El lavavajillas de cúpula, fabricado por COMENDA (Italia) modelo LC 700, está diseñado para automatizar el proceso de lavado y cumplir con los requisitos normas sanitarias en establecimientos de comida. Se utiliza para lavar vasos, cubiertos, platos y bandejas en cestos de 500x500 mm. Esta máquina se recomienda para uso en empresas. Abastecimiento, procesando de 750 a 1250 platos y otros artículos para servir por hora. Es fácil de usar y puede lavar hasta 40 cestas por hora (unos 850 platos). El dispositivo suele montarse entre dos mesas: en una de ellas se guardan los platos usados y en la otra, los platos limpios. (El área de la mesa para platos usados debe ser un 50 por ciento más grande que el área de la mesa para los limpios). El lavavajillas LC 700 dispone de un sencillo panel de control electromecánico y de tres ciclos de lavado: vidrio y prendas poco sucias (1.er ciclo, 90 segundos); artículos contaminados estándar (segundo ciclo 120 segundos); objetos muy sucios (3er ciclo 180 segundos). La operación comienza automáticamente cuando se baja la capota y se detiene inmediatamente cuando se abre durante un ciclo; esto restablece automáticamente el estado. La función de arranque suave proporciona protección adicional al lavar cristales y platos frágiles y aumenta la fiabilidad de la bomba. El ciclo de autolimpieza automático mantiene el dispositivo limpio internamente y evita el riesgo de propagación de bacterias. En el interior del lavavajillas COMENDA se encuentra un depósito profundo, sin juntas y con esquinas redondeadas, con una capacidad de 42 litros, cuyo diseño evita la acumulación de suciedad en soldaduras y dobleces. Se utiliza una válvula antirretorno para controlar el drenaje y evitar el desbordamiento del tanque. La válvula está protegida por un filtro con orificios y cestas de residuos extraíbles. La presión del agua durante el proceso de lavado está respaldada por una bomba de 0,75 kW. El elemento calefactor (TEH) en el tanque del lavavajillas mantiene el agua caliente a 55-65°C. Su potencia es de 2kW. La caldera con una capacidad de 8,2 litros garantiza un lavado ideal, manteniendo la temperatura del agua a 80 - 90°C durante la fase de enjuague. La potencia del elemento calefactor (elemento calefactor) en la caldera es de 6 kW. Eficiente sistema de enjuague que utiliza sólo 4 litros de agua caliente limpia por ciclo, lo que resulta en bajos costos operativos (energía, agua, quimicos). No hay programa de enjuague en frío (para vidrio en barra). Es posible una modificación opcional con el sistema RCD (dispositivo de control de enjuague): manteniendo una temperatura de enjuague constante a 85 ° C incluso con baja presión de agua en la línea. El sistema incluye una caldera atmosférica y una bomba de enjuague. CRC: dispositivo de intercambio de calor y condensación (para un consumo económico de agua, electricidad y detergentes).
Los termostatos (según los requisitos HACCP) controlan la temperatura del agua durante el proceso de lavado y enjuague y evitan que el ciclo comience cuando el agua no está lo suficientemente caliente. La cúpula del lavavajillas es monocapa, sin aislamiento térmico ni acústico, está equipada con un sistema de seguridad contra el cierre brusco en caso de rotura de resorte, lo que evita lesiones al operador. No hay elevación automática de la cubierta al final del ciclo. La altura del espacio libre (ventana de carga) es de 440 mm, lo que permite lavar también las bandejas. El cuerpo, depósito, balancines, filtros, guías y patas están fabricados en acero inoxidable AISI 304, que cumple con todos los estándares y normas de higiene para equipos profesionales. La caldera está fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, lo que aumenta la protección contra los efectos negativos del agua clorada. Los balancines están situados encima y debajo de la cesta, son extraíbles e intercambiables. Disponen de boquillas para pulverización y descontaminación durante los ciclos de lavado. El filtro y los cestos de residuos son de fácil acceso para su limpieza y sustitución. El lavavajillas domo LC 700 está conectado a un suministro de agua fría. Para un funcionamiento de alta calidad del dispositivo, se deben cumplir los siguientes requisitos de suministro de agua: temperatura recomendada – 10-15°C; presión – mínimo 500 kPa; dureza – 7-14 °F. El diámetro de la conexión al suministro de agua es de 3/4", el orificio de drenaje tiene un diámetro de 50 mm. Si la altura del sistema de alcantarillado conectado es mayor que la tubería de drenaje, es posible instalar una bomba de drenaje (opcional ) De serie se incluye dosificador de abrillantador. Adicionalmente se puede instalar un dosificador de detergente (opcional También es posible pedir y adquirir cestos correspondientes a diferentes tipos de vajilla (para tazas, cubiertos, bandejas), filtros desmineralizadores, agua externa suavizantes y otros accesorios COMENDA.
El equipamiento estándar de la máquina también incluye casetes:
2 casetes para platos P18/12 660312 (12 platos hondos o 18 platos llanos)
1 recipiente para cubiertos G 660503
El lavavajillas LC 700 tiene un diseño de pie y las siguientes dimensiones totales (mm): 625 (ancho), 760 (profundidad), 1460 (alto) y pesa 130 kg. El sistema de soporte lo proporcionan 4 patas ajustables de acero inoxidable. El dispositivo tiene una potencia total de 6,75 kW y funciona desde una red con un voltaje de 380 V y una frecuencia de 50 Hz. De acuerdo con las normas europeas, la intensidad del ruido no supera los 70 dB. El lavavajillas de cúpula COMENDA LC 700 es un modelo con buenas prestaciones y bajos costes de energía y agua. La simplicidad en el mantenimiento y la gestión no requiere una formación especial del personal operativo. Es perfecto para restaurantes y cafeterías grandes con capacidad para hasta 100 personas. Esta máquina permite lavar no solo vajillas y cubiertos, sino también bandejas. Para completar al máximo el departamento de lavado, se recomienda equipar este lavavajillas con mesas de trabajo adicionales COMENDA para la recogida y preenjuague de la vajilla sucia, así como para la descarga y secado de la vajilla limpia.
