Kako skuvati kisele pečurke za zimu. Ukiseljene pečurke su veoma ukusne, momci! Kako ukiseliti gljive kod kuće za zimu i to brzo. Kako kiseliti pečurke sa paprikom i puterom

Ukiseljene pečurke su veoma ukusne. Ali mnogi misle da u njima nema ničeg korisnog. To nije istina. Čak i ukiseljene gljive zadržavaju veliku količinu vitamina i minerala.

Ukiseljene gljive za zimu Recepti:

Danas ću sa vama podijeliti kako odabrati prave gljive, a također ću podijeliti recepte kako ih kiseliti za zimu.

Da bi kisele gljive koristile našem tijelu, a ne štetile, moraju se pravilno odabrati. Postoje dobre i lažne gljive. Pa čak i pri kupovini u trgovini ili na pijaci mogu naići na lažne gljive.

Stoga, da biste razlikovali dobro od lažnog, morate znati sljedeće:

otrovni imaju svijetlu boju, dok su dobri, naprotiv, prigušeni;
ljuske na klobuku imaju bijelo meso, a otrovno - žuto;
na nožici dobrih gljiva nalazi se prsten-manžeta.

Postoji mnogo recepata za kiseljenje gljiva za zimu, a posebno gljiva: klasični, brzi, bez šavova i tako dalje. Ali više o njima kasnije.

Ukiseljene gljive za zimu sa sirćetom - klasičan korak po korak recept

Od dole navedenih proizvoda dobit ćete tegle od otprilike tri litre.

Proizvodi:

tri kilograma svježih gljiva;
tri litre vode;
sirće 9% tri supene kašike;
sol i šećer - po šest kašika;
lovorov list - šest komada;
biber u zrnu - devet stvari;
beli luk - tri čena.

I tako, krenimo s kuhanjem. Uzimamo naše gljive i čistimo ih. Zatim stavimo posudu sa vodom na šporet, zapalimo vatru. Pustite da proključa. Kako voda proključa, bacimo pečurke i kuhamo ih desetak minuta u kipućoj vodi. Zatim skinite lonac sa vatre i ocedite vodu.

Ponovo prelijte vodom naše gljive i pripremite marinadu.

Čekamo da voda proključa i dodamo sve ostale sastojke. Obavezno probajte našu marinadu, okus bi trebao biti slan i kiselkast. Kuvajte još oko 15-20 minuta.

Kada su naše šampinjone već gotove, stavite ih u tegle i zalijte marinadom dok potpuno ne budu prekrivene vodom. A sada se kotrljamo.

Ukiseljene pečurke za zimu u teglama - u litarskoj tegli sa sirćetom

Za teglu od jedne litre trebamo;

jedna čaša vode;
20-30 mililitara sirćeta 9%;
jedna supena kašika sa toboganom soli;
tri ili četiri komada bibera u zrnu i karanfilića.

Pečurke operemo i očistimo i prelijemo čašom kipuće vode. Vraćamo se na vatru i čekamo da voda proključa. Kuvajte oko dvadesetak minuta dok gljive znatno ne smanje zapreminu.

Prije polaganja gljiva, tegla se mora sterilizirati zajedno s poklopcem u vodenom kupatilu. Sada kada je sve spremno, stavite naše pečurke u teglu sa šupljikavom kašikom i poklopite poklopcem.

Procijedimo juhu od gljiva, dodamo sol, karanfilić i biber i ponovo prokuhamo. Zatim ulijte sirće i do vrha prelijte kipućom marinadom. Zamotajte poklopac.

Po mom mišljenju, kisele gljive za zimu sa puterom s pravom se mogu smatrati jednim od ukusnih recepata.

Od sledećih sastojaka dobijete tegle od oko dve litre.

Trebamo:

svježe gljive;
biljno ulje bez mirisa - 700 mililitara;
litar vode;
esencija sirćeta 70% - malo više od jedne kašičice;
sol i šećer - po tri supene kašike;
beli luk - dva čena;
piment i karanfilić - po pet komada;
crni biber u zrnu - osam ili deset komada;
jedna svježa ljuta paprika;
lovorov list - šest komada;
suncobrani od kopra - dva komada.

Pečurke operemo i stavimo u šerpu. Napunite vodom i kuvajte dvadesetak minuta, uklanjajući penu. Zatim moramo ispustiti vodu i ponovo je napuniti, samo čistu. Ponovo prokuvati i kuvati još desetak minuta.

U međuvremenu pripremite marinadu. I tako, u šerpu treba uliti vodu i dodati sve začine navedene u receptu, osim belog luka, ljute paprike i sirćetne esencije. Pustite da proključa i lagano prokuhajte. Zatim dodajte biljno ulje i još malo kuhajte na laganoj vatri.

Prije nego što sve stavite u tegle, ljutu papričicu trebamo par puta preliti kipućom vodom i isjeći zajedno sa bijelim lukom.

Kada je sve spremno, na dno sterilizovanih tegli stavite biber i beli luk, zatim pečurke do vrata. U svaku teglu dodajte kašiku sirćeta (litarske tegle). I na kraju ga do vrha napuniti kipućom marinadom i zarolati.

Za zimu ispada vrlo ukusna grickalica za bilo koja jela.

Bit će vam zanimljivo vidjeti članke na temu priprema za zimu:

Ukiseljene tikvice - 8 ukusnih recepata

Ukiseljene pečurke za zimu bez sterilizacije

Vrlo je jednostavno i ukusno marinirati gljive za zimu bez sterilizacije tegli.

Sastojci koji su nam potrebni:

jedan kilogram svježih gljiva;
pola kašike soli;
tri supene kašike soja sosa;
pedeset mililitara sirćeta;
dvije čaše vode;
jedna kašika šećera;
tri komada lovorovog lista;
pola kašičice mlevenog crnog bibera.

Pečurke očistimo i operemo. Sipati u šerpu sa vodom i kuvati pola sata. Zatim se morate zavaliti u cjedilo kako biste se riješili viška vode.

Ponovo vraćamo gljive i punimo ih čistom vodom. Dodamo sve potrebne začine osim sosa i sirćeta. Kuvajte pola sata i dodajte preostale sastojke, kuvajte još petnaestak minuta.

Zatim rasporedite u tegle, začepite i ostavite ispod poklopca dok se potpuno ne ohlade. Nakon čuvanja ne duže od tri mjeseca u frižideru.

