Une minuterie de cuisine n'est pas un appareil inutile, car le processus de préparation d'un plat particulier se calcule souvent en quelques secondes. Comme on dit, un pas à gauche, un pas à droite - et la nourriture s'avère n'avoir pas le bon goût. Et si le cuisinier oublie également, l'absence de minuterie avec alarme peut conduire à un dîner ou un déjeuner brûlé. Nous étudierons un appareil aussi utile pour la cuisine dans cet article, dans lequel, avec le site Web, nous comprendrons ses variétés et répondrons à la question de savoir comment choisir une minuterie de cuisine ?

Photo d'horloge de minuterie de cuisine

Minuterie de cuisine : types et leurs caractéristiques

Si l'on ne prend pas en compte l'existence de minuteries intégrées aux appareils de cuisine, alors tous les appareils de ce type actuellement existants peuvent être divisés en deux grands groupes - ce sont des minuteries mécaniques qui fonctionnent sur le principe d'un réveil, ainsi que des minuteries électroniques. ceux. Parlons-en plus en détail.

Vous pouvez voir l'un des types de minuteries de cuisine dans cette vidéo.

Les deux minuteries peuvent avoir différentes sortes et conception. La seule caractéristique qui permet de distinguer ces appareils par leur apparence est la présence d'un affichage dans la minuterie électronique. Vous devez également faire attention au fait que les appareils mécaniques de ce type sont de grande taille - si une minuterie électronique peut être comparée à une montre-bracelet, alors une minuterie mécanique, qui est généralement fabriquée sous la forme d'une sorte de produit alimentaire, peut être comparé à un œuf ou à une tomate. Ce sont ces images qui sont utilisées dans la plupart des cas pour réaliser des minuteries mécaniques pour la cuisine.

Photo de minuterie de cuisine électronique

Minuterie pour la cuisine : que rechercher lors du choix

Les appareils de ce type sont simples et ne présentent pas beaucoup de différences entre eux. Par conséquent, choisir entre eux dans la plupart des cas ne pose aucun problème. Ici, vous devez faire attention aux points suivants.

Ce à quoi vous devez également faire attention lors du choix d'une minuterie de cuisine, c'est le matériau à partir duquel cet appareil est fabriqué. Il existe ici deux options : le plastique et le métal (principalement l'aluminium ou son alliage avec d'autres métaux). À tous égards, il est préférable de privilégier une minuterie en métal - elle est plus solide et moins susceptible d'être endommagée par la chute de l'appareil, ce qui arrive très, très souvent. Le plastique est fragile et peut être écrasé même en plaçant négligemment une casserole ou une poêle sur la minuterie.

Quelques mots sur les minuteries de cuisine uniques et non standard

En plus des mécanismes standards qui comptent les minutes et les secondes restantes jusqu'à ce que les aliments soient complètement cuits, il existe d'autres appareils qui ont un principe de fonctionnement différent. Ils sont peu nombreux et combinent dans la plupart des cas plusieurs fonctions. Contrairement à une minuterie, ils sont hautement spécialisés et conçus pour être utilisés lors de la préparation d'un plat ou d'un produit spécifique.

Et pour conclure le sujet sur la minuterie de cuisine, je dirai quelques mots sur les minuteries les plus intéressantes, à mon avis, - c'est ce qu'on appelle la minuterie à poignée, qui est installée sur n'importe quel couvercle de casserole ou de poêle moderne. Dans la plupart des cas, cette minuterie est en outre équipée d'un capteur de température qui affiche la température à l'intérieur de la batterie de cuisine - elle est bien sûr loin de la sonde, mais facilite néanmoins grandement la préparation de la même viande ou d'un autre plat. .

Présentation d'un appareil de chronométrage très pratique pour la maison et la cuisine. Le projet a été développé grâce au fait qu'il y a au moins beaucoup de minuteries dans différents appareils(montres, smartphones, etc.), mais tous ne sont pas pratiques à utiliser dans une cuisine ou un atelier. Les commandes doivent être simplifiées autant que possible - pas de boutons supplémentaires qui rendent difficile la mémorisation immédiate de qui est responsable de quoi.

Schéma de principe d'une minuterie avec un encodeur

Schéma de circuit pour une minuterie de cuisine avec un microcontrôleur ATtiny 2313

Il était une fois des minuteries mécaniques en vente - elles étaient vraiment faciles à utiliser. Il a donc été décidé de combiner cette simplicité avec un piètement moderne. C'est ainsi qu'est née cette minuterie avec régulateur - un encodeur. Dans celui-ci, comme dans le prototype mécanique, vous pouvez augmenter et diminuer le temps du compte à rebours. La base est le microcontrôleur ATtiny 2313. Voilà.

