Uz ostalo povrće iz otvorenog tla, praziluk se može uzgajati iu zatvorenom prostoru za zimsku potrošnju. Počinju da kopaju sa gredica tek krajem oktobra - početkom novembra. Ali oni počinju uzgajati povrće u takve svrhe mnogo prije toga: u rano proljeće. Pogledajmo pobliže poljoprivrednu tehnologiju i svojstva ove kulture.
Da bi praziluk bio zdraviji, treba da leži
Praziluk je neverovatno povrće. Jedno od njegovih divnih svojstava je magična sposobnost da poveća sadržaj askorbinske kiseline u lažnom luku tokom skladištenja. A to je upravo vitamin čiji nedostatak čovjek osjeća zimsko vrijeme, a posebno je neophodno tokom sezonskih prehlada.Osim vitamina C, praziluk sadrži i druge korisne vitamine i minerale. Prije svega, to su kalijeve soli i eterična ulja. Preporučuje se da ga uključite u ishranu onima koji pate od gihta i reume. Poboljšava apetit, a koristan je i kod gojaznosti. Poriluk poboljšava funkciju jetre, a djeluje i kao diuretik i indiciran je za urolitijazu.
Što se tiče ukusa, delikatniji je od luka - prijatan, blago ljut. Konzumira se sirov u raznim proljetnim i ljetnim salatama. Koristi se kao prilog u pirjanom ili kuhanom obliku za jela od mesa i ribe. Lažna stabljika povrća može se puniti mesnim punjenjem uz dodatak žitarica - dobit ćete originalne rolnice. Od njega se pripremaju palačinke, pire supe i mnoga druga razna ukusna jela.
Uzgajanje praziluka
Sjetvom praziluka za rasad počinju početkom marta. Da biste to učinili, posude se pune hranjivom mješavinom tla. Sjeme se stavlja na vrh i drobi zemljom. Izbojci se pojavljuju za 2-3 sedmice. Briga o sadnicama uključuje redovno zalivanje. Ako sadnice zakržljaju, treba ih prihraniti. U tu svrhu koristi se gnojivo kao što je urea - otprilike 15 g po 1 kvadratnom metru zasijane površine. IN otvoreno tlo preselio u dobi od 60 dana. Ovo vrijeme pada otprilike u prvoj polovini maja. A u regijama sa toplom klimom, sjeme se sije direktno u vrtne gredice.Dok sadnice rastu, potrebno je pripremiti prostor za presađivanje. Ovo mjesto je oplođeno humusom. Rupe za transplantaciju se prave oko 3-4 cm dubine, na udaljenosti od oko 20 cm jedna od druge.
Za sadnju se biraju najbolje sadnice. Biljke izvađene iz posuda se malo skraćuju - lišće i korijenje se podrezuju za oko 3-5 cm.Poslije presađivanja biljke je potrebno odmah zalijevati. Kada je napolju suvo vreme, obilno zalivanje se ponavlja posle nedelju dana. Za 1 kvadratni metar kreveta potrošnja vode iznosit će oko 40 litara.
Briga o zasadima uključuje redovno otpuštanje tla, inače nećete dobiti moćne lukovice lažnih biljaka koje će vam trebati u jesen za zimsko prisiljavanje. Takođe se preporučuje prihranjivanje tečnim đubrivima.
Pa, za one koji žele da uživaju u takozvanim „izbijeljenim“ nogama čak i u ljetnoj sezoni, ne smijemo zaboraviti na visoko brušenje biljaka. Zahvaljujući ovoj tehnici, noga ne samo da ne postaje zelena, već postaje delikatnija po ukusu.
Berba za zimnicu počinje što je kasnije moguće, ako vremenske prilike dozvoljavaju. To se može uraditi u prvih deset dana novembra. Luk pažljivo iskopajte vilama kako ne biste oštetili korijenje i izvadite ga sa grudom zemlje. U ovom obliku poriluk se prenosi u podrume ili plastenike. Treba ih izolovati. Za uzgoj, ovi praznini se stavljaju u zasebne kutije ili jake vreće. Postavljaju se u prostoriju u kojoj se temperatura vazduha održava na oko +8...+10°C. Osvetljenje treba da bude prigušeno i difuzno. U takvim uslovima, lažna stabljika može udvostručiti svoju masu.
A za skladištenje nakon berbe, korijenje se odsiječe, a lišće se također odsiječe. Rok trajanja u podrumu će biti oko 2-3 mjeseca.
Praziluk je trenutno uobičajen u ruskom jeziku baštenske parcele nije tako širok i raznolik kao njegov parnjak od luka. I potpuno uzalud. Praziluk je nevjerovatno koristan proizvod za ljudski organizam, koji se ne preporučuje zanemariti.
Opis kulture
Praziluk je višegodišnji luk, koji u praksi većina vrtlara radije uzgaja kao jednogodišnji luk. Činjenica je da upravo u godini sadnje biljka formira stabljiku, koja je lažna lukovica, i lišće, zbog čega se, zapravo, uzgaja usjev. Što se tiče lišća, oni se jedu samo dok su mladi.
U zavisnosti od uslova uzgoja i sortnih karakteristika, visina luka može varirati od 1 do 48 cm, a prečnik stabljike može varirati od 3 do 10 cm.
Listovi poriluka su najsličniji listovima belog luka. Ali oni su nešto širi i duži. U prvoj godini nakon sadnje sjemena u zemlju formira se najmanje 12 listova.