FUERA DE PRODUCCIÓN, ANALÓGICO PC07, 625x760x1460, 380V, 6,75 kW, 40/30/20/8 casetes/hora, domo, casetes 500x500
El paquete incluye
Soporte de pie extraíble
válvula de vacío;
Termostato;
Bañera de una sola pieza;
Opciones adicionales:
Puedes ver otros lavavajillas de cúpula en nuestro catálogo.">
El lavavajillas tipo cúpula COMENDA LC 700 es el equipo lavavajillas más vendido. Es posible equipar la máquina con mesas para el prelavado de platos y mesas de descarga, lo que convertirá el lavado de platos en un proceso dinámico y laborioso, y su productividad aumentará nivel alto. Existe la posibilidad de instalar tales soluciones en esquina.
El paquete incluye
Cuerpo, manguitos de lavado y enjuague fabricados en acero inoxidable AISI 304;
Patas regulables en altura;
Panel de control electrónico en modelos de lavadoras serie C.
Soporte de pie extraíble
Manguera externa a la cámara de lavado;
Inicio del ciclo manual o automático;
Tanque prensado con esquinas redondeadas;
válvula de vacío;
Termostato;
Bañera de una sola pieza;
Válvula antirretorno en lavadoras serie LC (Comenda LC 700, Comenda LC 900)
Opciones adicionales:
La función RCD en el dispositivo de control mantiene una temperatura del agua constante de 85 ° C durante el enjuague, incluso en caso de baja presión del agua;
El CRC, una unidad montada en la parte superior de la máquina, condensa el vapor que sale de la máquina y el agua calentada resultante se devuelve a la máquina. Esto ahorra energía;
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Al suministrar lavavajillas de cúpula para cocinas, restaurantes, cafeterías, comedores y cualquier establecimiento de restauración, la tienda online "Restaurant Kit" crea todas las condiciones para la comodidad de los clientes. Con la compra de un lavavajillas COMENDA LC 700, obtiene un producto de calidad al mejor precio: 186.805 rublos. con posibilidad de entregar equipos en toda Rusia, incluyendo Moscú y la región de Moscú, consulta gratuita de nuestros especialistas.
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comenda- un dinámico fabricante italiano, sigue siendo desde hace más de 40 años uno de los proveedores más importantes del mundo de equipos de lavavajillas industriales.
La principal filosofía de la empresa es alta calidad Equipamiento, ergonomía, fiabilidad en todo, innovación y soluciones modernas a un precio asequible. El fabricante ofrece una amplia gama de equipos para lavavajillas, disponibles para consumidores de cualquier nivel, desde pequeñas cafeterías, restaurantes y comedores hasta equipos serios para instalaciones de lavado en universidades, hospitales y otros establecimientos de restauración. Ofrecemos una gama completa de lavavajillas industriales: desde máquinas bajo encimera, frontales y de cúpula hasta sofisticados sistemas integrados de lavado con cinta transportadora con importantes prestaciones.
Los lavavajillas Comenda son especialmente fiables, independientemente del tipo de aparato, ya sea para lavar vasos, platos, bandejas, utensilios de cocina o ollas de cualquier tamaño.
Lavavasos frontales, lavavasos tipo cúpula, tipo cassette con carga continua, una gama completa de accesorios para lavavajillas que completan el cuarto de lavado - mesas de carga y descarga, soluciones para clasificar la vajilla - todo esto confirma que el fabricante italiano Comenda es el socio ideal para toda producción profesional de catering o empresas de catering público.
1. INFORMACIÓN GENERAL
El principal fabricante italiano de lavadoras está presente en el mercado de equipos para lavavajillas desde hace más de 40 años. Tiene oficinas de representación en varios países del mundo.
Introducción de las últimas tecnologías, diseño moderno, Atención especial a la protección del medio ambiente, la mejora caracteristicas de diseño, ergonomía y funcionalidad, optimización del proceso de lavado, cumplimiento de los estándares higiénicos: las lavadoras Comenda cumplen con todos estos requisitos.
2. EQUIPOS PARA LAVAVAJILLAS INDUSTRIALES
Los lavavajillas Comenda son un ejemplo de combinación ideal de precio y calidad. Entre una amplia gama de equipos, se puede elegir la solución óptima para organizar el proceso de lavado tanto de objetos grandes (comedores, restaurantes, cocinas industriales) como de objetos pequeños (cafés, bares, cafeterías). Un trato individualizado hacia cada cliente y altos estándares de confiabilidad permiten a Comenda ocupar una posición de liderazgo en el mercado desde 1963.
2.1. Lavavajillas por lotes
La carga y descarga de platos en máquinas de este tipo se realiza de forma manual. El operador coloca el casete con la vajilla en la cámara del lavavajillas y, después de cerrar la puerta, inicia el proceso de lavado. Los equipos de lavado de platos por lotes se caracterizan por su baja productividad y se instalan en las salas de lavado de pequeños establecimientos de restauración.
Especialmente para estos clientes, la fábrica de Comenda ha desarrollado la Prime Line: se trata de lavavajillas universales y fáciles de usar que combinan una solución eficaz y económica para los clientes. La línea incluye lavavajillas y lavavajillas de las series PB y PF, así como máquinas de PC tipo domo.
