슬로우 쿠커로 홈메이드 요거트 만들기. 느린 밥솥의 요구르트 - 우리는 "스마트"장치에서 좋아하는 유제품 디저트를 요리합니다. 사워도우 "Prostokvashino" 옵션

슬로우 쿠커에서 홈메이드 요구르트를 만드는 가장 맛있는 7가지 요리법. 집에서 맛있고 매우 건강한 제품을 즐길 수 있도록 준비의 모든 비밀과 기능뿐만 아니라.

예전에 집에서 요구르트를 만들어 방부제와 안정제를 사용하지 않는 꿈을 꿨습니다. 요거트 메이커를 사고 싶었지만 요거트 준비 프로그램과 전용 컵까지 포함된 폴라리스 0517 멀티쿠커를 생일날 선물로 받았습니다. 느린 밥솥에서 요리하는 것은 즐거움입니다.

불행히도, 나는 아직 우리 도시에서 요구르트에 대한 특별한 스타터 문화를 구입할 기회를 찾지 못했지만 정말로 그것을 시도하고 싶었습니다. 그래서 나는 매우 일반적인 방법으로갔습니다. 나는 요리에 기성품 요구르트를 사용했습니다.

차례로, 나는 천연 Activia, Aktimel 및 Bio-max의 세 가지 제품을 시험용 스타터로 사용했습니다. 물론, 나는 이것을 근거로 요구르트에서 특히 유용한 박테리아를 찾지 못할 것이라는 것을 이해하지만, 다른 한편으로는 끔찍하고 끔찍한 다른 것이 자랄 것이라는 사실에 대한 공포 이야기를 두려워하지 않습니다. 가장 중요한 것은 신선한 배달 요구르트를 사는 것입니다.

거기에서 무엇을 자랄 수 있습니까? 수세기 동안 그들은 응고된 우유(신 우유)를 마셨고 그곳에서 병원성이 자라는 것을 두려워하지 않았습니다. 따라서 기성품 요구르트를 사용하면 신맛이 나는 우유만큼 유용하지 않은 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다.

나는 첫 번째 요구르트를 우유와 요구르트 한 병으로만 만들었는데, 단것을 좋아해서 설탕을 조금 더 넣으라고 해서 다음 배치는 이미 약간 다른 구성으로 만들어졌습니다.

재료:

1 큰술 사하라

단계별 레시피의 짧은 버전:

우유에 요구르트와 설탕을 넣으십시오.

철저히 저어 안경에 붓습니다.

슬로우쿠커에 넣고 '요거트' 모드를 8시간 동안 켠다.

완성된 요구르트는 냉장고에 2시간 동안 보관하세요.

나는 요구르트를 보통 우유에서 얻을 수없는 경우가 많고 일반 우유는 끓여서 식혀야한다는 것을 읽었 기 때문에 초 저온 살균 우유를 가져갔습니다. 나는 아무것도 끓이거나 가열하지 않았습니다. 나는 냉장고 문, 즉 그러한 저장 온도에서 우유와 요구르트를 모두 가지고 있습니다.

우유에 설탕과 요구르트를 넣고 잘 섞는다. 유리 찻주전자에 이렇게 하면 나중에 유리잔에 따를 때 더 편리합니다. 여기서 요구르트가 우유에 잘 섞이고 바닥의 응고물에 남아 있지 않은지 확인하는 것이 중요합니다.

나는 결과 혼합물을 컵에 붓고 (뚜껑이있는 플라스틱) 뚜껑을 닫습니다.

나는 슬로우 쿠커에 컵을 넣었다.

나는 8시간 동안 요구르트 프로그램을 켰다. 나는 요구르트가 아침에 준비되도록 보통 저녁에 이것을 한다. 멀티 쿠커 자체가 원하는 온도까지 가열하고 이 모드에서 필요한 열을 유지합니다.

준비된 요구르트는 냉장고에 보관해야 합니다. 몇 시간 후에 밀도가 높아지고 완전히 균질 해집니다. 숟가락 없이 항아리를 거꾸로 뒤집을 수도 있습니다. 저절로 흘러내리지 않습니다. 나는 혈청에 의해 잘려지지 않았고, 그들이 때때로 불평하는 것처럼 미끄러운 실에 끌리지도 않았습니다.

나는 "Actimeli"를 기반으로 한 맛을 가장 좋아했습니다. 요구르트와 같은 부드러운 맛과 신맛이 나는 "Bio-max"를 기반으로합니다. 우리는 첨가물 없이 요구르트와 신선한 과일(바나나와 오렌지), 그리고 설탕으로 간 간 장과, 통조림 살구와 복숭아와 함께 만든 수제 준비와 함께 먹었습니다.

나는 후자를 첨가했을 때 액체가 들어 갔기 때문에 휘젓는 동안 유청을 약간 분리하지만 설탕으로 강판에 간 신선한 과일과 열매는 요구르트의 일관성에 영향을 미치지 않는다는 것을 알았습니다.

보관 조건에 따르면 요구르트는 하루 이상 보관하지 않고 하루에 6병을 먹으니 품질은 걱정하지 않는다.

걸쭉한 요거트 만드는 법

슬로우쿠커로 하면 걸쭉해지지 않는다는 이야기를 많이 들었다. 뚜껑 아래를 보는 것과 같습니다-아름다움이지만 숟가락으로 퍼 올리면 쓸모없는 것으로 판명되었습니다. 제품은 액체로 판명되었습니다. 그렇다면 슬로우 쿠커에서 두껍게 요리하는 방법은 무엇입니까? 다음은 두꺼운 요구르트 레시피입니다.

재료:

요리:

냄비에 우유를 붓고 끊임없이 저어 5 분 동안 끓입니다.

38°로 식힙니다.

요구르트와 크림을 20-23도까지 데우십시오.

멸균 그릇에 모든 제품을 섞습니다.

털로 부드러워질 때까지 저어 안경에 붓습니다.

슬로우 쿠커에 넣고 따뜻한 물(37도)을 최대 표시선까지 붓습니다.

2.5 시간 동안 "오븐"프로그램을 선택하십시오. 만료 후 다시 "오븐"이지만 1.5 시간 동안.

프로그램이 끝나면 즉시 안경을 빼십시오.

그것들을 닦고 2시간 동안 냉장 보관하십시오.

요리 술

슈퍼마켓 선반에서 요구르트를 마시는 선택은 단순히 거대합니다. 하지만 오, 나는 그것의 자연스러움을 얼마나 의심하는지. 그러니 이런 모습이 마음에 든다면 우리가 직접 요리를 해보자. 하지만 품질은 의심의 여지가 없다.