Usev se čuva sa odsečenim korenom i listovima u hladnim uslovima (podrumi, podrumi ili frižideri).
U drugoj godini vegetacije parel luk (porziluk) daje sjemensku strijelu sa sferičnim vjenčićem (isto kao i bijeli luk). Kultura počinje da cveta u julu. Cvjetovi biljke podsjećaju na zat u ružičastoj boji. Sjeme sazrijeva bliže septembru.
Bitan! Sjeme praziluka ostaje održivo dvije (ponekad tri) godine.
Popularne sorte
Nema previše sorti praziluka, ali baštovani ipak imaju određeni izbor (koji poriluk posaditi). Pogledajmo najpopularnije sorte.
Sorta Columbus je rana sorta. Njegovo sazrijevanje nastupa u prosjeku osamdeset petog dana nakon sadnje. Kultura naraste do 80 cm u visinu, njena lažna stabljika ima dužinu do 13 cm. Kolumbo se može posaditi u gotovo svim ruskim regijama, bilo da je u pitanju Sibir, Ural, Moskovska oblast ili Krasnodarska teritorija, što je blaže. u klimatskom smislu. Ovu vrstu poriluka odlikuje otpornost na mraz. Ovo je vrlo produktivna sorta.
Pobjednik
Još jedna popularna sorta luka koju mnogi ljudi više vole da sade u svojoj bašti je Winner. Ova sorta pripada srednjoj sezoni. Uobičajeni period zrenja je 130-160 dana od dana sadnje. Ovu vrstu praziluka odlikuje srednja visina i mala težina (ne više od 200 grama po biljci). Sorta Pobeditel posebno je cijenjena zbog odličnih karakteristika okusa. Prilično je nježan, veoma sočan, sa blagom pikantnošću.
Vesta (zapad)
Sorta Vesta (ili West) je sorta ranog zrenja i smatra se jednom od najboljih. Kultura se može uzgajati za samo 120 dana. Sjemenski materijal se sadi u martu (prvo u kontejner), presađuje se u otvoreno tlo nakon 70 dana. Biljka zahtijeva prilično ozbiljnu njegu - treba je redovno obrađivati i gnojiti. Zapadno lišće odlikuje se svijetlozelenom nijansom s primjetnim voštanim premazom. Stabljika-noga je bela dužine i može dostići 30 cm.Ukus je sladak i sočan. Vesta spada u sorte sa visokim prinosom.
Golijat je još jedna rana sorta praziluka. Njegovo sazrijevanje nastupa četiri mjeseca nakon sadnje. Visina stabljike je prosečna. Bijeli dio (sijalica) doseže 30 cm sa širinom od 60 mm. Prosječna težina jedne potpuno zrele biljke izrezane iz vrta je 150 g. Sorta je odlična za svježu potrošnju i za sušenje. Produktivnost je visoka.
Elephant
Vrtlari visoko govore o sorti Elephant. Ovo je srednje rani usev koji se može ukloniti iz bašte 130 dana nakon sadnje. Sama sorta je prilično velika. Pojedinačne biljke mogu narasti do 85 centimetara. Listovi luka su vrlo široki, bogate zelene boje s plavičastim nijansama. Težina jedne biljke je oko dvije stotine grama.
Slona karakteriše visok prinos.
Karantanski
Sorta praziluka Karantanski je sorta kasnog zrenja. Ovaj koristan proizvod sazrijeva u prosjeku 150-200 dana. Štoviše, svježe zelje, koje će ukrasiti gotovo svaki recept za salatu, može se sakupiti prije prvog mraza. Pripreme za berbu luka mogu početi već u septembru. Istovremeno, masovna berba se odvija tokom celog oktobra. Težina biljke varira od 200 do 325 grama.
Praziluk sorte Summer Breeze je još jedna popularna kultura kasnog zrenja. Odlikuje se širokim i raširenim zelenim listovima sa karakterističnim voštanim premazom. Težina jedne biljke nakon zrenja varira od 200 do 340 g. Štaviše, njena visina može doseći jedan metar.
U kulinarstvu se kultura koristi u svježem, sušenom i prerađenom obliku. Posebno se preporučuje za zamrzavanje za zimu.
Bitan! Svaki vrtlar samostalno odlučuje koju sortu praziluka preferira. Ali mnogi ljudi preferiraju sjemenski materijal sa poljoprivrednog gospodarstva Aelit.
Korisna svojstva i kontraindikacije
Znati sve o praziluku znači ne samo imati informacije o tome kako ga pravilno zasijati, kako uzgajati rasad ili kako ga popariti i zamrznuti za zimu. Jednako je važno razumjeti koje su prednosti kulture.
Praziluk je pravo skladište vitamina i mikroelemenata. Sadrži tiamin, riboflavin, askorbinsku i nikotinsku kiselinu, karoten, kao i soli kalcijuma, kalijuma, magnezijuma, gvožđa i fosfora, i to u prilično primetnim količinama
Zanimljivo. Praziluk ima jedno neverovatno svojstvo koje drugo povrće nema. Sadržaj askorbinske kiseline u bijeloj stabljici se tokom skladištenja ne smanjuje, već se povećava više od jedan i po puta.
