Если вы любите жарить шашлык и готовить овощи на гриле на дачном участке, предлагаем сделать мангал из камня. В процессе строительства используют не только натуральный камень, но также песок и глину. Такой мангал выдержит любые погодные условия и не утратит своей декоративности ни при каких обстоятельствах.
Определяясь с участком, на котором развернется строительство мангала, исходите из того, где постройку лучше не затевать:
- Мангал, возведенный прямо возле дома или, наоборот, в большой отдаленности от него, неудобно использовать.
- Во избежание пожара не размещайте конструкцию вблизи раскидистых деревьев. Учтите тот факт, что молодняк растет и через пару лет его ветки могут достигнуть каменного изделия.
- Возле выгребной ямы.
Лучшее место – обустроить мангал из камня своими руками в зоне отдыха, около беседки, пруда или цветника. Обратите внимание, в каком направлении дует ветер. Если часто делаете шашлык, соседям может не понравиться едкий запах дыма. Предусмотрите накрытие – чтобы во время приготовления вкусных блюд можно было укрыться от дождя или палящего солнца.
При высоком пролегании подземных вод необходимо сделать монолитный фундамент, который обеспечит устойчивость конструкции. Небольшое основание быстро разрушится и каменное строение просядет, перекосится и испортится.
Прежде чем приступать к строительству, начертите чертежи, на которых тщательно продумайте физические параметры мангала. Определитесь с высотой, длиной и шириной. Наконец, можно переходить к подготовке инструментов и подбору материалов:
- запаситесь тачкой и лопатой;
- отложите ведро и бетономешалку;
- для обработки камня потребуются кувалда, кирка, пила, лобзик;
- для нанесения разметки строительная рулетка и мел;
- чтобы конструкция получилась ровной, нужен строительный уровень;
- дополнительные инструменты – молоток, зубило, болгарка;
- из камня лучше выбрать природный;
- для обустройства жаровни идеально подходит огнеупорный кирпич;
- для замеса фиксирующей массы – щебень, песок, цемент и глина;
- соединяют отделку и камень при помощи проволоки и стальной ленты размерами 5 × 50 см.
Чтобы повысить функциональность мангала из камня, на чертежах можно предусмотреть мойку и плоскость для разделки мяса, запланируйте водопровод. Перед укладкой натуральный камень нужно как следует обработать, обрезав его, отшлифовав и отполировав. Обрезку обычно выполняют болгаркой, а шлифуют станком для шлифовки, работающим на автоматическом или ручном режиме.
Определить размеры мангала из камня, сделанного своими руками, необходимо владельцу дачного участка. Человек становится в полный рост и представляет, что держит шампуры. Уровень, на котором находятся кисти рук, и есть идеальное расстояние от земли до мангала.
Оптимальная ширина от 30 до 40 см, в противном случае конструкция будет нагревать лишний воздух. Длину рассчитывают на количество шампуров (обычное число гостей). Если шампуров 10, то одного метра в длину вполне достаточно.
В жаровне должны размещаться угольки на 13-15 см, это и есть искомая глубина.
Как сделать фундамент под мангал
Чтобы построенный мангал радовал износоустойчивостью и крепостью, нужно заложить крепкий и надежный фундамент. Руководство по оборудованию основания выглядит так:
- Выройте лопатой углубление, захватив с каждой стороны больше по 15-20 см.
- Добавьте в яму песок и щебень, полейте водой и утрамбуйте.
- Монтируйте опалубку, сделанную из досок, следуя прямоугольной форме.
- Проведите при помощи проволоки армирование.
- Залейте цемент, смешав с щебнем мелкого абразива.
Оставьте фундамент отстояться и полностью высохнуть. После разместите на основании рубероид или другой гидроизолирующий материал.
Чтобы камень закрепился хорошо, глину выкладывают в воду на пару суток, после чего смешивают с речным песком, следуя пропорции 1:3.
Пошаговая инструкция по кладке стен состоит из таких этапов:
- Выберите самые крупные камни и выложите из них первые ряды.
- Поднимаясь вверх, по принципу пирамиды укладывайте мелкие камни.
- С внешней стороны необычно смотрятся камни разного цвета и причудливых форм. Если таких нет в наличии, в качестве отделочного материала на некоторых участках подойдет жаростойкий заполненный красный кирпич. Благодаря кирпичу, конструкция станет еще устойчивее и приобретет по-настоящему шикарный вид.
В качестве арки и поддерживающих опор применяют металлические трубы и уголки. Поддувало и зольник оборудуют листовым металлом толщиной 5 мм. Если на чертеже отражены отсеки для сохранности дров или посуды, не забудьте обдумать, как будете их делать еще на первом этапе укладки камня.
Место горения дров обустраивают из металлического круга, оснащенного решеткой. Возьмите кусок железа, предназначенный для создания кровли, и сделайте отверстия. Для надежности пройдитесь по внутренним очертаниям лентой из стали.
