Pouvez-vous récolter du maïs? Lits de maïs : quand récolter et comment déterminer la maturité des épis. Récolte de pop-corn

Le moment de la récolte du maïs dépend non seulement des variétés plantées, mais également de son objectif - des objectifs pour lesquels il est cultivé. Le maïs est récolté pour la cuisson et la fabrication de maïs soufflé, pour le grain et pour l'ensilage, à la main ou par une moissonneuse-batteuse. Dans le même temps, différents niveaux de maturité de la culture sont pris en compte. La récolte du maïs est un travail difficile. S'il n'est pas récolté correctement, vous pouvez perdre une partie importante de la récolte. Considérez dans l'article quand collecter le maïs, comment le faire correctement.

Stades de maturité du maïs

La collecte de cette céréale par type peut être divisée en fourrage et ensilage. Ils diffèrent les uns des autres tant par la procédure de collecte que par le calendrier. Selon le type de nettoyage, différentes techniques peuvent être utilisées. Quels sont donc les stades de maturité du maïs ?

stade de maturité du lait. Elle survient lorsque ses grains contiennent le plus de sucre, ils sont légers, presque blancs, tendres et sucrés au goût. Les feuilles qui cachent l'épi s'ajustent étroitement autour de lui et ne sont pas faciles à enlever. La touffe de longues colonnes pistillées (poils) est soyeuse et humide au toucher, brune à la base, et presque blanche à la sortie du spadice. Si vous appuyez sur le grain avec votre ongle, un jus blanc sucré jaillira de sous la peau fine. Ce maïs est récolté uniquement à la main. Il est généralement bouilli et parfois même consommé cru.
Stade de cire. A ce moment, le contenu des grains n'est plus liquide, mais pas solide non plus, de texture similaire à celle d'un fromage à pâte molle. En vieillissant, il durcit. Les sucres qu'ils contiennent se transforment en amidon et le jus blanc en pulpe. En appuyant sur le grain, une bosse reste dessus.
stade de maturité biologique. Elle vient après celle de cire. Les grains acquièrent une riche couleur jaune ou orange, selon la variété. Les feuilles, adaptées à l'épi, se dessèchent et ressemblent extérieurement au parchemin le plus fin. Les touffes de poils rétrécissent également et virent au brun foncé. Le maïs de maturité biologique à grande échelle est principalement récolté avec une moissonneuse-batteuse - il sert à la fabrication d'ensilage pour le bétail.

Voir l'infographie ci-dessous pour des points généraux sur la culture du maïs dans le pays.

(cliquez pour agrandir l'infographie)

Comment savoir que c'est le temps de la récolte

Le moment où il est temps de récolter le maïs varie selon les variétés.

Le plus important est de déterminer correctement le temps de maturation des épis, qui dépend de plusieurs facteurs :

la saison de croissance d'une certaine variété;
caractéristiques climatiques de la région de culture ;
moment de la plantation du maïs ;
conditions météorologiques saisonnières.

Les épis destinés à la cuisson doivent être laiteux et mûrs. Pour la récolte de l'ensilage, cette céréale mûrie à la cire est la plus appropriée.

Astuce #1 Pour le pop-corn, l'obtention de grains à semer, on entend du maïs de maturité biologique, lorsque le grain devient presque pierre.

Récolte du maïs pour la consommation fraîche

Gros plan de fruits de maïs bien mûrs

Pour ce faire, vous devez deviner le moment où le maïs est au stade de maturité laiteuse. Il a un goût doux et sucré.

Déterminez l'état de préparation des épis pour la récolte par leur position: ils s'écartent de la tige et prennent une position presque horizontale.
Vous ne devez pas récolter toute la récolte en une seule fois : commencez par cueillir les épis les plus proches du sommet. Ce sont eux qui mûrissent le plus vite.
Avant de récolter, vous devez vérifier si la touffe de poils est suffisamment sèche: s'ils sont mouillés au toucher et ont une couleur rougeâtre, les épis n'ont pas encore atteint la maturité laiteuse.
Pour vous assurer que le maïs est mûr, vous devez écarter les feuilles et inspecter les grains. Si les grains sont blancs et que lorsque vous cliquez dessus, un jus transparent plutôt que blanc est libéré, alors, encore une fois, cela vaut la peine d'attendre avec le nettoyage. Si les grains sont jaune vif, de couleur saturée et que le jus est devenu épais, le temps de la maturité laiteuse, au contraire, est passé. Après inspection, les feuilles doivent être remises dans leur position précédente, sinon les oiseaux picoreront le maïs.
Il n'est pas souhaitable de récolter prématurément, mais il est également impossible de rater le moment de la récolte : si le maïs est trop mûr, ses grains perdront leur jutosité et les sucres se transformeront en amidon.
Pour séparer l'épi de la tige, vous devez le presser fermement et le tourner brusquement autour de son axe. Si le maïs est mûr, il se cassera facilement et vous n'aurez pas besoin de couteau.
Après la récolte, il est souhaitable d'utiliser les épis le premier jour. Après tout, le sucre est très rapidement converti en amidon et le maïs perd son goût et ses éléments utiles.
Vous pouvez ralentir ce processus de transformation en plaçant le maïs au réfrigérateur et en le recouvrant d'un linge humide. Une température plus basse aidera à préserver le goût et les propriétés nutritionnelles du produit pendant une semaine maximum.

Comment récolter du pop-corn

Pour la production de pop-corn, des variétés de maïs spéciales dites éclatantes sont utilisées. Mais obtenir la bonne variété n'est que la moitié de la bataille. Il est important de bien préparer les épis récoltés. Pour ce faire, vous devez suivre les règles suivantes :

Il faut attendre le stade de maturité biologique du maïs : ses feuilles et tiges deviendront jaunes et sèches, et les panicules brun foncé.
Vous ne pouvez pas laisser la récolte tomber sous le gel, sinon vos épis deviendront inutilisables.
Il est nécessaire de récolter le maïs mûr sans utiliser d'outils coupants, mais simplement en se détachant d'une tige sèche.
Avant de faire du pop-corn, les épis doivent être séchés afin que les grains à l'intérieur soient partiellement humides (idéalement 12 à 14 % d'humidité).
Pour ce faire, les épis doivent être débarrassés des feuilles et suspendus ou disposés dans une pièce chaude avec une bonne ventilation en une seule couche. Laissez-les ainsi pendant 1 à 1,5 mois.
Pour déterminer l'état de préparation du maïs, il est nécessaire de séparer périodiquement une petite partie des grains et de les réchauffer dans une poêle à frire. Si les grains s'ouvrent complètement, tous les épis sont prêts. Ils doivent être déplacés dans une pièce plus fraîche où il n'y aura pas d'accès à la lumière du soleil. Il peut s'agir d'une cave, d'un garde-manger, etc. Séparément, les grains sont stockés dans des bocaux hermétiquement fermés sur les étagères d'un meuble de cuisine.

