Siūlome įvairius plastikinių technologinių stalų, skirtų paukštienos, triušių ir kitų gyvūnų pjaustymui, variantus.

Stalai skirti montuoti pusgaminių gamybos vietose pjaunant naminių paukščių ir gyvulių skerdenas.

Dvipusis pjovimo stalas, 10 technologinių skylių.

Galimybės:

Matmenys: L2400*D1350*H900 mm.

Svoris:≈ 65 kg.

Rėmas:

Kaina su 10 mm stalviršiu: 49 999 RUB.

Kaina su 15 mm stalviršiu: 52 700 rub.

Dvipusis pjovimo stalas, 8 technologinės skylės.

Galimybės:

Matmenys: L1850*D1350*H900 mm.

Svoris:≈ 55 kg.

Rėmas: suvirintas, visiškai pagamintas iš smūgiams atsparaus nerūdijančio plieno polipropileno vamzdis(PPR).

Stalviršis ir visos darbinės dalys: pagamintas iš šviesiai pilkos spalvos maistinio polipropileno (SES rekomenduoja šviesias medžiagos spalvas ir leidžia lengvai kontroliuoti įrangos paviršiaus užterštumo laipsnį). Būgno paviršius yra visiškai lygus, lengvai valomas ir nesugeria nešvarumų. Medžiaga, iš kurios pagamintas stalas, dėl savo struktūros pasižymi antibakterinėmis savybėmis, kurios slopina daugelio bakterijų, įskaitant salmonelę, Escherichia coli (e.Coli), stafilokoką ir pneumoniją sukeliančias bakterijas, augimą. Visa įranga turi atitinkamus sertifikatus!

Be to, jis gali būti komplektuojamas su dviem keičiamais stalviršiais.

Kaina su 10 mm stalviršiu: 39 999 RUB.

Kaina su 15 mm stalviršiu: 47 350 RUR.

Vienpusis pjovimo stalas, 4 technologinės skylės.

Galimybės:

Matmenys: D2000*D575*H900 mm.

Svoris:≈ 35 kg.

Rėmas: suvirintas yra visiškai pagamintas iš nerūdijančio smūgiams atsparaus polipropileno vamzdžio (PPR).

Stalviršis ir visos darbinės dalys: pagamintas iš šviesiai pilkos spalvos maistinio polipropileno (SES rekomenduoja šviesias medžiagos spalvas ir leidžia lengvai kontroliuoti įrangos paviršiaus užterštumo laipsnį). Būgno paviršius yra visiškai lygus, lengvai valomas ir nesugeria nešvarumų. Medžiaga, iš kurios pagamintas stalas, dėl savo struktūros pasižymi antibakterinėmis savybėmis, kurios slopina daugelio bakterijų, įskaitant salmonelę, Escherichia coli (e.Coli), stafilokoką ir pneumoniją sukeliančias bakterijas, augimą. Visa įranga turi atitinkamus sertifikatus!

Su PPR rėmu ir 10 mm stalviršiu Kaina: 21 100 rub.

Su PPR rėmu ir 15 mm stalviršiu Kaina: 25 900 rub.

INOX pjovimo stalas su 4 technologinėmis skylėmis.

Galimybės:

Matmenys: D2000*D575*H900 mm.

Svoris:≈ 55 kg.

Rėmas: suvirintas, visiškai pagamintas iš nerūdijančio plieno.

Stalviršis: pagamintas iš šviesiai pilkos spalvos maistinio polipropileno (SES rekomenduoja šviesias medžiagos spalvas ir leidžia lengvai kontroliuoti įrangos paviršiaus užterštumo laipsnį). Būgno paviršius yra visiškai lygus, lengvai valomas ir nesugeria nešvarumų. Medžiaga, iš kurios pagamintas stalas, dėl savo struktūros pasižymi antibakterinėmis savybėmis, kurios slopina daugelio bakterijų, įskaitant salmonelę, Escherichia coli (e.Coli), stafilokoką ir pneumoniją sukeliančias bakterijas, augimą. Visa įranga turi atitinkamus sertifikatus!

Su nerūdijančio plieno rėmu ir 10 mm PPR stalviršiu Kaina: 29 570 RUR.

Vienpusis pjovimo stalas, 1 technologinė anga.