Построили мангал? Теперь не мешает украсить декоративными элементами, садят их на клей или цемент. Самобытно смотрится сделанный казан с коваными деталями.
» в представленном вашему вниманию мастер-классе от автора будет показано, как самостоятельно сложить каменный мангал на даче или во дворе частного дома.
На сегодняшний день очень популярна тема строительства и создания всевозможных мангалов, коптилен, барбекю печей из камня. Давайте рассмотрим еще один довольно необычный вид каменного мангальчика, а особенность его в том, что по форме он напоминает "тандыр" но имеет естественные щели в стенках через которые поступает воздух к очагу горения. По словам автора на нем можно начинать жарить мясо не дожидаясь пока дрова прогорят и превратятся в угли, просто немного почаще нужно переворачивать шампура или решетку.
Каменный мангал не требует серьезного фундамента, небольшого углубления с гравийной утрамбованной засыпкой вполне хватит. Камни можно раздобыть совершенно бесплатно: в карьере, по берегам рек и водоемов, по обочинам дорог. Собранные камни потом следует тщательно отмыть водой и металлической щеткой, так раствор будет крепче сцепляться с каменной поверхностью. Для кладки автор использовал специальную кладочную смесь для печей и каминов, выдерживает высокие температуры.
И так, давайте рассмотрим, что конкретно понадобится для создания каменного мангала?
Материалы
1. камень
2. крупный гравий
3. кладочная смесь для кладки печей и каминов (жаростойкая)
Инструменты
1. лопата
2. мастерок
3. рулетка
Данный тип мангала посоветовал автору построить его друг, а видел он такое чудо во время отдыха на юге. Посоветовались и решили повторить на родной земле) Съездили на карьер, набрали камней побольше (халява же))) Сколько точно неизвестно, на глаз) Мангал решено было ставить поближе к зоне отдыха рядом с беседкой, чтоб при готовке и жарке шашлыка все было рядышком. Как уже было упомянуто выше, фундамент здесь заливать необязательно, вполне хватит небольшого углубления на штык лопаты и размерами 1х1 м.
Сначала подготовили и разложили камни, чтоб было удобно выбирать подходящий по размеру и конфигурации камушек.
Снимается верхний слой грунта, землю можно использовать на грядках.
Углубляемся на 25-30 см.
Этого вполне достаточно, но если есть желание можете залить небольшую бетонную плиту.
На дно ямы высыпается пара ведер крупного гравия и тщательно трамбуется.
Затем выкладывается первый ряд камней. Для основания следует подобрать самые крупные камни и выложить в круг на гравийную подушку.
Следующий ряд выкладывается из камней меньшего размера на специальную кладочную смесь для печей и каминов.
Каждый последующий ряд идет на сужение.
Конечно же все делалось с помощником))
Сделана временная крышка от 200 л бочки.
А вот и сама беседочка обросшая виноградом, дача находится еще на стадии строительства и беседка является основным местом для отдыха после трудного дня.
Как уже было выше упомянуто, здесь не нужно ждать когда прогорят дрова и образуются угли, начинаем жарить сразу, просто почаще переворачиваем.
Но огонь естественно не должен быть сильным иначе попросту все сгорит)) Разведенный огонь должен поддерживать медленное горение.
После того как шашлычок весь пожарен, можно просто пожечь дрова и использовать как очаг.
В статье подобрана информация о том, как правильно выбрать каменный мангал для установки на участке частного дома или дачи. Изучив ее вы поймете, почему выгодно сделать массивный стационарный мангал из камня, что нужно учесть при выборе его конструкции и места установки. Это даст необходимую теоретическую базу для общения с менеджерами специализированных компаний или частниками, занимающимися строительством таких мангалов. Подкованность в этои вопросе позволит избежать лишних трат, заказать то, что именно нужно без ущерба для качества и желаемого результата.
Мангал, сложенный из натурального камня, создаст атмосферу комфорта и украсит окружающее пространство
Что он из себя представляет
Каменные мангалы для дачи – это массивные конструкции из натурального камня, соединенного связующей основой из натуральной глины и песка. Для установки его требуется наличие надежного и массивного фундамента. Сооружение из натурального камня имеет вид максимально близкий к природной среде. Существует множество разновидностей мангалов, от простых конструкций до сложных комплексных сооружений для приготовления разнообразных блюд гармонично сочетающихся с местом для отдыха.
Преимущества
К основным преимуществам мангалов или барбекю из камня специалисты относят следующее:
эффектный, солидный и статусный внешний вид ;
высокая прочность ;
продолжительный срок эксплуатации ;
отличная устойчивость ко всем внешним воздействиям (перепады температур и влажности, осадки, попадание на камни раскаленного масла низкие температуры и т.п.);
высокая огнеупорность (можно не опасаться деформации и оплавления);
отличная стойкость к механическому износу;
не впитывает влагу (что важно при использовании при отрицательных температурах);
практически не впитывает запахи ;
не требуют особого ухода;
легко отмываются с использованием практически не ограниченного ассортимента моющих средств;
широкие возможности с точки зрения дизайна и широты функциональности.