Lavavajillas frontales
Lavavajillas con carga frontal Tienen tamaños compactos, lo que permite instalarlos en espacios limitados, debajo de una encimera o barra de bar.
Los modelos de las series PB y PF están equipados con el nuevo panel de control DIGITAL con una pantalla intuitiva que muestra la temperatura actual del ciclo de lavado y aclarado. El panel está situado en la parte superior de la máquina, lo que la protege de una posible entrada de agua. El botón INICIO está codificado por colores para comodidad del operador.
Gama de lavavajillas Línea principal equipado con innovadores brazos de lavado y aclarado con sistema patentado WRIS®2+ y también son capaces de funcionar en una variedad de modos de suministro de energía.
PRINCIPALES VENTAJAS DE LA SERIE:
| * Panel de control electrónico DIGITAL | *Altura de pierna ajustable |
| * Material de la caja: acero inoxidable cepillado AISI 304 | * Microinterruptor de límite en las puertas |
| * Sistema automático de ajuste de temperatura y tiempo de ciclo. | * Sistema de llenado automático de tanques |
| * Sistema de lavado WRIS®2+ y nueva configuración de brazos. | * Sistema de monitoreo continuo del nivel de agua. |
| * Dispensador de enjuague integrado | * Sistema de calefacción incorporado |
| * Es posible instalar un dosificador de detergente. | * Filtro anti-ruido |
| * El tanque está fabricado con tecnología de embutición profunda y equipado con un filtro. | * Termostato |
Los lavavasos Comenda son una solución ideal para bares y pequeñas cafeterías. El cuerpo de la máquina tiene un diseño ergonómico y la puerta está equipada con una cómoda manija que, cuando se abre, activa un interruptor automático que detiene el ciclo de lavado.
Las máquinas de la serie PB están equipadas con una espaciosa cámara de lavado en la que se pueden colocar vasos altos, platillos de té y cubiertos. El punto de drenaje y el microfiltro de la bomba están ubicados en un área accesible, lo que simplifica su mantenimiento diario. Una válvula de retención evita que el reflujo y el agua regresen al suministro de agua. Todos los componentes de la máquina se someten a pruebas y controles de calidad adecuados, lo que garantiza una alta eficiencia operativa.
Nota:.
Los lavavajillas de la serie PF son los más versátiles, adecuados para su colocación en pequeñas cafeterías y gasolineras.
En el panel de control, el operador puede seleccionar uno de los cuatro programas de lavado: ECO (ciclo corto), para vasos, para platos, 
ciclo intensivo. Además, es posible aumentar el tiempo y la temperatura del ciclo de lavado.
Para solucionar los problemas asociados a las caídas de presión en la red de suministro de agua, los lavavajillas de la serie PF pueden equiparse con un dispositivo de control de aclarado. Gracias al sistema RCD (Dispositivo de control de enjuague), la temperatura de enjuague se mantiene a 85°C, incluso con baja presión de agua en la línea. (opción)
Nota:
¡Las máquinas de cúpula Comenda son los equipos de lavavajillas para comedores más vendidos! Los modelos de la línea PC ofrecen cuatro programas estándar ideales para establecimientos del segmento medio de la restauración pública. El primer programa ECO es un ciclo corto, el segundo es para lavar vasos, el tercero es para platos y cubiertos, el cuarto programa de lavado intensivo es para suciedad intensa.
En el panel de control, puede seleccionar el modo de lavado: automático (el ciclo comienza inmediatamente después de que se cierra la cúpula) y manual (el ciclo no comenzará hasta que el operador presione el botón "inicio"). La altura de la cámara (440 mm) permite colocar cubiertos y platos de cualquier forma y tamaño.
El estado de la máquina se monitorea y controla fácilmente: la temperatura de lavado y enjuague se muestra en el panel de control. El termostato automático deja de calentar el agua de enjuague cuando alcanza los 85°C. Además, la máquina está equipada con un programa de autodiagnóstico que muestra errores en la pantalla si ocurren.
Los lavavajillas de la serie PC están equipados con los nuevos brazos de lavado y enjuague WRIS®2 que, al girar, crean una doble cuchilla de agua, lo que aumenta el tiempo de contacto con la vajilla y permite conseguir un resultado de lavado impecable. Gracias al nuevo diseño y geometría de los brazos aspersores se consigue la distribución más eficiente del agua y una reducción del consumo de agua en un 25% respecto a la configuración anterior.
La posibilidad de equipar una máquina tipo cúpula con mesas de prelavado de vajilla y mesas de descarga convertirá el lavado de vajilla en un proceso dinámico, laborioso y de alta productividad. Para habitaciones pequeñas, es posible instalar la máquina en una esquina.
| Modelo | Dimensiones, cm | Voltaje, V | potencia, kWt | Actuación, Casetes/placas/hora |
Nota |
|---|---|---|---|---|---|
|
Lavavajillas COMENDA PC07 |
62,4x74x146 | 400/3/50 | 7,7 | 40 casetes/hora - 720 planchas/hora | GDCT |
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Lavavajillas COMENDA PC09 DISPONIBILIDAD EN STOCK - hay muchos |
62,4x74x146 | 400/3/50 | 10,1 | 48 casetes/hora - 864 planchas/hora | GDCT |
|
Lavavajillas COMENDA PC12 |
62,4x74x146 | 400/3/50 | 10,5 | 65 casetes/hora - 1170 planchas/hora | GDCT |
Nota: Lavable - G=vasos, D=platos; C=cubiertos; T=bandejas; P=sartenes; U=utensilios de cocina; GN=contenedor de gastronomía; B=casetes
Lavadoras de calderas
Las lavadoras de caldera compactas de la serie GE están diseñadas para lavar calderas, recipientes gastronorm y otros utensilios de cocina. Adquirir este tipo de lavavajillas industrial facilitará enormemente el trabajo en la cocina de un restaurante o comedor escolar y proporcionará unos resultados dignos a la hora de lavar platos de gran tamaño.
