टोव मिश्रण और मिट्टी के मोर्टार के लिए ग्रिल को सूखने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए बिछाने के एक हफ्ते बाद इसे कई बार गर्म करें और ठंडा होने दें।

मैं क्या जोड़ सकता हूँ?

मलबे और खराब मौसम से ग्रिल को ढकने के लिए ढक्कन लगाना एक अच्छा विचार होगा।

आवश्यक उपकरण पास में रखना अच्छा रहेगा:

• पोकर;
• राख उठाने वाला बेलचा;
• संदंश;
• बारबेक्यू नेट.

बारबेक्यू के चारों ओर की जगह को 3-5 मीटर तक फ़र्श वाले स्लैब से ढकना अच्छा है।

बारबेक्यू क्षेत्र के ऊपर एक छत्र पहनावे को पूरा करेगा।

यह सुंदर और मौलिक बनना चाहिए। आपके मेहमान प्रसन्न होंगे. और आराम करने और मिलने के लिए एक शानदार जगह मिलेगी।