Naminio jogurto gaminimas lėtoje viryklėje. Jogurtas lėtoje viryklėje – mėgstamą pieno desertą gaminame „išmaniajame“ įrenginyje. Variantas su raugu "Prostokvashino"

7 skaniausi naminio jogurto gaminimo lėtoje viryklėje receptai. Taip pat visas jo paruošimo paslaptis ir ypatybes, kad namuose galėtumėte mėgautis skaniu ir labai sveiku produktu.

Kartą svajojau pasigaminti jogurto namuose, kad neturėtumėte jokių konservantų ir stabilizatorių. Jau norėjau nusipirkti jogurto gaminimo aparatą, bet gimtadienio proga gavau Polaris 0517 multicooker, kuriame yra jogurto ruošimo programa ir net specialūs puodeliai. Gaminti lėtoje viryklėje yra vienas malonumas.

Deja, mūsų mieste dar neradau galimybės įsigyti specialių užkandžių kultūrų jogurtui, bet labai norėjau išbandyti, todėl nuėjau labai įprastu keliu - gamindama naudojau jau paruoštus jogurtus.

Savo ruožtu bandymui paėmiau tris produktus: natūralų Activia, Aktimel ir Bio-max. Žinoma, suprantu, kad šiuo pagrindu jogurte nerasite itin naudingų bakterijų, bet, kita vertus, aš nebijau jokių siaubo istorijų apie tai, kad ten dar kažkas baisaus ir baisaus augs. Svarbiausia nusipirkti šviežio pristatymo jogurto.

Kas ten gali augti? Šimtmečius jie gėrė rūgpienį (rūgpienį), nebijojo, kad ten išaugo kažkas patogeniško. Taigi, naudodami paruoštus jogurtus, jūs tiesiog gaunate skanų produktą, naudingą nei daugiau, nei mažiau nei bet koks rūgštus pienas.

Pirmuosius jogurtus gaminau tik iš pieno ir jogurto indelio, bet smaližius paprašė įdėti šiek tiek cukraus, tad kitos partijos jau buvo kiek kitokios sudėties.

Ingridientai:

1 valgomasis šaukštas Sachara.

Trumpa žingsnis po žingsnio recepto versija:

Į pieną įpilkite jogurto ir cukraus.

Kruopščiai išmaišykite, supilkite į stiklines.

Įdėkite į lėtą viryklę ir 8 valandas įjunkite „Jogurto“ režimą.

Paruoštą jogurtą 2 valandas palaikykite šaldytuve.

Ėmiau itin pasterizuotą pieną, nes skaičiau, kad iš paprasto pieno jogurto dažnai nepavyksta gauti, be to, paprastą pieną reikia užvirti, o paskui atvėsinti. Nieko nevirinau ir nekaitinau. Turiu ir pieno, ir jogurto iš šaldytuvo durelių, tai yra tokia laikymo temperatūra.

Į pieną supilkite cukrų ir jogurtą, gerai išmaišykite. Tai darau stikliniame arbatinuke, kad vėliau būtų patogiau supilti į stiklines. Čia svarbu įsitikinti, kad jogurtas gerai susimaišo piene, o apačioje neliktų krešulių.

Gautą mišinį supilu į puodelius (jie plastikiniai su dangteliu), užsuku dangtelius.

Įdėjau puodelius į lėtą viryklę.

Įjungiu programą Jogurtas 8 valandoms. Dažniausiai tai darau vakare, kad ryte jogurtas būtų paruoštas. Pats multivarkas įkais iki norimos temperatūros ir išlaikys reikiamą šilumą šiuo režimu.

Paruoštą jogurtą reikia laikyti šaldytuve. Po poros valandų jis tampa tankus ir visiškai vienalytis. Stiklainį netgi galite apversti aukštyn kojomis, be šaukšto, jis pats neištekės. Manęs niekada nenukirto serumas ir netempė slidūs siūlai, kaip kartais skundžiasi.

Skonis man labiausiai patiko "Actimeli" pagrindu, jis švelnaus skonio, būtent jogurto, o "Bio-max" pagrindu - su rūgštele. Valgėme jogurtus ir tiesiog be jokių priedų, ir su šviežiais vaisiais (bananais ir apelsinais), ir su naminiais preparatais iš uogų, tarkuotų su cukrumi, ir su konservuotais abrikosais ir persikais.

Pastebėjau, kad pastarosios, dedamos, maišant šiek tiek atsiskiria išrūgas, matyt, dėl to, kad patenka skystis, tačiau švieži vaisiai ir uogos, tarkuotos su cukrumi, jogurto konsistencijai įtakos neturi.

Pagal laikymo sąlygas: jogurto nelaikome ilgiau nei parą, per dieną suvalgome 6 indelius, tad dėl jų kokybės nesijaudinu.

Kaip pasigaminti tirštą jogurtą

Daug kartų girdėjau, kad lėtoje viryklėje jis neišeina tirštas. Lyg žiūrėtum po dangteliu – gražuolė, bet išgriebus šaukštu pasirodo, kad tai nenaudinga – produktas pasirodė skystas. Taigi, kaip virti storą lėtoje viryklėje? Štai tiršto jogurto receptas.

Ingridientai:

Maisto gaminimas:

Į puodą supilkite pieną ir nuolat maišydami virkite 5 minutes.

Atvėsinkite iki 38°.

Jogurtą ir grietinėlę pašildykite iki 20-23 laipsnių.

Steriliame dubenyje sumaišykite visus produktus.

Išmaišykite iki vientisos masės šluotele, supilkite į stiklines.

Įdėkite į lėtą viryklę, užpilkite šiltu vandeniu (37 laipsnių) iki didžiausios žymos.

Pasirinkite programą „Orkaitė“ 2,5 val. Pasibaigus „Orkaitės“ vėl, bet 1,5 val.

Pasibaigus programai, nedelsdami išimkite akinius.

Nuvalykite juos ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.

Maisto gaminimas gerti

Prekybos centrų lentynose geriamojo jogurto pasirinkimas tiesiog didžiulis. Bet oi, kaip aš abejoju jo natūralumu. Tad jei jums labiau patinka ši išvaizda, gaminkime patys, tačiau dėl kokybės abejonių nekyla.

Mes imame:

granuliuoto cukraus, 2 šaukštai;

Maisto gaminimas:

Atskirame dubenyje sumaišykite produktus.

Suplakite mikseriu.

Mišinį padaliname į stiklainius, užsukame.

Į dubenėlio dugną dedame audeklą, ant kurio dedame stiklainius.