Todos los modelos de la serie están fabricados en acero inoxidable, protegidos por una carcasa de doble capa y equipados con paneles de control electrónicos. El operador puede elegir si la máquina debe iniciar el ciclo de lavado después de cerrar la puerta del domo o esperar hasta que se presione el botón de inicio.
El diseño de los brazos de lavado, equipados con un sistema de autolimpieza, así como potentes bombas, garantizarán excelentes resultados independientemente de cuál de los cuatro programas de lavado estándar se haya configurado. La máquina también está equipada con un sistema de doble filtración y extracción de vapor.
Algunos modelos de la serie GE se suministran con un dispositivo de control de enjuague (RCD), que sirve para bombear el agua de enjuague fuera de la caldera mediante un soplador y luego rociarla, haciendo así que la máquina sea completamente independiente de la presión del agua.
Además, la serie incluye dos modelos de alta resistencia (GE655RCD y GE1155RCD), que también cuentan con bombas de acero inoxidable que pueden limpiar incluso la suciedad más rebelde.
Las máquinas de carga frontal de la serie GE son muy fáciles de usar, eficientes y compactas. Cada parte de la máquina ha sido diseñada para simplificar y acelerar el trabajo del operador. Las puertas dobles, equipadas con un resorte de contrapeso, son fáciles de abrir y permiten una rápida limpieza del interior de las máquinas.
La gama de modelos Comenda incluye lavadoras de calderas de diferentes dimensiones:
- GE 50RCD con casetes de 550x660 mm
- GE 605RCD y GE 655RCD con casetes de 650x700 mm
- GE 805RCD con casetes de 810x700 mm
- GE 1005RCD y GE 1155RCD con casetes de 1320x700 mm
También están disponibles versiones con una altura de la zona de lavado de hasta 800 mm.
| Modelo | Tipo de máquina | Dimensiones, cm | Voltaje, V | potencia, kWt | Actuación | Nota |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Lavadora caldera COMENDA GE 605E RCD con dosificadores |
Lavadora de calderas | 83x90x193 | 400/3/50 | 14,0 | DOGUILLO. | |
|
Lavadora caldera COMENDA GE 805E RCD |
Lavadora de calderas | 81x70x65 | 400/3/50 | 14,0 | 2/4/6/10 minutos (ciclo de lavado) | DOGUILLO. |
|
Lavadora caldera COMENDA GFS 90 |
Lavadora de calderas | 62x74,2x149,5 | 220/3/50 | 6,0 | 2/4/6/10 minutos (ciclo de lavado) | DOGUILLO. |
Nota: Lavable - G=vasos, D=platos; C=cubiertos; T=bandejas; P=sartenes; U=utensilios de cocina; GN=contenedor de gastronomía; B=casetes
Posibilidad de cambiar voltaje bajo pedido.
2.2. Lavavajillas industriales continuos
Este equipo se instala en lavaderos de hostelería con la necesidad de cargar continuamente una gran cantidad de vajilla contaminada.
Opciones para cargar platos en casetes con una etapa de limpieza previa y descargarlos en mesas (serie AC) o cargar platos directamente en el transportador de la máquina en caso de su relativa uniformidad en tipos y tamaños (serie N). Se instalan lavavajillas de cinta transportadora potentes y fiables en restaurantes, hoteles, sanatorios, comedores escolares y empresas manufactureras, industrias de confitería y carne. Además, la posibilidad de soluciones de esquina para la colocación de plataformas giratorias de carga y descarga permite instalar lavadoras de tipo transportador incluso en habitaciones pequeñas.
Lavavajillas de cassette tipo túnel - Serie AC
AC2
Serie AC2 incluye los últimos modelos de lavavajillas compactos, fabricados siguiendo la filosofía de respetar el medio ambiente, aunando la alta eficiencia del equipo, así como su mínimo impacto sobre las personas y la naturaleza, con una fuerte reducción de los costes operativos. El lavavajillas de túnel serie AC2 permite minimizar el consumo de energía, agua y detergentes.
Lavaplatos AC2 son extremadamente eficientes: su productividad alcanza hasta 148 casetes por hora. El operador puede decidir por sí mismo en qué dirección deben moverse los platos, ya que la ubicación de los módulos y la dirección del movimiento de la cinta transportadora se pueden organizar según los requisitos del cliente.
Serie de lavavajillas de túnel AC2E es el resultado de 50 años de investigación científica y combina a la perfección un diseño elegante y una alta eficiencia. Es adecuado para su uso en cualquier establecimiento de restauración y su productividad alcanza los 220 casetes por hora.
Serie de lavavajillas de túnel AC2E Tiene la ventaja de ser modular. Cada máquina consta de varios módulos que se pueden utilizar en función de las necesidades del cliente y del espacio del que dispone. La máquina se puede montar como una cadena continua, compuesta por una zona de prelavado, un lavado principal, una zona de aclarado y secado, así como en forma de bloques separados. De esta forma se consigue un aprovechamiento óptimo del espacio disponible y se simplifica al máximo el funcionamiento de la máquina. Otra innovación utilizada en los modelos de la serie AC2E es el sistema Eco2rinse, cuyo módulo se instala separado de la zona de lavado. El sistema minimiza la cantidad de agua necesaria para enjuagar los platos, reduciendo así los costos operativos del cliente.