Récolte des épis de maïs pour le grain

Le maïs-grain doit être récolté, selon le moment du semis, la variété, la région de culture, à des moments différents. Si cela se produit à grande échelle, dans la production agricole, le maïs-grain est récolté à l'aide de moissonneuses-batteuses spéciales, à un moment où il a atteint la maturité biologique, et la matière sèche dans les épis est d'au moins 60%, et dans le grain lui-même après battage - plus de 70%.

Ce niveau de maturité peut être vérifié en évaluant la couche noire qui est apparue là où le grain est attaché à la tige. Vous ne devez pas vous précipiter pour récolter, mais en même temps, vous devez prendre en compte: si des pluies prolongées commencent à l'automne, la qualité de la récolte diminuera et si des gelées arrivent, le maïs mourra.

Plus le pourcentage de matière sèche dans le grain est élevé, mieux c'est. Pour obtenir de bons résultats, il est nécessaire de choisir des variétés hybrides spéciales pour la culture qui résistent à la verse. Il est également important d'utiliser un équipement spécial conçu à ces fins.

La qualité de la récolte dépend du moment de la récolte.

Cela ne vaut pas la peine de récolter si un taux d'humidité élevé est observé dans les grains: à ce moment, le pourcentage d'impuretés diverses, les grains broyés augmente considérablement. Ainsi, les qualités commerciales du maïs sont considérablement réduites et le matériau résultant ne peut pas être utilisé comme semences.

Astuce #2 La récolte dure 2 semaines. Pour obtenir de bons rendements, il n'est pas rare de planter du maïs qui arrive à maturité à des moments différents.

Exigences agrotechniques pour le maïs grain :

Les plantes doivent être coupées à un niveau de 15 centimètres du sol.
Dans le cas d'une récolte avec une moissonneuse-batteuse, il ne doit pas y avoir plus de 6% de grains endommagés sur l'épi.
Si des moissonneuses spéciales conçues à cet effet sont utilisées lors de la récolte du maïs, le pourcentage de grains endommagés ne dépasse pas 1,5%.
Avec l'aide de machines, au moins 96% de la récolte totale doit être récoltée.
Au moins 95% des épis sont ainsi décortiqués.

Si vous souhaitez planter du maïs à partir de grains de variétés cultivées sur votre propre parcelle, vous devez également vous familiariser avec certaines des subtilités. Lire aussi l'article : → "". La récolte du maïs-grain s'effectue un mois après la récolte du maïs laiteux.

Pour cela, il faut tout d'abord attendre que le maïs atteigne sa maturité biologique. À ce stade, les feuilles et les tiges seront complètement sèches et les oreilles se détacheront facilement de la tige.
Ensuite, les épis collectés doivent être séparés des feuilles extérieures et envoyés dans une pièce sèche, fraîche et sombre pendant 1 à 2 mois afin qu'ils y mûrissent enfin.
Périodiquement, vous devez vérifier à quel point les épis sont secs. Pour ce faire, placez quelques morceaux dans un sac en plastique bien fermé et cachez-les au réfrigérateur. Après quelques jours, vérifiez : s'il n'y a pas de condensation dans le sac, les grains sont prêts.
Les grains secs doivent être séparés des épis et placés dans des récipients en verre ou en plastique hermétiquement fermés, qui doivent être stockés dans un endroit sombre et frais.
Si les graines sont séchées correctement, elles pourront être plantées jusqu'à 10 ans.

Caractéristiques de la récolte du maïs pour l'ensilage

L'ensilage, qui est obtenu lors de la récolte du maïs au stade de sa maturité cireuse ou à la fin du stade de la phase de cire laiteuse, est considéré comme le plus précieux, car il contient la plus grande quantité de substances précieuses pour le bétail. A cette époque, la teneur en humidité des grains est de 65 à 70%, ils ont une teneur suffisante en sucres, l'acidité de l'ensilage est modérée. Au début de la phase de maturation laiteuse-cireuse, les grains contiennent encore beaucoup de liquide.

Astuce #3 L'ensilage d'une culture récoltée trop tôt ne sera pas de bonne qualité, car il manque des nutriments nécessaires.

Avec une perte de 5% de matière sèche, une oxydation rapide peut se produire, ce qui n'est pas souhaitable pour l'ensilage. Avec la maturité de la cire, les grains contiennent encore de l'humidité jusqu'à 70% et les sucres ne se sont pas encore transformés en amidon. Récolté à ce stade, il fournit jusqu'à 20 % d'énergie aux animaux et est considéré comme le plus nutritif.

Exigences agricoles :

Pour améliorer la qualité de l'ensilage, les plantes sont fauchées à une hauteur de plus de 20 centimètres (bien que le poids de la récolte diminue).
Chaque grain doit être broyé lorsqu'il est broyé.
La longueur des parties de la plante ne doit pas dépasser 6 millimètres.
La teneur en matière sèche admissible est d'environ 30 %.

Il faut faire attention à beaucoup de petites choses qui peuvent indiquer le niveau de maturité du fœtus.

Les entreprises agricoles utilisent généralement des machines pour récolter le maïs. Le maïs-grain est récolté à l'aide de moissonneuses-batteuses dotées de cueilleurs à maïs spéciaux. À une hauteur de 20 centimètres, le maïs d'ensilage est coupé par une moissonneuse spéciale, à laquelle est attaché un dispositif PNP-2.4, puis un autre qui collecte les andains et broie les plantes.

Valeur nutritionnelle des graines de maïs (pour 100 grammes)

Matériel utile	Quantité
Écureuils	3,2 g
Graisses	1,2g
Les glucides	19 grammes
disaccharides	3,2 g
Rétinol (Vitamine A)	10 mcg
Thiamine (B1)	0,2 mg
Niacine (B3)	1,7 mg
Folacine (B9)	46 mcg
Acide ascorbique (vit. C)	7mg
Le fer	0,5 mg
Magnésium	37mg
Potassium	270mg

Rubrique "Question-Réponse"

Question numéro 1. Il semble que tout ait été fait correctement lors de la plantation du maïs, et les soins étaient appropriés, et la récolte s'est avérée plus que modeste. Pourquoi?