Valandai paliekame „šildymo“ režimu.

Dvi valandas palaikykite šaldytuve.

Jogurtas su raugu

Toks raugo gaminys – tikras gyvas lobis. Ir yra daug naudingų bifidobakterijų. O kas gali būti geriau už tikro gėrio gaminimą namuose?

Mes naudojame:

sausas raugas, vienas gramas.

Mes tai darome:

Pieną užvirinkite, tada atvėsinkite iki 37°.

Įvedame starterį ir išminkome, kad neliktų gumuliukų.

Supilkite į stiklines, uždarykite dangtį, sudėkite į lėtą viryklę.

Virimas „jogurto“ režimu 7 valandas.

Mes siunčiame gatavą produktą šaltai 2 valandas.

mažai riebalų

Idealiai tinka tiems, kurie seka savo figūrą ir mitybą. Savo šeimai reguliariai gaminu tai atėjus pavasariui, kai visi uoliai pradedame ruoštis paplūdimio sezonui.

Produktai:

Maisto gaminimas:

Pienas pašildomas iki 37°.

Supilkite jogurtą, išmaišykite.

Supilstykite į stiklines, uždenkite maistine plėvele.

Įdėkite į lėtą viryklę, supilkite vandenį (turi būti apie 40 °) iki stiklinių vidurio.

Įjunkite „jogurto“ režimą 10 valandų.

Perkelkite į šaldytuvą 4 valandoms.

vaisių receptas

Galbūt vaisinis yra vienas iš mano mėgstamiausių šio fermentuoto pieno produkto vasaros variantų. Pasirodo, beprotiškai skanu. Oi, kaip vaikai ryja!

Ingridientai:

cukraus pudros, 1 arb

Maisto gaminimas:

Dubenyje šluotele sumaišykite jogurtą ir cukraus pudrą.

Palaipsniui supilkite pieną.

Gautą mišinį supilti į stiklines.

Įdėkite į lėtą viryklę, pasirinkite „multi-cook“ režimą, 40 ° 10 valandų.

Tada stiklines perkelkite į šaldytuvą dar 6 valandoms.

Vaisiai supjaustyti mažais kubeliais.

Patiekdami sumaišykite su vaisiais.

Receptas be stiklainių

Galbūt šis receptas, kaip tik man, yra pats paprasčiausias ir lengviausias gaminimo variantas – lėtoje viryklėje be stiklainių. Aš tai vadinu „tinginiu“ būdu. Kodėl? Spręskite patys.

Mes naudojame:

cukraus, 5 šaukštai;

Maisto gaminimas taip:

Pieną ir grietinėlę užvirinkite „garinimo“ režimu. Virkite 5 minutes, maišydami.

Tada išjungiame orkaitę, kad mišinys atvėstų iki 40 ° po uždarytu dangčiu.

Įpilkite jogurto.

Nustatykite šildymo režimą į 2 valandas. Taip paliekame 6 valandas.

Tada supilkite į stiklinį indą, suberkite cukrų ir „pamirškite“ šaldytuve 4 valandas.

Gaminimas be „jogurto“ režimo

Deja, kai kuriuose daugiafunkcinių viryklių modeliuose nėra specialaus režimo, kaip paruošti naminį skanų fermentuoto pieno produktą. Bet tai visai ne problema, nes galima virti be specialaus režimo. Skaitykite kaip!

Ingridientai:

Maisto gaminimas:

Užvirinkite pieną, atvėsinkite iki 40 laipsnių.

Įpilkite jogurto ir gerai išmaišykite.

Supilstykite į stiklines, uždenkite folija.

Įdėkite į lėtą viryklę, įpilkite vandens, kad stiklinės būtų pusiau vandenyje.

Įjunkite šildymo režimą. Po 4-6 valandų patikrinkite pasirengimą.

Maisto gaminimas keturiuose populiariuose multicooker modeliuose

Priklausomai nuo modelio, gaminimo procesas gali skirtis tam tikrais niuansais. Todėl norėdami, kad fermentuotas pieno produktas tikrai pasirodytų, nepaisant to, kokia stebuklinga krosnelė gyvena jūsų namuose, naudokite toliau pateiktus receptus.

Redmonde

Paprastai į Redmond multicooker neįeina specialūs puodeliai jogurtui. Bet ar tai problema? Galite naudoti bet kokius tokio pat dydžio miniatiūrinius stiklinius indelius, kuriuos turite.

Mes imame:

sauso raugo, 1 g

Maisto gaminimas:

Pieną užvirkite, tada atvėsinkite.

Supilkite mieles ir išmaišykite. Supilstyti į stiklainius.

Multicooker dugną uždarykite medvilnine servetėle. Sudėkite stiklainius.

Įjunkite "multi-cook" režimą, laikas - 2 valandos.

Pasibaigus programai, „pamirškite“ lėtoje viryklėje dar 2 valandas.

Valandai padėti į šaldytuvą.

Scarlett

Scarlett lėtoje viryklėje gaminamas puikus sausas raugo jogurtas. Todėl siūlau receptą prie jo.

Produktai:

sauso raugo, 1,5 g

Maisto gaminimas:

Naminis pienas turi būti virinamas ir atvėsinamas iki 38 °. Jei pienas pirktas parduotuvėje, tiesiog pašildykite iki šios temperatūros.

Atskiroje stiklinėje atskieskite raugą piene. Ir supilkite į likusį pieną.

Išmaišykite ir supilkite į stiklainius.

Ant multikookerio dugno padėkite servetėlę, sudėkite stiklainius, užpilkite vandeniu iki 2/3 stiklainių aukščio.

Įjunkite „jogurto“ režimą 6 valandoms.

Padėkite į šaltą vietą 4 valandoms.

„Panasonic“ įmonėje

Jei Panasonic gyvena jūsų virtuvėje, kurioje yra specialus jogurto gaminimo režimas, tuomet jums nereikės jokių sunkumų ruošiant skanų produktą!

Ingridientai:

cukraus, 2 šaukštai;

skysto raugo, 3 v.š.;

Daryk taip:

Užvirinkite pieną.

Multicooker dugną uždarykite rankšluosčiu, ant jo sudėkite stiklainius. Supilkite šiltu vandeniu.

Šiltai palaikykite 20 minučių.

Palikite valandai, tada 15-20 minučių įjunkite šildymo režimą.

Valandą palaikykite uždarytoje lėtoje viryklėje.

Stiklainius nusiųskite į šaldytuvą.