Dessin de chevalière de minuterie

Comment fonctionne l'appareil

L'augmentation/diminution du temps se produit brusquement pendant plusieurs secondes à la fois. De plus, le temps peut être mis en pause.

Les 5 dernières minutes sont signalées par des doubles bips courts toutes les minutes. Et pendant les 15 dernières secondes, il émet un bip toutes les secondes.

Il est possible de désactiver le signal sonore actuel en appuyant sur l'encodeur ou en tournant son bouton dans n'importe quelle direction.

Vue de côté

Afin de simplifier au maximum le contrôle pour l'utilisateur, le compte à rebours n'a pas d'autres fonctions inutiles.

Vue latérale des pièces

Et au lieu de reconnaître des pas de temps de 15, 30, 60 secondes, il serait préférable de déterminer la vitesse de rotation du bouton encodeur et de modifier le temps en fonction de cela. La rotation lente compte les secondes individuelles, la rotation rapide compte les pas de plusieurs minutes.

Minuterie LED maison prête à l'emploi

Le boîtier... Il n'y est jamais parvenu 🙁 Le minuteur a longtemps été utilisé sous une forme semi-ouverte : il y a 3 piles AA en bas, un indicateur LED à trois chiffres en façade et une heure bouton de sélection en haut.

Vidéo du fonctionnement de la minuterie

Voici une vidéo montrant le fonctionnement de l'appareil dans différents modes, avec un chronomètre mécanique à côté pour comparaison.

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Minuteur de cuisine : variétés existantes et subtilités de choix

Envisagez-vous d'acheter un minuteur de cuisine ? Je vous propose ensuite de déterminer ensemble de quels types il s'agit et à quoi vous devez faire attention lors du choix du modèle qui vous plaît. Il ne sera pas non plus superflu de considérer Caractéristiques offres spécifiques de fabricants renommés.

Types

Une minuterie installée dans la cuisine peut faciliter le processus de cuisson et améliorer ses résultats, car grâce à elle :

• Tu ne manqueras pas au moment exact de la cuisson, l'appareil vous avertira que suffisamment de temps s'est écoulé ;
• Vous n'aurez pas à En même temps, être soi-même de garde au fourneau vous permettra de faire autre chose dans la maison.

Les types de minuteries suivants sont capables de remplir des fonctions aussi simples, mais très importantes pour la cuisine :

Mécanique

Une minuterie de cuisine mécanique a un cadran rond et fonctionne sur le principe d'une montre ordinaire :

• Commence dans le sens des aiguilles d'une montre ;

• Effectue compte à rebours jusqu'au point de consigne.

Les caractéristiques de conception décrites confèrent à ce type d'appareils considérés un certain nombre d'avantages, parmi lesquels une place particulière est occupée par :

1. Bas prix. En fait, vous ne payez que le mécanisme à ressort. Le coût ne peut augmenter qu'en raison de la complexité de la partie du corps, de son décor et de sa forme ;
2. Pas de piles. Une source d’énergie qui s’épuise au mauvais moment peut devenir un problème important. Une telle situation est exclue ici ;
3. Mode d'emploi simple. Il vous suffit de tourner une partie de l’appareil dans la position souhaitée et c’est tout ;

Mais un tel appareil présente aussi des inconvénients :

1. Durée de fonctionnement limitée. En règle générale, les minuteries mécaniques ne peuvent pas être remontées pendant plus de soixante minutes. C'est largement suffisant pour des plats simples, mais il sera plus difficile de préparer quelque chose de plus sophistiqué ;
2. Erreur relativement importante. Presque tous les échantillons bon marché souffrent de cette maladie.

Les fabricants proposent de nombreux modèles aux apparences les plus variées, bien qu'en interne, ils ne diffèrent pas de manière si frappante les uns des autres. Examinons-en quelques-uns :

Les prix indiqués dans l'article sont en vigueur à l'été 2017.