Ukiseljene pečurke za zimu - hrskave i ukusne

Hrskave i ukusne, možete kuvati sa dodatkom balzamiko sirćeta, koje pečurkama daje pikantan ukus koji prosto poližete prstima.

svježe gljive - dva kilograma;
litar vode;
1,5 kašike kuhinjske soli;
2,5 kašike stolnog šećera;
pet ili šest komada karanfilića;
četiri komada lovorovog lista;
sedam komada aleve paprike;
listovi crne ribizle;
150 mililitara balzamiko sirćeta.

Počnimo. Oguljene pečurke prelijte vodom i stavite na vatru. Kuhamo, uklanjajući pjenu. Zatim ocijedimo vodu i ostavimo gljive u cjedilu kako bi tekućina bila staklena.

Paralelno pripremamo marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte sol sa šećerom u vrućoj vodi, malo prokuhajte i ohladite. Zatim ulijte balzamiko sirće i ostavite još desetak minuta.

Nakon gotovih gljiva rasporedite u tegle i dodajte preostale začine. Preliti marinadom, tegle poklopiti i sterilisati na laganoj vatri.

Na kraju zarolajte, okrenite naopačke i ostavite ispod poklopca dok se potpuno ne ohlade.

Video: Ukiseljene gljive za zimu - prste poližite

Ispada ukusno, blago soljeno, bez mirisa i okusa sirćeta.

Kisele šampinjone bez centrifuge (motanja) i bez sirćeta

Svi smo navikli da konzervaciju treba sterilizirati i zamotati poklopcima. Ali možete i bez svega ovoga.

I tako, marinirat ćemo po receptu bez centrifuge i sirćeta tako da budu fantastičnog okusa.

trebat će nam:

jedan kilogram svježih gljiva;
litar vode;
pola kašike limunske kiseline;
dva komada lovorovog lista;
pet komada crnog i pimentnog bibera;
tri čena belog luka.

Pripremanje počinjemo tako što lonac stavimo na vatru i ulijemo vodu, prokuhamo i dodamo gljive. Pripremite i odbacite u cjedilo.

Pečurke vratimo u tiganj, prelijemo čistom vodom i dodamo sve začine. Sve zajedno treba da kuvamo četvrt sata. Na kraju spremnosti pečurke prebacite u oprane tegle i prelijte gotovom marinadom. Kada se tegle ohlade, stavite ih u frižider. Ukusne pečurke se mogu konzumirati za nekoliko sati.

Prijatno!

Ukusne ukiseljene pečurke pripremljene kod kuće brzo i ukusno

Ako imate gljive, ali nemate vremena, nije važno. Postoji odličan recept za brzo i ukusno mariniranje gljiva. Pečurke su veoma ukusne i možete ih jesti za par dana.

Za jednostavno i brzo kuhanje potrebno nam je:

jedan kilogram gljiva;
malo više od jedne kašike soli;
jedna kašika šećera;
tri komada bibera u zrnu i karanfilića;
biljno ulje.

Oprane pečurke prelijte vodom, sačekajte da proključa i nakon 5-10 minuta ocedite vodu. Zatim ponovo napunite čistom vodom i nakon ključanja kuhajte još dvadesetak minuta.

Da biste pripremili marinadu, sipajte vodu u posudu i dodajte začine. Nakon ključanja uliti sirće, dodati pečurke i malo prokuhati. Zatvorite poklopce, nakon hlađenja stavite u frižider.

Ovako ukusno predjelo popraćeno je svijetlim prilogom:

Kako volim takav krompir sa takvim pečurkama!

Lakše je nego ikad napraviti pripreme za zimu od smrznutih gljiva. Možete ih sami zamrznuti ili kupiti gotove u trgovini. Nakon toga jednostavno odmrznite bez gubljenja vremena na čišćenje i namakanje.

I tako, koji su sastojci potrebni:

jedan kilogram pečuraka od sladoleda;
litara vode;
200 mililitara vinskog ili običnog sirćeta;
dvije supene kašike šećera i soli;
desetak graška pimenta;
pet komada karanfilića;
tri čena belog luka i isto toliko lovorovog lista.

Sve je jednostavno, brzo i ukusno. Gljive možete bacati bez odmrzavanja i kuhati desetak minuta nakon ključanja. Paralelno s tim pripremite marinadu od naznačene količine vode. Sitno nasjeckajte bijeli luk i stavite sve začine zajedno sa sirćetom u vodu, pustite da prokuha.

Zatim pečurke stavljamo u marinadu i kuhamo četvrt sata. Zatim ugasiti vatru i ostaviti da se sve ohladi. Rasporedite u tegle i stavite u frižider. Dan kasnije možete jesti kisele pečurke.

Ako vam za nekoliko sati dođu gosti i želite na stolu poslužiti kisele gljive, ali nema vremena za kiseljenje. Zatim pogledajte korak po korak recept kako je lako i jednostavno ukiseliti gljive za samo 15 minuta.

trebat će nam:

500 grama pečuraka;
50 mililitara sirćeta;
100 mililitara biljnog ulja;
tri ili četiri čena belog luka;
dvije kašike čajnog šećera;
jedna kašičica soli;
tri lovorova lista;
pola kašike sjemenki gorušice;
crni biber u zrnu po ukusu.

Počinjemo berbu od toga da mi pečurke i odmah pripremamo marinadu. U šerpi pomiješamo sve osim šampinjona i sačekamo da proključa voda. Dodajte naše šampinjone i kuhajte još malo. Zatim pečurke stavite u staklenu posudu i stavite u frižider na najmanje četiri sata.

Kako kiseliti gljive za zimu kod kuće: tajne i pravila

Postoje takva pravila koja se ne mogu izbjeći, prije nego što krenete kiseliti gljive morate:

potopiti gljive u slanu vodu s limunskom kiselinom (da protjeraju crve i sačuvaju boju);
preporučljivo je ukloniti nešto više od polovine nogu;
ovisno o veličini, kape možete prepoloviti.

male tajne:

zapamtite da jedan kilogram gljiva stane u tegle od tri litre;
smrznute pečurke ne moraju biti odmrznute;
pečurke treba staviti samo u kipuću vodu, nakon ključanja, prvu vodu ocijediti i sipati novu (štetne tvari se talože u prvoj vodi);
prilikom kuhanja obavezno uklonite pjenu;
da biste dobili ukusnu marinadu, mora se kuhati ne u vodi, već u bujonu od gljiva.