Jogurtas tikrai vertas. Ar žinai kodėl?
Pirma, jame esančios naudingos bakterijos slopina nesveiką žarnyno mikroflorą, todėl mūsų virškinamasis traktas veikia tinkamai. Kai kurie tyrimai netgi teigia, kad tie, kurie reguliariai vartoja naminį natūralų jogurtą, turi mažai arba visai neturi tikimybės susirgti žarnyno vėžiu.

Antra, natūraliame rauginto pieno produkte yra kalcio, kurio mums reikia bet kuriame amžiuje. Ir, trečia, tik 300 ml per dieną šio natūralaus produkto sustiprins imuninę sistemą ir visiškai pagerins virškinamojo trakto veiklą.

Jogurto gaminimo namuose paslaptys

Viena vertus, jogurto gaminimas lėtoje viryklėje yra paprastas ir lengvas procesas. Bet vis tiek kartais tenka išgirsti, kad kai kurioms mano merginoms nesiseka. Ir viskas todėl, kad gaminant maistą reikia žinoti keletą paslapčių ir laikytis paprastų taisyklių.

Tinkamo starterio pasirinkimas

Tinkamas užkandis yra raktas į sėkmę gaminant jogurtą. Užkandį naudoju arba natūralų jogurtą iš parduotuvės be priedų, arba parduotuvėje pirktą jau paruoštą raugą. Ir, žinoma, karts nuo karto naudoju sausas starterių kultūras, kurios parduodamos vaistinėje. Išbandžiau 3 populiariausias užkandžių kultūras, visos man labai patiko. Net turiu tokią naudingą lentelę su sauso raugo duomenimis.

Starterio vardas	Naudinga medžiaga	Teigiamas poveikis organizmui	Ką daro bakterijos
Narine	Vitaminas C, B grupės vitaminai, folio rūgštis	Normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinamojo trakto darbą	Gyvos acidofilinių pieno rūgšties bakterijų kultūros (laktobacilos – Lactobacillus acidohilus padermė Er 317/402)
Evitalija	Vitaminai A, C, E, B grupės vitaminai; magnio, kalcio, geležies	Turi antivirusinį poveikį; apsaugo nuo kūno senėjimo; pašalina šalutinį poveikį vartojant vaistus	Specialios pieno rūgšties mikroorganizmų padermės (Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus ir kt.)
VIVO	Vitaminai A, C, kalcis, aminorūgštys	Stiprina imuninę sistemą, normalizuoja virškinamąjį traktą, šalina toksinus	Pieno streptokokai, bulgarų lazdelė, trijų rūšių laktobacilos, acidophilus bacillus

Ką reikia žinoti apie pieną

Pienui reikia skirti ypatingą dėmesį, nes raktas į sėkmę šiame versle yra tinkamas starteris ir pienas.

Iš pieno su dideliu riebalų procentu gaunamas tirštesnis fermentuotas pieno produktas.

Jums reikia naudoti pasterizuotą pieną; jei turite naminio, tada turite jį virti, o tada atvėsinti iki 37–40 °. Bet iš asmeninės patirties galiu pasakyti, kad jogurtas iš parduotuvėje pirkto UHT pieno yra skaniausias.

Rinkdamiesi pieną prekybos centre atidžiai pažiūrėkite į galiojimo laiką – kuo jis mažesnis, tuo geriau. Ilgą galiojimo laiką turinčiame piene nėra gyvų bakterijų ir jį bus labai sunku fermentuoti.

Jei pieną sumaišysite su grietinėle santykiu 1:1, jogurtas išeis riebus ir nuostabaus kreminio skonio.

Ir dar 5 svarbūs punktai

Visi indai, kuriuose gaminate maistą, turi būti sterilizuoti.

Jei norite gauti storesnius, imkite mažesnius stiklainius.

Geriau laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas ir turi būti šaldytuve.

Stiklainių geriau nedėkite tiesiai ant multicooker dugno – reikia uždėti medvilninę servetėlę.

Į karštą pieną negalima dėti raugo, optimali temperatūra yra 37–40 °, kitaip visos naudingos bakterijos tiesiog mirs.

Norėdami gauti geriausius straipsnius, užsiprenumeruokite Alimero puslapius adresu .

Ne paslaptis, kad pieno produktai yra naudingi virškinimo sistemai. Taip, ir visam organizmui kaip visumai. Bifidobakterijos, vitaminai, vėl kalcis – visa tai svarbu ir būtina bet kokioje dietoje.

Man jogurtas yra geriausias rauginto pieno pavyzdys. Lengvi, skanūs, derinami su visais vaisiais ir uogomis – lengva persivalgyti. Tačiau čia kyla klausimas – kaip išsirinkti šią prekę parduotuvėje, kad ji duotų daugiau naudos nei žalos? Dažai, skoniai, konservantai – skaitant kompoziciją apima siaubas.

Nusprendžiau išmokti gaminti tokią laimę namuose. Mano mama moka gaminti jogurtą lėtoje viryklėje, todėl iš jos pasiskolino receptus. Pirmoji net buvo padaryta kartu jos namuose – na taip, kad man pačiai turbūt pavyko.

Jogurtas multivarke "Polaris"

Jei po ranka nėra raugo, galite naudoti bent jau naminio ir net pirkto jogurto likučius. Su mama gaminome iš parduotuvės pirktų, jos lėtoje viryklėje, ir mums viskas pavyko.

Virtuvės prietaisai ir indai: multicooker ir mikseris, maišymo indas (gilus), puodeliai su dangteliais (turime 6), šaukštas, multicooker dubuo.

Ingridientai

Kad jogurtas būtų skanus ir sveikas, turite atsakingai žiūrėti į ingredientų pasirinkimą:

Galite paimti bet kokį pieną, net visą, net pasterizuotą – jogurtas išeis bet kokiu atveju. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias, nepatingėkite patikrinti galutinio naudojimo datos ant pakuotės. Be to, pienas turėtų būti parduodamas iš šaldytuvo. Jei rinkoje paimsite visą, visada atkreipkite dėmesį į pardavėjo rankų švarumą ir niekada nedvejodami paimkite mėginį. Ten vienintelis būdas nustatyti, kad jis geras, o ne rūgštus.
Paimkite bet kokį jogurtą, geriausia stiklinėje. Su užpildu ar be jo priklauso nuo jūsų. Svarbiausia, kad būtų laikomasi galiojimo datų, parduota iš šaldytuvo, o etiketėje buvo nurodyta, kad su mums reikalingomis bifidobakterijomis. Mano mama imasi Activia, ir viskas visada pavyksta.
Vaisius ar uogas imkite pagal valią, ragaukite ir pagardinkite. Net ir sušaldyti tiks. Tai neprivalomas ingredientas, tačiau su jais jogurtas skanesnis.