Prednosti praziluka kada se redovno koristi u ishrani su sljedeće:
- obnavljanje poremećene probave (gruba vlakna sadržana u biljci poboljšavaju peristaltiku);
- uklanjanje upale (kao kompleksna terapija);
- smanjenje rizika od raka (i usporavanje rasta identificiranih);
- borba protiv anemije (zbog sadržaja gvožđa u sastavu);
- sniženi krvni tlak;
- borba protiv ateroskleroze (vlakna stabljike luka djeluju kao oksidant);
- prevencija ARVI (zbog prisustva eteričnih ulja u sastavu).
Kozmetičke prednosti praziluka nisu ništa manje važne. Upomoć izgled se ne sastoji u nanošenju maski od zelenila ili ispiranju kose infuzijom iz korijenskog dijela biljke, već u redovnom konzumiranju proizvoda kao hrane. Činjenica je da askorbinska kiselina, sadržana u velikim količinama u kulturi, poboljšava sintezu kolagenih vlakana, od kojih se sastoji najmanje polovica ljudskog tijela.
Kao eksperiment, kozmetološki stručnjaci predlažu svojim klijentima da pojedu barem jednu porciju salate od praziluka i procjenjuju kako će njihova koža izgledati nakon mjesec dana. I prilično će se razlikovati, i to bez upotrebe skupih krema. Uz pomoć praziluka tijelo će moći proizvoditi potreban iznos kolagen sam po sebi.
Ranije se vjerovalo da se šteta od praziluka može pojaviti samo ako se redovno zloupotrebljava. Ali nedavni eksperimenti su pokazali da biljka može uzrokovati štetu po zdravlje u brojnim drugim slučajevima.
Najčešće govorimo o sljedećim situacijama:
- s individualnom netolerancijom na nikl, čiji je sadržaj visok u listovima i stabljikama;
- povećana kiselost;
- prilikom dojenja (može pokvariti ukus mlijeka);
- za dijareju (kultura može pogoršati postojeći problem);
- u slučaju urolitijaze tokom egzacerbacije.
Pa ipak, praziluk je više koristan nego štetan. Dovoljno je samo pažljivo pratiti svoje zdravlje, poznavati svoje bolesti i ne zloupotrebljavati proizvod.
Štetočine i bolesti
Najveću opasnost za zasade praziluka predstavlja lukova mušica. S tim u vezi, preporučljivo je saditi različite kulture luka što je moguće dalje jedan od drugog, a sijati u rano proljeće.
Bitan! Lukovu mušicu odbija miris šargarepe, pa se preporučuje da je posadite u gredicu pored praziluka.
Efektivno će biti i prskanje insekticidima na početku vegetacije: Vantex ili Connect.
Drugi tretman će se morati obaviti na ljeto - u julu, kada se pojavi nova generacija muva.
List luka
Crni luk može napasti ne samo luk, već i drugo povrće, pa borbu protiv ove štetočine treba započeti odmah nakon pojave prvih simptoma. Ovaj insekt se hrani biljkama i širi virusne bolesti.
Pepelnica je bolest koja pogađa mnoge baštenske biljke. I poriluk nije bio izuzetak opšte pravilo. Uz ovu bolest, pojavljuje se lišće bijeli premaz. Listovi postepeno odumiru. Bolest se posebno aktivno razvija u suhim i toplim ljetima.
Da biste zaštitili biljku, ne sadite praziluk na isto mesto dve godine zaredom. Povratak na prethodno korišteno mjesto slijetanja dozvoljen je tek nakon godinu dana.
Alternaria blight
Još jedan problem sa kojim se vrtlari praziluka često susreću je alternarioza. Najveću štetu bolest nanosi u toplom, kišnom vremenu. Osim toga, biljke koje su već zahvaćene drugim patologijama su osjetljive na bolest: fuzarioz ili pepelnica. Dušična gnojiva u velikim količinama također mogu doprinijeti infekciji biljaka.
Zaštita od bolesti je najefikasnija kada se koriste isti fungicidi koji se koriste na luku. Riječ je o lijekovima Signum, Kurtaz ili Quadrisu. Prije sadnje bilo bi dobro sjeme tretirati sredstvom kao što je Inšur Profi.
Ako postoji stvarna opasnost od širenja bakterijskih bolesti, potrebno je dodatno koristiti preparate koji sadrže bakar (na primjer, Orda).
Ali najvažnija stvar u prevenciji bilo koje bolesti je slijediti poljoprivredne prakse i osigurati biljci odgovarajuću njegu. Rezultat brige o poriluku bit će odlična žetva. Može se jesti svjež i čuvati za zimu, kada su tijelu posebno potrebni vitamini i hranjive tvari.
Praziluk je jedna od povrtarskih kultura koja je poznata od davnina. Danas je ova vrsta luka rasprostranjena gotovo po cijelom svijetu. Posebno ga uzgajaju uzgajivači povrća u zapadnoj Evropi i Americi. I premda uzgoj praziluka ne izaziva posebne poteškoće, malo tko od vrtlara koje poznajem ima ga na svojim parcelama, vjerujući da korisne karakteristike ništa bolje od običnog luka. Ali to nije istina.
U Belgiji se, na primjer, uzgaja 10 kg praziluka po stanovniku godišnje, u Francuskoj - 6 kg, u Norveškoj i Finskoj - po 3-4 kg. Uzgaja se i u Rusiji, ali je obim uzgoja veoma ograničen u odnosu na Evropu.
Na Kubanu, nažalost, praziluk još nije pronašao veliko priznanje. Čak i među ljubiteljima egzotičnih biljaka može se naći vrlo rijetko. Ali uzalud! Uostalom, ova vrsta luka je superiornija od široko rasprostranjenog luka u mnogim aspektima. Produktivniji je od luka. Uz normalnu njegu, lako možete dobiti 400-500 c/ha (4-5 kg po 1 m2).