Из какого камня может изготавливаться
Каменные барбекю для дачи могут возводиться как из натурального камня, так и из искусственного. Если выбор сделан в пользу природного материала, то для этой задачи могут применяться гранит, шунгит, песчаник, кварцит, сланец и гранит.
На нашем сайте Вы можете ознакомиться с самыми . В фильтрах можно выставить желаемое направление, наличие газа, воды, электричества и прочих коммуникаций.
От формы камней будет зависеть трудоемкость сооружения мангала, а значит и его стоимость. Несложными для монтажа считаются камни типа рваный бут, слоевище и плитняк.
Если же ради достижения максимальной эксклюзивности выбор падает на грубые булыжники неправильной формы, то за это придется «заплатить» ростом трудоемкости строительных работ и повышенным расходом связующих материалов. При этом обустройство такого мангала потребует привлечения высококвалифицированных каменщиков. Все это в совокупности скажется на стоимости мангала или барбекю из камней.
Использование искусственного заменителя камня, наоборот, позволит сэкономить как на цене материала, так и за счет снижения трудоемкости работ благодаря наиболее удобной для кладки формы искусственных камней. Кроме того, искусственный материал может быть модифицирован с помощью специальных добавок, которые обеспечивают материалу дополнительную устойчивость к воздействию влаги и высоких температур.
Как происходит монтаж мангала
Мангал или печь барбекю из камня сооружается по следующему типовому алгоритму:
выбор типового проекта или заказ индивидуального проекта сооружения;
выбор места для обустройства каменной жаровни;
определение геометрических параметров мангала, его основания, декоративных и вспомогательных и дополняющих элементов;
подготовка площадки под возведение жаровни;
устройство бетонного фундамента ;
обустройство цокольной части конструкции;
возведение стенок и рабочей поверхности мангала (кладка камней);
чистовая отделка ;
сооружение или монтаж декоративных , вспомогательных и дополняющих элементов (навес, скамейки, поверхности для разделки мяса, дровница, полки для посуды и т. п.).
На нашем сайте Вы можете найти контакты строительных компаний, которые предлагают услуги строительства малых архитектурных форм . Напрямую пообщаться с представителями можно посетив выставку домов «Малоэтажная Страна».
Разнообразие проектов
Выбор наиболее подходящей конструкции мангала в основном определяется желаемой функциональностью и желаемым стилем дизайна. С точки зрения функциональности это могут быть как небольшие жаровни, предназначенные исключительно только для жарки мяса или овощей, так и серьезные сооружения, представляющие собой многофункциональные гриль зоны. С точки зрения стиля дизайна выбор обычно происходит между такими разновидностями:
конструкциями в стиле минимализма (аккуратных конструкций с ровными стенами и гладкими поверхностями);
стилизованными под первобытные «брутальные» сооружения жаровнями, сложенные грубо и хаотично из камней разного размера;
аккуратными и изысканными мангалами в классическом или античном стиле из камней практически одинаковой формы и размеров и декоративной облицовкой.
Выбор места
Как правило, для создания максимального комфорта во время отдыха на свежем воздухе жаровню сооружают вблизи или внутри (с оборудованием системы удаления дыма) крытых конструкций, защищающих от осадков. Это могут быть различные веранды, беседки, террасы, летние кухни. Если площадь участка не позволяет размещать такие сооружения, то для возведения зоны барбекю просто выделяется определенная площадка перед домом или на заднем дворе.
При выборе места размещения жаровни учитываются следующие факторы: направление ветра, близость очага от легко воспламеняющихся объектов (кустарники, деревья, незащищенные деревянные конструкции, сухая однолетняя растительность), сочетаемость с окружением, близость зоны для приема пищи. Но при расстановке приоритетов между факторами, главным конечно считается соблюдение требований пожарной безопасности.
Размеры жаровни и фундамента
Размеры мангала определяются перечнем задач, которые он позволяет реализовывать, а также количеством потенциальных едоков изготовленного на нем мяса или других блюд. При этом следует учитывать массу натурального камня.
В отличие от обычного металлического мангала, для изделия из камня может потребоваться очень массивный фундамент. А все это отразиться на количестве бетона и арматуры для устройства плиты, а значит и стоимости устройства зоны для барбекю в целом. В связи с этим при планировании размеров жаровни и ее функциональности необходимо минимизировать ненужные излишества без ущерба для желаемого результата.