Otra ventaja de las máquinas Comenda es la conveniente ubicación de las bombas, cuyas boquillas de succión están ubicadas en el punto más bajo del tanque, aumentando así su eficiencia y reduciendo el nivel calculado de consumo de energía. Además, el hecho de que las propias bombas estén ubicadas fuera del tanque garantiza el cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas, ya que con este diseño del equipo se excluye la acumulación de suciedad en lugares de difícil acceso.
CARACTERÍSTICAS DEL EQUIPO COMENDA.
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Superficie interior de la puerta suave y uniforme, todas sus partes fácil de limpiar. |
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Filtros de depósito y de bombeo Las bombas están hechas de acero inoxidable. convertirse en. |
| Las boquillas de aspersión están equipadas viseras protectoras para evitar que el agua se escurra al finalizar su suministro. La propia zona de lavado está equipada trampilla de inspección. |
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Esquinas redondeadas del tanque. evitar la acumulación de suciedad. La estructura también está equipada bomba autolimpiante. |
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Por el grosor de las puertas. lavavajillas, ruido y El aislamiento térmico es extremadamente eficaz. |
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Los tapones están integrados en metal. guías transportadoras y sirven para proteger al operador lavavajillas. |
| Sistema de enjuague ECO2 instalado en un módulo separado que tiene trampilla de inspección e inaccesible para base de agua jabonosa áreas de lavado. El módulo también puede equiparse con un sistema control de enjuague. |
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Estructura de junta especial promueve automático limpieza durante el proceso de cierre y abriendo la puerta. |
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Características técnicas de los lavavajillas.
Como parte del proyecto ECO2, Comenda ha introducido una serie de innovaciones tecnológicas en la configuración de sus lavavajillas para reducir significativamente el consumo de recursos como energía, agua y detergentes.
PANEL DE CONTROL ELECTRÓNICO DE DÍGITOS
Todos los modelos de la serie AC2 están equipados con paneles de control electrónicos DIGIT. Los controles son extremadamente fáciles de usar y la pantalla mostrará al operador del lavavajillas toda la información que necesita.
DISPOSITIVO DE CONTROL DEL SUMINISTRO DE AGUA DE ENJUAGUE
El enjuague comienza solo cuando un casete con vajilla ingresa a la zona. Esto le permite ahorrar grandes cantidades de agua.
SISTEMA DE RECUPERACIÓN DE CALOR
Este sistema permite que la máquina trabaje exclusivamente en agua fría calentándolo a una temperatura de 45-50°C. Esto utiliza vapor y calor que de otro modo se liberarían a la atmósfera. El condensador, a su vez, convierte el vapor en condensado y enfría la corriente de aire saliente. El ahorro energético oscila entre 9 y 17 kW/hora, según el modelo.
TEMPORIZADOR AUTOMATICO
Apaga las bombas cuando no hay casetes con platos. Reanuda el funcionamiento cuando se suministran casetes nuevos.
SISTEMA ECORINSE (AJUAGUE ECOLÓGICO)
El agua de la zona de enjuague final se drena a un depósito con sistema de doble filtración y luego se envía al módulo de prelavado. El sistema le permite ahorrar una cierta cantidad de electricidad y agua.
FUNCIÓN MEDIO LAVADO PLUS
A diferencia de los lavavajillas convencionales, aquí sólo el 50% del agua de la zona de aclarado se dirige a la zona de lavado. La segunda mitad cae en la zona de prelavado. Así, el agua de la zona de prelavado está purificada y contiene menos detergente. Las ventajas de esta configuración son obvias: ahorro de detergente, menos daño al medio ambiente y una reducción significativa de los costes operativos.
* Los sistemas APRS, RAH, PRS, MWP, Temporizador automático se piden por separado y no están incluidos en el equipamiento estándar de la máquina.
ESPECIFICACIONES
| Serie AC2 | AC2/AC2A | AC2E/AC2AE | AC2P/AC2AP | AC2PE/AC2APE |
|---|---|---|---|---|
| Casetes por hora a una velocidad de procesamiento de 1 casete cada 2 minutos, según DIN10510 | 70 | 90 | 100 | 120 |
| Máxima productividad, casetes por hora | 100 | 120 | 150 | 180 |
| 1150/1250 | 1550/1650 | 1650/1750 | 2050/2150 | |
| 80 | 94 | 125 | 139 | |
| 150/220 | 150/200 | 215/320 | 215/320 | |
| Voltaje, en voltios | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz |
| 19,11 | 21,76 | 23,86 | 26,46 |
El índice A indica la configuración angular de la máquina.
El índice P indica una configuración con un módulo de prelavado.
El índice E indica la configuración con el módulo ECORINSE (enjuague respetuoso con el medio ambiente).
Lavavajillas tipo transportador serie AC3.
El lavavajillas de túnel serie AC3 confirma los principios de la política medioambiental de Comenda, combinando alta eficiencia y mínimo impacto sobre el medio ambiente. Cada máquina consta de varios módulos que se pueden instalar en serie, en línea o en un rincón de la habitación, según las necesidades del cliente y el espacio del que dispone. Así, el lavavajillas de túnel Comenda permite optimizar el área operativa y ofrecer a cada cliente una solución individual.
EL INNOVADOR SISTEMA MULTIENJUAGUE PERMITE MANTENER AL MÍNIMO EL CONSUMO DE RECURSOS
Este desarrollo, patentado por Comenda, permite utilizar sólo 100 litros de agua por hora, ya que el proceso de lavado está organizado de tal forma que después de la zona de enjuague activo queda una zona en la que escurre el líquido de la vajilla. De esta forma, cuando la vajilla llega al módulo de aclarado final, queda mucho menos detergente sobre ella, reduciendo en un 50% la cantidad de recursos utilizados para el aclarado. El avanzado sistema de lavado tiene otra ventaja importante. Gracias a la ubicación del punto de aspiración en el fondo del depósito, la eficiencia de la bomba aumenta, lo que garantiza un alto rendimiento de la máquina y un bajo consumo energético. El cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas se asegura ubicando las bombas fuera del tanque, ya que en este caso se elimina la acumulación de suciedad en la zona de lavado.