우리는 다음을 취합니다:

과립 설탕, 2 큰술;

요리:

별도의 그릇에 제품을 섞으십시오.

믹서로 치십시오.

우리는 혼합물을 항아리로 나누고 닫습니다.

그릇 바닥에 우리가 항아리를 놓을 천을 놓습니다.

우리는 한 시간 동안 "가열"모드로 둡니다.

두 시간 동안 냉장 보관하십시오.

사워도우가 들어간 요거트

이러한 효모 제품은 진정한 살아있는 보물입니다. 그리고 유익한 비피더스균이 많이 포함되어 있습니다. 그리고 집에서 진짜 맛있는 요리를 하는 것보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까?

우리는 사용:

사워도우 건조, 1g.

우리는 이것을 합니다:

우유를 끓인 다음 37 °로 식히십시오.

스타터를 소개하고 덩어리가 남지 않도록 반죽합니다.

안경에 붓고 뚜껑을 닫고 슬로우 쿠커에 넣으십시오.

7 시간 동안 "요구르트"모드에서 요리.

우리는 완제품을 2 시간 동안 추위에 보냅니다.

저지방

자신의 체형과 영양을 따르는 사람들에게 이상적입니다. 우리 가족을 위해 나는 우리 모두가 해변 시즌을 부지런히 준비하기 시작하는 봄이 도래하면서 정기적으로 이것을 요리합니다.

제품:

요리:

우유는 최대 37 °까지 따뜻합니다.

요구르트에 부어 섞는다.

안경에 붓고 집착 필름으로 덮으십시오.

슬로우 쿠커에 넣고 물 (약 40 ° 여야 함)을 안경 중앙에 붓습니다.

10 시간 동안 "요구르트"모드를 켜십시오.

4 시간 동안 냉장고로 이동하십시오.

과일 레시피

아마도 과일은 이 발효유 제품에 대해 내가 가장 좋아하는 여름 옵션 중 하나일 것입니다. 엄청나게 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 오, 아이들이 그것을 어떻게 먹어 치우는가!

재료:

가루 설탕, 1작은술

요리:

볼에 요거트와 슈가파우더를 거품기로 섞는다.

점차적으로 우유를 붓습니다.

결과 혼합물을 안경에 붓습니다.

슬로우 쿠커에 넣고 "멀티 쿡"모드, 40 °를 10 시간 동안 선택하십시오.

그런 다음 안경을 냉장고에 6시간 더 둡니다.

과일은 작은 입방체로 자릅니다.

서빙할 때 과일과 섞는다.

항아리가없는 조리법

아마도이 조리법은 항아리가없는 느린 밥솥에서 가장 간단하고 쉬운 요리 옵션 일 것입니다. 나는 그것을 "게으른" 방식이라고 부릅니다. 왜요? 스스로 판단하십시오.

우리는 사용:

설탕, 5 큰술;

다음과 같은 요리:

"찜" 모드에서 우유와 크림을 끓입니다. 저어주면서 5분간 요리합니다.

그런 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 혼합물이 40 °로 냉각되도록 오븐을 끕니다.

요구르트를 추가합니다.

난방 모드를 2시간으로 설정합니다. 우리는 6시간 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 유리 접시에 붓고 설탕을 넣고 냉장고에서 4시간 동안 "잊습니다".

"요구르트" 모드 없이 요리하기

멀티 쿠커의 일부 모델에는 집에서 만든 맛있는 발효유 제품을 준비하는 특별한 모드가 없습니다. 그러나 이것은 특별한 체제없이 요리 할 수 있기 때문에 전혀 문제가되지 않습니다. 어떻게 읽어!

재료:

요리:

우유를 끓여서 40 °로 식히십시오.

요구르트를 넣고 고루 섞는다.

안경에 붓고 호일로 덮으십시오.

슬로우 쿠커에 넣고 잔이 물의 절반이 되도록 물을 추가합니다.

난방 모드를 켭니다. 4-6시간 후 준비 상태를 확인합니다.

4가지 인기 있는 멀티쿠커 모델로 요리하기

모델에 따라 조리 과정이 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 따라서 집에 어떤 기적의 오븐이 있든 발효유 제품이 확실히 나오려면 아래 조리법을 사용하십시오.

레드몬드에서

일반적으로 요구르트용 특수 컵은 Redmond 멀티쿠커에 포함되어 있지 않습니다. 근데 그게 문제야? 가지고 있는 것과 같은 크기의 소형 유리병을 사용할 수 있습니다.

우리는 다음을 취합니다:

건조 사워도우, 1g

요리:

우유를 끓인 다음 식히십시오.

이스트를 붓고 저어줍니다. 항아리에 붓습니다.

면 냅킨으로 멀티 쿠커의 바닥을 닫으십시오. 항아리를 넣으십시오.

"멀티 쿡"모드, 시간 - 2 시간을 켭니다.

프로그램이 끝나면 슬로우 쿠커에서 2 시간 더 "잊어 버리십시오".

냉장고에 한 시간 동안 두십시오.

스칼렛에서

Scarlett 슬로우 쿠커는 우수한 건조 사워도우 요구르트를 만듭니다. 따라서 나는 그것과 함께 조리법을 제공합니다.

제품:

건조 사워도우, 1.5g

요리:

집에서 만든 우유는 끓인 다음 38 °로 식혀야 합니다. 우유를 매장에서 구입했다면 이 온도까지 데우면 됩니다.

별도의 유리에 사워도우를 우유에 희석하십시오. 그리고 나머지 우유에 부어주세요.

섞어 항아리에 붓습니다.

멀티 쿠커 바닥에 냅킨을 놓고 항아리를 놓고 항아리 높이의 2/3까지 물을 부으십시오.

6시간 동안 "요구르트" 모드를 켭니다.

4 시간 동안 추운 곳에 두십시오.

파나소닉에서

요구르트를 만드는 특별한 모드가 있는 주방에 Panasonic이 살고 있다면 맛있는 제품을 준비하는 데 어려움이 없을 것입니다!

재료:

설탕, 2 큰 술;

액체 효모, 3 큰술;

다음과 같이 하십시오.

우유를 끓입니다.

수건으로 멀티 쿠커의 바닥을 닫고 항아리를 올려 놓으십시오. 따뜻한 물에 붓습니다.

20분 동안 따뜻하게 유지하십시오.

1시간 동안 그대로 둔 다음 15-20분 동안 가열 모드를 켭니다.

닫힌 슬로우 쿠커에 한 시간 동안 보관하십시오.

항아리를 냉장고에 보냅니다.