Jei viskas, ko jums reikia, yra po ranka, galite pradėti gaminti mūsų fermentuoto pieno patiekalą.

Kepimas žingsnis po žingsnio

Skanaus!

Recepto video

Jei vis dar turite klausimų, kaip virti jogurtą lėtoje viryklėje, tiesiog žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Čia žingsnis po žingsnio išardomas visas šio sveiko ir skanaus fermentuoto pieno produkto kūrimo algoritmas.

Jogurtas multivarke "Redmond" stiklainiuose

Namuose nusprendžiau šį desertą gaminti griežtai pagal receptą – su raugu. Multicooker puodelių neturiu, todėl gaminau stiklainiuose su dangteliais. Pasirodė ne ką prasčiau.

Laikas pasiruošimui: 11-12 valandų.
Porcijos: 4.
Kalorijos: 120 kcal 100 gramų gatavo produkto.
Virtuvės prietaisai ir indai: multicooker, gilus maišymo dubuo, stiklainiai su dangteliais, šaukštas, multicooker dubuo.

Kaip matote, indų ir prietaisų komplektas beveik nepasikeitė. Į kompleksinius produktus taip pat nieko nepridėta.

Ingridientai

Jūs jau žinote, kaip pasirinkti pieną, o dabar spręskime likusius dalykus:

Kremą galima rasti bet kurioje parduotuvėje. Kaip ir su bet kokiu pieno produktu, čia pagrindiniai kriterijai – jis turi būti parduodamas iš šaldytuvo, galiojimo laikas būtų tvarkingas, pakuotė nepažeista.
Sauso raugo dabar galima nusipirkti bet kur. Bet aš esu įtarus ir perku tik vaistinėje - ten bent kažkokia produktų kokybės kontrolė taikoma. Svarbu, kad jis būtų laikomas šaldytuve, kad būtų sandariai uždarytas ir kad būtų nurodyta galutinio naudojimo data. Priešingu atveju bakterijos, esančios indelyje, žus arba taps mažesnės, ir tai mums visiškai nenaudinga.

Kai viskas ko reikia virtuvėje, galite pradėti ruošti mūsų fermentuoto pieno desertą.

Kepimas žingsnis po žingsnio

Skanaus!

Recepto video

Šiame vaizdo įraše išsamiai aprašomas visas naminio jogurto kūrimo lėtoje viryklėje procesas. Būtinai pažiūrėkite, tada net jei esate pradedantysis, jums tikrai pavyks.

Kaip papuošti patiekalą

Jogurtas pats savaime išeina gana tankus, todėl ant jo galite dėti gražiai supjaustytus vaisius ar uogas tiesiai į atvirus stiklainius:

apelsinai;
kivis;
Bananai;
Persikai;

Vyšnios;
Avietės;
Gervuogė.

Bet kokius vaisius ar uogas rinkitės pagal sezoną – jie tikrai papuoš rauginto pieno produktą ir suteiks jam skonio. Be to, jei pageidaujama, tokį desertą galima apipilti plonomis srovelėmis užpilu arba lydytu šokoladu ir net uogiene. Arba tiesiog pabarstykite šokolado drožlėmis – visi variantai geri, rinkitės pagal savo skonį.

Patarimai, kaip gaminti jogurtą lėtoje viryklėje ir patiekti

Ruošiant tokį produktą namuose, labai svarbu, kad pienas, grietinėlė ir jogurtas (arba raugas) būtų vienodos temperatūros, geriausia iš šaldytuvo.
Kuo riebesnis pienas, iš kurio gaminsite jogurtą, tuo tirštesnis jis išeis.
Norint pagaminti jogurtą, bifidobakterijos turi veikti. Jei praėjus nustatytam laikui atidarėte lėtą viryklę, o stiklainių turinys yra visiškai skystas, viską uždarykite ir palikite dar valandai ar dviem, viskas tikrai susitvarkys.
Paruoštą fermentuoto pieno produktą laikykite tik šaldytuve ir ne ilgiau kaip tris dienas- nėra konservantų, jis linkęs gesti.

Šie desertai patiekiami atšaldyti. Tai puikūs lengvi pusryčiai tiems, kurie laikosi dietos. Jogurtas puikiai atrodo kaip popietės užkandis. Toks patiekalas gali būti idealus desertas prie bet kokio stalo ir bet kokio patiekalo.

Jogurto variantai

Tiesą sakant, gaminti „jogurtą namuose“ nėra sudėtinga. Be to, galite virti įvairiais būdais:

Jei turite tokį įrenginį, jums patiks jogurto gaminimo jogurto gaminimo mašinoje receptas, jis yra labai paprastas ir toks pat skanus.
Graikiškas jogurtas labai kietas, būtinai pabandykite jį pasigaminti, nuostabus desertas.
Netikėtas, bet malonus atradimas man buvo. Būtinai gaminkite šį desertą, patiks ir jums, ir vaikams, visi mano šeimoje patiko.

Joks receptas negali būti aksioma, visada yra ką pakeisti, papildyti ar patobulinti. Kiekviena šeimininkė gaminimo būdą pritaiko sau. Jei galite papildyti ar patobulinti mano receptą arba turite savo skanų jogurto gaminimo būdą lėtoje viryklėje – pasidalykite idėjomis komentaruose, man įdomi jūsų nuomonė!

Jogurtą lėtoje viryklėje be „jogurto“ funkcijos galima virti naudojant „kaitinimo“ funkciją, tačiau reikia žiūrėti, kad nebūtų viršyta produkto temperatūra ir virimo laikas, nes naudingosios bakterijos gali perkaisti ir žūti.

Gaminti naminį fermentuoto pieno produktą lėtoje viryklėje su „jogurto“ funkcija nėra sunku. Pakanka pasirinkti tinkamą ekspozicijos laiką ir naudoti kokybiškus produktus. Optimalus laikas yra 7 valandos „jogurto“ režimu.

Jei multivarkų gamintojai nenumato jogurto gamybos, gaminimas atliekamas naudojant „kaitinimo“ funkciją. Gaminimo funkcijos priklauso nuo konkrečių prietaisų modelių ir nuo to paties pavadinimo funkcijos naudojimo meniu.