Praziluk nije zahvaćen peronosporom (pepelnicom). Luk, posebno u vlažnim godinama, jako je pogođen plamenjačom, što smanjuje prinos - takav luk se loše skladišti.
Praziluk ne formira pravu lukovicu kao luk. Za ishranu koriste donji izbijeljeni dio prije grane lišća, koji se naziva trn ili lažna lukovica.
Evropska kuhinja koristi praziluk naširoko u supama, varivima, ali i u svježem stanju. Dobar je izvor dijetalnih vlakana. Sto grama luka sadrži samo 125 kalorija.
Korisna svojstva praziluka
Praziluk sadrži 10-12 puta više vitamina C od crnog luka. Osim toga, njeni listovi sadrže 13-15% suhe tvari, pa se može čuvati s listovima i zimi. Ako svo povrće i voće tokom skladištenja zimi gubi hranljive materije, trošeći ih na disanje i druge vitalne procese, onda je poriluk jedini povrtarski usev koji tokom skladištenja povećava procenat hranljivih materija, čuvajući ih u snežnobeloj stabljici zbog njihovog odliva iz lišće.
Dakle, prilikom skladištenja praziluka za skladištenje, stabljika je sadržavala 50-60 mg% vitamina C, a nakon 3-4 mjeseca skladištenja je postalo 60-70 mg%. Odnosno, povećao se.
Praziluk je biljka otporna na hladnoću. Njegovo lišće može izdržati mrazeve do -7-8°, pa se na Kubanu može koristiti za ishranu sa otvorenog tla do kasne jeseni (novembar-decembar) ili ranog proleća, čim se tlo odmrzne. Tako, koristeći praziluk iz otvorenog tla, iz skladišta, možete nadoknaditi nedostatak vitamina C u rano proljeće, kada postoji akutni nedostatak. Još niste zainteresirani za uzgoj praziluka?
Praziluk se odlikuje visokim sadržajem kalijumovih soli, kalcijuma, natrijuma, gvožđa, fosfora, sumpora, vitamina C, B1, B2, E, PP, karotena. Ova biljka sadrži eterično ulje koje sadrži sumpor, što određuje specifičnu aromu i osebujan okus ovog dijetalnog povrća.
Zbog visokog sadržaja šećera (3,7-7,7%) - glukoze, fruktoze, saharoze, maltoze - praziluk ima slatkast ukus. Eterično ulje luka ne iritira respiratorni sistem i ne ostavlja težak miris luka nakon jela. Stoga neki gurmani praziluk nazivaju plemenitim lukom, jer nakon što ga pojedu nije sramota otići u pozorište, bioskop ili koncert.
Prisustvo (do 260 mg%) kalijumovih soli stimuliše rad bubrega i pospešuje uklanjanje tečnosti iz ljudskog tela. Zahvaljujući povoljnom omjeru mineralnih soli, vitamina, enzima, upotreba praziluka povećava sekretornu funkciju žlijezda probavnog trakta, poboljšava rad jetre, povećava apetit, pomaže u liječenju bubrežnih kamenaca, reume, ateroskleroze, gojaznosti. , fizički i psihički umor.
Poriluk sadrži jedinstvenu kombinaciju flavonoida i tvari koje sadrže sumpor.
Drevni ljekari su visoko cijenili njegovu ljekovitost. Tako, drevni rimski ljekar Amidovlat Amasiatsi piše sljedeće: „Priluk ima svojstva kuhanja i otvaranja. Zaustavlja krvarenje iz nosa, otvara blokadu jetre uzrokovanu sluzi. Jača mušku snagu tokom seksualne potencije i čini spermu obilnom. Ali to je štetno za ljude vruće prirode.”
Osobine praziluka kao biljke
Ovo višegodišnji sa dvogodišnjim razvojnim ciklusom. Po izgledu je sličan širokolisnom belom luku. Prve godine nakon sjetve praziluk formira rozetu listova i organ za ishranu - izduženu stabljiku (nogu) svijetlozelene ili bijele boje. Visina stabljike zavisi od sorte i može se kretati od 10 do 80 cm, prečnika 2-7 cm.Dužina, širina listova i njihov broj zavise kako od uslova uzgoja tako i od sorte. Dužina listova je od 25 do 60 cm, a širina od 3 do 10 cm.
Obično poriluk, kada se uzgaja na Kubanu, formira 10-15 listova. Listovi rastu iz centralne tačke rasta. Prolazeći, poput bijelog luka, unutar cjevastih baza, formiraju gustu stabljiku - nogu. Listovi se šire od lažne stabljike u jednoj ravni u obliku lepeze. Prosječna težina jedne biljke je 200-300 g.
Praziluk cvjeta U drugoj godini života, nakon prezimljavanja u zemlji ili skladištenja matičnih biljaka i sadnje u polje, praziluk formira visoku, ravnu peteljku sa loptastim kišobranom. Broj cvjetova može doseći hiljade. Boja vjenčića cvijeta može varirati od bijele do tamnoljubičaste. Obično cvjeta u julu-avgustu, sjeme sazrijeva krajem septembra-oktobra. Sjemenke su sitnije od sjemenki luka.