Galimybės:

Matmenys: L1000*D700*H900 mm.

Svoris:≈ 15 kg.

Rėmas: suvirintas yra visiškai pagamintas iš nerūdijančio smūgiams atsparaus vamzdžio (PPR).

Stalviršis ir visos darbinės dalys: pagamintas iš šviesiai pilkos spalvos maistinio polipropileno (SES rekomenduoja šviesias medžiagos spalvas ir leidžia lengvai kontroliuoti įrangos paviršiaus užterštumo laipsnį). Būgno paviršius yra visiškai lygus, lengvai valomas ir nesugeria nešvarumų. Medžiaga, iš kurios pagamintas stalas, dėl savo struktūros pasižymi antibakterinėmis savybėmis, kurios slopina daugelio bakterijų, įskaitant salmonelę, Escherichia coli (e.Coli), stafilokoką ir pneumoniją sukeliančias bakterijas, augimą. Visa įranga turi atitinkamus sertifikatus!

Kaina su 10 mm stalviršiu: 11 999 RUB.

Kaina su 15 mm stalviršiu: 13 170 RUR.

Pjovimo stalas Type-1.

Galimybės:

Matmenys: L1100*D700*H900 mm.

Svoris:≈ 15 kg.

Rėmas: suvirintas yra visiškai pagamintas iš nerūdijančio smūgiams atsparaus polipropileno vamzdžio (PPR).

Stalviršis ir visos darbinės dalys: pagamintas iš šviesiai pilkos spalvos maistinio polipropileno (SES rekomenduoja šviesias medžiagos spalvas ir leidžia lengvai kontroliuoti įrangos paviršiaus užterštumo laipsnį). Būgno paviršius yra visiškai lygus, lengvai valomas ir nesugeria nešvarumų. Medžiaga, iš kurios pagamintas stalas, dėl savo struktūros pasižymi antibakterinėmis savybėmis, kurios slopina daugelio bakterijų, įskaitant salmonelę, Escherichia coli (e.Coli), stafilokoką ir pneumoniją sukeliančias bakterijas, augimą. Visa įranga turi atitinkamus sertifikatus!

Kaina: 8700 rub. (PPR medžiaga)

Pjovimo stalas Type-1 INOX. Pagaminta iš nerūdijančio plieno.

Galimybės:

Matmenys: L960*D630*H900 mm.

Svoris:≈ kg.

Rėmas: suvirintas, pagamintas tik iš AISI304 nerūdijančio plieno.

Stalviršis: faneros pagrindas, nerūdijančio plieno danga AISI304.

Kaina: 7700 rub.

Pjovimo ir plovimo stalas su dviem kriauklėmis ir lentyna.

Galimybės:

Matmenys: L1600*D700*H900 mm.

Svoris:≈ 19 kg.

Rėmas: suvirintas yra visiškai pagamintas iš nerūdijančio smūgiams atsparaus polipropileno vamzdžio (PPR).

Stalviršis ir lentynos: pagamintas iš šviesiai pilkos spalvos maistinio polipropileno (SES rekomenduoja šviesias medžiagos spalvas ir leidžia lengvai kontroliuoti įrangos paviršiaus užterštumo laipsnį). Būgno paviršius yra visiškai lygus, lengvai valomas ir nesugeria nešvarumų. Medžiaga, iš kurios pagamintas stalas, dėl savo struktūros pasižymi antibakterinėmis savybėmis, kurios slopina daugelio bakterijų, įskaitant salmonelę, Escherichia coli (e.Coli), stafilokoką ir pneumoniją sukeliančias bakterijas, augimą. Visa įranga turi atitinkamus sertifikatus!

Kriauklės:

Kaina: 17500 rub.

Prailgintas pjovimo stalas.

Galimybės:

Matmenys: L2000*D700*H900 mm.

Svoris:≈ kg.

Rėmas: suvirintas yra visiškai pagamintas iš nerūdijančio smūgiams atsparaus polipropileno vamzdžio (PPR).