Redmondas

Jogurtas Redmond lėtoje viryklėje pasirodo minkštas ir tirštas net naudojant „kaitinimo“ funkciją. Kai kurie modeliai leidžia virti porcijomis – indų rinkinyje yra stiklinės.

Gaminti reikės raugo (arba pirkto jogurto gaminio be krakmolo), pieno ar grietinėlės.

Produkto paruošimo schema yra tokia:

raugas praskiedžiamas pienu, supilamas į stiklinę;
stiklas dedamas į multivarką „kaitinimo“ režimu 8 minutėms;
pašildytas pienas pilamas į stiklines gatavam produktui;
indai su raugu užpildomi likusiu pienu;
kepimo indo apačioje dedamas rankšluostis ir dedami jogurto stiklainiai;
dubuo iki pusės pripildytas skaidraus skysčio;
ant stiklinių uždedami dangteliai, bet jie nesusukti iki galo;
dedamas dubuo su multivarku ir 20 minučių įjungiamas „kaitinimo“ režimas;
tada jogurtas išjungiamas ir stingsta 1 valandą;
po to 18 minučių įjungiamas šildymo režimas, o jogurtas lieka atvėsti dar valandą;
užbaigus procedūrą, jogurtas ištraukiamas iš multicooker, atvėsinamas ir patiekiamas ant stalo kartu su uogomis, grūdais ir vaisiais.

Scarlett

Scarlett lėtoje viryklėje esantis jogurtas yra subtilaus skonio ir subtilios tekstūros.

Bendra gaminio gamybos schema yra tokia:

pienas pašildomas ir supilamas į indą, pridedant raugo;
talpyklos turinys sumaišomas;
likusį starterį ir pieną supilame į indą ir vėl sumaišome;
multicooker dugnas padengtas plonu virtuviniu rankšluosčiu;
ant jo dedami akiniai;
dubenėlio turinys užpildytas vandeniu;
„jogurto“ režimas arba kaitinimas įjungiamas 1–2 minutėms;
po 3 valandų ne aukštesnėje kaip 40 laipsnių temperatūroje vėl įjungiamas „šildymo“ režimas;
aušinamas jogurtas siunčiamas į šaltą vietą 6 valandoms, kol visiškai iškeps. Po to jį galima valgyti.

Panasonic

Nepaisant to, kad nėra „jogurto“ režimo, „Panasonic“ multivarke virti skanų ir kvapnų natūralų jogurtą yra lengviau nei kituose analoguose.

Kaip paruošiamas produktas:

pienas pašildomas iki 38 laipsnių;
1 šaukštelis dedamas į pašildytą pieną. Suaktyvinkite ir maišykite, kol visiškai ištirps;
likusį gatavą jogurtą sumaišyti su puse stiklinės karvės ar ožkos pieno ir supilti į bendrą masę;
pieno masė supilama į sterilizuotus stiklainius;
kepimo indo apačioje uždengiamas plonas rankšluostis arba silikoninis kilimėlis;
bankai dedami viršuje;
tarpas tarp jų yra užpildytas vandeniu maždaug 3/4;
„šildymo“ režimas įjungiamas 60 sekundžių;
vėsinantis jogurtas išlieka dubenyje 57 minutes;
tada 2 minutėms vėl įjungiamas „šildymo“ režimas;
jogurtas ir toliau merdėja 3 valandas;
tada jogurtas išimamas ir dedamas į tamsią, šaltą vietą 6 valandoms. Per tą laiką jis sutirštės, sunoks ir pagerins skonį.

Polaris

Dauguma Polaris multicooker modelių parduodami su stiklinėmis ledams, jogurtui gaminti. Multicookeriai turi „jogurto“ funkciją, todėl šio gaminio paruošimas nereikalauja papildomo kaitinimo intervalais.

Maisto gaminimas:

pienas ir indai tolesniam jogurto laikymui kruopščiai pasterizuojami;
800 gr pieno sumaišyti su 200 gr. jogurtas;
turinys išpilstomas į stiklainius ir uždengiamas dangteliu;
stiklainiai dedami į multicooker indą ir 3/4 užpildomi vandeniu;
funkcija „jogurtas“ įjungiama 6-7 valandoms;
gaminant maistą stiklainiai neturi liestis su multicooker sienelėmis ir vienas su kitu.

Philips

Ne visos „Philips“ daugiafunkcinės viryklės turi jogurto funkciją, todėl gaminimas skiriasi priklausomai nuo modelio.

Jei nėra „jogurto“ funkcijos, virimas žingsnis po žingsnio atliekamas pagal šią schemą:

pienas pašildomas iki 39 laipsnių;
švelniai sumaišykite su starteriu, kol visiškai ištirps;
pienas pilamas į stiklines;
ant multikookerio dugno uždedamas plonas virtuvinis rankšluostis;
ant viršaus dedami stiklainiai, dubuo iki pusės pripildytas vandens;
5 minutes įjungiama šildymo funkcija;
tada jogurtas lieka lėtoje viryklėje dar 2 valandas;
tada jogurtas siunčiamas į šaldytuvą 4 valandoms sunokti ir po to jau galima valgyti.

Jei modelis turi „jogurto“ funkciją, jis paruošiamas taip:

pienas pašildomas iki 40 laipsnių ir sumaišomas su sausais milteliais arba stikline gatavo fermentuoto pieno produkto;
pilamas į konteinerius;
ant multicooker dugno uždedamas plonas vaflinis rankšluostis;
tarpas tarp konteinerių užpildytas vandeniu;
įjungiama „jogurto“ funkcija ir gaminys kepamas 8 valandas.

Moulinex

„Moulinex“ multicookeriai turi „jogurto“ funkciją, tačiau ji prieinama ne visuose modeliuose.

Be šios funkcijos jogurtas ruošiamas taip:

pienas kaitinamas iki 38 laipsnių lėtoje viryklėje;
kruopščiai sumaišyti mikseriu su 1 stikline jogurto be priedų ir priemaišų;
supilstyti į iš anksto pasterizuotus stiklinius indelius;
skardinių viršus padengtas plastikine plėvele;
dubenėlio apačioje uždedamas rankšluostis;
ant viršaus dedami stiklainiai su jogurto pagrindu ir dubuo pripildomas vandens 3/4;
„kaitinimo“ režimas įjungiamas 20 minučių, tada jogurtas lieka išjungtame multivarke dar 2 valandas;
tada „šildymas“ vėl įjungiamas 15 minučių, po to dalis skardinių dedama į šaldytuvą, o dalis lieka išjungtoje multivarke iki ryto. Tai daroma siekiant nustatyti, kokio tirštumo jogurtas yra optimalus pasirinktam starterio tipui.