Подготовка площадки и фундамента
Первый шаг подготовки площадки – это ее разметка, для нее обычно применяются колышки и веревка или аэрозольный баллончик с краской. Шнурками или краской фиксируются границы фундамента жаровни. Следующий шаг – это устройство ямы для фундамента, ее глубина обычно составляет около 30 см, она может варьироваться в зависимости от глубины промерзания грунта в регионе.
Границы ямы обычно превышают границы фундамента на 15-20 см. Затем подготавливается песчано-гравийная подушка, она утрамбовывается (включая полив водой). На подушку устанавливается опалубка, в которую закладываются металлические армирующие элементы. Финишная операция – заливка бетона, после его затвердевания убирается опалубка и создается гидроизоляция с помощью рубероида или жирной глины.
Устройство цоколя, стенок и рабочей поверхности мангала
Для создания жаровни потребуется целый ряд специализированных инструментов: уровень, долото, кельма, кувалда, зубило, угловая шлифовальная машина с набором алмазных дисков, столярный молоток, кирка, тачка, бетономешалка, ведро, штыковая и совковая лопаты, расшивка и многое другое.
Камни цоколя, стен, рабочей поверхности между собой скрепляются не цементом, а специально подготовленным раствором из глины и песка. Кладка начинается с более массивных камней, основываясь на принципе, чем выше ряд, тем меньше масса составляющих ее элементов, относительно предыдущего ряда.
Чистовая отделка
Для повышения эстетической привлекательности или придания определенного стиля конструкции, после стены каменной жаровни могут быть отделаны декоративным камнем определенной фактуры и расцветки. Металлические, основные функциональные, декоративные и вспомогательные элементы зоны барбекю в зависимости от предназначения монтируются либо в процессе возведения стен и рабочей поверхности, либо в процессе финишной отделки.
Видео описание
Из видео можно узнать, как сделать каменный мангал своими руками:
Заключение
Несмотря на внешнюю простоту сооружения из натурального камня для жарки мяса – это довольно дорогостоящие конструкции, если сравнивать с обычным мангалом из стали. Чтобы не быть разочарованным в результате, потратив несколько десятков тысяч рублей, возведение жаровни лучше доверить профессионалу.
Каждая поездка на дачу редко обходится без шашлыка. Приготовленное мясо на углях – это не просто еда, это совместное времяпровождение, общение близких людей, игры с детьми. Все это приносит истинное удовольствие. Для интересного общения в окружении природы и возле шашлыка понадобится хороший мангал. Его можно купить или сделать своими руками.
 |
Подготовка основы |
 |
Облицовка |
 |
Устройство вытяжки |
 |
Альтернативные варианты |
Сегодня очень удобными являются металлические конструкции для приготовления мяса и барбекю. Но самый лучший вариант сделать каменный мангал своими руками, фото и чертежи которого Вы сможете увидеть ниже. Несмотря на простоту своей конструкции, это очень удобное сооружение, которое может использоваться при жарке мясных или овощных продуктов. Такой мангал отличается круглой формой, простотой в стройке и эксплуатации.
Изучив материалы нашего сайта «Ремонтик», Вы легко сделаете мангал, имеющий красивый внешний вид. Для небольшого количества человек он прекрасно подойдет. Дело в том, что такой мангал будет удобнее чистить, и мусора от него будет намного меньше. Он может иметь диаметр в 1 м, а высоту – 65 см. Его не придется мыть, собирать, и Вы не обожжетесь о горячие железные поручни. Только слегка его почистив, Вы сможете использовать его снова. Если Вы сделаете его своими руками, то он обойдется намного дешевле, чем его покупка.Мангал из камня, построенный своими руками, который находится на территории загородного дома постоянно, может использоваться на протяжении многих лет.
Предлагаем Вам схему мангала из камня
Внимание! Выкладывая каменный цилиндр мангала, стоит оставить небольшое отверстие для холодного воздуха, который и будет создавать тягу.
Выбираем оборудование и инструменты первой необходимости
Среди инструментов, которые Вам понадобятся для сооружения мангала из камня, стоит выделить следующие:
- вилы, совковая и штыковая лопата;
- ведро и тачка;
- столярный молоток;
- кельма, кирка и расшивка каменщика;
- бетономешалка;
- уровень;
- ручной лобзик;
- пила;
- кувалды с длинной и короткой ручкой;
- зубило с защитой, зокольник, шпунт;
- измерительная рулетка и мел;
- болгарка с набором алмазных дисков.
Внимание! Перед тем как приступить к сооружению каменного мангала своими руками, нужно обработать исходный материал (камень) ручными инструментами. Такой процесс довольно трудоемкий и малопроизводительный.
Но как бы там ни было, инструмент для такой работы стоит недорого, а значит в случае поломки Вы сможете его быстро заменить.
Чертежи мангала из камня, сделанного своими руками
К каждому объекту необходим проект, и каменный мангал не является исключением. С этой задачей проще всего справится любой печник. Если Вы не обладаете такими знаниями, то рекомендуем заказать проект, обратившись в специализированную организацию. Помимо самого чертежа, Вы получите техническое задание, где будет поэтапное описание работ со схемами.