Bonus: Video kako napraviti univerzalnu marinadu za apsolutno sve gljive

Jednostavan recept za marinadu za sve vrste jestivih gljiva.

Probajte i eksperimentirajte. Prijatno!

Ukiseljene pečurke za zimu su ukusno i neverovatno jelo po svom ukusu. Tegla ovih gljiva pripremljena za zimu kod kuće može vam uljepšati svaki kišni zimski dan.

Da, i možete jesti samo hrskave kisele pečurke sa hlebom, bez svega što se zove. Delicious! A čak možete osjetiti aromu ljetne šume ili se sjetiti grimizne i zlatne boje indijanskog ljeta...

Ukiseljene gljive - najlakši recept

trebat će vam:

pečurke - 1,5 kg;
suncobrani od kopra - 2 kom;
4-6 graška aleve paprike;
2-4 lovorova lista;
1 kašičica sjemenki gorušice (po želji, ali kineski dodaju)
1 tbsp sol.
sirće 9 posto - 5 kašika. kašike;
beli luk - 2 čena.

Kako kuhati kisele gljive - korak po korak recept sa fotografijom:

Ukusne pečurke za zimu u marinadi sa belim lukom

Sastojci:

svježe gljive - 1,2 kg .;
Za marinadu (na 1 litar vode): 1 kišobran kopra;
1-2 lovorova lista;
2-3 zrna bibera;
2 tbsp. kašike šećera;
1 st. kašika soli;
5 st. kašike sirćeta 9%.

Kako skuvati ukusne kisele pečurke za zimu - instrukcija korak po korak:

Pečurke sortirajte, operite i kuhajte sat i po u čistoj vodi. Ubacite u cjedilo, pustite da se juha ocijedi, a šampinjone isperite prokuhanom vodom. Rasporedite u sterilne tegle.

Pripremamo marinadu za gljive. U praznu šerpu sipajte litar vode, prokuhajte. U vodu dodajte so, šećer, biber u zrnu, lovorov list i kopar. Kuhajte marinadu 5 minuta. Maknite sa vatre i dodajte sirće. Pečurke u teglama prelijte marinadom.

Vodite računa da tečnost u potpunosti pokrije pečurke.

Zatvorite tegle sa poklopcima. Ohladiti i staviti na hladno mesto.

Ukiseljene pečurke su idealne za jela od krompira i drugog povrća, kao i za razne žitarice. Inače, prave divne salate, a kao samostalna grickalica, ove gljive su jednostavno odlične. Međutim, pokušajte sami!

Kisele pečurke sa cimetom za zimnicu

Ukusne, mirisne kisele pečurke odlično su predjelo, pogotovo ako ih pospite lukom i prelite suncokretovim uljem. Savršeno za druga jela.

Proizvodi:

pečurke - 1 kg;
šećer - 2 kašike;
sol - 4 supene kašike;
lovorov list - 3 kom.;
aleva paprika - 6 graška;
karanfil - 4 zvjezdice;
cimet - 3 komada;
70% sirćetne esencije - 3 kašičice

Kisele pečurke pripremaju se na sledeći način:

Ukiseljene gljive - recept bez sterilizacije

Za kuvanje su nam potrebni sljedeći proizvodi:

sveže pečurke, najbolje male, ne obrasle, sa debelim nogama
sol, šećer
sirćetna kiselina
Lovorov list
karanfil
bijeli luk

kuhanje:

Besprijekoran travnjak na vašoj dači cijelo ljeto!

Nadezhda Nikolaevna, 49 godina. Već dugi niz godina sadim travu u blizini svoje kuće. Stoga je čak i iskustvo dostupno u ovoj oblasti. Ali moj travnjak nikada nije izgledao tako prekrasno kao nakon korištenja Aquagrazza! Kao nebo i zemlja. Travnjak je sočan, tamnozelen čak i na vrućini. Zahtijeva minimalno zalijevanje.

Pečurke se moraju pažljivo sortirati kako bi se uklonili ostaci. Pogotovo u našem slučaju, jer smo gljive sakupljali ne samo iz panjeva, već smo uzimali i one koje rastu na zemlji. Štaviše, zemljane pečurke imaju deblju i mekšu nogu, kasnije su prijatnije za jelo.

Zatim dobro isperite pod tekućom vodom. Stavimo u šerpu, prelijemo hladnom vodom, dobro posolimo i stavimo na šporet.

Pustite da proključa, pustite da ključa 5-10 minuta i obavezno ocedite prvu vodu, jer sadrži sve štetne materije koje bi mogle biti u gljivama. Pa, samo ružno izgleda, sve crno i prljavo!

Ponovo napunite gljive čistom hladnom vodom i stavite na šporet. Ovog puta pustite da prokuhaju 1 sat-30 minuta, nakon čega dodajemo so i šećer u količini od 1 kašika soli i 1 kašika šećera na 2 litra vode.

Dodajte lovorov list i nekoliko čena belog luka. Ubacite nekoliko eksera. Nakon što voda provri, dodajte 2,3 kašike 9% sirćetne kiseline i možete da prezimite!

Ukiseljene gljive za zimu - najukusniji recept

Sastojci:

Pečurke - koliko će biti
Voda - 1 l
Sol - 1 kašika. kašika
Šećer - 1 - 1,5 kašike. kašike
Sirće 9% - 9-10 st. kašike
Crni biber u zrnu - 5-6 komada
Lovorov list - 1-2 komada
Karanfil - 2-3 komada
Beli luk - po želji - 2-3 češnja
Rendani muškatni oraščić - po želji

Proces kuvanja:

1. Pečurke dobro operite, očistite od listova i zemlje.
2. Naliti hladnom vodom i kuvati 10 minuta nakon ključanja. Zatim ocijedite vodu kroz cjedilo.

3. Pečurke ponovo prelijte hladnom vodom, oko 1 litar, prokuvajte i kuvajte 10 minuta.
4. U čorbu od pečuraka dodajte šećer, so - po 1 kašiku. kašika na 1 litar vode. Lovorov list, biber, beli luk. Kuvamo 5 minuta.
5. Na kraju dodajte 9% sirćeta, kao što je navedeno u receptu, ili ga zamijenite sirćetnom kiselinom u količini od 1 žlica. kašiku na 1 litar vode, kuvajte 3 minuta i ugasite vatru

6. Vruće šampinjone rasporedimo u staklenke, koje se prethodno moraju sterilizirati zajedno sa poklopcima. Samu marinadu ravnomjerno rasporedimo po teglama.