U podnožju peteljki formiraju se lukovice srebrno-bijele boje (tzv. biserni luk). Od takvih lukovica, posađenih u zemlju, ponovo se formiraju biljke - isto kao i prve godine kada se poriluk uzgaja iz sjemena.
Cjelokupna raznolikost sorti i oblika praziluka koji se mogu uzgajati na Kubanu podijeljena je u dvije grupe: sjevernoevropsku i južnoevropsku. U Krasnodarskom kraju smo zonirali dvije vrste sjevernoevropske grupe - karantanski, sizokryl. Odlikuje ih relativno kratka sezona rasta (jesenji oblici). Odlikuje ih debela, kratka (15-20 cm) stabljika sa kompaktnim lepezastim rasporedom zelenih ili sivo-zelenih listova sa jakim voštanim premazom.
Ove sorte praziluka dobro se čuvaju zimi u skladištu ili u frižideru. Na Kubanu dobro zimuju i na otvorenom tlu. Mogu se ukloniti po potrebi u kasnu jesen i rano proljeće kada se tlo odmrzne. Kada se u jesen nabrišu, biljke mogu izdržati mrazeve do -20° sve dok ne ostave listove.
Južnoevropska grupa (često nazvana bugarska grupa) uključuje sorte sa visokim lažnim stabljikom (nogom) - do 60-70 cm, cilindričnog oblika. Ukupna visina nadzemnog dijela biljke dostiže 1,5 metara. Listovi su im uski, svijetlozelene boje, a voštani premaz je slab ili potpuno odsutan. Listovi su labavo raspoređeni, odnosno postoje praznine između uzastopnih listova na lažnoj stabljici. Sorte praziluka ove grupe nisu otporne na zimu. Na Kubanu se uzgajaju kao jednogodišnji usevi i beru u jesen, pre nego što nastupi mraz. Znamo sortu - bugarsku.
Kako uzgajati praziluk
Ovo nije samo biljka otporna na hladnoću, već je i vrlo zahtjevna za vlagu i plodnost tla. Vrlo dobro reaguje na dodavanje minerala, posebno organska đubriva. Budući da poriluk nema period mirovanja, a vegetativna masa raste do kasne jeseni, potrošnja vode je posebno velika u jesen. Optimalna vlažnost zemljišta treba da bude najmanje 70-75% od maksimalnog poljskog vlažnog kapaciteta. Neredovno zalijevanje i isušivanje tla su neprihvatljivi kod uzgoja praziluka.
Za razliku od luka, 100-120 tona stajnjaka ili 40-50 tona humusa dodaje se po 1 hektaru na površinu koja je dodijeljena za sadnju i uzgoj poriluka, ili, prema tome, po 1 kvadratu. m - 10-12 kg stajnjaka ili 4-5 kg humusa.
Pored organskih đubriva primenjuju se i mineralna: 3-4 kvintala fosfora, 2-3 kvintala kalijuma, 1,5-2 kvintala azota po 1 hektaru ili 40, 30 i 20 g po 1 kvadratnom metru, respektivno. m.
Prilikom primjene mineralnih gnojiva, morate znati da povećane doze dušičnih gnojiva, iako povećavaju prinos, ali smanjuju rok trajanja tijekom skladištenja - biljke lošije prezimljuju u zemlji.
Praziluk se može razmnožavati vegetativno, ali i sjemenom. Tijekom vegetativnog razmnožavanja možete posaditi lukovice (bisere) ili zračne, slične višeslojnim lukovima, koji se ponekad formiraju prilikom uzgoja sjemena. Prilikom razmnožavanja iz sjemena, možete uzgajati rasad ili direktno sijati sjeme u zemlju. Metoda sadnje rasada se koristi kada se želi ranije dobiti žetvu praziluka. Ili na sjeveru Rusije, kada sjeme posijano u zemlju nema vremena za formiranje tržišnih biljaka do jeseni.
Rasad se uzgaja u plastenicima, leglima i pod privremenim filmskim pokrivačima. Prilikom uzgoja rasada u plastenicima i plastenicima, starost sadnica treba biti 60-70 dana (trebalo bi formirati 2-3 prava lista).
Setva semena vrši se u prvih deset dana februara. Sjemenku praziluka treba dosta vremena da nabubri, zbog čega se njegovi izdanci pojavljuju kasnije kada se posije suvim sjemenom u odnosu na druge vrste luka. Stoga je preporučljivo sijati proklijalim sjemenkama, tada se sadnice pojavljuju za 6-8 dana.
Za 1 sq. m, sije se 12-15 g sjemena. Prije nicanja, temperatura se održava na 20-25 stepeni, a zatim se smanjuje tokom dana na 18-20, noću na 10-12 stepeni.
Prilikom uzgoja sadnica, hrane se 2 puta u količini od 20 g amonijum nitrata i kalijum hlorida na 30-40 g superfosfata. Kako se superfosfat teško rastvara, ekstrakt se pravi 3-4 dana prije hranjenja. Temperaturno i svjetlosno stvrdnjavanje vrši se 7-10 dana prije sadnje.
I 1-2 dana prije sadnje, sadnice se obilno zalijevaju kako bi se korijenski sistem bolje očuvao kada se ukloni iz tla staklenika ili staklenika. Listovi odabranih sadnica se odrežu za 1/3-1/2. Sadnice se sade 1,5-2 cm dublje nego što su rasle u stakleniku.
Sheme sadnje rasada pri uzgoju praziluka mogu biti različite, ali razmak između redova treba biti najmanje 40-50 cm, jer je osipanje potrebno da bi se dobila nježna izbijeljena stabljika. Udaljenost između biljaka je 10-15 cm.