После изучения чертежей и утверждения проекта можно приступить к самому строительству. С помощью нарисованной схемы Вы сможете представить себе будущее сооружение, что сэкономит Ваше время при строительстве конструкции. Картинка делается на двух разрезах изнутри.
Фото мангал в разрезе
Также в проекте должны быть и описания порядовок. Для эффективной работы тщательно изучите предоставленный чертеж, так как на нем четко обозначены все камни.
Внимание! Выполняя порядовки, следуйте предписаниям специалистов. Иначе даже отклонения, которые кажутся Вам несущественными, могут принести много неприятностей во время эксплуатации мангала.
Как сделать каменный мангал своими руками
- Заливка фундамента.
Какой бы мангал Вы ни выбрали: крытое строение или прямоугольное сооружение, Вам стоит позаботиться о строительстве качественного фундамента. Если Вы планируете обустроить простую конструкцию, то можно выполнить основание из булыжников на цементной основе. Если же Вы планируете, что Ваш мангал будет иметь высоту больше 1 метра, то фундамент придется строить ниже уровня промерзания грунта. В противном случае верхняя часть конструкции накренится и произойдет вспучивание промерзшей почвы.
Если на земельном участке глинистая почва, то заливайте бетонный раствор в вырытое углубление. Не доходите до краев ямы примерно 15 см. Затем установите опалубку, чтобы создать ровную прямоугольную конструкцию. Если почва песчаная, то сразу установите опалубку. После затвердения фундамента Вы сможете ее снять. Если говорить о гидроизоляции, то ее необходимо выполнить при помощи белой, красной или желтой глины.
- Подготовка основы.
Сооружая мангал своими руками, не забывайте о том, что Вы должны уметь делать кладку кирпича. В противном случае стоит нанять человека, который разбирается в этом. Весь строительный процесс стоит начать с возведения основы мангала.
Для этого необходимо вырыть ямы диаметром в 120-130 см и глубиной 80 см. На нижнюю донную часть насыпьте слой щебенки, а сверху слой песка. После этого залить все бетонным раствором. Дальше нужно проармировать основу, взяв стальную арматурную сетку. Когда эта часть будет вмуровываться, она будет выглядеть как вертикальный цилиндр в диаметре 1 метр.
Схема устройства фундамента для каменного мангалаПо истечению десяти дней, когда бетон застынет и станет прочным, внутри вмурованной сетки нужно сделать выкладку с помощью цементного раствора, состоящего из осколочков частей кирпичей или камней. Внутренняя поверхность должна получиться не рельефной. Чем она будет ровнее, тем лучше.
Когда эта часть будет обкладываться природными камнями, из-за рельефности могут возникнуть проблемы. Каменное сооружение, получившееся в результате описанных выше работ, имеет форму цилиндра. Вовнутрь строения необходимо подсыпать, затем сразу утрамбовывать почву. После таких работ остается углубление, напоминающее чашу, глубиной в 55 см.
- Облицовочный этап.
Будущая шашлычная с внешней стороны должна быть отделана природным камнем, но с использованием только профильного или специализированного клея. Иначе, после того как в мангале несколько раз прогорят дрова (если плитка посажена не на специальный клей), она просто отвалится, и никакой внешней привлекательности просто не будет. Это хороший клей, имеющий консистенцию сухого состояния, покупаемых в любых строительных магазинах.
Для скрепления камней он очень помогает и формирует водонепроницаемые соединения. Такой мангал может находиться под снегом или дождем, но облицовочная плитка не отвалится и прослужит очень долго.
Отдельные плиточные части во время укладки нужно подбирать, как мозаику или пазлы. Они должны быть прилегающими к основанию друг друга. Камни, находящиеся на внешней стороне, нужно привязывать в шахматном порядке с другими камнями, выложенными внутри. Их нужно фиксировать с помощью стальной нити.
- Подготовка вытяжки.
Когда Вы будете выкладывать каменный цилиндр, внизу нужно оставить отверстие для холодного воздуха, из-за которого создается тяга. Нужно уложить металлическую конструкцию в виде круга, чтобы горело и размещалось топливо. Металлический круг можно вырезать из листа металла, воспользовавшись болгаркой. Металл можно применять любой, даже ненужный и старый. Наверху будет располагаться съемная решетка, через которую будет проникать холодный воздух, обеспечивающий процесс жарки.
Во внутреннем очаговом периметре делается закрепление стального обруча, размер которого 6х60 мм. Он будет использоваться в качестве защиты каменных краев и будет выступать подпоркой и основной, чтобы класть сетку или шампура. Также Вы можете сделать дополнительную функцию – гриль. К примеру, очередь удобно жарить на гриле курицу, мясные блюда или рыбу, а на сетке запекать овощи.