Inovativni stimulator rasta biljaka!

Povećajte klijavost sjemena za 50% u samo jednoj primjeni. Recenzije kupaca: Svetlana, 52 godine. Samo nevjerovatna poslastica. Čuli smo dosta o tome, ali kada smo probali, bili smo iznenađeni i sami i iznenadili naše komšije. Na grmovima paradajza raslo je od 90 do 140 paradajza. O tikvicama i krastavcima ne vrijedi govoriti: usjev je ubran u kolicima. Baštovanstvom se bavimo cijeli život, a ovakve žetve nikad nije bilo....

Po želji u svaku teglu dodajte po jedan svježi češanj bijelog luka i zarolajte.

Okrenite poklopce i zamotajte ćebetom da se ohladi.

Ukiseljene gljive kod kuće - recept za zimnicu

Sastojci:

gljive med - kanta od 10 l;
sol - po ukusu;
za marinadu: 2 litre vode;
125 g krupne soli;
100 g sirćeta;
lovorov list - 1-2 kom.;
crni biber - prstohvat.

Kako kuhati:

Pečurke sortirajte, operite u nekoliko voda. Pripremljene šampinjone stavite u veliki lonac, napunite vodom, prokuhajte. Spajamo se. Operimo pečurke. Ovaj postupak ponavljamo još jednom.

Treći put nalijte vodom, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša (2 sata). Pola sata pre kraja kuvanja posolite po ukusu. Ali ne mnogo - marinada je slana. U principu, pečurke su spremne.

Marinadu kuhamo od vode, soli i sirćeta. Skuvane pečurke se potapaju u kipuću marinadu sa sirćetom na 5 minuta.

U pripremljene tegle na dno stavite lovorov list i nekoliko zrna bibera. Pečurke hvatamo šupljikavom kašikom i njima punimo tegle. Zalijte marinadom za pečurke. Pokrijte poklopcima i sterilizirajte. Tegle od pola litra - 30 minuta. Zamotamo i umotamo na jedan dan.

Video: kisele pečurke sa sirćetom

Jesen je najbolje vrijeme za branje gljiva. Septembar je posebno izdašan za pečurke. Ove male gljive se mogu naći u velikom broju u gotovo svakoj šumi. Odlikuje ih prefinjen ukus i lagana prijatna aroma. Široko se koriste u kulinarstvu. Ali posebno su popularne konzervirane gljive. Odabirom pravog recepta lako i brzo možete pripremiti predjelo za zimnicu, koje možete počastiti svojim najdražim gostima.

Tri vrste gljiva se smatraju najčešćim:

Ljeto. Ove gljive se mogu naći u listopadnim šumama od ranog proljeća do kasne jeseni. U jednom otvoru može narasti do 40 gljiva. Odlikuje ih mali šešir, čiji je promjer oko 5 cm, a njegova boja može biti zlatno smeđa ili tamnija.
Jesen. Takve gljive rastu na oštećenim panjevima johe, breze, brijesta i jasike. U jednom lokalu može biti do 50 gljiva. Imaju velike šešire prečnika oko 17 cm.Boja klobuka može varirati od maslinaste do smeđe, u zavisnosti od starosti gljive. Visina noge ne prelazi 10 cm, ponekad se na njoj mogu vidjeti male ljuskice.
Zima. Trebali biste krenuti u potragu za takvim gljivama nakon što padne prvi snijeg. Najčešće se mogu vidjeti u listopadnim šumama. Ova vrsta gljive ima plosnati šešir, čiji prečnik ne prelazi 10 cm, obojen je crveno-smeđom bojom. Visina noge u pravilu ne prelazi 7 cm.

Pored navedenih gljiva, lažne gljive se nalaze i u ruskim šumama. Nemojte ih jesti jer su otrovne. Spolja nejestive gljive je često teško razlikovati od jestivih. Stoga je potrebno zapamtiti nekoliko karakterističnih karakteristika. Prije svega obratite pažnju na prsten za šal koji se nalazi u blizini kapice. Lažne pečurke nemaju takvu "suknju". Ali u nekim slučajevima ga možda nemaju ni prave gljive. Stoga, dalje treba pažljivo proučiti boju kapice gljive. Lažne gljive, u pravilu, imaju ciglano-crvenu, sivkastu i kiselo-žutu boju.

Ukiseljene pečurke

Ukiseljene gljive se s pravom mogu nazvati jednim od najukusnijih grickalica za zimu. Ovo jelo ima nezaboravan ukus i lakoću pripreme. Glavna stvar je pažljivo proučiti recept i jasno ga slijediti.

Opskrbite se sljedećim sastojcima:

2 kašike soli.
Jedna kašika šećera.
2 lista lovora.
8 graška aleve paprike.
2 čena belog luka.
2 kašike sirćeta.

Prije svega, potrebno je pripremiti gljive. Da biste to učinili, gljive donesene iz šume treba sortirati. Uklonite crvljive primjerke i one koji pokazuju znakove propadanja. Pečurke dobro operite u tekućoj vodi. Stavite ih u šerpu, dodajte vodu i stavite na malu vatru i prokuhajte.

U to vrijeme možete početi s pripremom marinade. Da biste to učinili, sipajte litar vode u šerpu i dodajte sol, šećer, lovor, biber i bijeli luk. Ovu mješavinu stavite da proključa. Kuvane pečurke prebacite u marinadu i nastavite da kuvate 10 minuta. Nekoliko minuta pre kraja kuvanja ulijte sirće.

Pečurke rasporedite u prethodno sterilisane tegle, prelijte marinadom i dobro zatvorite sterilnim poklopcima. Ostavite tegle da se ohlade na sobnoj temperaturi. Kada se potpuno ohlade mogu se čuvati u frižideru.

Ovaj recept će vam pomoći da pripremite ukusne konzervirane gljive bez puno truda. Svoje goste možete počastiti takvim jelom cijelu zimu.

originalni recept

Ako želite da počastite svoje najmilije ukusnom zakuskom u kojoj možete uživati cijelu zimu, onda je ovaj recept savršen za vas.

Za to će vam trebati sljedeći sastojci za pet kilograma gljiva:

Dva kišobrana od kopra.
Pet listova ribizle.
Pet listova trešnje
Pet listova lovora.
10 graška aleve paprike.
Par čena belog luka.
Dvije čaše suncokretovog ulja.
Kašika sirćetne esencije.