Stalviršis ir lentynos: pagamintas iš šviesiai pilkos spalvos maistinio polipropileno (SES rekomenduoja šviesias medžiagos spalvas ir leidžia lengvai kontroliuoti įrangos paviršiaus užterštumo laipsnį). Būgno paviršius yra visiškai lygus, lengvai valomas ir nesugeria nešvarumų. Medžiaga, iš kurios pagamintas stalas, dėl savo struktūros pasižymi antibakterinėmis savybėmis, kurios slopina daugelio bakterijų, įskaitant salmonelę, Escherichia coli (e.Coli), stafilokoką ir pneumoniją sukeliančias bakterijas, augimą. Visa įranga turi atitinkamus sertifikatus!

Kriauklės: Nerūdijantis plienas. Įrengti sifonai drenažui

Kaina: 14990 rub.

Galima tiekti stalus 2 ir daugiau pozicijų, įvairios komplektacijos, priklausomai nuo dirbtuvių paskirties.

Papildomos lentelių parinktys:

1. Kojų aukščio reguliavimas +1100r.(leidžia patogiai reguliuoti stalo padėtį ant nelygaus paviršiaus arba nustatyti nuolydį skysčio nutekėjimui nuo stalviršio. Reguliavimo ribos – 10mm)

2. Kaulinimo peilis

3. Papildomas keičiamas stalviršis 10mm storio + 4840r. (leidžia apsaugoti labiausiai apkrautas stalo vietas nuo peilio įpjovimų ir įbrėžimų, o tai savo ruožtu žymiai pailgina visos įrangos tarnavimo laiką ir higieninę būklę)

4. Papildoma pjaustymo lenta 800x500mm + 2570 rub.(leidžia apsaugoti darbinius stalo paviršius nuo peilių įpjovimų ir įbrėžimų, o tai savo ruožtu žymiai pailgina visos įrangos tarnavimo laiką ir higieninę būklę)

Dauguma geriausia medžiaga, iš kurio galima pagaminti stalą skerdenų pjaustymui ar kitiems maisto darbams, yra nerūdijantis plienas. Ir nors normos turi šiek tiek laisvesnę interpretaciją,

Ir svarbiausia, atskiras stalas vištienai pjaustyti – kurio kaina nėra tokia didelė – leis laikytis būtinų sanitarinių ir higienos standartų. Tai reiškia pasitikėjimą gaminamų maisto produktų kokybe. O dirbti su kokybiška profesionalia įranga yra daug lengviau ir maloniau darbuotojams.

Jie, kaip taisyklė, gaminami specialiai gamybos poreikiams ir profesionaliam naudojimui. Todėl jie visiškai atitinka absoliučiai visus SES standartus ir kartu su jais pateikiami dokumentai, patvirtinantys šį faktą. O kai ateina apžiūra, pamatę tokią įrangą jau tikrai žino, kad ji atitinka visus reikalavimus ir papildomų patikrų bei matavimų nerengia.

Kur naudojami nerūdijančio plieno pjovimo stalai?

Būtina įsigyti mėsos ir kitų maisto produktų pjaustymo stalą, skirtą šių rūšių gamybai;

• vykdyti maisto perdirbimo įmonių, jų cechų ir pakavimo linijų veiklą, be to, reikalinga atskira lentelė žuvies pjaustymui, taip pat daržovėms, mėsai ir kitiems produktams;
• įprastose mažmeninės prekybos vietose, kuriose parduodami maisto produktai;
• cechuose, kuriuose gaminami pusgaminiai, kepiniai. Ir, be to, dažnai net reikia atskiro stalo tešlai pjaustyti, o atskirai dirbti su jos įdaru. Į visa tai reikėtų atsižvelgti projektuojant bet kokio dydžio ir talpos maisto gamybos įrenginį;
• maitinimo įstaigose;
• Beveik bet kurioje maitinimo virtuvėje ar dirbtuvėje įrankis bus reikalingas kaip visų rūšių indų stovas.

Laimei, tokia įranga yra ne tik nebrangi, bet ir labai prieinama, todėl ją galite nusipirkti Maskvoje ir Zelenograde be didelių sunkumų. Taip pat nėra problemų dėl jo prieinamumo.

Skerdenų ir skerdenų puselių smulkinimas, smulkesnių gabalėlių gaminimas iš didelių mėsos gabalų, specialių gabalų ir pusgaminių paruošimas – tai užduotys, kurias mėsininkas sprendžia dirbdamas savo darbą. Jis veikia kaip smulkinimo įrankis, o patogumui visada naudojama medinė kaladėlė, be kurios mėsą tektų kapoti ant pirmo pasitaikiusio paviršiaus.