요구르트는 확실히 가치가 있습니다. 왜 그런지 아세요?
첫째, 그 안에 포함된 유익한 박테리아는 건강에 해로운 장내 미생물을 억제하므로 소화관이 제대로 작동합니다. 일부 연구에 따르면 수제 천연 요구르트를 정기적으로 섭취하는 사람들은 대장암에 걸릴 가능성이 거의 또는 전혀 없다고 합니다.

둘째, 천연발효유 제품에는 모든 연령대에 필요한 칼슘이 포함되어 있습니다. 셋째, 이 천연 제품을 하루에 300ml만 섭취하면 면역 체계가 강화되고 소화관의 기능이 완전히 향상됩니다.

집에서 요구르트를 만드는 비밀

한편으로, 슬로우 쿠커에서 요구르트를 만드는 것은 간단하고 쉬운 과정입니다. 하지만 여전히, 가끔 내 여자 친구 중 일부가 성공하지 못한다는 말을 들어야 합니다. 그리고 요리에서 몇 가지 비밀을 알고 간단한 규칙을 따라야하기 때문입니다.

올바른 스타터 선택

올바른 스타터는 요구르트 제조 성공의 열쇠입니다. 나는 첨가물이 없는 가게에서 파는 천연 요구르트나 시중에서 구입한 기성품 사워도우를 스타터로 사용합니다. 그리고 물론 때때로 약국에서 판매되는 드라이 스타터 배양을 사용합니다. 가장 인기 있는 스타터 문화 3개를 시도했는데 모두 정말 마음에 들었습니다. 마른 효모에 대한 데이터가 포함된 유용한 테이블도 있습니다.

스타터 이름	유용한 자료	신체에 긍정적인 영향	박테리아가 하는 일
나린	비타민C, 비타민B, 엽산	심혈관 시스템, 위장관의 작업을 정상화합니다.	호산성 유산균의 살아있는 배양 (유산균 - Lactobacillus acidohilus 균주 Er 317/402)
에비탈리아	비타민 A, C, E, 그룹 B의 비타민; 마그네슘, 칼슘, 철	항 바이러스 효과가 있습니다. 신체의 노화를 방지합니다. 복용하는 약물의 부작용을 제거	유산균 특수 균주(Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus 등)
비보	비타민 A, C, 칼슘, 아미노산	면역 체계 강화, 소화관 정상화, 독소 제거	우유연쇄구균, 불가리안스틱, 유산균 3종, 유산균

우유에 대해 알아야 할 사항

우유는 이 사업에서 성공의 열쇠가 올바른 스타터와 우유이기 때문에 특별한 주의가 필요합니다.

지방 비율이 높은 우유에서 더 두꺼운 발효유 제품이 얻어집니다.

저온 살균 우유를 사용해야합니다. 집에서 만든 경우 끓인 다음 37-40 °로 식혀야합니다. 그러나 개인적인 경험에 따르면 매장에서 구입한 UHT 우유로 만든 요구르트가 가장 맛있다고 말할 수 있습니다.

슈퍼마켓에서 우유를 선택할 때 유통 기한을주의 깊게 살펴보십시오. 작을수록 좋습니다. 유통 기한이 긴 우유에는 살아있는 박테리아가 포함되어 있지 않아 발효가 매우 어렵습니다.

우유와 크림을 1 : 1의 비율로 섞으면 요구르트가 기름지고 멋진 크림 맛이납니다.

그리고 5가지 더 중요한 포인트

요리를 하는 모든 기구는 살균해야 합니다.

더 두껍게 만들고 싶다면 더 작은 항아리를 가져 가라.

3일 이상 보관하지 않는 것이 좋으며 냉장고에 보관해야 합니다.

항아리를 멀티 쿠커 바닥에 직접 두지 않는 것이 좋습니다. 면 냅킨을 넣어야합니다.

사워 도우는 뜨거운 우유에 넣으면 안되며 최적의 온도는 37-40 °입니다. 그렇지 않으면 모든 유익한 박테리아가 단순히 죽을 것입니다.

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유제품이 소화 기관에 좋다는 것은 비밀이 아닙니다. 예, 그리고 전체 유기체 전체에 대해. Bifidobacteria, 비타민, 칼슘 다시 -이 모든 것이 모든 식단에서 중요하고 필요합니다.

저에게 요구르트는 발효유의 가장 좋은 예입니다. 가볍고 맛있고 모든 과일과 열매와 결합되어 과식하기 쉽습니다. 그러나 여기에 질문이 있습니다. 매장에서이 제품을 선택하여 해로움보다 더 많은 이점을 제공하는 방법은 무엇입니까? 염료, 향료, 방부제 - 구성을 읽을 때 공포가 걸립니다.

나는 집에서 그러한 행복을 요리하는 법을 배우기로 결정했습니다. 우리 엄마는 슬로우 쿠커로 요구르트 만드는 법을 알고 있어서 레시피를 빌렸다. 첫 번째는 심지어 그녀의 집에서 함께 했습니다.

멀티 쿠커 "Polaris"의 요구르트

사워도우가 없으면 최소한 집에서 만든 잔재물과 구입한 요구르트를 사용할 수 있습니다. 엄마와 나는 상점에서 구입한 슬로우 쿠커로 요리했고 모든 것이 우리를 위해 잘 맞았습니다.

주방 용품 및 기구:멀티 쿠커 및 믹서, 혼합 용기(깊은), 뚜껑이 있는 컵(6개 있음), 숟가락, 멀티 쿠커 그릇.

재료

요구르트를 맛있고 건강하게 만들려면 재료 선택 문제에 책임감 있게 접근해야 합니다.

어떤 경우에도 우유, 심지어 저온 살균을 할 수도 있습니다. 요구르트는 어떤 경우에도 나옵니다.가장 중요한 것은 신선하고 패키지의 최종 사용 날짜를 확인하기 위해 너무 게으르지 않아야한다는 것입니다. 또한 우유는 냉장고에서 판매해야 합니다. 시장에서 통째로 가져가는 경우에는 항상 판매자의 손의 청결에 주의를 기울이고 주저하지 말고 샘플을 채취하십시오. 거기에서 이것이 맛이 좋고 신맛이 없다는 것을 확립하는 유일한 방법입니다.
요거트를 가급적이면 유리잔에 드십시오. 필러가 있든 없든 그것은 당신에게 달려 있습니다. 가장 중요한 것은 유통 기한이 준수되고 냉장고에서 판매되었으며 레이블에 우리가 필요로하는 비피더스 균이 포함되어 있다고 표시되어 있다는 것입니다. 어머니는 Activia를 사용하고 모든 것이 항상 잘 작동합니다.
원하는대로 과일이나 열매를 맛보고 계절을 잡으십시오. 냉동이라도 할 것입니다. 이것은 선택 사항이지만 요구르트가 훨씬 맛있습니다.