Для этого потребуется установка стоек на стальном обруче. Вертел, который будет крутиться и располагаться на таких стойках. Для изготовления стержня рекомендуем использовать арматурную сталь. Такой материал огнеустойчив и имеет продолжительный срок эксплуатации. Когда кладка закончена, выложите огнеупорными кирпичами периметр укладки, где будет находиться жаровня.
При этой выкладке лучше не использовать раствор, а прибегнуть к методу «песчаной подушки». Просто насыпьте песок и уложите кирпичи. Это делается, для того чтобы в случае треска или поломки какой-то плитки ее можно было бы заменить на новую. Можно построить конструкцию мангала с топкой. Однако для этого понадобится вытяжная труба. Стоит отметить, что это достаточно хлопотная работа, которая требует умений и навыков.
Если человек не разбирается в этом, может ничего не получиться, так как самодельные мангалы из камня не могут обеспечить нормальную тягу в дымоходах.
Альтернатива каменному мангалу
Чтобы сделать более сложную конструкцию с нормальной тягой и дымоходом, можно сделать стальной камин, который в последствие по всем сторонам отделать камнем.
Какой бы камин Вы ни решили делать, важно не забывать, что камень или кирпич не должны бояться огня. Иначе от огня может возникнуть серьезная взрывная волна, в результате которой камни отлетят мелкими кусочками и могут стать причиной травмы. Как следствие, Ваш пикник пойдет насмарку. Да и внешний вид мангала может пострадать.
Нижнюю часть возле камина необходимо обложить плиткой. Она и красивее, и хорошо подходит к мангалу. У Вас есть возможность создания квадратного камина с каменной облицовкой, но со стальными защитами, обеспечивающими высокую прочностью.
Описанный выше метод строительства каменного мангала своими руками недорогой и эффективный. Эту конструкцию может сделать каждый мужчина, главное определиться с правильным местом и строго придерживаться инструкции. Лучше подобрать такое место для камина, где отсутствуют сквозняки, в противном случае жар будет регулярно сдуваться ветром.
Вечер с друзьями под вкусный шашлык украсит уникальный мангал из камня. Сделать такой мангал своими руками большинству по силам. А результат будет радовать годы.
Особенности
Если вам интересны стационарные мангалы на участке, и вы хотели бы побольше узнать о вариантах из природного или искусственного камня, то первое, что надо рассмотреть это какие вообще бывают варианты.
Мангалы из камня привлекают внимание своим внешним видом. Чего не добиться, делая мангал из кирпича. Жаровня выходит грубая, массивная, монументальная. Это легко обыграть в оформлении зоны для мангала и всего приусадебного участка.
Стоит определиться со всеми нюансами конструкции. Внести изменения, когда мангал готов будет практически невозможно.
Сам камень потребует больше квалификации каменщика чем кирпич. Это также надо учитывать. Работа с бутом дольше и сил приложить нужно больше.
Мы видим ряд плюсов и минусов каменных мангалов.
Достоинства:
- Эстетика (бутовая кладка красива и непривычна в наше время);
- Прочность (не все, но большинство пород камня крепче лучшего кирпича);
- Морозоустойчивость и водонепроницаемость (по сравнению с кирпичом природный камень и тут чемпион);
- Огнеупорность;
- Долговечность;
- Много сортов камня с разными окраской и фактурой;
- Бутовую кладку освоить не так уж сложно, как многим кажется.
Недостатки:
- Дорого (если покупать бут, то он обойдётся дороже кирпича);
- Трудоёмкость кладки;
- Сам материал сложно обрабатывать;
- Стоит напомнить, что каменный мангал – это исключительно стационарный вариант.
Варианты дизайна
Стоит поговорить о функциональной стороне. Наличие тех или иных деталей собирает каменные мангалы в 3 большие группы:
- Простая жаровня. Минимализм во всём. Фундамент и выложенный на нём из камня открытый мангал. Можно поставить снаружи беседки или при качественной вытяжке внутри.
- Мангал с дымоходом. Более тяжелая и ответственная постройка. Именно такой вариант чаще всего рассматривают для установки в беседки и на веранду.
- Мангально-коптильно-печной комплекс. Желание иметь все, что может и возможно может потребоваться, породило такое решение. Это самый сложный вариант, и момент постройки и особенно на уровне проектирования. Не рекомендуем к самостоятельной постройке.
Если вы в самом начале определитесь с материалом, это упростит задачу в дальнейшей работе.
Выбор места
Проектирование мангала начинается с подбора мета, где он будет стоять. Этот этап важен, потому что стационарные мангалы, если передумаете в процессе, переместить не выйдет.
Не бойтесь ставить мангал в «чисто поле» на вашем участке. Это сейчас там нет ничего, а позже вокруг жаровни образуется зона отдыха.