Šio tipo įranga nuo prieš daugelį amžių naudotų denių skiriasi tik keliais atžvilgiais. Dėl dizaino paprastumo ir trumpumo denis yra vienas populiariausių įrangos tipų maisto ir mėsos pramonėje. Pasvarstykime funkcinis tikslas ir funkcijos.

Blokai mėsai smulkinti maitinimo įstaigose

Mėsos pjaustymo blokai yra specialios virtuvės įrangos rūšis. Jie naudojami daugelyje įstaigų, kuriose ruošiami patiekalai ar gaminami mėsos pusgaminiai: kavinėse ir baruose, valgyklose ir restoranuose, bet kuriose kitose maitinimo įstaigose. Jie taip pat paklausūs maisto prekių parduotuvėse, mėsos perdirbimo įmonėse, skerdyklose. Denio funkcija itin paprasta – ji sukurta tam, kad mėsininkas savo darbą galėtų atlikti efektyviai, saugiai ir be nereikalingo streso. Kokybiškame denyje daug lengviau pjaustyti skerdenas ir didelius mėsos gabalus.

Standartinis denio aukštis gali siekti iki metro, dažniausiai jis suveržiamas metaliniais lankais ir padengiamas maistiniu parafinu, kad mediena, iš kurios pagaminta darbinė dalis, nesuskiltų ir nepakeistų mėsos skonio. .

Kaip denio pagrindas, naudojamos tvirtos medinės keteros - lygaus kamieno atraižos be žievės ir mazgų. Jiems atliekama sanitarinė kontrolė ir vėliau apdorojami papildomomis priemonėmis.

Denių tipai

Pagal mėsos pjaustymo denio dizainą yra dviejų tipų:

• be stovo - patys paprasčiausi, montuojami ant darbinio paviršiaus;
• su stovu – turi didesnį stabilumą.

Priklausomai nuo darbo padėties, produktas gali būti:

• darbalaukis - montuoti ant tinkamo stiprumo stalo;
• grindys - montuoti tiesiai ant grindų;
• deck-stalas - visiškai autonomiškas dizainas, kuo patogesnis.

Ši įranga taip pat klasifikuojama pagal medžiagą. Populiariausi, patvariausi ir patikimiausi paklotai gaminami iš ąžuolo, taip pat randama buko denių. Kitos medienos rūšys naudojamos retai.

Kaip išsirinkti kokybišką įrangą

• Denio dydis turi atitikti darbo sąlygas. Turite pasirinkti produktą, kurį būtų galima įdėti į įmonę ir, jei reikia, perkelti iš vienos vietos į kitą.
• Jūs neturėtumėte pirkti denio, kuris yra per sunkus, kad personalas negalėtų jį valdyti; svoris turėtų būti optimalus.
• Pirkdami atkreipkite dėmesį į medienos kokybę: paklotas turi būti vientisas, be pelėsio, puvimo ir įtrūkimų, kad būtų galima naudoti ilgą laiką.
• Pagrindinis veikimo parametras yra paviršiaus plotas. Kuo jis didesnis, tuo lengviau bus pjaustyti dideles skerdenas, todėl denis turėtų būti optimalaus dydžio.
• Aukštis su stovu ir be jo turi būti parinktas taip, kad darbuotojai galėtų dirbti kuo patogiau. Įsitikinkite, kad dirbdami su sumontuotu deniu nereikės pasilenkti ar nekelti rankos per aukštai – tada jūsų įmonės produktyvumas visada bus aukštas.
• Deniai su stovu ir deniai pasižymi padidintu stabilumu.