Ne soyez pas contrarié. Très probablement, la pollinisation n'a pas eu lieu dans votre parcelle de maïs. Il a une caractéristique. Chez cette céréale, les fleurs mâles et femelles (panicules au sommet de la tige et stigmate) n'apparaissent pas simultanément. Les stigmates apparaissent jusqu'à 14 jours plus tard que les panicules - juste au moment où le pollen a déjà volé. En conséquence, soit la pollinisation ne se produit pas du tout, soit elle s'avère être pollinisée par un petit nombre de fleurs femelles.

Comment éviter ce fléau ? Pour que la pollinisation se produise et que vous obteniez une bonne récolte de maïs, vous devez planter certaines des céréales un peu plus tôt que les autres. Ou polliniser à la main. Pour cela, récoltez le pollen des panicules : secouez-les au-dessus d'un morceau de papier ou au-dessus de n'importe quel récipient. Lorsque les stigmates apparaissent, secouez le pollen dessus. Pour une bonne pollinisation, plantez le maïs en rangées.

Question numéro 2. Quelles sont les dates de plantation et de maturation du maïs à maturation précoce ?

Le maïs à maturité précoce en pleine terre dans la zone climatique tempérée devrait être semé à la fin du mois de mai. Dans les régions plus septentrionales, il est préférable de le cultiver par semis. Et lorsque les gelées se retirent enfin et que la température de l'air est fixée à + 15 ° C, repiquez le maïs dans le sol.

Dans le même temps, la plantation doit être calculée de manière à ce que sa végétation ne tombe pas pendant une période chaude, car à des températures supérieures à + 35 ° C et à une faible humidité, les épis seront presque vides. Si, cependant, une chaleur prolongée attrape le maïs à un âge plus avancé, il y a une forte probabilité qu'il se fane. Le temps de maturation du maïs précoce est de 2,5 à 3 mois après la plantation des graines en pleine terre.

Quand récolter le maïs ? Cette question est posée non seulement par les jardiniers amateurs, mais aussi par les vrais fans de cette culture légumière, en particulier les fans de pop-corn. Si vous envisagez de cultiver des matières premières de haute qualité pour la production de cette délicatesse ou si vous envisagez de créer votre propre production animale à base de maïs fourrager, dans ce cas, la meilleure solution est de faire pousser la culture dans votre jardin.

Grâce aux technologies innovantes utilisées au stade actuel dans le domaine de l'élevage, il est possible d'obtenir des récoltes abondantes et saines de cette culture dans n'importe quelle région du pays: dans l'Oural, en Sibérie, dans la région de Moscou. Seule la sélection correcte des cultures pour la période de maturation est importante - variétés à maturation précoce et à maturation précoce. Dans ce cas, vous aimerez le goût des matières premières, et la récolte peut être pas mal.

Compte tenu de la présence de connaissances particulières dans le domaine de la transformation et de l'entretien de la culture, le succès dans la maîtrise du maïs et l'acquisition d'expérience dans le domaine de la culture de cette plante vous sont garantis.

Quand faut-il récolter le maïs ?

La principale difficulté dans la culture d'une culture est le processus de récolte, l'identification correcte de la période de temps allouée à la maturation des épis. Cela peut être fait en sachant ce qui suit :

De plus, un aspect tout aussi important est l'utilisation ultérieure de la récolte résultante: vous prévoyez d'obtenir des graines pour le semis, de faire du pop-corn à partir de céréales ou vous pouvez utiliser les épis sous une forme fraîchement récoltée.

Lors de l'utilisation d'épis à des fins de culture, de consommation et de fabrication de maïs soufflé, ils sont récoltés au moment de la maturation biologique, et seul le maïs de type lait est applicable pour la cuisson et le cru.

Définition de la maturité laiteuse :

La maturation se produit à la fin de la saison de croissance, elle se caractérise par les caractéristiques suivantes :

Récolter des épis de maïs

Si la récolte du maïs est effectuée en temps opportun, les épis sélectionnés dans les champs pendant cette période auront un goût délicatement sucré de grains. La récolte du maïs n'est pas un processus difficile:

Récolte de pop-corn

Pour obtenir une récolte de maïs destinée à la fabrication de pop-corn, des variétés spéciales sont plantées. Mais il ne s'agit pas de choisir la bonne variété. Il est nécessaire de bien préparer les matières premières, en suivant certaines recommandations :

Caractéristiques de la culture du maïs dans différentes régions

Le maïs est divisé en grains et en légumes. Le premier type de matière première est cultivé pour la fabrication d'ensilage, puisque l'été est court, le maïs ne mûrit pas.

Il est permis de manger cette récolte de légumes dans cet état. Quant au légume et au sous-dimensionné, il est activement cultivé en Sibérie. Y compris un avantage important de la culture d'une culture est la présence d'une grande quantité de sucre. Cependant, pour la culture dans le pays, il est logique de s'approvisionner en graines à maturation très précoce - ce sont des hybrides du Japon ou de la Hollande.

Dans l'industrie, les céréales sont cultivées comme aliments pour animaux, mais elles ont trouvé leur place dans de nombreux chalets d'été et parcelles de jardin, où cette culture légumière est présentée dans une large gamme. De plus, la culture à domicile a pu "cultiver" la grande beauté, la privant de la capacité d'auto-ensemencement et de croissance élevée.

Pour le moment, le maïs est monoïque, se distinguant par la présence d'inflorescences séparées, et la pollinisation se fait de manière croisée. Certains jardiniers pollinisent artificiellement la plante.

La seule façon de faire pousser du maïs dans l'Oural est de cultiver la plante pour obtenir des épis laiteux. Le maïs doux est parfait pour cela.

Ce sont les épis obtenus à partir de cette variété qui diffèrent par leur goût et sont applicables dans la préparation de plats de légumes, la mise en conserve, la congélation.

Le maïs est une plante qui aime la chaleur et qui demande de la chaleur. Dans la région de Moscou, il est possible d'obtenir une récolte et ses volumes peuvent être impressionnants. Dans les datchas, il est possible d'élever cette culture comme compacteur pour l'utilisation des lits de manière économique et productive.

Pour obtenir une excellente récolte de maïs, il est logique de préparer le sol à l'automne. Le travail principal de plantation d'une culture est effectué au printemps, lorsque le sol est déjà chaud.

Pour la reproduction dans la région de Moscou, l'utilisation de variétés hybrides est autorisée, leur particularité est d'excellentes caractéristiques de croissance, un développement rapide des pousses et un rendement élevé.