필요한 모든 것이 준비되면 발효유 요리를 시작할 수 있습니다.

단계별 요리

맛있게 드세요!

레시피 비디오

느린 밥솥에서 요구르트를 요리하는 방법에 대해 여전히 질문이 있는 경우 이 비디오를 시청하십시오. 여기에서는 이 건강하고 맛있는 발효유 제품을 만들기 위한 전체 알고리즘을 단계별로 분해합니다.

항아리에 멀티 쿠커 "레드몬드"의 요구르트

집에서 나는 이 디저트를 사워도우와 함께 조리법에 따라 엄격하게 요리하기로 결정했습니다. 저는 멀티쿠커 컵이 없어서 뚜껑이 있는 항아리에 요리를 했습니다. 더 나빠지지 않았습니다.

준비 시간: 11-12시간.
서빙: 4.
칼로리:완제품 100g당 120kcal.
주방 용품 및 기구:멀티 쿠커, 깊은 믹싱 볼, 뚜껑이 있는 항아리, 숟가락, 멀티 쿠커 그릇.

보시다시피 접시와 가전 제품 세트는 많이 변경되지 않았습니다. 복잡한 제품에도 아무것도 추가되지 않았습니다.

재료

당신은 이미 우유를 선택하는 방법을 알고 있습니다. 이제 나머지를 처리합시다.

크림은 모든 상점에서 찾을 수 있습니다.여느 유제품과 마찬가지로 여기의 주요 기준은 냉장고에서 판매되어야 하고 유효 기간이 정확해야 하며 포장이 손상되어서는 안 된다는 것입니다.
건조 사워도우는 이제 어디서나 구입할 수 있습니다. 그러나 나는 의심스럽고 약국에서만 구입합니다. 제품과 관련하여 적어도 일부 품질 관리가 적용됩니다. 밀봉하여 최종 사용 날짜를 준수하도록 냉장 보관하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 항아리 안의 박테리아가 죽거나 작아지며 이것은 우리에게 전혀 유용하지 않습니다.

필요한 모든 것이 부엌에 있으면 발효유 디저트 준비를 시작할 수 있습니다.

단계별 요리

맛있게 드세요!

레시피 비디오

이 비디오는 슬로우 쿠커에서 홈메이드 요거트를 만드는 전체 과정을 자세히 설명합니다. 꼭 시청하면 초보자라도 반드시 성공합니다.

접시를 장식하는 방법

그 자체로 요구르트는 매우 조밀하게 나오므로 아름답게 잘게 잘린 과일이나 딸기를 그 위에 열린 항아리에 직접 넣을 수 있습니다.

오렌지;
키위;
바나나;
복숭아;

버찌;
산딸기;
블랙베리.

계절에 따라 과일이나 열매를 선택하십시오. 발효유 제품을 확실히 장식하고 풍미를 더할 것입니다. 또한 원하는 경우 이러한 디저트에 얇은 토핑 또는 녹인 초콜릿, 잼을 부을 수 있습니다. 또는 초콜릿 칩을 뿌리십시오. 모든 옵션이 좋으며 취향에 따라 선택하십시오.

슬로우 쿠커로 요구르트를 만들고 서빙하기 위한 팁

집에서 이러한 제품을 준비할 때 우유, 크림 및 요구르트(또는 사워도우)가 동일한 온도, 바람직하게는 냉장고에서 나오는 것이 매우 중요합니다.
요구르트를 만들 우유가 뚱뚱할수록 더 두꺼워집니다.
요구르트를 만들기 위해서는 비피더스균이 작용해야 합니다. 설정된 시간 후에 슬로우 쿠커를 열고 항아리의 내용물이 완전히 액체이면 모든 것을 닫고 1-2시간 더 방치하면 모든 것이 확실히 잘 됩니다.
완성된 발효유 제품은 냉장고에만 보관하고 3일 이내- 방부제가 없어 변질되는 경향이 있습니다.

이 디저트는 차갑게 제공됩니다.다이어트 중이신 분들에게 좋은 가벼운 아침식사입니다. 요구르트는 오후 간식으로 아주 좋습니다. 이러한 요리는 모든 테이블과 식사에 이상적인 디저트가 될 수 있습니다.

요구르트 옵션

사실 "집에서 요구르트"를 만드는 것은 전혀 어려운 일이 아닙니다. 또한 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.

그러한 장치가 있다면 요구르트 메이커에서 요구르트를 만드는 조리법을 좋아할 것입니다. 매우 간단하고 맛있습니다.
그릭 요거트는 매우 시원합니다. 꼭 요리해 보세요. 놀라운 디저트입니다.
나에게는 뜻밖의 그러나 즐거운 발견이었다. 이 디저트를 요리하십시오. 당신과 아이들 모두 그것을 좋아할 것입니다. 가족 모두가 그것을 좋아했습니다.

어떤 조리법도 공리일 수 없으며 항상 변경, 보완 또는 개선할 것이 있습니다. 각 안주인은 자신을 위해 요리 방법을 조정합니다. 내 요리법에 추가 또는 개선할 수 있거나 느린 밥솥에서 요구르트를 만드는 맛있는 방법이 있다면 의견에 아이디어를 공유하십시오. 귀하의 의견에 관심이 있습니다!

'요구르트' 기능이 없는 슬로우쿠커에 요거트는 '가열' 기능으로 조리할 수 있지만, 제품의 온도와 조리시간을 초과하지 않도록 주의해야 한다. 유익한 균이 과열되어 죽을 수 있기 때문이다.

'요구르트' 기능이 있는 슬로우쿠커로 수제 발효유 제품을 조리하는 것은 어렵지 않다. 적절한 노출 시간을 선택하고 양질의 제품을 사용하는 것으로 충분합니다.최적의 시간은 "요구르트" 모드에서 7시간입니다.

멀티 쿠커 제조업체가 요구르트 생산을 제공하지 않으면 "가열"기능을 사용하여 요리가 수행됩니다. 요리 기능은 특정 기기 모델과 사용 메뉴의 같은 이름의 기능에 따라 다릅니다.

레드몬드

레드몬드 슬로우 쿠커의 요구르트는 "가열"기능을 사용하더라도 부드럽고 두껍습니다. 일부 모델에서는 부분적으로 요리할 수 있습니다. 접시 세트에 안경이 있습니다.