La eficacia excepcional del nuevo desarrollo de Comenda, el sistema de aclarado múltiple MULTIRINSE, se ha confirmado durante el funcionamiento de los lavavajillas equipados con este sistema, en particular, los modelos con transportador de la serie AC3. El principal principio de funcionamiento del sistema es limpiar los platos del detergente en la primera etapa de enjuague. Así, en la zona de aclarado final se produce esencialmente un pulido de vajilla ya limpia a alta temperatura. El sistema MULTIRINSE garantiza excelentes resultados incluso utilizando 0,5 litros de agua por cassette con vajilla, lo que supone un ahorro de agua del 50% respecto a máquinas de otras empresas que operan con volúmenes similares. Además de un importante ahorro de agua, las máquinas reducen el consumo energético y el uso de detergente y abrillantador. ¡El sistema MULTIRINSE reduce los costos operativos a niveles sin precedentes!
PANEL DE CONTROL DIGIT + HPS EASY |
Todos los modelos de la serie AC3 están equipados con paneles de control electrónicos DIGIT. Los controles son extremadamente fáciles de usar y la pantalla mostrará al operador del lavavajillas toda la información que necesita. Además, las máquinas pueden equiparse con interfaces HPS Easy.
SISTEMA FÁCIL HPS
Este sistema modular permite conocer el consumo de energía, el consumo de agua durante el enjuague, así como mostrar mensajes en la pantalla LCD sobre cualquier mal funcionamiento. Además de la pantalla, el sistema incluye 2 botones. La pantalla HPS Easy normalmente muestra la siguiente información: "máquina encendida", "máquina lista" y "máquina en funcionamiento". Si se producen y se repiten fallos de funcionamiento, el sistema muestra mensajes sobre ellos y registra datos sobre ellos.
ÁREA DE LAVADO
El sistema mejora la eficiencia de la bomba porque el punto de succión está ubicado en el fondo del tanque. Así, en este caso, se garantiza una alta eficiencia y un consumo energético económico. La bomba, así como todos los tubos de salida, están ubicados fuera del tanque, lo que evita la acumulación de suciedad en su interior. Además, el sistema de bombeo está instalado sobre soportes antivibraciones y el agua se bombea a través de mangueras de goma, todo esto ayuda reduce el ruido y evita la transmisión de vibraciones a la estructura.
El nuevo diseño hidráulico permite colocar la bomba más baja que en las tradicionales. Lavaplatos, al mismo nivel de eficiencia y caudal. Por lo tanto, el rendimiento de la bomba se mantuvo en el mismo nivel.
SISTEMA DE SECADO DE TRIPLE EFECTO POR ARCO CON RECUPERADOR DE CALOR INTEGRADO
El nuevo sistema de secado permite reutilizar los flujos de aire frío y caliente generados durante el proceso.
Al deshumidificar el aire, la unidad recuperadora extrae el aire caliente y húmedo a través de un canal junto al banco de condensadores, por el que fluye agua fría en sentido contrario. En este caso, el aire húmedo se condensa dentro de la batería y el agua fría enfría el aire caliente y lo calienta antes de ser suministrado a la zona principal. Esto permite conseguir importantes ahorros energéticos.
Además, la ubicación del recuperador de calor (entre el módulo Multirinse y secado) aumenta la eficiencia del proceso.
Al secar platos, se utiliza un evaporador para eliminar la humedad de los platos.
Soplar aire caliente y seco ahorra energía utilizada durante el secado. El ventilador de la unidad de secado aumenta la temperatura del aire y reduce su nivel de humedad. El sistema ARC permite encontrar un equilibrio entre la cantidad de aire que procesa la unidad de recuperación, así como el aire que se suministra al ventilador. Esto le permite reducir significativamente la cantidad de aire caliente que sale del automóvil.
SISTEMAS TÉRMICOS WP.
Bombas de calor, que están equipados con lavavajillas tipo cinta transportadora, permiten ahorrar hasta un 40% de la energía gastada en calentar agua. Un beneficio adicional del sistema es su capacidad para eliminar eficazmente el calor generado por las bombas sin dañar el medio ambiente. El aire frío y seco es el producto óptimo de disipación de calor de la atmósfera, diseñado según VDI 2052.
ELIMINACIÓN DE RESIDUOS Y RECICLAJE DE RECURSOS CUANDO SE UTILIZA UN MÓDULO DE PRELAVADO
ZONAS DE PRELAVADO P5, P6 Y DHM Y DOBLE SISTEMA DE FILTRACIÓN COMENDA.
Esta configuración de la máquina permite reducir al mínimo la cantidad de agua sucia producida en la salida, así como reutilizar el agua residual de la zona de aclarado.
Los residuos recogidos durante el proceso de prelavado se recogen en un filtro de cartucho, que se puede retirar y limpiar incluso con la máquina en funcionamiento sin pararla. Un segundo filtro ubicado directamente encima del tanque de prelavado evita que la suciedad regrese al tanque.
El tercer filtro está ubicado en la bomba.
SISTEMA MIDWASH PLUS
Para los modelos de esta serie, así como para AC2, es posible la opción MIDWASH PLUS.