Pripremite gljive za konzerviranje. Prebacite ih u veliku šerpu i prelijte hladnom vodom. Dodajte malo soli. Stavite lonac na laganu vatru i dinstajte 20 minuta. Nakon što su šampinjoni skuvani, izlijte dvije čaše nastale tekućine. Ostatak se može ocijediti.

Vratite juhu od pečuraka u pečurke. Tamo pošaljite kopar, nasjeckani bijeli luk i sve ostale začine. Ovu smjesu prokuhati i kuhati 20 minuta. Par minuta prije kraja kuhanja dodajte sirće.

Pečurke rasporedite u prethodno sterilisane tegle. Pečurke sterilizirajte direktno u teglama. Nakon toga, staklenke će biti moguće čvrsto zatvoriti poklopcima.

Ovaj recept vam omogućava da skuhate gljive u konzervi, koje će zasigurno postati omiljena zalogajčića i na svakodnevnom stolu i na svim proslavama.

Pečurke na korejskom

Svi ljubitelji začinjene orijentalne kuhinje sigurno će uživati u ovom receptu za konzervirane gljive za zimu.

Za pripremu takvog jela, osim kilograma samih gljiva, trebat će vam:

2 sijalice.
2 kašike sirćeta.
2 kašike šećera.
1 kašičica kuhinjske soli.
3 čena belog luka.
1 ljuta crvena paprika.

Razvrstajte i dobro isperite pečurke. Prebacite ih u šerpu, napunite vodom i stavite na laganu vatru. Dodajte malu količinu kuhinjske soli i kuhajte 10 minuta. Nakon toga, tečnost se može ocediti.

Za pripremu marinade u šerpu sipajte vodu i dodajte sve začine. Beli luk je najbolje sitno iseckati ili proći kroz prese za beli luk. Papriku je takođe potrebno zgnječiti.

Luk narezan na tanke trakice. Stavite dio luka u činiju. Zatim tamo pošaljite polovinu gljiva. Zatim vratite preostali luk i pečurke u tiganj. Ovu smjesu prelijte pripremljenom marinadom. Na vrh stavite drveni krug na koji postavite ugnjetavanje. Nakon osam sati, gljive se mogu razložiti u sterilizirane tegle i zatvoriti poklopcima. Ovu grickalicu je potrebno čuvati u frižideru.

Sa dodatkom karanfilića

Ovaj recept će vam pomoći da pripremite slanu grickalicu koja će imati sofisticiran ukus.

Pored dva kilograma ponovo će vam trebati:

2 kašike šećera.
5 kašičica soli.
3 kašičice sirćetne esencije.
2 kišobrana kopra.
4 zrna crnog bibera.
2 čena belog luka.
2 lista lovora.
4 karanfilića.

Pečurke pripremljene za konzerviranje stavite u šerpu, dodajte im hladnu vodu i sačekajte da počne proces ključanja. Dodajte kašičicu soli i nastavite da kuvate 20 minuta. Ako se tokom kuvanja stvori pjena, treba je odmah ukloniti. Dobijenu čorbu ocijedite, a pečurke rasporedite u sterilisane tegle. Istovremeno, ostavite oko trećine limenke slobodno.

Za pripremu marinade sve začine prelijte sa litrom vode i stavite na laganu vatru. Kuvajte tri minuta. Nakon toga ostavite marinadu da se malo ohladi. Napunite ih pečurkama.

Sterilizirajte staklenke sa gljivama u kipućoj vodi 20 minuta. Nakon toga se mogu zatvoriti poklopcima. Trebalo bi da se ohlade na sobnu temperaturu.

Odabirom najprikladnijeg recepta za sebe, možete pripremiti ukusnu i zadovoljavajuću užinu u kojoj možete uživati cijelu zimu.

Ukiseljene gljive su svestran proizvod. Mogu postati i zasebno jelo i njegov sastojak. Ukiseljene pečurke, mnogima veoma popularne i omiljene, divnog su ukusa i neće biti teško pripremiti ih. Zaista, u sezoni sakupljanja, ponekad ih ima toliko da ne možete pojesti sve odjednom, bez obzira koliko ili. Izlaz - pripremite se za zimu.

Kisele pečurke se najčešće koriste u salatama, ali postoje i drugi recepti sa dodatkom pečuraka, kao što su: kiseli krastavci, kajgana, pečeno punjeno meso, razne kiflice. Što se tiče direktno medonosnih gljiva, s njihovim sakupljanjem treba postupati s oprezom, jer postoje vrlo slične spolja otrovne gljive iz roda Gifoloma. Važno je zapamtiti da pečurke imaju karakterističan prsten na stabljici, koji je odsutan u njihovom opasnom paru.

Vruće kisele pečurke kod kuće

Zimi je posebno prijatno iz podruma do stola doneti teglu ukiseljenih gljiva. Stoga vrijedi uzeti u obzir ovaj jednostavan recept za mariniranje gljiva na vruć način. Prije samog procesa obrade proizvoda potrebno je pripremiti posude, u ovom slučaju limenke. Prvo ih operite škripavim deterdžentom za suđe i nekoliko puta isperite hladnom vodom.

Zatim nastavite sa procesom sterilizacije. To možete učiniti na bilo koji način, ali kuhanje u vodi je najefikasnije. Biće vam potreban veliki lonac u koji ćete staviti sve tegle i poklopce zajedno ili u delovima. Prije nego što ih stavite tamo, provjerite ima li strugotina i pukotina. Oštećene posude se ne smiju koristiti. Nakon što su sve staklenke kompaktno prikazane, potpuno ih napunite vodom i pričekajte da proključa. Trebalo bi da ključa tačno 5 minuta. Pažljivo vadite sterilisane tegle i poklopce da se ne opečete. Stavite ih na čistu gazu, po mogućnosti čak ispeglanu.

Kada su spremnici spremni, možete početi s obradom samih gljiva. Pažljivo ih sortirajte, pokvarene gljive bacite, operite i odrežite dio kraka koji je bio ispod zemlje. Sada možete provjeriti prisutnost svih sastojaka:

3 kg gljiva;
150 gr soli;
500 ml čiste vode;
5 listova lovora;
7 zrna crnog bibera;
7 zrna bijelog bibera.

Kada je sve spremno, kuhajte gljive oko 20 minuta, stavite ih u cjedilo ili cjedilo, ostavite da se osuše. U međuvremenu pripremite salamuri: posolite, 2 vrste paprike, peršun, vodu i prokuhajte do ključanja, ugasite i dodajte sirće. Šampinjone ravnomjerno rasporedite po staklenkama, napunite ih dobijenom slanom vodom do vrha.