만들려면 사워도우(또는 전분 없이 구입한 요구르트 제품), 우유 또는 크림이 필요합니다.

제품 준비 계획은 다음과 같습니다.

효모를 우유로 희석하고 유리에 붓습니다.
유리는 8 분 동안 "가열"모드에서 멀티 쿠커에 놓입니다.
가열 된 우유를 완제품의 안경에 붓습니다.
효모가 든 용기는 나머지 우유로 채워집니다.
조리 용기 바닥에 수건을 놓고 요구르트 병을 놓습니다.
그릇은 절반까지 투명한 액체로 채워져 있습니다.
뚜껑이 안경에 붙어 있지만 끝까지 꼬이지 않습니다.
멀티 쿠커가있는 그릇을 놓고 "가열"모드가 20 분 동안 활성화됩니다.
그런 다음 요구르트가 꺼지고 1 시간 동안 시들합니다.
그 후 가열 모드가 18분 동안 활성화되고 요구르트가 1시간 더 식도록 유지됩니다.
절차가 완료되면 요구르트를 멀티 쿠커에서 꺼내 식힌 다음 딸기, 시리얼 및 과일과 함께 테이블에 제공합니다.

스칼렛

스칼렛 슬로우쿠커에 든 요거트는 섬세한 맛과 섬세한 질감이 특징입니다.

제품 제조의 일반적인 계획은 다음과 같습니다.

우유를 가열하고 효모를 첨가하여 용기에 붓습니다.
용기의 내용물이 혼합됩니다.
나머지 스타터와 우유를 용기에 넣고 다시 혼합합니다.
멀티 쿠커의 바닥은 얇은 키친 타월로 덮여 있습니다.
안경이 그 위에 놓여 있습니다.
그릇의 내용물은 물로 채워져 있습니다.
"요구르트"모드 또는 가열이 1-2 분 동안 켜집니다.
3 시간 후 40도 이하의 온도에서 "가열"모드가 다시 켜집니다.
냉각 요구르트는 완전히 익을 때까지 6시간 동안 차가운 곳으로 보내집니다. 그 후에는 먹을 수 있습니다.

파나소닉

Panasonic 멀티 쿠커에서 맛있고 향기로운 천연 요구르트를 요리하는 것은 "요구르트" 모드가 없음에도 불구하고 다른 아날로그 제품보다 쉽습니다.

제품 준비 방법:

우유는 38도까지 가열됩니다.
1 tsp를 데운 우유에 첨가합니다. 활성화 및 완전히 용해될 때까지 저어줍니다.
완성 된 요구르트의 나머지 부분은 젖소 또는 염소 우유 반 컵과 혼합되어 총 덩어리에 부어집니다.
우유 덩어리를 멸균 된 항아리에 붓습니다.
얇은 수건이나 실리콘 매트가 조리 용기 바닥에 덮여 있습니다.
은행이 맨 위에 배치됩니다.
그들 사이의 공간은 약 3/4만큼 물로 채워져 있습니다.
"난방"모드가 60 초 동안 켜집니다.
냉각 요구르트는 57 분 동안 그릇에 남아 있습니다.
그런 다음 "가열" 모드가 2분 동안 다시 켜집니다.
요구르트는 3 시간 동안 계속 시들합니다.
그런 다음 요구르트를 꺼내어 어둡고 추운 곳에 6시간 동안 둡니다. 이 시간 동안 두꺼워지고 익으며 맛이 향상됩니다.

폴라리스

대부분의 Polaris 멀티 쿠커 모델은 아이스크림, 요구르트를 만들기 위한 안경과 함께 판매됩니다. 멀티쿠커에는 '요구르트' 기능이 있어 이 제품을 준비할 때 간격을 두고 추가로 가열할 필요가 없다.

요리:

요구르트를 추가로 저장하기 위한 우유 및 용기는 조심스럽게 저온 살균 처리됩니다.
800 gr의 우유는 200 gr과 혼합됩니다. 요거트;
내용물을 항아리에 붓고 뚜껑으로 덮습니다.
항아리를 멀티 쿠커 접시에 넣고 3/4을 물로 채 웁니다.
"요구르트"기능은 6-7 시간 동안 켜집니다.
요리 할 때 항아리가 멀티 쿠커의 벽과 서로 접촉해서는 안됩니다.

필립스

모든 필립스 멀티쿠커에 요구르트 기능이 있는 것은 아니므로 요리는 모델에 따라 다릅니다.

"요구르트"기능이 없으면 다음 구성표에 따라 단계별로 요리가 수행됩니다.

우유는 39도까지 가열됩니다.
완전히 용해될 때까지 스타터와 부드럽게 혼합합니다.
우유를 안경에 붓습니다.
얇은 키친 타월은 멀티 쿠커 바닥에 놓입니다.
항아리가 위에 놓여지고 그릇에 물이 반으로 채워집니다.
"가열" 기능이 5분 동안 활성화됩니다.
그런 다음 요구르트는 슬로우 쿠커에 2 시간 더 남아 있습니다.
그런 다음 요구르트는 숙성하기 위해 4시간 동안 냉장고로 보내지고 그 후에는 이미 먹을 수 있습니다.

모델에 "요구르트" 기능이 있는 경우 다음과 같이 준비됩니다.

우유를 40도까지 가열하고 건조 분말 또는 완성 된 발효유 제품 한 잔과 혼합합니다.
용기에 부었다.
멀티 쿠커 바닥에 얇은 와플 타월을 놓습니다.
용기 사이의 공간은 물로 채워져 있습니다.
'요구르트' 기능이 활성화되고 8시간 동안 제품이 조리됩니다.

물리넥스

Moulinex 멀티쿠커에는 "요구르트" 기능이 있지만 모든 모델에서 사용할 수 있는 것은 아닙니다.

이 기능이 없으면 요구르트는 다음과 같이 준비됩니다.

우유는 느린 밥솥에서 38도까지 가열됩니다.
첨가제와 불순물이없는 요구르트 1 잔과 혼합기로 철저히 혼합하십시오.
사전 저온 살균 된 유리 병에 붓습니다.
캔의 상단은 플라스틱 랩으로 덮여 있습니다.
수건은 그릇 바닥에 놓입니다.
요구르트 베이스가 있는 항아리를 맨 위에 놓고 그릇에 물을 3/4로 채웁니다.
"가열"모드가 20 분 동안 켜진 다음 요구르트가 2 시간 동안 꺼진 멀티 쿠커에 남아 있습니다.
그런 다음 "가열"을 15 분 동안 다시 켜고 일부 캔은 냉장고에 넣고 일부는 아침까지 꺼진 멀티 쿠커에 남아 있습니다. 이것은 선택한 유형의 스타터에 최적의 요구르트 두께를 결정하기 위해 수행됩니다.