Norėdami užtikrinti, kad įsigytas denis tarnautų kuo ilgiau, vadovaukitės šiais paprastais patarimais:

• Nors modernūs gaminiai ir apdoroti specialiais junginiais, po kiekvieno naudojimo juos reikia nuplauti, išvalyti ir apdoroti dezinfekuojančiais mišiniais. Taip išvengsite ligos užsikrėtimo ir gaminio sugadinimo.
• Denį laikykite sausoje, nuo dulkių ir nešvarumų apsaugotoje vietoje, kad mediena neišpūstų ir nepūva, o metalas nerūdytų.
• Neleiskite deniui liestis su agresyviais cheminiais junginiais, kenksmingomis ir toksiškomis medžiagomis, kitaip jis taps netinkamas naudoti.
• Naudokite denį tik gamintojo garantuotą laikotarpį. Po to prekę reikia išmesti ir vietoj jos įsigyti naują, kad nesumažėtų darbų kokybė ir saugumas.
• Jei reikia, pasikonsultuokite su gamintoju ir (arba) tiekėju.

Šios srities rinkos lyderiai

Pagrindinės įmonės, siūlančios smulkinimo blokus Rusijos įmonėms, yra „Atesy“ ir „Electrolux“.

Šių gamintojų modelių asortimente yra deniai įvairaus dizaino ir su skirtingi parametrai. Be to, bet kuriame kataloge galite rasti mažiau žinomų įmonių gaminių. Paprasčiausių konstrukcijų kaina prasideda nuo dviejų iki trijų tūkstančių rublių, patvaresnių, patikimesnių ir funkcionalesnių gali siekti iki 15 tūkst., o dar pakilti.

Mėsos pjaustymo blokelis – itin paprastas naudoti virtuvės įrankis, kurio funkcija pilnai atsispindi pavadinime. Tačiau tokį gaminį verta rinktis atsižvelgiant į darbo pobūdį ir apimtį, kad darbas būtų patogus, o efektyvumas būtų maksimalus. Stabiliausi deniai yra deniai su stovais ir deniai-stalai.

Būtina prižiūrėti rąstą, laikytis laikymo ir naudojimo taisyklių – tuomet ne tik maksimaliai prailginsite jo tarnavimo laiką, bet ir galėsite išvengti, kad mėsa neprarastų skonio ir neužkrėstų smulkinant. . Teisingas pasirinkimas deck leis jums nekelti pavojaus nei savo ekonominiams interesams, nei reputacijai tarp vartotojų.

Pjaustymo lentos visada buvo ir bus nepamainomas daiktas virtuvėje. Su jų pagalba galite lengvai pjaustyti įvairių gaminių ir gaminkite mėgstamus patiekalus. Pagal sanitariniai standartai turėtų būti naudojami skirtingi virtuvės lentosžalio ir paruošto maisto perdirbimui. Tai sumažins infekcinių ligų tikimybę.

Epicurean gamina universalias mėsos pjaustymo lenteles, kurios idealiai tinka pjaustyti, apdoroti ir daužyti. Unikalios jų savybės leis lengvai paruošti sočius patiekalus tausojant aplinką. gryna medžiaga su dideliu stiprumu. Jo žaliava yra presuotas medienos pluoštas, kuris yra visiškai saugus naudoti ir užtikrina ilgą mėsos lentos tarnavimo laiką.

Mėsos pjaustymo lentos savybės

Mėsos pjaustymo lenta neturėtų būti naudojama perdirbant maistą, kuris valgomas žalias. To priežastis yra bakterijos, kurios gali būti mėsoje. Jie miršta dėl terminio apdorojimo, o gatavas patiekalas yra visiškai nekenksmingas. Tačiau kartais bakterijos gali likti ant lentos ilgą laiką. Jei jų pateko ant duonos, sūrio, dešros, daržovių ar vaisių, tuomet yra didelė tikimybė susirgti salmonelioze ir kitomis ne mažiau pavojingomis infekcinėmis ligomis.

Mėsos lentą galima ne tik apdirbti ar pjaustyti, bet ir patiekti kaip gražaus ir elegantiško stalo serviravimo elementą. Dėl ypatingo presuoto medžio pluošto stiprumo ir nemažo storio jį taip pat patogu daužyti nepažeidžiant ir neužteršiant baldų. Taigi šie virtuvės reikmenys gali atlikti šias funkcijas:

• lenta mėsai plakti;
• lenta mėsai patiekti;
• mėsos pjaustymo lenta.

Internetinės parduotuvės „Epicurean“ svetainėje yra gausus mėsos pjaustymui skirtų pjaustymo lentelių asortimentas, kurias galite užsisakyti jau dabar.