ESPECIFICACIONES
| Serie AC3 | AC3-20 | AC3-25 | AC3-30 | AC3-32 | AC3-35 | AC3-40 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Casetes por hora a una velocidad de procesamiento de 1 casete en 2 minutos, según DIN10510 (velocidad II) |
120 | 155 | 175 | 190 | 210 | 230 |
| Máxima productividad, casetes por hora (velocidad III) | 160 | 200 | 225 | 250 | 275 | 300 |
| Rendimiento a velocidad I (lavado intensivo) | 110 | 140 | 155 | 165 | 190 | 205 |
| Longitud estándar de la máquina, mm | 2000 | 2600 | 2900 | 3200 | 3500 | 3800 |
| Capacidad del tanque, en litros | 94 | 134 | 174 | 214 | 254 | 254 |
| Consumo de agua durante el enjuague (con PRS / sin PRS), l/h | 54/80 | 70/100 | 80/115 | 85/130 | 95/142 | 104/155 |
| Voltaje, en voltios | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz | 400V 3N 50Hz |
| Potencia instalada (a temperatura del agua 55°C), en kW | 25,74 | 27,6 | 28,98 | 39,46 | 39,84 | 41.22 |
| Consumo de energía, kW/h | 18,02 | 19,32 | 20,29 | 27,62 | 27,89 | 28,85 |
SOFTWARE E INTERNET TRABAJO.
Las tecnologías modernas permiten lograr eficiencia. apoyo técnico cliente a un nivel completamente nuevo. Las herramientas incluidas en la serie AC3 permiten a los técnicos del lado del cliente interactuar con nuestros centros de servicio en tiempo real y obtener respuestas rápidamente a sus preguntas.
El software, diseñado para ejecutarse en Android y Apple, se puede instalar en cualquier teléfono inteligente. La aplicación permite acceder al sitio web de Comenda desde una tableta y un teléfono para visualizar catálogos, manuales de instrucciones, dibujos y también realizar pedidos de repuestos.
CÓDIGO DE BARRAS
Cada lavavajillas dispone de un código de barras de identificación único, que permite acceder a la documentación técnica relacionada con este dispositivo, así como realizar un pedido electrónico de repuestos.
Lavavajillas con cinta transportadora
Lavavajillas tipo transportador serie NE1 - NE2 - NE3- Se trata de modelos mejorados de lavavajillas en los que la vajilla se carga directamente sobre la cinta. Los lavavajillas de cinta transportadora se instalan normalmente en hospitales, hoteles, comedores, sistemas de catering de aeropuertos y otras instalaciones con grandes cantidades de vajilla similar.
Los modelos de esta serie son adecuados para lavar recipientes de comida grandes y diferentes tipos de vajilla. Todos los modelos de tipo transportador se distinguen por su particular ergonomía y diseño moderno.
Modelos de la línea NE1- lavavajillas compactos y sencillos, ideales para zonas con espacio limitado y que garantizan excelentes resultados de lavado para grandes cargas de trabajo - hasta 4500 platos/hora, así como la máxima higiene del proceso en un tiempo de ciclo corto.
Modelos de la línea NE2- son la solución ideal si buscas una máquina de alto rendimiento que pueda adaptarse a diferentes necesidades de lavado y velocidades de trabajo. Las máquinas están disponibles en varias configuraciones y dimensiones, desde las más simples, con dimensiones de cámara de lavado de 620x430 mm(H), hasta modelos XL con dimensiones de 820x430 mm(H), y pueden lavar hasta 9000 platos/hora.
Modelos de la línea NE3- equipado con el exclusivo sistema patentado Multirinse®, que minimiza el consumo de agua, electricidad, detergente y abrillantador. La innovadora tecnología de la línea de lavavajillas NE3 selecciona automáticamente la velocidad del transportador en función de la carga de trabajo y reduce los costos operativos al mínimo.
| Modelo | Longitud de la máquina incluyendo zona secado, mm |
Potencia total, kW: | Actuación, platos/hora: |
Consumo de agua litros/hora: |
volumen del tanque, litros: |
Nota | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| al conectar al agua fría |
durante la instalación recuperador |
al conectar para calentar agua |
||||||
| NE1 | 4200 | 56,3 | 44,4 | 41,3 | 1550DIN/2093 | 220/340 | 110 | DCTGN |
| NE1-P6 | 4800 | 65,8 | 50,9 | 46,8 | 2150DIN/2903 | 290/440 | 170 | DCTGN |
| NE21-P6 | 5400 | 60,2 | 52,3 | 49,2 | 2475/2750DIN/3850 | 147/147/220 | 184 | DCTGN |
| NE21-P9 | 5700 | 63,9 | 54,5 | 51,4 | 2745/3050DIN/4270 | 163/163/245 | 204 | DCTGN |
| NE21-P12 | 6000 | 66,4 | 55,5 | 52,4 | 3015/3350DIN/4690 | 180/180/270 | 224 | DCTGN |
| NE22-P9 | 6600 | 79,1 | 67,2 | 62,6 | 3555/3950DIN/5530 | 213/213/320 | 299 | DCTGN |
| NE22-P12 | 6900 | 81,1 | 68,2 | 64,1 | 3825/4250DIN/5950 | 230/230/345 | 319 | DCTGN |
| NE31-P6 | 6200 | 54,4 | 49,8 | 47,7 | 2745/3050DIN/4118 | 92/92/137 | 198 | DCTGN |
| NE31-P9 | 6500 | 57,4 | 51,5 | 49,4 | 3015/3350DIN/4523 | 101/101/151 | 218 | DCTGN |
| NE31-P12 | 6800 | 58,4 | 52,5 | 50,4 | 3285/3650DIN/4928 | 110/110/164 | 238 | DCTGN |
| NE32-P9 | 7400 | 67,4 | 60,7 | 57,6 | 3825/4250DIN/5738 | 128/128/191 | 308 | DCTGN |
| NE32-P12 | 7700 | 69,4 | 61,7 | 59,2 | 4095/4550DIN/6143 | 137/137/205 | 328 | DCTGN |
| NE33-P12 | 8600 | 83,4 | 74,9 | 71,8 | 4905/5450DIN/7358 | 164/164/245 | 428 | DCTGN |
Nota: Lavable - G=vasos, D=platos; C=cubiertos; T=bandejas; P=sartenes; U=utensilios de cocina; GN=contenedor de gastronomía; B=casetes
- La máquina estándar tiene un ancho de cinta transportadora de 620 mm y una altura de ventana de entrada de 430 mm.