'요구르트' 기능으로 가열이 필요 없고 7시간 이내에 준비된다.

요구르트 스타터를 선택하는 방법

약국과 온라인 상점에서 사워도우는 집에서 만든 천연 건강 요구르트로 판매됩니다. 액체 및 분말 형태로 제공됩니다.

기본으로 잼, 잼, 견과류 및 시리얼을 추가하지 않고 천연 요구르트를 선택할 수 있습니다. 취향에 따라 선택하지만 슬로우 쿠커에서 요구르트를 만들기위한 특수 사워도우보다 유용성이 떨어지는 것으로 간주됩니다.

요구르트 사워도우의 주요 장점은 불가리아 스틱, 연쇄상 구균 및 젖산의 조합입니다.

함께 그들은 면역, 장내 병원성 미생물 억제 및 소화 개선에 유용합니다. 완성된 사워도우에 이러한 화합물이 포함되어 있으면 수제 요구르트를 만드는 데 적합합니다.

최고 품질의 사워도우 베이스:

드라이 사워도우 "요구르트"- 연쇄상 구균, 불가리아 간균 및 다량의 젖산 함유;

"애시도락트"– 우유의 항생제 및 화학 성분의 작용을 중화시키는 유산균이 풍부한 홈메이드 요거트 제조용 드라이 스타터 및 추가 요거트 베이스.

박테리아는 국소 면역을 강화하고 병원성 미생물의 번식을 방지하는 혈액에서 천연 항체를 형성합니다.

"심비랙트"- 다량의 프로바이오틱스가 함유된 현대식 요구르트 스타터.

그것은 병원성 박테리아의 번식으로부터 몸을 정화하고 소화 작용을 정상화하며 항생제, 위염 및 대장염을 복용 할 때 장내 미생물을 회복시키는 데 권장됩니다.

"스트렙토산"- 맛소니, 술루구니 치즈 및 기타 백인 발효유 제품을 만들기 위한 사워도우.

Enterococcus faecium 배양이 풍부하여 어린이와 노인, 특히 대사 장애 및 장 감염에 권장됩니다.

바이탈랙트- 1~3세 이상의 어린이를 위한 요구르트 제조 시 스타터로 사용됩니다.

이 요구르트 베이스는 신진대사를 개선하는 영양소가 풍부합니다.

첨가제 없이 활성화- 조리된 요구르트를 크림처럼 만들고 거의 걸쭉하지 않게 만듭니다.

다논-이 기준에 따른 요구르트는 산이 거의없는 맛있고 달콤합니다.

발리오- 대부분의 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 가장 유용한 요구르트 베이스.

"요구르트" 기능이 있는 슬로우 쿠커의 기본 레시피

멀티 쿠커 모델이 "요구르트"기능을 가정하는 경우 제품 준비는 다음 계획에 따라 단계별로 수행됩니다.

우유는 40도까지 가열됩니다.
과일과 견과류가없는 건조 배양 물 또는 요구르트베이스가 냉각 우유에 첨가됩니다.
덩어리를 철저히 혼합하여 저온 살균 된 항아리에 붓습니다.
제품을 시들게하는 용기의 바닥은 수건으로 덮여 있습니다.
설익은 요구르트 제품이 든 항아리를 맨 위에 놓고 따뜻한 물로 3/4로 채 웁니다.
요구르트 기능이 활성화됩니다. 모델 유형에 따라 시간은 7-8 시간으로 설정됩니다. 제품을 밤새 요리하면 경과 시간이 지나면 냉각 멀티 쿠커에 남아 있습니다.
준비 후 요구르트는 완전히 사용할 준비가되었으며 냉장고에서 숙성 할 필요가 없습니다.

"요구르트" 기능 없이 요리하는 방법

멀티 쿠커 모델이 해당 기능에 따른 요구르트 준비를 제공하지 않는 경우 "가열" 기능을 사용하여 조리가 가능합니다.

느린 밥솥의 요구르트 - 만드는 방법, 느린 밥솥에 대한 지침 및이 기사에서 제공하는 조리법을 알려줍니다.

요구르트를 만드는 방법:

항아리는 슬로우 쿠커 또는 전자 레인지에서 3 분 동안 가열됩니다.
우유는 39도의 온도에서 저온 살균됩니다.
사워도우는 우유에 녹고 요구르트 베이스가 두껍고 우유와 잘 섞이지 않으면 믹서를 사용하여 녹입니다.
내용물을 멸균 항아리에 붓습니다.
와플 얇은 키친 타월은 멀티 쿠커의 바닥에 덮여 있습니다.
그 위에 요구르트 병이 놓여 있습니다.
그릇에 3/4의 물로 채워져 있습니다.
"가열" 기능은 10분에서 20분 사이에서 선택됩니다.
그런 다음 요구르트는 꺼짐 모드에서 57분 동안 식습니다.
"가열" 기능이 10-15분 동안 다시 선택됩니다.
냉각 그릇에서 요구르트는 1 시간에서 2 시간까지 시들합니다.
냉각된 제품은 어둡고 매우 추운 곳에서 원하는 밀도가 얻어질 때까지 4시간 이상 숙성합니다.

사워도우 없이 만드는 법

수제 발효유 제품 제조를 위한 분말 스타터 배양이 없는 상황에서, 첨가물 없이 시중에서 구입한 기성품 요구르트 사용. 잼, 주먹밥, 초코칩, 베리류, 과일류, 시리얼류는 사용하지 않습니다.

항아리가 있거나없는 요리

슬로우 쿠커의 요구르트는 항아리와 함께 만들지 않고 만들 수 있습니다.

캔을 사용하지 않고도 맛있는 홈메이드 발효유 제품을 만드는 기본 레시피를 소개합니다.

레시피:

멀티 쿠커 그릇은 철저히 씻고 저온 살균됩니다.
별도의 그릇에 따뜻한 우유를 요구르트베이스와 섞습니다.
사워도우는 완전히 용해될 때까지 믹서로 교반됩니다.
덩어리가 그릇에 부어집니다.
6-8 시간 동안 가열 모드를 켜십시오.
요구르트는 약 2시간 동안 식으면 먹을 준비가 됩니다.

유리 병을 사용하여 수제 요구르트를 요리하는 것은 다음과 같습니다.