Specialiai sukurta mėsos pjaustymo lentos forma ir originalus dizainas leidžia patogiai ir lengvai ant jos paruošti šį gaminį. O svarbiausia – jį galima naudoti ne tik kavinėse ir restoranuose, bet ir jūsų virtuvėje. Naudodami profesionalią mėsos pjaustymo lentą, galite pagaminti savo mėgstamą patiekalą, kaip pavaizduota kulinarinio žurnalo paveikslėlyje.

Epicurean storų mėsos pjaustymo lentų universalumas yra įvairių dydžių ir formų, todėl galite pasirinkti geriausią variantą, atitinkantį jūsų poreikius. Be to, juos lengva prižiūrėti ir laikyti, nes daugelyje modelių yra specialiai sukurtos skylės, skirtos pakabinti ant kablio neužgriozdinant laisvos vietos.

Mėsos pjaustymo lentų privalumai

Presuoto medžio pluošto lentos laikomos tinkamiausiomis gaminiams, tarp jų ir mėsai, ruošti, nes pagamintos iš natūralios medžiagos ir pasižymi dideliu tvirtumu, o tai itin svarbus rodiklis, ypač jei namuose yra vaikų. Todėl, jei esate gerų dalykų žinovas, tuomet tikrai turėtumėte įsigyti mėsos pjaustymo lentą iš Epicurean. Pagrindiniai jo pranašumai yra šie:

• didelis stiprumas ir atsparumas išoriniams poveikiams;
• universalumas ir praktiškumas;
• aplinkai nekenksminga medžiaga, kurioje nėra toksinių medžiagų;
• naudojimo paprastumas ir patogumas;
• Virtuviniai peiliai nenusibosta.

At tinkama priežiūra iš presuoto medžio pluošto pagamintos lentos, skirtos mėsai perdirbti, tarnaus ilgus metus ir nepraras būdingų savybių. Pagrindinės jų turinio taisyklės yra šios:

• supjaustę ar supjaustę mėsą, lentą reikia kruopščiai nuplauti karštu vandeniu su plovikliu arba indaplovėje;
• lentą būtina sausai nušluostyti, nes ilgą laiką veikiant drėgmei ji gali deformuotis;
• Norėdami dezinfekuoti lentą, naudokite valymo priemones, kurios nepaliks nešvarumų ar kvapo.

Norėdami įsigyti šį nuostabų virtuvės daiktą, tiesiog susisiekite su aikštelės vadovais, kurie patars, kokia lenta geriausiai tinka mėsai pjaustyti, taip pat greitai pateiks ir pristatys Jūsų užsakymą.

Mėsos pjaustymo stalas leidžia pjaustyti ir paruošti maisto produktus, kad gautumėte paruoštus patiekalus ir pusgaminius. Neutralūs Hicold baldai yra paklausūs Rusijos restoranuose ir kavinėse.

Mėsos pjaustymo stalų ypatybės

Žuvies ir mėsos gaminių pjaustymo stalai leidžia dirbti su bet kokio tipo gaminiais neprarandant kokybės. Jie skirti skirtingiems gaminiams ir leidžia pamiršti apie pjaustymo lenteles. Įrangos ypatybės:

Pramoninis nerūdijantis plienas, iš kurio gaminami stalai, neturi įtakos maisto skoniui, nesugeria kvapų, lengvai apdorojamas įprastomis skalbimo priemonėmis.Esant poreikiui galima reguliuoti SR virtuvės stalo kojų aukštį. Nerūdijančio plieno rėmas ir stalviršis yra patvarūs ir patikimi. Asortimente yra tvirto ir sulankstomo dizaino. Apačioje yra lentynos arba grotelės, kurios leidžia lengvai tvarkyti darbo vieta virėjai

Dėl įvairių dydžių ir konfigūracijų stalų (su šonais ir be jų), baldus galima pastatyti kampe, po siena arba kambario viduryje. Vidutinis ūgis – 87 cm.

Mūsų internetinė parduotuvė siūlo jums įsigyti nerūdijančio plieno stalą Maskvoje už geriausią kainą. Pristatymo išlaidos nurodomos atskirai. Kategoriją „Kainoraštis“ galite atsisiųsti iš „VitrinaStore“ įmonės svetainės.