Sada pokrijte posude s gljivama poklopcima, okrenite i okrenite naopačke. U tom položaju treba da ostanu dok se ne ohlade, ali ovaj proces je potrebno malo rastegnuti tako što ćete tegle zamotati toplim peškirom ili ćebetom.

Nakon potpunog hlađenja centrifuge stavite na hladno mesto. Takav proizvod može se čuvati više mjeseci zahvaljujući sirćetu, jer u ovom slučaju djeluje kao konzervans.

Ako nemate želje ili vremena da se petljate sa sterilizacijom - nema problema. Postoji metoda koja vam omogućava da kuhate kisele gljive, preskačući ovaj mukotrpan proces. Ali ipak imajte na umu da tegle i poklopci moraju biti savršeno čisti. Još jedna važna stvar - kuhanje bez sterilizacije podrazumijeva kraći rok trajanja proizvoda, tako da se treba strogo pridržavati temperaturnog režima od +5 do +10 Cº. U tom stanju, gljive se mogu čuvati nekoliko sedmica.

Inače, priprema za kuhanje je slična - gljive očistite od prljavštine i šumskih ljuski, odrežite rub buta i pokvarene stranice (ako ih ima). Za temeljnije čišćenje gljiva napunite ih hladnom tekućom vodom i ostavite pola sata. U ovoj fazi iz njih će izaći larve insekata i pijesak. Pripremite kompletnu listu sastojaka:

2 kilograma šampinjona (pečurke);
100 ml stolne sirćetne kiseline (9%);
2 tbsp. kašika granuliranog šećera;
1-2 kašike. kašika soli;
1 litar prečišćene vode;
3 lista lovora;
7 zrna crnog bibera.

Natopljene gljive ocijedite i napunite čistom vodom da ih potpuno prekrije. Stavite pečurke na vatru, kuvajte 20 minuta na srednjoj vatri. Duža termička obrada može pokvariti ukus, narušiti integritet gljiva i učiniti ih previše mekim. Također pazite na pjenu na površini vode - mora se stalno uklanjati.

Nakon što skuvane gljive izvadite na cjedilo ili cjedilo, pobrinite se za marinadu. Da biste to učinili, otopite sol, šećer i sirće u 1 litru vode. Smjesu prelijte preko šampinjona i ponovo stavite na vatru. Kuvajte ih 50 minuta, ali pazite da vatra bude mala.

Odmah po kuvanju pečurke i marinadu ravnomjerno rasporedite u tegle, napunite ih do vrha, zatvorite plastičnim poklopcima i ostavite da se čuvaju na hladnom.

Pečurke marinirane bez sirćeta sa limunskom kiselinom

Zbog preosjetljivosti probave ili žgaravice, neki ljudi ne konzumiraju sirće. Stoga bi takav recept za gljive trebao biti u vašem kulinarskom arsenalu. Ne brinite, odsustvo takvog sastojka kao što je ocat neće negativno utjecati na okus kiselih gljiva. Dostojna zamjena za njega bit će limunska kiselina ili limunov sok, a obilje začina samo će naglasiti jedinstvenost okusa gljiva. Za ovaj recept će vam trebati:

2 kg šampinjona (pečurke);
1 kašičica limunske kiseline bez tobogana (možete zamijeniti 1 žlicu limunovog soka);
5-6 listova lovora;
2 tbsp. kašike granuliranog šećera;
1.5 st. kašike soli;
karanfilić (oko 7-8 komada);
6 zrna crnog bibera.

Da bi predjelo bilo pikantnije, u sastav dodajte još jedan luk, na kockice ili na kolutiće, ili nasjeckani bijeli luk.

Proces pripreme proizvoda sastoji se od prečišćavanja. Da biste to učinili, isperite gljive 2-3 puta, nakon što odbacite trule. Ako je oštećena mala površina gljive, možete je pažljivo odrezati nožem, a ostatak upotrijebiti. Nakon pranja, neće biti suvišno potopiti proizvod u slanu vodu 15-20 minuta.

Sada možete početi kuhati. Pečurke treba da ključaju otprilike onoliko koliko su bile natopljene, odnosno oko 15 minuta. Nakon toga ih bacite na sito i ostavite da se osuše. Otopite suve sastojke u litru vode. Pečurke također stavite u salamuri i počnite kuhati. Ovaj proces traje 30 minuta, ali sve ovo vrijeme bolje je ne napuštati štednjak. Pazite na vatru - trebala bi biti mala i uklonite nastalu pjenu.

Još jedna važna stvar - ne pokrivajte tiganj pola sata. To će pomoći da temperatura ostane niska, a gljive neće proključati. Gotov proizvod rasporedite u sterilisane tegle, zatvorite poklopcima i stavite na hladno. Po ovom receptu jelo je spremno za upotrebu već sljedeći dan.

Vrlo dostojna i originalna je opcija pripreme kiselih gljiva sa cimetom. Daje jelu zanimljivu nijansu i ukusnu aromu. Vrijedi napomenuti da ne morate koristiti mljeveni cimet, koji se često koristi u desertima, već štapiće cimeta. Pečurke po ovom receptu dobro se slažu s krumpirom u bilo kojem obliku, a zaslužuju i da postoje kao zasebno jelo. Optimalna ravnoteža okusa može se postići sljedećim udjelom proizvoda:

1 kg šampinjona (pečurke);
1 kašika soli;
6-6,5 st. kašike jabučne kiseline (6%);
1 st. kašike granuliranog šećera;
3 dionice bijelog luka;
4 lovorova lista;
1 mahuna cimeta;
7 zrna crnog bibera;
1 stol. kašika sjemenki gorušice;
1 kašičica kopra (semenke).

Prije svega vodite računa o čistoći proizvoda, staklenki i poklopaca. Da biste to učinili, napunite posude jakom kipućom vodom nekoliko minuta, a pečurke pažljivo isperite. Također provjerite da na proizvodu nema pokvarenih bačvi, kao i pukotina i strugotina na teglama. Deo stabljike gljive se uvek odseče. Odredite koji dio ćete sami ukloniti: na mjestu gdje se boja mijenja u tamniju, trebate rezati.