유리 용기는 전자 레인지에서 2-3 분 동안 가열됩니다.
플라스틱 항아리는 철저히 씻고 소독합니다.
코팅이 손상되지 않도록 부드러운 헝겊을 요구르트가 시들어가는 용기 바닥에 놓습니다.
요구르트베이스가있는 항아리가 위에 놓입니다.
항아리 사이의 공간은 멀티 쿠커 그릇의 절반 정도의 물로 채워져 있습니다.
추가 작업은 멀티 쿠커에 "요구르트" 기능이 있는지 여부에 따라 다릅니다.

딸기/라즈베리/체리 요구르트

딸기가 든 느린 밥솥의 요구르트는 부드럽고 육즙이 많으며 건강합니다.

향기로운 크림 딸기 요구르트를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

가게의 우유 - 977 gr.;
Activia 한 병 또는 마른 사워도우 패키지;
5슬 사하라
175g 잘 익은 부드러운 딸기.

레시피:

우유는 40도까지 가열됩니다.
사워도우가 우유 55g에 녹습니다.
녹인 사워도우를 나머지 우유와 섞어 항아리에 붓습니다.
멀티 쿠커의 바닥은 면직물로 덮여 있고 그 위에 항아리가 놓여 있고 그 사이의 공간은 따뜻한 물로 채워져 있습니다.
"요구르트"모드가 6 시간 동안 켜져 있습니다.
설탕과 씻은 딸기 조각이 딸기 주스와 함께 완제품에 추가됩니다.

라즈베리 요구르트는 다음 레시피에 따라 준비하면 달콤하고 부드럽습니다.

라즈베리 요구르트는 아이스크림 공으로 다양 할 수 있습니다

요리를 위해서는 다음과 같은 제품이 필요합니다.

요구르트 준비:

우유는 40도까지 가열되고 냉각되고 요구르트 스타터와 혼합됩니다.
용기에 부었다.
차에 가서 "요구르트"모드에서 7 시간 동안 시들고 익습니다.
꺼내고 각 서빙에 아이스크림 공을 넣고 그 위에 라즈베리를 놓고 제품에 가루 설탕을 뿌리고 테이블에 제공합니다.

체리 요구르트는 다음 제품으로 준비됩니다.

일반 우유 1리터;
기성품 요구르트 한 잔;
155g 신선하거나 냉동된 씨가 있는 체리;
6 예술. 엘. 설탕 또는 가루 설탕.

체리 요구르트 만들기의 특징:

우유는 가열되고 효모와 완전히 혼합됩니다.
안경에 붓고 4시간에 "요구르트" 모드로 준비합니다.
요구르트는 체리와 가루 설탕을 첨가하여 유리잔에 부분적으로 부어집니다.

우유 기반 요구르트

우유 요구르트는 코코넛 크림/우유로 만듭니다.

우유 요구르트 제품은 다음 제품을 사용하여 제조됩니다.

염소 우유 - 800 gr.;
코코넛 밀크 또는 크림 - 233 gr.;
효모 - 요구르트 제품의 패키지 또는 자동 온도 조절 유리;
맛을 내기 위한 설탕 또는 그 대체물.

요리:

우유가 가열되고 코코넛 크림과 요구르트베이스가 혼합됩니다.
용기에 붓고 느린 밥솥에 보냈습니다.
가열 모드에서 15분 동안 가열됩니다.
한 시간 동안 식히십시오.
다시 20분 가열됩니다.
1시간 이내에 냉각됨;
설탕과 과일과 함께 테이블에 제공됩니다.

견과류가 들어간 초콜릿 요구르트

이 요구르트는 식욕을 돋우고 건강에 해로운 과자를 대체합니다. 슬로우쿠커로 빠르게 익혀줍니다.

요리에는 다음 제품이 필요합니다.

초콜릿 우유 1리터;
233g 코코넛 우유;
장식용 코코넛 플레이크;
구운 헤이즐넛 또는 땅콩 맛;
요구르트 베이스.

초콜릿 요구르트는 초콜릿 우유로 만듭니다.

제품 준비:

우유는 느린 밥솥에서 39도까지 가열됩니다.
냉각 및 사워도우와 혼합;
용기에 붓는다.
느린 밥솥에서 바닥은 수건으로 덮여 있습니다.
요구르트베이스가있는 항아리가 그 위에 놓입니다.
그릇의 빈 공간은 물로 채워져 있습니다.
"요구르트"모드에 넣고 6 시간 동안 요리하십시오.
코코넛 밀크를 잔에 조금씩 붓습니다.
그 위에 요구르트를 붓습니다.
각 서빙의 상단에는 구운 견과류와 코코넛 플레이크가 뿌려져 있습니다.

바나나 요구르트

바나나 요구르트는 슬로우 쿠커에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

제조를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

잘 익은 바나나 - 899 gr;
지방 저장 우유 - 956 gr;
기성품 요구르트 - 1 컵;
취향에 따라 초콜릿 칩 또는 코코아 가루.

바나나 우유로 만들면 바나나 요구르트의 맛이 더 진해진다.

슬로우 쿠커에서 바나나 요구르트를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

우유는 느린 밥솥에서 약 40도의 온도로 가열됩니다.
요구르트 병은 전자 레인지에서 조심스럽게 저온 살균됩니다.
120g 우유는 사워도우와 완전히 섞이고 나머지 우유에 첨가됩니다.
바나나는 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다.
요구르트를 항아리에 붓고 멀티 밥솥 그릇의 수건에 놓습니다.
그런 다음 항아리가 든 용기에 물이 반쯤 채워져 있습니다.
각 항아리는 잼을 위한 트레이싱 페이퍼로 덮여 있습니다.
"요구르트"모드가 7-8 시간 동안 켜져 있습니다.
그런 다음 항아리를 꺼내고 바나나를 각각 넣습니다.

모든 요구르트 바나나 맛을 만들려면, 바나나 우유 브랜드 "미라클"을 사용하는 것이 좋습니다또는 기성품 바나나 기반 요구르트를 스타터로 사용하십시오.

맛을 향상시키기 위해 작은 소금 결정과 함께 기름을 추가하지 않고 팬에 튀긴 바나나 칩, 코코넛 플레이크 또는 땅콩 가루를 각 병에 첨가합니다.

구운 우유 요구르트

구운 우유를 기본으로 한 요구르트는 부드럽고 밝은 캐러멜 색조가 있습니다.

구운 우유 요구르트의 경우 캐러멜 설탕이 필요합니다(요리 마지막에 추가)

그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

시중에서 구입하거나 거른 수제 우유 1리터;
뚱뚱한 크림 요구르트;
맛을 내기 위해 카라멜화 된 설탕.