Da biste dobili žetvu praziluka za jesenju potrošnju i zimsko skladištenje, sjeme treba posijati u rano proljeće pri prvoj prilici da uđe na lokaciju. Ako se sjetva vrši sijačicom, onda je najbolja shema uzgoja traka s tri reda (40 +40 +60): 3, ili jednoredna 45 cm, kao i dvoredna traka (50 + 20 ) : 2. Količina setve je 6-7 kg po 1 ha. U periodu formiranja 2-3 prava lista vrši se proboj od 5-7 cm.Prema našim podacima, ovom šemom setve moguće je dobiti visok prinos sa dobrim komercijalnim kvalitetima.
Praziluk se može sijati ljeti - zaključno do jula. Do jeseni će biljke imati 4-6 listova, prečnik stabljike će biti 0,7-1,2 cm.Poriluk nakon što je prethodno prekriven zemljom dobro prezimi. Sljedeće godine u maju-junu možete žeti.
Briga o praziluku sastoji se od plijevljenja, redovnog zalijevanja i rahljenja redova. U drugoj polovini vegetacije potrebno ga je 1-2 puta brisati. Ovaj događaj će vam omogućiti da dobijete dugu, nježnu, dobro izbijeljenu nogu.
Biljke se vrlo sporo razvijaju u prvom periodu života. Zbog toga se može sijati zajedno sa ranije zrelim kulturama (rotkvica, zelena salata, potočarka itd.). Na primjer, mješavina sjemenki praziluka sa luk. Za 1 sq. m posijati mješavinu (1 g sjemena) praziluka i ranih sorti(Apogej, rano žuto).
Krajem jula, luk se bere za zelenilo. Praziluk, koji je do ovog vremena rastao relativno sporo, dobija dovoljnu površinu ishrane i, posljedično, počinje se intenzivno razvijati.
Čuvanje praziluka
Čuva se i u prehrambene svrhe i kao matične biljke za dobijanje sjemena. Na Kubanu se novembar može smatrati optimalnim vremenom za žetvu. Biljke se iskopaju lopatom ili vilama, zemlja se otrese s korijena i stavi u kutije.
Preporučljivo je da tokom ovog rada čestice tla ne padnu između listova. Oštećeni, prljavi listovi uklanjaju se sa sakupljenih biljaka, a korijenje se podrezuje, ostavljajući ga 1-1,5 cm dužine.
Praziluk možete čuvati u povrtarnici, podrumu ili frižideru. Kada se čuvaju u skladištu povrća ili podrumu, biljke se postavljaju u redove blizu jedan drugome u kutije pod uglom od 50-60 stepeni, prožimajući svaki red slojem vlažnog peska od 4-5 cm.
Prilikom čuvanja u frižideru, zdrave biljke praziluka pažljivo se biraju, hlade na temperaturu skladištenja, pa pakuju u plastične kese od 5-7 komada (1-1,5 kg). Čuvati na temperaturi od minus 1 do plus 1 stepen. Na ovoj temperaturi usporava se razvoj truležnih mikroorganizama, sporo se odvijaju procesi disanja i isparavanja vlage.
Ako neohlađene biljke stavite u plastične vrećice, onda kada temperatura padne, na unutrašnjoj površini će se pojaviti kapljice kondenzacije, a to je povoljno okruženje za razvoj bolesti.
Poriluk se može kratko čuvati na balkonu, ne dopuštajući da temperatura padne ispod 4-5 stepeni ispod nule. Ali čak i ako su biljke zamrznute, one su i dalje prikladne za kuhanje.
Od praziluka možete pripremiti mnoga jela. Odličan je dodatak svakom jelu. Pogledajte kako je lako ukrasiti bilo koju salatu od praziluka.
Poriluk (Allium porrum) – višegodišnja biljka dvogodišnjeg ciklusa razvoja, otporna na mraz (prezimi pod snijegom, izdržava do -15 o C), vlagoljubiva, zahtjevna za svjetlošću i plodnost. Formira pojedinačne lažne lukovice („noge” prečnika 3-7 i visine 20-50 cm), listovi su u obliku trake. Uzgajati sadnice u saksiji sa 3 prava lista nakon 40-45 dana (setva 15-20. marta, ne brati), posađene početkom - sredinom maja po uzorku 40 x 25 cm u brazde, koje se dodaju kako rastu do povećati izbijeljeni dio. Bere se krajem septembra, čuva se u podrumu na temperaturi od – 1….+2 o C. Okus je delikatan, blago ljut, prijatne arome.
Kasno - nema dovoljno vegetacije (170 - 200 dana), manji prinos i manji rast (za razliku od drugih kultura).
Široki plavo-zeleni listovi često s voštanim premazom nalaze se vrlo čvrsto i koje se protežu od lažne stabljike pod gotovo pravim uglom, biljke izgledaju nisko. Imaju debelu, gustu nogu (18-20 cm).
Sredinom sezone (150-170 dana) — Karantanski, Slon Jolant, Pandora, Kavar. (preko 70-dnevnih sadnica, setva u martu). Noga - samo 20-25 cm, težina 200 g, prinos do 3 kg po 1 m2. Inferiorniji su u prinosu od ranih, ali superiorniji u kvaliteti. Ova grupa uključuje sorte
Rano (do 140 dana) - Kilima, Vesta, Joland (posle 30-45 dana sadnica) - visoka noga (do 50 cm), prečnik do 3 cm.Listovi su raspoređeni retko, pod oštrim uglom.