• Modèle de bouteille:

• Modèle Citron:

• Modèle de cylindre:

Électronique

Avec le développement du progrès technologique, les minuteries ont commencé à changer, ce qui a entraîné l'apparition de modèles électroniques. La présence de l'électronique dans l'appareil offre un certain nombre d'avantages importants et indéniables, parmi lesquels les plus dignes de mention sont :

1. Disponibilité de l'affichage indiquant le temps restant jusqu'au signal. Il n'est pas nécessaire de deviner par les divisions combien de minutes le plat doit encore être cuit : des chiffres clairement visibles vous fourniront facilement toutes les informations nécessaires ;
2. Haute précision. Lorsque le ressort peut présenter une erreur, l'électronique mesure avec précision la durée spécifiée ;
3. Délais plus longs. Atteint généralement 99 minutes ;
4. Dimensions compactes. Un petit appareil peut être facilement installé non seulement sur n'importe quelle surface horizontale, mais également verticale ;

1. Possibilité de fonctions supplémentaires. Une horloge, un baromètre, un thermomètre - tout cela peut compléter la minuterie et la rendre encore plus utile dans la cuisine.

Il existe également des inconvénients que vous devez supporter pour disposer d'un assistant aussi utile. Ceux-ci inclus:

1. Coût relativement élevé. La présence de l'électronique rend non seulement l'appareil meilleur, mais aussi plus cher ;
2. Dépendance aux batteries ou au réseau électrique. L'appareil électronique nécessite une alimentation adéquate.

Parmi les offres des fabricants figurent les représentants suivants de minuteries de cuisine électroniques :

• Modèle de couleurs savoureuses:

• Modèle Presto:

• Modèle GEFU:

Subtilités au choix

Choisir une minuterie pour la cuisine n'est pas si simple, même si ce n'est pas un élément indispensable. Cela vaut la peine de le considérer séparément ici :

• Caractéristiques de conception. Autrement dit, à quoi cela ressemblera à l'intérieur ;
• . Cela concerne directement les propriétés opérationnelles de l'appareil.

Regardons-les plus en détail :

Caractéristiques de conception

• Styles modernes. La préférence doit être donnée aux modèles électroniques de couleur acier ou de nuances en harmonie avec l'intérieur global de la cuisine ;

Si votre cuisine professe le minimalisme, la minuterie ne doit pas se démarquer du contexte général. Pour cela, je recommande de choisir un petit exemplaire de la même couleur que le meuble.

• Styles classiques. Les échantillons sous forme de légumes, de fruits ou d'ustensiles de cuisine auront fière allure.

Facilité d'utilisation et praticité

• Présence d'un aimant vous permet de fixer facilement la minuterie au réfrigérateur ou au four ;

Si votre cuisine est dominée par le bois ou ses substituts moins chers, alors il vaut mieux privilégier un modèle avec ventouse. Dans ce cas, vous aurez plus de possibilités de le placer.

• Matériau du boîtier doit être résistant aux chocs. L'appareil peut facilement subir des dommages mécaniques dans la zone de cuisson.

Conclusion

Vous avez appris en quoi une minuterie de cuisine électronique diffère d'une minuterie mécanique et comment la choisir correctement. La vidéo de cet article fournit des informations supplémentaires. Vous pouvez poser des questions dans les commentaires.

Utiliser une minuterie au quotidien est très pratique et ce n'est pas pour rien que de nombreux fabricants intègrent une minuterie dans divers appareils ménagers. Quant à la cuisine, une minuterie est un élément indispensable, et bien qu'il existe de nombreux schémas différents sur Internet, ils ont tous leurs propres caractéristiques...

Cet article parlera d'une simple minuterie pour la cuisine et pas seulement....

Caractéristiques et principales caractéristiques de la minuterie.

1. Temps de réglage de la minuterie de 1 à 90 minutes.

2. Alarme sonore pour allumer et éteindre la minuterie.

3. Signalisation sonore de la fin du temps programmé.

4. Arrêt forcé de la minuterie avant l'expiration du temps réglé.

5. Arrêt automatique de la minuterie 10 s après sa mise en marche si, après la mise en marche de la minuterie, le délai n'a pas été réglé ou si le décompte du temps n'a pas démarré.

6. L'appareil est alimenté par trois piles et un adaptateur externe d'une tension de 7 à 10 V.

7. La consommation de courant de la minuterie à l'état éteint est plusieurs fois inférieure au courant d'autodécharge des piles AA.

Schéma de l'appareil.