Но вопрос красоты расположения не единственный. Основные ограничения накладывает . Жаровня — это угроза возгорания, в той или иной степени. Для удобства и безопасности нужно учесть правила, их не много.
- Во избежание возгорания мангал должен быть на безопасном расстоянии от легко возгораемых предметов.
- Ветви деревьев не должны приближаться к дымоходу или нависать над жаровней.
- Вытяжка или дымоход должны безопасно отводить дым от ближайших строений. Для открытой жаровни выбирайте место так чтобы дым не сносился на соседние постройки.
- Конструкция жаровни должна быть такой, чтобы порывы ветра не приводили к разбрасыванию углей.
- Зона вокруг мангала. Будет удобно если рядом с мангалом будет стоять стол, а не уносить шашлык в дом.
Проверить удобно ли место можно при помощи тестового пикника с переносным мангалом.
Выбрав место сделайте паузу, чтобы потом свежим взглядом убедиться, что все требования соблюдены, и место безопасно и удобно.
Подбор материала
Пород для бутовой кладки много. Разберемся, какие виды стоит использовать для мангала.
Возможность использовать материал из-под ног – большое преимущество каменных мангалов.
Камень может быть натуральный или искусственный. Натуральный может быть доступнее (если вам не нужен неместный камень), но часто сложен в обработке. Рекомендуем рассмотреть и искусственный камень, это может упростить строительство, а по цене такой материал сопоставим с покупным природным камнем.
Рассмотрим сорта бута для кладки мангалов:
- Песчаник — камень белого, серого или коричневого цвета. Легко обрабатывается, но по существу используется как отделочный – жаровню придётся выложить из кирпича.
- Гранит – крепкий и долговечный материал. Что усложняет обработку, но конструкция получается долговечнее.
- Доломит – белый или серый камень. Широко распространен. Не рекомендуется для выкладки жаровни – используйте кирпич.
- Сланец – камень с слоистой структурой. Цвет имеет от белёсо-серого до зеленого цвета. Кладка из сланца очень декоративна. Для жаровни используйте кирпич.
- Кварцит – по прочности конкурент гранита. Бывает черный, красный и желтый.
Это наиболее распространенные камни для нашей территории. Безусловно, можно рассмотреть и те сорта что встречаются только в вашем районе или привозные. Учитывайте морозостойкость и прочность, а также обратите внимание допустимо ли из выбранного вами камня выкладывать топку (если нет — используйте кирпич).
Инструменты и материалы для строительства
Необходимые инструменты:
- бетономешалка или емкость для замешивания бетона;
- совковая и штыковая лопаты
- мастерок;
- молоток;
- строительный уровень и отвес.
Необходимый материал:
- камень
- огнеупорный или печной кирпич;
- цемент и печная смесь;
- песок;
- металлическая сетка или арматура;
- рулонная гидроизоляция (рубероид или др.);
- листовой металл.
Прежде чем начинать. Бут нужно помыть и отсортировать на крупные, средние и мелкие камни. Отдельно отложить плоские укладистые экземпляры.
Размеры и чертежи
Следующим шагом подготовительных работ будет определение размеров и подготовка чертежей.
Есть параметры, по которым нужно определиться обязательно:
- Высота. Высота рабочей зоны мангала должна быть немногим выше пояса повара. Обычно это 80-90 см. Так руки и спина будут уставать меньше.
- Длина. Количество шампуров зависит от размера компании. На 1 шампур отводится 8-10 см. Обычно, для стационарных мангалов жаровню делают не менее 80 см длиной.
- Ширина. Длина шампура определяет ширину мангала. Шампур должен уверенно с запасом лежать на креплениях.
- Глубина. От угля до мяса должно быть 15-20 см. С учетом слоя углей и толщины куска, глубина мангала получится 25-30 см.
- Решите, будете ли вы использовать пространство под мангалом, например, для дров.
Все элементы с которыми вы определились, перенесите на схему с соблюдением масштаба. Это поможет без ошибки вписать их в дизайн.
Сделаем своими руками
Перед началом работ подготовьте все материалы и инструменты. И наш вам совет: не спешите!
Фундамент
Для каменной кладки важно надёжное основание. От качества фундамента зависит как долго простоит мангал. Для прочности и надежности фундамент армируется.
Итак, приступим:
- Выкопайте котлован. Глубина не менее 30 см. Длина и ширина на 10 см больше чем габариты мангала.
- На дно укладывается песчаная подушка в 10 см и трамбуется. Поверх устанавливается опалубка на колышках.
- Приготовьте бетон в пропорции цемент: песок: щебень 1: 3: 1;
- Свяжите арматурный каркас из двух сеток. Каркас устанавливается на подушку через подпорки высотой 5 см. Заливается бетоном, так чтобы верхняя сетка погрузилась в бетон на 5 см.