Sada stavite vodu na vatru i nakon što proključa, pažljivo spustite pečurke. Još jednom sve provri i kuvati oko 20-30 minuta. Na površini vode može se stvoriti bijela pjena - potrebno je ukloniti čistom žlicom. Na kraju pečurke izvadite u cjedilo, ostavite da se ocijede.

Sada pripremamo marinadu na sljedeći način: pomiješajte dvije čaše vode sa solju, sirćetom, šećerom, protisnutim bijelim lukom, lovorovim listom, cimetom, biberom, senfom i koprom. Stavite smjesu na vatru i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Sada dodajte gljive i kuhajte još 10 minuta. Gotove pečurke dobro spakovati u tegle, napuniti marinadom i sačuvati metalnim poklopcima.

I posljednja faza je sterilizacija proizvoda. Da biste to učinili, zatvorene tegle stavite u vruću vodu i kuhajte od trenutka ključanja 25 minuta. Držite tihu vatru. Gotov konzervans vrlo pažljivo izvadite, zamotajte što je moguće čvršće toplom krpom i ostavite da se ohladi. U podrumu ili hladnjaku, takav proizvod može se čuvati čak i godinu dana. Ukiseljene pečurke neće nimalo izgubiti ukus i svežinu.

Recept za pečurke marinirane sa puterom

Recept za kisele gljive sa maslacem radikalno se razlikuje od svih prethodnih. Ovo jelo će biti zadovoljavajuće i nježnije. Mogu se čak i pržiti, a ne samo hladne. Želite da dinstate krompir sa pečurkama? Lako! Otvorite teglu pečuraka sa puterom i skuvajte ukusno pečenje. Da li vam je nedostajala mirisna supa od pečuraka? A za ovaj slučaj, ukiseljene pečurke sa puterom dobro će doći. Iskusne domaćice mogu kreirati jedinstvena autorska jela s takvim jedinstvenim proizvodom. Za pripremu takvih univerzalnih gljiva nabavite sljedeće proizvode:

2 kg pečuraka;
600 ml hladne čiste vode;
1.5 st. kašike granuliranog šećera;
2 tbsp. kašike soli;
8 čena belog luka;
2 tbsp. kašike stolne octene kiseline (9%);
410 ml ulja (rafinisanog biljnog);
1 pupoljak karanfilića;
2 zrna crnog bibera;
2 zrna bijelog bibera.

Kao iu svim drugim receptima, gljive se temeljito očiste od prljavštine, odsjeku se donji dio buta i pokvarene strane. Pripremljene pečurke potopite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 20 minuta. Nakon toga ih bacite u cjedilo ili cjedilo. Na taj način ćete se riješiti viška vlage u posudi.

Tegle u koje ćete stavljati pečurke moraju biti čiste i suve. Utisnuvši pečurke i kriške bijelog luka, prijeđite na marinadu. Prvo pomiješajte tri sastojka: vodu, sol, šećer i stavite smjesu na vatru. Tek nakon ključanja dodajte začine: karanfilić i biber.

Nakon 5 minuta u marinadu dodajte sirće i ulje, prokuhajte još par minuta. Pečurke prelijte u staklenke pripremljenom vrućom marinadom tako da praktično ne ostane slobodnog prostora.

Zatvorite proizvod steriliziranim poklopcima, stavite u vruću vodu. Na dno posude s vodom prvo morate dva puta položiti kuhinjsku krpu. Sterilizirajte cijelu ovu strukturu do 40 minuta, pazeći na intenzitet vatre - trebao bi biti minimalan.

Sterilizovane uvrnute tegle okrenite naopako, umotajte u nekoliko slojeva toplog pokrivača ili peškira i ostavite da se ohlade. Ukiseljene pečurke će biti gotove nakon nekoliko dana, ali će se dobro držati cele zime.

Ako ste već danas odlučili da iznenadite svoje goste ili najmilije ukusnim ukiseljenim pečurkama, ovaj recept je za vas. Ovaj način kuhanja vam omogućava da servirate gljive na stol nakon 4 sata. Za brzo kuhanje najbolje je koristiti male primjerke - vjerojatnije je da će biti marinirani i neće razočarati ukusom. Ako imate oko 7-8 sati, onda možete uzeti velike gljive. Osim toga, vaš rad sa ovim jelom trajat će samo 40-50 minuta, a ne sat i po kao u slučaju sterilizacije.

Da bi gljive bile dobro natopljene i marinirane, uzmite sljedeću količinu proizvoda:

1 kg šampinjona (u ovom slučaju gljive);
1 kašičica soli;
1 sat granuliranog šećera;
20 ml stolne sirćetne kiseline (9%);
5 zrna crnog bibera;
2 karanfilića;
2 dionice bijelog luka;
1 mali luk;
2 lovorova lista.

Možete malo promijeniti dijelove ove ili one komponente, na osnovu ličnih preferencija, jer je recept univerzalan. Kada ste pečurke pažljivo iseckali i isprali, stavite ih u vodu i prokuvajte. Potrebno je dugo kuvati, oko 30 minuta, jer je vreme mariniranja relativno kratko.

Za pripremu marinade prokuhajte pola litre vode, pomešajte je sa solju, šećerom, karanfilićem, biberom, lukom, sirćetom i belim lukom. Ponovo prokuhajte i nakon 2 minute isključite vatru.

Smjesu prelijte preko pečuraka. Ne samo limenke, već i zdjele ili posude koje su vam prikladne mogu postati posude za brzo kiseljenje, jer rok trajanja takvog proizvoda na hladnom mjestu ne prelazi 72 sata.

Kisele pečurke sa karanfilićima i belim lukom - video recept

A za užinu, vrlo detaljan i vizualan video sa procesom kuhanja. Nakon što ga pregledate, sigurno ćete biti sigurni da su ukiseljene gljive pravilno kuhane i da će ostati sigurne do same zime, a rezultat će biti ukusan i mirisan.

Sakupite gljive i obavezno ih uberite za zimu. Nećete požaliti vremena provedenog ni jednog minuta kada se na vašem stolu nađu ukusne kisele pečurke.

Vruće ljeto je zamrlo. Pred nama je zlatna jesen sa svojim jesenjim darovima prirode. Prije svega, želio bih napomenuti ukusne darove šume, naravno, gljive.

Članak će se fokusirati na kisele gljive. Ove ukusne pečurke su jedne od najpopularnijih na svakom prazničnom stolu. U našoj porodici samo ujutro treba otvoriti teglu pečuraka, a uveče je već prazna. Ponekad nemaju svi ni vremena da ih probaju, ukiseljene pečurke ispadaju tako ukusne.