Algorithme de travail

La minuterie est activée en appuyant sur le bouton de l'encodeur. Le temps d'exposition minimum possible de 1 minute est affiché sur l'indicateur. En tournant le bouton de l'encodeur vers la droite, le temps de séjour augmente, et en tournant le bouton de l'encodeur vers la gauche, il diminue, à partir de 90 minutes. La minuterie s'éteindra d'elle-même si le bouton de démarrage n'est pas enfoncé dans les 10 secondes suivant le réglage de l'heure. Pour démarrer le chronométrage, vous devez appuyer à nouveau sur le bouton de l'encodeur. Dans ce cas, la minuterie commence à compter le temps réglé et sur l'indicateur des unités de minutes avec une période de 1 s, le point décimal clignotera, indiquant le mode compte à rebours. Une fois le temps réglé écoulé, le chiffre 0 apparaîtra sur l'indicateur de la minuterie et 5 tonalités retentiront. Après cela, le chiffre 0 s'éteindra et le point décimal clignotera pendant encore 10 s. Une fois ce temps écoulé, 5 tonalités retentiront à nouveau comme rappel et la minuterie s'éteindra. Vous pouvez arrêter de force la minuterie à tout moment en appuyant sur le bouton de l'encodeur.

La minuterie est basée sur le microcontrôleur ATtiny2313, cadencé à partir d'un oscillateur interne d'une fréquence de 8 MHz. Encodeur avec bouton de Bourns type PEC12-4220F-S0024. Buzzer KX-1205 de Kingstate. L'archive contient 2 firmwares - pour les indicateurs avec OK et OA, schéma, schéma et circuit imprimé au format programme Eagle. Vous trouverez ci-dessous un schéma de l'adaptateur secteur de la minuterie.

Adaptateur secteur

Photo de l'appareil fini

L'archive contient 2 firmwares - pour les indicateurs avec OK et OA, un schéma, un schéma et un circuit imprimé au format programme Eagle.

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Minuterie de cuisine

Pour assembler une minuterie relativement simple, un seul microcircuit et plusieurs autres composants radio sont nécessaires (Fig. 1). Il peut être facilement introduit dans la cuisine pour cuisiner ou dans bien d’autres cas. La durée de la minuterie est réglée entre 1 et 90 minutes à l'aide de commutateurs S2 et S3.

Fig. 1

La minuterie est constituée d'un relais temporisé réalisé sur l'élément D1.1 , générateur d'éléments D 1.2 et D 1.3, inverseur sur élément D 1.4, amplificateur à transistor et casque.

Pour démarrer le minuteur, appuyez sur le bouton S 1, permettant au condensateur C1 (et C2, s'il est connecté par un interrupteur) de se décharger S 2). Après avoir relâché le bouton, le condensateur commence à se charger à travers la résistance R. 2 ou une chaîne de résistances connectées en série R2 - R12 - cela dépend de la position du contact mobile de l'interrupteur S 3. Dès que la tension aux entrées de l'élément D1.1 atteint le seuil de commutation, un signal logique 1 apparaît à la sortie de l'élément et le générateur se met en marche. Ses oscillations d'une fréquence d'environ 1000 Hz seront envoyées via un onduleur et un amplificateur au casque, qui est un indicateur sonore. Un amplificateur est nécessaire pour faire correspondre la charge (téléphone B1) avec la sortie de l'onduleur. Lorsqu’il n’y a pas d’oscillation, le transistor est à l’état bloqué. Cela garantit le rendement élevé de la minuterie : en mode veille, elle ne consomme pas plus de 0,5 mA.

Indicateur sonore B1 - toute capsule téléphonique avec une résistance d'enroulement de 40 ... 120 Ohms. Au lieu de cela, une tête dynamique de petite taille, par exemple 0,1GD-6, convient, mais elle doit être connectée au circuit collecteur via un transformateur de sortie. Le volume sonore dans les deux cas est réglé en sélectionnant des résistances R16 et R15.

Source de courant G.B. 1 - "Couronne". La minuterie fonctionne de manière stable lorsque la tension d'alimentation chute à 4 V, mais en même temps la durée des vitesses d'obturation augmente légèrement et le volume du signal sonore diminue.

La mise en place d'un timer revient à sélectionner le condensateur C2 et les résistances R2 - R 12. La capacité du condensateur doit être telle que lorsqu'il est connecté par un interrupteur S 2, la vitesse d'obturation, par exemple, dans la première sous-plage, a été multipliée par 10. Plus précisément, la vitesse d'obturation spécifiée pour la première sous-plage est définie en sélectionnant une résistance R. 2, pour la deuxième sous-bande - en sélectionnant une résistance R. 3, etc Naturellement, les vitesses d'obturation peuvent être différentes de celles indiquées sur le schéma - il vous suffit d'installer des résistances R2 - R 12 résistances assorties.

Si le minuteur est destiné à signaler des expositions courtes (jusqu'à 30 minutes), il peut être simplifié en remplaçant l'interrupteur S 3 et résistances R 3 - R 13 résistances variables avec une résistance de 3,3...4,7 MΩ.

Strelnikov P.

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