- La máquina de configuración XL tiene un ancho de cinta transportadora de 830 mm y una altura de ventana de entrada de 430 mm.
- Al instalar una bomba de calor o un recuperador, el consumo eléctrico total aumentará.
- Los túneles de secado tienen diferentes longitudes y, en combinación con bombas de calor y recuperadores, ayudarán a crear una solución de diseño individual para cada cliente.
- Es posible conectar la máquina tanto a agua fría como a caliente (opcional).
- Es posible complementar las máquinas con transportadores de varias configuraciones.
- APRS - RAH - AUTOTIMER (opción estándar para algunos modelos): con la ayuda de estos accesorios es posible reducir significativamente los costos operativos en términos de consumo de electricidad y agua.
- El módulo DHM (disponible para todos los modelos) mejora los resultados de limpieza durante trabajos intensivos, reduciendo el tiempo de regeneración del tanque.
2.3 Máquinas para lavar vasos para ver películas en 3D
Se ha desarrollado una nueva línea de lavadoras para la limpieza de cristales en cines. Se ha desarrollado una tecnología innovadora para lavar y esterilizar los vasos después de cada visualización de películas 3D, de modo que los vasos usados vuelvan a cumplir con todos los estándares higiénicos y sanitarios.
Los nuevos modelos de lavadoras de gafas 3D se distinguen por un ciclo de lavado corto pero completo, proporcionan una limpieza sanitaria completa y son fáciles de operar.
- Se pueden cargar hasta 36 pares de gafas 3D en un casete
- ciclo completo - 90 segundos
- 3 ciclos de tratamiento principales: ciclo de lavado, desinfección, secado ligero.
- 3 modelos de máquinas de la nueva línea: tipo domo, frontal, modelo compacto con tina de lavado incorporada
8 razones para confiar en nosotros:
- Sólo alta calidad y marcas famosas
- Todos los equipos cuentan con certificados.
- Asumimos toda la responsabilidad de la garantía.
- Le reembolsaremos su dinero o cambiaremos el artículo, sin hacer preguntas.
- Departamento de servicio propio y almacén de repuestos.
- Un tecnólogo y diseñador de tiempo completo lo ayudará a hacer Buena elección
- Mensajeros a tiempo completo y transporte de mercancías propio en Moscú, San Petersburgo, Samara y Toliatti.
- Realizamos envíos a las regiones de Rusia únicamente a través de empresas de transporte fiables, la carga está necesariamente asegurada.
A diferencia de muchas tiendas online, la empresa Restaurant Service cuenta con su propio centro de servicio y almacén de repuestos. Esto nos permite resolver rápidamente problemas de garantía y más.
Amplia experiencia, práctica constante, capacitación y certificación en fábrica son la base de nuestro profesionalismo.
Sólo las personas que aman nuestra causa común se arraigan en nuestro equipo.
Sobre el centro de servicio
No somos una tienda online en el sentido habitual. Ante todo somos una empresa de Ingeniería.
Nuestro personal está formado por tecnólogos, diseñadores e ingenieros de la industria alimentaria de diversas especialidades.
La actividad principal es el diseño y equipamiento integral de instalaciones de restauración.
Y desarrollamos la tienda online, como división estructural, de acuerdo con todas las reglas y estándares del comercio electrónico.
Descripción y especificaciones técnicas.
Lavavajillas LC700 producción COMENDA (Italia) Diseñado para el lavado de platos, cubiertos, vasos, tazas, bandejas y ollas en diversos establecimientos de restauración.
Los marcos, paneles y tubos internos y patas están fabricados en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza la máxima vida útil en las condiciones más severas. Los manguitos de lavado y aclarado están fabricados en acero inoxidable. Las boquillas de los aspersores están diseñadas para evitar obstrucciones. El estado de la máquina se supervisa y controla fácilmente.
Opciones:
Tipo de carga - cúpula;
Tamaño de la cesta: 500x500 mm;
Productividad – 40/30/20 casetes/hora;
Duración del ciclo: 90/120/180/480 segundos;
Volumen del tanque – 42 litros;
Volumen de la caldera: 8,2 litros.
Este modelo dispone de cuatro programas de lavado estándar:
Para lavar vasos,
Para platos y cubiertos,
Para utensilios de cocina,
Para suciedad intensa.
La altura de la cámara es de 440 mm, lo que permite colocar cubiertos y platos de cualquier forma y tamaño.
Peculiaridades:
Inicio del ciclo manual o automático;
Tanque profundo sin costuras con esquinas redondeadas;
Función termostop;
Válvula anti-vacío;
Dispensador de abrillantador incorporado;
El filtro y los cestos de residuos son de fácil acceso para su limpieza y sustitución.
Para equipar completamente el departamento de lavado, se recomienda equipar el lavavajillas con mesas de trabajo adicionales para recoger y limpiar previamente los platos sucios, así como para descargar y secar platos limpios.