Natopljene stavimo u šerpu, zalijemo s malo vode. Ne morate sipati puno tečnosti, jer pečurke tokom kuvanja daju veliku količinu vlage. Stavimo šerpu na šporet, provri i kuvamo 15-20 minuta.
Prilikom ključanja pojavit će se pjena, mora se ukloniti.

Nakon što voda proključa, smanjite vatru i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. 10 minuta prije kuhanja ulijte sirće i dobro promiješajte.
Sada možete rasporediti gljive u sterilne staklenke i dobro zatvoriti poklopce.

Kako kiseliti šumske pečurke u teglama (recept za zimnicu)

Po mom mišljenju, prve i najmlađe pečurke su najukusnije. Kada počne sezona gljiva, prvo se pripremamo, a onda jedemo sami. Pošto nije svake godine dobra berba gljiva i možete ostati bez ukusnog konzerviranja.

Sastojci.
Pečurke 3 kg.
Voda 1 čaša.
Sol 2 kašike. kašika.
Šećer 1 kašika. kašika.
Crni biber u zrnu 7-8 kom.
Lavrushka 2-3 lista.
Karanfil 3 kom.
Kišobrani kopar 2 kom.
Sirćetna esencija 1 kašika. kašika

Proces kuvanja.

Naravno, prije kuhanja potrebno je sve dobro isprati i očistiti. Sakupljene divlje gljive bolje je oprati nekoliko puta i pažljivo ih sortirati za pokvarene. Vodu promijenite nekoliko puta, tek onda prijeđite na toplinsku obradu.

I tako u šerpu sipam čašu vode i rasporedim sav pripremljeni materijal, stavim na šporet i nakon ključanja kuvam na laganoj vatri 20-30 minuta.

Šećer, aleva paprika, lavruška, suncobrani kopra, karanfilić. Pečurke kuvajte još 20 minuta nakon ključanja. Na kraju rasporedite u sterilne tegle i zavijte poklopce.

Instant kisele pečurke za 15 minuta

Za kiseljenje po ovom receptu najbolje je uzeti mlade i svježe gljive. Ovaj recept nije samo lagan i ukusan, već je i veoma brz. Naravno, kisele gljive će biti moguće jesti ne odmah, ali ujutro ili uveče sasvim je moguće. Drugim riječima, obrišite recept i sve ćete sami razumjeti.

Sastojci.

Pečurke 1 kg.
Lavrushka 2 lista.
Stono sirće 2 kašike. kašike
Beli luk 3 čena

Sol 1 kašika. kašika
Voda 1 litar

Proces kuvanja.

Pečurke očistite i dobro isperite nekoliko puta.
Stavite u šerpu, prelijte čašom vode i kuhajte nakon ključanja 25-30 minuta. Obavezno uklonite pjenu koja se pojavi.

Prvu vodu ocijedite, pečurke isperite, stavite u sito da se ocijedi preostala vlaga.

Ponovo prebacimo pečurke u šerpu, ulijemo 1 litar vode, dodamo ostale sastojke i stavimo na šporet.

Drugi put kuvajte 15 minuta nakon što je masa prokuvala.
Zatim pečurke možete razložiti u sterilne staklenke ili ih ostaviti u istoj tepsiji 12 sati.

Nakon 12 sati možete se počastiti ukusnim kiselim pečurkama. Prijatno.

Jednostavan recept za kisele pečurke sa puterom

Takve gljive će biti odlično hladno predjelo na svakom prazničnom stolu. Možete ih poslužiti i kao dodatak pire krompiru ili kuvanom pirinču.

Sastojci.

Pečurke 1 kg.
Maslac 350 gr.
Slatka paprika 1 kašičica.
Posolite po ukusu.

Proces kuvanja.

Oprane i oguljene pečurke stavimo u šerpu sa čistom vodom i kuvamo 20-25 minuta. Zatim vodu ocijedimo kroz cjedilo.

Stavimo šerpu na vatru i u njoj otopimo 350 grama putera. Premažite šampinjone, posolite i dodajte papriku. Pržite 10 minuta. Zatim pokrijte poklopcem i pirjajte još 10-15 minuta pod zatvorenim poklopcem. Obavezno promiješajte.

Pečurke rasporedite u sterilne tegle, napunite vrelim uljem i dobro zatvorite poklopce. Rok trajanja je 6 do 8 mjeseci, čuvati samo na hladnom mjestu. Prijatno.

Recept sa cimetom

Ako su vam dosadili standardni recepti za ukiseljene gljive i želite isprobati nekoliko teglica potpuno novog recepta, onda ste došli na pravo mjesto. Nudim recept sa dodatkom cimeta koji će predjelo dati potpuno novi ukus.

Sastojci.

Pečurke 1 kg.
Voda 0,5 ml.
Sol 1 kašika. kašika.
Cimet 1 štapić.
Crni biber u zrnu 3-5 kom.
Karanfil 3-5 kom.
Lavrushka 2 lista.
Stono sirće 2 kašike. kašike.

Proces kuvanja.

Pečurke operite i skuvajte u čistoj, blago posoljenoj vodi. Pjena koja će se pojaviti tokom kuhanja mora se ukloniti. Nakon prvog kuhanja, ocijedite vodu i stavite gljive u cjediljku da se ocijedi višak vlage.

U šerpu sipajte pola litre vode, vratite pečurke na šporet. Dodajte sol, biber, peršun, cimet, sirće i dobro promiješajte. Pečurke kuhajte u salamuri 15 minuta i još vruću masu rasporedite u sterilne tegle.

Univerzalna marinada za sve gljive.

Kao bonus, želim vam ponuditi recept za marinadu koja se može koristiti za gotovo sve poznate šumske jestive gljive. U marinadi nema sirćeta, već je zamijenjen limunskom kiselinom. Takođe u video klipu možete naučiti još nešto korisno o kuvanju gljiva kod kuće.

Na tome je izbor kiselih gljiva priveden kraju. Kuhajte sami i podijelite svoje recepte i utiske u komentarima ispod članka. Ali isto tako budite oprezni pri branju gljiva, ako ste u nedoumici, bolje je ne uzimati ovu gljivu. Bolje je kupiti od provjerenih dobavljača ili sa sobom povesti iskusnog berača gljiva koji će vam pomoći da odlučite o izboru gljiva. Sav svijet ljubaznosti i dobrog raspoloženja.