Su „jogurto“ funkcija kaitinti nereikia, jis paruošiamas per 7 val.

Kaip išsirinkti jogurto užkandį

Vaistinėse ir internetinėse parduotuvėse raugu parduodamas naminis natūralus sveikas jogurtas. Jis tiekiamas skysčio ir miltelių pavidalu.

Kaip pagrindą galite pasirinkti bet kokį natūralų jogurtą be uogienės, uogienės, riešutų ir dribsnių. Jis parenkamas atsižvelgiant į skonį, tačiau laikomas mažiau naudingu nei specialus raugas, skirtas jogurtui gaminti lėtoje viryklėje.

Pagrindiniai jogurtinio raugo privalumai – bulgariškų lazdelių, streptokoko ir pieno rūgšties derinys.

Kartu jie naudingi imunitetui, patogeninės mikrofloros slopinimui žarnyne ir virškinimui gerinti. Jei gatavame rauge yra šių junginių, jis tinkamas naminiam jogurtui gaminti.

Aukščiausios kokybės raugo pagrindai:

sausas raugas "Jogurtas"- yra streptokokų, bulgarų bacilų ir daug pieno rūgšties;

"rūgštis"– sausas starteris naminiam jogurtui gaminti, praturtintas acidophilus bakterijomis, kurios neutralizuoja antibiotikų ir pieno cheminių komponentų veikimą bei papildomą jogurto pagrindą.

Bakterijos stiprina vietinį imunitetą, kraujyje formuoja natūralius antikūnus, kurie neleidžia daugintis patogeninei mikroflorai;

"simbilaktas"- modernus jogurto užkandis su dideliu kiekiu probiotikų.

Valo organizmą nuo patogeninių bakterijų dauginimosi, normalizuoja virškinimo darbą ir rekomenduojamas žarnyno mikroflorai atkurti vartojant antibiotikus, gastritą ir kolitą;

"streptosanas"- raugas matsoni, suluguni sūriui ir kitiems kaukazietiškiems fermentuoto pieno produktams gaminti.

Praturtintas Enterococcus faecium pasėliu, rekomenduojamas vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, ypač turintiems medžiagų apykaitos sutrikimų ir žarnyno infekcijų;

vitalakt- naudojamas kaip užkandis ruošiant jogurtą vaikams nuo 1 iki 3 metų ir vyresniems.

Šiame jogurto pagrinde gausu medžiagų, gerinančių medžiagų apykaitą;

Aktyvinimas be priedų- virtas jogurtas tampa kreminis ir beveik netirštokas;

danone- jogurtas šiuo pagrindu yra skanus, saldus beveik be rūgšties;

Valio- naudingiausias jogurto pagrindas, kurį galima įsigyti daugumoje prekybos centrų.

Pagrindinis receptas lėtoje viryklėje su „Jogurto“ funkcija

Jei multicooker modelis prisiima „jogurto“ funkciją, produktas ruošiamas žingsnis po žingsnio pagal šią schemą:

pienas pašildomas iki 40 laipsnių;
į vėsinantį pieną dedama sausa kultūra arba jogurto pagrindas be vaisių ir riešutų;
masė gerai išmaišoma ir išpilstoma į pasterizuotus stiklainius;
indo dugnas produktui nusausinti uždengiamas rankšluosčiu;
stiklainiai su neprinokusiu jogurto produktu dedami ant viršaus ir užpildomi šiltu vandeniu 3/4;
įjungta jogurto funkcija. Priklausomai nuo modelio tipo, laikas nustatomas 7-8 valandoms. Jei produktas virinamas per naktį, praėjus laikui jis lieka aušinimo multivarke;
po paruošimo jogurtas yra visiškai paruoštas naudoti ir jo nereikia brandinti šaldytuve.

Kaip gaminti be „Jogurto“ funkcijos

Jei multicooker modelyje nenumatytas jogurto paruošimas pagal atitinkamą funkciją, virti galima naudojant „kaitinimo“ funkciją.

Jogurtas lėtoje viryklėje - kaip jį pasigaminti, jums pasakys lėtos viryklės instrukcijos ir receptai, pateikti šiame straipsnyje

Kaip pasigaminti jogurtą:

stiklainiai kaitinami lėtoje viryklėje arba mikrobangų krosnelėje 3 minutes;
pienas pasterizuojamas 39 laipsnių temperatūroje;
raugas ištirpsta piene, tirpinti naudojamas mikseris, jei jogurto pagrindas tirštas ir blogai maišosi su pienu;
turinys supilamas į sterilius stiklainius;
vaflinis plonas virtuvinis rankšluostis uždengtas multicooker apačioje;
ant jo dedami indeliai jogurto;
dubuo pripildytas vandens 3/4;
funkcija "šildymas" pasirenkama nuo 10 iki 20 minučių;
tada jogurtas 57 minutes vėsta išjungtu režimu;
funkcija „šildymas“ parenkama iš naujo 10–15 minučių;
aušinimo dubenyje jogurtas merdėja nuo valandos iki 2 valandų;
atvėsęs produktas brandinamas tamsioje ir labai šaltoje vietoje 4 valandas ir ilgiau, kol gaunamas norimas tankis.

Kaip pasigaminti be raugo

Nesant naminių fermentuotų pieno produktų gamybai skirtos miltelių starterinės kultūros, naudokite bet kokį parduotuvėje pirktą gatavą jogurtą be priedų. Produktai su uogiene, ryžių rutuliais, šokolado drožlėmis, uogomis, vaisiais ir dribsniais šiam produktui nenaudojami.

Gaminimas su stiklainiais ir be jų

Jogurtas lėtoje viryklėje gali būti pagamintas stiklainyje ir be jo.

Čia yra pagrindinis skanaus naminio fermentuoto pieno produkto receptas, nenaudojant skardinių.

Receptas:

multicooker dubuo kruopščiai nuplaunamas ir pasterizuojamas;
atskirame dubenyje pašildytas pienas sumaišomas su jogurto pagrindu;
raugas maišomas maišytuvu, kol visiškai ištirps;
masė supilama į dubenį;
įjunkite šildymo režimą 6-8 valandas;
jogurtas vėsta apie 2 valandas ir yra paruoštas valgyti.