La récolte du maïs est une étape importante pour le succès du stockage de cette culture pendant une longue période et n'est pas particulièrement difficile. L'essentiel est de suivre les recommandations ci-dessus et le résultat ne vous décevra pas.

Le maïs n'est pas aussi commun dans nos jardins russes que les pommes de terre, les concombres, les tomates et autres légumes classiques. C'est compréhensible. Le maïs appartient aux cultures qui aiment la chaleur et ne mûrit pas sous tous les climats. Le maïs est surtout cultivé aux États-Unis d'Amérique; il est également transformé en céréales en Moldavie, en Ukraine, dans le Caucase du Nord, en Biélorussie et dans la région de la Volga. Mais en Sibérie et dans certaines autres régions, le maïs est généralement planté sur de l'ensilage pour le bétail. Mais, les amoureux ont appris à cultiver des épis savoureux en Sibérie.

Pourquoi les jardiniers plantent-ils cette culture malgré des conditions climatiques peu propices ? Les épis de certaines nouvelles espèces au stade de leur propre maturité laiteuse sont très savoureux même dans leur forme la plus fraîche, et cuits au four, comme le disent les résidents d'été, ils sont un vrai délice. L'industrie alimentaire produit du gruau de maïs, de la farine, des flocons, des bâtonnets, de l'amidon et même de l'alcool à partir du maïs. Tout le monde sait parfaitement ce qu'est le pop-corn ou la bouillie de mamalyga, qui sont également à base de maïs.

Propriétés utiles du maïs, utilisation en médecine traditionnelle

Par sa propre teneur en calories, le maïs est comparable aux haricots végétaux et aux pois verts, il contient des sucres, de l'amidon, du potassium, du phosphore, du fer, du magnésium, du titane, du molybdène et d'autres oligo-éléments, de nombreuses vitamines (B1, B2, B4, PP , A, C, E). Toutes les parties de la plante sont utilisées à des fins médicinales. Sur l'épi, il y a ce qu'on appelle des poils de stigmatisation qui aident à lutter contre diverses maladies. Des faisceaux de fils sont arrachés des épis mûrs au stade du lait et de la pleine maturité. Les stigmates de maïs sont un agent diurétique, cholérétique et hémostatique.

Les médicaments très précieux sont l'huile de maïs (elle abaisse le cholestérol sanguin et a un effet cholérétique, étant un moyen de lutter contre l'athérosclérose), la farine de maïs (la bouillie préparée à partir de celle-ci réduit la fermentation dans le tractus intestinal), le miel de maïs (restaure l'hypertension artérielle), malt de maïs (source de vitamines A, D, B, C, 2 cuillères à café suffisent pour une dose quotidienne).

Le maïs est capable de rajeunir l'organisme et de résister au développement des cellules cancéreuses, il est conseillé d'en manger pour les personnes âgées. Le maïs sera également utile pour les hémorroïdes, l'inflammation des appendices, la poliomyélite et les violations du métabolisme eau-sel. Il est excellent à ajouter à la viande, car il réduit les effets nocifs des aliments gras et frits. Elle est capable de neutraliser les effets de l'alcool.

Trouve le maïs et l'usage externe. Ainsi, l'huile de maïs est frottée sur le cuir chevelu si les cheveux tombent et en cas d'insomnie, et dans un mélange avec du miel et du blanc d'œuf, c'est un bon masque pour les peaux sèches. La semoule de maïs au blanc d'œuf est utilisée pour traiter l'acné. Les produits à base de maïs aident à soulager les démangeaisons cutanées, l'eczéma et le lichen.

Contre-indications

Mais, lors de la consommation de maïs et de son traitement, les contre-indications doivent également être prises en compte. Vous ne pouvez pas utiliser l'infusion de stigmates de maïs avec un épuisement du corps, une réduction de l'appétit et une augmentation de la coagulation du sang. Le maïs peut être une condition préalable aux allergies cachées et à l'arthrite. Eh bien, il n'est pas non plus recommandé d'en utiliser une grande quantité après le traitement thermique, car les douleurs à la tête ou les malaises à l'estomac ne sont pas exclus. Par conséquent, il est préférable de consulter un médecin à l'avance.

Culture du maïs, plantation, soins, top dressing, ravageurs

Le développement de la culture du maïs dans une maison de campagne ou un jardin n'est pas particulièrement difficile. Pour le semis, les variétés précoces douces et les modifications sont généralement choisies, par exemple Sweet, Sadens, Triple sweetness. Tenant compte du fait que la plante est très thermophile, les graines sont semées dans le jardin fin mai, juin (dans les régions du sud - début mai). Pour que les graines germent, une température de plus de 10-12 degrés Celsius est nécessaire, mais elle pousse mieux à 20-24 degrés. Il n'est pas non plus nécessaire d'être en retard avec les récoltes, sinon les épis n'auront pas le temps de mûrir. Si les graines ne sont pas achetées dans un magasin, mais sont extraites de leurs propres épis, elles doivent être sélectionnées dans les parties inférieure et médiane. Pour améliorer la germination des graines sélectionnées, elles peuvent être conservées à une température élevée (35-40 degrés) pendant deux ou trois jours.

Une parcelle de maïs doit être retirée sans faute, car la plante a besoin de beaucoup de substances organiques et minérales pour son propre développement. Les meilleurs prédécesseurs sont le chou précoce, les tomates, les melons, les plantes-racines, les légumineuses. Après la récolte des prédécesseurs, il est préférable d'appliquer des engrais (fumier semi-pourri, engrais minéral complet). L'endroit doit être ensoleillé, le maïs ne tolère pas l'ombrage.

Ceux qui ont l'expérience de la culture du maïs sur leurs propres parcelles confirment une règle : les graines doivent être semées sur plusieurs rangées pour une pollinisation réussie des plantes. La distance entre les rangées est de 40 à 50 cm, la même quantité doit être laissée entre les plantes de la rangée elle-même. Avec des semis épaissis, les plantes sont éclaircies. Vous pouvez semer du maïs dans les trous en utilisant la méthode de nidification. 3-4 graines sont semées dans le trou, l'humus est paillé sur le dessus. La culture du maïs à travers des plants en pot est également pratiquée.

Aux premiers stades de développement, les jeunes plants de maïs poussent lentement. Par conséquent, si les plantations sont infestées de mauvaises herbes, elles doivent être soigneusement désherbées. Après les pluies, le sol autour des plantes est ameubli.