Vesta, Linkoln, bugarski div (5 kg) i 4 kg sorte Kilima.
Uzgaja se rasada (starosti 60 dana). Potopite sjeme 30 minuta u toplu vodu (50 °C), a zatim ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 dana, mijenjajući vodu. Dubina setve - 1 cm, 3-4 semena u saksiji, na rastojanju od 2-3 cm.Također sadite na otvorenom terenu u grupama.
- Sjetva - u martu, posađena u zemlju krajem maja. Biljke su male, mogu se gusto sijati, dovoljna je površina za hranjenje od 3-4 cm2. Zbog skraćenog dna stabljike, sadnice poriluka se ne rastežu i mogu se uzgajati na podzemlju nnik iu ostek Lennoy loggia. S početkom toplih dana krajem aprila, odlaze u staklenik, mogu izdržati lagane mrazeve.
- U drugoj polovini aprila možete sijati praziluk u plastenike, izolujući ih. Sadnice će biti gotove do 15. juna.
Rasad hladno otpornih useva se uzgaja na temperaturama ne višoj od 17-18 °C tokom dana, 14-15 °C noću. Mjesto je svijetlo, sadnice se pojavljuju 12-18 dana nakon sjetve suhim sjemenom i dvostruko brže pri sjetvi vlažnim. Od nicanja do pojave prvog lista - 10 -15 dana.
Zalivanje sadnica je umereno, ali redovno, izbegavajući nakupljanje vode u posudama ili isušivanje. Zbog nedostatka vlage i visoke temperature, vrhovi listova luka nepovratno žute, nakon sadnje u zemlju ne formiraju velike lukovice.
Gnojidba - bilo kojim složenim gnojivom s mikroelementima, prvi put - mjesec dana nakon klijanja, zatim jednom svakih 10-15 dana (2 g na 1 litar vode). Ako se biljke previše izduže, smanjite temperaturu i povremeno prskajte čistom vodom.
Dobra sadnica praziluka treba da ima tri lista (prvi kotiledon se suši), visine oko 25 cm i lažnu stabljiku debljine 3 mm. At
Praziluk je veoma ćudljiv. Potpuna žetva se može dobiti na nezasjenjenom, dobro dreniranom, duboko kultivisanom području, bogato aromatiziranom organskom tvari.
Poriluk sadite u utore dubine 10-15 cm prema šablonu 10-15×50-70 cm 15-20 biljaka na 1 m2. Nakon sadnje, napunite brazdu humusom.
Zalijevanje - prema vremenu (do žetve), đubrenje, plijevljenje, rahljenje i osipanje. NPK se koristi prema aktivnom sastojku 2:1:3 (200 g amonijum nitrata, 50 g dvostrukog superfosfata i 100 g kalijum hlorida). Trećinu gnojiva nanosimo prije sadnje, ostatak u dva prihranjivanja.
Praziluk se dobro čuva do decembra, ako se zakopaju u podrumu ili na lođi i uzgajaju na temperaturi od 4-6 ° C;
NOVO sredinom ranog Bastion, Kazimir, Tango i jedna sorta
rano sazrevanje - Golijat.
Bastion. Sazreva za 150 dana. Biljka je srednje visine, ali dužina "noge" sa dobrim nasipanjem doseže 30 cm, a prečnik do 5 cm. Takva modifikovana glava teži do 220 g.
Golijat. Sazreva za 130 dana. Izbijeljena noga je manja od Bastionove - 150-200 g, ali sazrijeva 20 dana ranije. Visina noge je do 28 cm, ali je deblja - do 6 cm u prečniku.
Tango. Sazrijeva u isto vrijeme kad i Bastion. Stabljika je kraća - do 12 cm, ali debela - do 5 cm u prečniku. Ova sorta ima svoje prednosti: sve biljke su poravnate, žetva se može odmah ubrati. Ali glavna prednost sorte Tango je njena veća otpornost na mraz; sadnice se mogu ranije saditi u otvoreno tlo i ranije ubrati.
Višegodišnji jestivi luk:
U blizini ograda i guste živice, lukovi izgledaju dobro: kosi, mirisni, sluzi. Mogu se uzgajati u zasebnim grupama ili u kombinaciji s drugim cvjetnim kulturama.
Kosi luk – planinski beli luk rano sazreva, raste veoma rano u proleće, brzo raste, dobra je medonosna biljka. Visina do 1,5 m, cvjeta u julu do 2 sedmice, listovi su široki, ravni, cvatovi izgledaju kao žute čupave kuglice. Za hranu se koriste listovi i lukovice. Sjeme se seje prije zime (klijavost je visoka) ili u proljeće. Preferira sunčana područja, otporan na sušu.
Slatki luk Odlikuje se mirisnim ažurnim cvjetovima (latice su bijele sa zelenom ili svijetloljubičastom venom). Listovi su uskolinearni, ravni, tamnozeleni do mraza. Stabljika – do 60 cm.Cvjeta od kraja jula do septembra. Posebnost je raznolikost starosti izdanaka, cvatova, cvijeća: na jednoj biljci nalaze se novonastale peteljke s cvatovima u omotaču i cvjetne strelice. A u samom cvatu: neotvoreni pupoljci, rascvjetale latice, cvijeće, graciozne tamne kutije sa zrelim sjemenkama.