- Накройте опалубку полиэтиленом. Через неделю бетон наберёт 70% прочность и можно продолжить работы.
- На верхнюю часть наносится гидроизоляция (наплавляемая рулонная, мастика или рубероид на мастику).
Вместо щебня можно использовать мелкие фракции бута.
Бутовая кладка
Над фундаментом нужно построить цоколь. На него будет опираться жаровня. Деление условное, но понять легко: на жаровню жар влияет, на цоколь почти нет.
Основная задача цоколя — поднять жаровню до нужной высоты. Ну и красивым быть.
Бутовая кладка похожа на кирпичную, но имеет свои особенности:
- Ряды обязательно перевязываются;
- Удобные камни кладутся с лицевой стороны и углах, мелкие и неудобные – внутрь;
- На углы идут крупные камни с удобным изломом с одной стороны под две плоскости сопрягаемых стенок;
- Пустот не должно быть, всё пространство между камнями должен заполнить бетон.
Бут не кирпич, старайтесь выдерживать горизонталь ряда, где это возможно. Если нет — исправляйте следующим рядом.
Не гонитесь за идеально ровными стенками. Это почти невозможно, и выступы и неровности придают свой шарм бутовой кладке.
Для прочности можно каждые 40 см укладывать сетку.
Замешивайте бетон порциями на 1 ряд.
В сутки делайте 1 ряд. Это позволит бетону набрать достаточную прочность, и вы не получите растрескиваний и деформации конструкции на этапе строительства.
Если требуется выложить арку:
- Из дерева строится поддерживающая конструкция повторяющая пролёт арки. Конструкция должна быть действительно поддерживающей: не ломаться и не заваливаться. Прикиньте вес камня и раствора, что пойдут на арку.
- Тщательно подбираются не только лицевые камни. Арка – ответственное место.
- Кладка арки из бута похожа на кирпичную.
- 3 дня ждать набора прочности бетона, прежде чем продолжить работы в этом месте.
- Поддерживающую конструкцию снять не раньше, чем через неделю.
Очаг и рабочая поверхность
Мы подошли к жаровне. Её можно сделать тремя вариантами:
- Выложить из кирпича;
- В бутовую кладку крепятся закладные детали;
- Вкладной мангал. Это стальное корыто по размеру мангала вкладывается в жаровню.
Как выбрать правильную схему?
Если камень, что вы используете, не жаропрочный (известняк, сланец), то без использования кирпича вам не обойтись.
Вкладной мангал в будущем позволит легко менять прогоревшие детали, но жаровня где все элементы вделаны в кладку выглядит цельней.
Если используются кирпичи:
- Камни с лицевой стороны выкладываются, как обычно;
- 2 верхних ряда (если смотреть по размеру кирпича) середина выкладывается печным кирпичом;
- Стенки жаровни выкладываются кирпичом, поставленным на бок;
- С внешней стороны всё это закладывается бутом, так чтобы кирпич был не виден;
- Используйте печную жаропрочную кладочную смесь.
При использовании жаропрочного камня особое внимание уделите выравниванию внутренних плоскостей жаровни. Потом будет проще чистить.
Потребуются закрепить в кладке закладные детали:
- Крепления под шампуры (гребенки, скобы или просто уголки);
- Кронштейны под решетку-гриль;
- Держатель под вертел.
Для вкладного мангала все эти кронштейны крепятся непосредственно на него.
Все металлические детали жаровни покрываются .
Дымоход
Для дымохода нужно продлить стенки и сделать переход в трубу. Верх трубы защитить гибком из металла или камня.
Кладка выполняется на тех же принципах, что и жаровня.
Отделка
Бутовая кладка сама по себе красива, но порой хочется отделать каменный мангал по-другому.
Побелка. Поверхность мангала затирается бетоном или печной смесью (если видно, что такая штукатурка получится толстой, то она накладывается на сетку, закреплённую на кладке). И после твердения белится 2-3 раза с просушкой каждого слоя. Хороший вариант, когда идеально выравнивать поверхности не требуется.
Керамическая или каменная плитка. Здесь требование к поверхности строже – нужно выравнивать. Наносится штукатурный состав по сетке. После высыхания, на специальный термостойкий клей крепится плитка.
Некоторые печные смеси и глиняный раствор потребуют просушки мангала. Для этого, через неделю после кладки, несколько раз протопите его и дайте остыть.
Что можно добавить
Не лишней будет крышка закрывающая мангал от мусора и непогоды.
Рядом хорошо бы разместить нужные инструменты:
- Кочергу;
- Лопатку для золы;
- Щипцы;
- Сетку-барбекю.
Пространство вокруг мангала на 3-5 метров хорошо заложить тротуарной плиткой.
Навес над мангальной зоной завершит ансамбль.
Должно получится красиво и оригинально. Ваши гости будут довольны. И получите прекрасное место для отдыха и встреч.