Le maïs répond également bien au top dressing. Le premier est créé lorsque trois ou quatre vraies feuilles apparaissent avec la substance de lisier ou de fumier de poulet avec de la cendre de bois. Le pansement ultérieur est effectué avant l'apparition des panicules avec du nitrate d'ammonium, du superphosphate et du chlorure de potassium. Pour une meilleure nutrition des racines et une amélioration de la croissance des plantes, le buttage est généralement effectué après une pluie.

Les pousses latérales, les soi-disant beaux-enfants, se forment souvent sur les plants de maïs. Pour obtenir une bonne récolte, il ne reste généralement que 2 à 3 épis, les autres beaux-enfants sont retirés lorsqu'ils grandissent de 15 cm. La plante est assez résistante à la sécheresse, mais nécessite tout de même un arrosage avant de lancer les panicules et lors de la formation du grain.

Le maïs doux peut être endommagé par divers ravageurs et maladies : vers fil de fer, pelle à coton, fusarium, bactériose. Les mesures de contrôle sont le traitement des semences, la pulvérisation du sol et des plantes, l'enlèvement et l'élimination des plantes malades. Mais, généralement, sur les parcelles personnelles, le maïs tombe malade assez occasionnellement.

Quand récolter le maïs

Pour la consommation personnelle, les épis sont récoltés lorsqu'ils atteignent la maturité laiteuse et immédiatement cuits, bouillis ou congelés. Vous pouvez trouver le moment de sa venue par le séchage des bords de la cape, ainsi que par le brunissement et le séchage des fils de pistil. Lorsqu'il est pressé avec un ongle, un liquide blanc laiteux s'écoule du grain. Si le maïs est cultivé pour le fourrage pour la volaille, la volaille ou le bétail, la période de récolte est septembre, lorsque les grains de maïs en épi deviennent complètement coriaces.

De cette façon, un résident d'été qui cultive du maïs sur sa parcelle, sans trop de peine, pourra fournir un bon climat local pour d'autres cultures, par exemple, pour les concombres plantés dans le quartier, il recevra une récolte nutritive et cicatrisante. grains de maïs et amusez sa famille et ses amis avec des délices savoureux au maïs. De plus, vous pouvez reconstituer un peu le budget du ménage si vous vendez du maïs précoce sur le marché.

La récolte du maïs a ses propres caractéristiques selon qu'il est produit pour l'ensilage ou pour le grain. La différence réside non seulement dans le processus de nettoyage, mais aussi dans le moment et dans les unités utilisées. Avec le bon respect de la technologie agricole, il est possible d'obtenir un ensilage et un grain de maïs de haute qualité.

Quand et comment est la récolte du maïs pour le grain

Comment le maïs est récolté à l'aide de la technologie moderne, la vidéo dans l'onglet vous permettra de visualiser.

Lors de la récolte du maïs-grain, l'objectif principal est de réduire les pertes et les dommages aux cultures en récoltant le grain ayant la teneur en matière sèche la plus élevée. De tels résultats peuvent être obtenus grâce à la culture d'hybrides résistants à la verse et à l'utilisation de machines de récolte productives.

Vidéo sur la récolte du maïs pour l'ensilage

Le maïs commence à être récolté lorsque la teneur en matière sèche des grains atteint 60 % pour le maïs en épi et plus de 70 % pour la récolte avec du grain battu. Vous pouvez découvrir que la teneur en matière sèche a atteint le niveau requis par la couche noire qui apparaît à l'endroit où le grain est attaché à la tige. Il est déconseillé de récolter le maïs pendant une période de forte humidité des grains, car la proportion d'impuretés, de grains broyés, de dommages aux germes augmente considérablement, en conséquence, la qualité marchande des grains de maïs diminue et un tel matériau ne convient pas aux semences .

Les périodes de récolte sont généralement prolongées de deux semaines et, afin d'éviter les pénuries de récoltes, des hybrides avec des périodes de maturation différentes sont généralement semés. Lors de la culture d'hybrides à maturation précoce, il est possible de récolter plus tôt, en récoltant des grains à haute teneur en matière sèche.

Il est extrêmement déconseillé de laisser le maïs sur le terrain jusqu'à la fin de l'automne, car avec l'arrivée du gel, les grains de maïs perdent leur capacité de germination et le temps pluvieux entraîne la propagation de maladies fongiques, dont la valeur nutritionnelle est considérablement réduite.

Le temps de récolte est généralement prolongé de deux semaines et, afin d'éviter les pénuries de récoltes, des hybrides sont généralement semés.

Exigences agrotechniques :

les plantes sont coupées à une hauteur de 15 cm;
les dommages à la surface des grains en épi ne doivent pas dépasser 6% lors de la récolte avec des moissonneuses-batteuses à grains et pas plus de 1,5% lors de la récolte avec des moissonneuses à maïs;
l'exhaustivité de la collecte des épis de maïs ne doit pas être inférieure à 96 % ;
le pelage des épis des emballages est autorisé à au moins 95%.

Le maïs en épi est récolté à l'aide de moissonneuses-batteuses Khersonets-200, Khersonets-7, KOP-1, KSKU-6. Voyez à quelle vitesse le maïs-grain est récolté - la vidéo est jointe à l'article. Avec les moissonneuses-batteuses, un cueilleur à maïs est également utilisé, ce qui améliore considérablement la qualité du processus technologique et minimise les pertes de récolte.

Comment le maïs d'ensilage est récolté - termes et caractéristiques

la nutrition, qualités physiques et composition chimique la masse verte dépend en grande partie du stade de maturité du grain auquel commence la récolte pour l'ensilage. Les qualités nutritionnelles les plus précieuses sont l'ensilage obtenu par la récolte du maïs au stade de maturité cire des grains de maïs ou à la fin du stade cire laiteuse. L'humidité des grains pendant cette période est d'environ 65-70%, la teneur en sucre est suffisante, l'acidité de l'ensilage est modérée.

Le maïs est récolté pour l'ensilage avec une moissonneuse-batteuse KSS-2.6 avec un dispositif supplémentaire PNP-2.4

Si la récolte a lieu à des stades précoces de développement du maïs, il y a une perte importante de nutriments. Ainsi, au début du stade laiteux-cireux, du fait de la trop forte humidité des grains et d'une perte notable de masse sèche, l'ensilage est plus acidifié, environ 5% de matière sèche s'écoule avec le jus.