Stikliniuose induose naminis jogurtas gaminamas taip:

stikliniai indai kaitinami mikrobangų krosnelėje 2-3 minutes;
plastikiniai stiklainiai kruopščiai nuplaunami ir dezinfekuojami;
ant talpyklos dugno uždedamas minkštas skudurėlis, skirtas jogurtui nudžiūti, kad nebūtų pažeista danga;
ant viršaus dedami stiklainiai su jogurto pagrindu;
tarpas tarp stiklainių pripildytas vandens maždaug pusė multicooker dubens;
tolesni veiksmai priklauso nuo to, ar multivarke yra ar nėra „jogurto“ funkcijos.

Braškių/aviečių/vyšnių jogurtas

Jogurtas lėtoje viryklėje su uogomis yra švelnus, sultingas ir sveikas.

Norėdami paruošti kvapnų kreminį braškių jogurtą, jums reikia produktų:

pienas iš parduotuvės - 977 gr.;
indelio Activia arba sauso raugo pakuotės;
5 sl. Sachara;
175 gr. prinokusios minkštos braškės.

Receptas:

pienas pašildomas iki 40 laipsnių;
raugas ištirpsta piene 55 gr.;
ištirpintas raugas sumaišomas su likusiu pienu ir išpilstomas į stiklainius;
multicooker dugnas padengiamas medvilniniu audiniu, ant jo dedami stiklainiai ir tarpas tarp jų užpildomas šiltu vandeniu;
„jogurto“ režimas įjungiamas 6 valandoms;
cukrus ir nuplautų braškių griežinėliai dedami į gatavą produktą kartu su braškių sultimis.

Aviečių jogurtas bus saldus ir švelnus paruoštas pagal šį receptą.

Aviečių jogurtą galima paįvairinti ledų kamuoliuku

Virimui jums reikės produktų:

Jogurto paruošimas:

pienas pakaitinamas iki 40 laipsnių, atvėsinamas ir sumaišomas su jogurto starteriu;
pilamas į konteinerius;
eina į automobilį, merdėja ir 7 valandas brandina „jogurto“ režimu;
išimamas, prie kiekvienos porcijos dedamas po ledų rutuliuką, ant jo dedama aviečių, produktas apibarstomas cukraus pudra ir patiekiamas ant stalo.

Vyšnių jogurtas ruošiamas iš šių produktų:

1 litras nenugriebto normalizuoto pieno;
stiklinė paruošto jogurto;
155 gr. šviežios arba šaldytos vyšnios be kauliukų;
6 str. l. cukraus arba cukraus pudros.

Vyšnių jogurto gaminimo ypatybės:

pienas pašildomas ir kruopščiai sumaišomas su raugu;
supilstyti į stiklines ir paruošti „jogurto“ režimu 4 val.
jogurtas dalimis pilamas į stiklines, pridedant vyšnių ir cukraus pudros.

Pieno pagrindu pagamintas jogurtas

Pieno jogurtas gaminamas su kokosų grietinėle/pienu

Pieno jogurto gaminys ruošiamas naudojant šiuos produktus:

ožkos pienas - 800 gr .;
kokosų pienas arba grietinėlė - 233 gr.;
raugas - jogurto gaminio pakuotė arba termostatinė stiklinė;
cukrus pagal skonį arba jo pakaitalas.

Maisto gaminimas:

pienas pakaitinamas, sumaišomas su kokosų grietinėle ir jogurto pagrindu;
supilama į konteinerius ir siunčiama į lėtą viryklę;
šildo šildymo režimu 15 minučių;
lieka atvėsti valandą;
vėl įkaista 20 minučių;
atvėsinama per valandą;
patiekiamas ant stalo su cukrumi ir vaisiais.

Šokoladinis jogurtas su riešutais

Šis jogurtas yra patrauklus ir pakeičia nesveikus saldumynus. Greitai iškepa lėtoje viryklėje.

Maisto ruošimui reikalingi šie produktai:

1 litras šokoladinio pieno;
233 gr. kokoso pienas;
kokoso drožlės dekoravimui;
skrudinti lazdyno arba žemės riešutai pagal skonį;
jogurto pagrindas.

Šokoladinis jogurtas gaminamas iš šokoladinio pieno.

Produkto paruošimas:

pienas kaitinamas lėtoje viryklėje iki 39 laipsnių;
atvėsinti ir sumaišyti su raugu;
pilamas į konteinerius;
lėtoje viryklėje dugnas uždengiamas rankšluosčiu;
ant jo dedami stiklainiai su jogurto pagrindu;
tuščia vieta dubenyje užpildyta vandeniu;
įjunkite „jogurto“ režimą ir virkite 6 valandas;
kokosų pienas dalimis pilamas į stiklines;
ant jo užpilamas jogurtas;
kiekvienos porcijos viršus apibarstomas skrudintais riešutais ir kokoso drožlėmis.

bananinis jogurtas

Bananinį jogurtą lengva paruošti lėtoje viryklėje.

Jo gamybai reikalingi šie produktai:

prinokę bananai - 899 gr;
riebus parduotuvės pienas - 956 gr;
paruoštas jogurtas - 1 puodelis;
šokolado drožlių arba kakavos miltelių pagal skonį.

Bananinio jogurto skonis bus intensyvesnis, jei jis bus gaminamas su bananų pienu.

Bananų jogurto paruošimas lėtoje viryklėje yra toks:

pienas kaitinamas lėtoje viryklėje iki maždaug 40 laipsnių temperatūros;
jogurto stiklainiai kruopščiai pasterizuojami mikrobangų krosnelėje;
120 gr. pienas kruopščiai sumaišomas su raugu ir supilamas į likusį pieną;
bananas nulupamas ir supjaustomas plonais žiedais;
jogurtas supilamas į stiklainius ir dedamas ant rankšluosčio multivarke dubenyje;
tada indas su stiklainiais užpildomas iki pusės vandens;
kiekvienas stiklainis uždengiamas džemui skirtu popieriumi;
„jogurto“ režimas įjungiamas 7–8 valandoms;
tada išimami stiklainiai ir į kiekvieną dedami bananai.

Kad visas jogurtas būtų bananų skonio, rekomenduojama naudoti bananų pieną "Miracle" arba kaip užkandį naudokite paruoštą jogurtą iš bananų.

Skoniui sustiprinti į kiekvieną stiklainį dedama bananų drožlių, kokoso drožlių ar maltų žemės riešutų, pakeptų keptuvėje nepridedant aliejaus su smulkiais druskos kristaleliais.

Keptas pieno jogurtas

Jogurtas kepto pieno pagrindu yra švelnus, su ryškiais karamelės atspalviais.