구운 우유를 기본으로 한 요구르트의 단계별 준비:

우유는 전자 레인지 또는 멀티 쿠커에서 40도 상태로 가열됩니다.
요구르트는 50 gr에 녹습니다. 우유, 그런 다음베이스는 나머지 우유 덩어리와 혼합됩니다.
요구르트 조성물을 미리 저온 살균 된 항아리에 붓고 멀티 쿠커 바닥에 놓인 수건 위에 놓습니다.
그 후 "요구르트"또는 "가열"모드가 선택됩니다.
"요거트" 모드에서는 모드 변경 없이 7시간 동안 우유가 조리되며, "가열" 모드에서는 20분 동안 2시간마다 가열됩니다.
완성된 제품을 부분적으로 붓고 캐러멜화된 설탕, 소금에 절인 캐러멜 또는 설탕과 소금으로 구운 견과류를 얹습니다.

사과 요구르트

펙틴과 섬유질이 풍부한 맛있고 건강한 진미. 구운 사과로 만들거나 기성품과 함께 제공합니다.

사과 요구르트의 경우 구운 사과를 요리해야 합니다.

요리에는 다음 제품이 필요합니다.

우유 - 1리터;
첨가제가없는 천연 요구르트 한 잔;
454g 구운 호두;
구운 사과 6개.

사과 요구르트 만들기:

항아리는 조심스럽게 저온 살균됩니다.
우유는 전자 레인지 또는 멀티 쿠커에서 40도까지 가열됩니다.
요구르트는 소량의 우유에 섞은 다음 대량과 혼합됩니다.
요구르트 덩어리를 항아리에 붓고 느린 밥솥에 넣습니다.
제품이 8 시간 동안 시들해지는 "요구르트"모드가 선택됩니다.
서빙하기 전에 요구르트를 구운 사과와 견과류를 추가하여 키가 큰 항아리에 붓습니다. 원하는 경우 일부는 휘핑 크림, 바닐라 또는 레몬 아이스크림으로 장식됩니다. 요구르트에 대한 Piquancy는 비스킷 조각과 함께 레몬 또는 라임 주스를 추가합니다.

슬로우 쿠커로 조리한 수제 요거트는 시중에서 판매하는 제품과 달리 모든 영양소를 유지합니다. 요리 과정에서 다양한 베리, 시리얼 및 과일을 추가하여 자신만의 독특한 레시피를 만들 수 있습니다.

기사 형식: 나탈리 포돌스카야

집에서 요구르트 만들기에 관한 비디오

느린 밥솥에서 요구르트를 만드는 방법 비디오 :

특별한 스타터 컬쳐 없이 슬로우쿠커로 건강하고 맛있는 요거트 요리를 제안합니다! 일반적으로 요구르트를 만들기 위한 특별한 사워도우가 있습니다. 약국이나 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 요구르트 사워도우는 영양 배지에 들어 있는 유익한 박테리아의 병입니다. 사워도우의 슬로우 쿠커에서 요거트를 위한 단계별 레시피를 참조하십시오.

홈메이드 요거트는 먹고 싶지만 스타터가 싫다면 기성품 요거트를 스타터로 활용하세요!

효모가없는 느린 밥솥 조리법의 요구르트는 특수 약국 효모의 느린 밥솥에있는 요구르트보다 나쁘지 않습니다. 이러한 요구르트의 경우 초저온 살균 우유와 사워도우용 요구르트가 약간 필요합니다. 저는 딸기요거트 '액티비아'를 마시며 사용했습니다.

사워도우 요구르트는 기호에 따라 다른 충전재를 포함하거나 포함하지 않고 섭취할 수 있습니다. 특별한 스타터 배양액이 없는 요구르트의 맛은 훌륭하고 일관성이 상당히 두껍습니다. 일반적으로 수제 요거트는 맛이나 효능면에서 시중에서 파는 요거트와 비교할 수 없습니다! 홈메이드 요거트의 이점과 초콜릿 요거트 레시피에 대해 자세히 알아보려면 여기를 참조하세요.

느린 밥솥에서 요구르트를 요리하는 방법은 아래 조리법을 참조하십시오. 모든 것이 매우 간단합니다. 또한 그러한 요구르트를 준비한 후에는 한 번에 모두 먹지 마십시오. 다음 요구르트 배치의 수제 효모를 위해 조금 남겨 두십시오.

재료:

UHT 우유 - 550ml.,
마시는 요구르트 (사워 도우 용) - 150 gr.,
딸기와 민트 - 서빙용.

요리:

슬로우 쿠커에서 특별한 스타터 배양없이 요구르트를 준비하기 위해 재료 목록에서 제품을 준비합니다.
우리는 요구르트를 만들기 위한 모든 기구와 기구를 잘 씻고 반드시 끓는 물을 붓습니다. 우유를 그릇에 붓습니다.

마시는 요구르트를 우유에 붓습니다.

거품기를 사용하여 우유와 요구르트 혼합물이 부드러워질 때까지 저어줍니다.

느린 밥솥에 요구르트 (쉬운 방법)

다음이 필요합니다.

우유 1리터, 매장에서 구입한 지방 2.5%

첨가제가없는 "Activia"1 병 (그런데 이러한 스타터를 사용하면 요구르트가 향료 및 필러보다 맛있습니다).

요리법:

모든 우유를 멀티 쿠커 팬에 붓고 "베이킹"모드를 켜면 우유가 최대 40도까지 가열되는 순간을 놓치지 않도록 근처에 서 있습니다. 파나소닉 10 멀티쿠커로 요리했는데 뚜껑을 안닫아서 우유가 5분만에 원하는 온도까지 데워졌어요. 온도계로 온도를 확인했는데 완성된 요구르트의 품질이 우유의 온도에 따라 달라지기 때문에 이것이 중요합니다.

우유가 40도에 도달하자마자 과열되지 않도록 멀티 쿠커에서 냄비를 꺼냈습니다. "베이킹" 모드를 끕니다.

그녀는 머그에 우유를 붓고 Activia와 섞었습니다.

이 덩어리를 우유에 붓고 철저히 혼합했습니다.

15분 동안 "난방" 모드를 켭니다.

"난방"을 끄고 1시간 동안 쉬었습니다.

다시 "가열" 15분.

6시간 방치. 밤에 넣고 이른 아침에 팬을 냉장고로 옮겼더니 꺼내보니 요거트가 이랬습니다.

준비된 요구르트를 뚜껑으로 덮은 항아리에 부었습니다.

은행과의 혼란 없음

팬 바닥에 냅킨이 필요하지 않습니다.