L'ensilage récolté au stade de maturité de la cire des grains de maïs comme aliment fournit aux animaux de l'énergie de 20%, permettant de réduire le coût des aliments concentrés, tandis que la productivité des bovins laitiers ne diminue pas. L'ensilage de maïs de haute qualité est particulièrement utile pour nourrir les vaches à haut rendement, car il fournit de l'énergie aux animaux, contribue à la production de lait en grande quantité et permet d'économiser considérablement sur les concentrés.

Vidéo sur la récolte du maïs

Exigences agrotechniques :

les plantes sont fauchées à plus de 20 cm de hauteur pour améliorer la qualité de l'ensilage (bien que la masse de la récolte diminue);
lors du broyage, chaque grain doit être écrasé;
la longueur des parties de la plante ne doit pas dépasser 6 mm;
une teneur en matière sèche d'environ 30 % est admise.

Le maïs est récolté pour l'ensilage avec une moissonneuse-batteuse KSS-2.6 avec un dispositif supplémentaire PNP-2.4, sur lequel un pick-up est monté pour ramasser les andains et hacher.

Comment planter et faire pousser du maïs doux. Comment prendre soin d'une plante. Technologie agricole. Préparer, planter, récolter (10+)

Maïs doux et sa culture

Le sud et le centre de l'Amérique ont longtemps été considérés comme le berceau du maïs. Le maïs n'a été introduit en Europe qu'au XVe siècle et cultivé seulement au milieu du XVIIe siècle. Quant au maïs doux, il est activement cultivé depuis le XIXe siècle.

Propriétés curatives du maïs doux

le maïs sucré- une plante délicate et est utilisée pour l'alimentation lorsqu'elle atteint la maturité laiteuse sous n'importe quelle forme (mûre, séchée, en conserve, congelée, même cuite au four). En termes de teneur en éléments nutritifs, le maïs n'est pas inférieur aux pois verts. Les acides gras, globuliques et ascorbiques sont obtenus à partir de céréales, riches en glucides, protéines, sucre, vitamines E, C, A, B1, B2 et bien plus encore. Une caractéristique distinctive du maïs doux de tout autre type est la présence de dextrine.

N'oubliez pas les propriétés curatives du maïs. Les extraits de stigmates de maïs sont utilisés depuis longtemps pour les maladies du foie, de la vésicule biliaire et de la lithiase urinaire. Les huiles et les céréales de maïs sont largement utilisées et recommandées pour les personnes souffrant d'athérosclérose.

Sol pour la culture

Tout sol convient à la culture du maïs. Il tolère facilement des conditions de croissance insuffisamment humides, mais pourrit à cause d'un excès d'humidité et disparaît rapidement. Le climat doit être chaud et le site d'atterrissage doit être suffisamment ensoleillé. De nombreuses variétés de plantes sont cultivées dans notre région, telles que: l'or précoce, la mise en conserve de Kuban et autres.

Les légumineuses, les tomates, les légumineuses sont considérées comme les prédécesseurs de la plante.

Le sol doit être fertilisé avec du fumier ou un autre type d'engrais. Le creusement du sol s'effectue en moyenne à une profondeur de 28 cm.

Collecte et stockage du maïs

Au printemps, sans faute, la terre est nivelée avec un râteau et des graines sont semées.

Préparation à l'atterrissage

Les plus grosses graines sont sélectionnées parmi les graines, puis elles sont chauffées à une température de 30 ° C pendant cinq jours et traitées avec des préparations spéciales approuvées. L'acide succinique et l'Epin s'acquittent le mieux de la tâche. En l'absence de cela, vous pouvez utiliser Zircon ou Novosil, qui peuvent être achetés dans des magasins spécialisés. Les graines sont semées fin avril à une profondeur de sept cm, par 10 m2, le taux de semis est de 20 grammes avec une distance entre les rangées de 60 cm et un placement dans une rangée de plantes après 25-30 cm.

Chaque trou est d'abord arrosé, puis, lorsque l'eau est complètement absorbée par le sol, quatre graines sont abaissées et ajoutées goutte à goutte avec une couche de terre humide, légèrement recouverte de terre sèche par le haut et compactée. Avec cette technologie de semis, la plante pousse beaucoup plus vite et pousse activement.

Pour allonger la période d'utilisation du maïs, plusieurs variétés sont plantées en trois trimestres, dont l'intervalle est de dix jours. Cette méthode vous permet d'avoir des épis tout au long de l'été.

Soins du maïs

Assurez-vous d'ameublir le sol entre les rangées et les plantes de sept centimètres de profondeur après la germination. Les mauvaises herbes et les parasites sont également éliminés. Dans la phase de cinq feuilles, les plantes sont enfilées de manière à ce que l'une des plus fortes et des plus développées reste dans les nids, puis le sol est ameubli à environ huit centimètres de profondeur dans l'allée. Ensuite, la plante est fertilisée et nourrie avec du nitrate d'ammonium, du superphosphate et du sel de viorne. L'engrais est appliqué à une profondeur de 10 cm et à une distance de 20 cm du maïs.

Pour maximiser la récolte, il est préférable d'effectuer au moins cinq arrosages dans chaque phase jusqu'à neuf feuilles et le début de la maturité laiteuse. N'oubliez pas de desserrer constamment le sol et de bien tasser les plantes. Surveillez et enlevez régulièrement les pousses latérales qui retardent la croissance des oreilles. N'arrêtez pas de lutter contre les parasites et les mauvaises herbes.

Récolte

Le maïs doux est récolté de manière sélective, tous les trois jours pendant la maturité laiteuse, qui survient environ 27 jours après la floraison. Plus le maïs mûrit, plus le taux de sucre dans le grain baisse, et le taux d'amidon, au contraire, augmente. Les épis retirés doivent être livrés rapidement au consommateur ou doivent être conservés, car après une journée à température élevée, le maïs perd environ 20 % de sucre.

Application en cuisine

Le maïs doux est activement utilisé en cuisine. Il existe environ 200 recettes pour ce produit. Pour la mise en conserve du maïs, des grains entiers ou broyés sont utilisés, et les mélanges sont également divisés avec d'autres légumes.

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Dans l'article, nous aborderons le sujet: culture et entretien du maïs en plein champ. Apprenez à obtenir une bonne récolte avec un minimum de temps et d'argent.

Le maïs est une culture préférée des enfants et des adultes. Riche en vitamines et minéraux, il contient des doses microscopiques d'or, dont notre corps a tant besoin. Elle nous est venue d'Amérique du Nord, où pour les indigènes là-bas, elle était le deuxième pain.