Keptam pieno jogurtui reikės karamelizuoto cukraus (įpilkite pačioje virimo pabaigoje)

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

1 litro kepto parduotuvinio arba perkošto naminio pieno;
riebus kreminis jogurtas;
karamelizuoto cukraus pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio jogurto iš kepto pieno paruošimas:

pienas kaitinamas mikrobangų krosnelėje arba multivarke iki 40 laipsnių;
jogurto ištirpsta 50 gr. pieno, tada pagrindas sumaišomas su likusia pieno mase;
jogurto kompozicija supilama į iš anksto pasterizuotus stiklainius ir dedama ant rankšluosčio, padėto ant multivarkos dugno;
po to pasirenkamas „jogurto“ arba „kaitinimo“ režimas;
režimu „jogurtas“ pienas verdamas 7 valandas nekeičiant režimo, režimu „kaitinimas“ kaitinamas kas 2 valandas 20 minučių;
gatavas produktas supilamas į porcijas, užpilamas karamelizuotu cukrumi, sūdyta karamele arba cukruje ir druskoje pakepintais riešutais.

obuolių jogurtas

Skanus ir sveikas delikatesas, praturtintas pektinu ir skaidulomis. Gaminamas su keptais obuoliais arba patiekiamas su jais jau paruoštas.

Obuolių jogurtui reikia virti keptus obuolius

Virimui jums reikės šių produktų:

pienas - 1 l;
stiklinė natūralaus jogurto be priedų;
454 gr. skrudinti graikiniai riešutai;
6 kepti obuoliai.

Obuolių jogurto gaminimas:

stiklainiai kruopščiai pasterizuojami;
pienas kaitinamas mikrobangų krosnelėje arba multivarke iki 40 laipsnių;
jogurtas išmaišomas nedideliame kiekyje pieno, tada sumaišomas su biriu;
jogurto masė išpilstoma į stiklainius, dedama į lėtą viryklę;
pasirenkamas „jogurto“ režimas, kai produktas sustingsta 8 valandas;
prieš patiekiant, jogurtas supilamas į aukštus stiklainius, pridedant keptų obuolių ir riešutų. Jei pageidaujama, porcijas puošiame plakta grietinėle, vaniliniu arba citrininiu ledu. Pikantiškumo jogurtui suteiks citrinos ar laimo sultys su biskvito gabalėliais.

Naminis jogurtas, virtas lėtoje viryklėje, išlaiko visas maistines medžiagas, skirtingai nei parduotuvėse. Gaminimo procese galite pridėti įvairių uogų, grūdų ir vaisių, kad sukurtumėte savo unikalius receptus.

Straipsnio formatavimas: Natalija Podolskaja

Vaizdo įrašas apie jogurto gaminimą namuose

Vaizdo įrašas, kaip gaminti jogurtą lėtoje viryklėje:

Siūlau sveiką ir skanų jogurtą virti lėtoje viryklėje be specialių užkandžių kultūrų! Apskritai jogurtui gaminti yra specialus raugas. Galite nusipirkti vaistinėje ar prekybos centre. Jogurtinis raugas yra naudingų bakterijų indelis maistinėje terpėje. Žr. nuoseklų jogurto receptą lėtoje viryklėje ant raugo.

Jei norite naminio jogurto, bet nenorite užkandžiauti, naudokite paruoštą jogurtą kaip užkandį!

Jogurtas lėtoje viryklėje be raugo nėra blogesnis už jogurtą lėtoje viryklėje ant specialios vaistinės raugo. Tokiam jogurtui reikės itin pasterizuoto pieno ir šiek tiek bet kokio jogurto, skirto raugui. Naudojau geriamąjį braškinį jogurtą „Activia“.

Jogurtas su raugu gali būti vartojamas su skirtingais įdarais arba be jų, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Jogurto be specialių starterių kultūrų skonis puikus, o konsistencija gana tiršta. Apskritai naminio jogurto negalima lyginti su parduotuvėje pirktu jogurtu nei skoniu, nei nauda! Daugiau apie naminio jogurto naudą, šokoladinio jogurto receptą skaitykite čia.

Kaip virti jogurtą lėtoje viryklėje, žiūrėkite toliau pateiktus receptus. Viskas labai paprasta. Taip pat, paruošę tokį jogurtą, nevalgykite jo viso iš karto – palikite šiek tiek kitos jogurto partijos naminiam raugui.

Ingridientai:

UHT pienas - 550 ml.,
Geriamasis jogurtas (mišlui) - 150 gr.,
Braškės ir mėtos – patiekimui.

Maisto gaminimas:

Norėdami paruošti jogurtą be specialių užkandžių kultūrų lėtoje viryklėje, paruošime produktus iš ingredientų sąrašo.
Visus indus ir jogurto gaminimo indus gerai išplauname ir būtinai užpilame verdančiu vandeniu. Supilkite pieną į dubenį.

Geriamą jogurtą supilkite į pieną.

Plaktuvu išmaišykite pieno ir jogurto mišinį iki vientisos masės.

Jogurtas lėtoje viryklėje (lengvas būdas)

Mums reikės:

1 litras pieno, pirkau parduotuvėje 2,5% riebumo

1 indelis „Activia“ be priedų (beje, su tokiu užkandžiu jogurtas dar skanesnis nei su kvapiosiomis medžiagomis ir užpildais).

Kaip gaminti:

supilkite visą pieną į multicooker keptuvę, įjunkite "Kepimo" režimą, patys stovime šalia, kad nepraleistume momento, kai pienas įkaista iki 40 laipsnių. Gaminau Panasonic 10 multivarke, dangčio neuždariau, todėl pienas sušilo iki norimos temperatūros per 5 minutes. Temperatūrą tikrinau termometru, tai svarbu, nes gatavo jogurto kokybė priklauso nuo pieno temperatūros:

Kai tik pienas pasiekė 40 laipsnių, puodą ištraukiau iš multikookerio, kad neperkaistų. Išjungtas "kepimo" režimas.

Ji įpylė šiek tiek pieno į puodelį ir sumaišė su Activia:

Ši masė supilama į pieną ir gerai išmaišoma.

15 minučių įjunkite "šildymo" režimą.

Išjungtas „Šildymas“, pailsėjo 1 val.

Vėl „šildymas“ 15 min.

Paliko 6 valandas. Padėjau nakčiai, anksti ryte perkėliau keptuvę į šaldytuvą, o išėmus jogurtas buvo toks:

Paruoštas jogurtas buvo supilstytas į stiklainius, uždengtas dangteliais.

jokių problemų su bankais

nereikia servetėlės ant keptuvės dugno