Slime bow raste na kamenitim sipištima, listovi su različiti ravni (mogu biti uvrnuti, spiralno zakrivljeni), svijetli. Grm je moćan, peteljke 40-60 cm i do 1 m. Mogu se saditi na brdima. Cvat je sferičan, tamnoružičast. Slime cvjeta u julu-avgustu. Listovi se mogu koristiti cijelo ljeto.
Schnitt – dlijeto, uskoro. Nekoliko sorti: evropska (ogroman grm, cvjeta u junu), sibirska i ledebura (kompaktna, cvjeta kasnije). Stabljike su brojne, niske - 30-40 cm.Cvjetovi su jarko ružičasti, ljubičasti. Schnitts su nepretenciozne, otporne na zimu i hladnoću, brzo rastu bez korova. Od toga se koriste za granice.
Cheremsha – divlji višegodišnji luk sa mirisom belog luka, biljke žive do 10 godina. U Rusiji postoje 2 bliske vrste: pobjednički luk (čest u Sibiru, Daleki istok, ima kosi rizom na kojem se razvijaju lukovice) i medvjeđi luk (evropski divlji bijeli luk, formira 1 bijelu lukovicu bez kožice i rizoma). Cvjetaju u junu-julu, sjeme sazrijeva početkom septembra. Razmnožava se dijeljenjem lukovica i sjemena, koje se sije u jesen ili proljeće nakon stratifikacije (do 100 dana).
Ramson je tolerantan na sjenu i preferira blago kisela, močvarna tla. Sade se ispod drveća i grmlja. U proljeće, kada lišće još nije procvjetalo, ispod njih se ističu svijetli travnjaci divljeg bijelog luka sa širokim zelenim listovima, sličnim listovima đurđevka. Njega se sastoji od optimalnog formiranja gnijezda - ne više od 6-7 komada. sijalice
Altajski luk – kameni batun - veoma efikasan. Listovi su fistulozni i snažni.
Za razliku od zime proljetni bijeli luk je veoma zahtjevan na uslove uzgoja. Najmanji neuspjeh u implementaciji poljoprivredne tehnologije dovodi do naglog smanjenja prinosa, pa čak i do smrti usjeva. Najbolji način-6 meseci čuvati na temperaturi od 18-20°C, 10-20 dana pre sadnje - na temperaturi od +2-5°C. Ovaj period skladištenja na hladnom se koristi za klijanje korena. Proklijale klinčiće je potrebno posaditi krajem aprila u vlažno tlo na dubinu od 5-7 cm sa razmakom između redova 25-30 cm, u redu - 4-6 cm.
U zavisnosti od sorte praziluka i uslova uzgoja, lažna stabljika doseže od 10 do 35 cm dužine i do 10 cm u prečniku. Listovi su ravni, linearni, izgledom podsjećaju na listove bijelog luka, ali su mnogo veći (35-70 cm dužine i 3-7 cm širine). Boja listova varira od svijetlo do tamnozelene.
Uzgajanje praziluka
Ovo je biljka sa duga vegetacija(do 7 mjeseci), pa se često uzgaja praziluk. Sjeme praziluka za rasad seje u martu, jer bi do sadnje trebalo da bude staro 50-60 dana. Kontejneri se pune hranjivom mješavinom i uoči sadnje dobro se ocijede vodom. Sijati suvim sjemenom, postavljajući redove na udaljenosti od 4-5 cm jedan od drugog. Dubina sjetve je 0,7-1,2 cm. Nakon sjetve sjemenke praziluka se posipaju suhom smjesom, lagano zbijaju i zalijevaju, a zatim se posude prekrivaju staklom ili filmom i stavljaju na tamno mjesto. Prije nicanja klijanaca temperatura se održava na 20-25 °C, a nakon pojave snižava se 3-4 dana na 8-12 °C noću.
Naš savjet:
Pazite da tlo ne bude suvo tokom perioda rasta sadnica, ali ne dozvolite da se natopi vodom.
Njega praziluka
Rasad se sadi u otvoreno tlo od otprilike 5. maja do 15. maja 25-30 biljaka na 1 m2. Da bi se sadnice praziluka bolje ukorijenile, korijen se skrati za 1/4, a listovi za 1/3 dužine. . Biljke su zakopane do prvog lista. Praziluk se može sijati ljeti, do jula. Do jeseni će biljke moći formirati 4-6 listova. Prekrivene zemljom, dobro prezimljuju i iduće godine u maju-junu možete brati.
Briga o praziluku tokom vegetacije je ista kao i za sav luk - plijevljenje, rahljenje tla, zalijevanje po potrebi. Praziluk dobro reaguje na prihranjivanje. Na siromašnim tlima možete izvršiti 1-2 gnojenja divizmom (1:8). Tokom vegetacije izvode se 2-3 osipanja biljaka. Kod brežuljkastih biljaka lažna stabljika postaje duža i ima delikatniji ukus. Poriluk nastavlja rasti lišće do kasne jeseni. Odrasle biljke su otporne na mraz, podnose mrazeve do –7 °C.
Čuvanje praziluka
Berite biserni praziluk pre nego što nastupi mraz. Biljke se očiste od oštećenog i prljavog lišća, ostave na kratko na vazduhu da se osuše, a koren se podrezuje na 1 cm i trećinu dužine lista. Praziluk čuvajte u podrumu u vlažnom pijesku na temperaturi od 0-2°C ili u frižideru.