Vidéo comment prendre soin du maïs:

Avec la bonne technologie, cultiver du maïs à l'extérieur n'est pas difficile et vous pouvez également obtenir une bonne récolte.

Cultiver du maïs dans le jardin

Avant de cultiver du maïs, vous devez choisir avec succès une parcelle dans le jardin. La technologie de la culture du maïs-grain permet de planter des cultures là où les céréales, la betterave à sucre et le sarrasin poussaient auparavant.

Le maïs pousse bien sur des sols légers et nutritifs avec une acidité neutre. Si nous avons une acidité trop forte, vous pouvez ajouter la bonne quantité de chaux.

Il est souhaitable que le site soit bien éclairé par le soleil, et non situé dans une plaine où la pourriture ou l'eau stagnante est possible.

Avant de planter du maïs, vous devez préparer le site à l'avance. Préparé à l'automne, après la récolte précédente. Les mauvaises herbes doivent être enlevées du champ, les engrais organiques appliqués et labourés. Labourez environ jusqu'à une profondeur de 30 centimètres.

Si la saison précédente a eu des problèmes avec les mauvaises herbes, au stade automnal de la préparation du sol après la récolte, vous pouvez pulvériser la parcelle produits chimiques. Au bout d'un demi-mois après cela, lorsque les mauvaises herbes se dessèchent, vous pouvez labourer le site.

Aussi, pour contrôler les mauvaises herbes, il est possible de pré-disquer avant l'application d'engrais organiques et le travail du sol, jusqu'à une profondeur de 8 cm.

Quand planter du maïs

Le maïs est une culture thermophile et est planté lorsque la menace de gel est passée et que les jours plus chauds arrivent. Concentrez-vous sur le réchauffement du sol de 9 à 11 degrés Celsius à une profondeur de la moitié de la longueur de la pelle.

Si vous cultivez des variétés résistantes au froid, vous pouvez les planter plus tôt. Dans les régions au climat chaud, plantez à la mi-mai. Sous les latitudes tempérées, il est préférable de le faire à la fin du printemps ou au début de l'été.

Le maïs est planté à une profondeur d'environ 6-7 cm, la distance entre les rangées est de 65-75 cm (selon la variété). La distance entre les plantes dans une rangée est d'environ 15-20 cm.

Il est conseillé de planter après la pluie ou dans un sol pré-humidifié. Si vous n'avez pas eu le temps de fertiliser à l'automne, ou s'il n'y en a pas beaucoup, vous pouvez les mettre dans chaque trou lors de la plantation.

Comment prendre soin du maïs à l'extérieur

Prendre soin du maïs en plein champ est une lutte constante contre les ravageurs, les maladies et les mauvaises herbes.

Les mauvaises herbes extraient non seulement des substances précieuses du sol, mais épaississent également les plantations. Cela crée de bonnes conditions pour le développement des ravageurs et des agents pathogènes.

Après la croissance de 4 à 5 vraies feuilles, l'éclaircissage doit être effectué en laissant 2 à 3 plantes dans un nid. Cela vous permettra d'obtenir une bonne récolte, les tiges seront fortes.

Au début, quand le maïs n'a pas beaucoup poussé, le désherbage fonctionne bien contre les mauvaises herbes. Cette procédure est non seulement respectueuse de l'environnement, mais vous permet de détruire la croûte terrestre, ce qui bloque l'accès de l'eau et de l'air aux racines de la plante.

Vous pouvez réduire le nombre de mauvaises herbes en plantant des citrouilles entre le maïs. Les cultures ne s'opposent pas, l'une grandit, l'autre décline. Les feuilles de la courge couvrent le sol et les mauvaises herbes, sans recevoir de soleil, se fanent et ne se développent pas.

Il est conseillé de faire du hilling. Ensuite les racines se développent mieux, la plante résiste mieux au vent ou aux averses.

Les plantations doivent être arrosées régulièrement et la quantité d'humidité doit être ajustée en fonction des conditions météorologiques.

Antiparasitaire

comment le maïs pousse photo

L'entretien du maïs consiste en une lutte régulière contre les ravageurs. Après tout, ils peuvent non seulement réduire les rendements, mais aussi aggraver la qualité des têtes de chou.

Surtout, les coléoptères et les taupins nuisent à cette culture. Les cultures sont détruites à la fois par les adultes et leurs larves. La teigne de la tige cause également des dommages, qui endommagent à la fois la plante elle-même et ses fruits.

Vous avez toujours le choix : les méthodes chimiques de lutte antiparasitaire contre les méthodes naturelles. Dans le premier cas, vous pouvez détruire les ennemis plus efficacement, mais si vous voulez minimiser les risques de contamination chimique, vous devez :

Ne plantez pas de maïs au même endroit s'il pousse ici depuis 3-4 ans,
lutter contre les mauvaises herbes,
Choisissez des variétés résistantes aux ravageurs
Ne provoquez pas d'épaississement de la plantation, respectez les distances recommandées lors de la plantation du maïs,
À l'automne, après la récolte, retirez les mauvaises herbes du jardin.

Ne plantez pas de maïs là où le millet était auparavant cultivé. Après tout, ils ont un ravageur commun - une pyrale du maïs.

Comment nourrir le maïs

Un peu sur la façon de fertiliser le maïs. Cette culture est exigeante sur la qualité du sol, et nécessite des doses importantes d'engrais. La plus grande quantité d'engrais est appliquée à l'automne, lors de la préparation du champ pour la saison suivante. Ensuite, avant de labourer, vous devez fabriquer des engrais potassiques, azotés et phosphorés.

Disponible sous forme minérale et organique. Donnez plus de potassium si vous avez besoin de moins d'épis que la partie verte de la plante pour l'ensilage.

Pendant la culture du maïs, vous devez le nourrir.

Cultiver du maïs - comment obtenir une récolte énorme sans trop de dépenses financières

Une solution de molène fera l'affaire.

Quand le maïs mûrit-il et comment le récolter

Collecté à l'aide d'outils spéciaux - des moissonneurs. Ou manuellement, avec de petites plantations. À la phase de maturité laiteuse, le maïs mûrit déjà en août (aux latitudes moyennes) et dure environ une semaine. Vous pouvez le déterminer visuellement: progressivement, les épis de lait transparent deviennent jaune saturé.

Plus il est récolté tard, plus le maïs devient ferme et sa cuisson est longue.

Pendant un certain temps, vous pouvez conserver le maïs au réfrigérateur, à une température de 0 à 5 degrés Celsius. Ne laissez pas la congélation, ce qui aggrave le goût du légume.

Les épis dont la teneur en humidité ne dépasse pas 35% conviennent à un usage industriel.

Conclusion. Vous avez appris à cultiver du maïs à la campagne, il ne reste plus qu'à mettre en pratique toutes les pratiques agricoles. En conclusion, une vidéo intéressante :

Maïs

Maïs appartient à la famille des graminées. Le maïs est originaire des pays tropicaux d'Amérique centrale et du Sud. Les Indiens cultivent cette plante depuis l'Antiquité. Dans les pays européens et en Russie, il y a 50 ans, le maïs n'était cultivé que dans les régions chaudes. À l'heure actuelle, ses variétés ont été sélectionnées, qui peuvent être cultivées dans des climats plus rigoureux, notamment en Sibérie et en Extrême-Orient.

Le maïs diffère du blé par de nombreux paramètres et propriétés. Cette plante a une tige forte et haute de grande épaisseur, atteignant une hauteur de 5 mètres. Une caractéristique distinctive du maïs des autres membres de la famille des céréales est la présence d'un noyau dans sa tige. Selon la variété, il y a jusqu'à 20 nœuds sur la tige, qui donnent naissance à des feuilles longues et larges.

En raison du fait que les racines du maïs sont bien développées. Ils pénètrent le sol en largeur et en profondeur. De plus, des racines adventives (de soutien) poussent près de la base de la tige, protégeant le blé de la verse lors des rafales de vent et remplissant la fonction de nutrition supplémentaire des plantes à partir du sol.

Le maïs a deux types de fleurs - staminé et pistil. Les fleurs staminées forment une inflorescence - une panicule située au sommet de la tige. Les fleurs pistillées forment des épis et sont à différentes hauteurs le long de la tige à l'aisselle des feuilles formées par la tige et la feuille. L'épi est constitué d'un axe épaissi, sur lequel se trouvent de nombreuses fleurs pistillées, dont chacune a une colonne filiforme avec un stigmate à l'extrémité. Tous les stigmates des fleurs femelles sont à l'extérieur des feuilles recouvrant l'épi.

La pollinisation du maïs est réalisée au moyen du vent. La floraison des fleurs staminées a lieu quelques jours plus tôt que les fleurs pistillées, de sorte que l'autopollinisation du maïs est impossible. Le maïs est une plante à pollinisation croisée. Dans certains cas, le pollen peut ne pas atteindre les fleurs femelles. Ensuite, les grains ne mûrissent pas en eux. Pour éviter cela, une pollinisation supplémentaire ou artificielle est réalisée en agriculture.

Afin d'obtenir des semences de haute qualité, une pollinisation artificielle est réalisée avec du pollen de différentes variétés de maïs. Par conséquent, deux variétés de maïs sont d'abord cultivées sur des parcelles de semences. Avant le début de la période de floraison, les panicules à fleurs staminées sont coupées du maïs. Dans ce cas, la pollinisation du maïs n'est possible qu'avec du pollen d'une autre variété.

Quand récolter le maïs

Pour que toutes les fleurs femelles soient pollinisées, une pollinisation artificielle est également effectuée. Ces graines, recueillies après la pollinisation des plantes avec du pollen d'une autre variété, sont appelées hybrides. L'important est que les plantes hybrides donnent généralement des rendements élevés.

À cet égard, le maïs est semé avec des semences hybrides. Pour la croissance rapide des racines, des tiges, des feuilles et des épis de maïs, il est nécessaire de le cultiver dans des sols fertiles, car cette plante a besoin de beaucoup de matière organique pour bien pousser. Il est possible d'augmenter considérablement le rendement du maïs en fertilisant le sol avec des substances minérales et organiques.

L'épi de maïs est constitué de grains de forme et de taille inégales. Au sommet de l'épi, les grains sont petits, mous, dans la partie médiane, ils sont plus gros et réguliers, et à la base, ils sont gros, mais avec des contours inégaux.

Avant le semis, les grains sont sélectionnés dans les parties inférieure et médiane de l'épi. Ils sont divisés en moyens et grands. Les grains de ces deux groupes sont semés dans des zones différentes pour obtenir des pousses régulières. La germination des graines de maïs sélectionnées augmente si, avant le semis, elles sont maintenues à une température élevée (35-40 degrés) pendant deux à trois jours. Si la température est plus élevée, les graines ne germeront pas.

Pour la germination des graines de maïs, un régime de température de 10 à 12 degrés Celsius est nécessaire. Ils sont semés dans le sol plus tard que les graines de blé, mais vous ne devez pas reporter le semis pendant longtemps, car le sol sèche rapidement au printemps. La période de semis des graines de maïs coïncide approximativement avec la période de floraison des cerisiers.

Semez le maïs de manière carrée, tandis que la distance entre les nids doit être de 60 à 70 cm Deux à trois grains sont abaissés dans chaque trou. Si toutes les règles sont suivies, une semaine après le semis, de nombreux semis de maïs sont visibles.

Les cultures de maïs ont besoin de soins constants. Ils doivent être protégés, car les cultures sont endommagées par les oiseaux. Les tours picorent à la fois les grains eux-mêmes et les jeunes pousses. Les mauvaises herbes apparaissent également en grand nombre dans les champs de jeunes pousses de maïs. Il est plus facile de les traiter avec une méthode de semis carrée et imbriquée, car les cultivateurs peuvent passer librement le long des rangées de maïs. Au cours du processus de culture, les plantes sont nourries avec des engrais azotés ou une solution de fumier dilué. Grâce à la nutrition des plantes, la croissance des tiges et la formation des feuilles sont accélérées. Il est important de procéder au buttage du maïs pour la formation de racines adventives supplémentaires. Dans le maïs, dans de nombreux cas, des pousses latérales se forment - les beaux-enfants, qui absorbent une grande partie des nutriments des épis. Si le maïs est cultivé pour le grain, les beaux-enfants doivent être retirés régulièrement.

Le maïs est généralement récolté avant le début du gel. Les épis de maïs contenant des grains en phase de pleine maturité sont ramassés, séchés et suspendus dans des locaux où ils sont secs et souvent ventilés.

Lorsque les épis de maïs sont récoltés sur le terrain, les tiges sont coupées, broyées et ensilées dans des tranchées, des tours ou des fosses d'ensilage spécialement revêtues. Les épis qui sont dans la phase de maturation de la cire laiteuse sont broyés et empilés pour l'ensilage dans des dispositifs séparés. L'ensilage de maïs est considéré comme un aliment précieux pour le bétail.